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UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP CAMPUS VITRIA

ANTONIA G. DE S. MARTINS HENRIQUE D. A. DE SOUSA JOYCE ARAUJO SILVA LUCIANA R. S. DE OLIVEIRA NADIA LUANA R. E SILVA RENATA FIORIO DE ALENCAR

RA: 302249 RA: 303014 RA: 303156 RA: 303196 RA: 302956 RA: 303227

ELABORAO DE PLANO DE NEGCIO

Vitria ES Maio/2012

ELABORAO DE PLANO DE NEGCIO

Plano de Negcios apresentado como desafio de aprendizagem da disciplina de Empreendedorismo, Administrao do(a) Prof.(a) da no Curso de Universidade

Anhanguera - Uniderp, sob a orientao

Vitria ES Maio/2012

SUMRIO

1 SUMRIO EXECUTIVO Este plano tem como objetivo criar um quadro das viabilidades de implantao de uma lanchonete Natural com Delivery no centro de Vitria/ES e demonstrar reflexes de questes relacionadas ao perodo de iniciao, produtos que sero oferecidos, principais estratgias de marketing, estratgias organizacionais e projees financeiras da empresa Natura Light, que atuar no mercado oferecendo lanches e bebidas diversas. Como produto principal a Natura Light escolheu o lanche natural depois de muito estudo, e desenvolveu o projeto de um plano de negcio como voc poder observar a seguir alguns itens fundamentais na tabela sumria e no discorrer do plano algumas analises e estudos fundamentais para execuo do mesmo.

1.1 Tabela Sumria

Razo Social

Lanches e Delivery On Line Ltda. Natura Ligth

Nome Fantasia

Data de Fundao Localizao

29/05/2012 Rua Sete de Setembro -Vitria - 362 Centro

Homepage Inscrio Estadual IM CNPJ

2 DESCRIO DA EMPRESA Trabalharemos comercializando lanches naturais na nossa sede e tambm via internet, tendo como objetivo oferecer produtos preparados conforme escolha do cliente, com a preocupao de atender aos requisitos de higiene e qualidade, de forma rpida e prtica. O cliente ter a opo de fazer seu pedido montando o lanche pelo site. A ideia que o cliente alm de dispor de uma variedade, tenha a opo de montar o lanche com ingredientes que goste ou deseja consumir no momento, evitando assim desperdcio e pagando o preo justo pelo que consome. O objetivo oferecer uma proposta saudvel e prtica de refeio, permitindo ao cliente que ele escolha os ingredientes de sua preferncia, ou opte pelo cardpio j estabelecido. Desta forma, conseguimos tornar possvel que uma refeio rpida seja tambm saudvel.

2.1 VISO E MISSO A viso da empresa tornar-se referncia na comercializao de lanches naturais levando qualidade de vida para todo o pas. Nossa percepo que cada vez mais as pessoas busquem qualidade nos servios que so oferecidos a elas, e procurem utilizar o seu tempo de modo eficaz.

A misso da Natura Ligth oferecer ao pblico alvo um alimento natural, saudvel, saboroso, produzido no mais alto padro de higiene e com um atendimento personalizado. 2.3 - SCIOS

2.4 - ESTRUTURA LEGAL 2.4.1 - Natureza Jurdica Sociedade por quotas de responsabilidade limitada, sendo constituda pelos trs scios supracitados, de modo que a responsabilidade de cada scio limitada ao valor de suas cotas. O capital social integralizado do seguinte modo:

Scio

Cota R$ 100.000,00 R$ 100.000,00 R$ 100.000,00

Percentual 33,3% 33,3% 33,4%

scia Renata Alencar, presidente da sociedade, cabe a administrao geral do empreendimento, cabendo a ela as decises finais sobre aquisies de materiais, negociaes com credores, ampliaes e todas as demais decises que afetem direta ou indiretamente do empreendimento.

Ao scio Henrique Sousa caber dirigir todo o trabalho desenvolvido no empreendimento, tratar diretamente com fornecedores, supervisionar aquisies e submeter seu trabalho apreciao da presidente. scia Ndia Sousa incumbe assessorar juridicamente toda equipe de trabalho, apreciar a legalidade das negociaes com fornecedores, velar pelo cumprimento das leis com relao aos consumidores, representar a empresa em juzo ou extrajudicialmente. Compete assessora jurdica substabelecer poderes e nomear preposto. 2.4.2 - Regime Tributrio Sociedade empresria a ser constituda ser, inicialmente, Empresa de Pequeno Porte (EPP), de modo que se pretende adotar o sistema de tributao SIMPLES. 2.5 - EQUIPE GERENCIAL Alm dos scios com suas atribuies administrativas, a equipe gerencial ter a seguinte composio: Antonia G. de S. Martins - Diretora de Marketing Qualificaes: Graduada em Administrao de Empresas e Tecnologia em Gesto de Marketing. Possui vasta experincia em marketing empresarial. Joyce Araujo Silva - Gerente de Marketing Qualificaes: Graduada em Tecnologia em Gesto de Marketing e ps-graduada em Marketing. Possui vasta experincia em gerenciamento de marketing empresarial. Luciana R. S. de Oliveira - Gerente administrativa Qualificaes: Graduada em Administrao de Empresas e Tecnologia em Gesto de Recursos Humanos. Possui vasta experincia em gerenciamento de pessoas, liderana organizacional e gerenciamento empresarial.

3 - PRODUTO

A Lanchonete Sete ser o ponto de encontro de pessoas que gostam de um local tranquilo e aconchegante para curtir bons momentos com a familia e com os amigos. Sempre com um atendimento de qualidade para dispor o melhor. Ter um cardpio variado, indo desde lanches, pizzas, pores, massas, sobremesas e bebidas e itens especialmente selecionados. Alm da boa aparncia que desperta o desejo de degustao, contribui para uma vida saudvel. O que nos diferenciar da concorrncia a qualidade do produto, a especialidade no ramo de lanches naturais, produzidos com produtos orgnicos, supervisionados por nutricionista. Alm disso, contamos com um atendimento personalizado. A empresa ser instalada num espao amplo, confortvel, climatizado, com servio de internet sem fio oferecido gratuitamente para os clientes e som ambiente, com rampa de acesso para deficientes fsicos, em ambiente higinico, familiar e altamente atrativo para o pblico jovem. A equipe de marketing realizar um trabalho constante de pesquisa de satisfao dos clientes, atravs de questionrios disponveis na prpria empresa e atravs do site. A empresa ser instalada numa rea de 500 m sendo que neste espao ser instalado a cozinha, salo de atendimento, escritrio, dois WCs para clientes, um para funcionrios e um para a rea administrativa. De acordo com a pesquisa de mercado tem-se a previso de que a empresa ter um fluxo muito grande de clientes, principalmente de segunda a sexta. 4 - ANLISE DE MERCADO 4.1 - SEGMENTAO O setor de alimentao bastante competitivo, mas h certo grau de complementaridade entre os estabelecimentos. Podemos encontrar bares, restaurantes e lanchonetes convivendo lado a lado, criando-se plos de alimentao

e opes diversificadas para o consumidor. A regio apresenta algumas opes no ramo de lanchonete, contudo nenhum com a rea fsica e comodidades que iremos oferecer. O mercado alvo esta em busca de produtos de consumo rpido e prtico, tais como: prato feito, refrigerantes, sucos, salgados, vitaminas, hambrgueres e outros. A necessidade se faz pela dificuldade de locomoo do centro e da distncia das residncias e locais de trabalho destes clientes, e do tempo de permanncia durante o dia nas suas atividades A Sete buscar unir o til ao agradvel, servindo lanches de qualidade e ainda oferecendo comodidade para que o cliente possa descanar enquanto lancha, e no apenas parar para fazer uma boquinha. Identificamos como principais fatores que influenciam na compra dos produtos: o preo, a localizao e a capacidade de produo e atendimento da demanda. As vendas sero realizadas no perodo de segunda a sexta-feira, obedecendo s caractersticas de nossa maior fatia clientes que so os funcionrios pblicos e trabalhadores do centro de Vitria, nos finais de semana o movimento ser reduzido de 40 a 50%. Em virtudes disso a equipe de Marketing desenvolver estratgias para manter o nvel de venda.

4.2 - CONCORRNCIA A anlise dos concorrentes foi realizada atravs da pesquisa de campo realizada diretamente com as lanchonetes das proximidades e da cidade como um todo. Na pesquisa foi possvel verificar que 95% dos concorrentes trabalham com produtos semelhantes aos nossos, porm nenhum oferece as facilidades e comodidades que iremos oferecer. O concorrente mais forte est localizado na rea norte da cidade, dentro de um shopping, possui estrutura fsica adequada, porm pela sua distncia do centro no ir afetar nosso negcio.

4.2.1 - Principais Concorrentes A equipe administrativa fez um levantamento de todas as lanchonetes existentes no centro da cidade, observando fatores como, qualidade do atendimento e dos produtos, preo, higiene e instalaes. Abaixo os dados da pesquisa: Empresa: Panificadora Vipo 1 - Atendimento Agilidade: regular Simpatia dos funcionrios: Ruim 2 Produtos Salgados assados e fritos. Valor: de R$ 2,50 a R$ 4,00 Hamburgueres: Valor: R$ 10,00 a R$ 13,00 Refrigerantes: lata: R$ 2,50; 600 ml: R$ 3,00; 1 l.: R$ 3,50 Sucos naturais (copo 300 ml): laranja: R$ 3,50; abacaxi: R$ 3,00; maracuj: R$ 3,00 Vitaminas (copo 300 ml): R$ 5,00 Lanche natural: uma nica opo, contendo po de forma, maionese, queijo, presunto, cenoura, tomate e alface valor: R$ 7,00 Qualidade do lanche natural: boa Dispe tambm de servio de restaurante 3 - Instalaes: Espao: amplo Qualidade: excelente 4 - Distncia da faculdade: aproximadamente 200 m 5 Passagem de transeuntes: boa A panificadora Vipo funciona das 7:00 h s 21:00 h Empresa: Lanchonete da Mi 1 - Atendimento Agilidade: ruim, conta com um nico atendente Simpatia dos funcionrios: boa 2 Produtos Salgados assados e fritos. Valor: de R$ 2,50 a R$ 3,00

Refrigerantes: lata: R$ 2,50 Sucos naturais: laranja: R$ 3,50. O cliente pode servir a vontade. O suco no preparado na hora. No comercializa lanches naturais 3 - Instalaes: Espao: pequeno Qualidade: razovel 4 - Distncia da faculdade: exatamente em frente 5 Passagem de transeuntes: excelente, porm, s funciona noite. Panificadora GH 1 - Atendimento Agilidade: boa Simpatia dos funcionrios: Ruim 2 Produtos Salgados assados e fritos. Valor: de R$ 2,50 a R$ 3,00 Hamburgueres: Valor: R$ 8,00 a R$ 9,00 Refrigerantes: lata: R$ 2,50; garrafa: R$ 1,50; 600 ml: R$ 3,00; 1 l.: R$ 3,50 Sucos naturais (copo 300 ml): laranja: R$ 3,50; abacaxi: R$ 3,00; maracuj: R$ 3,00 Vitaminas (copo 300 ml): R$ 4,00 Po de queijo: R$ 0,50 a R$ 1,00 No comercializa lanches naturais 3 - Instalaes: Espao: pequeno Qualidade: boa Aberto das 7:00 h s 17:00 h 4 - Distncia da faculdade: aproximadamente 30 m 5 Passagem de transeuntes: excelente Os demais concorrentes prximos so os carrinhos de lanches (hamburgueres) instalados na Praa Jamil Abrao Saad. 4.3 - PBLICO ALVO 1 - Foco principal: Universitrios e professores universitrios;

2 - Comerciantes e trabalhadores das proximidades, que devido correria do dia a dia necessitam de uma alimentao leve e saudvel; 3 - Transeuntes; 4 - Bancrios, pelas mesmas razes do item 2. A empresa Baguete da R ficar localizada no centro da cidade, onde funciona o comrcio, em uma rua de grande fluxo de pessoas, prximo a agncias bancrias. O ambiente agradvel, decorado com vistas a atrair o pblico, higinico, que comercializa sanduches naturais, alguns prontos e outros preparados rapidamente e de sabor espacialmente marcante, alm de sucos naturais preparados na hora, um diferencial capaz de atrair os trabalhadores, professores e universitrios, que dispem de pouco tempo para se alimentarem e no encontram opes rpidas, de baixo custo e que proporcionam qualidade de vida. De igual modo, a Baguete da R ser uma excelente opo para as pessoas que se dirigem ao centro da cidade para assuntos diversos, bem como, aqueles que simplesmente procuram um lugar agradvel para se reunir com a famlia e amigos em momentos de descontrao. 4.4 - REA GEOGRFICA DE ATUAO DA EMPRESA Todo centro da cidade, notadamente nas imediaes do plo presencial da Universidade Anhanguera. Todavia, considerando que a cidade de Cordeirpolis no dispe de muitas opes de lanche e lazer, prev-se que a empresa atender os cidados cordeiropolenses que prezem por uma vida saudvel, mas sem abrir mo do sabor, que buscam um lugar aconchegante, arejado, familiar e com atendimento diferenciado, que atenda as necessidades alimentcias e sejam uma opo para encontro de amigos, namorados, famlias ou simplesmente para quem busca um lanche saudvel ao mesmo tempo em que se atualiza ou acesse suas redes sociais, uma vez que a empresa disponibilizar servio wi-fi. Alm dos moradores de Cordeirpolis, a cidade costuma receber, nos finais de semana, pessoas da cidade vizinha de Santa Gertrudes e de Limeira, estes ltimos porque buscam diverso com a tranqilidade que uma pequena proporciona. Assim sendo, a Baguete da R ser uma excelente opo para esse pblico tambm.

4.5 - SAZONALIDADE DE CONSUMO O pblico principal do empreendimento sero os estudantes das escolas circundas e os funcionrios pblicos, portanto, nos finais de semana e no perodo das frias, espera-se uma reduo nas vendas. Contudo, a empresa no ficar esttica diante desse possvel quadro e desenvolver promoes nesses perodos, atraes e outros diferenciais a cargo do setor de marketing, que dispe de uma equipe altamente qualificada. A empresa pretende criar e lanar, periodicamente, novos sanduches e no lanamento dos novos produtos ser sempre mediante promoo. 5 PLANO DE MARKETING Natura Ligth ser uma empresa vista como um estabelecimento voltado alimentao natural. Ser um ambiente onde as pessoas sero bem atendidas e se sentiro a vontade para comer bem e descontrair. Por comercializar lanches naturais num ambiente agradvel, o mercado-alvo abrangente e procura unir o til ao agradvel. ideal para pessoas de todas as classes sociais, com atendimento de excelncia e sem distino, para pessoas que apreciam produtos de qualidade, onde o sabor aliado sade e diverso. A empresa disponibilizar internet banda larga sem fio, com 15 GB de velocidade, de modo que os clientes podero acessar internet direto dos seus computadores portteis. A Natural Ligth investir constantemente em propaganda por meio de panfletos, autdoors, rdio e televiso. A empresa iniciar a propaganda dois meses antes da inaugurao, dando pistas dirias sobre o produto, qualidade do produto e do espao, despertando a curiosidade do consumidor at uma semana antes do incio das atividades atravs de outdoors, panfletos distribudos nas imediaes do centro de Vitria. Na data da inaugurao, a empresa no se preocupar com o lucro, mas em fazer uma degustao de todos os seus lanches, em uma mesa farta e chamativa, para demonstrar ao pblico a qualidade do novo estabelecimento, que ir engrandecer a cidade em termos gastronmicos naturais. O consumidor apenas pagar o que beber.

Mesmo aps a inaugurao, a empresa far propagandas dirias, ressaltando o preo justo, qualidade dos produtos e do atendimento, os tipos de lanches oferecidos, os sucos, as vitaminas a higiene e o cuidado na preparao dos produtos, sob a superviso de nutricionista e as promoes. A empresa ter uma bancada reservada para elogios, crticas e sugestes, onde os clientes podero fazer suas reclamaes, ressaltar a qualidade dos produtos e do servio, sugerir novos produtos ou melhora nos produtos existentes. Esse espao ser um forte aliado da empresa para garantir a qualidade. A mdio prazo, a empresa pretende distribuir seus produtos pelo Estado do Esprito Santo por intermdio de franquias. A longo prazo, distribuir suas franquias pelo Brasil. Como estratgia de marketing temos como diferencial um preo abaixo da concorrncia, com divulgao frequente. 6 PLANO FINANCEIRO 6.1 INVESTIMENTOS Estaro relacionados e quantificados os valores e os investimentos necessrios para a implantao do empreendimento. Os principais investimentos so: Obras civis: compreendendo possveis reformas em alvenaria, instalaes eltricas, hidro-sanitrias, esquadrias, etc. Mquinas e equipamentos: relao dos os equipamentos. Instalaes: compreende instalaes complementares( ex.: sistema de alarme, geradores e transformadores, internet e etc.. ). Mveis e utenslios: relao do mobilirio e os utenslios necessrios.Equipamentos de informtica: contm os hardwares e softwares necessrios.Veculos: apenas uma motocicleta para as entregas.Projetos: projeto de decorao. 1 Obras Civis R$ 10.500,00 Mo-de-obra R$ 3.500,00 Materiais R$ 7.000,00 2 Mquinas e Equipamentos R$ 15.780,00 Forno eltrico R$ 450,00 Liquidificador R$ 350,00

Espremedor de frutas R$ 80,00 Balco refrigerado R$ 4.000,00 Geladeira R$ 6.000.00 Freezer R$ 3.000,00 Fogo R$ 1.000,00 Exaustor R$ 900,00 3 Mveis e Utenslios R$ 16.434,00 Enxoval (aventais, toalhas etc.) R$ 800,00 Guarnio (copos, taas, talheres, pratos etc..) R$ 2.800,00 Mesas e cadeiras R$ 6.250,00 Balces e prateleiras R$ 3.000,00 4 Equipamentos de Informtica R$ 7.000,00 Programa com equipamentos: 1 servidor fixo e suporte para caixa, 4 terminais portteis, 3 impressoras veiculares modelo start, wireless access point , 6 computadores 5 Veculos R$ 16.000,00 Motocicletas com caixas de fibra para entregas 6 Projetos R$ 8.700,00 Arquiteta R$ 4.000,00 Outros R$ 2.400,00 Luminoso/fachada R$ 1.000,00 Abertura da empresa R$ 1.300,00 TOTAL GERAL: R$ 74.414,00 6.2 - CUSTO DO PRODUTO Determina os custos mensais do empreendimento, classificando-os em fixo e variveis. Custos fixos: no variam em funo da produo ou venda dos produtos e servios. Aqui so classificadas, despesas gerais e administrativas e alguns gastos operacionais. Custos variveis: variam em funo de alteraes no volume de produo ou venda dos produtos e servios. Aqui so classificados, gastos operacionais, de vendas e impostos.

No quadro a seguir so identificadas e classificadas as despesas mais comuns, que podem ser usadas como referncia para a previso de custos na empresa (utilizou-se uma estimativa mensal). DEMONSTRATIVO DE CUSTOS Discriminao Valor (R$) Mdia Mensal 1. Custos Fixos Salrios mo de obra administrativa R$ 4.000,00 Pr-labore R$ 8.000,00 Seguro R$ 205,00 Manuteno (predial, mquinas e equipamentos) R$ 200,00 Depreciao Equipamentos/ mveis/ mquinas. R$ 190,00 Depreciao Moto. R$ 300,00 Depreciao reformas e obras R$ 300,00 Depreciao Informtica. R$ 500,00 Marketing R$ 300,00 Telefone taxa bsica R$ 90,00 gua/ Energia eltrica R$ 900,00 Outros custos fixos R$ 150,00 Colaboradores R$ 15.000,00 Total dos Custos Fixos R$ 46.470.00 2. Custos Variveis Matria prima / produtos R$ 15.000,00 Energia eltrica R$ 400,00 gua R$ 150,00 Combustveis e lubrificantes R$ 300,00 Tributos/ encargos R$ 2.500,00 Telefone R$ 200,00 Total dos Custos Variveis R$ 18.550,00 3. Custo Total ( 1 + 2 ) R$ 65.020,00