Angie Delgado Fernndez

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AMINOCIDOS ESENCIALES:
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carcter cido como propiedad bsica y actividad ptica; qumicamente son cidos carbnicos con, por lo menos, un grupo amino por molcula, 20 aminocidos diferentes son los componentes esenciales de las protenas. Aparte de stos, se conocen otros que son componentes de las paredes celulares. Las plantas pueden sintetizar todos los aminocidos, nuestro cuerpo solo sintetiza 16 aminocidos que el cuerpo sintetiza reciclando las clulas muertas a partir del conducto intestinal y catabolizando las protenas dentro del propio cuerpo. Los aminocidos son las unidades elementales constitutivas de las molculas denominadas Protenas. Son pues, y en un muy elemental smil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye permanentemente sus protenas especficas consumidas por la sola accin de vivir.

Los Ocho (8) Esenciales

L - Isoleucina: Funcin: Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la formacin y reparacin del tejido muscular. L - Leucina: Funcin: Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene con la formacin y reparacin del tejido muscular. L - Lisina: Funcin: Es uno de los ms importantes aminocidos porque, en asociacin con varios aminocidos ms, interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparacin de tejidos, anticuerpos del sistema inmunolgico y sntesis de hormonas. L - Metionina: Funcin: Colabora en la sntesis de protenas y constituye el principal limitante en las protenas de la dieta. El aminocido limitante determina el porcentaje de alimento que va a utilizarse a nivel celular. L - Fenilalanina: Funcin: Interviene en la produccin del Colgeno, fundamentalmente en la estructura de la piel y el tejido conectivo, y tambin en la formacin de diversas neurohormonas. L - Triptfano: Funcin: Est implicado en el crecimiento y en la produccin hormonal, especialmente en la funcin de las glndulas de secrecin adrenal. Tambin interviene en la sntesis de la serotonina, neurohormona involucrada en la relajacin y el sueo. L - Treonina: Funcin: Junto con la con la L-Metionina y el cido LAsprtico ayuda al hgado en sus funciones generales de desintoxicacin. L - Valina: Funcin: Estimula el crecimiento y reparacin de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y balance de nitrgeno.

Angie Delgado Fernndez

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REACCIONES EXERGNICAS: En las recciones exergnicas se libera energa como resultado de los procesos qumicos (e.g., el catabolismo de macromolculas). La energa libre se encuentra en un estado organizado, disponible para trabajo biolgico til. Las reacciones exergnicas pueden estar acopladas con reacciones endergnicas. Reacciones de oxidacion-reduccion (redox) son ejemplos de reacciones exergnicas y endergnicas acopladas. Ejemplos de reacciones exegricas: Fotlisis del agua Respiracin celular aerobia( Gluclisis, Ciclo de Krebs, Cadena Oxidativa Senescencia o Envejecimiento celular. ENZIMAS EN LOS SERES HUMANOS: Las enzimas son sustancias orgnicas de naturaleza proteica, elaboradas por las clulas que tienen como funcin acelerar o provocar las reacciones qumicas que se efectan en los seres vivos. Las enzimas son de accin especfica ya que actan exclusivamente catalizando un tipo de reaccin qumica. 1. 2. 3. 4. 5. 6. xido-reductasas ( Reacciones de oxido-reduccisn) Transferasas (Transferencia de grupos funcionales) Hidrolasas (Reacciones de hidrlisis) Liazas (Adicin a los dobles enlaces) Isomeras (Reacciones de isomerizacisn) Ligasas (Formacisn de enlaces, con aporte de ATP)