Sistema de Planillas:

En este mes de Abril, el departamento de Sistemas y Personal, estn implementando un nuevo software de planillas, en la Empacadora DELI, el cual tiene como objetivo: 1.- Ingresar los datos en tiempo real. 2.- Ayudar al Depto. de personal, en la elaboracin de la planilla, de una forma eficaz y eficiente. 3.- Tener para las reas de produccin involucradas una herramienta confiable, el cual les ayudara a ser mas eficientes con la informacin que envan a Administracin. 4.- Tener una herramienta fcil para poder revisar las planillas por parte del Depto. de contabilidad y as minimizar la carga de trabajo en este mismo Departamento. Todos estos cambios una vez establecidos en Empacadora Deli, se proceder a implementarlo con las fincas y laboratorio con el propsito de que grupo Deli sea mas eficiente, Y competitivo en el mercado mundial.

Pablo Renan Mondragn es un ejemplo de Humildad y Aplicacin en nuestro grupo, actualmente se desempea como jefe de bodega de Grupo Deli, al cual le hicimos las siguientes Preguntas para conocer un poco mas de el. Cuantos Aos Tiene en el grupo? 5 Aos, entre un 30 de Agosto del 2001, como Auxiliar de Contabilidad. Mayores experiencias adquiridas en el grupo Huuu; Muchas, pero la mas importante aprender el manejo de inventarios. Sus Metas Profesionales y Personales? En lo profesional seguir creciendo dentro del grupo con sacrificio, y segn las oportunidades que se presenten, en lo personal terminar mi ingeniera agroindustrial. Casado o Soltero? Jejeje, casado, tengo 1 hijo y otro que esta por venir. Algn mensaje a sus compaeros? Ser Siempre Humilde Y Perseverante En Todo Lo Que Se Realice
BIOMAR
S H R I M P
w w w. s e a j o y. c o m

Deli de Honduras cuenta con un Sistema de Trazabilidad, este tiene por objeto el rastro y Monitoreo del producto a travs de todas las etapas de produccin, transformacin y distribucin; cumpliendo con las normas, regulaciones y exigencias de los mercados Internacionales. En nuestro sistema se maneja un registro exacto de toda la informacin de cada una de las reas de recorrido del producto, esta informacin es recopilada y se asocia sistemticamente en una base de datos en la cual se gestiona el proceso de consulta en el momento que se requiera de cualquier informacin ingresada en la misma. En el proceso de manejo de informacin es utilizado un programa hospedado en Internet certificado y avalado por el organismo internacional ACC (Aquaculture Certification Council) en donde se registra los nmeros lotes que lleva cada embarque para que el cliente pueda acceder a esta informacin y hacer un enlace entre esos registros y la informacin de la base de datos de trazabilidad en cualquiera de las reas de Planta de Procemiento y Fincas, hasta llegar a los datos de Laboratorios que es el primer eslabn en la cadena.

A continuacin presentamos el Diagrama de El recorrido del producto y cada una de las Areas que alimentan nuestra base de datos.

El Grupo Deli se esta expandiendo actualmente en Nicaragua. El pasado 24 de Marzo, se inicio el Bombeo en la finca Torrecilla 2 que cuenta con 150 has ubicadas en el Estero Dos Aguas, un brazo del Estero Real. La finca adquirida por el Grupo anteriormente se denominaba La Ponderosa, cuenta con 11 lagunas de produccin, las cuales fueron totalmente remozadas, bordas reconstruidas, compuertas habilitadas y con drenajes revividos para darle condiciones adecuadas para la produccin de camarones. La Estacin de Bombas fue totalmente cambiada con bombas adecuadas para suplir agua de calidad al reservorio. En la Apertura estuvieron todos los involucrados en la rehabilitacin del proyecto, entre ellos Armando Coello, Jefe de Proyectos, Melaneo Reyes, quien instalo con Humberto Corrales, las bombas y todo el personal que trabajo en la obra. Eynar Ramrez, Bilogo del Proyecto, encabezo el evento el cual fue calorizado por los tcnicos de las fincas de la Isla, as como personal administrativo de Honduras y Nicaragua. Esta finca ya esta sembrada y se espera una produccin 300,000 Lbs en el primer ciclo de este ao.

Fuentes de de Informacin Informacin Fuentes y Trayectoria Trayectoria del y del producto producto
LAB LAB FINCAS PLANTA CLIENTE FINCAS PLANTA CLIENTE

El Grupo Deli de Honduras una de las empresas ms importantes en la produccin de camarones en la zona sur de Honduras, esta empresa en constante crecimiento depende de la produccin de larvas durante casi todo el ao; por lo que requiere que Larvipac el cual es un laboratorio de larva y maduracin estn en niveles adecuados de produccin. Para esto el Grupo Deli inicio un proceso de mejoramiento gentico para poder hacer frente a los futuros retos en esta industria. Existen innumerables razones para justificar la necesidad de implementar un programa de mejoramiento gentico en camarn como ser: 1) la necesidad de contar con un nmero adecuado de progenitores de alta calidad reproductiva para la produccin de nauplios y postlarva. 2) la necesidad de contar con juveniles de alta tasa de crecimiento con fines ya sea de acortar los tiempos de engorda, o de producir camarn de mayor talla en un mismo tiempo. 3) la necesidad de contar con pie de cra libre de patgenos causantes de altas mortalidades. 4) mejorar los rendimientos productivos en maduracin y larvicultura. El seleccionar a los individuos y mezclarlos con otros cada vez ms fuertes ayuda a que los camarones desarrollen resistencia natural a las enfermedades: como la necrosis infecciosa hipodermal y hematopyica (IHHNV), Mancha Blanca (W.S.S.V) y el Sndrome de Taura entre otros. Actualmente el programa incluye selecciones individuales de padrotes desde finca, en donde se seleccionan estos individuos directamente de las lagunas de produccin exigentemente, en base a criterios de seleccin previamente establecidos como ser: talla, cuerpo sin deformacin alguna, antenulas daadas reventadas, ojos manchados daados, sin necrosis manchas, uropodos inflamados rojizos, pleopdos y periopdos completos y sin manchas rojizas, rostrum completo, espermatforo limpio y bien desarrollado as como el petasma en caso de los machos. En la fase de pre-maduracin se les cambia la dieta, se ablacionan las hembras, se colocan anillos marcadores y se colocan hembras y machos juntos en condiciones similares a las de produccin. En esta fase pasan de 20 a 25 das, se realiza la quinta seleccin y pasan a las salas de produccin en la maduracin. Los anillos marcadores tienen el objetivo de llevar un control individual de las hembras y as seleccionar aquellas que mejor desarrollo reproductivo tengan en cuanto a produccin de huevos, nauplios, y cpula; es decir se seleccionan aquellas que mejores rendimientos presenten y se mantienen en lotes separados. Adems se lleva control de la edad de produccin, edad real, cdigo y lnea. Actualmente se est desarrollando un proyecto de mejoramiento reproductivo en el cual incrementar significativamente la calidad gentica y el vigor reproductivo de nuestras lneas de produccin. Este proyecto busca obtener hembras Multidesovadoras que produzcan calidad y cantidad de nauplio. Simultneamente se est desarrollando un programa para mejorar los ndices de crecimiento de los camarones en finca. Todos estos proyectos han venido ha incrementar la productividad de nuestra lnea en el Grupo Deli de Honduras. MIEMBROS ASISTENTES A LA ASAMBLEA JURAMENTACION DE LA JUNTA DIRECTIVA

Grupo DELI de Honduras tiene un compromiso firme con la proteccin del medio ambiente y ayudar al desarrollo sostenible de la Acuacultura. En funcin de nuestra poltica socio-ambiental, nos comprometemos a: 1. 2. Promover una cultura de proteccin ambiental en todos nuestros empleados. Esforzarnos por mejorar cada da nuestras tcnicas de produccin sostenible, que minimice los impactos ocasionados sobre medio ambiente. Prevenir, mitigar y/o compensar los impactos negativos ocasionados como producto de nuestras actividades. No uso de antibiticos u otras sustancias prohibidas para acuacultura. Proteger los ecosistemas costero-marinos. Evitar al mximo la contaminacin de todos nuestros recursos naturales. Proporcionar a nuestros empleados condiciones de trabajo seguras en todos nuestros centros. Permitiendo minimizar riesgos ocupacionales. Cumplimiento de todos los reglamentos y leyes ambientales de nuestro pas, as como los estndares internacionales de calidad y proteccin del medio ambiente. Hacer uso eficiente de recursos naturales, especialmente el agua y energticos.

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10. Manejar responsablemente los desechos generados. 11. Mantener buenas relaciones con nuestras comunidades vecinas y entes gubernamentales y no gubernamentales de nuestro pas. 12. Apoyar la gestin de proyectos comunitarios en las comunidades de influencia. 13. Manejar responsablemente las sustancias y residuos peligrosos generados en nuestros procesos. 14. Difundir e implementar nuestra poltica socio-ambiental en todos nuestros empleados. 15. Ser un vecino social y ambientalmente responsable ante la comunidad.

Para el cumplimiento de nuestra poltica ambiental, se estn desarrollando una serie de programas socio ambientales, los cuales nos garantizan poner en prctica nuestro compromiso. Programas Socio-ambientales: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Programa de forestacin/reforestacin. Monitoreo de calidad de agua en esteros y efluentes. Programa de apoyo comunitario. Manejo de desechos slidos. Plan de Mantenimiento preventivo de equipos. Programa de Educacin ambiental. Programa de Seguridad industrial e higiene Programa de ahorro de agua y energticos Proteccin de ecosistemas y especies.

Reconstruccin de Jardin de Nios

El grupo deli de honduras como ente interesado en la educacin y futuro de los nios de honduras realizo la reconstruccin del Jardn de Nios Froylan Turcios en Amapala especficamente en la zona denominada playa grande canalizando dicho proyecto por medio de Larvicultura de el Pacifico, de esta forma los nios de dicha localidad recibirn su educacin pre-escolar en un ambiente pedaggicamente aceptable, que cumple con sus necesidades.

Actualmente se construye en las instalaciones de Empacadora Deli, una planta para el tratamiento de aguas negras, el cual se define de la siguente manera.

1. BASES DEL SISTEMA

La red de alcantarillado es de tipo sanitario y, como tal, no llevar aguas pluviales El sistema, a pesar de requerir atencin peridica, ser de operacin sencilla El sistema de tratamiento ser totalmente libre de ruidos y de olores molestos. 2. DESCRIPCIN DEL SISTEMA PRELIMINAR DE TRATAMIENTO PROPUESTO El sistema de tratamiento propuesto contar con las siguientes etapas: Un tratamiento primario, encargado de remover slidos gruesos, plsticos, arenas, etc., as como grasas y material flotante. Luego del tratamiento primario, desde un pozo de bombeo, el agua pasa al resto de la planta. A continuacin del tratamiento primario, se contar con un tratamiento secundario en un reactor biolgico anaerobio de flujo ascendente, tipo UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket). El reactor UASB no requiere aire para su funcionamiento. Dentro del reactor UASB, la materia orgnica biodegradable presente en el agua residual ser convertida en un 90% en biogs (mezcla de metano y gas carbnico) combustible aprovechable, mientras el otro 10% ser convertido en biomasa (lodos). El reactor contar con un sistema para el manejo y evacuacin del biogs y lodos. El agua tratada deber ser conducida a travs de ducto cerrado y verterse directamente a cualquier receptor de agua y los lodos una vez madurados y que alcancen su altura mxima debern de evacuarse inmediatamente con tanque cisterna a un relleno sanitario. El rea ocupada por la planta ser de 50 m2. 3. OPERACIN Y MANTENIMIENTO El sistema de tratamiento propuesto requiere al igual que cualquier otro sistema de tratamiento de atencin peridica, sin embargo, no requiere de mano de obra calificada. DURMAN ESQUIVEL entrenar un operario designado por el cliente, el cual estar encargado de las labores rutinarias de operacin y mantenimiento, bajo la supervisin directa de nuestro personal tcnico. Las bombas para alimentacin al sistema (2 en total) sern MONARCH con motores de HP a 110 voltios. DURMAN ESQUIVEL garantiza todos sus equipos electromecnicos por un ao a partir de su puesta en servicio, y cuenta con una amplia gama de repuestos, ya que es representante y distribuidor para el pas de todos los equipos que instala en las plantas de tratamiento que suministra. El consumo mximo de energa ser de 266 kWh al mes.

Capacitaciones Impartidas en Grupo Deli

El 8 de febrero del 2006, se comenz las capacitaciones en la empacadora deli, con el Uso y manejo de extintores, tambien ese mismo dia se realizo una capacitacin para el personal, de bodega, mantenimiento, supervisores, de primeros auxilios. El jueves 9 de marzo se realizo la capacitacin, en uso y manejo de extintores en la finca productora de camarn Biomar. El 11 y 12 de marzo, se realizo una capacitacin en Hotel La Fuente sobre Plan HACCP, en fincas productoras de camarn, impartido por la Dra. Monica Drazba. El 13 de marzo realizamos la capacitacin de primeros auxilios al personal de la finca productora de camarn Fonseca. El dia 14 de marzo realizo la capacitacin de primeros auxilios para este personal. El da 16 del mismo mes impartimos las capacitaciones en uso y manejo de extintores. El da 18 de marzo cerramos las capacitaciones en el laboratorio Larvipac, impartiendo las capacitaciones de uso y manejo de extintores y primeros auxilios, al personal que labora en el laboratorio.

Entrega de Utiles
siguiendo con la proyeccin social en comunidades vecinas a nuestras fincas el Ing. Ismael wong en representacin de Grupo DELI, realizo este 20 de abril una segunda entrega de tiles escolares a los alumnos de jardn de nios y escuelas del sector de los prados. Lo cual ha beneficiado para que muchos nios continen con sus estudios escolares.
MIEMBROS ASISTENTES A LA ASAMBLEA JURAMENTACION DE LA JUNTA DIRECTIVA