Bases biológicas y Neurofisiológicas del aprendizaje

Trabajo Práctico nº 3: LA CÉLULA

Alumna: Antonela Ferrara – 1er año – Psicopedagogía
Fecha de entrega: …../04/2009

1. Concepto de célula

Es la unidad anatómica y fisiológica constituida por la más pequeña

parte de materia viviente: el protoplasma –capaz de realizar los actos
que caracterizan la vida: nacer, crecer, reproducirse y morir. Puede
vivir completamente aislada y es capaz de reproducirse
indefinidamente.

2. Composición química

Se compone de oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, calcio,

fósforo, azufre, potasio, sodio, magnesio, hierro, yodo y cloro. En
cantidades más pequeñas, cobre, cobalto, zinc y flúor. El plomo puede
ingresar con la alimentación; y el agua es un componente
fundamental para la vida celular.
A su vez se compone de PRÓTIDOS (compuestos a su vez por
cadenas de aminoácidos), ÁCIDOS NUCLEICOS, GLÚCIDOS (hidratos
de carbono) y LÍPIDOS (grasas).

3. Propiedades de las proteínas o prótidos.

Constituyen fundamentalmente la materia viviente. Son los

compuestos de estructura más compleja, y son cuaternarias
(compuestos por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno). A estos
elementos se agregan otros como el fósforo, hierro, zinc y yodo.
Las proteínas están compuestas por condensación de distintos
aminoácidos, que unidos entre sí forman macromoléculas.
Los prótidos varían según los diferentes tipos de protoplasma.
Cada especie tiene sus proteínas propias: son específicos.

FUNCIÓN CELULAR DE LAS PROTEÍNAS.

• Forman la materia viviente
• Son fermentos o enzimas digestivas
• Son fuente energética
• Integran los organoides, las membranas celulares, la
hemoglobina de la sangre y las proteínas del plasma.
• Ingresan con la alimentación, se dirigen y son absorbidas
hasta llegar a las células transformadas por la sangre

4. Ácidos Nucleicos. Composición.

Son compuestos de gran peso molecular, estables y con poder de
autoduplicación. Contienen la información genética.
El ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico) son
los únicos elementos biológicos transmisores de los caracteres de la
herencia, y marcan la barrera entre la materia viviente y no viviente.
En todas las células vivas se encuentran ambos ácidos.
ADN: Está en un 99% en la cromatina nuclear, y en un 1% en
organoides celulares (mitocondrias y plásticos). Contiene los
cromosomas.
ARN: Está en un 1% en el nucleolo y en un 99% en el citoplasma.
Contiene los ribosomas. Duplica el ADN.

5. Clasificación de los glúcidos.

Constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno.

Aportan energía.
De sabor dulce.

Se clasifican en:

MONOSACÁRIDOS:
Glucosa (de alto poder energético), la fructosa o azúcar de fruta, la
lactosa o azúcar de leche. Estos tres monosacáridos son los más
simples en su estructura.

DISACÁRIDOS:
Son el producto de la unión entre dos monosacáridos con la pérdida
de una molécula de agua (H2O). Son la sacarosa o azúcar de caña o
remolacha, la maltosa o azúcar de malta y la lactosa o azúcar de
leche.

POLISACÁRIDOS:
Se producen cuando la unión entre los monosacáridos supera dos
moléculas; se forman entonces estos hidratos de carbono con
estructura muy compleja. Son el almidón (que elaboran los vegetales
en los procesos de fotosíntesis), la celulosa (constituye la pared de la
célula vegetal) y el glucógeno (o almidón animal, que es la forma en
que el organismo animal acumula glucosa).

Los glúcidos llegan a la célula por digestión de los alimentos y

absorción de los productos resultantes de la digestión.

6. Clasificación de las grasas.

Los lípidos están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno

combinados de manera diferente a la de los glúcidos.
Podemos diferenciar:
• Grasas: son producto de la actividad vegetal y animal. Sin
producidas por la unión de la glicerina y algunos ácidos grasos.
• Lipoides: semejantes a las grasas pero diferentes en su
constitución, como la lecitina y la colesterina.

Las funciones de los lípidos:

• Muy ricos en energía
• Pueden intervenir en la formación de algunos compuestos
protoplasmáticos
• Forman parte de la estructura de las membranas
protoplasmáticas.

7. Teoría celular

La teoría celular enuncia que tanto las plantas como los animales
están formados por células.
La célula fue descubierta en 1663 por Robert Hooke, quien las vio por
primera vez en laminillas delgadas de corchos.
En la primera mitad del siglo XIX, dos científicos, Schleiden y
Schwarm, enunciaron la teoría celular anteriormente mencionada.
Aquí recién se comprendió que la célula constituye la base de la
organización vital. Fue la culminación de una larga serie de trabajos.

8. Esquema de la célula. Organoides e inclusiones.

 Los organoides son elementos constantes del citoplasma que
cumplen un importante papel en la vida celular. Son: Condrioma,
retículo endoplasmático, complejo de Golgi y dicrisoma, centro
celular, lisosomas, plástidos (exclusivos en vegetales), vacuolas y
mitocondrias (encargadas de la respiración celular).
Las inclusiones son elementos inconstantes o transitorios que se
encuentran suspendidos en el citoplasma. Carecen de estructura y
composición química definidas, porque su origen es muy variado.
Son: productos de secreción y excreción, pigmentos, sustancias de
reserva, material fagocitado, sustancias anormales acumuladas,
sustancias grasas almacenadas.

9. Diferenciaciones citoplasmáticas. Ejemplifica.

Son estructuras especializadas que se encuentran siempre en

determinado tejido y sólo vale para ese mismo. Son modificaciones
especializadas del tejido que conforman.
En los organismos multicelulares, una célula puede originar, en
ciertas etapas y sin motivo alguno, tipos celulares muy diversos. Este
proceso implica DIFERENCIACIÓN en un sentido amplio. Por ejemplo:
una célula huevo formada por un ovocito y un espermatozoide
humano dará origen por sucesivas divisiones y progresiva
diferenciación, a todas las células del hombre; desde las de la piel
hasta las neuronas, desde las musculares hasta las hepáticas,
sanguíneas a gametas.
 10.Ley de Driech

Se refiere al tamaño de las células. A mayor tamaño del organismo,

mayor es la cantidad de células. No significa células más grandes,
sino mayor cantidad de las mismas. Si se rompe este equilibrio, la
célula puede enfermarse (Ej.: obesidad). También postula que el
volumen celular es constante.

11. Membrana plasmática. Esquema de mosaico fluido de

Singer Nicolson.

Los líquidos, intra y extra celulares, están separados por la

membrana plasmática.
Está constituida por tres capas (estructura de sándwich). Las capas
externa e interna, constituidas por proteínas, son más oscuras y
densas; la capa media es más clara, menos densa, y está formada
por lípidos dispuestos en una doble capa. Es porosa, presenta poros
sumamente pequeños y algunos tienen carga eléctrica y otros no.
La célula necesita de alimentos y nutrientes que le llegan desde el
líquido extracelular, pasando al interior de la célula a través de la
membrana plasmática. Los productos de síntesis y desecho pueden
pasar al medio, atravesando esta membrana. Es permeable.
La membrana plasmática es una estructura responsable del control de
funciones vitales para la célula y el organismo, tales como la
permeabilidad selectiva, acumulación de iones, conducción del
impulso nervioso. Es la responsable del mantenimiento de la diferente
posición química entre los líquidos intra y extracelulares.

¿Cómo actúa la membrana frente a la célula?

• Elemento de transporte de sustancias del medio hacia el interior
de la célula y viceversa. (Ejemplo: gases, sustancias nutritivas
y de desecho).
• Barrera de detención de sustancias nocivas para la vida celular
(inmunidad)
• Es un límite para la célula.
• En algunas células cumple funciones especiales que realiza
gracias a la modificaciones que presentan, como vellosidades
(células epiteliales de las vías respiratorias), flagelos
(espermatozoides) que permiten a la célula moverse.
Mosaico Fluido (Singer y Nicolson, - 1972). Es el modelo aceptado actualmente.
La estructura de la bicapa es bastante fluida. Las moléculas de proteínas pueden
desplazarse lateralmente por la bicapa, tomando unas disposiciones (mosaico) que
cambian en el tiempo y en lugar.

12.Plástidos (en los vegetales).

Intervienen en los procesos energéticos.

Son estructuras exclusivas de los vegetales autótrofos.
Podemos distinguir los cloroplastos, que contienen clorofila
(responsable de la fotosíntesis); los cromoplastos, que contienen
pigmentos como los carotenoides; los leucoplastos no contienen
pigmentos y se encuentran en los órganos vegetales no expuestos a
la luz.

13.Núcleo. Composición y esquema.

El núcleo está formado por:

• La CARIOTECA o membrana o envoltura nuclear. Separa
el carioplasma del citoplasma; es una diferenciación más
del sistema vacuolar. Se caracteriza por la presencia de
numerosos poros, que permiten la relación con el retículo
endoplasmático, falto en las células que tienen el núcleo
 difuso (bacterias y algas verdes y azuladas). A través de
los poros se producen los intercambios y pasajes de
sustancias entre el núcleo y el citoplasma.
• El jugo nuclear o cariolinfa o carioplasma. Es viscoso,
homogéneo y rico en agua. Contiene los componentes
nucleares. Se vincula a través de los poros de la carioteca
con el hialoplasma (matriz citoplasmática).
• El núcleo o los nucleolos. Son corpúsculos esferoides muy
refringentes y con poco agua. Contienen el ARN y el ADN.
Su presencia es constante en casi todas las células
vegetales y animales (excepto en espermatozoides y
primeras células embrionarias)
• La CROMATINA (ADN + proteínas). Sustancia de aspecto
filamentoso y granular. Se tiñe fácilmente y es visible en
el período de interfase celular (no de multiplicación).
• Los CROMOSOMAS. Formados por cromatina, que
adquiere aspecto, organización y funciones propias. Ej.:
es capaz de autoduplicarse manteniendo sus propiedades
morfológicas y fisiológicas a través de divisiones celulares
sucesivas. Los cromosomas son estructuras permanentes
es la vida celular, visibles durante la mitosis, Su número
es fijo en cada célula y especie.

Esquema del núcleo.

 14.Célula haploide y diploide. Ejemplos.

Célula HAPLOIDE (simple).

Son las células sexuales ya divididas, porque tienen sus cromosomas
reducidos a la mitad del número correspondiente a la especie. Por
ejemplo, en el ser humano hay 23.

Células DIPLOIDES (dobles).

Son las células sexuales a las que su núcleo presenta el número total
de cromosomas de la especie, por ejemplo, el ser humano con 46.

15.Seleccionar 15 preguntas a elección del cuestionario del

cuadernillo de la página 36, 37 y 39.

• ¿Qué es el período interfásico?

Es la etapa de la vida de la célula en que ésta no se divide. Es el
período que media entre dos divisiones: una que le dio origen a esta
célula y otra por la que la misma célula originará células hijas.

• ¿Cómo es la envoltura nuclear?

Está constituida por dos membranas; con un espacio entre ambas
que se comunica con el sistema vacuolar. La membrana interna que
mira hacia el nucleoplasma es lisa; la que da al citoplasma presenta
ribosomas adheridos a su superficie. En dichas membranas aparecen
poros que comunican al núcleo con el citoplasma.

• ¿Qué es la cromatina?
Es una red de filamentos muy delgados, enrollados en algunas
regiones y laxamente dispuestos en otras. Compuesta por
desoxirribonúcleo proteínas, que son moléculas de ADN unidas a
proteínas, formando filamentos.

• ¿Qué relación hay entre la cromatina y los cromosomas?

Cromatina y cromosomas son nombres que responden a una imagen
diferente de los mismos materiales; esta diferencia morfológica está
en relación con la etapa del ciclo celular que se trate.
CROMOSOMA  CROMATINA ORGANIZADA
 • ¿Qué significado tuvo la descripción de la mitosis en las
investigaciones de las funciones del núcleo?
Se pudo comprobar que el núcleo dirige muchas actividades celulares
de tal modo que se sintetizan cantidades y tipos determinados de
moléculas complejas, que están en relación con la estructura capaz
de llevar suficiente información y repartirse en las células hijas
durante la división celular.
La descripción de la mitosis sentó las primeras bases para dicha
búsqueda.

• ¿Quién y cuándo describió la mitosis por primera vez?

En el siglo pasado, Walter Fleming describió el proceso de la mitosis.

• ¿Cuál es el resultado de la autoduplicación?

El resultado del proceso de autoduplicación es de dos moléculas de
ADN idénticas entre sí e iguales a la progenitora.

• ¿Qué mensajes conocemos en el ADN?

Conocemos un código cuyos mensajes dan información de la
estructura primaria de las proteínas. Los mensajes se llaman genes, y
transmiten información genética.

• ¿Cuál es el concepto de gen?

Es un mensaje del ADN que transmite información genética.

• ¿Por qué los investigadores pensaron en un mensaje

relacionado con la estructura primaria de las proteínas?
Porque las proteínas tienen roles fundamentales en la regulación de
todos los procesos celulares y en la constitución de la estructura de la
célula.

• ¿Qué mensaje lleva el ARN mensajero?

El ARN mensajero es el portador de la información, en su secuencia
de bases (CGAT  ADN) de la secuencia de aminoácidos en una
cierta proteína.

• ¿Qué es un codón?
Cada triplete de bases en el ARN se denomina CODÓN.

• ¿Qué es un anticodón?
Es un triplete de bases del ARN T (de transferencia  AUCG)

• ¿Qué es un polirribosoma?
Cada ARN Mensajero que se va a traducir, se una a un ribosoma; pero
cuando el proceso comienza van llegando más ribosomas, que
también se unen y traducen el mensaje. Este conjunto de ribosomas
unidos a un ARN Mensajero se llama polirribosoma.

• ¿Es cierto que los poros de la envoltura nuclear son simples

agujeros?
Los poros de la envoltura nuclear no son simples agujeros, ya que
están ocupados por proteínas que forman una especie de anillo que
podría regular el tamaño y las propiedades del poro.

16.Concepto y ejemplos de Apoptosis, muerte celular

programada.

Las células mueren en plazos diversos. La muerte se produce

cuando la célula no encuentra las condiciones necesarias para
continuar viviendo.
Algunas células mueren naturalmente, como las células
superficiales de la piel, los glóbulos rojos de la sangre y otras.
La muerte accidental se produce por la acción de factores
externos a las células y que las llevan a la degeneración y la necrosis
(muerte). Antes de que esto se produzca, se altera la constitución
celular, apareciendo el protoplasma como una masa homogénea,
fibrilar, reticular, y el núcleo se descompone en múltiples
granulaciones o en una sola compacta.

Cuestiones importantes:
• La muerte celular ocurre en un momento programado de
circunstancias fisiológicas predecibles. Está involucrada en el
proceso de la metamorfosis en insectos y mamíferos.
• La muerte celular por apoptosis provoca que la célula entre en
un proceso de muerte violentamente, en tres horas
aproximadamente. No se da en forma simultánea en todo un
tejido, sino que coexisten diferentes estados de apoptosis
dentro de él.
• La mayoría de los factores clave que desatan el proceso
apoptótico residen en el espacio entre la membrana exterior e
interior de la mitocondria.
• La posibilidad de que la muerte celular ocurra en todos los
organismos multicelulares abre la cuestión de un origen común.
• Durante el desarrollo, la apoptosis juega un papel clave. En
invertebrados, la metamorfosis del estado larvario se puede
desarrollar gracias a procesos apoptóticos en los que las
 caspasas controlan la muerte de células larvarias. En
vertebrados, la apoptosis está involucrada en multitud de
procesos como la separación de los dedos, la remodelación de
huesos o el mantenimiento de la homeostasis (equilibrio de
líquido)
• Ejemplos: Además de las mencionadas anteriormente, podemos
mencionar la pérdida de la cola del renacuajo o la pérdida de
las hojas en otoño.