DIAGNSTICO DE LA CADENA DE VALOR DE CAFE EN LAS PROVINCIAS DE OXAPAMPA, LA MERCED Y PICHANAKI DEPARTAMENTO DE HUANCAYO: I.

. ANTECEDENTES DE LA CADENA: Uno de los principales soportes de la economa en las Provincias de Oxapampa, La Merced y Pichanaki se encuentra en los campos de caf que, posee una diferenciacin en base a certificaciones orgnicas y/o de comercio justo. En las zonas antes mencionadas ya se tiene un trabajo realizado en diferentes frentes, que tienen por objeto elevar la competitividad de la actividad. As, ONGs diversas han desarrollado programas de asistencia tcnica y comercial y en menor grado programas de acceso a sistemas financieros informales. La ONG ECO SELVA que inici su trabajo con un pequeo financiamiento de la empresa italiana LAVAZZA (una de las principales tostadoras de caf del mundo). ECO SELVA basa su estrategia en 05 componentes: Innovaciones tecnolgicas, Conservacin del Medio Ambiente, Microcrditos, Gnero, inclusin y niez y comunidades Nativas. El componente de microcrditos inici con un pequeo fondo de US $ 60 000.00 dlares americanos en el ao 2006, con crditos a sus socios, en la actualidad el fondo se increment a US $ 110 000.00, fruto de las utilidades generadas por los crditos otorgados, las condiciones de las tasas oscilan el 24% de Tasa efectiva anual. En total se cuenta con alrededor de 606 productores de caf, de los cuales solamente 89 de los mismos han sido beneficiados en algn momento con los microcrditos. Una de las Asociaciones que es apoyado por ECOSELVA en el tema de microcrditos es ECOTERRA. Organizacin que alberga alrededor de 600 productores de cafs especiales, muchos de los cuales cuentan con certificaciones orgnicas y de comercio justo. Hay que destacar que ECO SELVA cuenta con un fondo de US $ 110 000.00 dlares americanos que en estos momentos se encuentran colocados entre sus socios, sin embargo este fondo es muy limitado para llegar a la totalidad de asociados de ECOTERRA. ECO TERRA estima que el requerimiento financiero para cada uno de sus asociados es de US $ 1300 dlares americanos. Como medida de asegurar la recuperacin de los crditos otorgados se plantea trabajar con productores seleccionados, esta seleccin se basa en cumplimiento de productores en anteriores experiencias crediticias, compromiso con el trabajo a nivel de cadena, capacidad productiva, entre otros. As para la presente campaa 2008 2009 el nmero de beneficiarios de crditos sera de 303 productores seleccionados, los mismos que serian financiados por la Cooperativa Santa Mara Magdalena de Ayacucho que, cuenta con una agencia en el Departamento de Huancayo, a donde tambin pertenecen las Provincias de La Merced y Chanchamayo. Las campaas de caf se dan en el mes de Marzo a diciembre aproximadamente. El requerimiento aproximado de crdito dirigido a la Pre cosecha (es decir a los productores asociados a ECOTERRA) bordea los S/ 300 000.00 nuevos soles. Sin embargo hay que destacar que se puede tener otra oportunidad de financiamiento, el mismo que estara dirigido a ECOTERRA, por un monto de S/ 180 000.00 nuevos soles, para esta ltima transaccin ECOTERRA cuenta con garantas reales para sustentar el crdito. Es de mucha importancia el crdito dirigido a ECOTERRA pues a travs de ellos garantizamos la recuperacin de los crditos otorgados a los productores, pues ellos entregan el producto a ECOTERRA y ECOTERRA paga a la Cooperativa las obligaciones de cada uno de los productores.

La propuesta y el xito de ECOSELVA en el tema de microcrditos (0% de morosidad) se basa en que los crditos intentan otorgarse en insumos, herramientas y/o maquinarias, mientras que el dinero en efectivo se otorga en menor cuanta. ECOSELVA tiene alrededor de 28 tcnicos a nivel nacional, de los cuales 07 estrian dedicados a brindar asistencia tcnica a los productores de ECOTERRA. ECOTERRA cuenta con alrededor de 13 asociaciones de base, y export directamente 31 contenedores el ao 2006 con la multinacional VOLCAFE, una de las principales comercializadoras de caf en el mundo. Para esta campaa se han exportado 09 contenedores estimando que a final de campaa se puedan exportar aproximadamente 50 contenedores, siempre con VOLCAFE. Los productores integrantes de ECOTERRA tienen bajo su conduccin terrenos que no sobrepasan los 05 Has, el 30% de estos productores cuentan con ttulos de propiedad, mientras que el 70% restante poseen certificados de posesin solamente. II. DEFINICIN DEL PRODUCTO: El producto es Cafs especiales orgnicos en pergamino. III. ACTORES PARTICIPANTES: A) DIRECTOS: i. PRODUCTORES: Inicialmente se pretende trabajar con 303 productores previamente calificados por ECOSELVA y ECOTERRA.La mencionada calificacin se realizar en base al cumplimiento mostrado con los crditos que han recibido anteriormente de ECOSELVA, adems se valorarn aspectos tcnicos en la conduccin propia de sus cultivos, el acceso a asistencia tcnica, entre otros. Los montos promedios de crditos a nivel individual bordean los S/ 1000.00 nuevos soles, totalizando aproximadamente S/ 300 000.00 nuevos soles para pre cosecha de caf. Estos 303 productores cuentan con certificacin sostenible. La Cooperativa proporciona servicios financieros a los asociados de ECOTERRA para el mantenimiento de sus campos que se encuentran en produccin, ms as no dispone de recursos para ampliacin de frontera agrcola, al menos por ahora. Los crditos obtenidos para mantenimiento de las parcelas en produccin son pagadas con el producto de las mismas parcelas en produccin en pocas de acopio. Este acopio ser realizado por ECOTERRA quie realizar los descuentos respectivos. La produccin es orgnica, por lo que no tienen relaciones con proveedores de insumos fortalecidas, slo aplican algunos productos permitidos en forma espordica. TRANSFORMADOR: ECOTERRA con asistencia tcnica brinda algunos servicios de transformacin primaria al producto entregado por sus socios.

ii. ACOPIADOR / TRANSFORMADOR: Uno de los principales servicios que ECOTERRAA brinda a sus asociados es el acopio del producto, a travs del cual se puede lograr volmenes importantes y la capacidad de negociar de manera ms eficiente con mercados externos en forma directa y sin intermediacin. Si bien es cierto ECOTERRA cuenta con cierta confianza de los socios, la presencia de intermediarios espordicos en pocas de cosecha, hace que la totalidad de la produccin nunca sea acopiada por ECOTERRA, as la necesidad de financiar a ECOTERRA con capital de trabajo es u punto preponderante para el mejoramiento de la Cadena de Valor. Para tal fin ECOTERRA cuenta con algunas garantas reales que pueden justificar el crdito en cuestin, el mismo que bordeara los S/ 180 000.00 nuevos soles. iii. COMPRADOR: La produccin del Caf producido por ECOTERRA cuenta con certificaciones orgnicas y de comercio justo, que hacen que este producto sea valorado y este valor puede verse reflejado en un mejoramiento del precio final. As, VOLCAFE la multinacional de cafs, una de las ms grandes del mundo es quien adquirira la produccin final. Para la gestin del crdito solicitado por ECOTERRA para el acopio. Mientras que ECOTERRA ser el comprador en para la recuperacin de los crditos de los dineros otorgados a los productores, socios de ECOTERRA. iv. CONSUMIDOR FINAL. Destinado a consumidores de cafs especiales en Europa y EEUU en su totalidad. B) INDIRECTOS: i. INSTITUCIONES PBLICAS O PRIVADAS. 1. ECOSELVA: ONG que brinda asietncia tcnica y facilitacin comercial a diversas Asociaciones de productores cafetaleros en Chamchamayo, LA Merced. Pichanaki, etc. Para el caso de la cadena dispondr de 07 tcnicos para tal fin. Adems de asistencia tcnica, la ONG ECOSELVA realiza actividades vinculantes a comunidades nativas, al medio ambiente y su preservacin, innovaciones tecnolgicas, genero, niez, entre otros. Mantiene una presencia activa en cada una de las zonas donde desenvuelven sus funciones. Se pretende que sea ECOTERRA el agente retenedor de producto en pocas de cosecha, estas retenciones garantizarn el retorno de los crditos otorgados a nivel individual a sus asociados. 2. FONCODES: A travs del Programa A PRODUCIR, interviene tambin en la zona con proyectos que tienen relacin con la tecnologa productiva, mercadeo y gestin empresarial.

ii. PROVEEDORES DE INSUMOS: Dado el trabajo que se realiza desde ya varios aos atrs, si bien es cierto se tiene contacto y preferencia con algunos proveedores de insumos y herramientas, no se realiza un Factoring en todo el sentido de la palabra. Con la disponibilidad de dinero por parte del productor a

travs de los crditos de la Cooperativa puede darse una figura similar, ya que se adquirir mayores cantidades y podra mejorarse las condiciones de venta. iii. PROVEEDORES DE SERVICIOS FINANCIEROS: Este es un aspecto importante, pues los productotes tienen experiencia en el manejo de crditos, la ONG ECOSELVA es la encargada de brindar servicios financieros a los productores integrantes de ECOTERRA. En un inicio ECOSELVA dispona de US$ 60 000.00 dlares americanos, productos de un fondo no retornable obtenido de LAVAZZA (una de las principales tostadoras del mundo), en la actualidad este fondo se ha incrementado a US $ 100 000.00 dlares americanos, que se encuentran en estos momentos en calidad de prstamos a productores de cafs especiales. ECOSELVA manifiesta, luego de dos campaas de trabajo con caf a nivel de crditos, tener una morosidad de 0% a la fecha. IV. ESTRUCTURA ACTUAL DE LA CADENA: La cadena actual puede apreciarse segn muestra la Fig. N 01: Fig. N 01: Estructura Actual de la Cadena Productiva de Caf en la Chanchamayo - La Merced - HUANCAYO:

ONG ECOSELVA

TIENDAS LOCALES: INSUMOS (Fertilizantes y Materia Orgnica principalmente).

SERVICIOS FINANCIEROS: ONG ECOSELVA

ASPCIACION DE PRODUCTORES CAFETALEROS ECOTERRA: 303 Productores de Cafs especiales.

ECOTERRA.

MERCADO EUROPEO Y AMERICANO.

CONSUIDOR EXTRANJERO.

FONCODES: Asistencia Tcnica y Comercial.

V.

ANLISIS F.O.D.A. DE LA CADENA ACTUAL DE AVENA INDUSTRIAL EN AYACUCHO: A) FORTALEZAS: Las condiciones de clima y recursos son buenas para la produccin de cafs, sobretodo caf orgnico. Chanchamayo, La merced es una de las zonas que mejor Caf produce en el Per. Los socios de ECOTERRA son considerados pobres, en promedio no poseen ms de 05 hectreas individualmente. Poseen experiencia en el cultivo de cafs especiales, a esto se suma la contribucin de la ONG ECOSELVA, que dispone de 07 tcnicos quienes aseguran la aplicacin del paquete tcnico adecuado. Los socios disponen oportunamente de fertilizantes, herramientas, pues acceden a los mismos cuando ECOSELVA les brinda acceso al crdito. Sin embargo dado el pequeo fondo de ECOSELVA no todos pueden acceder a estos servicios, lo que merma en sus rendimientos finales. ECOTERRA esta autorizada a la emisin de documentos contables tales como: Boletas, facturas, Guas de Remisin, etc. Tienen experiencia en la exportacin directa con la multinacional VOLCAFE Esta exportacin la han realizado con 40 contenedores, para esta campaa esperan llegar a los 50 contenedores exportados. Tienen una muy buena capacidad organizacional, la misma que se ve fortalecida por las capacitaciones de la ONG ECOSELVA. Cuentan con relaciones comerciales con la empresas locales para la adquisicin de insumos y herramientas, sin embargo estas relaciones, por el volumen que se maneja, deben oficializarse y conseguir la participacin de estos proveedores en la cadena de valor de cafs especiales en Chamchamayo. La organizacin cuenta con alrededor de 13 asociaciones de base, son alrededorde 1200 productores, sin embargo para esta primera experiencia con la cooperativa se considerarn a 303 productores seleccionados por su buena cultura crediticia y productiva. ECOTERRA tiene especial cuidado cuando incorpora socios a la organizacin, debiendo estos cumplir con requisitos en produccin, comercializacin y sobretodo manejo del cultivo a nivel orgnico. Tienen acceso limitado a servicios financieros para el acopio y comercializacin de la produccin de sus asociados y, para parcelas en mantenimiento, inclusive para algunas maquinarias de Post cosecha. Los socios tienen 0% de morosidad, esto se puede explicar porque ECOTERRA hace efectivo los correspondientes cobros al momento de comercializar (acopiar) la produccin de caf especial. Tienen contactos con compradores, en el exterior principalmente, los que se cristalizan a travs de contratos de compra y venta de la produccin. Su principal comprador es la multinacional VOLCAFE. Entre el 25 al 30% de los 303 socios cuentan con ttulos de propiedad. Poseen experiencia en negociaciones anteriores con los compradores en el exterior, aproximadamente 40 contenedores exportados a la fecha de manera exitosa, la presente campaa tiene una proyeccin de 50 contenedores para exportacin. Comercializan bajo es esquema del Comercio Justo lo que les proporciona mayores ingresos, por los reintegros que reciben al final de campaa. Mantienen contactos con ONGs, Instituciones pblicas entre otros para la dotacin de asistencia tcnica, facilitacin comercial, fortalecimiento institucional, entre otros. Ellos siguen las pautas proporcionadas por estas instituciones (ECOSELVA, FONCODES, VOLCAFE, etc).

B) DEBILIDADES: El 70% de los productores cuentan con certificados de posesin solamente. Ellos plantean trabajar con la prenda agrcola como garanta, que es el producto que entregan a ECOTERRA en pocas de cosecha. El nivel de ahorro de los socios es mnimo o casi nulo. La organizacin se encuentra aproximadamente a 04 horas de distancia de Huancayo, Ciudad que tiene una agencia operativa de la Cooperativa Santa Mara Magdalena de Ayacucho.

C) OPORTUNIDADES: En la actualidad el caf orgnico ha logrado un espacio importante en los mercados externos, incrementndose la demanda y los precios por este tipo de cafs. VOLCAFE es la segunda exportadora de caf a nivel mundial y, tiene una demanda prcticamente ilimitada para este producto. Los productos orgnicos en general vienen incrementando su demanda, por lo que el caf no es ajeno a esta tendencia. Se cuenta con la presencia de compradores en diversos pases de Europa y de EEUU dispuestos a comercializar cafs orgnicos de calidad, por lo que pueden diversificar sus mercados territorialmente. La actividad se constituye como una de las principales fuentes de empleo en las zonas de produccin. Existe inters de evaluar la posibilidad de crear y posteriormente ofrecer productos financieros para la ampliacin de reas y la dotacin de mdulos post cosecha.

D) AMENAZAS: Dentro de la Regin San Martn, en otros Departamentos del Per y en otros Pases como Colombia, Ecuador, etc.; se cuenta con organizaciones cafetaleras muy fortalecidas que se constituyen como una competencia directa para ECOTERRA. Muchas de estas organizaciones cuentan a la vez con certificacin orgnica, acceso al comercio justo y acceso a financiamiento nacional e internacional. Es probable que debido a la falta de financiamiento para todos los socios de ECOTERRA, mucho del caf producido en la zona no pueda comercializarse con el exterior, y por ende no gozar de los beneficios que ofrece la exportacin: Buebnos precios, reintegros por cafs orgnicos y por comercio justo. No cuentan con recursos para ampliar sus reas de cultivo, lo que les impide a crecer en oferta de su producto y en ocasiones pierden pedidos de compradores del exterior importantes. Ninguno de los productores, dado su ubicacin geogrfica, no son socios de las cooperativas de ahorro y crdito.

VI.

SELECCIN DE PONDERADOS:

CADENA

POTENCIALES:

SISTEMA

DE

PUNTAJES

CRITERIOS DE SELECCIN

INDICADOR

PES O (P)

CADENA PRODUCTIVA CAF ESPECIAL EN CHANCHAMAYO.

Puntaje : 1 - 10 (E).

PXE

VARIABLES DE MERCADO: Demanda del producto.

Posibilidades crecimiento del mercado.

Exportaciones 2006 peruanas de caf a EEUU bajo comercio justo. Volumen comercializado de caf orgnico a nivel mundial bajo normas de comercio justo.

31 contenedores exportados en la campaa 2006 2007. Expectativas de exportar 50 contenedores en la campaa 2007 2008. 648 000 quintales de Caf orgnico a nivel mundial comercializado bajo el comercio justo. 12 Departamentos: Pasco, Lambayeque, Cajamarca, San Martin, Huanuco, Madre de Dios, Piura, Amazonas, Junn, Ayacucho, Puno y Cuzco. Diversas exportadoras en Per e importadores en EEUU y Europa para los caves especiales.

6%

0.54

4%

0.36

Baja competencia con otras zonas productoras del Per y/o con el producto importado.

Otros Departamentos productores de Caf orgnico con asociaciones que comercializan bajo el esquema de comercio justo.

4%

0.28

Presencia de otros compradores importantes en el mercado nacional e internacional

Compradores en Per y otros Pases.

4%

0.32

V ARIABLES DE CAPACIDAD PRODUCTIVA: Condiciones climticas

Comparativo a

Suelos francos,

4%

0.36

ptimas.

las condiciones ideales.

Conocimiento de la actividad a desarrollar.

N Campaas con el cultivo

Acceso a Asistencia Tcnica especializada. Fertilizan y disponen oportunamente de insumos y/o materias primas de calidad.

N de Instituciones de Asist. Tc. poca y N aplicaciones por campaa.

secano, presencia de plagas controladas, certificados orgnicamente. Productores certificados en comercio justo. Principal cultivo en las zonas de evaluacin. Ms de 8 campaas con caf, de las cuales las 4 ltimas trabajaron caf orgnico para exportacin. 02: ECOSELVA, FONCODES. 01 al inicio de siembra, slo con materia orgnica. Dotacin de herramientas cuando se considere necesario. Asociacin de Productotes ECOTERRA. Facturas, boletas, guas de remisin, etc; a nombre la Asociacin ECOTERRA. 303 Socios.

4%

10

0.40

4%

0.36

4%

0.28

VARIABLES DE NIVEL ORGANIZACIONAL: Nivel de Organizacin. Autorizados a emitir documentos contables.

Asoc., Coopera. Empresa, etc. Facturas, boletas, guas de remisin.

4%

0.36

3%

0.27

Nmero de integrantes de la organizacin. VARIABLES DE ACCESO AL SISTEMA FINANCIERO: Acceso a servicios financieros.

Nmero de integrantes de la cadena.

4%

0.32

N de personas con acceso

303 productores aproximadamen te. Pero no satisfacen al 100% las

4%

0.28

Cultura financiera

N de personas que cumplieron con sus obligaciones.

Condicin de tenencia de la propiedad.

N de Titulados, posesionarios, comuneros, alquiler, etc. % de ahorro de sus ingresos. N de productores socios de alguna cooperativa.

Nivel de Ahorro Son Socios de las Cooperativas y conocen sus ventajas.

necesidades que tienen. No se tienen deudores, pagan con producto en el acopio de Caf a ECOTERRA, esta realiza los repagos a ECOSELVA. Entre el 25 al 30% cuentan con ttulos de propiedad saneados. 10% 0% son socios de la Cooperativa Santa Maras Magdalena de Ayacucho. 03 tiendas locales de insumos y herramientas. 03 negociaciones directas para caf orgnico, con la multinacional VOLCAFE. 02 ONG ECOSELVA y FONCODES. 50 - 60 Jornales 1000 - 1200 soles. 80 % 90% 30% Mujeres.

6%

10

0.60

4%

0.32

4%

0.24

4%

0.20

VARIABLES DE NIVEL DE INTEGRACIN: Tienen contactos y/o convenios con proveedores de bienes y servicios. Han negociado directamente con empresas nacionales y/o internacionales.

N contactos o convenios. N de negociaciones.

4%

0.32

4%

0.32

Mantienen contacto con agentes indirectos VARIABLES SOCIOECONMICAS: Mano de Obra generada Nivel de pobreza Dependencia de la actividad % de mujeres participantes en la cadena TOTAL:

N de agentes indirectos.

4%

0.32

N de Jornales. Nivel de Ingresos % que representa del ingreso total N de mujeres que integran la cadena

5% 6% 5% 5%

8 8 8 6

0.40 0.48 0.40 0.30 8. 03

La Matriz de puntajes ponderados supera los 07 puntos, por lo que es recomendable continuar con la etapa de formulacin de los TDR en funcin a las necesidades de la cadena.

VII.

IDENTIFICACIN DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS:

ONG ECOSELVA: Asistencia Tcnica.

S/ 300 000. 00 Nuevos Soles.

S/ 1800 000. 00 Nuevos Soles.

WOCCU USAID (FACILITADOR)

PROVEEDOR DE INSUMOS IDENTIFICADO CON LA CADENA Factoring

SERVICIOS FINANCIEROS: ONG ECOSELVA

ASPCIACION DE PRODUCTORES CAFETALEROS ECOTERRA: 303 Productores de Cafs especiales.

ECOTERRA.

MERCADO EUROPEO Y AMERICANO.

CONSUIDOR EXTRANJERO.

FONCODES: Asistencia Tcnica y Comercial.

OPORTUNIDAD DE FINANCIAMIENTO A FUTURO: Equipos y mdulos de Post Cosecha.

CAC SANTA MARIA MAGDALENA DE AYACUCHO.

ACTUALES ACTORES

NUEVOS ACTORES

OPORTUNIDADES DE FINANCIAMIENTO

VIII.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: En general la cadena puede ser considerada de bajo riesgo entre otros, por lo siguiente: La demanda de caf de calidad, sobretodo el orgnico, en sus diferentes presentaciones es mayor a la oferta y los precios internacionales son estables y con tendencia al incremento. Esta campaa se prev ser muy buena para los cafetaleros a nivel mundial, sobretodo para los cafs especiales orgnicos. Per es el Pas que exporta en mayor porcentaje de caf orgnico bajo el esquema del comercio justo (Aprox. El 25% del total comercializado en el 2006). ECOTERRA tiene certificaciones. El costo de produccin Para instalacin de 1 Ha de Cacao bordea los US S/ 2500.00 y para mantenimiento los S/ 1600.00 nuevos soles, los rendimientos bordean los 20 a 25 quintales por hectrea y el Precio por Ha es de aproximadamente S/ 250.00 a S/ 280.00 nuevos soles. Los montos solicitados son de aprox. S/ 1000.00 nuevos soles para cada socio de ECOTERRA, en total el prstamo para pre cosecha sera de S/ 300 000.00 nuevos soles. Puede en el futuro requerirse de mas financiamiento, en las Provincias de Oxapampa y Pichanaki (en Pasco), donde existen cafetaleros que tambin trabajan con la ONG ECOSELVA. Los productores de la zona tienen una buena cultura crediticia, mostrando una morosidad de 0%; adems la Asociacin ECOTERRA proporcionar un primer filtro de los socios y es quien respalda a sus socios en caso de requerir garantas. 25 a 30% de productores cuenta con ttulos de propiedad. El nivel organizacional de los socios es muy bueno, llegando incluso a la comercializacin en el exterior va comercio justo, constituyndose como una de las principales organizaciones de productores en el Per con contactos en el exterior. Conocen el cultivo y tienen asistencia tcnica del Programa de la ONG ECOTERRA y FONCODES. Se tienen identificados a la mayora de agentes econmicos ms slidos de esta cadena. ECOTERRA cuenta con garantas para sustentar el crdito de S/180 000.000 nuevos soles que requiere para el acopio y comercializacin de caf con el exterior. Los socios productores son considerados pobres y se encuentran dentro del perfil de productores del Programa COOPERA PERU.