MANUAL PARA LA PRODUCCIN DE COMPOST CON MICRORGANISMOS EFICACES

I. INTRODUCCION
Uno de los principales problemas que enfrentan los agricultores en la actualidad es el alto costo de los insumos externos como fertilizantes sintticos y agroqumicos, que adems causan serios problemas de contaminacin ambiental y degradacin de los suelos. Una alternativa sostenible para los agricultores y empresas es la produccin de compost a partir de residuos vegetales y estircol (guano) de animales, utilizando Microorganismos Eficaces (EM), que en adelante llamaremos EM-Compost. El compostaje es un proceso dirigido y controlado de mineralizacin y pre-humificacin de la materia orgnica. El EM-Compost, un abono orgnico de alta calidad que sirve para recuperar y/o mejorar la fertilidad de los suelos agrcolas, reducir los costos y contaminacin por fertilizantes sintticos. Sin embargo es importante conocer y aplicar muy bien la tcnica para elaborar EM-Compost a partir de residuos orgnicos, porque de ello depende la calidad del producto final y evita que durante el mismo procesamiento de los desperdicios ocurran problemas ambientales tales como malos olores y la proliferacin de moscas. El objetivo del presente manual es dar al lector, conceptos bsicos para la produccin de EMCompost, como un proceso prctico para transformar en forma razonable, equilibrada y ambientalmente deseable los desechos orgnicos producidos en la actividad agropecuaria. En este manual revisaremos con detenimiento Qu es el compostaje?, Para qu sirve? y Cmo se produce utilizando EM?. Los conceptos y recomendaciones de este manual fueron recopilados de las experiencias obtenidas en los CEFOPs de Cajamarca del programa PASE de F y Alegra, y esperamos que sea de utilidad para productores agrcolas, empresarios organizaciones no gubernamentales y todo aquel interesado y comprometido con el cuidado y conservacin de los recursos y la calidad de vida.

II. DEFINICIONES
2.1 Que son los abonos orgnicos? Es todo material que se obtiene de la degradacin y mineralizacin de materiales orgnicos que provienen directa o indirectamente de las plantas y/o animales. En general los abonos orgnicos se clasifican en dos tipos: Abonos orgnicos slidos: Compost, Humus de lombriz, bokashi, abonos verdes entre otros. Abonos orgnicos lquidos: biol, te humus, te de compost entre otros. 2.2 Que es el Compostaje? Podemos definir el compostaje, como un proceso dirigido y controlado de mineralizacin y prehumificacin de la materia orgnica, a travs de un conjunto de tcnicas que permiten el manejo de las variables del proceso; y que tienen como objetivo la obtencin de un abono orgnico de alta calidad fsico-qumicas y microbiolgicas. El EM-Compost resulta de la transformacin de los residuos orgnicos de origen animal y vegetal, que han sido descompuestos bajo condiciones controladas, y que mediante la aplicacin de EM-1 se acelerara el proceso de descomposicin aumentando su calidad nutricional y biolgica (Microorganismos benficos). La materia orgnica se descompone a travs de la actividad de los microorganismos (bacterias, hongos, etc.) que se van alimentando de ella. Pero para poder hacerlo necesitan oxgeno y agua (aireacin y humedecimiento de los residuos orgnicos en procesamiento). Sin estas condiciones el proceso se detiene o la materia orgnica se pudre (sin suficiente oxigeno) liberando malos olores. Tambin la materia orgnica al descomponerse se calienta hasta aproximadamente 60C, lo cual favorece en la destruccin de patgenos y de semillas de malas hierbas. La descomposicin, putrefaccin o fermentacin de la materia orgnica puede ocurrir en diferentes formas: Una forma no controlada es lo que pasa con los basurales, parte trasera de las casas, en las acequias, ribera de los ros, etc. All con el paso del tiempo, la parte orgnica de los residuos se pudre ocasionando malos olores y aparicin de moscas. Otra forma es controlar la descomposicin de la materia orgnica para producir compost sin causar problemas al medio ambiente. 2.3 Etapas del proceso de Compostaje El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro perodos, de acuerdo con la evolucin de la temperatura: Mesfila. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganismos mesfilos se multiplican rpidamente. Como consecuencia de la actividad metablica la temperatura se eleva y se producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH. Termfila. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los microorganismos termfilos actan transformando el nitrgeno en amonaco y el pH del medio se hace

alcalino. A los 60 C estos hongos termfilos desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y actinomicetos. Estos microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, protenas y hemicelulosas. De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 C, reaparecen los hongos termfilos que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 C los mesfilos tambin reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente. De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensacin y polimerizacin del humus.

Fig. 9.- Etapas de proceso de Compostaje, atendiendo a la evolucin de la temperatura 2.4 Beneficios del abonamiento con EM-Compost Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola, reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su capacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen suelos ms esponjosos y con mayor retencin de agua. Mejora las propiedades qumicas. Aumenta el contenido en macronutrientes N, P,K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio catinico (C.I.C.) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos. Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte y alimento de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su mineralizacin. La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo. 2.5 Qu es EM? EM, es una abreviacin de Effective Microorganisms (Microorganismos Eficaces), EM es una combinacin de varios microorganismos benficos. La tecnologa EM, fue desarrollada por Teruo Higa, Ph. D., profesor de horticultura de la Universidad de Ryukyus en Okinawa, Japn. A comienzos de los aos sesenta, el profesor Higa comenz la bsqueda de una alternativa que reemplazara los fertilizantes y pesticidas sintticos, popularizados despus de la segunda guerra mundial para la produccin de alimentos en el mundo entero. Inicialmente el EM fue utilizado como un acondicionador de suelos. Hoy en da EM es usado no solo para producir alimentos de altsima calidad, libres de agroqumicos, sino tambin para el manejo de desechos slidos y lquidos generados por la produccin agropecuaria, la industria de procesamiento de alimentos, fabricas de papel, mataderos y municipalidades entre otros. El EM es usado en los 5 continentes, cubre ms de 120 pases

2.6 Importancia de los Microorganismos Eficaces Existen microorganismos en el aire, en el suelo, en nuestros intestinos, en los alimentos que consumimos, en el agua que bebemos. Las condiciones actuales de contaminacin y uso excesivo de sustancias qumicas sintticas han causado la proliferacin de especies de microorganismos considerados degeneradores. Estos microorganismos a grandes rasgos, son causantes de enfermedades en plantas y animales y generan malos olores y gases nocivos al descomponer residuos orgnicos. Los microorganismos eficientes, como inoculante microbiano, reestablece el equilibrio microbiolgico del suelo, mejorando sus condiciones fsico-qumicas, incrementando la produccin de los cultivos y su proteccin; adems conserva los recursos naturales, generando una agricultura sostenible. Entre los efectos sobre el desarrollo de los cultivos se pueden encontrar: En las plantas: Aumento de la velocidad y porcentaje de germinacin de las semillas, por su efecto hormonal, similar al del cido giberlico. Aumento del vigor y crecimiento del tallo y races, desde la germinacin hasta la emergencia de las plntulas, por su efecto como rizo bacterias promotoras del crecimiento vegetal. Incremento de las probabilidades de supervivencia de las plntulas. Genera un mecanismo de supresin de insectos y enfermedades en las plantas, ya que pueden inducir la resistencia sistmica de los cultivos a enfermedades. Consume los exudados de races, hojas, flores y frutos, evitando la propagacin de organismos patgenos y desarrollo de enfermedades. Incrementa el crecimiento, calidad y productividad de los cultivos. Promueven la floracin, fructificacin y maduracin por sus efectos hormonales en zonas meristemticas. Incrementa la capacidad fotosinttica por medio de un mayor desarrollo foliar. En los suelos: Los efectos de los microorganismos en el suelo, estn enmarcados en el mejoramiento de las caractersticas fsicas, biolgicas y supresin de enfermedades. As pues entre sus efectos se pueden mencionar: Efectos en las condiciones fsicas del suelo: mejora la estructura y agregacin de las partculas del suelo, reduce su compactacin, incrementa los espacios porosos y mejora la infiltracin del agua. Efectos en la microbiologa del suelo: suprime o controla las poblaciones de microorganismos patgenos que se desarrollan en el suelo por competencia. Incrementa la biodiversidad microbiana, generando las condiciones necesarias para que los microorganismos benficos nativos prosperen. 2.7 Principales microorganismos en EM y su accin El EM es un cctel lquido que contiene ms de 80 Microorganismos benficos de origen natural. A continuacin se describen algunos de los principales tipos de microorganismos presentes en el EM y su accin.

Bacterias fotosintticas (Rhodopseudomonas spp) Las bacterias fotosintticas o fototrpicas son un grupo de microorganismos independientes y autosuficientes. Estas bacterias sintetizan substancias tiles a partir de las secreciones de las races, materia orgnica y/o gases nocivos (sulfuro de hidrgeno), usando la luz solar y el calor del suelo como fuentes de energa. Bacterias cido lcticas (Lactobacillus spp) Las bacterias cido lcticas producen cido lctico a partir de azcares y otros carbohidratos desarrollados por bacterias fotosintticas y levaduras. Desde tiempos antiguos, muchos alimentos y bebidas como el yogurt y los pepinillos son producidos usando bacterias cido lcticas. Las bacterias cido lcticas tienen la habilidad de suprimir microorganismos causantes de enfermedades como Fusarium, los cuales aparecen en sistemas de produccin continua. Bajo circunstancias normales, las especies como Fusarium debilitan las plantas cultivadas, exponindolas a enfermedades y a poblaciones crecientes de plagas como los nemtodos. El uso de bacterias cido lcticas reduce las poblaciones de nemtodos y controla la propagacin y diseminacin de Fusarium, mejorando as el medio ambiente para el crecimiento de cultivos. Levaduras (Saccharomyces spp) Las levaduras sintetizan substancias antimicrobiales y otras substancias tiles para el crecimiento de las plantas, a partir de aminocidos y azcares secretados por las bacterias fotosintticas, la materia orgnica y las races de las plantas. 2.8 Aplicaciones del EM (Microorganismos Eficaces) a). EM para la agricultura La mejor manera de utilizar EM para la agricultura depende de la regin, la calidad de la tierra, el clima, el mtodo de cultivo, irrigacin, cosechas y otros factores. b). EM para la actividad pesquera De acuerdo a los estudios y experimentos, EM es extremadamente beneficioso para la actividad pesquera, la comida de los peces se fermenta con EM antes de alimentarlos. Una variedad de alimentos hechos con EM incluyen aquellos excrementos de animales desechos slidos con Bokashi y alimento comercial. c). EM para aves de corral EM se ha vuelto muy popular en la industria avcola. Los alimentos se fermentan con EM antes de suministrarlos a las aves. Una variedad de comidas hechas con EM incluyen aquellos excrementos de animales. Se agrega EM extendido al agua potable en una preparacin de 1; 1,000. Tambin son usados en el agua de bebida el cual ayuda a mejorar microbiolgica mente la calidad de la misma, adems de enriquecerlas con sustancias benficas. d). EM para la produccin de animales Una amplia variedad de alimentos incluyen maz ensilado, forraje y alimentos comerciales se pueden fermentar con EM. Tambin se puede agregar EM activado al agua potable, diluido en una proporcin de 1:500; usar EM tambin ayuda a reducir, en carne y en la leche, los efectos secundarios dainos de los vacunos y otros medicamentos.

e). EM para tratamiento de agua contaminada. Normalmente el agua contaminada incluye niveles altos de BOO, COD, pH, E. Coli y otros contaminantes. Antes de usar EM, se recomienda evaluar las propiedades de agua. El propsito de reciclar tambin debe determinarse; simplemente para eliminar olores desagradables, para uso en agricultura. f). EM para reciclar desechos slidos Los desechos slidos y la basura de cocina se pueden reciclar para hacer fertilizantes con EM, el olor de los desechos se pueden eliminar rpidamente. Generalmente EM convierte a los desechos en productos inofensivos y tiles. Normalmente la descomposicin de los desechos tarda varios meses, con EM tarda nicamente de 4 a 6 semanas. g). EM en la vida diaria EM puede usarse en nuestra vida diaria de diferentes maneras. Se puede vaciar en los servicios sanitarios para eliminar olores desagradables y en los baos para protegerlos de hongos, en las cocinas para eliminar el olor de la comida, en los jardines para cultivar flores, frutas y vegetales. Se recomienda EM diluido en una preparacin de 1_500 EM diluido en una proporcin de 1:5000 para las aplicaciones mencionadas Actinomicetos La estructura de los Actinomicetos, intermedia entre la de las bacterias y hongos, producen substancias antimicrobianas a partir de los aminocidos y azcares producidos por las bacterias fotosintticas y por la materia orgnica. Esas sustancias antimicrobianas suprimen hongos dainos y bacterias patgenas. Los Actinomicetos pueden coexistir con la bacteria fotosinttica. As, ambas especies mejoran la calidad de los suelos a travs del incremento de la actividad microbiana. Hongos de Fermentacin Los hongos de fermentacin como el Aspergillus y el Penicilina actan descomponiendo rpidamente la materia orgnica para producir alcohol, esteres y substancias antimicrobianas. Esto es lo que produce la desodorizacin y previene la aparicin de insectos perjudiciales y gusanos. 2.8 Principales diferencias entre la produccin de compost con EM y el compost tradicional (Sin EM)

III. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE El proceso de compostaje se basa en la actividad de los microorganismos, para que estos microorganismos puedan vivir y descomponer la materia orgnica es importante tener en cuenta los principales factores que influyen en el proceso y que influyen directamente en la calidad final del EM-Compost. Los factores ms importantes son: 3.1 Evaluacin de la materia orgnica disponible Antes de iniciar el proceso de compostaje, es necesario hacer una evaluacin de la ubicacin de los residuos orgnicos como estircoles de Vacuno, Bovino, Cuy, rastrojos de cosecha entre otros. Adems es importante determinar la cantidad y calidad de la materia orgnica que se dispone semanal, mensual y/o anual, para elaborar un programa de produccin de EM-Compost que puede ser utilizado en la misma chacra y/o destinar a la venta. Otras consideraciones a tener en cuenta son el porcentaje de humedad y el grado de descomposicin de los residuos orgnicos. Entre ms fresco estn los residuos mayor es la calidad nutricional. 3.2 Instalaciones Es importante que cada agricultor cuente con un rea permanente para la produccin de EMCompost. El rea de compostaje debe de estar ubicada cercano al sitio de produccin de desechos vegetales y/o animales y de fcil acceso para facilitar el transporte. Adems es indispensable que las instalaciones cuenten con un piso firme y proteccin en pocas de lluvias, para evitar exceso de humedad en las pilas de compost y la prdida de los nutrientes solubles en agua. Las instalaciones pueden ser techadas y con piso de cemento. Sin embargo tambin pueden tener instalaciones mucho ms baratas con un piso firme bien compactado y plstico de color para proteger las camas de las lluvias. En poca de verano puede tapar las pilas con rastrojos de cosecha, para evitar la incidencia directa de los rayos del sol que pueden afectar los microorganismos benficos, mantener la humedad de la pilas y reducir las prdidas del Nitrgeno por volatilizacin (amoniaco).

Fig. 1. Diferentes instalaciones para producir EM-Compost. La de la izquierda con plstico y piso de tierra bien compactado. En la derecha instalaciones techadas y piso de cemento.

Fig. 2. Pilas de EM-Compost tapadas con rastrojos de cosecha en poca de verano. 3.3 Relacin Carbono/Nitrgeno La relacin C/N, expresa las unidades de Carbono por unidades de Nitrgeno que contiene un material. Una relacin adecuada entre estos dos nutrientes, favorecer un buen crecimiento y reproduccin. La relacin C/N ptimo para el inicio del compostaje con EM esta comprendida entre 25-35/1, esta relacin va bajando hasta llegar a valores cercanos a 10-15/1 y es cuando el material est listo para ser usado. Se tiene que tener en cuenta que el Carbono es utilizado por los microorganismos como fuente de energa, mientras que el nitrgeno es utilizado para la sntesis de sustancia y para las funciones vitales de los microorganismos, cuando la relacin C/N es mayor de 40 los microorganismos demoraran mucho en descomponer los residuos por carecer de nitrgeno disminuyendo el rendimiento de compostaje, si la relacin C/N es baja se producen perdidas de nitrgeno en forma amoniacal debido a elevaciones considerables de temperatura. Con respecto a la relacin C/N podemos sacar las siguientes reglas bsicas: Utilizando materiales con una buena relacin C/N, no es necesario realizar mezclas. Los materiales con relativo alto contenido en Carbono deben mezclarse con materiales con relativo alto contenido en Nitrgeno y viceversa.

3.4 Tamao de las partculas En el proceso de compostaje el tamao de los residuos orgnicos juega un papel muy importante. Las partculas demasiado grandes presentan poca superficie de contacto para ser atacadas por los microorganismos haciendo que el tiempo de procesamiento se alargue, el tamao ideal de las partculas debe ser de 3 a 6 cm. Si en nuestra parcela contamos con rastrojos de cosecha es necesario picarlos con machete picadora mecnica, antes de mezclarlos con los excretas de los animales.

Fig. 3. Rastrojos de cosecha antes y despus de picados. 3.5 Dimensiones de la pila Las dimensiones de la pila de compostaje influyen bsicamente en la aireacin y temperatura de la pila, y por lo tanto en la transformacin adecuada del material orgnico. Es importante mencionar que no existen medidas estndar de las dimensiones de pilas, sin embargo se recomienda un ancho entre 0.8 a 1.50 m, una altura de 1.00 a 1,20 m y el largo depender de la disponibilidad del terreno. La altura puede variar segn el clima de la zona, en climas clidos se trabaja menor altura para que la pila no caliente en exceso y en climas fros pilas ms altas para mantener la temperatura. Es necesario para esto producir y determinar la altura de la pila para cada localidad.

Fig. 4. Dimensiones de pilas de compostaje.

3.6 Aireacin (volteos) del EM-Compost El objetivo de la aireacin durante el proceso de compostaje es suministrar Oxigeno para la degradacin microbiana, controlar la temperatura y eliminar la humedad de la materia orgnica. Cuando existe una mala aireacin en las pilas de compostaje, se producen condiciones favorables para el inicio de las fermentaciones y las respiraciones anaerbicas(degradacin por la va de putrefaccin, generacin de dihidruro de azufre SH2) esta situacin se diagnostica por la aparicin

de olores nauseabundos, o fuerte olor a Amonaco producto de la AmonificacinAl inicio del compostaje se recomienda hacer volteos semanales quincenales, hasta que el material sea cosechado.

Fig. 5. Volteos manual y mecanizado de las pilas de compost. 3.7 La inoculacin de la pila La inoculacin de la pila de compostaje con microorganismos Eficaces (EM), tiene el objetivo de disminuir el tiempo de elaboracin del abono orgnico, obtener un material microbiolgico y nutricionalmente mejorado. El EM promueve la transformacin aerbica de compuestos orgnicos, evitando que se liberen gases generadores de olores molestos (sulfurosos, amoniacales y mercaptanos). Adicionalmente, evita la proliferacin de insectos vectores, como moscas, ya que estas no encuentran un medio adecuado para su desarrollo. Adems incrementa la eficiencia de la materia orgnica como fertilizante, ya que durante el proceso de fermentacin se liberan y sintetizan sustancias y compuestos como: aminocidos, enzimas, vitaminas, sustancias bioactivas, hormonas y minerales solubles, que al ser incorporados al suelo a travs del abono orgnico, mejoran sus caractersticas fsicas, qumicas y microbiolgicas. 3.8 Control de Humedad El agua es requerida por los microorganismos para desarrollar sus funciones metablicas, adems, es utilizada como vehculo de trasporte de nutrientes y productos de desecho. Un bajo contenido de humedad afectan el metabolismo microbiano, mientras que altos valores de humedad, con llevan a la acumulacin de agua en las cavidades intersticiales, dificultando la difusin de O2 y favoreciendo las condiciones de anaerbicas. La humedad de la pila de compostaje debe oscilar entre el 50-70 %. Para el control del contenido de humedad, se puede aplicar el siguiente procedimiento emprico. Tome con la mano una muestra de material del centro de la pila de compost. Cierre la mano y apriete fuertemente el mismo: A. Si con esta operacin verifica que salen muy pocas gotas de agua por medio de los dedos, entonces el nivel de humedad es bueno y no aplicamos agua. B. Si no sale nada de agua despus de apretar y se desmorona (disgrega) el material, es una seal que hace falta agua.

C. Sin sale entre los dedos un hilo continuo de agua del material y sentimos un olor desagradable, como podrido, es que hay un exceso de agua. En este caso se debe extender la pila y esperar que seque un poco.

Fig. 7. Control manual de la humedad 3.9 Control de Temperatura. El control de la temperatura juega un papel muy importarte en el proceso y la calidad final del EMcompost. La temperatura en la cama de compostaje comienza con una rpida elevacin, a causa del metabolismo de los microorganismos. Se necesita calor para que la materia orgnica ase descomponga, y garantizar la eliminacin de patgenos y la inhabilitacin de semillas, que puedan venir de los materiales empleados. Es importante mantener la temperatura de la pila de compost en un nivel intermedio entre 45 a 50 grados Centgrados. Temperaturas superiores a los 50-60 C ocasiona la prdida del Nitrgeno por volatilizacin (amoniaco) y obtendremos un EM-Compost pobre en este nutriente.

Fig. 8. Control de temperatura con termmetro para compost

IV. PROCEDEMINETO EN LA ELABORACIN DE EMCOMPOST EN ZONAS ALTOANDINAS

Paso1: Preparacin del Terreno El lugar donde van formar las pilas debe estar nivelado, limpio y sin piedras, para evitar que existan elementos que afecten y/o dificulten el proceso de compostaje

Fig. 10.- Nivelacin y construccin del piso para la cama compostera con EM-1.

Fig. 11.- Elaboracin de la cama con alumnos de la formacin regular del Proyecto Aprolab. Paso 2: Formacin de las camas o pilas con los residuos orgnicos: - Se procede a colocar la primera capa, la cual corresponde a los rastrojos de cosechas. Esta capa debe tener una altura de 30 cm. durante el proceso de compostaje. - Posteriormente se procede a colocar la segunda capa, la cual corresponde al estircol. Esta capa debe tener una altura de 20 cm. Este procedimiento de vuelve a repetir hasta alcanzar el tamao deseado de la pila de compost entre 1.20 a 1.50 metros - Finalmente, si es necesario, se procede a regar toda la cama ya formada, tratando en lo posible de humedecerla por completo en agua, teniendo cuidado que no hayan lixiviados.

Fig. 12.- Formacin de las pilas de Compost.

Paso 3. Inoculacin de los residuos orgnicos Paralelo al proceso de LA colocacin de las capas de los diferentes residuos orgnicos, se va inoculando uniformemente con bomba de mochila, empleando una dosis de 100 a 200 ml de EM-1 en 20 litros de agua.

Fig. 13.- Volteo e inoculacin de las pilas de Compost. Paso 4. Volteos, control de humedad y Temperatura Despus de cuatro das aproximadamente, la pila esta empieza a calentar y es necesario controlar la humedad, temperatura y hacer volteos una vez por semana. Paso 5. Cosecha del EM-Compost Despus de 6 semanas aproximadamente, la temperatura de la pila de compost empieza a bajar, el material tiene un color marrn oscuro, esponjoso y de un olor agradable a tierra; estos son indicadores que el compost esta listo para ser cosechado. El EM-compost, se puede usar inmediatamente en los cultivos se puede almacenar es sacos en un lugar sombreado. Tambin se puede dejar madurando en el rea de compostaje manteniendo una humedad del 14% para mantener la poblacin microbiana benfica.

Fig. 14.- Cosecha y almacenamiento del EM- Compost V. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS SHINTANI, M. TABORA, P. 2000. Abonos orgnicos. Universidad EARTH. Gucimo, Limn, costa Rica. 22 p. SZTERN, D. Pravia, M. Manual para la elaboracin de compost bases conceptuales y procedimientos. Organizacin Panamericana de la Salud (OPS) 69 p.