TRABAJO APLICATIVO EMPRESARIAL BURGER STONE

LIXVI LIZETH AFANADOR ZARATE MARYLIN DAYANA NIO GMEZ SULLY YINNET PEA VELASQUEZ

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS SEDE VILLAVICENCIO CONTADURIA PBLICA ECONOMIA II 24 JUNIO DE 2013
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TRABAJO APLICATIVO EMPRESARIAL BURGER STONE

LIXVI LIZETH AFANADOR ZARATE MARYLIN DAYANA NIO GMEZ SULLY JINETH PEA

DOCENTE MYRIAM MERCEDES CALA AMAYA

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS SEDE VILLAVICENCIO CONTADURIA PBLICA ECONOMIA II 24 JUNIO DE 201
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TABLA DE CONTENIDO

PAG 1. INTRODUCCIN..8 2. OBJETIVOS..10 3. HISTORIA.....11 4. CLASIFICACION DE LOS RECURSOS......12 5. CLASIFICACION DE LOS BIENES..18 6. NECESIDADES....20 7. FLUJO ECONOMICO.....21 8. LINEAS DE PRODUCCIN......22 9. FRONTERA DE PRODUCCIN.......23 10. COSTO DE OPORTUNIDAD..................................24 11. DEMANDA INDIVIDUAL........25 12. DEMANDA TOTAL..26 13. OFERTA TOTAL..28 14. PUNTO DE EQUILIBRIO...........30 15. ELASTICIDADES.32 16. TEORIA DEL CONSUMIDOR36 17. FIJACIN DE PRECIOS 38 18. CONDICIONES DE MERCADO38

LISTA DE TABLAS

PAG Tabla 1 Recursos y bienes econmicos...18 Tabla 2 Necesidades segn Max Neef.20 Tabla 3 Frontera de produccin.23 Tabla 4 Demanda individual..25 Tabla 5 Demanda total..26 Tabla 6 Oferta total.28 Tabla 7 Elasticidades...32 Tabla 8 Teora del consumidor.36 Tabla 9 Teora del productor..37

LISTA DE GRAFICAS

PAG Grafica 1. Frontera de produccin y costo de oportunidad24 Grafica 2 Punto de equilibrio.. 34

LISTA DE FIGURAS

PAG Figura 1 Necesidades segn Max Neef 19 Figura 2 Flujo econmico simple 21

Figura 3 Lneas de produccin. 22

1. INTRODUCCION
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Burger Stone, es una empresa dedicada a la venta de comidas rpidas en la ciudad de Villavicencio Meta. En sus lneas de produccin se encuentra una amplia variedad de productos como se podr observar ms adelante. Para objeto de este trabajo se escogi uno de los productos para desarrollar y las competencias que el rea de Economa as lo establece. Para este caso en especfico la Hamburguesa es el producto elegido. El inters por este producto radica en la particular caracterstica de que la carne de la hamburguesa tiene su propia receta, adems el grueso de la misma posee una medida especial. Esta diferencia le da un valor agregado significativo y nico al producto. Teniendo en cuenta este aspecto importante el desarrollo del presente trabajo se basar en este tipo de producto en especfico el cual incluye toda la informacin de Burger Stone. Su historia, necesidades, comportamiento econmico y dems. El comportamiento econmico de la empresa que es el aspecto que ms nos interesa, nos muestra si la empresa en realidad est generando utilidades, en este caso a su dueo Carlos Alberto Franco. Adems desde el punto de vista de una empresa dedicada a la venta de comidas rpidas se observa como el demandante toma sus decisiones a la hora de adquirir este tipo de producto y especialmente cules son sus preferencias a la hora de elegirlo sobre las dems opciones. De qu manera los oferentes disean sus estrategias para atraer a los clientes y sobre qu nivel logran satisfacer sus necesidades. Este trabajo muestra de manera detalla este tipo de comportamiento, donde se establece informacin bsica muy importante entre ellas como Burger
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Stone refleja el comportamiento de los demandantes a la hora de adquirir sus productos, la empresa como oferente que tiene para ofrecer, cules son sus puntos fuertes a la hora de enfrentar la competencia. Como ha distribuido sus recursos escasos obteniendo el mejor rendimiento. Todo este trabajo se realiz con la intensin de aplicar todos los conocimientos que se adquiridos en el aula de clase, pasarlos a datos reales a una situacin real, donde se pone a prueba nuestras habilidades y se adquiere ms conocimiento y entendimiento de cada uno de los temas que se realizan en el mdulo de la catedra. No hay mejor manera de aprender que basndose directamente en datos concretos y reales. Los datos estn explicados en tablas y figuras que permiten fcilmente entender cada uno de los procedimientos que se realizaron

matemticamente para llegar a una conclusin exacta.

2. OBJETIVOS

2.1.

OBJETIVO GENERAL: Aplicar los conocimientos obtenidos en el aula de clase.

2.2.

OBJETIVOS ESPECIFICOS: Reconocer los procesos que intervienen econmica de la empresa. Identificar los recursos tierra, capital y trabajo de la empresa. Identificar los bienes intermedios y finales de la empresa. Determinar las lneas de produccin de Burger Stone. Identificar las necesidades de Burger Stone segn Max Neef. Establecer las transacciones comerciales que realiza la empresa a travs del flujo econmico. Establecer la demanda y la oferta de Burger Stone. Detallar las respectivas elasticidades que maneje la empresa. Determinar la produccin y los costos incurridos a corto plazo. Establecer el tipo de mercado en el que se encuentra Burger Stone. en la actividad

3. HISTORIA

Fue fundada en el ao 2010 a inicios del mes de diciembre, su propietario es el seor Carlos Alberto Franco nico dueo, por lo tanto dicha empresa est constituida como una Empresa Unipersonal. Burger Stone se encuentra ubicada en el Barrio Hacaritama de la ciudad de Villavicencio Meta ms exactamente en la Calle 4 # 16-57. La empresa se encuentra inscrita en la DIAN y en la Cmara de Comercio de Villavicencio su Nmero de Identificacin Tributaria es 11685784-5. Inicio actividades con un capital de $5.000.000; con los cuales adquiri para uso de la empresa los siguientes productos: 2 Planchas 1 Freidor Industrial 1 Microondas 2 Neveras, 1 Licuadora 11 Juegos de mesas 1 Televisor

La empresa se ubicada en el Sector Terciario o de Servicios. Cuenta con todos los servicios pblicos necesarios para su funcionamiento. Para atraer a sus clientes utiliza volantes en los cuales promociona das especiales como el da del Nio, de la Madre entre otros. Su mercado actual este directamente relacionado con los barrios aledaos al establecimiento y algunos puntos diferentes de la ciudad que se encuentran cerca de la empresa.
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Para cumplir con estos pedidos que se realizan de lugares distantes de la ciudad, utiliza el servicio de Domicilio para entregar el producto. Las ventas hechas en el establecimiento se entregan de manera directa al cliente. El personal que dispone la empresa se encuentra: 1 Cocinero 2 Meseras

El cocinero es el propietario de la empresa, su forma de liquidacin del sueldo lo hace basndose directamente sobre las utilidades que genere la empresa en cada periodo. Las meseras cuenta con liquidacin totalmente diferente, una de ellas trabaja tiempo completo, se le cancela su salario con todo lo de ley, a diferencia de la segunda solo labora medio tiempo y su salario es sobre el sueldo bsico sin prestaciones sociales. Instalaciones de la empresa: -Equipo de cocina -caja -Refrigerador - Sala donde se sitan las mesas para que los clientes consuman los productos -Baos

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A QUE SE DEDICA BURGUER STONE? A la venta de comidas rpidas

principalmente hamburguesas, perros calientes, patacones, carnes y

bebidas ya sea gaseosas o ctricas. En el establecimiento se se lleva a cabo el proceso de produccin de la carne de hamburguesa y el churrasco para el cual se realiza especialmente un proceso de maduracin. La

elaboracin de estos productos por Burger marca la diferencia frente a la competencia que ofrece este tipo de 4. CLASIFICACIN DE LOS RECURSOS

TIERRA: Son el conjunto de recursos naturales empleados en el proceso de produccin. Estos son: tomate, cebolla, lechuga, carne molina, normal, lomo de cerdo, costilla, pollo, huevos purinos y de codorniz, rodaja de pia, limones y cerezas

CAPITAL: Se pueden distinguir 3 clases: Capital fsico: Son las instalaciones que Burger Stop, ha diseado para llevar a cabo su propsito. Bienes de produccin: son bienes duraderos propiamente dichos y sus precios son altos, en relacin a los precios de los bienes no duraderos. Estos por se duraderos son utilizadas en un largo periodo y sufren un deterioro.

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 MAQUINARIA:

-1 estufa con 2 planchas

-Freidora industrial

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-Sistema de refrigeracin

-Extractor de olores

Bienes de inversin: Bienes a los que se les puede sacar beneficio y estos a su vez son duraderos.

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- Utensilios de cocina como: tenedores, cucharas, platos, ollas.

- Microondas

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- Licuadora

- Mesas y Sillas

- Televisor

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- Dos neveras Coca-Cola

- Caja registradora

- Capital financiero: Dinero

TRABAJO: Capacidad fsica o intelectual puesta por el humano que se pone a disposicin del proceso productivo.

-1 Cocinero, domiciliario y dueo de la planta de produccin - 1 empleada que ayuda a preparar los productos - 1 mesera que a su vez es cajera

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5. CLASIFICACION DE LOS BIENES Segn el grado de terminacin:

PRODUCTO Sal Papa criolla Salchicha Chorizo Tocineta Pepinillos Jalapeos Maz tierno Papa francesa Mrs T Queso tajado Pan hamburguesa Pan perro Yuca picada Salsa Mostaza Salsa Bbq Frijol preparado Agua en botella Jugos en caja Cerveza Gaseosas Bolsas para empacar Cajas de icopor Bolsas de basura Cucharas plsticas Vasos plstico Palillos Salsas(tomate,pia,mayonesa,mostaza) Papel para envolver

CLASIFICACIN Bien Intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien Intermedio Bien Intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien intermedio Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final Bien final

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Los bienes industriales: son aquellos que son comprados para cumplir con los fines de la empresa; para llevar a cabo la produccin de un producto o para mantener constantes los productos.

- 1 estufa con 2 planchas - Freidora industrial - Sistema de refrigeracin. - Microondas - Licuadora - Mesas y Sillas - Televisor - Tres neveras - dos neveras Coca-Cola

Servicios

- Tv cable -Luz -Agua -Gas -Telfono Las personas que ms frecuentan el restaurante son los habitantes de los barrios Hacaritama, Vizcaya u otras partes que recomiendan sus productos, estas personas son en su mayora adulta y junto con ellos nios.

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6. NECESIDADES SEGN MAX NEEF

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LAS NECESIDADES QUE SATISFACE BURGUER STONE SEGN MAX NEEF SON: SUBSISTENCIA AFECTO RECREO-OCIO LIBERTAD TENER HACER HACER SER (alimentos) (compartir) (relajarse, divertirse) (autnomo)

Flujo econmico: se refiere a las transacciones (intercambio) de bienes y servicios. Por tanto, hace referencia a las ventas (ingresos) y a las compras (gastos), as como a otros gastos de la empresa.

Link de prezi: http://prezi.com/-ghl9ab-bcyu/edit/#69_17129386

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7. LNEAS DE PRODUCCIN: Es un seguimiento de componentes discretos, que pasas de una estacin de trabajo a otra a un ritmo controlado, siguiendo la secuencia requerida para la fabricacin del producto

8. FRONTERA FACTIBLE DE PRODUCCIN:

Es una curva que muestra las cantidades en que aumenta la produccin de un bien cuando se reduce la produccin de otro, para el recurso dado, que en este caso es el dinero para producir cierta cantidad de hamburguesas Ranchenicola y Brontosaurio. La frontera de produccin muestra el lmite mximo de lo que es posible obtener con los factores existentes en una situacin.

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Frontera de produccin de Burger Stone - Burger Stone diariamente produce 18 hamburguesas Ranchenicola, cuyo costo de produccin unitario es $5411(pesos). - (18*5411)=97398

Burguer Stone diariamente produce 12 hamburguesas Brontosaurio, cuyo costo de produccin unitario es $4392 (pesos).

- (12*4392): 52704

El recurso escaso se obtiene de la suma de los costos de produccin de las 18 hamburguesas Ranchenicola y las 12 hamburguesas Brontosaurio.

Costo total de producir 18 hamburguesa Ranchenicola= 97398 Costo total de producir 12 hamburguesa Brontosaurio = RECURSO ESCASO (Dinero) = 52704 150102

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RANCHENICOLA BRONTOSAURIO SOBRANTE 27 0 20 11 15 18 9 0 34 9 20 15 12 23 4005 774 2354 2741 3057

FRONTERA DE PRODUCCION HAMBURQUESAS Brontosaurio

40 35 30 25 20 15 10 5 0 0 5 10 15 20 25

Ranchenicola
30

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Burger Stone tiene dos opciones de produccin;

las

cuales

son

Hamburguesa Ranchenicola y hamburguesa Brontosaurio;

siendo como

recurso escaso es $150102, con este dinero se produce o solo 27 hamburguesas Ranchenicola, o solo 34 hamburguesas Brontosaurio, tambin se puede producir cierta cantidad de hamburguesa ranchenicola y otras cantidades de Brontosaurio, pero solo si, se utiliza el recurso escaso de manera eficiente.

Costo de oportunidad de burger Stone

CO= x2-x1

El costo de oportunidad de producir 9 hamburguesas

y2-y1
CO= 18 - 9 = 9 = 0,8181 23 -12 11

Ranchenicola de ms es de 0,8181 Brontosaurio hamburguesas

PERFIL DEL CONSUMIDOR PERFIL DE LOS CONSUMIDORES DE BURGER STONE EDAD 5-12 Nios (as) aos 13-18 Adolescentes aos 19-55 Adultos Mujeres aos 19- 60 Adultos Hombres aos CONDICIN SOCIAL ESTRATO OCUPACION 3y4 3y4 3y4 3y4 Estudiantes DESCRIPCIN

Acompaado de su familia Acompaados de sus familias, Estudiantes amistades y parejas Acompaado de su familias, Profesionales amistades y parejas Acompaado de sus familias, Profesionales amistades y parejas

Las personas que ms frecuentan el restaurante son los habitantes de los barrios Hacaritama, Vizcaya u otras partes que recomiendan sus productos,
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estas personas son en su mayora son adultas y una pequea proporcin de nios.

DEMANDA Demanda Individuales de hamburguesa Brontosaurio diariamente

Seor Precio Cantidad 6400 6700 7000 7300 7600 7900 Joven Precio Cantidad 6400 6700 7000 7300 7600 7900

Seora y su hijo 4 4 3 3 3 1 Precio Cantidad 6400 1 6700 1 7000 1 7300 1 7600 1 7900 0 Una Seora Precio Cantidad 6400 6700 7000 7300 7600 7900 Precio

Seora Cantidad 6 6 5 5 4 3 6400 6700 7000 7300 7600 7900 Una pareja Precio Cantidad 6400 6700 7000 7300 7600 7900

2 1 1 1 0 0

1 1 1 0 0 0

2 2 2 1 1 1

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Una muchacha Precio 6400 6700 7000 7300 7600 7900 Cantidad 3 3 3 3 3 3

Una muchacha Precio Cantidad 6400 6700 7000 7300 7600 7900

3 3 2 0 0 0

Una pareja e hijos Precio Cantidad 6400 4 6700 4 7000 2 7300 2 7600 1 7900 1

DEMANDA TOTAL DE LA HAMBURGUESA BRONTOSAURIO CUANDO SE VARIA EL PRECIO

CANTIDAD DEMANDADA TOTAL Precio de cada hamburguesa 6400 6700 7000 7300 7600 7900 Cantidad demanda total 26 25 20 16 13 9 (p*q)= 760600

p*q 166400 167500 140000 116800 98800 71100

P2 40960000 44890000 49000000 53290000 57760000 62410000

(P)2

1840410000

p=42900

q= 109

1840410000 308310000

27

Modelo Matemtico b= N*(P*Q) P *Q N. P2 (P)2

b=

6 *760600 42900* 109 6* 308310000 1840410000 4563600 4676100 1849860000 1840410000

b=

b= 112500 9450000 b= -0,011904761 a= Q b *P n

a= 109 (0,011904761*42900) 6 a= 109+ 510,7142469 6 a= 103,2857078

28

Ecuacin: Qd= a +/ b(p) Qd= 103,2857078- 0,011904761(p)

300

300

300

300

Precio c/u hamburguesa brontosaurio Cantidad demandas

6400

6700

7000

7300

7600

7900

103,28

27,09

23,52

19,95

16,38

12,809

9,23

-3,57

-3,57

-3,57

-3,57

La cantidad mxima de hamburguesas brontosaurio consumidas es de 103,28 y a medida que el precio aumenta $300 los clientes dejan de consumir 3,57 hamburguesas entonces decimos que si el precio disminuye en $300 los clientes compraran 3,57 hamburguesas ms.

29

OFERTA DE HAMBURGUESA EN LA CALLE 4 BARRIO HACARITAMA DIARIAMENTE: COMIDAS RAPIDAS EL CARRETERO Precio 4900 5200 5500 5800 6100 Cantidad 120 180 220 250 360 Precio 4700 5000 5300 5600 5900 Cantidad 20 20 17 17 17

ARROCES KICK

SPER AVES HAMBURGUET Precio de la hamburguesa Cantidad 6700 18 7000 18 7300 18 7600 18 7900 18 Precio 4700 5000 5300 5600 5900 Cantidad 30 34 38 42 45

30

OFERTA TOTAL DE HAMBURGUESAS EN LA CALLE 4 BARRIO HACARITAMA

CANTIDAD OFERTADA TOTAL Precio 5250 5550 5850 6150 6450 p=29250 q= 1500 Cantidad 188 252 293 327 440 p*q 987000 1398600 1714050 2011050 2838000 (p*q)= 8948700 P2 27562500 30802500 34222500 37822500 41602500 172012500 855562500 870250000 (P)2

Modelo Matemtico b= N*(P*Q) P *Q N. P2 (P)2

b=

5*894870029250*1500 5*172012500 855562500

b=

44743500 43875000 860062500 855562500

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b=

868500 4500000

b= 0,193 a= Q b *P n

a= 1500 (0,193*29250) 5 a= 1500 5645,25 5 a= -829,05 Ecuacin: Qs= a +/ b(p) Qs= -829,05+0,193 (p)
300 300 300

300

Precio c/u hamburguesa brontosaurio Cantidad demandas

5250

5550

5850

6150

6450

-829,5

184,2

242,1

300

357,9

415,8

57,9

57,9

57,9

57,9

32

A medida que el precio aumenta $300 los vendedores de hamburguesas producen 57,9 hamburguesas ms, entonces decimos que si el precio disminuye en $300 los clientes dejaran de producir y ofrecer 57,9 hamburguesas ms . CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

103,2857078- 0,011904761(p)= -829,05+0,193 (p) 103,2857078+829,05=0,193 (p)+ 0,011904761(p) 932,3357078= 0,204904761(p) p= 932,3357078 0,204904761

p= 4550,092946839825 q=103,2857078- 0,011904761(p) q= 103,2857078 - 0,011904761(4550,092946839825) q= 103,2857078 - 54,16776905991382 q= 49,117 Cantidad de Equilibrio=49,117 Precio de Equilibrio= 4550,0929

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9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 -200 -100

Curva de la Oferta y Demanda

(s)

Demanda

100

200

300

400

500

600

700

34

Es importante calcular la elasticidad precio de la demanda en el mes de enero; ya que en Burger Stop se fija el precio en este mes y este permanece igual todo el ao, lo que da entender de otra forma que en esta empresa no se realizan promociones o descuentos Elasticidad Mensual Elasticidad de Precio de la Demanda de la Hamburguesa en Hamburguer Para un Cliente

Cantidad demandas mensualmente

Precio de las Elasticidad Tipo de hamburguesas Precio de la elasticidad demanda

48 40 40 32 16

6700 7000

3,63
0

Elstico

Inelstico Elstico Elstico

7300
4,87

7600
16,66

7900

Segn la tabla, el administrador tomo la decisin de fijar como precio de venta $7300, con este tendr en promedio mensual 40 clientes.

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Elasticidad de Precio de la Oferta de la Hamburguesa mensualmente Cantidad Ofrecida Precio Elasticidad Tipo de mensual Precio de la elasticidad de las oferta hamburgue sas 7000 0 Inelstico 7300 0 Inelstico 7600 Inelstico 0 7900 0 Inelstico 8200

540 540 540 540 540

En Burger Stop cuando se fija los precios de venta; tiene en cuenta los posibles cambios del precio de los recursos, bienes, servicios, etc, y con ellos se fija una produccin mensual, de manera que siempre producir lo mismo porque su precio ser igual durante todo el ao, y el cambio en el precio de la oferta en Burger Stop seria causada por un hecho extraordinario pero an ante esta variacin se mantendra la misma produccin, un ejemplo de ello; es lo expuesto anteriormente.

36

ELASTICIDAD INGRESO DE LA DEMANDA Maria Albiz es un cliente de Burger Stone; la cual es profesional y su salario ha presentado cambios positivos en los ltimos seis meses. Estos son los comportamientos que ha presentado a medida que su salario aumenta. Cantidad Demandada Ingreso mensual de Maria Albiz 700000 750000
0,1

Elasticidad Ingreso

Tipo de Bien

2 3 5 2 2 1

0,14

Bsico Bsico

800000

-0,041
850000
0

Inferior
Constante Inferior

900000
-0,22

1000000

ELASTICIDAD CRUZADA DE LA DEMANDA Al variar el precio de la hamburguesa Brontosaurio comportamiento de los clientes el da 27 de mayo. 0 Cuando compran el producto X Cuando no compran el producto Productos Perro Caliente Salchipapa Queso Cantidad 0000 0 X
37 La repeticin de los smbolos (0 y X) es la cantidad de veces compradas o no compradas.

este

es

el

Gaseosa personal Gaseosa Familiar

XXXXXX 00

Fecha

27/04/2013 27/04/2013 27/04/2013 27/04/2013 27/04/2013

MOVIMIENTOS DE LAS VENTAS Producto Cantidad Cantidad Real s/n encuesta Perro Caliente 7 Salchipapa 4 Queso 1 Gaseosa Personal 14 Gaseosa Familiar 2

11 5 0 8 4

Producto

Cantidad demanda s/n encuesta 11

Cantidad demanda real de la empresa 7

Precio de la hamburguesa Final

Precio de la hamburguesa Inicial

Cociente de elasticidad cruzada 13,33

Tipo de bien

Perro caliente Salchipapa Queso Gaseosa Personal Gaseosa Familiar

7300

7000

Sustituto

5 0 8

4 1 14

7300 7300 7300

7000 7000 7000

5,83 -23,33 -10

Sustituto Complementario Complementario

7300

7000

23,33

Sustituto

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Teora del Consumidor: Se explican los modelos de toma de decisiones de los consumidores en el trascurso del tiempo. Teora Clsica. Cantidad agua cristal 1 2 3 4 5 de Utilidad 10 9 8 4 2 Utilidad total 10 19 27 31 33 Utilidad marginal 1 1 4 2 2

TEORIA DEL PRODUCTOR Teora de las preferencias Ingreso Bien Complementari o Bien Sustituto 570.000 Hamburguesa s Patacon mixto 590.000 Hamburguesa s Perros 610.000 Costillas bbq 630.00 0 Pataco n mixto perros

Hamburguesa s

TOMA DE DECISIONES DE PRODUCCIN A LARGO Y CORTO PLAZO A CORTO PLAZO: En la empresa Burger Stone se identifican las fechas donde aumentan las ventas que es en Diciembre por ello el administrador contrata mayor nmero de personal, por lo tanto compra ms productos (recursos tierra, recursos capital y los bienes intermedios y finales)

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A LARGO PLAZO: En la empresa el administrador lleva un control de las ventas y utilidades en el transcurso del ao por ello en enero toma la decisin de modificar el establecimiento de comercio (estufas, mesas). Un ejemplo de la toma de decisiones a corto plazo son los costos que a continuacin se explicaran con ms profundidad. COSTOS En la empresa Burger Stone calcula los costos incurridos en la produccin de hamburguesa Ranchenicola en el mes de diciembre, teniendo en cuenta que en esta fecha se incrementan las ventas, por lo tanto se contrata mas personal de trabajo. El administrador desea saber cuntas hamburguesas se producen al contratar ms personal y por ende cuanto le cuestan la produccin de estas hamburguesas.

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El local es el factor fijo pues la empresa has realizado all sus actividades con el fin lucrativo, por este se cancela mensualmente $1080000, en el mes de diciembre se presenta un alza en las ventas ya que la empresa fue contratada por otras empresas, por tanto la empresa; a corto plazo aumenta la produccin de hamburguesas Ranchenicola, contrato personal adicional al cual se le pagara por persona el salario mnimo legal vigente $589500, teniendo en cuenta que la empresa le paga a una empleada fija $780000. Segn la tabla obtenida, La produccin mensual en la empresa es 18 hamburguesas manteniendo fijo 2 empleadas, las cuales producen eficientemente; cada una produce la misma cantidad de hamburguesas pero se ha contratado a una tercera empleada y cuarta empelada que producen la misma cantidades y los costos incurridos son iguales entre cada empleado y representan un costo mnimo para la empresa, al contratar el quinto y sexto empleado se produce menos hamburguesas ranchenicolas y los costos de produccin aumentan, lo que quiere decir que por concepto de costos a la empresa no les es viable contratar al quinto y sexto empleado, si se analiza por el punto de vista de produccin es conveniente seguir contratando a estos dos empleados, se concluye que el administrador debe llamarle la atencin a estos empleados por que su rendimientos es ineficiente. Cosa contraria sucede con el sptimo empleado ya que este es eficiente y eficaz de manera que produce diez hamburguesas ms y los costos disminuyen. Para la empresa por produccin les til mantener los siete empleados y por costos debe llamar la atencin a dos empleados y a un ltimo empleado felicitarlo.

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FIJACION DE PRECIOS El administrador fija los precios de acuerdo a los precios de los recursos y bienes y a la utilidad que el desea, ya que estos son de alta calidad lo que genera que la hamburguesa sea un poco ms costosas en comparacin con las dems hamburguesa ofrecidas en los establecimientos de comidas rpidas cercanas a Burger Stone. No es un problema para Burger Stone ofrecer su producto a mayor precio por que ellos se diferencian de las dems empresa por la calidad, sabor y servicios ofrecidos. CONDICIONES DE MERCADO En el barrio la Hacaritama, es un lugar donde hay una gran cantidad de establecimientos de comidas rpidas entre ellas se encuentran las empresas que venden hamburguesas, esto se debe a que en las tardes y noches las personas frecuentan este barrio ya que es de mucho ambiente. La empresa Burger Stone se encuentra desarrollando sus actividades mercantiles, en un mercado de competencia monopolista, porque el fija sus precios de acuerdos a los costos de los productos que necesita para producir las hamburguesas y a la utilidad que desea obtener; esta no tiene en cuenta el precio ofrecido por la competencia, tampoco la empresa ha presentado acuerdos con los dems establecimientos que ofrecen hamburguesas, ya sea para fijar precios o eliminar la competencia, de esta manera se

demuestran las razones por los cuales Burger Stone esta situada en un mercado de competencia monopolista, por lo tanto toma decisiones de acuerdo ello.

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CONCLUSION Identificamos el proceso de produccin, los recursos, bienes, la demanda y oferta total y los costos al modificar un variable, para poder tomar decisiones en la empresa que generen una mayor utilidad y determinar el tipo de mercado en el que se encuentra Burger Stone.

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