I.E. TECNOLGICO SUPERIOR DE CALDAS ITEC Bsqueda de la excelencia laboral y ciudadana para una mejor calidad de vida.

CDIGO VERSIN

GADC10/11 1

INDICADOR DE LOGRO: Diferencio los mecanismos de obtencin de energa en los seres vivos. ACTIVIDAD INICIAL. Basado en la lectura biofertilizantes y la revolucin agrcola conteste las siguientes preguntas. Que se le indicaran en el tablero. Dibuja en una hoja y colcala en la carpeta el crculo de los alimentos y explica su importancia para el mantenimiento de nuestro cuerpo CONTEXTO TEORICO. La nutricin es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macro sistmico, garantizando que todos los eventos fisiolgicos se efecten de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistmicos estn relacionados a la absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin. Y los procesos moleculares o microsistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos, hormonas etc. Caractersticas: Aunque alimentacin y nutricin se utilizan frecuentemente como sinnimos, son trminos diferentes ya que: La nutricin hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenmenos involuntarios que suceden tras la ingestin de los alimentos, es decir, la digestin, la absorcin o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilacin en las clulas del organismo. La nutricin es la ciencia que examina la relacin entre dieta y salud. Los nutrilogos son profesionales de la salud que se especializan en esta rea de estudio, y estn entrenados para proveer consejos dietticos. La alimentacin comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos, fenmenos muy relacionados con el medio sociocultural y econmico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hbitos dietticos y estilos de vida. Tipos de nutricin en los seres vivos. A. Nutricin auttrofa (la que llevan a cabo los organismos que producen su propio alimento). Los seres auttrofos son organismos capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgnicas. El trmino auttrofo procede del griego y significa "que se alimenta por s mismo". Los organismos auttrofos producen su masa celular y materia orgnica, a partir del dixido de carbono, que es inorgnico, como nica fuente de carbono, usando la luz o sustancias qumicas como fuente de energa. Las plantas y otros organismos que usan la fotosntesis son fotolitoauttrofos; las bacterias que utilizan la oxidacin de compuestos inorgnicos como el anhdrido sulfuroso o compuestos ferrosos como produccin de energa se llaman quimiolitotrficos. Los seres hetertrofos como los animales, los hongos, y la mayora de bacterias y protozoos, dependen de los auttrofos ya que aprovechan su energa y la de la materia que contienen para fabricar molculas orgnicas complejas. Los hetertrofos obtienen la energa rompiendo las molculas de los seres auttrofos que han comido. Incluso los animales carnvoros dependen de los seres auttrofos porque la energa y su composicin orgnica obtenida de sus presas procede en ltima instancia de los seres auttrofos que comieron sus presas. Nutricin hetertrofa (la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan de otros para vivir). Los organismos hetertrofos (del griego "hetero", otro, desigual, diferente y "trofo", que se alimenta), en contraste con los auttrofos, son aquellos que deben alimentarse con las sustancias orgnicas sintetizadas por otros organismos, bien auttrofos o hetertrofos a su vez. Entre los organismos hetertrofos se encuentra multitud de bacterias y los animales. Segn el origen de la energa que utilizan los organismos hetertrofos, pueden dividirse en: Fotoorganotrofos: estos organismos fijan la energa de la luz. Constituyen un grupo muy reducido de organismos que comprenden la bacteria purprea y familia de seudomonadales. Slo realizan la sntesis de energa en presencia de luz y en medios carentes de oxgeno. Quimiorganotrofos: utilizan la energa qumica extrada directamente de la materia orgnica. A este grupo pertenecen todos los integrantes del reino animal, todos del reino de los hongos, gran parte de los mneras y de las arqueobacterias Los hetertrofos pueden ser de dos tipos fundamentalmente: Consumidores, o bien saprtrofos y descomponedores. Los auttrofos y los hetertrofos se necesitan mutuamente para poder existir. La nutricin celular comprende el conjunto de procesos mediante los cuales las clulas intercambian materia y energa con su medio. Las partculas slidas que han ingresado en la clula por endocitosis estn formadas por molculas cuyos tomos estn unidos entre s por enlaces qumicos. Las molculas y los tomos constituyen la materia en enlaces qumicos. En stos queda retenida la energa. Para que la materia y la energa puedan ser aprovechadas por la clula, es necesario que sta rompa las molculas de menor tamao. Este proceso se llama digestin, y se produce por accin de las enzimas contenidas en los lisosomas.

I.E. TECNOLGICO SUPERIOR DE CALDAS ITEC Bsqueda de la excelencia laboral y ciudadana para una mejor calidad de vida.

CDIGO VERSIN

GADC10/11 1

Las partes tiles de la partcula pasan al citoplasma y se incorporan a l (asimilacin). Las partes que no son tiles son eliminadas fuera de la clula (egestin). Las sustancias asimiladas tienen distintos fines: la materia se usa para elaborar otras molculas, para reponer partes destruidas de la estructura celular y para liberar energa; este ltimo proceso se denomina respiracin celular. Nutricin en diferentes organismos Reino mnera. Los individuos pertenecientes al reino mnera son organismos procariotas unicelulares. Estn representados a travs de las bacterias y de las algas verdes azuladas. A estos organismos se les encuentra como unicelulares pero conformando colonias (en grupos miceliales). Se caracterizan por el hecho de no poseer membranas nucleares, mitocondrias, plstides ni flagelos avanzados. Generalmente, efectan su alimentacin por medio de la absorcin pero algunos especmenes son capaces de realizar procesos fotosintticos o quimiosintticos. Las algas verde azuladas, pertenecientes al reino mnera, pueden ser encontradas en los hbitats ms diversos de todo el mundo Nutricin: Osmtrofa siempre. Obtencin del carbono: Hetertrofa (saprfita, parsita o simbitica) o auttrofa (por fotosntesis o quimiosntesis). Reino protistas El reino Protistas, tambin llamado Protoctista, es aquel que contiene a todos aquellos organismos eucariontes que no pueden clasificarse dentro de alguno de los otros tres reinos eucariticos: Fung (hongos), Animalia (animales en sentido estricto) o Plantae (plantas). Nutricin: Auttrofos, por fotosntesis los organismos elaboran materia orgnica, o hetertrofos pueden serlo por ingestin (fagtrofos) o por absorcin osmtica (osmtrofos). Muchas formas unicelulares presentan simultneamente los dos modos de nutricin. Mixtrofos. Los hetertrofos pueden serlo por ingestin (fagtrofos) o por absorcin osmtica (osmtrofos). Reino de los hongos. Los hongos son organismos hetertrofos, es decir incapaces de elaborar su propia materia orgnica. Ello se debe a que carecen de clorofila, pues sus clulas no tienen cloroplastos. Aunque algunas especies son unicelulares -como las levaduras-, en general estn compuestas por filamentos multicelulares denominados hifas. El conjunto de hifas constituye el micelio; Las colonias de hongos pueden alcanzar desarrollo considerable. Las paredes de las hifas contienen quitina. Debido a que no se pueden mover para obtener su alimento, los hongos son saprfitos (se alimentan de restos de organismos muertos o de productos de desecho de organismos vivientes) o parsitos (viven en o sobre un husped y toman su alimento de ste) La nutricin de los hongos es hetertrofa, es decir, que no pueden producir sus propios alimentos como lo hacen las plantas. Descomponen la materia orgnica por medio de enzimas, absorbiendo las sustancias nutritivas

I.E. TECNOLGICO SUPERIOR DE CALDAS ITEC Bsqueda de la excelencia laboral y ciudadana para una mejor calidad de vida.

CDIGO VERSIN

GADC10/11 1

Nutricin en plantas. Nutricin auttrofa: Es propia de las plantas y comprende las siguientes etapas: Incorporacin de nutrientes del medio: Los principales nutrientes de las plantas son molculas inorgnicas, como el agua y las sales minerales, que absorben las races y el dixido de carbono, que incorpora directamente por las hojas. Produccin de materia orgnica: Se denomina fotosntesis, se realiza en los cloroplastos de la clula vegetal, donde la clorofila se encarga de captar la energa de la luz solar. Junto con los nutrientes esta energa se utiliza para producir materia orgnica. En este proceso se desprende oxgeno. Utilizacin de la materia orgnica: Esta materia se emplea para el crecimiento de la planta (regeneracin de clulas) y tambin para la respiracin, proceso que tiene lugar en las mitocondrias y que aporta toda la energa que la planta necesita para seguir absorbiendo las sales minerales, relacionarse con el medio y realizar su actividad vital. Eliminacin de las sustancias de desecho (excrecin). Se eliminan las sustancias que pueden ser perjudiciales Nutricin en animales Los animales son seres hetertrofos; es decir, se alimentan de molculas orgnicas ya elaboradas por otros seres vivos, de los que dependen. Los animales son incapaces de transformar la materia inorgnica en orgnica, como hacen los seres auttrofos. Cada especie animal presenta particularidades en su forma de alimentarse. Ahora bien, existen dos tipos bsicos en funcin del tamao de las partculas de alimento y el modo en que lo consiguen: los animales micrfagos y los macrfagos: Los animales micrfagos consumen alimentos de tamao pequeo respecto a ellos mismos. Apenas seleccionan su alimento, que consumen casi continuamente. Los animales macrfagos consumen alimentos de tamao grande. Son selectivos con respecto al alimento que consumen.

Actividades.

1. 2. 3. 4.

Contesta las siguientes preguntas basados en el dibujo que hiciste En cuntos sectores se divide la pirmide alimentaria. Por qu se dice que esta pirmide simboliza un mtodo personalizado de alimentacin? Qu tipo de alimentos se localizan en la base de la pirmide? Qu simboliza el diferente tamao entre los sectores?

Completa los espacio vacios Los animales son seres ______________; es decir, se alimentan de molculas _________________ Se denomina ____________ a la produccin de materia orgnica. En los hongos el conjunto de _____________ constituye el ________________ El reino Protistas, tambin llamado Protoctista, es aquel que contiene a todos aquellos organismos ___________ Los seres _____________ son organismos capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo La ____________es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeosttico del organismo Aunque ___________ y ___________ se utilizan frecuentemente como sinnimos, pero son trminos diferentes.