CATLOGO ACADEMICO

CENTRO DE CIENCIAS BSICAS INGENIERA BIOQUMICA

2012-2013

OBJETIVO Formar profesionales con creatividad, espritu crtico y humanista para desarrollar, implementar y optimizar procesos, productos y servicios que involucren el aprovechamiento racional e integral de los recursos biticos, y que sean capaces de desenvolverse en las reas de ingeniera y procesos, alimentos, biotecnologa, ambiental, contribuyendo a mejorar el nivel de vida en nuestro pas y en el mundo.

PERFIL DEL ASPIRANTE: El aspirante a la carrera de Ingeniera Bioqumica deber reunir las siguientes caractersticas: Inclinacin por las ciencias qumicas y biolgicas. Capacidad para comprender, resolver e inferir leyes y teoras. Facilidad para interrelacionarse con los dems. Destreza para la realizacin de trabajos de precisin de laboratorio. Innovacin y creatividad. Inters en la investigacin.

PERFIL DEL EGRESADO: Habilidades para: Disear y desarrollar procesos de conservacin, reutilizacin y produccin de alimentos de alta calidad con una visin amplia para proponer posibilidades de transformacin de recursos alimentarios con el menor impacto al ambiente. Desarrollar procesos e innovar tecnologas convencionales y tecnologas limpias para la reduccin de emisiones contaminantes. Redisear, crear y proponer nuevos procesos, bioprocesos, tecnologas y equipo que incrementen la productividad aplicable en diversos mbitos industriales. Disear y desarrollar nuevos procesos biotecnolgicos para obtener productos de alto valor. Cuantificar los diversos procesamientos de materiales para generar bienes y servicios. Realizar el cambio de escala de equipos y procesos que involucren la utilizacin de diversos materiales para generar altos volmenes de produccin a menor costo. Colaborar en la formulacin y evaluacin tcnica y estratgica de proyectos de la industria para desarrollar y optimizar bioprocesos. Asesorar en la aplicacin de tecnologa en las reas de produccin, control de calidad, desarrollo e investigacin en la industria. Participar en la administracin de unidades procesadoras de recursos biticos para su eficiente aprovechamiento. Desarrollar, adaptar, controlar, seleccionar y optimizar procesos industriales para el aprovechamiento integral de productos naturales y alimentos. Realizar reportes de trabajo e investigacin en las diferentes reas de conocimiento.

Conocimientos de: Bases tericas en ciencias Naturales y Exactas. Conceptos fundamentales de Ingeniera que le permitan disear, adaptar, controlar, escalar e innovar procesos y equipo que involucren la utilizacin de materiales qumico-biolgicos. Tcnicas de Ingeniera gentica aplicadas al desarrollo de investigacin. Bases de estadstica para el anlisis de datos y la implementacin de sistemas de calidad en procesos. Identificacin y caracterizacin de microorganismos de uso industrial y su aplicacin para la obtencin de biomasa y/o metabolitos. Principios de la Biotecnologa relacionados con procesos biolgicos usados para la transformacin de productos y subproductos biolgicos. Fundamentos en la Bioqumica y el Anlisis de los Alimentos, as como las normas y los mtodos permitidos para verificar la calidad de los alimentos y procesos.

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CENTRO DE CIENCIAS BSICAS INGENIERA BIOQUMICA

2012-2013

Tecnologas de alimentos relacionadas con los procesos de manejo, almacenamiento y conservacin de alimentos y nuevos productos. Principios de la Tecnologa Farmacutica, as como los procesos industriales en la elaboracin de medicamentos y cosmticos. Fundamentos para la elaboracin y evaluacin de proyectos para una empresa nueva o establecida. Herramientas computacionales. Idioma ingls, enfocndose en la comprensin de textos del rea de su competencia.

Actitudes Analtica y crtica del entorno. Respeto y tolerancia hacia los dems. Espritu negociador y conciliador. Adaptacin a contextos cambiantes. Enfrentamiento a situaciones conflictivas. Propositiva y proactiva. Disposicin para trabajo en equipo. tica en el desempeo profesional. Compromiso y responsabilidad social.

Valores Autonoma y responsabilidad social Pluralismo Humanismo Calidad

CAMPO DE TRABAJO: Los contextos en los que estos profesionales se desempean corresponden tanto al ejercicio libre de la profesin como asociado a organizaciones e instituciones pblicas y privadas Nacionales e Internacionales de cualquier tipo y tamao y en condiciones laborales tanto de dependencia como de colaboracin de alta direccin en reas difciles y de vanguardia.

DURACIN: Nueve semestres.

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CENTRO DE CIENCIAS BSICAS INGENIERA BIOQUMICA PLAN DE ESTUDIOS

2012-2013

PLAN 2012 CARRERA 60 T

Primer Semestre CLCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL QUMICA GENERAL QUMICA ORGNICA I FUNDAMENTOS DE LA INGENIERA BIOQUMICA INVESTIGACIN BIOTECNOLGICA 3 4 4 4 4 T SEGUNDO SEMESTRE CLCULO VECTORIAL QUMICA ANALTICA QUMICA ORGNICA II BIOLOGA CELULAR MECNICA INTRODUCCIN A LA FUNCIN EMPRESARIAL 2 4 4 4 4 0 T TERCER SEMESTRE ECUACIONES DIFERENCIALES TERMODINMICA BIOQUMICA I MTODOS NUMRICOS ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO QUMICA ORGNICA III 3 5 4 2 4 3 T CUARTO SEMESTRE ESTADSTICA I FISICOQUMICA I BIOQUMICA II BALANCES DE MATERIA Y ENERGA ANLISIS INSTRUMENTAL TECNOLOGA FARMACUTICA I 3 5 4 3 4 2 T QUINTO SEMESTRE ESTADSTICA II MICROBIOLOGA GENERAL INGENIERA GENTICA OPERACIONES UNITARIAS I TECNOLOGA FARMACUTICA II FISICOQUMICA II SEXTO SEMESTRE MATERIA CONTROL ESTADSTICO DE CALIDAD COMPONENTES Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS BIOTECNOLOGA OPERACIONES UNITARIAS II INGENIERA DE SISTEMAS Y PROCESOS EVALUACIN DE PROYECTOS 3 3 3 4 2 4 T 2 4 4 4 3 2

P
2 2 2 0 0 P 2 2 2 2 0 4 P 2 2 2 3 1 2 P 2 2 2 2 3 3 P 2 3 3 2 3 2 P 3 3 3 2 2 3

C
8 10 10 8 8 C 6 10 10 10 8 4 C 8 12 10 7 9 8 C 8 12 10 8 11 7 C 8 9 9 10 7 10 C 7 11 11 10 8 7

CENTRO
C. C. C. C. C. BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS

DEPARTAMENTO
MAT Y FS QUMICA QUMICA IBQ IBQ DEPARTAMENTO MAT Y FS QUMICA QUMICA BIOLOGA MAT Y FS ADMN DEPARTAMENTO MAT Y FS IBQ QUMICA MAT Y FS MAT Y FS QUMICA DEPARTAMENTO ESTADSTICA IBQ QUMICA IBQ QUMICA IBQ DEPARTAMENTO ESTADSTICA MICROBIOLOGA QUMICA IBQ IBQ IBQ DEPARTAMENTO ESTADSTICA IBQ IBQ IBQ MAT Y FS FINANZAS

CENTRO C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C.ECO.YADMON CENTRO C. C. C. C. C. C. BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS

CENTRO C. C. C. C. C. C. BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS

CENTRO C. C. C. C. C. C. BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS BSICAS

CENTRO C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. ECO Y ADMON

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CENTRO DE CIENCIAS BSICAS INGENIERA BIOQUMICA

T P 2 3 3 2 2 2 P 2 2 2 4 2 4 2 P 2 0 C 8 11 9 10 8 8 C 10 8 8 4 12 4 10 C 6 8 CENTRO C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. AGROP. CENTRO C. BSICAS C. BSICAS C. AGROP. C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS C. BSICAS

2012-2013

DEPARTAMENTO IBQ IBQ IBQ IBQ IBQ TEC. DE ALIMENTOS DEPARTAMENTO IBQ IBQ TEC. DE ALIMENTOS IBQ IBQ IBQ IBQ DEPARTAMENTO FILOSOFA IBQ

SPTIMO SEMESTRE BIOTECNOLOGA AMBIENTAL ANLISIS DE ALIMENTOS I INGENIERA DE FERMENTACIONES OPERACIONES UNITARIAS III OPTATIVA PROFESIONALIZANTE I NFASIS I II MTODOS DE CONSERVACIN EN ALIMENTOS I

3 4 3 4 3 3 T

OCTAVO SEMESTRE OPERACIONES UNITARIAS IV OPTATIVA PROFESIONALIZANTE II NFASIS I II MTODOS DE CONSERVACIN EN ALIMENTOS II INGENIERA DE SERVICIOS BIOPROCESOS INSTRUMENTACIN Y CONTROL EN BIOPROCESOS ANLISIS DE ALIMENTOS II

4 3 3 0 5 0 4 T

CENTRO C. SOC Y HUM C. BSICAS

NOVENO SEMESTRE TICA PROFESIONAL OPTATIVA PROFESIONALIZANTE III NFASIS I II

2 4

Materias Optativas Profesionalizantes en Modalidad Cerrada nfasis I. Alimentos nfasis II. Biotecnologa Ambiental

PROGRAMAS INSTITUCIONALES Prcticas Profesionales Servicio Social Tutoras Movilidad e Intercambio Acadmico Fomento a las Lenguas Extranjeras Programa de Formacin Humanista

REQUISITOS DE TITULACIN El egresado deber apegarse a lo establecido en el captulo XIV de la titulacin en el nivel tcnico, tcnico superior y licenciatura, artculo 156 del Reglamento General de Docencia que seala lo siguiente: Una vez acreditadas todas las materias y requisitos sealados en el plan de estudios de las carreras de nivel tcnico, tcnico superior y licenciatura, el egresado podr solicitar la expedicin de su ttulo en el Departamento de Control Escolar, luego de cumplir con los siguientes elementos: I.- Haber cumplido con los requisitos de Servicio Social, Formacin Humanista, Prcticas Profesionales y Lenguas Extranjeras, definidos en los programas institucionales; II.- Comprobar que no se tiene adeudo alguno con la Universidad Autnoma de Aguascalientes; III.- Haber cubierto la cuota establecida en el plan de arbitrios para la obtencin del ttulo; y IV.- Haber presentado el examen de egreso. Aprobado por el Honorable Consejo Universitario en sesin ordinaria celebrada el da 15 de diciembre de 2011.