6guillermo Huerta INTA

Plan Estratgico Argentina Apcola 2017
Programa Nacional Apcola
Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria Centro Regional Tucumn - Santiago del Estero E.E.A. Famaill
EL PROGRAMA NACIONAL DEL INTA EN APOYO AL PLAN ESTRATGICO ARGENTINA APCOLA 2017
Ing. Enrique BEDASCARRASBURE INTA EEA Famaill Profesor Titular FCV UNCPBA Coordinador PNAPI
Objetivo General: Mejorar la competitividad y favorecer la equidad del sector apcola argentino impulsando la calidad integral a nivel de la cadena y la diversificacin de la produccin Objetivos Especficos: Desarrollar las capacidades que permitan impulsar la calidad integral como una herramienta para el desarrollo sustentable del sector. Generar los conocimientos y desarrollar la tecnologa que permita retroalimentar los procesos de transferencia tecnolgica y de aseguramiento de la calidad en la cadena apcola. Mejorar la competitividad y sustentabilidad del sector apcola argentino, favoreciendo la equidad a travs de la transferencia del sendero tecnolgico ajustado regionalmente para produccin de miel sin antibiticos y gestin de la calidad a nivel de modelos asociativos.
Proyecto Integrado de Desarrollo Apcola
Transferencia del sendero Tecnolgico: Tecnolgico

Transferencia del Sendero Tecnolgico para la produccin de miel sin antibiticos y gestin de la calidad. Articula con Cambio Rural, Centros Regionales y SADA,
Calidad Integral:
Investigacin y Desarrollo:
Dinmica de molculas contaminantes (actuales y potenciales) caracterizacin qumica, sensorial y melisopalinolgica de mieles para su diferenciacin por origen botnico/geogrfico.
Nuevas tecnologas para retroalimentar al Programa en manejo, control sanitario, gentica, nutricin y desarrollo de productos.
Comit Asesor
Ing. Agr. Mercedes NIMO SAGPYA. Ing. Agr. Carlos FERRARI CFI. Dr. Walter FARINA UBA/CONICET. Sr. Miguel RODRIGUEZ KENNY Cmara de la IA. Dr. Mariano BACCI - SENASA Tec. Lucas MARTINEZ - SADA
El proceso de la innovacin
CIENCIA
transformacin
PRODUCTOS
CREATIVIDAD
PROCESOS
TECNOLOGA
transformacin
MTODOS
CADENA DE VALOR AGREGADO

ORGANISMO GESTOR
COSAR Coop. Ltda. Norte Grande Coop. Ltda.
CERTIFICADORA
Protocolo
Apiario
Cosecha
Extraccin
Envasado
Producto Producto Certificable Certificado
T
autoinspeccin
T
autoinspeccin
T
autoinspeccin
Desarrollar una tarea comn
Capital Relacional
Trabajar en equipo Estimular capacidades individuales
EL DESARROLLO COMO FENMENO EMERGENTE DESARROLLO

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Proyecto Integrado de Desarrollo Apcola

Transferencia del sendero Tecnolgico: Tecnolgico

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CADENA DE VALOR AGREGADO

Producto Producto Certificable Certificado

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Desarrollar una tarea comn

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