Boletn N 8 - Mayo 2013

Aprendie ndo a Consu mir A limento s

s Sanos y Seguro

Ponle Vida a Tu Comida

Consume Ecolgico!

Editorial
Asociacin Peruana de Consumidores y Usuarios Av. Ramrez Gastn 151, Miraflores, Lima 18 Telef: (511)448-5000 / Fax: 2608279 / Web: www.aspec.org.pe Este boletn se ha elaborado gracias al apoyo de VECO Andino. El contenido de este documento es responsabilidad exclusiva de ASPEC. Presidente: Crislogo Cceres Valle Directora: Cecilia Mendiola V. cmendiolavargas@gmail.com Editora y coordinadora: Cecilia Mendiola V. Diseo: Miguel Len Morales

EL Consorcio Agroecolgico del Per, colectivo que agrupa a organismos de desarrollo, asociaciones de productores, consumidores, cocineros e investigadores, felicita la aprobacin de la Ley N 30021 de Promocin de la Alimentacin Saludable para Nios, Nias y Adolescentes y hace un llamado a los diversos sectores de la poblacin y Ia industria alimentaria para contribuir a proteger la salud de nuestra infancia y adolescencia. Es importante para los nios y nias durante su infancia construir las bases para una vida saludable, previniendo as las posibles consecuencias durante el resto de sus vidas. El Per, se suma al esfuerzo de muchos pases de Europa y el caso ms cercano de Chile, que abordan el grave problema de salud pblica de enfermedades no transmisibles en temprana edad, y problemas de obesidad en los menores, derivada de los estilos de vida y de la alimentacin. En Per ya un preocupante 23%. En este sentido es importante recordar tambin la advertencia de la Organizacin Mundial, de la Salud - OMS, respecto a que las enfermedades no transmisibles estn alcanzando niveles muy preocupantes en la regin y en el mundo, y stas tienen que ver con la ingesta poco moderada de sal, azcar, y grasas trans y saturadas. Con la finalidad de afrontar esta problemtica desde diferentes perspectivas, la Ley incluye la promocin de la actividad fsica escolar; la implementacin de kioscos saludables que expendan alimentos sanos y nutritivos en la Instituciones Educativas; la promocin de la educacin nutricional incorporndola en el diseo curricular de la educacin bsica regular y no escolarizada, y el desarrollo de programas de promocin de hbitos alimenticios que contribuyan a mejorar los niveles de nutricin de los escolares. Adems, la Ley N 30021 busca promover el consumo de alimentos saludables, al regular la publicidad de los alimentos y bebidas dirigidas a la infancia, brindando un especial valor a la tradicin culinaria del pas. Hace menos de un ao que el Consejo Consultivo de Radio y Televisin (CONCORTV) dio a conocer un estudio sobre la publicidad de alimentos no saludables en la televisin peruana que revel que 53% de la publicidad de alimentos emitida en televisin es de alimentos no saludables, cifra que se eleva a 66% cuando se consideran slo los programas dirigidos a nios, nias y adolescentes. Ms an, el 64% de nios y adolescentes siente que la publicidad emitida en TV influye en ellos al momento de decidir su compra. Es importante resaltar que la Publicidad de Alimentos est regulada en pases como Colombia, Mxico, Brasil, Espaa, Estados Unidos, Francia, el Reino Unido, entre otros. Por ello, nos preocupa la reaccin adversa a esta Ley, por parte de los empresarios ligados a las industrias alimentarias e importantes medios de comunicacin, incluso llamndola estatista. Confiamos en que los empresarios pujantes de nuestro pas, tendrn la amplia capacidad para adecuarse a esta Ley a favor de la niez y adolescencia de nuestro pas. Como Consorcio Agroecolgico, que promueve la agricultura ecolgica y la alimentacin saludable, creemos que la auto regulacin familiar es insuficiente, y por ello saludamos el rol del Estado al preocuparse por proteger a los ms vulnerables que son los nios y adolescentes.

PRONUNCIAMIENTO DEL CONSORCIO AGROECOLGICO

actualidad

[ Nacional ]
Sector agropecuario creci 5,84% en marzo
02.05.13 El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI), inform que en Marzo, el sector agropecuario creci en 5,84%, respecto al mismo mes del ao anterior. En el Informe Tcnico Avance Coyuntural Marzo 2013, se precisa que los productos agrcolas que impulsaron el incremento fueron: el arroz cscara (35,86%); maz amilceo (38,67%); tomate (37,21%); papa (15,42%); mango (146,91%) y cacao (5,69%). No obstante, decreci la produccin de caa de azcar (3,36%); caf (5,84%) y maz amarillo duro (2,13%). Por su parte, los productos pecuarios que incidieron en el avance del sector fueron ave (0,22%); porcino (7,40%); vacuno (2,10%); huevos (12,32%) y leche (1,13%). No obstante, disminuy la produccin de caa de azcar, caf y maz amarillo duro.
Fuente:prensa@agronegocios.pe

Fomentarn articulacin comercial de agricultores

02.05.13 El Programa Agroideas del Ministerio de Agricultura (Minag), anunci la alianza estratgica que ha conformado con el proyecto: Cadenas agroalimentarias inclusivas de Apega (Asociacin Peruana de Gastronoma), a travs del cual ser posible la articulacin comercial de las organizaciones agrarias beneficiarias de Agroideas en la nueva Feria mistura de productos emblemticos, que precisamente Apega implementar semanalmente en Lima a partir de este mes. Este proyecto, busca la estructuracin comercial de las organizaciones de pequeos productores con los mercados de alimentos, que hoy estn dinamizados por la gastronoma. Asimismo, los consumidores podrn contribuir con los principales protagonistas del xito gastronmico de la cocina peruana: los emprendedores del campo.
Fuente: prensa@agronegocios.pe

Mayo 2013

actualidad

[ Nacional ]
Agroideas apertura una nueva unidad regional en Cusco
02.05.13 El Programa Agroideas del Ministerio de Agricultura (Minag) instal una unidad regional en Cusco, con el objetivo de impulsar el desarrollo competitivo de los negocios sostenibles de la regin y a su vez en Madre de Dios y Apurmac. Esta unidad tiene como finalidad incrementar el nmero de organizaciones agrarias beneficiarias en la zona del pas, para que accedan a los fondos no reembolsables del Programa del Minag, que fortalece la asociatividad, gestin empresarial y adopcin de tecnologa de los negocios agrarios. Por su parte, la municipalidad distrital de Pitumarca, la Cmara de Comercio del Cusco y la Asociacin Civil Pachamama Raymi, firmarn convenios de colaboracin institucional. Agroideas propone activar desde su red de aliados de diversos programas de apoyo, la formulacin e implementacin de planes de agronegocios, permitiendo estimular una mayor inversin del Ministerio de Agricultura en beneficios de los negocios a nivel nacional. Cabe resaltar que, Cusco cuenta con ms de 400 beneficiarios debidamente organizados que han recibido S/. 3,5 millones de Agroideas para mejorar sus negocios agrarios, entre ellos productores de caf y maz que accedieron a incentivos para la adopcin de tecnologa y gestin empresarial.
Fuente: prensa@agronegocios.pe

Impulsan produccin de choclo orgnico en Ayacucho

02.05.13 La Municipalidad de Acocro de Ayacucho junto al Gobierno Regional impulsan la produccin de maz orgnico mediante capacitaciones tcnicas a los agricultores y programas de fortalecimiento de capacidades del cultivo, actividades que desarrollarn tambin durante la VIII Feria del choclo orgnico 2013, que comienza este viernes. Adems, el Gobierno Regional de Ayacucho, la Direccin Regional Agraria de Ayacucho, la Asociacin de Maiceros del Per y el Instituto Nacional de innovaciones Agrarias (INIA) promovern a partir del 2014, de forma conjunta, la produccin de maz amilceo orgnico 4 con una inversin de S/.80 millones. El proyecto durar de 3 a 5 aos. El Gobierno Regional ofrece a los agricultores asistencia tcnica en el tema de cosecha y post-cosecha y promociona la instalacin de una mesa tcnica del maz a nivel de la provincia, que se encarga de evaluar cmo mejorar la produccin y articular mercados. De otro lado, mencion que el distrito de Acocro tiene 45 comunidades de las cuales 12 siembran solamente maz orgnico. Para abonarlo, explic que emplean guano de corral y de isla, abonamiento de caldo brdales, insumos de la zonas, como plantas que evitan enfermedades y en algunos casos cenizas y control biolgico de plagas y enfermedades.
Fuente: Diario Correo

Mayo 2013

actualidad

[ Nacional ]
VIII Festival de choclo orgnico 2013
Por su lado, el ingeniero Eduardo Crdenas, gerente de desarrollo econmico de la Municipalidad de Acocro, destac la diversidad de pisos ecolgicos que favorecen que el distrito que sea uno de los pocos productores de maz orgnicos del pas. Aqu el tema orgnico enaltece a la comuna ayacuchana. En mrito de lo que los agricultores hacen, se est desarrollando el VIII Feria del choclo orgnico 2013, donde se espera la participacin de miembros del Ministerio de Agricultura, de la Direccin Regional Agraria (DRA) de Ayacucho, la Municipalidad Distrital de Huamanga y de Acroco y de miembros de 10 comunidades productoras de choclo orgnico, inform. La Direccin Regional Agraria apoya con sus proyectos extensivos a los agricultores y la municipalidad, a travs del rea de Desarrollo Econmico, capacita peridicamente a los productores de maz, expres.
Fuente: prensa@agronegocios.pe

02.05.13 Seis empresas comprometidas con el biocomercio en Lima y Tarapoto, recibieron la certificacin HACCP luego de culminar el Programa de Gestin de Inocuidad Alimentaria (Gia), impulsado por la Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo - PROMPERU y el proyecto Per Biodiverso, inform Claudia Solano, coordinadora de Gestin de la Calidad de PROMPERU. El programa GIA tiene como finalidad garantizar la inocuidad de los alimentos, a travs de la implementacin del sistema de anlisis de peligros y puntos crticos de control HACCP, en cumplimiento de las normativas nacionales e internacionales, para as evitar el rechazo de los embarques por problemas de inocuidad alimentaria. De esta manera, se busca atender normativas internacionales como la regulacin Novel Food, que reglamenta el acceso al mercado europeo de alimentos e ingredientes alimentarios que no hayan sido utilizados en una cantidad significativa para el consumo humano en la Unin Europea antes del 15 de mayo de 1997. Dentro de los productos peruanos sujetos a esta regulacin se encuentra el sacha inchi; requirindose demostrar su inocuidad ante las autoridades europeas a fin de que autoricen su libre comercializacin en su territorio. Otro mercado importante que requiere este tipo de normas es el estadounidense, que con su reciente ley de modernizacin de inocuidad de los alimentos, enfatiza la implementacin y certificacin de un sistema HACCP. Las empresas que recibieron la certificacin fueron Agroindustrias Amaznicas, Agroindustrias Osho, Candela Per, Amazon Health Products, Roda Selva y Somerex. Cabe resaltar que, las empresas que conforman el grupo certificado exportaron durante el 2012 US$ 7.71 millones, 120% ms que en el ao anterior (US$ 3.61 millones). A la fecha, son 30 las empresas que obtienen la certificacin, las cuales trabajan en estrecha relacin con sus proveedores en diferentes regiones del Per, con el fin de asegurar una produccin ambiental y socialmente sostenible.

Empresas de biocomercio reciben certificacin HACCP

Mayo 2013

actualidad

[ Nacional ]
Todos los productos saludables tienen posibilidades en el mercado suizo
La ganadora del concurso, Planes de Negocio en el marco de los TLC Suiza- Colombia y Suiza- Per, Lizbeth Pumasunco, obtuvo un premio por su idea de negocio: snacks de sacha inchi orgnico. En Suiza se observa una gran apertura hacia los productos orgnicos y de comercio justo. Cuando iba empezando a investigar, vi que (los consumidores suizos) estaban interesados en el tema saludable. Adems casi el 50% de la poblacin es mayor, entonces tienen que cuidar su salud y consumir algo natural, indic en conversacin telefnica con este medio desde Ginebra, Suiza.

Fuente: www.agronegocios.pe

03.05.13 El pleno del Congreso de la Repblica del Per, aprob la Ley de Promocin de la Alimentacin Saludable para Nios, Nias y Adolescentes, el cual supervisa y restringe la publicidad infantil que incentive el consumo de alimentos y bebidas no alcohlicas con grasas trans, alto contenido de azcar, sodio y grasas saturadas. La medida est encaminada a reducir las enfermedades vinculadas con el sobrepeso y la obesidad, as como las denominadas no transmisibles. La Ley, seala que la publicidad dirigida a nios y adolescentes menores de 16 aos no debe incentivar el consumo de esos productos; promueve la actividad fsica, y los kioscos y comedores saludables en las instituciones de educacin bsica regular, para lo cual coordinarn los Ministerios de Educacin, Salud, Agricultura y los gobiernos locales y regionales. El sector educacin promover la enseanza de la alimentacin saludable e incorporar el tema en el diseo curricular nacional. Para acceder al texto de la Ley completa ingrese a: http://www. elpoderdelconsumidor.org/saludnutricional/adelanta-peru-amexico-y-aprueba-ley-integral-contra-obesidad/.

Aprueban la Ley de Promocin de la Alimentacin Saludable en Per

Fuente: El Comercio.

OPS: Per se ha convertido en un ejemplo en la promocin de la alimentacin saludable

17.05.13 Es un ejemplo para todos los pases que Per haya iniciado un intenso trabajo de llevar por delante la salud y el bienestar de los peruanos con la promulgacin de la Ley de Promocin de la Alimentacin Saludable, lo cual lo pone a la vanguardia en la materia, destac hoy la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS).
Fuente: Andina.

Mayo 2013

actualidad

[ Nacional ]
Feria Gastronmica Internacional de Lima
19.05.13 Desde este ao, la Feria Gastronmica Internacional de Lima Mistura tendr como sede la Costa Verde en el distrito de Magdalena, cuya edicin 2013 se realizar del 6 al 15 de setiembre prximo. As qued establecido luego de la firma de un convenio entre Apega y el Alcalde de Magdalena Francis Allison. Durante los prximos cinco aos, dos kilmetros y medio de la Costa Verde correspondiente a Magdalena del Mar se convertirn en la sede de Mistura, que este ao tendr como tema central El agua y los recursos hidrobiolgicos. Adems, desde el 5 de Mayo se pusieron en marcha las Ferias Agropecuarias Mistura, entre las cuadras 29 a 32 de la va principal de la avenida Brasil. Esta actividad forma parte del proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronmicas, promovido por Apega con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo BID Fomin, que busca acercar al pequeo productor con las amas de casa y el pblico en general.
Fuente: Apega.

El Presidente de la Asociacin Nacional de Anunciantes (ANDA), Miguel Rivera, anunci, en Mayo del 2012, que las empresas de alimentos y bebidas que representan el 85% de la publicidad del rubro han suscrito acuerdos de autorregulacin para difundir, de manera responsable, publicidad que alcance a los nios menores de doce aos de acurdo a las recomendaciones de la OMS para reducir el impacto del marketing en alimentos de alto contenido de grasas saturadas, mediante mecanismos de monitoreo. Las empresas que suscribieron estos acuerdos son: Alicorp S.A.A., Arcor del Per S.A., Coca-Cola Servicios de Per S.A., Kellogg de Per S.R.L., Kraft Foods Per S.A., Laive S.A., Master Foods Per S.A., Molitalia S.A., Nestl Per S.A., Panadera San Jorge S.A., Panificadora Bimbo del Per S.A., Pepsico Alimentos Per S.R.L., Pepsi Cola Panamericana S.R.L., Sociedad Suizo Peruana de Embutidos S.A., Unilever Andina Per S.A., Unin de Cerveceras Peruanas Backus & Johnston S.A.A.
Fuente: http://new.paho.org/nutricionydesarrollo/?p=2587

ANDA: empresas de alimentos se autorregularn

Aumenta casos de cancer en el Per

Sabas que cada ao existe 42 mil nuevos casos de cncer en el Per? El cncer en estado avanzado requiere un tratamiento que puede costar entre 30 mil a 50 mil nuevo soles. Existe una mayor prevalencia de cncer gstrico, causado por diversos factores dentro de ellos el estrs laboral o social, malas prcticas alimenticias. Adems, existe una mayor prevalencia de cncer de prstata en el hombre, y en el caso de la mujer una mayor prevalencia de cncer al cuello uterino y de mama (Link donde encontraran informacin de como prevenir este tipo de enfermedad: http://www.who.int/cancer/prevention/es/
Fuente: Diario El Comercio.

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actualidad

[ Internacional ]
El Comit Ad Hoc de expertos Gubernamentales en Produccin Orgnica de Bolivia, Colombia, Ecuador y Per culmin la elaboracin del proyecto del reglamento que establece reglas y parmetros comunes para la produccin, recoleccin silvestre, procesamiento, etiquetado, transporte, almacenamiento y comercializacin de los productos orgnicos, as como para el control y registro de los organismos de certificacin en los pases de la Comunidad Andina. Esta reunin de trabajo desarrollada en la ciudad de Quito Ecuador, se realiz gracias al apoyo del proyecto CAN- UE Apoyo a la Cohesin Econmica y Social en la Comunidad Andina- CESCAN II. Participaron funcionarios del Sistema de Control de Produccin Ecolgica de Bolivia, del Programa de Agricultura Ecolgica del Instituto Colombiano Agropecuario, del Programa Especfico- Certificacin Orgnica del Ecuador, de la Direccin Produccin Orgnica del Per, Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA) y la Secretara General de la Comunidad Andina (SGCAN). http://www.flickr.com/photos/comunidadandina
Fuente: comunidadandina.org

Pases de la CAN culminan elaboracin de Reglamento Tcnico Andino de Produccin Orgnica

Europa prohbe pesticidas para salvar abejas

30.04.13. Europa prohbe durante dos aos ms los pesticidas asociados a la desaparicin progresiva de las abejas, tras la votacin que tuvo lugar ayer en Bruselas. Se trata de los pesticidas del grupo de los neonicotinoides: imidacloprid y la clotianidina, del gigante de la qumica Bayer, y el tiametoxam, producido por Syngenta. Ahora, la Comisin Europea debe actuar e imponer su prohibicin de manera definitiva.

Repblica Popular China y Amrica Latina y el Caribe establecern alianza clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo agrcola
Santiago de Chile, 06 de mayo de 2013 Amrica Latina y el Caribe y la Repblica Popular China establecern una alianza estratgica para la seguridad alimentaria y el desarrollo agrcola y rural, seal hoy la FAO. Esta alianza de cooperacin incluir un Foro conjunto de Ministros de Agricultura cuya primera reunin se celebrar en Beijing el 8 y el 9 de junio de 2013, y una reserva bilateral de alimentos de 500 mil toneladas, para enfrentar contingencias naturales y realizar ayuda humanitaria. La alianza tambin construir un fondo especial de fomento a la cooperacin agrcola, por un valor de USD $ 50 millones, para instalar entre 5 y 8 centros de investigacin y desarrollo en ciencia y tecnologa agrcola en ALC. Adems, el pas y la regin llevarn a cabo un programa de intercambio de 500 expertos y tcnicos agrcolas. La propuesta de cooperacin fue planteada en junio de 2012, por el entonces Primer Ministro de la Repblica Popular China, Wen Jiabao, en un encuentro en la CEPAL. El Representante Regional de la FAO, Ral Bentez, destac que existe una alianza natural entre China y Amrica Latina y el Caribe, ya que son actores claves en el comercio y produccin de alimentos y en la seguridad alimentaria mundial. La Repblica Popular China es el pas que ms personas ha rescatado del hambre, mientras que Amrica Latina y el Caribe es la regin del mundo que mayores avances ha hecho en reducir sus niveles de hambre en los ltimos veinte aos, explic Bentez. Amrica Latina responde por el 27% de las importaciones de alimentos de China, alcanzando un valor de 22.000 millones de dlares. La agricultura China, por su parte, genera un valor agregado que supera los USD $ 659 mil millones, equivalentes al 10.1% de su PIB. De este total los cultivos representaron un 58%, la ganadera un 25%, la actividad forestal un 4%, la pesca (incluida la acuicultura) un 10% (datos del 2010). Sabemos que para China la modernizacin de la agricultura y del mundo rural es una de sus prioridades polticas, y actualmente experimenta un gran desarrollo cientfico y tecnolgico, seal Antonio Prado, Secretario Ejecutivo adjunto de CEPAL. Por otra parte, ALC posee un gran potencial para la produccin de alimentos y muchos de sus pases han acumulado una rica experiencia en polticas pblicas para la reduccin de la pobreza rural y la mejora de su produccin alimentaria, agreg.
Fuente: E-mail: RLC-Prensa@fao.org

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actualidad

[ Internacional ]
Supermercados europeos no usarn soya GMO
08.05.13. Supermercados europeos han firmado la Declaracin de Soya de Bruselas, declarando que no usarn soya GMO; esto viene despus del anuncio de algunos supermercados de UK declarando que usarn soya GMO en alimento animal por primera vez. Algunos Estados Miembro de la Unin Europea han implementado regulaciones nacionales que permiten a los productores y fabricantes de alimentos, as como tambin a dueos de marcas y minoristas a etiquetar alimentos como libres de GMO en sus respectivos idiomas. As, se les concede a los consumidores una clara opcin que pueden ejercer en los supermercados. Dnde se aplican dichas regulaciones han causado a veces un gran incremento en la venta de productos alimenticios etiquetados. Como consecuencia, la demanda de ingredientes certificados libre de GMO est en alza.
Fuente: Brussels Soy Declaration ProTerra Foundation

31.05.13. La mayor empresa mundial de biotecnologa, Monsanto, cesa sus actividades de promocin de semillas genticamente modificadas en Europa. As lo afirm un representante de la sucursal alemana de la firma. Ya no trabajamos en la promocin de nuestros productos en Europa. Tampoco tenemos previsto solicitar permiso para la venta de nuevas plantas transgnicas en la regin, declar Brandon Mitchener en una entrevista concedida al peridico berlins Tageszeitung. El representante de la empresa multinacional de biotecnologa explic que la medida se tom debido a la baja demanda de estos productos entre los campesinos europeos. Nos dimos cuenta de que actualmente las semillas genticamente modificadas no gozan de mucha popularidad en Europa, seala, a su vez, otra representante de la sucursal de Monsanto en Alemania, con sede en Dsseldorf, Ursula Lttmer-Ouazane. Segn ella, los ltimos aos la compaa no ha tenido mucho xito en la promocin de sus productos en el continente europeo.

Las semillas transgnicas de Monsanto abandonan Europa

Fuente: http://canal311.com/index.php/noticias/item/117-semillas-transgenicasmonsanto-europa

Mayo 2013

actualidad

[ Internacional ]
El Senado italiano aprueba prohibir el cultivo de transgnicos
El Senado italiano ha aprobado por unanimidad una norma que obliga a los ministerios de Agricultura, Ambiente y Sanidad, a adoptar la clusula de salvaguardia respecto a los cultivos transgnicos (OGM). La norma, prevista en el 2001 por la Unin Europea (UE), aunque discutida, permite que un pas miembro pueda prohibir este tipo de cultivos, aun cuando la normativa comunitaria los haya autorizado. Italia cultiva en va experimental solo una hectrea superprotegida de OGM, frente a las ms de 100.000 de Espaa, aunque se encuentra con la dificultad de los transgnicos que llegan a travs de las importaciones. Otros pases de la UE, como Francia, han recurrido a la misma clusula de salvaguardia, aunque han tenido que enfrentarse con recursos ante la corte de Estrasburgo. No necesitamos productos transgnicos, ha rebatido la Confederacin Italiana de Agricultores (CIA), segn la que la clusula de salvaguardia contra los OGM es esencial para tutelar nuestra agricultura diversificada y de calidad. La ministra de Agricultura, Nunzia De Girolamo, ha aadido que la agricultura italiana necesita apoyarse sobre sus aspectos de mayor fuerza y por lo tanto el cultivo de OGM no puede ser de ayuda a nuestro sistema, que se basa en primer lugar sobre la calidad y no la cantidad. El tema de los OGM sigue siendo fuente de encarnizado debate en Europa, que al contrario de los EEUU adopta normas mucho ms rgidas. Aun as, las variedades transgnicas autorizadas en mbito europeo son pocas y, a excepcin de Espaa, algunos pases, como Alemania y Francia, tienden a reducir o prohibir su cultivo, como ha sucedido con un tipo de maz en Alemania, Francia, Hungra, Grecia, Luxemburgo, Austria y Bulgaria. La Repblica Checa, segundo pas europeo despus de Espaa, cultiva menos de mil hectreas.
Fuente: http://www.ecoagricultor.com/2013/05/transgenicos-italia/

07.09.11. Los casos registrados de cncer aumentaron un 20 % en el mundo en la ltima dcada y ya alcanzan doce millones de nuevas detecciones al ao, inform este mircoles el Fondo Mundial para la Investigacin de esa enfermedad. La organizacin alert que la incidencia de la dolencia podra aumentar de forma drstica y recalc que los nuevos casos diagnosticados cada ao ya superan cuatro veces las infecciones por VIH en ese mismo perodo. Asimismo subray que 2,8 millones de los casos que se detectan anualmente estn ligados a la dieta, la actividad fsica y el sobrepeso. El Fondo Mundial agrupa a organizaciones sin nimo de lucro dedicadas a la investigacin y la prevencin del cncer. Su informe ve la luz a pocos das de la Cumbre que la ONU celebrar el 19 y 20 de septiembre prximos en Nueva York para debatir posibles soluciones para contener el auge de las enfermedades no transmisibles. A juicio del Fondo, este cnclave debe acordar polticas robustas a nivel global para prevenir millones de muertes evitables.
Fuente: www.un.org/spanish/News/story.asp?newsID=21709

Cncer aumenta en 20% en el mundo en la ltima dcada

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actualidad

[ Internacional ]

Marcha mundial contra Monsanto

26.05.13. Los ngeles. Una protesta global contra el gigante de las semillas Monsanto y la comida modificada genticamente que produce reuni el sbado a manifestantes en decenas de ciudades de Estados Unidos, Amrica del Centro y Sur, Europa y el mundo, dieron a conocer los organizadores. Las marchas y otros actos contra el gigante biotecnolgico agrario se realizaron para llamar la atencin sobre lo que segn los organizadores son los peligros de los alimentos modificados genticamente. Los actos de la llamada Marcha contra Monsanto se celebraron en 52 pases y 436 ciudades, donde los manifestantes portaban lonas y cartelones con leyendas en contra de los alimentos modificados genticamente. Los manifestantes tomaron las calles en Buenos Aires y otras ciudades de Argentina, donde la soya y otros granos genticamente modificados de Monsanto controlan todo el mercado y donde el herbicida Roundup-Ready se usa todo el ao en los campos donde las vacas pastaron en otras pocas. Los manifestantes llevaban letreros que decan Monsanto, fuera de Amrica Latina. Monsanto Co., con sede en San Luis, Misuri, manifest el sbado que respeta los derechos de la gente a expresar sus opiniones sobre el tema, pero mantiene que sus semillas modificadas genticamente mejoran la agricultura al ayudar a los granjeros a producir ms de sus tierras y preservar recursos naturales tales como agua y la energa. La ausencia de etiquetado que informe sobre los alimentos genticamente modificados, tambin es un problema que deriva del fuerte lobby que ha logrado la megacorporacin en los congresos del mundo, en donde los parlamentarios de varias latitudes votan a favor de ceder los derechos de propiedad de las semillas pertenecientes a una nacin y de solapar lo que se compra y consume en la ms completa ignorancia. Por otro lado, esto permite que el campesino hoy se vea ligado a una transnacional semillera, le quita la autonoma y le expone a ser demandado por un verdadero gigante como ya sucedi en Indiana, Estados Unidos, en donde la Corte Suprema le dio la razn a Monsanto y declar que un granjero es culpable de robo de semillas y debe pagarle a la multinacional 84.000 dlares.
Fuente: El Economista.mx y etcgroup.org.

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la voz del consumidor

Visitaron nuestro espacio radial en la secuencia Consumo Gusto

En el mes de Mayo el programa La Voz del Consumidor -que se emite de lunes a viernes a las 9:00 am por Radio Nacional (103.9 FM - 850 AM) y que conduce nuestro Presidente Crislogo Cceres- se engalan con la visita de diversas personalidades, algunas de las cuales mostramos a continuacin.

Mayo 20. Nos visit una delgacin de hermanos ecuatorianos que trabajan el tema agroecolgico y alimentacin saludable; compartieron sus experiencias como la Campaa Qu Rico Es, por el consumo responsable. Estuvieron en la cabina Roberto Gotaire, Representante Nacional Consumidores para la Soberana Alimentaria Agroeclogo Soberanista; Richard Intriago: agricultor orgnico, fundador de FECAOL, organizacin de pequeos productores del litoral ecuatoriano. Esteban Tapia, Chef, Instructor Universitario; y Claudia Garca de Slow Food Ecuador.

Mayo 27. Miyaray Benavente de la organizacin de Alternativa. Conversamos sobre el tema de seguridad y soberana alimentaria.

Mayo 30. Alexander Chiu. Nutricionista, nos visit para hablar sobre la ley de comida saludable y analizar las diversas opiniones vertidas de parte de los detractores y defensores.

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IMportante Saber

Mensajes alimentarios que confunden

El inters de la industria por ofrecer productos saludables hace que, en ocasiones, las etiquetas y los envases respondan tan solo al marketing y confundan al consumidor. Qu hay de cierto en ciertas conservas que destacan su contenido en aceite de oliva? Es relevante la cantidad de fruta que contienen algunos productos que se acompaan del mensaje con trozos de fruta? En el presente artculos conoceremos cinco mensajes confusos que usualmente pueden confundirnos. 1. Con pollo (salchichas, hamburguesas...). El pollo y el pavo son dos de las carnes ms magras, con menor porcentaje de grasa en su composicin. Este aspecto nutricional es determinante en muchos casos para escoger productos como salchichas, hamburguesas o carne picada con el pollo o el pavo como ingrediente principal. El resultado esperado es un derivado crnico jugoso, gustoso, pero menos graso y calrico. Sin embargo, es fundamental leer la lista de ingredientes. La realidad es que muchos de estos productos crnicos llevan como ingrediente principal la carne de cerdo y aaden pollo o pavo como un ingrediente ms, pero no como elemento mayoritario, aunque en el etiquetado o en el envase se destaque. 2. Con aceite de oliva . Muchos productos remarcan en su etiqueta el mensaje con aceite de oliva y, sin embargo, este tipo de aceite es un ingrediente secundario en la composicin de dichos productos, pues la grasa principal es otra (por lo general, aceite de girasol). El valor salud que se le atribuye al aceite de oliva puede incitar al consumidor a escoger estos productos en lugar otros semejantes que no destacan ese valor. Se puede comprobar dicho mensaje confuso en mltiples y variados productos, como conservas (vegetales, de pescados, de legumbres), aperitivos tipo patatas fritas y similares, etc. 3. Con trozos de fruta . Algunos yogures destacan su aporte de fruta con frases del estilo: contiene trozos de fruta. Tras leer la lista de ingredientes, la realidad nos dice que, si bien es cierto, la cantidad de fruta aadida es mnima: oscila entre el 2% y el 11%, lo que se traduce en los casos ms abundantes en 14 gramos de fruta por 100 gramos de producto. Un fresn pesa unos 20 gramos, y 6 gramos un grano de uva. En conclusin: un yogur con trozos de fruta no sustituye a una racin diaria de fruta. Esta misma reflexin tambin se puede aplicar a otros productos distintos que se acompaan del mensaje con zumo de fruta, como las bebidas lcteas con zumo de fruta, entre otros. 4. Rico en omega-3 o fuente de omega-3 . Algunas marcas de conservas de bonito, atn o latas de sardinas destacan estos mensajes en su etiquetado. Conviene saber que este tipo de cidos grasos cardiosaludables estn presentes de forma natural en todo tipo de pescados azules, incluidos los que se presentan en conserva. Por tanto, que el envase lo destaque en su etiqueta no debera ser la razn que determinara la eleccin del consumidor en su creencia de escoger, dentro de la gama, un producto ms saludable. 5. Con soja . A la soja se le reconocen efectos saludables y preventivos a nivel orgnico (presencia de protenas e isoflavonas). El consumo de protena de soja, en determinada cantidad (unos 25 gramos diarios), se revela como protector cardiovascular al asociarse con un menor riesgo de sufrir trastornos cardiacos siempre que se acompae de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol. De las isoflavonas, numerosos estudios evidencian su papel en la reduccin de malestares asociados a la menopausia (como los sofocos), y con una mejora de la estructura sea y es por eso que muchas empresas la destacan como valor aadido. Pero pueden confundir a los consumidores pues piensan que son elaborados con 100% de soja o contienen una cantidad elevada. Un caso llamativo es el de los yogures: hay marcas que contienen tan solo un 2% de soja. En esta cantidad, el aporte de protena de soja o de isoflavonas es insustancial y nada relevante a nivel de salud como para que esa sea la razn para elegirlos entre otros. Sern por tanto los aspectos organolpticos (sabor, textura, cremosidad) los que condicionen la eleccin y no tanto el supuesto valor salud que sugiere el mensaje destacado.
Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2013/04/04/216361.php

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Lista de alimentos saludables para los kioscos escolares

1. Cereales Cereales no refinados: kiwicha, quinua, kaihua, centeno, trigo, cebada, arroz, maz y sus productos derivados en preparados bajos en sal, bajos en aceite, y/o bajos en azcar. Productos de panificacin y galletera: pan campesino, pan de cebada, pan de labranza, pan francs, entre otros de la localidad, as como panes, tostados y galletas con bajo contenido en sal, azcar y grasas trans. 2. Frutas, vegetales (hortalizas, legumbres) y tubrculos. Frutos secos o semillas envasadas: man, pecanas, nueces, habas, pasas, guindones, ajonjol, almendras, castaas, etc., al natural o tostados sin adicin de azcar o sal. Frutas frescas de estacin, disponibles localmente segn mbitos geogrficos, previamente lavadas y desinfectadas. Verduras y hortalizas frescas de estacin, disponibles localmente, segn mbitos geogrficos previamente lavadas y desinfectadas, preparadas y sin cremas. Tubrculos y races sancochadas: papa, olluco, oca, mashua, chuo o moraya, yacn, yuca, camote, arracacha, dale dale, uncucha, entre otros, en preparados bajos en sal. Legumbres: habas, tarwi, sancochadas o tostadas bajas en sal y/o aceite. 3. Lquidos Jugos de frutas naturales de estacin, disponibles localmente lavadas (para el caso de fresas deben ser desinfectadas) y sin azcar o con bajo contenido de azcar, preparados al momento. Refrescos de frutas naturales de estacin previamente lavadas con bajo contenido de azcar, disponibles localmente segn mbitos geogrficos. Infusiones de hierbas aromticas como: manzanilla, ans, hierbaluisa, hoja de coca, boldo, manayupa, cedrn, mua, jazmn, entre otras, fras o calientes sin o con bajo contenido de azcar. Agua hervida o envasada con o sin gas. 4. Lcteos y derivados Leches enteras, semidescremadas o descremadas pasteurizadas, no saborizadas, sin colorantes, sin o con bajo contenido de azcar. Yogures semi descremados o descremados con bajo contenido de azcar. Quesos frescos pasteurizados u otros bajos en sal y grasas. 5. Alimentos preparados Preparaciones elaboradas con los alimentos indicados en la presente lista en condiciones higinicas, como por ejemplo: a) Ensalada de frutas b) Ensalada de vegetales preparados y sin cremas. c) Chapo, pltano asado, entre otras preparaciones de cada regin. d) Carnes frescas o secas preparadas para snguches u otros: pescado de mar o de ro, pollo, pavo, res, pota, majaz, sajino u otros; guisadas, sancochadas, horneadas o a la plancha, bien cocidas, sin salsas ni cremas ni aj. e) Vsceras preparadas para snguches u otros: sangrecita, mollejitas, hgado, corazn, entre otros; guisadas, sancochadas, horneadas o a la plancha, bien cocidas; sin salsas, cremas o aj.

Buenas prcticas en la preparacin de los alimentos:

1. Los alimentos deben ser preparados en ambientes que renan las condiciones sanitarias que establezca la autoridad competente, as tambin se deber desarrollar las buenas prcticas de manipulacin, limpieza y desinfeccin a fin de asegurar su calidad sanitaria. Las preparaciones deben realizarse en el da y ser consumidas de inmediato. 2. Los productos industrializados debern contar con registro sanitario y fecha de vencimiento vigente, adems la informacin consignada en el rotulado de estos productos deber cumplir con lo establecido en el Artculo 117 del Reglamento sobre Vigilancia Sanitaria y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo N 007-98/SA. 3. Para el caso de alimentos perecibles como las carnes, leche y sus derivados el establecimiento debe contar con equipos de refrigeracin que permitan mantener la cadena de fro.

Definiciones de ingredientes aadidos para alimentos preparados slidos: Bajo en azcar < 5g (1 cucharita) por 100 g Bajo en sal 1,25 g (% cucharita) por 100g

Bajo en aceite < 3 g (1 cucharadita) por 100 g Definiciones de ingredientes aadidos para alimentos preparados lquidos: Bajo en azcar 6.25 g (1 % cucharita) por vaso de 250

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IMportante Saber

Dnde comprar alimentos saludables

Las ferias y mercados saludables estn aumentando en Lima. Cada vez hay ms alcaldes que se sensibilizan y ofrecen a sus vecinos la posibilidad de tener acceso a los alimentos sanos y seguros procedentes de la agricultura ecolgica y de certificacin de tercera parte. Aqu les recordamos dnde realizar sus comprar saludables:

Bioferia de Miraflores . Parque Reducto

Sbado de 8.30 am. a 2.30 pm.

Jr. Narciso de la Colina, cuadra 5 - Surquillo .Domingo 8.30 am. a 2.30 pm.

Bioferia de Surquillo. Costado Mercado N 1

Av. Alameda del Corregidor cdra 5 La Molina. Sbado de 8.30 am. a 2.30 pm.

Mercado saludable de La Molina

Frente al Parque Simn Bolivar - pasando el puente.Domingo de 8 am. a 4 pm.

Bioferia Cieneguilla

Magdalena del Mar entre las cuadras 29 a 32 de la va principal de la avenida Brasil. 9 am. a 1 pm.

Feria Agropecuarias Mistura

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eventos

Abril 20.
Conferencia - Municipio de Pueblo Libre Agroecologa y Consumo Responsable. Yessenia Barrios.

Mayo 7.
Taller para productores de los valles de Lurn, Mala, Caete y Lima. Local INIA. Conferencia: Calidad e inocuidad en las Bioferias. Anlisis de casos. (video). Cecilia Mendiola.

Mayo 10.
Inicio de ciclo de talleres. El Primero Educacin del Gusto, a cargo de la profesora Trinidad Rodrguez. Se capacit a personal y voluntarios de ASPEC que manejan la Expoconsumo.

Mayo 25.
Taller sobre Alimentacin Saludable para alumnos de 6 colegios del Distrito de Comas. Local: Colegio Sinchi Roca. Club de ciencias y tecnologa. Cecilia Mendiola.

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eventos

Feria Educativa Itinerante Expoconsumo:

20 y 21 - Municipio Pueblo Libre
Festival Cultural Lima no es Muda. 4 mdulos

Abril - Mayo 2013

20 - Local ASPEC
Atendimos a nuestros visitantes de Ecuador y validamos un nuevo mdulo: Educacin del gusto. 4 mdulos

25 - Parque de las Aguas

Festival de la Salud junto a Essalud y el Colegio de nutricionistas. 4 mdulos

26, 27, 28 - Municipio de Surquillo

Actividades vinculadas a promover la alimentacin saludable. 5 mdulos

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calendario agroecolgico

MAYO

9 de Mayo

Da internacional de las aves

13 de Mayo

Aniversario de creacion del MINAM

22 de Mayo

Da internacional de la diversidad biolgica

23 de Mayo

Aprobacion de la Politica Nacional del Ambiente

30 de Mayo

Da nacional de la papa

31 de Mayo

Da nacional de la prevencion de desastres

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recetas nutritivas

APROVECHANDO NUESTRA BIODIVERSIDAD

Croquetas de papa con atn

(6 porciones)

Ingredientes:
4 papas medianas 1 huevo 2 latas de atn cucharadita de sal de mesa 2 ajos finamente picados o molidos. Una cebolla finamente picada taza de pan molido Aceite

Preparacin:
Se sancochan las papas, se pelan y se aplastan para conseguir un pur. Cundo se enfre se le agrega el huevo, la sal de mesa, ajos, cebolla y el atn. Si la mezcla est muy lquida ponemos un poco de pan molido hasta obtener una consistencia ms slida. 1. Tomas un poco de papa con las manos y haces la figura que quieras: circular, ovalada, cuadrada o en forma de cpsula como yo las hice, las pasas por pan molido y la fres con poco aceite en un sartn caliente, le das vuelta hasta que todos los lados queden doraditos. 2. La colocas en un papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y listo. 3. Se sirven acompaadas con ensalada, arroz o frijoles.
Fuente: http://lacasitadelossabores.blogspot.com/2011/04/tortitas-de-papacon-atun.html

TIP Cuando cuezas las papas cbrelas con agua fra y tpalas, djalas cocer por 20 minutos, si al meter un tenedor ste traspasa la pap, ya estn listas. No las cuezas en agua caliente ya que las papas se cocern por fuera y por dentro seguirn crudas.

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Humor

Enlazate y comuncate:
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Ponle Vida a Tu Comida

Consume Ecolgico!

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