APLICAREA MSURILOR DE BIOSECURITATE NTR-O UNITATE DE BOVINE

CUPRINS Partea I Consideraii generale...................................................................................................5 Capitolul 1 CONCEPTUL DE BIOSECURITATE................................................................5 1.1 Principii generale de biosecuritate..............................................................................5 1.2. Izolarea exploataiilor zootehnice...............................................................................6 1.2.1 Distanele de protecie sanitar.................................................................................6 1.3. Controlul circulaiei.....................................................................................................9 1.4. Sanitaia exploataiilor zootehnice.............................................................................11 Capitolul 2 MSURILE GENERALE DE BIOSECURITATE.....12 2.1. Prezentarea fermelor..............................................................................................................12 2.1.1 Decontaminarea........................................................................................................14 2.1.2 Dezinsecia...............................................................................................................18 2.1.3. Clasificarea dezinseciei..........................................................................................18 2.1.4. Deratizarea...............................................................................................................23 2.2. Valorificarea, neutralizarea i distrugerea cadavrelor, deeurilor i confiscatelor de origine animal..........................................................................................................................................28 2.2.1. Eliminarea cadavrelor i altor subproduse necomestibile de origine animal........28 2.2.2. Cerine de igien pentru colectarea i transportul subproduselor de la animale i a produselor prelucrate....................................................................................................................30 2.2.3. Eliminarea prin ngropare i distrugere a subproduselor de la animale .................30 2.2.4. Puuri seci...............................................................................................................30 2.2.5. Platforme i instalaii pentru colectarea, depozitarea i livrarea cadavrelor...........31 2.2.6 Eliminarea subproduselor de la animale prin ardere................................................31 Capitolul 3 PRINCIPII DE BIOSECURITATE SPECIFICE PENTRU EXPLOATAIA DE BOVINE................................................................................................................................32 3.1. Instruirea ngrijitorilor...........................................................................................................33 3.2 Inspecia animalelor...............................................................................................................33 3.3 Supravegherea strii de sntate a bovinelor..........................................................................35 Partea proprii a II-a Contribuii

...................................................

.............................................42
Capitolul 4 CERCETRI PROPRII..........................................................................................42 4.1 Scopul lucrrii.........................................................................................................................42 2

4.2. Prezentarea fermei S.C. PANIFCOM S.R.L..........................................................................43 4.3. Prezentarea fermei EUROFERMA ZOOTEHNIC 20 DE CAPETE..................................50 4.4. Reguli de biosecuritate n unitatea S.C. PANIFCOM S.R.L...............................................54 4.4.1. Proceduri pentru administrarea mortalitilor.........................................................57 4.4.2. Proceduri pentru supravegherea i meninerea strii de sntate i a bunstarii animalelor......................................................................................................................................58 CONCLUZII................................................................................................................................59 ANEXE.........................................................................................................................................60 BIBLIOGRAFIE.........................................................................................................................64

CAPITOLUL 1. CONCEPTUL DE BIOSECURITATE

1.1 Principii generale de biosecuritate Pentru a fi n msur s nelegem conceptul de biosecuritate, trebuie s studiem proveniena cuvntului de igien. Numele de igien provine de la zeia Hygieia, din mitologia greac, divinitate socotit ca ocrotitoarea sntii. Primele msuri de igien au fost cunoscute din vremuri strvechi, cu 4000-5000 de ani .e.n, la hindui, evrei, egipteni etc., aplicate sub supravegherea atent a preoilor. Odat cu ntemeierea unui nou stat n mileniul al III-lea .e.n, o atenie central se va acorda drepturilor i obligaiilor celor care se ocupau de ngrijirea i tratarea animalelor. Conceptul de biosecuritate este relativ nou i nc nu s-a definit n dicionare, dar el este prezent n crile de specialitate i pe Internet. Biosecuritatea reprezint o sum de msuri organizatorice i tehnice, ce trebuie aplicate ntr-o unitate zootehnic n vederea prevenirii introducerii, persistenei i rspndirii de ageni patogeni, astfel nct s fie prevenit apariia bolilor transmisibile. Acest concept de biosecuritate ne ofer garania de calitate a produciei zootehnice, o bunstare a animalelor, n special o salubritate a produselor alimentare de origine animal i n mod deosebit a proteciei sntii publice de ageni patogeni zoonotici, transmisibili la om. n cadrul conceptului de biosecuritate st la baz igiena animalelor domestice, preocupndu-se de meninerea strii de sntate i urmrete n permanen s promoveze o productivitate superioar. O aplicare corect a msurilor menite s pstreze integritatea 3

funcional a organismului animal, trebuie s duc n final la prevenirea apariiei bolilor, la reducerea morbiditii, a pierderilor i la o bunstare animal. Ignorarea acestor msuri duc la creterea costurilor de producie, ca urmare a subproductivitii i a cheltuielilor cu combaterea bolilor. Astfel, biosecuritatea are ca fundament trei principii de baz: Izolarea exploataiilor zootehnice Controlul circulaiei Sanitaia exploataiilor zootehnice

1.2 Izolarea exploataiilor zootehnice Amenajarea exploataiilor zootehnice trebuie amplasat n regiunile care sunt favorizabile procesului de producie din punct de vedere economic i climatic. De asemenea se vor lua n calcul respectarea tuturor principiilor financiare, dar i a celor zootehnice i sanitar-veterinare. Alegerea locului presupune respectarea unor condiii, precum: Suprafaa destinat complexului zootehnic s fie suficient de mare pentru Se vor evita terenurile plane ce pot complica evacuarea dejeciilor i ncadrarea amplasarea construciilor i anexelor, cu posibilitate de extindere pe viitor. exploataiei agro-zootehnice n vile strmte, nensorite, din apropierea blilor, mediu favorizant insectelor transmitoare de boli i generatoare de disconfort. Terenul ales trebui s fie cu cel puin 0,5 m deasupra nivelului maxim posibil al Posibilitatea de deplasare a muncitorilor de la locuine spre locul de munc nu va Aprovizionarea cu ap potabil s fie suficient pentru satisfacerea tuturor Distana fa de sursa energetic s fie ct mai apropiat de unitatea agroapelor n cursul inundaiilor. fi mai mare de 30 de minute. cerinelor. zootehnic, dar reelele de nalt tensiune s nu tranverseze perimetrul fermei. Izolarea n spaiu a exploataiei zootehnice se va realiza n special dup distana fa de localiti, cu scopul de a preveni difuzarea bolilor infecto-contagioase i poluarea mediului nconjurtor. 1.2.1 Distanele de protecie sanitar Distanele de protecie sanitar sunt sintetizate astfel:

Distana fa de drumuri trebuie s asigure o zon de protecie ce va preveni

contractarea unor boli, ce ar putea fi transmise prin mijloacele de transport i praf. Normativul sanitar veterinar privind amplasarea, proiectarea i sistematizarea obiectivelor zootehnice i de industrie alimentar, aprobat prin Ordinul nr. 76 / 1979 al Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare, prevede ca perimetrul fermei de animale s nu fie mai aproape de: 22 m de la drumurile naionale, europene i liniile de cale ferat; 20 m de la oselele judeene; 18 m de la drumurile comunale. Distanele recomandate dintre diferitele uniti zootehnice pentru asigurarea 100 m - ntre fermele avicole cu pui de carne; 50 m ntre staia de incubaie i diferite ferme avicole; 50 m ntre fermele avicole cu psri adulte i fermele avicole cu tineret; 500 m ntre fermele (sectoarele) de psri cu linii pure i cele cu bunici; 1500 m ntre fermele avicole i abatorul de psri; 100 200 m ntre unitile cu animale de blan i celelalte uniti zootehnice; 1500 m ntre fermele de porci/psri de reproducie i celelalte ferme zootehnice. Distanele fa de unitile industriale i fa de locurile publice de odihn se stabilesc n baza prevederilor Legii de protecie a mediului nr. 137/1995 i a Ordinului ministrului Pdurilor i proteciei mediului nr. 125/1996. Obinerea autorizaiei de mediu se va elibera doar dup efectuarea unui studiu de impact asupra mediului. Distanele de protecie sanitar ntre zonele locuite i construciile zootehnice se stabilesc pe baza studiilor de impact asupra sntii populaiei i a mediului nconjurtor, lundu-se n considerare Normele de igien recomandrile privind mediul de via al populaiei, aprobate prin Ordinul Ministerului Sntii nr. 536 din 1997. Distanele minime de protecie sanitar recomandate ntre zonele protejate i o serie de uniti care produc disconfort, sunt urmtoarele: Ferme de cabaline: 100 m Ferme de ngrtorii de taurine, pn la 500 de capete: 200 m Ferme i ngrtorii de taurine, peste 500 de capete: 500 m Ferme de psri, pn la 5.000 de capete: 500 m 5

prevenirii difuzrii bolilor prin curenii de aer i insectelor purttoare sunt:

 Ferme de psri cu peste 5.000 de capete i complexe avicole industriale: 1.000 m Ferme de ovine: 100 m Ferme de porci, pn la 2.000 de capete: 500 m Ferme de porci ntre 2.000- 10.000 de capete: 1.000 m Complexe de porci cu peste 10.000 de capete: 1.500 m Spitale veterinare: 30 m Grajduri de izolare i carantin pentru animale: 100 m Abatoare, trguri de vite i baze de recepie a animalelor: 500 m Depozite pentru colectarea i pstrarea produselor de origine animal: 300 m Platforme sau locuri pentru depozitarea gunoiului de grajd, n funcie de mrimea exploataiilor agro-zootehnice deservite: 500 m Platforme pentru depozitarea gunoiului porcin: 1.000 m Staii de eupurare a apelor reziduale de la fermele de porcine, sub 10.000 de capete: 1.000 m Cimitire de animale, crematorii: 200 m Depozite controlate de reziduri solide: 1.000 m Camere de tratare biotermic a gunoaielor: 100 m. Lund n calcul c obiectivele zootehnice genereaz mirosuri, gaze nocive, pulberi i microorganisme, asigurarea acestor distane ntre exploataiile zootehnice i centrele locuite este necesar. Legea prevede c aceste distane pot fi modificate prin studii de impact avizate de institutele de specialitate. n practic, Consiliile judeene cuprind aceste dispoziii n planuri urbanistice zonale. Adposturile pentru creterea animalelor n curile persoanelor particulare (de cel mult 5 capete porcine i 5 capete bovine) se amplaseaz la cel puin 10 m de cea mai apropiat locuin nvecinat i se exploateaz astfel nct s nu produc poluarea mediului sau disconfort vecinilor. Distana dintre construcii n cazul unitilor de interes agro-zootehnic se stabilete n funcie de cerinele igienice, de asigurare a iluminrii naturale i de paz contra incendiilor. Cerinele igienice sunt necesare n prevenirea transmiterii bolilor prin intermediul sistemelor de ventilaie, astfel asigurnd un aer curat, neviciat. ntre adposturile cu parter i etaj se va asigura o distan minim de 10 m i 6 m n cazul adposturilor parter fr padocuri, distane aplicate doar dac gurile de ventilaie sunt executate corect i amplasate corespunztor.

Pentru asigurarea iluminrii naturale a adpostuilor distana dintre acestea trebuie s fie cel puin egal cu de dou ori nlimea adpostuilor (obstacolelor). Normele de prevenire i de stingere a incendiilor prevd asigurarea distanelor n raport cu gradul de rezisten la foc al construciilor. Acestea variaz n funcie de materialele folosite n construcia adposturilor, precum: 10 m pentru adposturile confecionate din materiale rezistente la foc 12 20 m pentru adposturile din materiale semi-rezistente combustibile, combustibile i inflamabile. la foc, semi-

1.3 Controlul circulaiei Controlul circulaiei n unitile agro-zootehnice reprezint principalul mod de a combate infestarea acestora cu germeni patogeni ce pot duce la un impact negativ, astfel nct circulaia oamenilor, a animalelor, a vehicuelor, a materialelor etc., va fi atent supravegheat. Intrarea personalului n ferm se va face printr-un filtru sanitar prevzut cu trei ncperi (camera pentru echipamente de strad, camera cu du, camera pentru echipamentul de ferm). Filtrul sanitar trebuie s fie dotat cu materiale de protecie (cizme, salopete, halate, bonete etc.), cu spun, substane dezinfectante, prosoape, aparat pentru pulverizat lichide etc. Sptmnal (sau ori de cte ori este nevoie) echipamentul va fi splat i dezinfectat prin metode adecvate. Dulapurile pentru echipamentul de protecie i de lucru vor fi prevzute cu orificii, care s nsumeze 200-300 cm2 la fiecare u, fapt ce uureaz dezinfeciile prin aerosoli de formol. n fermele mari, cu personal numeros, se construiesc vestiare-filtru mai mari, cu dou linii de circulaie separate, pentru brbai i pentru femei. La intrarea i ieirea din ncperile destinate schimbrii mbrcmintei de strad i a nclmintei cu echipamentul de ferm, vor fi amplasate tvie dezinfectoare. Asemenea la intrarea n adpost se va amenaja un sistem de splare i dezinfecie a minilor ngrijitorilor, iar pentru dezinfecia nclmintei o tvi dezinfectoare. Personalul de serviciu (mecanici, electriceni, fochiti, tractoriti), chiar dac nu intr n contact cu animalele, vor respecta programul de splare i dezinfecie ca i personalul din ferm (du i schimb de haine pentru persoane, dezinfecie cu formalin pentru echipament). Adposturile pentru cabalinele de munc se recomand s fie amplasate aproape de intrarea n ferm. n acest mod se evit transversarea incintei la fiecare intrare i ieire a cailor i a cruelor.

n fermele zootehnice de tip intensiv, cu o singur specie de animale, se constituie, de regul, sectoare funcionale, pe categorii de vrst sau de producie, care trebuie separate prin gard prevzut cu loc de trecere i cu dezinfector. Astfel, sectoarele din adposturi vor fi amplasate nct circulaia animalelor n cadrul fluxului tehnologic s se fac fr intersectarea fluxului. Capacitatea acestora trebuie s fie pefect corelat, aa nct s se asigure posibilitatea aplicrii principiului igienic totul plin totul gol (all in all out).

Rampele de livrare a materialelor i a produselor de origine animal, depozitul de furaje concentrate, trebuie s fie amplasate la marginea zonei de producie, avnd porile de acces n gardul de protecie, astfel ca introducerea n aceast zon a furajelor i a produselor animaliere s se fac prin tranzitarea numai n aceste spaii, fr ca mijloacele de transport din exteriorul fermei s intre n zona de producie sau mijloacele de transport din interior s ias n afara acestei zone. Accesul persoanelor strine n ferm va fi interzis. n fermele avicole, n mod deosebit este interzis accesul persoanelor care dein psri sau vin n contact cu acestea. Restricia privete n egal msur rudele, prietenii, tehnicenii veterinari etc. Aprobarea vizitei trebuie s fie temeinic motivat i de msuri severe de protecie: du, echipament de protecie, decontaminarea cizmelor i a minilor etc. Adesea se folosesc echipamente de culori diferite pentru diferite categorii de angajai. Modul de circulaie al angajailor este conceput, astfel nct s minimalizeze posibilitatea contaminrii ncruciate. 1.4 Sanitaia exploataiilor zootehnice Sanitaia exploataiilor zootehnice depinde de calitatea cu care se execut operaiunile de decontaminare, dezinsecie i deratizare specifice, precum i distrugerea cadavrelor, n acest mod se va preveni contaminarea mediului din ferme. CAPITOLUL 2 MSURILE GENERALE DE BIOSECURITATE 2.1 Prezentarea fermelor In vederea cercetarii, s-au selectat doua ferme zootehnice, principalul criteriu de selectie a fost cel al numarului de animale din unitate. 8

SC Panifcom SRL Iai,

este o ferma cu un efectiv

de aproximativ 600 capete bovine din

Holstein-Friz, si a fost nfiinat n anul 2008 i are ca obiect de activitate creterea vacilor de lapte, care se desfoar ntr-o unitate reconstruit i modernizat n conformitate cu cele mai bune tehnici n domeniu din Europa.

Ca amplasament ea se Broteni, comuna

gaseste

in

satul

Vldeni din judetul Iai.

Cea de-a doua unitate, Euroferma zootehnic 20 de capete amplasat n Comuna Goleti, Sat Golei, Loc. Iai, a luat natere n anul 2008 cu ajutorul fondurilor Sapard si a investitilor proprii. Euroferma zootehnica detine in prezent un efectiv de 70 capete din HolsteinFriz si Blat Romneasc. Msurile de biosecuritate sunt sintetizate n funcie de fiecare ferm n parte i au strns legtur cu specia, categoria de animale, tehnologia de cretere i alte condiii stabilite. Administrarea eficient a unei uniti zootehnice necesit elaborarea acestor norme de biosecuritate general, precum: Delimitarea zonelor distincte funcional n: a) Zona administrativ-gospodreasc b) Zona de producie a. Zona administrativ acoper doar construciile sub aspect auxiliar, precum: birourile, parcul de autovehicule, staia de dezinfecie a mainilor, cantina. b. Zona de producie este destinat adposturilor pentru animale, anexele pentru depozitarea furajelor, magazia pentru produsele de origine animal, bascula pentru cntrirea animalelor, centrala termic i alte obiective cu caracter de exploatare a animalelor. mprejmuirea zonei de producie se va realiza cu ajutorul unui gard, cu o nlime de 1,51,8 m, pentru limitarea sau chiar excluderea contactului dintre personalul celor dou zone dar mai ales difuzarea de materiale, substane ce ar putea contamina ntreaga zon de producie. Delimitarea zonei de producie se va realiza n funcie de caz, pe categorii de vrsta sau sectoare pe specii i producie. n unitile zootehnice mixte, cu diverse specii de animale, sectoarele se pot forma pe specii desprindu-se prin garduri i plantaii de pomi, sub forma unei

perdele de protecie. Doar n cazul fermelor mixte de mici dimensiuni, cu un numr mai mic de animale i de adposturi, desprirea acestora prin garduri nu se practic. n cadrul acestei zone este necesar s se prezinte o singur intrare (excepie fcnd fermele de taurine, care au dou), astfel nct circulaia oamenilor, a animalelor, a vehiculelor, a materialelor etc. , s poat fi strict supravegheat. Pentru autovehicule, pe drumul de acces al acestora, se recomand amenajarea unui dezinfector rutier, n care se pune soluie dezinfectant. Acestea vor trece prin dezinfector, astfel nct ntreaga circuferin a roilor s fie umectat cu soluia dezinfectant. Alturi se va amplasa o pomp carosabil, sau un alt tip de aparat de dezinfecie, cu care se pulverizeaz, cnd este necesar, caroseria autovehiculelor i a altor obiecte ce se introduc n zon de producie. Necesar pentru fermele mari este prezena unui minimum de obiective sanitare veterinare: un punct sanitar veterinar, n care se vor depozita medicamentele, produsele biologice i instrumentarul necesar, fie un pavilion sanitar veterinar, amenajat corespunztor cu specificul fermei (staionar, farmacie, depozit pentru pesticide, punct de tiere de necesitate, dulapuri frigorifice, sal de autopsie, containere pentru depozitarea confiscatelor, crematoriu etc.) Aceste obiective trebuie amplasate n incinta zonei de producie, dar la perifiria acesteia. mprejmuirea zonei de producie cu gard; Stabilirea distanei dintre construcii n raport cu cerinele igienice i de paz contra incendiilor; Interzicerea accesului personalelor strine n ferm; Amplasarea unei construcii destinante filtrului sanitar veterinar i vestiar pentru personal; Instalarea carantinei profilatice pentru animalele noi aduse n fermele care nu aplic principiul circuitului nchis, cu ajutorul amenajrii adposturilor de carantin. nainte de intrarea animalelor n carantin, acestea vor fi riguros dezinfectate i deratizate. Carantina profilactic va ncepe cu identificarea i individualizarea animalelor (crotaliere, tatuare etc.), verificarea documentelor sanitare ce nsoesc animalele, examenul clinic minuios, stabilindu-se programul aciunilor sanitare veterinare ce se vor efectua pe ntreaga perioad de carantin. Conform instruciunilor de aplicare a Legii sanitare veterinare, carantina profilactic are o durat de 60 de zile, timp n care se vor efectua examene clinice zilnice i unele examene de laborator. Nu se recomand a se efectua teste de depistare a bolilor i operaiuni imunoprofilactice n primele 10 zile, excepie fcnd unele situaii deosebite. Doar dup aceast perioad se vor

10

executa examene serologice, alergice, parazitologice, micologice etc., n raport cu specia animal i bolile suspicionate. Ridicarea msurilor de carantin profilactic se va face de ctre autoritatea veterinar care a examinat animalele la intrarea n carantin. Se vor lua msuri pentru izolarea animalelor bolnave i suspecte, a celor moarte sau tiate de urgen i interzicerea folosirii, vnzrii sau distribuirii produselor de origine animal provenite de la aceste animale, precum i scoaterii din ferm a furajelor, gunoiul i a altor materiale. Asigurarea tuturor facilitilor utilate pentru executarea necropsiilor i pentru depozitarea cadavrelor i a altor deeuri de origine animal destinate distrugerii, pn la preluarea acestora de ctre firma specializat, cu care s-a ncheiat un contract. Scoaterea i depozitarea dejeciilor, a gunoiului, astfel nct s nu constituie surse de transmitere a bolilor; Aplicarea msurilor de decontaminare, dezinsecie i deratizare specifice. Decontaminarea, Dezinsecia, Deratizarea n complexulul msurilor de biosecuritate a animalelor, un loc deosebit l ocup aciunile de decontaminare, dezinsecie i deratizare. Aciuni care se impun pentru prevenire i combatere a microorganismelor i paraziilor care pot determina la om sau animale boli transmisibile sau disconfort. Microorganismele, indiferent de gruparea taxonomica de care aparin, sunt rspndite peste tot, fiind ntlnite n aer, ap, sol, alimente, furaje, obiecte de inventar etc. Fiecare metod n parte este precis reglementat, obligatorie pentru toate complexele zootehnice i se execut n mai multe etape i operaiuni ce se deruleaz ntr-o anumit succesiune. 2.1.1 Decontaminarea Prezena microorganismelor pe elementele mediului ambiant sau pe esuturi ale organismului poart numele de contaminare. Decontaminarea are n alctuire ansamblul msurilor prin care se realizeaz distrugerea, neutralizare sau ndeprtarea din mediul extern, ce provoac infecii la om i animale. Ea este principalul mijloc de prevenire, combatere i eradicare a bolilor infecioase i parazitare. Ca prim funcie a decontaminrii menionm capacitatea ei de a anula proprietile infectante a agenilor infecioi i parazitari. Decontaminarea microbian nu este echivalent cu sterilizarea deoarece, prin sterilizare se asigur distrugerea n totalitate a formelor microscopice de via. 11

Gama de substane chimice ce se folosesc n decontaminare este foarte extins, dar foarte puine dintre acestea ndeplinesc condiiile unui bun decontaminant i anume: Spectru de aciune care s cuprind toate formele de existen ale microorganismelor; Efect rapid i total; Toxicitate redus pentru om i animale; Difuzabilitate rapid i pernetrabilitate mare; Miros agreabil i cu uurin n manevrare. Decontaminarea poate fi, n funcie de scopul urmrit i momentul aplicrii de dou tipuri: A. Preventiv Decontaminarea preventiv are rolul de a evita apariia bolilor transmisibile la om i la animale. Periodic, la intervale bine stabilite se vor decontamina adposturile de animale, padocurile, utilajele, obiectele de inventar, mijloacele de transport etc. Pentru a se preveni formarea pragului infecios este obligatorie utilizarea permanent a dezinfectoarelor fixe amplasate la intrarea n ferm, ca o msur de decontaminare profilactic. Numrul acestor aciuni de decontaminare depinde de fluxul tehnologic i situaia epizootologic din zon. Unitile ce practic sistemul de cretere extensiv vor aplica decontaminarea profilactic de dou ori pe an: primvara dup ce animalele au fost scoase la punat i toamna nainte de ntoarcerea lor n stabulaie. Exploataiile de tip intensiv, subordonate principiului totul plin-totul gol, vor aplica la sfritul fiecrui ciclu de cretere, dup depopulare. Spitalele, clinicile i dispensarele veterinare, fabricile de prelucrare a produselor de origine animal i a celor de finuri proteice, vor fi supuse zilnic decontaminrii profilactice. Dac decontaminarea se efectueaz numai pe suprafee iar aerul va rmne nedecontaminat, se recomand asigurarea unui repaus sanitar al adpostului, de dou sptmni. B. De necesitate Decontaminarea de necesitate este necesar n cazul cnd unitatea se confrunt cu cazuri de boli infecioase i parazitare, n stadii incipiente sau de evoluie a focarului. Ea are rolul de a preveni,combate i de a limita difuzarea agenilor patogeni n ntregul complex zootehnic. Decontaminarea de necesitate include: Decontaminare curent i Decontaminare final Decontaminarea curent se utilizeaz pentru distrugerea germenilor patogeni eliminai de animalele infectate i din afara focarului. Aciunea este continu, ea fiind aplicat zilnic sau de 12

cte ori e necesar pe zi, are un caracter riguros, nsprit n majoritatea cazurilor i general (animale, dejecii, persoane, echipament, unelte, adposturi etc). Decontaminarea final se excut doar la finalizarea proceselor de stingere a focarului i naintea ridicrii strii de carantin. Msur ce se va aplica dup o deratizare riguroas i dezinsecie atunci cnd este necesar. Tehnica decontaminrii cuprinde urmtoarele operaiuni: Curirea mecanic Curenia sanitar Decontaminarea propriu-zis Curenia mecanic reprezint evacuarea tututor materialelor solide, dejecilor lichide, resturilor de furaje i aternut etc., care ar putea fi contaminate. Curenia sanitar reprezint nlturarea tuturor impuritilor de pe toate suprafeele i obiectele supuse decontaminrii, printr-o splare exigent cu ap rece, ap cald sub presiune, dar detergeni. Prin aceast etap se cur doar un procent de 30-60 % dintre germenii patogeni i parazitari. Decontaminarea propriu-zis se refer la mijloacele prin care se aplic acest procedeu. Eficiena acestei aplicaii depinde de o serie de factori, precum: o Rigurozitatea cu care s-a curat mecanic i sanitar, o Mijlocul de decomtaminare ales, o Cantitatea i concentraia folosite, o Modalitatea de aplicare, o Timpul de contact. Ordinea operaiunilor de decomtaminare se desfoar astfel: Se vor scoate din funcionalitate instalaiile electrice, pentru a se evita eventualele Aplicarea substanei decontaminante slabe prin umectarea tuturor suprafeelor Demontarea tuturor prilor ce se pot detaa din adpost i depozitarea lor ntr-un Strngerea gunoiului i transportarea acestuia la platform sau incinerarea lui; Aspirarea prafului; Splarea suprafeelor decontaminabile, cu ajutorul unui jet de ap sub presiune; Efectuarea reparaiilor necesare relurii procesului de producie n conformitate accidente prin electrocutare i incendiu; interioare i a utilajelor, ustensilelor din adpost; loc amenajat special, unde vor fi supuse curirii i decontaminrii;

cu tehnologia de cretere i cu prevederile programului sanitar-veterinar; 13

Refacere curenie mecanic; Remontarea prilor detaabile; Aplicarea mijlocului de decontaminare cel mai eficient. Mijloace chimice se utilizeaz curenia mecanic, operaiune de ndeprtare a materiilor organice sau de alt natur; prin aceast tehnic numrul de total germeni poate fi redus cu aproximativ 60 %. Mijloace fizice n decontaminare sunt folosite: lumina solar, cldura, frigul, ultrasunetele i radiaiile (ultraviolete, ionizante, ultrasunete). Mijloace chimice utilizate pe scar larg n zootehnie i industria alimentar;

Pentru decontaminare se pot folosi o serie de mijloace mecanice, fizice sau chimice.

Produse utilizate n vederea decontaminrii: Clorul i compuii lui Soda caustic Acidul sulfuric Varul Atlantolul 9/4 Oocide Formolul Soda calcinat Bromura de cetilpiridium Virconul Long life 250S Catiorom Iodoforii Sanajodul Qautersanul Alcafoam

2.1.2 Dezinsecia Dezinsecia reprezint asamblul de msuri i mijloace prin care se urmrete distrugerea insectelor i acarienilor care vehiculeaz i transmit boli infecto-contagioase i parazitare la om ct i la animale. Aciunile de dezinsecie sunt reglementate prin Normele i msurile sanitare veterinare elaborate n baza Legii sanitare veterinare prin Programul aciunilor strategice de supraveghere, profilaxie i combatere a bolilor de animale , de prevenire a bolilor transmisibile de la animale la 14

om i de protecie a mediului. Conform acestui ultim act normativ , dezinsecia este o aciune obligatorie de a crei execuie rspund proprietarii animalelor. Se face permanent n funcie de intensitatea invaziilor, prin formaii proprii sau prin uniti specializate , pe baz de contract economic. Dac nu s-ar face aceast dezinsecie , insectele i acarienii pot produce pagube prin distrugerea / degradarea produselor de origine animal sau prin crearea unor condiii improprii finalizrii lor. Datorit capacitii lor de adaptare , acestea se pot ntalni n cele mai diferite locuri: adposturi, magazii, depozite agroalimentare, grupuri sociale etc. Unele dintre ele sunt : mutele, pduchii, puricii, ploniele , cpue, nari. Ele pot irita animalele, le tulbur linitea n grajd sau pe pune , sug sngele, pot provoca anemie mortal (la puii de gin) sau mai ru le afecteaz starea de sntate , prin trecere de la un cadavru la animal sau de la animal la animal , pot transporta virui, bacteria, ou de parazii intestinali, protozoare. La rndul lor, acestea se mpart n vectori, active fiind cei ce transmit bolile prin nepare i vectori pasivi sunt cei ce transmit bolile datorit agenilor patogeni, pe care i poart dintr-un loc n altul , pe corpul sau pe tubul lor digestiv. Realizarea aceste aciuni este greoaie datorit numrului mare de specii sau de indivizi, a capacitii mari de nmulire, mobilitate mare, a adaptrii lor la diferite condiii de mediu provocnd astfel probleme deosebite din punct de vedere tehnic, organizatoric i financiar. 2.1.3. Clasificarea dezinseciei Eficiena dezinseciei este condiionat de gradul de cunoatere a biologiei specie care se combate, de extinderea zonei n care se execut aciunea i de modul de alegere a produsului (substanei active). Dezinsecia se mparte dup: Extindere 1. local 2. general 1) scopul aplicarii msurilor profilactic cuprinde ansamblul de msuri i mijloace de prevenire i de

combaterea insectelor i acarienilor n adposturi sau pe puni. Aceste msuri se fac 2 ori/an sau n perioadele de vid sanitar dup depopulare a adposturilor. 2) de necesitate vizeaz distrugerea permanent a insectelor n toate obiectivele din exploataiile zootehnice, de pe corpul animalelor i pe puni.

15

Clasificarea mijloacelor de dezinsecie Mijloacele de dezinsecie se mpart n: mijloace nespecifice se aplic permanent i vizeaz reducerea de hran, a locurilor de depunere a oulelor i dezvoltare a larvelor, prin meninerea unei igiene optime a adposturilor, punctelor de tiere, lptrii, magazii, grupuri sanitare, buctrii furajere etc. exploataii. Mecanice vizeaz mijloacele igienice de reducere a sursei de hran i de nmulire, montarea plaselor de srm sau material plastic la ferestre i ui pentru evitarea invaziilor i folosirea capcanelor i a benzilor adezive. 1) zootehnice 2) 3) 4) 5) Fierbere se face timp de 15 minute pentru echipamentul de protective, paturi Oprirea cu ap clocotit se face pentru distrugerea cpuelor , pduchilor din Aerul supraincalzit - pentru dezinsecizarea pturilor, mpletiturilor din pnz, Flambarea se aplic pentru distrugerea insectelor, acarienilor i oule acestora. Fizice sunt caracterizate printr-o extindere redus, temperatur ridicat : Ardere - se aplic doar obiectelor de mic valoare: buci de lemn, reziduuri mijloace specific reprezint aplicarea dezinseciei n toate obiectivele din

adposturi, pentru dezinsecia obiectelor din pnz mbracaminte, material care nu se deterioreaz la temperaturi ridicate Se folosete n adposturile de psri, cuti de iepuri invadate de pduchi, cpue. Se realizeaz cu ajutorul lmpilor de benzin, petrol sau cu ajutorul generatorului de flcri Swing fog Chimice - sunt cel mai frecvent utilizate i constau n utilizarea unor substane chimice, denumite insecticide. Eficiena acestora este dat de: stabilitatea insecticidului folosit, natura substratului pe care se aplic substana, corectitudinea operatorului i respectarea condiiilor de lucru. Forma de prezentare a acestor substane poate fi : lichid, solid, aerosoli sau gaze. Din punct de vedere chimic, insecticidele pot fi: organice i anorganice. Dup modul de ptrundere n organismul insectei, pot fi: de contact sau respiratorii. Dup forma asupra crei acioneaz, pot fi: acaricide, larvicide, ovocide. Pentru a folosi aceste substane trebuie respectate urmtoarele condiii: s nu fie toxice pentru om i animale, si menin proprietile de contact cu factorii din mediul extern, s nu aib mirosuri placate, s fie ieftine i s se aplice cu uurin. Insecticidele se mpart n: 1) Insecticide de contact

16

a)

Insecticide de sintez reprezentate de o serie de compui chimici. Acetia pot fi:

organo-fosforice au aciune de oc, nu sunt remanente, nu distrug oule de parazii i sunt toxice pentru om i animal (D.D.T.P.,CLOROFOS,MALATION,FOROTOX), organoclorurate sunt solubile numai n solvent organic, au efect remanent i nu distrug oule de parazii (D.D.T.,H.C.H.ALDRIN,TOXAFEN, DIELDRIN), carbamati au aciune de oc sistematic asupra insectelor i acarienilor. b) 2) 3) Insecticide de origine vegetal combat insecticidele, acarienii i ectoparaziii Insecticide anorganice sunt toxice pentru om i animale. Se utilizeaz pentru Insecticide n stare gazoas acioneaz pe cale respiratorie, sunt toxice pentru Biologice sunt inofensive pentru om i animal i se aplic pe suprafee mari de (Nicotina, Anabazina, Piretroidele, Rotenoidele) combaterea duntorilor plantelor, dezinsecia mijloacelor de transport, localuri publice etc. om i animale i sunt utilizate doar n ncaperi/ adposturi etaneizate. teren. Forme de administrare a insecticidelor Insecticidele, indiferent de component, se prezint sub form de pulberi, emulsii, fumegaii, soluii. Pulberile sunt amestecuri de substane active pe suport de talc sau cenu. Se aplic prin pulverizare pe echipamente de protectie, diverse obiecte sau pentru formarea de baraje protectoare mpotriva insectelor i distrugerea lor de pe corpul animalului. Soluiile se prepar cu ajutorul solvenilor organici, se disperseaz sub form de picturi fine cu ajutorul unor aparate. Fumegaiile permit rspndirea insecticidului sub forma unor particule foarte fine. Se utilizeaz benzi impregnante cu insecticide organo-clorate i organo-fosforate, la care se adaug o substan chimic i se arde lent.

Dezinsecia n fermele zootehnice Eficiena acestei msuri de dezinsecie depinde de: igiena corespunzatoare prin: strngerea i depozitarea controlat a gunoiului de grajd, amenajarea i ntreinerea spaiilor verzi, asanarea blilor, ndeprtarea apelor reziduale i a apelor stagnate de pe teren i sanurilor drumurilor de acces, controlul sistematic al animalelor i aplicarea tratamentelor. Dezinsecia se face de 2 ori pe an sau cnd se impune n funcie de invazia insectelor. 17

Dezinsecia adposturilor pentru animale Dezinsecia se face dup ce animalele au fost scoase din adposturi, cuti, padocuri sau puni. Etape de urmat: Se deconecteaz instalaia electric Se efectueaz curirea mecanic Se spal toate suprafeele cu jet de ap sub presiune Rigolele i canalele de scurgere se desfund i se spal cu ap sub jet cu presiune Fosele colectoare se vidanjeaz

Dezinsecia propriu zis se face cu echipe special ce sunt instruite pentru modul de lucru i regulile de protecia muncii. n adposturile pentru bovine i porcine avem de parcurs urmtoarele etape: Evacuarea gunoiului i resturilor furajere Depozitarea pe platforma de gunoi Vidarea foselor colectoare Splarea i decontaminarea sistemelor de colectare

Pentru dezinsecia n adposturi pentru animale se folosete : Detox -25, Lindatox, Colorofos, Forotox, Neguvon. Dezinfecia n lptarii si punctele de colectare, livrare i prelucrare a laptelui const n: Curirea permanent Vruirea ncaperilor Montarea plaselor de srm la fereastr Acoperirea instalaiilor de rcire a laptelui, vaselor de depozitare Folosirea de momeli umede

Dezinsecia locuinelor aferente se face pentru meninerea condiiilor de igien din aceste ncaperi, evitndu-se eventualele treceri ale insectelor n adposturi, se distrug mutele, narii, puricii prin pulverizare la ui i ferestre. A) Msuri de prevenire, combatere a invaziilor insectelor i acarienilor 18

Aceste msuri de combatere i de prevenire se refer la: eliminarea permanent i complet a materiilor organice, a dejeciilor din adposturi i din incintele exploataiilor zootehnice, utilizarea unor containere cu capac pentru recoltarea avortonilor, placentelor, resturi menajere. Combaterea raional a insectelor i acarienilor trebuie s aib n vedere : expertizarea zonei de lucru pentru a stabili specia de insecte si acarieni duntoare, gradul de infestare, obiectivele i suprafeele ce vor fi supuse dezinseciei, metoda de dezinsecie, insecticidal i necesarul din acesta, pregtirea zone ce urmeaz a fi tratat, prin igienizarea spaiilor, evacuarea animalelor, instruirea personalului asupra msurilor de prevenire a intoxicaiilor, efectuarea dezinseciei, controlul eficacitii lucrrii, aerisirea adposturilor , splarea frontului de adpare i furaje etc. B) Msuri de protecia muncii n lucrrile de decontaminare microbian , dezinsecie i deratizare Se va face protecia muncii personalului operator i al unitii zootehnice prin: respectarea tehnicii de lucru, folosirea echipamentului de protecie, respectarea timpului de lucru n mediul toxic, executarea gazrilor numai n prezena personalului medical dotat cu autosalvare. Apoi se va face instruirea personalului exploataiilor zootehnice i animalelor despre aciunea de combatere microbiana, dezinsecie, deratizare, aplicarea unor substane nocive. Se va supraveghea prin paznici bine instruii obiectivele supuse dezinseciei, se va executa apoi aerisirea spaiilor nainte de introducerea animalelor n adposturi fcandu-se doar cu avizul medicului veterinar. n caz de accident se va acorda primul ajutor i apoi se va asigura transportul de urgent la spital a celor accidentai. Aceste msuri de prin ajutor se refer printe altele, dup caz, la scoaterea la aer curat, dezbrcarea de hainele contaminate, provocarea vomei, administrarea de purgative, splturi stomacale, splarea tegumentelor, administrarea de antidote etc. 2.1.4. Deratizarea Cuprinde un complex de msuri care, aplicate judicios, urmrete distrugerea tutror roztoarelor duntoare. Combaterea roztoarelor (au caracteristici ecologice i biologice specifice) se realizeaz prin mijloace: distructive directe (au ca efect exterminarea roztoarelor); preventive (mpiedic nmulirea roztoarelor prin crearea unor condiii

nefavorabile de via). 19

Mijloacele distructive directe sunt dup modul de aciune a acestora: mecnaice, chimice, biologice. Mijloacele mecanice sunt reprezentate de curse, capcane, vre, gropi, cilindri capcan, care au rolul de a prinde i omor roztoarele, sau de ale captura. Au eficien redus; se utilizeaz doar atunci cnd numrul obolanilor i oarecilor este mare. Mijloacele chimice sunt denumite i raticide/rodenticide. Sunt substanele ce acioneaz pe cale digestiv/respiratorie, cu efectul toxic este determinat de nsuirile specifice substanei, capacitatea de absorbie, timpul de eliminare din organism. Substanele chimice pot fi lichide, solide sau gazoase.sunt reprezentate de substane rodeuticide anorganice i organice care la rndul lor sunt vegetale i de sintez. 1. Rodenticide anorganice sunt toxice pentru om i animale Fosfura de Zn (Zn3(PO)2III pulbere cenuie-negricioas, insolubil n H2O n mediul acid din stomac se descompune n H2 fosforat moarte prin edem pulmonar i colaps circulator doza letal 75-150 mg/kg copr obolan i 150-200 mg/kg corp oarece suport alimentar 3 kg fosfur de zinc 60 g ulei comestibil 300 ml codiment (ananas, scorioar etc) 30 g

n amestec cu talc/momeli sub form de pulbere 5-10%. Se prepar din:

n ulei se introduc componentele ce duc la obinerea unor momeli ce se rspndesc la ntmplare prin locurile frecventate de roztoare. Carbonat de bariu (BaCO3) pulbere alb insipid, inodor, insolubil n ap; n contact cu HCl sin sucul gastric formeaz BaCl2 foarte toxic pentru animal; acioneaz asupra sistemului nervos provocnd paralizii; doza letal este de 0,6-1 se folosete n momeli, sub form de pulberi, n amestec cu talc/caolin.

g/kg greutate vie;

Sulfura de thaliu (ThS) pulbere cristalin alb; insipid, inodor, solubil n ap cald; acioneaz asupra sistemului nervos i afecteaz glanda endocrin 20

doza letal 50-70 mg/kg greutate vie obolan i 50 mg/kg greutate vie oareci; preparatul comercial Zelio conine 1-3% substan toxic; soluia concentrat pentru mbibarea boabelor de cereale i se coloreaz cu

fuxin/eozin n rou sau violet. Anhidrida arsenioas (oricioaica) ptrunde n organism pe cale digestiv/respiratorie/cutanat; provoac paralizie; doza toxic este de 50-100 mg/kg greutate vie obolan; momenli cu o concentraie de 5-8% din ulei/untur/brnz de

vaci/codimente/preparate din carne pui. Fluoruri i fluorosilicai - se utilizeaz sub form de pulberi cu talc, n concentraii de 10-30% momeli alimentare. Rodenticide organice de origine vegetal specii de plante ce conin principii activi toxici foarte activi: ceapa de mare (Scilla maritima) conine glucoziz toxici (scillarenul, scillitoxina) ce acioneaz asupra S.N.C., centrii respiratori, centri vasomotori. Doza letal 0,5 g/kg corp obolan. Se utilizeaz n momeli n care se ncorporeaz aceti principii toxici strychnus nux vomica (stricnina) este o pulbere cristalin cu gust acrior; doza letal este de 2 mg/kg corp oareci i 5 mg/kg corp la obolani; se utilizeaz n momeli. Rodenticide organice de sintez Au o larg rspndire i utilizare cu o electivitate deosebit pentru roztoare. WARFARINA este derivat al hidroxicumarinei. O pulbere alb-glbuie, amorf i solubil n ap. Are aciune anticoagulant pentru homeoterme, determin hemoragii interneDoza letal este de 60 mg/kg corp obolani i se obine printr-un consum de 3-4 zile consecutiv astfel nct este un toxic cumulativ. Se utilizeaz n momeli alimentare, n concentraie de 0,5-1%. Se utilizeaz sub form de soluie 0,5% pentru mpregnarea boabelor de cereale. Se gsesc i produse comerciale precum: Rozitox, Rozitan, Ratitox. Se livreaz i n amestec cu pudra talc producnd Warfarat pentu prfuire.

21

Produi din import ce conin derivai ai hidroxicumarinei: Racumin-57, Zoocumarin, Brumolin. ANTU (-Naftil-Tio-Ureea) Este o pulbere de culoare cenuie/cafeniu-murdar; conine 60-70% substan activ; are aciune toxic selectiv pentru obolanii aduli (tineretul este mai rezistent). Produsele comercializate : Antran 80% substan activ; Deratan 40/80% substan activ. Pulberile se aplic n jurul orificiilor, galeriilor, locurilor de trecerea obolanilor, sub form de benzi late de 20-30 cm. Substana toxic este ingerat cnd animalele i fac toaleta. Moartea survine n 10-27 ore prin edem pulmonar; momeli se folosewc mai puin deoarece conin 1-3% substan activ.

Monoclorhidrina glicerinei Este un lichid uleios, glbui, cu gust dulceag. Doza letal este de 0,15 g/kg corp obolan. Se folosete sub form de soluie apoas 20% pentru prepararea momelilor. Produsul comercial este denumit Deratim. Mijloace biologice de combatere a roztoarelor Se utilizeaz ageni microbieni care produc infecii mortale. Se utilizeaz culturi bacteriene pe scar redus pentru c sunt toxice pentru om i animale. Factorii biologici utili n lupta mpotriva roztoarelor sunt dumanii naturali ai acestora (mamifere/reptile.psri). II. Mijloace preventive de combatere a roztoarelor Au ca principal obiectiv crearea unor condiii neprielnice roztoarelor care s limiteze/anuleze nmulirea respectiv rspndirea. Aciuni: meninerea unei curenii perfecte n fermele agrozootehnice (nlturarea ntreinerea i repararea periodic a magaziilor.adposturilor, ncperilor, pentru a realizarea morii prin nfometare/inaniie; astuparea orificilor/galeriilor din adposturi/magazii.padocuri.parcuri de furaje gunoiului i a resturilor furajere); mpiedica accesul roztoarelor n interior;

prin umplerea cu sticl pisat i mortar din ciment; 22

nlturarea posibilitilor de ptrundere a roztoarelor n adposturi prin instalarea

unor grtare metalice la gurile de ventilaie/canalizare i aplicarea unor plase de srm groas pe partea extern a pereilor pn la 0,5 m nlime de la sub nivelul solului i 0,5 m adncime sub nivelul solului. Combaterea roztoarelor n fermele zootehnice ngropare. Tehnica deratizrii se scot animalele din adpost pentru a evita mbolnvirea prin intoxicare; se aplic substane deratizante fr a efectua curenia mecanic; se depisteaz orificile galerii i se pun n jurul lor benzi late de 20-30 cm cu se rspndesc momeli n locurile circulate de roztoare; prin utilizarea de momeli alimentare (slnin, carne tocat cu mrar i codimente, Aplicarea msurilor de deratizare simultan n toate obiectivele din ferm (magazii, Respectarea unui orar trimestrial/semestrial pentru realizarea deratizrii. Folosirea unor substane eficace prin asigurarea dozei letale (acestea exclud Strngerea zilnic a cadavrelor de roztoare i distrugerea prin incinerare sau adposturi, parc de furaje.

operaiile fenomenului de rezisten).

pulbere ANTU/OXICUMARIN|;

brnz, unc afumat, mezeluri, pine cu ulei+usturoi, pete) ce se omogenizeaz foarte bine cu substane toxice (Ba, CO3, Th, S, Zn3(PO4) - fosfur de Zn, ANTU, Warfarin); se utilizeaz pentru pregtirea momelilor, linguri de lemn/metal inoxidabil; se folosesc fragmente de cca. 5 g/obolani i 2 g/oareci; dac deratizarea se face prin gazare se utilizeaz tablete de Phostoxin i Delicia cadavrele se distrug prin incinerare i se arunc la puul sec; dup ce s-au aplicat substanele deratizante, adpostul se nchide i se scrie n

PH3 care se introduc n galerii care apoi se astup ;

locurile vizibile Pericol de moarte. Dac animalele nu se evacuaeaz din adpost, momelile i pulberile toxice se aplic n locurile circulate de roztoare i unde nu au acces animalele (parcul de furaje, depozite de concentrate, grinzile de susinere a acoperiului, pervazul ferestrelor etc.)

23

Cadavrele de roztoare se adun i se distrug. Pentru a preveni mbolnvirile (intoxicaii) se vor respecta urmatoarele etape: se utilizeaz echipe speciale de lucrtor; se manipuleaz substane toxice utiliznd mti de tifon/vat; se va evita consumul de alimente/lichide .a. substane n timpul lucrului; la ncheierea lucrului se va proceda la splarea minilor cu ap i spun, se interzice accesul animalelor (oamenilor n spaiile deratizate pe toat perioada); materialele utilizate pentru transportul/manevrarea/rspndirea substanelor

dezinfecia minilor i a echipamentului;

deratizarea vor fi distruse prin ardere sau ngropare. Metode de identificare a substanelor rodenticide 1. Identificarea derivailor oxicumarin (Warfarin, Warfarat, Ratitox, Rozitan etc) prin metoda Meltzer distilat; se adaug 3 ml benzen i se agit; dup separarea benzenului, reziduul este turnat ntr-o eprubet uscat peste care se prezena coloraiei galben spre brun arat existena derivailor cumarinici, iar Prin aceast metod se poate evidenia 10 mg cumaril i 20 mg Warfarin. proba suspect se trateaz cu alcool etilic timp de 60 minute; se filtreaz; lichidul filtrat se evapor pe o baie de ap; dup rcire, reziduul se trateaz cu 3 ml HNO 3 fumans care n prealabil este dup rcire, amestecul se toarn ntr-o plnie de separare ce conin 10 ml ap

nclzit 3 minute n baia de ap care fierbe;

adaug 4 ml NaOH i se agit; coloraie rou intens arat existena cumarolului.

2. Identificarea derivailor -Naftil-Tio-Ureici (ANTU, ANTAN, DERATAN, DERATOX, ANTIRAX) Metoda cu acid acetic se introduc n eprubet 3-4 ml/mg din proba suspect; se adaug 1 ml acid acetic + picturi de ap de Br pn la coloraia galben; se alcalinizeaz cu soluie de NaOH 20%; apare o coloraie violet care arat existena -Naftil-Tio-Ureei 24

Metoda cu molibdat de amoniu 30-40 g din proba de analizat se trateaz cu alcool ntr-un pahar Berzelius; n alcoolul decantat se adaug cteva picturi de molibdat de amoniu i 1-2 dac apare o coloraie albastru-violet proba este pozitiv (indica existena ANTU)

picturi de acid sulfuric concentrat; Msuri i tehnici de evideniere a insecticidelor Identificarea substanelor organo-clorurate se face prin : Metoda colorimetric cu reactivul Kantridrol Piridina Metoda Kontz Metoda microcristaloscopiei Identificarea substanelor organo fosforate se face prin tehnica Jackimovici.

2.2. Valorificarea, neutralizarea i distrugerea cadavrelor, deeurilor i confiscatelor de origine animal. 2.2.1. Eliminarea cadavrelor i altor subproduse necomestibile de origine animal Dac n urm cu un deceniu, la sfritul mileniului doi, tratarea clasic a problemei inactivrii cadavrelor i a altor subproduse organice de origine animal nu se punea n discuie, n prezent aceast problem este foarte controversat. In acest sens este acceptat noiunea de eliminare a cadavrelor i altor subproduse de origine animal care cuprinde i valorificarea, neutralizarea i distrugerea acestora, dar i alte metode. Eliminarea cadavrelor i a altor subproduse necomestibile de origine animal prezint o importan deosebit, pe de o parte din punct de vedere economic, iar pe de alt parte sub raportul prevenirii i combaterii bolilor transmisibile i a polurii mediului. Cadavrele i alte subproduse de origine animal necomestibile reprezint un risc epidemiologie, direct i indirect. Riscul direct se nregistreaz n cazul n care cadavrele provin la animale bolnave de boli transmisibile. Riscul indirect se nregistreaz n situaia n care cadavrele provin de la animale moarte din alte cauze dect produse de noxe animate deoarece constituie suport nutritiv, pentru dezvoltarea celor mai importani vectori (insectele i roztoarele). De asemenea, cadavrele i celelalte materii organice de origine animal, constituie surse de poluare a factorilor naturali de mediu, prin compoziia i produii odorani rezultai din 25

descompunerea lor. Fenomenele negative artate se pot evita prin organizarea raional a colectrii, evacurii, conservrii, transportului i prelucrrii operative a acestor materii organice, care n anumite condiii, prevzute prin acte normative aa cum este ordinul MAPAM nr. 723/2003 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare ce stabilete reguli de sntate cu privire la subprodusele de la animale, ce nu sunt destinate consumului uman, pot reprezenta importante surse pentru producerea de finuri proteice. De asemenea se pot prelucra pentru obinerea de grsimi industriale, coarne, pr etc. Operativitatea prelucrrii condiioneaz calitatea finurilor proteice, a subproduselor artate, deci eficiena economic a prelucrrii acestora. Apariia i apoi evoluia encefalopatiei spongiforme bovine (BSE), a schimbat radical concepia privind folosirea finurilor proteice de origine animal cu excepia celei de pete. n acest context, aspectul epidemiologie a ecarisrii teritoriului a trecut pe primul loc, importana economic fiind o consecin a controlului bolilor. Legislaia sanitar veterinar romneasc prevede obligativitatea eliminrii cadavrelor i a materiilor organice de origine animal prin transformare n finuri proteice i grsimi industriale, dar nu exclude neutralizarea n cimitirele de animale i puurile seci (trebuie s existe n fiecare comun) i distrugerea prin incinerare i coincinerare cnd situaia epidemiologic o impune. n baza normelor sanitare veterinare, exploataiile zootehnice sunt obligate s construiasc sau s amenajeze, cu avizul organelor sanitare veterinare, spaii sau locuri speciale pentru colectarea, depozitarea i livrarea cadavrelor i a altor materii organice de origine animal la organizaiile acreditate de autoritatea veterinar competent, precum i locuri de ngropare sau de ardere, n situaia n care acestea nu sunt preluate pentru prelucrarea sau cnd raiuni sanitare veterinare impun aceast soluie. Transportul cadavrelor i a altor materii de origine animal trebuie s se fac cu mijloace de transport etane, special carosate i autorizate anual de direciile sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor. In situaii speciale, cadavrele se pot transporta i cu alte autovehicule, cu meniunea c acestea vor fi etanate cu folii de piolietilen, pe care se vor pune paie, rumegu sau nisip mbibat cu soluii microbicide. La destinaie aceste materiale vor fi incinerate sau ngropate. 2.2.2. Cerine de igien pentru colectarea i transportul subproduselor de la

animale i a produselor prelucrate Subprodusele de la animale se identific pentru a se putea asigura colectarea, depozitarea i transportul separat. Produsele prelucrate se identific pentru a putea fi depozitate i transportate separat. 26

Identificarea se face printr-o etichet pe care se scrie: numai pentru colectare i procesare n cazul materiilor din categoria I-a i a produselor prelucrate obinute din acestea; a nu se utiliza pentru consum uman n cazul materiilor din categoria a III-a i a nu se utiliza n consum animal pentru materiile din categoria a II-a, cu excepia dejeciilor i coninutului tractusului digestiv, i a produselor prelucrate obinute din acestea. Documentele comerciale i sanitare veterinare se pstreaz cel puin doi ani. Transportul de subproduse de categoria I i II trebuie s aib loc n condiii de temperatur, care s evite riscul pentru sntatea omului, iar a celor de categoria a III-a se face n condiii de refrigerare sau congelare. 2.2.3. Eliminarea prin ngropare i distrugere a subproduselor de la animale Cadavrele i alte subproduse ce nu sunt destinate consumului uman care nu pot fi colectate pentru prelucrare industrial vor fi obligatoriu neutralizate sau distruse. Neutralizarea se realizeaz prin ngropare n cimitire de animale, n gropi amplasate n vecintatea unitilor zootehnice sau prin introducerea n puuri seci. Distrugerea n afara ntreprinderilor de incinerare sau coincinerare se poate realiza prin ardere n crematorii, gropi i anuri. 2.2.4. Puuri seci Puurile seci sunt construcii destinate neutralizrii cadavrelor i altor materii de origine organic, care se amplaseaz n aceleai condiii ca i cimitirele de animale, cu deosebirea c apa freatic trebuie s fie la minimum 10 m adncime. Acestea au un diametru de 2-3 m i o adncime de 8-9 m. Pereii i pardoselile puurilor seci trebuie s fie impermeabile, construite din diferite materiale (piatr, crmid ars, prefabricate, chesoane din beton armat etc). Pentru evitarea scurgerii apei meteorice n puurile seci pereii acestora depesc nivelul terenului cu 5080 cm, iar deasupra lor sunt amplasate acoperiuri n dou ape. La partea superioar, puurile sunt prevzute cu o plac din beton (pant de scurgere spre interior), care are central o deschidere cu capac pentru preluarea lichidelor i introducerea cadavrelor. Dup fiecare ncrcare capacul se nchide. Necropsierea cadavrelor, cnd acest fapt este permis din punct de vedere sanitar veterinar, se face pe placa de beton care acoper puul. Puurile seci prezint o serie de dezavantaje aa cum ar fi: costul ridicat al construciei, riscul potenial al transmiterii unor boli infectocontagioase, n cazul folosirii masei organice descompuse ca ngrmnt. . 27

2.2.5. Platforme i instalaii pentru colectarea, depozitarea i livrarea cadavrelor Conform prevederilor actelor normative sanitare veterinare, exploataiile zootehnice sunt obligate s-i asigure containere, platforme betonate, mijloace i instalaii speciale, pentru colectarea, depozitarea i livrarea cadavrelor. Platforma betonat se amplaseaz la marginea unitii, n imediata apropiere a mprejmuirii, iar instalaiile de depozitare la nivelul acesteia, de asemenea manier nct descrcarea s se fac direct n vehiculul beneficiarului. Cadavrele psrilor se colecteaz n containere etane, care dup golire se supun unor severe aciuni de decontaminare microbien. La locul de colectare al cadavrelor se amenajeaz spaii adecvate pentru efectuarea necropsiilor. Dup necropsierea cadavrelor se procedeaz, dup caz, la livrarea pentru incinerare. Livrarea cadavrelor se face sub controlul medicului veterinar, care are obligaia de a verifica i gradul de etanare a mijlocului de transport, precum i efectuarea decontaminrii microbiene la terminarea operaiunii de ncrcare. De asemenea, acesta va elibera certificatul sanitar veterinar de transport. Dup terminarea livrrii, platforma i instalaiile se supun aciunilor de decontaminare microbien i dezinsecie, dup caz. 2.2.6 Eliminarea subproduselor de la animale prin ardere Arderea este o metod frecvent folosit pentru distrugerea cadavrelor i subproduselor de la animale ce nu sunt destinate consumului uman. Aceasta se poate realiza n gropi, anuri i crematorii, incineratoare i coincineratoare. Incinerarea n gropi i anuri se practic n special n cazul restriciilor sanitare veterinare de transport a cadavrelor i a imposibilitii prelurii acestora pentru prelucrarea industrial. Gropile i anurile (se sap n cruce) trebuie s aib suprafaa i adncimea suficient de mare pentru ca s cuprind ntre malurile sale cadavrele suspendate pe ine de metal i cantitatea de lemn necesar (2,5m3/animal mare) pentru ardere. Dup suspendare, cadavrele sunt supuse operaiunii de deschidere a marilor caviti i sunt stropite cu petrol sau motorin (8-10 l/animal), dup care li se d foc. Arderea n gropi i anuri prezint o serie de dezavantaje aa cum ar fi: consumul suplimentar de for de munc necesar pentru ngroparea resturilor, folosirea unor nsemnate cantiti de combustibil; riscul potenial al difuzrii unor boli transmisibile n anumite situaii (ardere incomplet); poluarea atmosferei.

28

Crematoriile sunt construcii speciale formate dintr-un cuptor cu injector, avnd pereii cptuii cu crmizi refractare, planeul din grtar metalic, iar uile cu orificii pentru admisia aerului. Pentru asigurarea exhaustrii gazelor de ardere, crematoriile au couri, a cror nlime este proporional cu capacitatea acestora. Cel mai' frecvent se folosesc pentru realizarea arderii cadavrelor combustibilii lichizi i gazoi i mai rar cei solizi. Incinerarea sau coincinerarea reprezint metoda cea mai sigur pentru eliminarea subproduselor de la animale care nu sunt destinate consumului uman, pentru sntatea animalelor, sntatea public i protecia mediului. Aceste metode deosebit de eficiente sunt greu accesibile pentru moment n ara noastr, datorit preurilor foarte ridicate.

CAPITOLUL 3 PRINCIPII DE BIOSECURITATE SPECIFICE PENTRU EXPLOATAIA DE BOVINE Aceste princiipii sunt menite s mbunteasc standardele de bunstare ale bovinelor. Ele nu reprezint o list complet i nu sunt menite s nlocuiasc prerea experilor, cum ar fi cea a medicilor veterinari care consult animalele. n general, cu ct este mai mare dimensiunea sau productivitatea unei ferme, cu att este nevoie ca personalul s fie mai competent i s aib mai mult grij pentru a preveni apariia problemelor de bunstare. Nu trebuie s se fac nici o modificare a modului de ntreinere a animalelor, a echipamentului sau a modului de producie pn cnd nu se iau n calcul posibilele efecte asupra bunstrii animalelor. 3.1 Instruirea ngrijitorilor Legislaia de protecia animalelor se aplic att proprietarilor, ct i oricror altor persoane care ngrijesc bovinele. Managerii fermei trebuie s se asigure c personalul care ngrijete animalele este n numr suficient i cunoate cerinele de bunstare ale bovinelor. ngrijitorii pot influena cel mai mult bunstarea animalelor i de aceea trebuie s li se asigure o instruire adecvat, att practic, ct i teoretic. ngrijitorii din fermele de bovine trebuie s stpneasc urmtoarele operaiuni: Manevrarea animalelor Identificarea animalelor prin aplicarea de crotalii auriculare 29

Prevenirea i tratarea cazurilor de chiopturi usoare Administrarea medicamentelor Acordarea primului ajutor pentru bovinele rnite sau bolnave Ecornare Mulgere Este deosebit de important ca ngrijitorii s poat acorda ajutor vacilor care fat. ngrijitorii care se ocup de igiena copitelor trebuie s primeasc o instruire adecvat. Vieii trebuie s vin n contact direct cu ngrijitorii n mod periodic, pentru ca, n cazul n care vor fi ulterior dui pe pune, s poat fi manipulai cu uurin. Grupurile de animale nu trebuie amestecate, n special dac unele dintre animale nu au fost ecornate. 3.2 Inspecia animalelor Animalele din sistemele intensive de cretere trebuie s fie inspectate amnunit cel puin o dat pe zi. Toi ngrijitorii trebuie s fie familiari cu comportamentul normal al bovinelor i s observe semnele de boal sau de stres. Aceste semne includ: Nelinite

Separare de grup Comportament anormal Scderea greutii corporale Pierderea apetitului Scderea brusc a apetitului Scderea brusc a produciei de lapte Constipaie Diaree Lipsa rumegrii Scurgeri din nri sau din ochi Hipersalivaie Tuse persistent Respiraie neregulat sau accelerat Odihn n poziii anormale Articulaii inflamate chioptur Mastit 30

Manevrarea bovinelor Bovinele trebuie s fie lsate s se deplaseze n propriul lor ritm, fr a fi grbite de ngrijitori, cini sau vehicule. Trebuie tratate cu blndee, n special n zonele alunecoase sau lng coluri. ngrijitorii nu trebuie s strige la animale, s le amenine sau s le loveasc. Dac se folosesc bee pentru ghidarea animalelor, acestea nu trebuie s fie ascuite. Folosirea bastoanelor electrice n cazul bovinelor adulte trebuie evitat ct mai mult posibil. Suprafaa pe care se mic bovinele trebuie inspectat pentru ca animalele s nu se rneasc n timpul deplasrii. Suprafeele din ciment nu trebuie s fie alunecoase. Pentru manevrarea animalelor se pot folosi boxe de contenie, porti mobile i culoare special amenajate. Aceste culoare ar trebui s fie curbe, nu cu unghiuri drepte. Transportul bovinelor n afara fermei Animalele nu trebuie s fie suspendate prin mijloace mecanice, nici ridicate de coarne, de cap, de picioare sau de coad. Nici o persoan nu trebuie s foloseasc for excesiv pentru a controla animalele. Pentru ncrcarea i descrcarea animalelor, ngrijitorii trebuie s cunoasc urmtoarele principii: Folosirea cmpurilor vizuale (bovinele au un cmp vizual larg, dar au o zon oarb n spatele lor) i a zonelor de retragere Folosirea zonelor luminoase (bovinele prefer s se deplaseze de la lumin spre ntuneric).

Marcarea bovinelor Legea impune aplicarea de crotalii auriculare tuturor bovinelor, de ctre o persoan competent, pentru ca animalul s nu sufere inutil. La aplicarea crotaliilor trebuie s se respecte regulile de igien. Crotaliile trebuie poziionate corect, evitndu-se vasele mari de snge i marginile cartilajului. Dac se folosesc benzi sau lanuri poziionate n jurul gtului, acestea trebuie poziionate n asa fel nct s nu rneasc animalul. Dac se folosesc vopseluri pentru marcarea temporar, acestea trebuie s fie netoxice.

31

3.3 Supravegherea strii de sntate a bovinelor Printre msurile necesare pentru meninerea strii de sntate a animalelor se numr i igiena adposturilor, management-ul corect, ventilaia eficient si vaccinarea pentru anumite boli. n anumite zone geografice n care exist deficiene n anumite minerale, trebuie s se suplimenteze dieta animalelor cu elementele necesare. Bovinele trebuie s primeasc supliment de magneziu la nceputul primverii sau n momentul nrcrii. Controlul mastitelor din sezonul cald include urmtoarele msuri: cu insecticide Evitarea punilor cu populaii mari de muscide, cum ar fi cele aflate n Stoparea mulsului Aplicarea de dopuri mamare Controlul mutelor, n special din iulie pn n septembrie, prin folosirea de

crotalii auriculare impregnate cu insecticide sau de soluii pour-on sau spray-uri

apropierea apelor curgtoare Aprecierea strii de ntreinere a bovinelor Aceast procedur trebuie aplicat n special n anumite momente, cum ar fi nrcarea, ftarea, nceputul i momentul de vrf al lactaiei. Dieta animalelor trebuie ajustat n funcie de starea lor de ntreinere.

Biosecuritatea Biosecuritatea se refer la reducerea riscului de apariie i diseminare a anumitor boli i se poate realiza printr-un bun management, o bun igien, reducerea stresului i programe eficace de deparazitare i de vaccinare. Transportul bovinelor reprezint un risc pentru transmiterea de boli infecioase. De aceea, bovinele trebuie transportate numai n vehicule care au fost curate i dezinfectate. riguros. La cumprarea unui animal trebuie obinute informaii exacte n privina 32

vaccinrilor i deparazitrilor care s-au efectuat. n ferme trebuie s existe o zon de carantin n care animalele pot fi izolate i observate nainte de a intra n contact cu alte animale. chiopturile Schioptura la animale este un semn de disconfort i o manifestare a durerii la nivelul membrului respectiv. Acest fenomen afecteaz att bunstarea animalului, ct i nivelul produciei. De aceea, bovinele cu schiopturi grave nu trebuie s fie cazate pe pardoseli de ciment, ci pe aternut. Dac un procent mare din totalul efectivelor de vaci manifest chipturi severe, aceasta poate reprezenta un indicator al bunstrii precare la nivelul fermei. Vacile care chioapt trebuie s fie consultate de ctre un veterinar, iar dac chioptura nu poate fi tratat este preferabil ca animalul s fie sacrificat dect s sufere n continuare. Dac transportul animalului la abator i-ar cauza acestuia mai mult durere, atunci este de preferat s se fac sacrificarea n interiorul fermei. De asemenea, vacile care nu pot sta n picioare fr ajutor sau care nu pot face sprijin pe toate patru membrele n staiune sau n mers, nu trebuie s fie transportate n afara fermei. Paraziii externi si interni Infestaiile cu parazii trebuie controlate prin deparazitri periodice, dup sfatul veterinarului. Programele de deparazitare trebuie adaptate pentru fermele organice. Instrumentarul pentru tratamente i vaccinri Instrumentarul folosit pentru tratamente si vaccinri trebuie s fie curat i dezinfectat. Pentru injecii trebuie folosite seringi i ace sterile, pentru a evita abcesele. Toate acele trebuie colectate n cutii. ngrijitorii trebuie fie instruii n privina administrrii de tratamente per os sau injectabil.

Animale bolnave Animalele bolnave trebuie s primeasc ngrijire imediat i, dac este nevoie, s fie 33

izolate n adposturi speciale, amenajate cu aternut uscat. Trebuie exclus posibilitatea ca animalul s sufere de o boal infecioas declarabil. Animalele bolnave izolate trebuie inspectate n mod periodic. Trebuie s li se ofere ap la discreie i hrana necesar. Vacile trebuie mulse dac este cazul. Dac un animal aflat n stare grav nu rspund ela tratament, acesta trebuie sacrificat n ferm prin mijloace care s-i provoace ct mai puin suferin. Animalele care sufer de boli incurabile, cum ar fi bola mucoaselor, care au fost otrvite sau au dureri cronice, trebuie s fie sacrificate. Cnd o vac este incapabil s se ridice, perioada de boal poate fi scurtat dac se acord ngrijiri adecvate. Zona n care vaca st culcat trebuie s fie acoperit cu aternut uscat. Vaca trebuie s primeasc ap i hran la discreie. Trebuie s fie ntoars de pe o parte pe alta n mod frecvent, pentru a preveni rnile decubitale. Nu trebuie s se ncerce ridicarea animalului nainte ca acesta s fie consultat de ctre medicul veterinar, deoarece micarea ar putea agrava suferina animalului. Nici un animal nu va fi transportat dac nu este apt pentru cltoria respectiv, dac nu s-au luat msuri pentru ngrijirea sa n timpul cltoriei i la destinatie, precum si dac transportul i-ar putea cauza suferin. Se consider c un animal este inapt pentru o cltorie dac este bolnav, rnit, infirm sau epuizat, dac este posibil s fete n timpul cltoriei, dac a ftat n cele 48 de ore anterioare cltoriei sau dac este nou-nscut cu buricul nevindecat. Un animal inapt de a cltori nu poate fi transportat dect dac este dus la un veterinar pentru tratament sau la cel mai apropiat abator pentru a fi sacrificat, dar i n aceste situaii numai dac transportul nu cauzeaz suferin animalului. n situaii de urgen poate fi necesar sacrificarea imediat a animalului aflat n suferin. Este preferabil ca animalul s fie sacrificat de ctre o persoan special instruit i n orice caz trebuie ca sacrificarea s se fac cu minim de suferin. n situaii care nu sunt urgene, dar care impun sacrificarea animalelor n ferm, aceasta trebuie fcut numai de ctre persoane special instruite i prin metode admise. Aceste metode includ: Asomarea prin folosirea unui pistol cu bolt captiv sau a unui asomator

electric, dup care se poate face jugularea animalului. mpucarea, caz n care animalul trebuie omort cu un singur glon n cap.

Trebuie s existe registre privind toate tratamentele administrate animalelor, precum i toate cazurile de mortaliti.

34

Hrnirea i adparea Animalele trebuie s primeasc hran n conformitate cu cerinele lor fiziologice, n funcie de vrst i de specie i n cantitate suficient pentru a le menine o stare de ntretinere bun. Toate animalele trebuie s aib acces la hran la intervale care s fie n conformitate cu cerinele fiziologice ale speciei lor, n afara faptului n care un medic veterinar recomand altceva. Toate animalele trebuie s aib acces la o surs de ap i s primeasc suficient ap zilnic pentru a-i asigura necesarul de fluide. Trebuie urmrit ca furajele de volum pentru bovine s existe n cantitate suficient, iar suplimentele nutritive s nu se administreze n exces. Orice schimbare n diet trebuie fcut n mod treptat. Trebuie s existe suficient furaj de volum pentru a reduce riscul mptrii sau al laminitelor. Vasele pentru ap trebuie amplasate n zone n care s fie ferite de murdrire, n care exist un risc sczut ca apa s nghee n anotimpul rece, i ntr-un spaiu suficient de larg pentru ca mai multe bovine s se poat adpa confortabil la un moment dat. Aceste vase trebuie curate zilnic i verificate pentru fisuri. Adptorile automate trebuie de asemenea verificate zilnic. Pentru bovinele aflate la punat, trebuie s existe adptori de dimensiuni mai mari, n numr suficient, amplasate n zone nealunecoase i neaccidentate. Cazarea bovinelor Standardele privind bunstarea animalelor trebuie luate n considerare atunci cnd se construiesc noi cladiri sau se modific unele cldiri deja existente. n unele sisteme de cretere intensive exist cldiri specializate i echipamente mecanice i electrice complexe, care necesit un nivel crescut de pregtire tehnic a personalului pentru a asigura respectarea standardelor de bunstare a bovinelor. Bovinele aflate n stabulatie permanent au nevoie de atenie special. Cu ct spaiul n care sunt cazate animalele este mai limitat, cu att animalele au mai putin posibilitatea de a evita situaiile care nu le sunt favorabile. Suprafeele interioare ale adposturilor pentru bovine trebuie construite din materiale care s poat fi usor curate i dezinfectate, sau s se poat nlocui uor atunci cnd este necesar. Aceste suprafee nu trebuie s aib margini ascuite sau deformri care ar putea provoca rni animalelor. ntreinerea pardoselii este de maxim importan. Zona n care se culc bovinele 35

trebuie meninut curat i uscat, iar zona n care urineaz i defec trebuie drenat n mod eficient. Pardoselile din ciment, n special atunci cnd sunt prost ntreinute, pot cauza probleme grave, cum ar fi chiopturi sau leziuni la nivelul membrelor. n aceste cazuri, animalele trebuie s fie consultate de ctre un veterinar. Panta pardoselii nu trebui sa fie mai mare de 10%, deoarece ar putea provoca probleme la nivelul membrelor, alunecri i czturi. Podelele cu stinghii trebuie s nu fie alunecoase, iar spaiul dintre stinghii s nu permit rnirea animalelor. Podelele trebuie meninute curate. Pe suprafeele la care au acces bovinele nu trebuie s se aplice vopseluri sau alte substane chimice care pot fi toxice pentru animale. Indiferent de durata perioadei pentru care sunt cazate bovinele, ele trebuie s aib posibilitatea de a se mica i de a interaciona unele cu altele. Trebuie s existe suficient spaiu pentru ca un animal subordonat s se poat ndeprta de un animal dominant. Este important de asemenea s se asigure o zon confortabil n care bovinele s se poat odihni. Turaii la ngrat trebuie inui n grupuri mici, de maxim 20 de animale. Nu trebuie s se introduc turai noi n grupuri deja formate i nici nu trebuie amestecate grupurile pentru a fi trimise la abator. Grupurile de turai trebuie meninute la distan de grupurile de juninci. Ventilaia, temperatura i iluminarea Supranclzirea adpostului sau pierderile excesive de cldur ar trebui prevenite prin izolarea pereilor externi, a acoperiului i a podelelor i prin asigurarea de asternut adecvat. Este foarte important s existe ventilaie eficient n toate cldirile i s se evite producerea curenilor de aer. Ar trebui s se instaleze un sistem de alarm independent de principalele surse de energie electric, care s avertizeze ngrijitorii n cazul n care echipamentele automate nu mai funcioneaz. Pe timpul zilei, nivelul de lumin din adpost trebuie s fie suficient pentru a permite ca toate bovinele s poat fi vazute clar. Trebuie s existe permanent posibiliti de iluminare adecvat pentru a permite inspectarea animalelor n orice moment al zilei sau al nopii. Cnd lumina natural din adposturi nu este suficient pentru a asigura nevoile fiziologice i etologice ale animalelor, trebuie s se asigure lumin artificial suplimentar. De asemenea, trebuie s se asigure o perioad de ntuneric pentru odihna animalelor. Se poate cere sfatul unor experi pentru a stabili nivelul corect al temperaturii, ventilaiei, umiditii i iluminrii. 36

O dat cu intensivizarea creterii animalelor, condiiile de microclimat joac un rol important n pstrarea sntii i sporirea productivitii. Temperatura de confort pentru vacile de lapte este de 9-15C, cu limite ntre sezoane de 4-21C, umiditatea relativ a aerului 70-75 %, viteza curenilor de aer 0,3 m/s iarna i 1 m/s vara, luminozitatea 60-100 luci sau 4,5 W/m 2, respectiv indicele de iluminare 1/12, concentraia maxim a gazelor nocive 0,3 % bioxid de carbon, 0,003 % amoniac i 0,001 % hidrogen sulfurat. n adposturile cu capacitate mai redus se poate folosi ventilaia natural, la care suprafaa gurilor de admisie a aerului trebuie s fie de 1600 cm2/vac, iar de evacuare 800 cm2/vac. n adposturile cu capacitate mare, de peste 100 vaci, ventilaia natural este, n general insuficient. Se recomand ventilaia mecanic, asigurnd 400 mc aer/vac . Igiena adposturilor Se asigur prin lucrri zilnice de evacuare a dejeciilor, schimbarea aternutului i aerisirea adpostului, iar periodic adposturile sunt supuse dezinfeciei, dezinseciei i se vruiesc. Dezinsecia se va face ori de cte ori este nevoie ntruct mutele influeneaz negativ producia de lapte. Igiena corporal Se refer la ingrijirea pielii i ongloanelor, avnd efecte favorabile asupra sntii i produciei cantitative, respectiv calitative de lapte. ngrijirea pielii se realizeaz prin pansaj i ndeprtarea murdriei de pe corpul animalelor. Vara cnd timpul este clduros se recomand tunderea prului de pe regiunile corporale cu pr abundent i splarea general a vacilor. Toate aceste aciuni intensific metabolismul, mresc apetitul, mbuntesc starea de sntate i producia vacii. ngrijirea ongloanelor Este foarte important i presupune scurtarea i ajustarea periodic a acestora, la intervale de 3-4 luni, de ctre pedotehnist. Lipsa de ngrijire, asociat cu un adpost umed, un aternut murdar, favorizeaz deviaii de aplomb, chiie slabe, chiopturi etc., ceea ce determin scderea produciei de lapte i chiar reforma vacilor. Micarea i odihna vacilor Prin micare se urmrete scoaterea zilnic a vacilor n padoc i asigurarea condiiilor ca animalele s parcurg distana de 2-4 km/zi, la pas de voie. Iarna vacile se scot n padoc de dou ori pe zi, dimineaa i dup amiaza, exceptnd zilele cu viscol, ninsori sau geruri puternice. Vara, vacile pot rmne n padoc pe tot parcursul zilei cu precizarea c, se vor asigura condiiile necesare, de ntreinere (umbrare, surs de ap, posibiliti de furajare). ntreinerea vacilor fr micare este duntoare att pentru sntate i reproducie, ct i pentru producie.

37

Odihna vacilor presupune ntreruperea temporar a activitii cu animalele n scopul de a le lsa linitite pentru rumegare, digestie i secreia laptelui. ntre producia de lapte, consumul de furaje i timpul de odihn este o corelaie pozitiv (Gh. Georgescu - 1983). Tulburarea odihnei vacilor duce la scderea produciei de lapte cu 6-7 %, uneori cu efecte negative i n ziua urmtoare. In vederea eliminarii vehicularii de agenti patogeni ce pot influenta starea de sanatate a animalelor, constructiile din cadrul unei exploatatii zootehnice de vaci se poate separa in: Construcii anexe n fermele de vaci Destinaia acestora difer n funcie de mrimea fermei i posibilitile financiare ale fermierului. Ele pot fi grupate n costrucii social-administrative, pentru reproducie, pentru conservarea, depozitarea i prepararea furajelor, sanitar-veterinare i diverse. Construciile social-administrative cuprind: biroul managerului fermei, economistului i filtrul sanitar-veterinar. Construciile pentru reproducie sunt constituite din: punct de nsmnri artificiale, adpost pentru vacile nrcate, maternitate, cre, adpost pentru tineretul femel de reproducie. Construciile pentru conservarea, depozitarea i prepararea furajelor sunt reprezentate de: silozuri, fnare, magazie pentru concentrate i buctrie furajer. Construciile sanitar-veterinare presupun cel puin un staionar sanitar-veterinar pentru izolarea i tratarea animalelor bolnave. Construciile anexe din fermele de vaci mai cuprind: lptria, castelul de ap, atelierul mecanic, centrala termic, etc. CAPITOLUL 4 CERCETRI PROPRII

4.1 Scopul lucrrii Biosecuritatea fermei are un rol deosebit de important n reducerea riscurilor de apariie a unor boli i crete rentabilitatea. Ignorarea msurilor de biosecuritate este urmat, de regul, de creterea alarmant a costurilor de producie, ca urmare a subproductivitii (mortaliti i sacrificri de necesitate mari, spor mediu zilnic sczut, calitate inferioar a crnii etc.) i a cheltuielilor cu combaterea bolilor. Scopul lucrrii este de a urmri msurile aplicate n unitile de dimensiuni diferite

38

Cercetrile privind aplicarea msurilor de biosecuritate ntr-o unitate de bovine au fost efectuate n cadrul a doua exploataii zootehnice de pe raza Judeului Iai. Studiul prevede metodele practicate n cadrul exploataiilor agro-zootehnice, n vederea asigurrii unor condiii de bunstare a animalelor, ce pot duce la o eficien economic sau la declinul produciei. Unitile n care au fost efectuate cercetrile sunt: 1. S.C. PANIFCOM S.R.L. 2. EUROFERMA ZOOTEHNIC 20 DE CAPETE 4.2. Prezentarea fermei S.C. PANIFCOM S.R.L. Unitatea SC. PANIFCOM SRL a fost nfiinat i amenajat ca exploataie pentru bovine n data de 28.01.2008, ea fiind iniial construit pentru o ferma de ovine. Aceasta este situat n comuna Vldeni, sat Broteni, Localitatea Iai, iar suprafaa de teren a ntregului complex este de 3000 hectare, din care 350 hectare sunt rezervate bazei furajere,6 adposturi. Repartizarea adaposturilor se realizeaza astfel: 1 hal - vaci lapte 1 hal - vaci gestante + repaus mamar 1 hal - ftate recent + gestante 2 hale - tineret femel 1 hal - tineret mascul

Firma funcioneaz cu ajutorul a 2 medici veterinari, un inginer zootehnist, un tehnician, 2 tractoriti i 8 muncitori, cu domeniul de activitate doar producie lapte. Efectivul de animale din complexul zootehnic este de 600 capete, rasa Holstein-Friz cu o producie zilnic pe cap animal de 29 litri lapte. De-a lungul anilor ferma a importat vaci din: 2009 rasa Holstein din Germania - 69 de capete 2010 rasa Holstein din Olanda - 34 de capete, 31 de capete Holstein din Austria 2011 rasa Holstein din Olanda 35 de capete

Ferma este prevzut cu un gard de 2 m nlime, iar la intrare cu dou filtre sanitare, cu linii de circulaie separate, pentru brbai i femei, fr dezinfector rutier, deoarece unitatea nu permite accesul autovehiculelor n interiorul exploataiei. Maternitatea are o capacitate de 2 x 6 locuri pentru vaci i 8 locuri pentru viei. Maternitatea este compartimentat, un compartiment avnd o capacitate de 16 locuri. Vacile sunt aduse n maternitate cu 21 zile nainte de ftare i mai rmn dup ftare 3-4 zile n funcie de starea fiziologic de dup ftare.

39

Profilactoriul este prevzut cu cuete individuale, pereii boxelor fiind confecionai din P.A.L. Boxele au urmtoarele dimensiuni: 1,2 m lungime, 1 m nlime i 0,6 m lungime. Podeaua cuetei este situat la cca 25 cm nlime de pardoseala adpostului. Crea are o capacitate de 40 locuri prevzute cu boxe colective de 5 viei/box i cu padocuri. Adpostul pentru tineret femel 6-12 luni are capacitatea de 100 capete, este adpost cu stabulaie liber, format din 2 compartimente, fiecare compartiment este de 60 de locuri i mprit n dou cu alee de furajare pe mijloc. n interiorul adpostului se disting trei zone: - zona de odihn este delimitat de zona de micare printr-un prag cu nlimea de 1520 cm., amplasat de-a lungul pereilor longitudinali ai adpostului i este reprezentat de un pat de odihn cu aternut din paie care se mprospteaz de cte ori este nevoie (calculnd un necesar de cca. 3 kg paie/zi/animal). Aternutul se evacueaz periodic, o dat la 20-30 zile sau la 3-4 luni. - zona de hrnire este situat dup aleea de circulaie. Accesul la furaje are loc prin intermediul unui grilaj metalic. Transportul furajelor n adpost se realizeaz cu ajutorul remorcilor tehnologice. - zona de micaren aceast zon este amplasat jgheabul cu nivel constant pentru adpare. Laptele muls este dus prin intermediul conductei de lapte n 2 tancuri de pstrare, situat n camera de colectare a laptelui: manual. Ferma dispune de suprafa de baz furajer pentru producerea furajelor necesar hrnirii vacilor de lapte i a celorlalte categorii de animale. Ferma dispune de dou silozuri cu o capacitate total de 4000 t i de un fnar cu capacitatea de 300 t (fug. 4.2.3). Furajele sunt recoltate cu combine Jaguar i cosite cu 2 cositori cu un front de lucru de 2,4 m i prevzute i cu grebl. Ferma dispune de 4 tractoare i gama de utilaje necesare, de 8 remorci, 2 combine John Deer, 3 prese de balotat i 1 remorc tehnologic. Dejeciile sunt evacuate din canalul central pneumatic n dou bataluri. Pentru dejeciile solide care sunt n padocuri, acestea sunt ncrcate cu IFRON-ul i duse la platforma de gunoi. 40 1 tanc pentru lapte conform ; 1 tanc pentru lapte neconform de la vaci cu tratamente.

Dup muls are loc igienizarea automat a aparatelor i a slii de muls care se face

Parcul furajer este separat i mprejmuit cu un gard fa de cele 6 adposturi, ce asigur o distan ntre ele de 15-30 m i sunt dezinfectate cu soluia Ecocid Adposturile sunt construite cu padocuri de micare ntre ele, ce permite o ntreinere liber pe aternut permanent de paie, aternut ce va fi evacuat dup o perioad de 3-4 luni de zile. ntretinerea vieilor se realizeaz n cuete timp de 2 luni, urmnd a fi crescui n boxe comune. Exploataia are n dotare 2 tractoare cu ncrctoare, 1 tractor cositor, 3 balotiere, 3 greble pentru adunat furaje, un foliator baloi i dou sli de muls. Pentru animalele ftate recent i n tratament se va folosi sala de muls tip brdu 2/6, iar restul animalelor n cealalt sal de muls tip 2/12 pararel. Slile de muls sunt utilate cu tancuri de rcire, gresie i covor de cauciuc pentru bunstarea vacilor. Pentru curirea slilor se folosete o soluie bazic AC 20 i o soluie acid AD 20 mpreun cu un dezinfectant. Zilnic, cu o or nainte de muls se aplic Peroxan forte pentru dezinfectarea slii PEROXAN FORTE este un dezinfectant cu aciune rapid. Este un dezinfectant nonspumant pe baz de o combinaie de peroxid de hidrogen stabilizat i peraceticacid, demonstreaza eficacitatea sa n ap rece, mpotriva tuturor grupurilor de microorganisme, inclusiv organismele soporific i virui. Nu atac aluminiu, nichel crom din oel i fier cositorit. Soluiile folosite pentru igienizarea ugerului sunt Bioclor, nainte de muls i Bio-sil, dup mulsul vacilor. Bioclorul este o soluie de dezinfectare, se gsete sub form de produse efervescente i are rol antiseptic. n aceast unitate se practic ecornarea bovinelor, tehnic realizat cu ajutorul electrocauterului. Evacuarea dejecilor se efectueaz mecanic pentru materiile solide i cu ajutorul vidanjeim, cele lichide. Dejecile vor fi depozitate la groapa de gunoi cu o suprafa de 25/40 m cu o capacitate de 3000 m3. Sistemul de evacuare al dejeciilor este prin raclei n remorci care l transport n paturi de uscare de unde dup circa 6-8 luni este folosit drept ngrmnt natural. Toate msurile de decontaminare, dezinsecie i deratizare sunt executate de unitatea SC PANIFCOM SRL., acetia apelnd la serviciile unei firme specializate Protan, n cazul eliminrii cadavrelor, suproduselor i resturilor de la ftri. Cnd este cazul carantina se instaleaz pentru o perioad de 30 de zile. 4.3. Prezentarea fermei EUROFERMA ZOOTEHNIC 20 DE CAPETE 41

Euroferma zootehnic 20 de capete amplasat n Comuna Goleti, Sat Golei, Loc. Iai, a luat natere n anul 2008 cu ajutorul fondurilor Sapard i a investiiei proprii de 75.000 Euro, investiia total a fermei ajungnd la suma de 150.000 Euro. S-au achiziionat 20 de capete bovine din rasa Holstein-Friz i Blat Romneasc, efectiv care n decursul anilor a ajuns la cifra de 70 capete taurine. Complexul este situat pe o suprafa de150.7 ha, din care 150 sunt destinai parcului furajer, din care: 70 ha reprezint suprafaa cultivat cu lucern 3o ha reprezint suprafaa cultivat cu porumb boabe 30 ha siloz 20 ha reprezint suprafaa cultivat cu orz

Stabulaia vacilor este liber, fapt ce confer o condiie fiziologic foarte bun a animalelor, iar aezarea lor n adpost se face pe categorii de vrst. Producia zilnic de lapte pe cap se estimeaz la aproximativ 17 litri lapte. Datorit numrului redus de animale, n ferma zootehnic evacuarea dejecilor se va realiza manual cu ajutorul unei lame, de dou ori pe zi, iar transportul i depozitarea gunoiului de grajd pe platforma betonat din cmp se va executa folosind tractorul ncrctor i remorca tehnologic. Euroferma zootehnic folosete ca metod de ecornare creionul de ecornat

Unitatea este dotat cu urmtoarele: cositor balotier semntor toctor de fcut siloz plug semntor remorc tehnologic tractor cu ncrctor lam evacuare dejecii sal de muls tip tandem

Pentru toate msurile de decontaminare, deratizare i dezinfecie se apeleaz la o firm specializat. 42

4.4. Reguli de biosecuritate n unitatea S.C. PANIFCOM S.R.L. I. Reguli referitoare la persoane: Persoanele care lucreaz n ferm trebuie s se schimbe de hainele de exterior cu echipamentul de lucru. Persoanele care intr n adpostul de vaci, au obligaia s fac du nainte de a intra n filtru sanitar, s-i schimbe lenjeria de corp i s mbrace echipamentul special pentru hale. La ieirea din hal dup ce a trecut prin filtru sanitar, se dezbrac de hainele din ferm face du i apoi se mbrac cu echipamentul pentru ferm. n adposturi vor intra doar persoane autorizate. Orice alte persoane cu excepia angajailor care trebuie s intre n adposturi, trebuie s semneze un registru special de vizitatori. Aceste persoane trebuie s nu fi intrat n contact cu vacile cu cel puin 72 ore nainte i va respecta cu strictee cerinele de la punctul 2. Masa se va servi doar n locul special amenajat. Alimentele sunt interzise n adposturi. Angajaii firmei nu au voie sa dein vaci in gospodria lor, (sau s locuiasc n aceeai curte cu persoane care dein vaci) s intre n contact cu alte vaci, fiecare angajat a semnat o declaraie pe proprie rspundere : orice angajat care intr n contact cu alte vaci nu are voie s intre n complex timp de 72 de ore. II. Reguli referitoare la vehicule Vehiculele personale nu au acces in ferm. Vehiculele care trebuie s intre n ferm, sunt dezinfectate la intrare cu pompa de splare sub presiune care se amplaseaz la intrarea n ferm, de asemenea se foloseste i un covor destinat pentru dezinfecie. Camioanele care transport furaje nu au acces n incinta adposturilor. Silozurile de furaje fiind amplasate n afara incintei adposturilor. Camioanele care ridic din ferm cadavrele de animale tip Protan nu intr n incinta fermei, ncrcarea lor se face prin transbordare din locul special amenajat, situat n curtea fermei. n cazul n care este strict necesar intrarea unor autovehicule n incinta adposturilor, acestea sunt dezinfectate cu echipamente speciale de dou ori, atat la intrarea n curtea fermei cat i la ieirea din curtea fermei. La intrarea n ferm, un angajat deschide porile care trebuie s fie nchise permanent i dezinfecteaz fiecare camion care intr n incinta fermei i se vor consemna, ntr-un tabel centralizator aferent procesului verbal zilnic de dezinfecie. 43

Echipamentul folosit pentru dezinfectarea camioanelor este n grija unei persoane i este folosit pentru dezinfectarea oricrui vehicul care va intra n ferm. Medicul veterinar va instrui personalul cum s foloseasca echipamentul de dezinfecie i le va explica regulile de biosecuritate. III. Reguli referitoare la adposturi Toate uile halelor trebuie s se poata ncuia din interior Porile din jurul adposturilor vor fi nchise tot timpul. O persoan responsabil trebuie s aib un set de chei pentru a deschide cnd este necesar. De asemenea, fermierul va avea un set de chei. Filtrul sanitar va fi folosit de persoanele care vor intra n contact cu animalele. La intrarea n filtre i adposturi se vor menine dezinfectoare pietonale cu soluii ce vor fi mprosptate la fiecare 48 ore. 4.4.1. Proceduri pentru administrarea mortalittilor n cazul cnd apar mortaliti, acestea vor fi imediat extrase din adposturi i transportate la camera special amenajat, separat de incinta adposturi, dotat cu lad frigorific unde se pstreaz pan cnd firma PROTAN va ridica cadavrele. n adposturi unde s-a gsit cadavrul se verific dac funcioneaz corect sistemul de furajare i de adpare. Transportul cadavrelor din hala la camera frigorifica se va realiza cu ajutorul unui utilaj cu cupa sau cu gheare pentru palei. Transportul se face cu mare atenie pentru a nu lsa cadavrele s ia contact cu exteriorul, pentru a nu mprtia resturi sau lichide pe parcursul aleilor. Cadavrele se vor introduce n saci de plastic i apoi n lada frigorific, evitandu-se lsarea lor n soare sau la temperatur ridicat. Lada frigorific trebuie meninut permanent n funcie, verificndu-se etanietatea i temperatura care trebuie meninut sub 4 grade. Cnd lada frigorific este ncrcat la capacitate se va anuna societatea PROTAN pentru ridicarea cadavrelor. La preluarea cadavrelor de ctre PROTAN trebuie respectate urmtoarele condiii: 1. Maina trebuie s fie autorizat pentru transport cadavre. 2. Maina trebuie s fie splat i dezinfectat corespunzator. 3. Maina nu trebuie s contin deseuri sau cadavre de la alte uniti s fie goal. 4. Maina nu trebuie s intre n incinta fermei.. 5. Maina va fi ncarcat prin transbordare cu ajutorul unui utilaj care permanent va fi dezinfectat riguros.

44

6. La ncrcarea cadavrelor va asista permanent medicul veterinar care va ntocmi actele necesare transportului.

4.4.2. Proceduri bunstarii animalelor

pentru supravegherea i meninerea st rii de sntate i a

Verificarea strii de sanatate a animalelor se va realiza zilnic de catre personalul de serviciu care, n cazul semnalrii unor modificri a statusului imunitar al animalelor sau a unor probleme deoasebite vor anuna imediat medicul veterinar . Verificarea animalelor se va face la nceputul i sfritul zilei, controlnd fiecare box. Se verific n mod deosebit boxele de izolare n care au fost introduse animalele bolnave sau n curs de tratament. Dac sunt observate animale bolnave se vor scoate din boxele iniiale i se vor muta n boxele de izolare, unde s nu fie deranjate de celelalte animale i unde s li se poat asigura hrana i tratamentul necesar unei recuperri cat mai rapide. Tratamentele se vor executa zilnic doar sub directa ndrumare i la recomandarea medicului veterinar. Pentru meninerea strii de sntate a animalelor se recomand verificarea zilnic a sistemelor de furajare, adpare (suzetele), sistemelor de ventilatie i toti parametri de la tabloul de control. n cazul n care se constat defeciuni, persoana respectiv va anuna responsabilul cu sistemul electronic i electric. Mutarea animalelor dintr-o categorie n alta sau n adposturi diferite se va face fr a stresa animalele n nici un fel (zgomote excesive, lovituri, aglomerri n spaii restrnse).

CONCLUZII

Aplicarea msurilor de biosecuritate este o aciune mai uoar decat pare. O bun cunoatere a acestora poate aduce productivitate, eficien a muncii, rezultnd ctiguri mari.

45

Regulile de biosecuritate impuse ntr-o unitate pot avea un impact pozitiv, ele ne conduc ctre o afacere mai prosper, animale sntoase i un mediu protejat. Gestionarea corect i condiiile adecvate de gzduire sunt pionii eseniali n meninerea unor animale sntoase i fericite. Neimplementarea msurilor de biosecuritate pot duce la o producie slab, costuri mari, pierderi din efectiv, calitate inferioar a produciei.

ANEXE Anexa 1 Ordin nr. 34/2009 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind regulile generale de biosecuritate in exploatatiile de crestere a bovinelor Publicat in Monitorul Oficial, Partea I nr. 420 din 19 iunie 2009

46

Vazand Referarul de aprobare nr. 226 din 24 aprilie 2009, intocmit de Directia generala sanitara veterinara din cadrul Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, avand in vedere prevederile Hotararii Guvernului nr. 331/2009 pentru aprobarea actiunilor sanitar-veterinare cuprinse in Programul actiunilor de supraveghere, prevenire, control si eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protectia animalelor si protectia mediului, a altor actiuni prevazute in alte programe nationale, pe care Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor trebuie sa le puna in aplicare, precum si a tarifelor maximale aferente acestora pentru anul 2009, in baza prevederilor art. 10 lit. b) din Ordonanta Guvernu/ui nr. 42/2004 privind organizarea activitatii sanitar-veterinare si pentru siguranta alimentelor, aprobata cu modificari si completari prin Legea nr. 215/2004, cu modificarile si completarile ulterioare, in temeiul art. 3 alin. (3) si al art. 4 alin. (3) din Hotararea Guvernului nr. 130/2006 privind organizarea si functionarea Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor si a unitatilor din subordinea acesteia, cu modificarile si completarile ulterioare, presedintele Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor emite urmatorul ordin: Art. 1 Se aproba Norma sanitara veterinara privind regulile generale de biosecuritate in exploatatiile de crestere a bovinelor, prevazuta in anexa care face parte integranta din prezentul ordin. Art. 2 Directiile sanitar-veterinare si pentru siguranta alimentelor judetene, respectiv a municipiului Bucuresti vor duce la indeplinire prevederile prezentului ordin. Art. 3 Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor controleaza modul de implementare si respectare a prevederilor prezentului ordin. Art. 4 La data intrarii in vigoare a prevederilor prezentului ordin se abroga prevederile Ordinului presedintelui Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor nr. 26/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind masurile generale pentru prevenirea si combaterea bolilor infectocontagioase si parazitare la animale, publicat in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, nr. 230 din 18 martie 2005. Art. 5 Prezentul ordin se publica in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I. Norma sanitara veterinara privind regulile generale de biosecuritate 47

in exploatatiile de crestere a bovinelor Capitolul I - Dispozitii generale Art. 1 Prezenta norma sanitara veterinara stabileste regulile generale de biosecuritate pentru functionarea exploatatiilor de crestere a bovinelor. Art. 2 In Romania, sistemele de crestere a bovinelor sunt urmatoarele: a) sistemul de crestere a bovinelor in exploatatiile agricole familiale, in care produsele de origine animala rezultate de la acestea sunt destinate consumului familial; b) sistemul comercial de crestere a bovinelor in exploatatiile agricole comerciale, din care se comercializeaza pe piata unica europeana animale vii si produsele de origine animala de la acestea. Capitolul II - Regulile generale de biosecuritate de cre~tere a bovinelor in exploatatiile agricole comerciale Art. 3 (1) Detinatorii de bovine din exploatatiile agricole comerciale de crestere a bovinelor au urmatoarele obligatii: a) sa fie inregistrati/autorizati sanitar-veterinar in conformitate cu prevederile legale in vigoare; b) sa asigure asistenta sanitara veterinara realizata de medicul veterinar de libera practica; c) sa asigure aplicarea normelor sanitare veterinare privind popularea, protectia si bunastarea bovinelor si a programelor de supraveghere a sanatatii acestora, pastrarea evidentelor prevazute de normele sanitare veterinare, precum si aplicarea masurilor dispuse de catre Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor; d) sa asigure spatii pentru schimbarea hainelor si a incaltamintei de strada cu echipamentul de protectie, instalatie de spalare si dezinfectie a mainilor persoanelor care intra si ies din incinta exploatatiei; e) sa interzica accesul in exploatatie persoanelor care nu lucreaza direct in procesul de productie; fac exceptie organele de indrumare si control din cadrul directiei sanitar-vererinare si pentru siguranta alimentelor judetene, respectiv a municipiului Bucuresti si al Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, care pot intra numai cu respectarea prevederilor legislatiei in vigoare; f) sa asigure adapostirea separata a bovinelor nou-introduse in exploatatie pana la clarificarea statusului de sanatate; 48

g) sa asigure efectuarea reproducerii bovinelor prin monta naturala sau prin insamantari artificiale, numai cu tauri autorizati sanitar-veterinar sau material seminal corespunzator; h) sa asigure spatii pentru depozitarea cadavrelor si a altor deseuri de origine animala destinate distrugerii; i) sa asigure facilitati pentru realizarea actiunilor de dezinfectie, dezinsectie si deratizare de catre o societate comerciala autorizata sau de catre o echipa proprie coordonata de medicul veterinar de libera practica din exploatatia agricola comerciala de crestere a bovinelor; j) sa asigure depozitarea si prepararea furajelor, ca activitate integranta a exploatatiei; k) sa asigure evacuarea si depozitarea dejectiilor, a gunoiului, astfel incat sa nu constituie surse de difuzare a bolilor; l) sa notifice prin sistemul TRACES la directia sanitarveterinara si pentru siguranta alimentelor judeteana, respectiva municipiului Bucuresti intentia privind introducerea/scoaterea de bovine in/din exploatatie si alte miscari interne de bovine; m) sa notifice fara intarziere medicului veterinar de libera practica imputernicit de catre directia sanitar-veterinara si pentru siguranta alimentelor judeteana, respectiv a municipiului Bucuresti aparitia unor modificari in starea de sanatate a bovinelor; sa ia masuri pentru izolarea animalelor bolnave si suspecte, a celor moarte sau taiate de urgenta si sa nu permita folosirea, vanzarea sau distribuirea produselor de origine animala provenite de la aceste animale, precum si scoaterea din ferma a furajelor, gunoiului si a altor materiale. (2) Pentru prevenirea introducerii de boli infectocontagioase, detinatorul exploatatiei inregistrate/autorizate sanitar-veterinar poate sa intocmeasca si sa implementeze un program de biosecuritate propriu, dezvoltat pe proceduri care sa aiba la baza regulile generate de biosecuritate, specifice exploatatiei, avizat de directia sanitar-veterinara si pentru siguranta alimentelor judeteana, respectiv a municipiului Bucuresti. Capitolul III - Reguli generale de biosecuritate de crestere a bovinelor in exploatatiile agricole familiale Art. 4 Detinatorii de bovine din exploatatiile agricole familiale au urmatoarele obligatii: a) sa respecte prevederile legale in vigoare referitoare la asigurarea reproducerii bovinelor din exploatatie numai prin utilizarea reproducatorilor autorizati sanitar-veterinar; b) sa declare medicului veterinar de libera practica imputernicit de catre directia sanitarveterinara si pentru siguranta alimentelor judeteana, respectiv a municipiului Bucuresti si la primarie bovinele proprii, pe rase, sexe si categorii de varsta;

49

c) sa nu introduca timp de cel putin 15 zile bovinele nou-achizitionate in efectivele constituite in turme sau cirezi; aceste animale vor fi tinute in perioada de 15 zile numai in exploatatia proprie; d) sa intretina bovinele si adaposturile acestora in conformitate cu normele de protectie si bunastare a animalelor; e) sa prezinte, la solicitarea medicului veterinar de libera practica imputernicit, la data, ora si locul stabilite, animalele pentru efectuarea unor actiuni sanitar-veterinare de supraveghere obligatorii; f) sa permita personalului directiei sanitar-veterinare si pentru siguranta alimentelor judetene, respectiv a municipiului Bucuresti verificarea starii de sanatate a animalelor din exploatatie si sa il sprijine in efectuarea actiunilor sanitarveterinare din normele metodologice de aplicare a Programului actiunilor de supraveghere, prevenire, control si eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protectia animalelor si protectia mediului, aprobat anual prin ordin al preedintelui; g) sa anunte fara intarziere directia sanitar-veterinara si pentru siguranta alimentelor judeteana, respectiv a municipiului Bucuresti, prin medicul veterinar de libera practica imputernicit, aparitia unor semne de boala la bovine, a primelor cazuri de moarte sau taiere de urgenta, iar pana la sosirea personalului sanitar-veterinar sa izoleze exemplarele bolnave, sa pastreze pe loc cadavrele, carnea, organele sau alte produse rezultate de la animalele taiate de urgenta, luand masuri ca acestea sa nu fie folosite sau vandute; h) sa respecte prevederile legislatiei sanitar-veterinare in vigoare cu privire la conditiile de taiere si de valorificare a bovinelor.

BIBLIOGRAFIE

1. Coman Ioan i colab, 1997 - Decontaminarea, Ed.Satya. 2. Drghici Constantin, 1991 - Microclimatul adposturilor de animale i mijloacele de dirijare, Ed.Ceres. 3. Decun Mihai, 1995 - Sanitaie veterinar, Ed.Helicon. 4. V. Gligor, D. Ionescu , 1971 - Igiena animalelor domestice- /Editura Didactica si pedagogica Bucuresti.. 50

5. Doina Leonte, 2009 - Notiuni de zooigiena- Editura Ion Ionescu de la Brad Iasi. 6. Manescu Sergiu, 1996 - Igiena, Ed.medical. 7. Man Cornel, 1986 - Curs de zooigiena, Ed. Agronomia Cluj Napoca. 8. Mihai Decun, Hans Werner Krutsch, 2001 - Vulnerabilitatea si protectia animalelor. Editura 9. Mirton Timisoara. 10. V. Tomescu, Fr. Marschang, 1975 - Igiena animalelor domestice. Editura Didactica si pedagogica Bucuresti,1975 11. *** http://www.dreptonline.ro/legislatie/ordin_norma_sanitar_veterinara_reguli_biosecuritate _exploatatii_crestere_bovine_34_2009.php 12. *** http://www.revista-ferma.ro/articole-zootehnie/biosecuritatea-fermei-si-bunastareabovine.html 13. *** Arhiva S..C. Panifcom S.R.L. 14. ***http://www.chem-italia.com 15. ***http://one-health.eu/ee/index.php/ro/page/eu_i_biosecuritatea/eu_vet_week_2008

51