Automatizacin del sistema de lavado de la fruta

Esta mejora es para la planta de produccin especficamente en el rea del patio que es donde se realiza el lavado de los racimos debido a que este le proporciona mucho valor al proceso. Esta operacin en la actualidad se realiza manualmente con una manguera a presin para retirarles las chinches1 y cualquier otro resto de suciedad que traen los racimos de la finca. Por lo que se propone a la empresa la construccin un tnel de avado de los racimos con 50 boquillas con capacidad de lavar 15 racimos de una sola vez.

Funciones del lavado. Sacar el sucio de los racimos Eliminar por completo cualquier enfermedad que se adhieran ala fruta.

Ventajas y Desventajas de Implementar la Mejora Ventajas Se reduciran las actividades que se realizan al final de la produccin y el personal que se necesita. Las operaciones son las siguientes: subir el botelln en la banda transportadora, pasar por el pre enjuague, lavado en la maquina
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Chinches son parsitos que afectan la fruta.

lavadora de botellones y descargar los botellones de la maquina ya lavados y estibarlos para ser producidos el da siguiente. Se eliminara el trabajo de tener que estar bajando los botellones que estn demasiado sucios durante el proceso. Se mejorara ms la calidad del lavado de botellones ya que muchas veces cuando el botelln sale de la lavadora lleva partculas extraas que se adhirieron al botelln en el proceso de lavado. Se reducira el ingreso de botelln nuevo ya que muchas veces cae demasiado botelln a esta rea y obliga a tomar la medida de ingresar botelln nuevo. En promedio se ingresan ms de 1500 botellones la semana. Mantenimiento industrial es el encargado hacer este tipo de trabajos y darles mantenimiento por lo cual no se necesitara mandar hacer a una empresa externa. Se aprovechara mejor el espacio ya que estos botellones abarcan una gran cantidad de espacio el cual puede ser reutilizado. Eliminar las horas extras ocasionadas por esta actividad. No se tiene que detener la produccin con anticipacin para realizar esta actividad. En promedio la produccin se detiene de 3 a 4 horas antes para lograr sacar todo este botelln.

Apoyara a la maquina lavadora y el detergente no se ensuciara tan rpido esto aportara un menor gasto a la empresa.

Desventajas

Se tiene que estar dando mantenimiento preventivo y mantener en ptimas condiciones y en la empresa no se realiza mantenimiento preventivo.

Con esta mejora cualquier falla en el pre enjuague afectara significativamente la calidad del producto si no se descubre a tiempo.

Caractersticas del pre enjuague mejorado

Tnel de 3 metro de largo * 0.5 metro de ancho*0.85 metros de altura. Formado de lamina de acrlico y marco de platina de acero inoxidable. Motor de 2 hp. Capacidad 10 botellones. 32 boquillas de acero inoxidable dispersas en el tnel, ubicando 8 en cada uno de los lados a la mitad del tnel, 4 boquillas en la parte superior de cada lado con

una inclinacin de 45 grados y 4 en la parte inferior de cada lado con una inclinacin de 45 grados para abarcar todo el botelln.

Esquema de la vista frontal del pre enjuague mejorado

Costo de la mejora

El pre enjuague es un tnel que no ocupa mucho espacio debido a que no inicia desde el suelo sino est sujeto a la banda transportadora pero la ampliacin del mismo puede ser posible debido a que la operacin que sigue est alejado a una de distancia aproximadamente de 15 metros.

Ampliar el pre enjuague le costara a la empresa lo siguiente.

Materiales2 Lamina Acrlico 2x4

Cantidad 1

Precio 126

Estos materiales ya traen el impuesto incluido.

tubo PVC A/P 1x20 codo PVC 1x90 Tee PVC 1 Lance de Platina de acero inox1/8" *1 1/2"*12 pies Total

3 2 1 3

57 11 8.96 2610 2812.96

Proceso actual

Personal que se requiere para realizar dicha labor es el siguiente.

Dos personas que estn subiendo los botellones a la banda.

Dos personas que estn descargando los botellones.

Una persona que los est estibando para producirlos el siguiente da.

Cada empleado gana 203.50 lempiras por da es decir 25.44 lempiras la hora.

Anlisis del costo-beneficio

Si en promedio sacan 2320 botellones al final de la produccin del turno A

Las horas para la realizacin de las actividades son las siguientes.

Anlisis tomando en cuenta los parmetros de la empresa.

Anlisis:

Este se realiza tomando en cuenta todos los tiempos que se requieren para realizar esta tarea.

La lavadora de botellones.

Segn el estudio de tiempo realizado en el captulo II la maquina tarda 4.02 minutos en realizar esta actividad y en promedio salen 2320 botellones en el turno A, esa cifra equivale a 24.16 es decir 25 ciclos en la lavadora eso equivale a 100.8 minutos (1.68 hora).

El pre enjuague

Abarca 5 botellones estos divididos entre 2320 que es el promedio de botellones que se bajan de la banda dan un total de 464 ciclos por el tiempo que se tarda en el pre enjuague da un total de 974.4 es decir 16.24 minutos se tarda este proceso (0.2706 hora).

El cargar y descargar

Se va tomar el mismo tiempo ya que los botellones estn vacios en esta etapa del proceso.

Sera entonces 39.611 segundos por pallets lo que se tarda en cargar la banda necesito para cumplir el promedio 2320 botellones entre 30 que trae el pallets da un total de

77.33 ciclos * 39.611 lo que se tarda en cada ciclo da un total de 3063.25 en segundos, en minutos da 51.05 minutos y en horas da 0.851 hora.

La suma de estas operaciones seria:

1.68 horas de la maquina lavadora

0.2706 horas del pre enjuague

0.851 horas * 2= 1.702 horas por cargar y descargar.

Total= 3.6526 horas

El tiempo que se tardan en estribarlo depende del el lugar que el supervisor asigne para colocar los botellones.

Estas horas sacadas son un promedio en base al estudio de tiempos realizados en el capitulo dos.

Analizando desde esta forma este es el tiempo total de cada actividad pero como estas operaciones se van realizando de forma continua, la empresa para cuestiones de anlisis solo toma en consideracin el tiempo que la maquina est trabajando y el sueldo que ganan los trabajadores realizando esta operacin solo se toma en cuenta a partir de lo que la maquina trabaja

Si se necesitan cinco personas para realizar esta actividad y se tardan 1.68 horas en promedio y cada persona gana 25.44 lempiras esto nos da un total de 213.696 lempiras por da.

En las semanas en que la demanda es normal y trabajan de lunes a sbado el gasto de realizar esta actividad es en promedio de 1,282.176 lempiras la semana por los cinco trabajadores.

Los botellones que dej de producir la empresa en promedio del turno A son 2,320 botellones si la empresa vende a 30 lempiras el botelln esto nos da 69,600 lempiras y tomando en consideracin el estndar que maneja la empresa de 1,300 botellones por hora esto equivale a perder de producir 1.7846 horas.

Cuadro resumen

Costos de ampliar el pre enjuague 2812.96 lempiras ampliacin costo total de

costo de realizar esta actividad la 5,128.704 lempiras al mes, solo tomando en consideracin el tiempo de ciclo de la maquina lavadora

Como se puede ver en el siguiente cuadro la inversin de este pre enjuague se recupera en menos de un mes y le aporta ventajas a la empresa. (Ver anexo #36)

Conclusin

A la empresa le favorece ampliar el pre enjuague ya que el costo es mnimo y viene a favorecer a la empresa en muchos aspectos y al final le termina disminuyendo los costos y aumentando sus ganancias mejorando la calidad.