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EXTRAO DO LEO ESSENCIAL DE EUCALYPTUS GLOBULUS UTILIZANDO MATERIAL ALTERNATIVO NO ENSINO DE QUMICA

Agemiro Pinto de Oliveira Carvalho, Kelly Cristina Rigol de Souza

RESUMO O leo essencial de Eucalyptus globulus tem em sua composio principal o cineol e o eucaliptol que so usados na fabricao de produtos de limpeza. O tema em estudo foi abordado no ensino mdio nas aulas de qumica realizadas na Uni-ANHANGERA. O leo de Eucalyptus globulus foi extrado utilizando materiais alternativos de baixo custo, utilizando o mtodo de destilao arraste a vapor. Os resultados obtidos mostram que existe a possibilidade de interdisciplinar, relacionando contedos de qumica, biologia e fsica. Os alunos mostraram interesse pelo tema apresentado, o qual torna a aula mais mais participativa e interessante. A interdisciplinaridade pode ser desenvolvida com trs reas: qumica, fsica e biologia abordando aspectos qumicos, biolgicos e fsicos da utilizao do leo essencial de Eucalyptus globulus tornando as aulas mais interessantes motivadoras e contextualizadas. Palavras-chave: eucalipto; destilao; interdisciplinaridade

INTRODUO A International Standard Organization (ISO) define leos volteis como produtos obtidos de partes de plantas atravs de destilao por arraste a vapor, bem como os produtos obtidos pela expresso dos pericarpos de frutos ctricos (Rutaceae). Estes leos so, de uma maneira geral, misturas complexas de substncias volteis, lipoflicas, geralmente odorferas e lquidas, sendo tambm denominados de leos essenciais, leos etreos ou essncias. Estas denominaes derivam de suas propriedades fsico-qumicas, como, por exemplo, a de serem lquidos de aparncia oleosa temperatura ambiente, dando origem a designao leo. Contudo, sua principal caracterstica a volatilidade, diferindo-se assim dos leos fixos uma mistura de lipdeos, obtidos geralmente de sementes (FLAVOUR, 1973). Os leos essenciais so substncias volteis extradas de plantas aromticas, constituindo matrias-primas de grande importncia para as indstrias cosmtica, farmacutica e alimentcia. Essas substncias orgnicas so consideradas a alma da planta e so os principais componentes bioqumicos de ao teraputica das plantas medicinais e aromticas (SIMES, 1999). A extrao do leo essencial de eucalipto pode ser feita pelo processo de destilao arraste a vapor. No laboratrio, as folhas de eucalipto so colocadas numa cuba com gua e 1

levadas para o destilador. Quando a gua aquecida inicia-se a produo de vapor que arrasta o leo contido nas glndulas das folhas. Condensam-se os vapores que so recuperados num recipiente. O leo constitui a fase orgnica que fica na parte superior e na parte inferior, a fase aquosa. No leo de eucalipto existem vrios componentes como o citronelal, do grupo dos aldedos, que juntamente com os lcoois, forma a frao mais perfumada das essncias. O cineol ou eucaliptol o principal componente do Eucalyptus globulus e muito utilizado na medicina e produtos de limpeza (CINIGLIO, 1993).

Histria da destilao

A destilao foi um dos desenvolvimentos promovidos por alquimistas alexandrinos: alambiques, retortas e fornos esto sempre presentes em imagens para caracterizar alquimistas e qumicos em seus laboratrios (BELTRAN, 1996). De fato, nas principais fontes dos textos alqumicos alexandrinos que sobreviveram at nossos dias em cpias manuscritas feitas entre os sculos XI e XV, esto algumas figuras de instrumentos que os qumicos de hoje podem facilmente associar com aparatos destilatrios. Entretanto apesar das semelhanas observadas entre o processo de destilao atual num contexto geral muito diferente. A destilao dos alquimistas era uma alquimia, relacionada vrias idias, misturando magia, religio, filosofia, artesanato e cincias. A destilao era uma operao alqumica, relacionada, portanto a um corpo conceitual originrio de hibridizaes entre idias mgicas, religiosas e filosficas, associadas aos conhecimentos envolvidos nas prticas artesanais egpcias. Desde a sua origem e durante um longo perodo, a destilao estaria ligada preparao de poderosas guas medicinais (aqua vitae ou gua da vida) e a obteno da pedra filosofal, do maravilhoso elixir que promoveria a cura de todas as doenas mentais dos homens. A destilao tambm utilizada em manufaturas como, por exemplo, na preparao de perfumes, arte em que os rabes muito contriburam. Mesmo no inicio da idade moderna o termo destilar abrangia todos os processos em que se observa gotejamento, incluindo, portanto, fuses e mesmo filtraes (BELTRAN, 1996). O fracionamento do petrleo, a obteno de lcoois e a extrao de leos essenciais so apenas alguns exemplos de processos em que a destilao empregada na indstria. Alm disso, a destilao um dos principais mtodos de purificao de substncias utilizadas em laboratrio (BELTRAN, 1996).

A destilao enquanto processo de laboratrio talvez to antigo quanto prpria alquimia, sobreviveu ao abandono daquela forma ancestral de investigao da matria estando ainda hoje presente em laboratrio e indstrias qumicas (BELTRAN, 1996).

Processos de separao de misturas

A destilao um mtodo de separao de lquidos misturados com slidos ou com outros lquidos, baseados na diferena dos pontos de ebulio dos diferentes componentes da mistura. O processo consiste no aquecimento de um lquido at o ponto de ebulio, fazendoo passar para o estado gasoso e, em seguida, retornar forma lquida (condensao) por meio da refrigerao do vapor (RUSSELL, 1994). O ponto de ebulio definido pela temperatura na qual a substncia passa do estado lquido para o gasoso, ou seja, a temperatura na qual a presso de vapor do lquido se iguala presso externa exercida sobre a superfcie do lquido. A presso de vapor de um lquido a presso exercida pelo lquido sobre a vizinhana, resultante da sada de molculas da superfcie do lquido de forma gasosa. O aumento da temperatura provoca o aumento da presso de vapor do lquido, pois o aquecimento aumenta a energia cintica das molculas, deslocando o equilbrio para o sentido de formao de vapor. A uma determinada temperatura, a presso de vapor constante, sendo normalmente expressa pela altura de uma coluna de mercrio que produza a mesma presso. As impurezas podem aumentar ou diminuir o ponto de ebulio, dependendo do tipo de interao existente entre elas e o lquido (FELTRE, 1993). A destilao o mtodo de separao baseado no fenmeno de equilbrio lquidovapor de misturas. Em termos prticos, quando temos duas ou mais substncias formando uma mistura lquida, a destilao pode ser o mtodo adequado para purific-las. Um exemplo de destilao que tem sido feito desde a antigidade a destilao de bebidas alcolicas. A bebida feita pela condensao dos vapores de lcool que escapam mediante o aquecimento de um mosto fermentado. Como o teor alcolico na bebida destilada maior do que aquele no mosto, caracteriza-se a um processo de purificao (CAMARGO, 1985). O petrleo um outro exemplo de mistura que deve passar por vrias etapas de destilao antes de resultar em produtos realmente teis ao homem: gases (um exemplo o gs liquefeito de petrleo ou GLP), gasolina, leo diesel, querosene, asfalto e outros.

O uso da destilao como mtodo de separao disseminou-se pela indstria qumica moderna. Pode-se encontr-la em quase todos os processos qumicos industriais em fase lquida onde for necessria uma purificao (RUSSEL, 1994). Os mtodos de extrao empregados no passado eram bem simplificados e os produtos obtidos a partir destes nem sempre eram leos com alto grau de pureza. Atualmente com a tecnologia possvel extrair leos essenciais concentrados e com alto teor de pureza, que os retirados pelos antigos mtodos parecem perfumes de segunda (BARROS, 1980).

Destilao simples A destilao simples envolve apenas um ciclo de vaporizao-condensao, aplicada para separar lquidos com pontos de ebulio muito diferentes, ou seja, que diferem em pelo menos 60C a 80C. Geralmente, o mtodo a ltima etapa da purificao de uma substncia lquida que contenha impurezas no-volteis ou pequenas quantidades de impurezas volteis cujos pontos de ebulio sejam muito diferentes do lquido a ser purificado (CAMARGO, 1985). Este tipo de destilao consiste em apenas uma etapa de vaporizao e condensao. Utiliza-se materiais conforme Figura 1 (balo de destilao, quando em laboratrio; refervedor, ou quando em indstria, um condensador, um receptor ou balo de recolhimento e um termmetro. A vaporizao se d pelo aumento rpido da temperatura ou pela reduo de presso no balo, onde a mistura a ser purificada est inicialmente. O vapor gerado no aquecimento imediatamente resfriado no condensador. O lquido condensado, tambm chamado de destilado, armazenado por fim no recipiente colector (VOGEL,1985). Observa-se atentamente o termmetro durante todo o processo. A temperatura tem a tendncia de estacionar inicialmente no ponto de ebulio da substncia mais voltil. Quando a temperatura voltar a aumentar, deve-se pausar o aquecimento e recolher o contedo do recipiente colector, o lquido obtido a substncia mais voltil, separada da mistura original. Repete-se o processo para a obteno da segunda substncia mais voltil, a terceira, etc., at conseguir separar cada um dos componentes da mistura (RUSSEL, 1994). Cada um dos destilados pode ser chamado de corte, porque o processo como se "cortasse" partes da mistura a cada temperatura.Os destilados obtidos desta forma no esto 100% puros, apenas mais concentrados do que a mistura original. Para obter graus de pureza cada vez maiores, pode-se fazer sucessivas destilaes do destilado (BELTRAN,1996).

Destilao fracionada A destilao fracionada um processo de aquecimento, separao e esfriamento dos produtos. empregada quando a diferena entre os pontos de ebulio dos lquidos da mistura menor que 80C. O uso da coluna de fracionamento tem como objetivo criar vrias regies de equilbrio lquido-vapor, enriquecendo a frao do componente mais voltil da mistura na fase de vapor. muito comum em refinarias de petrleo, para extrair diversos tipos de compostos, como o asfalto, gasolina, gs de cozinha entre outros. Nessa destilao ocorre separao de lquidos miscveis entre si, mesmo aqueles de pontos de ebulio prximos. Evidentemente, por repetidas destilaes, combinando e recombinando destilaes fracionadas e condensadas, podendo separar por exemplo uma mistura de benzeno e tolueno em seus componentes puros. Contudo, o destilado poder ser um componente de um ponto de ebulio baixo, benzeno (puro), ou um componente de ponto de ebulio elevado, o tolueno (VOGEL, 1985). A destilao fracionada simplesmente uma tcnica para realizar uma srie completa destas pequenas separaes em uma operao. Em princpio, uma coluna de destilao fracionada proporciona uma grande superfcie para o intercmbio de calor, nas condies de equilbrio, entre o vapor ascendente e o condensado descendente. Isto possibilita uma srie completa de evaporaes e condensaes parciais ao longo da coluna. A coluna fica entre o condensador e o balo (FELTRE, 1993). A coluna de fracionamento consta de um tubo longo, adaptado pela extremidade inferior ao balo, contendo, na extremidade superior, um tubo de desprendimento lateral que dever ser ajustado ao condensador. Pela abertura superior introduzido um termmetro, cujo bulbo dever ficar altura da sada do tubo de desprendimento. Internamente ao tubo longo, colocam-se pequenos cilindros de vidro ou porcelana, dispostos irregularmente, que agem como pequenos condensadores de refluxo para a mistura de vapores (CAMARGO,1985). A coluna feita de tal forma que, pela extremidade conectada ao condensador, somente saem vapores do lquido mais voltil, regressando ao balo, por refluxo, para redestilao, a mistura de vapores dos componentes do lquido inicial (FELTRE, 1993).

Destilao presso reduzida Muitas substncias orgnicas no podem ser destiladas satisfatoriamente sob presso ambiente porque tem ponto de ebulio muito alto (50oC) ou porque sofrem alterao 5

(decomposio, oxidao, etc.) antes que seu ponto de ebulio seja atingido. Quando a presso de vapor do lquido igual presso total externa exercida sobre ele, o lquido entra em ebulio (esta presso externa pode ser exercida pelo ar atmosfrico, por outros gases, pelo vapor e ar). Quando a presso externa 760 mmHg (presso normal), a temperatura de ebulio chamada ponto de ebulio normal. Alm disso, substncias de alto ponto de ebulio podem ser mais facilmente destiladas desta maneira. Exemplo: O acetato de etila entra em ebulio com decomposio l80oC sob presso de 760 mmHg, e entra em ebulio sem decompor a 78oC sob presso de 18 mmHg. A reduo da presso externa sobre o lquido conseguida adaptando-se ao sistema de destilao uma bomba de vcuo ou trompa de gua (BARROS, 1980). Destilao por arraste a vapor No processo de destilao por arraste a vapor, conforme Figura 4, um ou mais lquidos imciveis em gua so destilados conjutamente. Muitas substncias orgnicas se decompem quando em temperaturas prximas de seu ponto de ebulio, portanto, a co-destilao com gua previne a decomposio, uma vez que a mistura a ser destilada entra em ebulio a uma temperatura inferior ao ponto de ebulio da gua. Esse tipo de destilao depende da imiscibilidade entre as substncias orgnicas e a gua. De acordo com a lei de Dalton sobre as presses parciais dos gases, num sistema contendo vapores imiscveis, cada componente exerce sua prpria presso de vapor, independentemente dos outros componentes presentes. Portanto, a presso de vapor total sobre a mistura igual soma de vapores de cada componente (PERUZZO, 1993). o tipo de destilao utilizada para isolar substncias que se decompem nas proximidades de seus pontos de ebulio e que so insolveis em gua ou nos seus vapores de arraste. Esta tcnica tambm aplicada para resinas e leos naturais que podem ser separados em fraes volteis e no volteis e na recuperao de slidos no arrastveis pelos vapores de sua dissoluo, na presena de um solvente com alto ponto de ebulio (VOGEL, 1985). A destilao oferece, ainda, a grande vantagem da seletividade porque algumas substncias so arrastadas com o vapor e outras no, alm daquelas que so arrastadas to lentamente que permitem a realizao de boas separaes empregando esta tcnica. Utilizando o vapor de gua para fazer o arraste, presso atmosfrica, o resultado ser a separao do componente de ponto de ebulio mais alto, a uma temperatura inferior a 100C. Se dois lquidos imiscveis forem colocados em um mesmo recipiente cada um deles exercer 6

presso de vapor independentemente do outro, de tal modo que a presso total sobre o sistema, ser a soma de suas presses parciais (CRNELIO, 1998). Quando uma mistura de lquidos imiscveis for destilada, o ponto de ebulio da mistura permanecer constante at que um dos componentes tenha sido quase que completamente destilado (desde que a presso total independa das quantidades relativas dos dois lquidos), o ponto de ebulio ento se elevar at a temperatura de ebulio do lquido contido no balo de destilao (PERUZZO, 1993). O ponto de ebulio de uma mistura imiscvel corresponde temperatura na qual a

soma das presses individuais de cada componente se iguala presso atmosfrica. Desta maneira, a temperatura de destilao por arraste a vapor de uma substncia razoavelmente voltil ser sempre inferior a 100C. A destilao da maioria das substncias nesse processo ocorre entre 80-100C (RUSSELL, 1994). O ponto de ebulio da mistura menor do que o ponto de ebulio de qualquer componente puro. Isto ocorre porque compostos que so insolveis em gua tem uma variao positiva muito grande da lei de Raoult. O ponto de ebulio da mistura constante enquanto ambos os componentes estiverem presentes (FELTRE, 1993). O vapor de gua passa pelo balo que tem a amostra a ser destilada; neste balo, encontram-se a amostra e gua, na fase de vapor, pela lei de Dalton, encontram-se a gua e os componentes da amostra exercendo suas respectivas presses de vapor em funo da temperatura. No condensador, o vapor ir se condensar para um lquido de duas fases: a fase aquosa e a fase orgnica, imiscveis (VOGEL, 1985).

Eucalyptus globulus Eucalipto a designao dada a vrias espcies vegetais do gnero Eucalyptus. Uma das mais comuns, na Pennsula Ibrica, o Eucalyptus globulus. Na Amrica do Sul existem tambm extensas plantaes das espcies E. urophylla e E. grandis. So rvores (em alguns raros casos, arbustos) espontneas na Austrlia (ROMANI, 1972). O gnero inclui mais de 700 espcies, sendo que a maioria destas fazem parte da flora caracterstica do continente australiano, existindo apenas um pequeno nmero de espcies prprias dos territrios vizinhos da Nova Guin e Indonsia. De fato, nenhum continente to marcadamente caracterizado por um s gnero de rvore como acontece na Oceania, com os eucaliptos. Algumas das suas espcies foram exportadas para outros continentes onde tm ganho uma importncia econmica relevante, devido ao fato de crescerem rapidamente e 7

serem muito utilizadas para produzir pasta de celulose, usada no fabrico de papel, carvo vegetal e madeira. Alguns defendem que a plantao de eucaliptos para evitar o corte e abate de rvores naturais para esses fins e tornarem-se numa opo para o uso de terras degradadas, promovendo a economia onde so cultivadas (VITTI, 1999). O primeiro a plantar o eucalipto no Brasil foi D. Pedro II no Jardim Botnico do Rio de Janeiro. Por no se tratar de uma planta nativa do Brasil, o uso desta espcie para a prtica de reflorestamento no recomendado, sendo prefervel a utilizao de espcimes locais, como a Araucria. Os plantios comerciais de eucalipto no Brasil existem mais de 700 espcies j conhecidas, botanicamente, os plantios, em larga escala, no mundo, esto concentrados em poucas espcies. Em termos de incremento anual e das propriedades desejveis da madeira, apenas doze tem sido utilizadas, com mais intensidade, para atender o setor industrial: Eucalyptus grandis, E. saligna, E. urophylla, E. camaldulensis, E. tereticornis, E. globulus, E. viminalis, E. deglupta, E. citriodora, E. exserta, E. paniculata e E. robusta. No Brasil, tem sido considerada muito promissora as espcies E. cloeziana, na regio central, e o E. dunnii, na regio sul. A condio de sombreamento proporcionado pela vegetao aps o estabelecimento da cultura impede o desenvolvimento de qualquer outra espcie vegetal. Portanto, o seu plantio no deve ser considerado reflorestamento, mas sim uma lavoura agrcola perene como qualquer outra. A grande contribuio dessa cultura ao pas amenizar a presso sobre os ecossistemas naturais, substituindo a fonte de fornecimento de madeira para lenha e carvo (MAFFEIS,.2000). A cobertura do solo pela cultura do eucalipto durante o ano inteiro contribui para o melhor aproveitamento da gua das chuvas que so absorvidas por suas razes em vez de escorrer pela superfcie e cair no rio e finalmente no oceano. A gua absorvida pelas plantas, ao contrrio, devolvida atmosfera atravs da transpirao de suas folhas, que eventualmente voltaro a cair atravs de novas chuvas. Devido a grande capacidade de absoro e de transpirao do eucalipto, a sua cultura contribui para manter a gua residente no interior do pas. A cobertura do solo por vegetao rala ou a sua inexistncia total representam um perigo para o balano hidrolgico de regies muito distantes do mar. A gua das chuvas escorrer quase totalmente pela superfcie do solo em direo aos rios e finalmente para o oceano, de onde dificilmente voltaro na forma de nuvens para a formao de novas chuvas. Com isso o regime pluviomtrico dessas regies vai se alterando e a quantidade de chuvas reduzida. Isso mais ou menos o que ocorreu com o serto nordestino e certamente poder ocorrer nas reas de cerrado do Brasil central que esto sendo substitudas pela agricultura de lavouras anuais (SIMES, 1999). 8

Extrao do leo essencial de Eucalipto pela destilao por arraste a vapor A primeira destilao de leo essencial de eucalipto foi realizada na Austrlia pelo cirurgio ingls John White, no fim do sculo XXIII para substituio do leo de menta indicado como sedativo. White designou como pappermint-tree a planta produtora de leo, naquela data, ainda, botanicamente desconhecida. Os mtodos de destilao desenvolvendo a sua aplicao na indstria e divulgando diversos usos qumicos e farmacuticos dos leos essenciais do gnero Eucalyptus ( PERRUZZO, 1993). A produo de leo essencial no Brasil teve incio ao final da segunda dcada de 1920, tendo como base o puro extrativismo de essncias nativas, principalmente do pau-rosa. Durante a Segunda Guerra Mundial, o Brasil passou a ter a atividade mais organizada, com a introduo de outras culturas para obteno de leos, como: menta, laranja, canela sassafrs, eucalipto, capim-limo, patchouli e outros (OLIVEIRA, 2001). Isto ocorreu em funo da grande demanda imposta pelas indstrias do ocidente, que se viram privadas de suas tradicionais fontes de suprimento, em virtude da desorganizao do transporte e do comrcio, ocasionada pela guerra. Dessa forma, a produo de leos essenciais no Brasil se consolidou atravs do atendimento do mercado externo. No mercado interno a indstria nacional tinha dificuldades para importar tais produtos, o que ocasionou um estmulo adicional expanso da produo. Na dcada de 1950, instalaram-se no pas algumas empresas internacionais especializadas no aproveitamento de leos essenciais para produo de fragrncias e aromas, destinadas as indstrias de perfumes, cosmticos, produtos alimentares, farmacuticos e de higiene. Este fato provocou um aumento do consumo interno dos leos essenciais, dando maior estabilidade nossa produo sob o ponto de vista da sua composio qumica, qualitativa e quantitativamente, os leos essenciais de eucalipto so misturas, mais ou menos complexas, e variam com as espcies, a gentica, o tipo e idade da folha, alm das condies ambientais (clima, solo, luz, calor, umidade) e do processo de extrao (ROMANI, 1972). J foram identificadas mais de 700 espcies do gnero Eucalyptus, mas um nmero inferior a vinte espcies explorado comercialmente em todo o mundo para a produo de leos essenciais (VOGEL, 1985). Os leos essenciais de eucalipto apresentam coloraes diversas segundo a espcie, grau de umidade das folhas e idade da planta. Os melhores leos so obtidos nas pocas do ano com pouca umidade e de folhas j adultas. A aplicao dos leos essncias de eucalipto depende da sua composio. Os mais importantes so os lcoois, os aldedos, os steres e os 9

teres. Dentre eles, destacam-se os lcoois porque constituem uma das fraes mais aromticas, destacando-se o citronelol (CINIGLIO, 1993). No leo de eucalipto existem vrios componentes como o citronelal, do grupo dos aldedos, que juntamente com os lcoois, forma a frao mais perfumada das essncias conforme Figura 6. O acetato de citronelila um ster muito utilizado em perfumes e conhecido pelo agradvel odor. O cineol ou eucaliptol o principal componente do Eucalyptus globulus e muito utilizado na medicina e produtos de limpeza (VITTI, 1999). A extrao feita pelo processo de destilao por arraste a vapor. Por isso, uma fbrica de leo de eucalipto chamada de destilaria. No laboratrio, as folhas so colocadas numa cuba com gua e levadas para o destilador (OLIVEIRA, 2001). Quando a gua aquecida inicia-se a produo de vapor que ir arrastar o leo contido nas glndulas. Ele vai subir pelo equipamento, vai se condensar e vai ser recuperado num separador. Como o leo mais leve, ele vai se posicionar na parte superior. Na indstria as folhas no entram em contato com a gua. Elas recebem o vapor produzido numa caldeira que fica na parte de baixo da planta, levando cerca de 50 minutos para extrair o leo (OLIVEIRA, 2001).

Classificao dos leos essenciais Os leos essenciais, tambm conhecidos como leos volteis etreos ou simplesmente essncias, so definidos pela Internation Standart Organization (ISO) como produtos obtidos de partes das plantas, atravs da destilao por arraste a vapor. Os leos essenciais provenientes do eucalipto ocorrem nas folhas conforme Figura 7. Nos leos essenciais podem-se encontrar: steres: principalmente de cidos benzico, actico, saliclico, cinmico; lcoois: linalol, geraniol, citronelol, terpinol, mentol, borneol; aldedos: citral, citronelal, benzaldedo, aldedo cinmico, aldedo cumnico e vanilina; cidos: benzico, cinmico e mirstico; fenis: eugenol, timol, carvacrol; cetonas: carvona, mentona, pulegona, irona, cnfora; steres cineol, ter interno ( eucaliptol ), anetol, safrol; lactonas: cumarina; 10

Terpenos: pinemo, limoneno, felandreno, cedreno; hidrocarbonetos: cimeno, estireno (fenileteno), dentre outros compostos com mais de uma funo, que justifica serem conhecidos tanto por uma, como por outra funo (MAHAN, 1999). Na extrao de leos essenciais, o mtodo a ser utilizado deve ser bem escolhido antes de ser aplicado. Ainda que uma empresa j tenha um mtodo sendo usado, nada impede de que seja sugerido um meio melhor e mais barato de produzir o que se deseja. Um ponto significativo o engenheiro qumico deve ter em mente: matria-prima. Conforme o caso, pode at mesmo inviabilizar um mtodo. O preo da matria-prima inicial pode fazer uma grande diferena tambm. Ainda que vrias partes de uma planta contenham o produto de interesse, a relao de custo/benefcio pode levar a explorar s a que d melhor rendimento. Qualidade do produto final, alguns mtodos tm mais chances de destruir uma composio mais complexa de compostos orgnicos sensveis ao calor (OLIVEIRA, 2001). No obstante, algumas essncias so mais estveis a situaes mais adversas, o que d uma boa margem de escolha ao engenheiro. Quantidade/hora, dependendo da situao, algumas formas de extrao podem ter uma produo por hora diferenciada. Mtodos mais mecnicos podem ser mais geis do que os mais manuais, ainda que custem proporcionalmente mais caro (ROMANI, 1972). Outro detalhe importante que, a produo pode ser em larga escala, com uma grande produo por hora para produtos com baixo lucro final por quantidade, bem como se pode investir em processo menor e mais delicado, mais prximo da qumica fina, e com um valor agregado muito maior. Isso s depende da escolha a ser feita (HELLER, 1972). A destilao por arraste a vapor geralmente usado em: folhas e ervas, mas nem sempre indicado para extrair-se o leo essencial de sementes, razes, madeiras e algumas flores, porque devido as altas presses e temperaturas empregadas no processo as frgeis molculas aromticas podem perder seus princpios ativos (RUSSELL, 1994). A qualidade do produto satisfatria, para leos essenciais de folhas e ervas que no sofrem modificaes com altas temperaturas e presses, alm de apresentar bom rendimento. A destilao por arraste a vapor o mais comum mtodo de extrao de leos essenciais (ROMANI, 1972). Esta feita em um alambique, onde partes da planta frescas ou secas so colocadas. O vapor, saindo de uma caldeira, circula por onde a planta se encontra forando a quebra das bolsas intercelulares, fazendo liberar os leos essenciais presentes na planta

(CINIGLIO,1993). 11

Os leos volteis apresentam tenso de vapor mais elevadas que a da gua, sendo por isso, arrastadas pelo vapor dgua, saindo no alto do destilador, e a seguir passa por um resfriamento, atravs do uso de uma serpentina que est em contato com um lquido (gua) temperatura mais baixa. Ento a gua e leo so condensados (FELTRE, 1993). Nesse produto de sada pode se ver a diferena de duas fases, leo na parte superior e na inferior a gua, elas so separadas por um processo de decantao. A gua que sobra deste processo recebe o nome de gua floral, destilado, hidrosol ou de hidrolato. Ela contm muitas propriedades teraputicas extradas da planta, sendo til para preparados para a pele e tambm para uso oral. Em pequena escala de laboratrio,emprega-se o aparelho de Clevenger. O leo voltil obtido, aps separar-se da gua, deve ser seco com Na2SO4 anidro (CINIGLIO,1993). A origem biossinttica dos leos essenciais de eucalipto relaciona-se com o seu metabolismo secundrio, que no considerado como fundamental para a manuteno da vida do organismo, porm conferem as plantas capacidade de adaptao as condies do meio em que vive. Os leos essenciais de eucalipto esto divididos em trs grupos principais, em funo do seu uso final: leos medicinais, leos industriais e leos para perfumaria (MAFFEIS, 2000). No caso dos eucaliptos, especificamente, as referncias so as de que a ocorrncia do leo essencial estaria relacionada com a defesa da planta contra insetos, resistncias ao frio quando no estgio de plntulas, ao efeito aleoptico e a reduo da perda da gua, resultados estes que dependem ainda da realizao de estudos mais comparativos 1998). As especificaes recomendadas pela International Standard Organization ( ISO) para leos ricos em citronelal e os leos ricos em cineol so: densidade relativa (20C): 0,858 0,877 ndice de refrao (20C): 1,4500 1,4590 rotao ptica (20C): -2 a +4 solubilidade. etanol 80% v/v (20C) 1: 2 volume. total de aldedo: Mnimo de 70% (CRNELIO,

Os leos medicinais so aqueles que apresentam como componente principal o cineol, em quantidade mnima de 70% e so destinados a fabricao de produtos farmacuticos (inalantes, estimulantes de secreo nasal, produtos de higiene bucal ou simplesmente, com funo de dar sabor e aroma aos medicamentos (SIMES, 1999). 12

Segundo Oliveira (2001) a principal espcie produtora deste tipo de leo no Brasil o Eucalyptus globolus, havendo tambm algumas referncias de extrao a partir do

Eucalyptus smithii. O leo industrial tem como componente principal o felandreno, que usado como o solvente e matria prima na produo de desinfetantes e desodorantes, e a piperitona, a partir da qual fabricado o timo (preservativo para gomas, pastas, colas etc.) e o mentol (usado como aromatizante de produtos medicinais) Os leos de eucalipto esto presentes nas indstrias de perfumaria, fazendo parte da composio de perfumes para diversos fins, sendo mais usados nos produtos de limpezas, como sabes e desinfetantes. O Eucalyptus citriodora principal espcie explorada no Brasil para a produo deste tipo de leo, apresentado como componente principal o citronelal (BRITO, 2003). Quadro 1: Teor de leos medicinais e industriais (BRITO, 2003). Espcie Componente principal Nome LEOS MEDICINAIS E. camaldulensis E. dives var. cineol E. globulus E. oleosa E. polybractea E. tereticornis Cineol Cineol Cineol Cineol Cineol Cineol LEOS INDUSTRIAIS E. Elata (var. piperitona) E. radiata subesp. Radiata leos para perfumaria E. citriodora (var. citronelal) E. staigerana Citronelal Citral (a + b) 65 a 80 16 a 40 0,5 a 2,0 1,2 a 1,5 Piperitona Felandreno 40-55 35-40 2,5 a 5,0 3,0 a 4,5 80-90 60-75 60 a 85 45 a 52 60 a 93 45 0,3 a 2,8 3,0 a 6,0 0,7 a 2,4 1,0 a 2,1 0,7 a 5,0 0,9 a 1,0 Teor (%) Rendimento

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O Eucalyptus citriodora uma rvore de porte mdio e de bonita aparncia, com as procedncias de origem norte apresentando cascas rosadas e as de origem sul apresentando manchas em sua casca e a copa um tanto espalhada. No Brasil o Eucalyptus citriodora foi introduzido juntamente com outras espcies de eucalipto com o objetivo inicial de produo de madeira. Hoje, ela muito utilizada para produo de carvo vegetal, postes, madeira para serraria, moures de cercas e tambm como lenha. Alm dessa aplicao, atualmente o eucalipto mais cultivado nos pases para produo de leo essencial (CINGLIO, 1993). A qualidade do leo essencial considerada um fator bsico a ser vinculado a sua obteno, fazendo com que a realizao de anlises constantes seja de grande importncia para a avaliao de suas caractersticas prevenindo problemas na sua comercializao e uso (ROMANI, 1972).

Utilizao

de

materiais

alternativos

no

Ensino

de

Qumica

interdisciplinariedade

Os materiais alternativos no ensino de qumica vem sendo um tanto motivador para os professores que trabalham com o ensino da qumica, com isso o presente estudo tem como finalidade apresentar a extrao de leo essencial como um mtodo alternativo e interdisciplinar no ensino de qumica. A inteno levar aos alunos a compreenso e ao estudo da qumica de maneira satisfatria, prazerosa e atraente, eliminando ou reduzindo os problemas da falta de ateno, indisciplina, desmotivao e baixo rendimento escolar (AZEVEDO, 1990). A inquietao como professores de Qumica, nos leva a refletir no dia-a-dia a prtica pedaggica e nos fornece segurana para afirmar que se pode modificar a atitude diddicopedaggica e promover a efetivao de um fazer pedaggico mais significativo e prazeroso. Essa grande tarefa pode devolver aos professores a concincia de sua importncia em uma sociedade que deve ser orientada para uma cultura livre, criativa, apaixonada e apaixonante ao mesmo tempo (FAZENDA, 1992). Na relao aluno-professor, o encantamento pelo ensino-aprendizagem deve ser reciproco, possibilitando que as tarefas didticas em sala de aula fiquem mais fceis de serem compreendidas, de forma criativa, intuitiva, otimista. Se o professor encantar seus alunos pelo que ensina, poder conseguir cativ-los, com um olhar, um gesto amigo, com um toque, com uma ao, pois quando explica o contedo com encantamento, isto , com carinho, capricho,

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concentrao e alegria, consegue atrair ateno, despertando curiosidade e simptia (AZEVEDO, 1990). Uma boa parte dos alunos que entra no ensino Mdio traz consigo uma Qumica rotulada como difcil e complicada, e o professor como mediador da aprendizagem tem a funo de cativar esses alunos para que essa rotulao seja banida. Para tanto, ele deve relacion-la as necessidades bsicas do ser humano como: alimentao, vesturio, sade, moradia, transporte e outros, nos quais os conceitos qumico esto implcitos. E com noes bsicas de qumica, o cidado j pode se posicionar em relao aos inmeros problemas da vida moderna (JAPIASSU, 1995). O aprendizado da qumica exige comprometimento, tica e com a mudana na postura do professor em relao sua prtica didtica-pedaggica, que deve ser voltada para o ensino ligado ao cotidiano do estudante, abordando a essncia de aprendizado da Qumica, alguns professores ainda insistem em mtodos ultrapassados, no contribuindo em nada para o ensino desejado no ensino mdio.Para tornar o ensino-aprendizagem de Qumica simples e agradvel, devemos abandonar metodologias ultrapassadas usadas no ensino tradicional, e investir nos procedimentos didticos alternativos, em que os alunos podero adquirir

conhecimentos mais significativos. O procedimento alternativo procura colocar o aluno em posio de pensar por si mesmo, colher dados, discutir idias, emitir e testar hipteses, sempre motivado pela identificao do problema, levando-os aprendizagem alicerada pelo encantamentoe pela curiosidade ( BERNADELLI, 2004). Encantar para ensinar, procedimento didtico alternativo para o Ensino de Qumica, tem como matriz terica, centrado em um estudo descritico de uma experincia. Entende-se que a melhoria da qualidade do ensino da qumica deve conteplar tambm a adoo de uma metodologia de ensino que privilegie a experimentao como uma forma de aquisio de dados da realidade, oportunizando ao aprendiz uma reflexo critica do mundo e um desenvolvimento cognitivo, por meio de seu envolvimento de forma ativa, criatoda, terica e prtica (FLORES, 1994). O modelo de recurso proposto de interdisciplinaridade para ensinar e aprender qumica, possibilita que os contedos de qumica, com outras disciplinas, tais como Biologia, Fsica, Histria, Lingua Portuguesa, Matemtica e outras. Desta forma possvel mudar, em grande parte, a impresso to arraigada nos alunos, que os conceitos de qumica no tem utilidade prtica. A confiana a partir do desenvolvimento dessa prtica didtica, o encantamento, a curiosidade e a alegria agem como uma lavanca para derrubarmos o mito de que a Qumica uma disciplina de difcil assimilao (FAZENDA,1992). 15

A interdisciplinaridade apresenta uma nova postura diante do conhecimento, uma mudana de atitude em busca da totalidade do conhecimento, em busca do homem como ser integral. Muitos estudiosos apontam interdisciplinaridade como um caminho rumo busca de solues, pois ela convida os educadores, enfim todos os profissionais da educao a navegarem no oceano de elementos tericos e prticos uns dos outros. O conhecimento interdisciplinar tem se caracterizado como sendo uma ao desafiadora e criadora de conhecimentos, partindo do disciplinar para o interdisciplinar (FLORES, 1994). Portanto, esse conflito que o professor passa necessita cada vez mais de atitudes onde o ensino seja atrativo, vinculado com o real e necessrio para a sua sobrevivncia. Sendo assim, a interdisciplinaridade torna-se para o professor uma ferramenta muito importante, pois esse passa conciliar aspectos sociais e culturais em suas abordagens (FLORES, 1994). Desta maneira, devemos realizar uma reflexo em nossa prtica pedaggica para que possamos adequar o ensino a estas mudanas de concepes que a sociedade est nos impondo. Essas reflexes devem perpassar no desenvolvimento de contedos curriculares vinculados com a validade, com o cotidiano, atravs da organizao de programas interdisciplinares com diversas reas do saber, tornando o processo ensino-aprendizagem mais atrativo, mais coerente, mais prazeroso e mais real para nossos alunos. O ensino de qumica, muitas vezes, tem-se resumindo os clculos matemticos e memorizao de frmulas e nomenclaturas de compostos, sem valorizar os aspectos conceituais. Observa-se a ausncia quase total de experimentos que, quando realizados limitam-se a demonstraes que no envolvem participao ativa do aluno, ou apenas os convida a seguir um roteiro, sem levar em considerao o carter investigativo e a possibilidade de relao entre o experimento e os conceitos. No se pode, entretanto colocar, nica e exclusivamente, a culpa dos problemas de qumica nos professores. H um conjunto complexo de causas. A no-contextualizao da qumica pode ser responsvel pelo alto nvel de rejeio do estudo desta cincia pelos alunos, dificultando o processo de ensino-aprendizagem. A contextualizao no ensino, por outro lado, no impede que o aluno resolva questes clssicas de qumica, principalmente se elas forem elaboradas buscando avaliar no a evocao de fatos, frmulas ou dados, mas a capacidade de trabalhar o conhecimento (JAPIASSU, 1995). O objetivo deste trabalho foi desenvolver um mtodo simples e didtico para extrair o leo essencial de Eucalyptus globulus atravs da destilao por arraste a vapor utilizando material alternativo no ensino de qumica. O trabalho teve como objetivos especficos: 16

- Estimular o interesse dos alunos e promover o seu envolvimento nas aulas de qumica. - Mostrar a importncia da atividade experimental no ensino de qumica. - Motivar os professores prtica docente contextualizada utilizando materiais alternativos de baixo custo e de fcil aquisio que podem ser trabalhados na prpria sala de aula. - Trabalhar os diferentes contedos de forma contextualizada e interdisciplinar tais como: separao de misturas, isomeria, compostos fenlicos, o uso de leos essenciais na medicina alternativa, preservao ambiental, a plantao de monoculturas (eucalipto) e a degradao do solo.

MATERIAIS E MTODOS

O material utilizado para a montagem do sistema para extrao do leo essencial foi: uma cuscuzeira mdia, uma cola de silicone, chapa aquecedora, mangueira para combustvel de PVC (2,5 m), uma garrafa PET de capacidade volumtrica de 2,5 L ou 3 L, pedao de cano PVC de uma polegada de dimetro e 30 cm de comprimento, tampa de caneta esferogrfica, gua, folhas secas de Eucalyptus globulus trituradas no liquidificador, gelo, frasco plstico transparente de capacidade volumtrica de 500 mL, dois tubos de ensaio, e um conta-gotas.

Coleta das folhas de Eucalyptus globulus

A coleta das folhas de Eucalyptus globulus foi feita nas proximidades de nossa cidade Goinia, realizando a identificao da planta, comparando com os dados da literatura e planejando a interdisciplinaridade com a rea de Biologia. O professor tambm pode coletar as folhas de Eucalyptus globulus nas proximidades de sua regio, juntamente com os alunos e fazer a identificao com os mesmos em sala de aula, promovendo assim a interdisciplinaridade com rea de Biologia.

Montagem do sistema de destilao arraste a vapor utilizando material alternativo para a extrao do leo essencial de Eucalyptus globulus.

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A extrao do leo essencial de Eucalyptus globulus foi realizada no UniANHANGERA, nas Aulas Preparatrias de Qumica e Biologia`` que compreende um curso de extenso destinado a alunos da rede estadual de ensino com dificuldade em aprender as disciplinas. Os materiais utilizados foram de baixo custo como uma panela cuscuzeira mdia, garrafa PET e mangueira de PVC. Com 2 cm da base da garrafa, fez-se dois furos: um para passagem da mangueira de condensao e outro para o escoamento da gua do degelo (ladro), que pode ser vedado com uma tampa de caneta esferogrfica ou com uma pequena rolha (cortia ou borracha). Enrolou-se a mangueira no cano de PVC em forma de espiral, prendendo-a com arames, atravs de furos feitos no cano, fixando-a. Retirou-se o pino da tampa da cuscuzeira e adaptou-se a mangueira do sistema de condensao. As passagens da mangueira na cuscuzeira e na garrafa foram seladas com cola de silicone.

Extrao do leo essencial de Eucalyptus globulus

O adicionou gua cuscuzeira, at metade do volume do compartilhamento inferior. Em seguida, transferiram-se folhas de Eucalyptus globulus, at metade do volume do compartimento superior. Vedou-se com cola de silicone a tampa da cuscuzeira e ligou-se a chapa aquecedora. Colocaram-se pedras de gelo na garrafa plstica. A mistura (leo + gua) destilada condensada e decantada no frasco de plstico. Ocasionalmente, devido presso interna, a tampa da cuscuzeira poder forar a cola de silicone e se desconectar, no entanto, isto pode ser evitado colocando-se um peso sobre a tampa.

Purificao do leo essencial de Eucalyptus globulus extrado

A purificao do leo Essencial de Eucalyptus globulus extrado foi realizada na UniANHANGERA (Centro Universitrio de Gois) nas aulas preparatrias de Qumica e Biologia sob orientao da professora Vanessa C. Leite e foi realizado por ns professores Agemiro P. O. Carvalho e Kelly Cristina R. De Souza, utilizando funil de separao e o solvente diclorometano e rotavaporizador. O solvente diclorometano foi utilizado no processo de separao e posteriormente removido no rotavaporizador.

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Preparao de desinfetante a partir do leo essencial de Eucalyptus Globulus extrado

Em recipiente de capacidade volumtrica de 1000 mL adicionou-se 12,5 mL de cloreto benzalcnico 80%, 5 mL de nonilfenol etoxilado, juntamente com 10 mL de leo Essencial de Eucalyptus globulus e homogenizou-se essa mistura que corresponde a Fase A. Em outro recipiente de mesma capacidade dissolver 0,5 g de EDTA Tetrassdico com 972 mL de gua deionizada , essa mistura corresponde a fase B. As fases A e B so misturadas com agitao constante at total homogeneizao.

RESULTADOS E DICUSSO

O ensino de Qumica na escola se torna cada vez mais fragmentado e distante da realidade do aluno. A dificuldade enfrentada pelo professor em ensinar no muito diferente daquela vivida pelo aluno no momento de aprender. Ambos percebem a existncia de duas linguagens: a cientfica e a do senso comum. Enquanto a primeira se apia em fatos lgicos e comprovados, a segunda mostra o verdadeiro mundo particular do aluno, mundo em que o professor deve procurar conhecer e buscar relaes facilitadoras do aprendizado. A tcnica de destilao por arraste a vapor utilizando material alternativo no ensino de qumica pode ser explorada didaticamente, desde a etapa de obteno de leo essencial at o seu uso na produo de desinfetante. O professor tem a liberdade de planejar o momento apropriado para desenvolver este trabalho, interdisciplinando e contextualizando o assunto atravs de Semanas Cientficas, ou durante suas aulas de qumica. Para trabalhar de forma integradora, necessrio muito mais que uma aula de qumica, uma vez que os alunos so envolvidos ativamente no processo de aprendizagem. O trabalho no se limita apenas na demonstrao do experimento ou na execuo de um roteiro experimental, mas na possibilidade de trabalhar vrios conceitos atravs da interdisciplinaridade. A interdisciplinaridade foi realizada inicialmente com duas disciplinas: Qumica e Biologia. O Quadro 2 apresenta os contedos de qumica trabalhados do 1 ano do ensino mdio que podem ser interdisciplinados, tendo como tema gerador extrao de leo essencial de eucalipto. De acordo com os dados descritos no Quadro 2, podemos observar que alguns contedos de qumica podem ser interdisciplinados com as Cincias: Fsica e Biologia, favorecendo um ensino menos compacto e isolado das demais reas do conhecimento. Esta 19

abordagem pode ser realizada por professores das trs reas, com o objetivo de buscar relaes facilitadoras do aprendizado e promover um ensino contextualizado e til para o aluno.

Quadro 2 Contedos Interdisciplinados com Qumica, Biologia e Fsica Contedo de Qumica Contedo de Biologia Contedo de Fsica -Separao de misturas: -Origem do Universo: centrfuga (movimento Matria e Energia experimento de Pasteur circular) -Unidades de medida - Energia -Energia -Calor e temperatura -Sistema -Fenmenos fsicos e qumicos -Substncias e misturas homogneas e heterogneas -Base molecular da vida (gua, sais, carboidratos, lipdios, protenas, cidos nuclicos) - Conceitos fundamentais em gentica -Vetores -Energia potencial na formao das molculas -Noes bsicas de eletricidade

Ligaes qumicas

-Ligaes covalentes -Geometria molecular -Polaridade das ligaes e solubilidade -Momento dipolar -Foras intermoleculares

Estequiometria -Rendimento e grau de pureza

Metabolismo energtico das clulas

-Conservao de energia

Neste trabalho interdisciplinamos alguns contedos de qumica do 1 ano, alm desses, o professor pode buscar contedos de outras sries como, por exemplo, as do 3 ano, trabalhando a isomeria, compostos orgnicos e funes orgnicas. Outras reas do conhecimento tambm podem ser interdisciplinados como histria e matemtica. Atravs de uma avaliao qualitativa, os alunos mostraram-se mais participativos e interessados em estudar Qumica. Relatos e depoimentos dos alunos tambm demonstraram que houve o entendimento dos contedos trabalhados e que os alunos so capazes de transferi-los para a compreenso de situaes reais.

CONCLUSO

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De acordo com os resultados obtidos, podemos concluir que a tcnica de extrao arraste a vapor pode ser facilmente realizada na escola. A metodologia aplicada facilita a abordagem didtica de conceitos e a simplicidade da parte experimental torna vivel em escolas sem infra-estrutura laboratorial. O professor pode aproveitar o tema e interdisciplinar o assunto com outras disciplinas como Fsica, Biologia, Histria, Literatura, Geografia entre outras, tornado as aulas de qumica mais interessantes e contextualizadas.

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