Importancia de los cultivos representados por Fenalce

El Cultivo de Cebada
La cebada, (Hordeum distichum L. - Hordeum hexasticum L.) es el ms antiguo de los cereales que el hombre ha cultivado. Tuvo su origen en Asia y su cultivo en la China se registra hacia el 2.800 A.C. donde se utilizaba como alimento humano y animal. Igualmente y con los mismos fines, se cultivaba en Egipto. En lugares como Palestina, Siria, Valle del Eufrates, Irn y Este de Afganistn, se encontraron formas de cebada que fueron usadas por antiqusimos pobladores antes de que se conocieran las variedades cultivadas. Excavaciones realizadas en cercanas del Lago Moris conocido as en la antigedad y localizado al suroeste de lo que hoy es El Cairo-, dan a conocer el almacenamiento de cebada de por lo menos 5.000 a 10.000 aos a.C. PRODUCCIN MUNDIAL La cebada es utilizada actualmente en pases desarrollados en un 75% para alimentacin animal y en un 25% para la elaboracin de malta, materia prima para la fabricacin de cerveza. La produccin de cebada en la temporada 2009-2010, segn USDA, es de 141 millones de toneladas. Los principales productores son Rusia 17,9 millones, Canad 9,5 millones, Australia 8,3 millones, Estados Unidos 4,9 millones y los pases de la Unin Europea 61,5 millones de toneladas.

Historia e importancia
Produccin Mundial de Cebada Miles de Toneladas 1999 - 2010
152,431 153,930 149,183 143,347 142,209 140,631 136,271 134,439 136,412 127,369 133,093 132,725

toneladas y se importaron 242.536. En el ao 2009 se sembraron 6.372 hectreas y se produjeron 9.034 toneladas. El mayor porcentaje se siembra en Boyac, seguido por Cundinamarca y Nario.
Participacin en la produccin de Cebada Porcentaje, 2009. 19% 48% 33% Boyac

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

PRODUCCIN NACIONAL A Colombia se trajo hacia el ao 1.539, pero su desarrollo se vio limitado porque en un principio se utiliz para alimentacin animal, poca en la cual, el hato nacional era muy pequeo y se contaba con buenos pastos naturales, lo cual desestimul su cultivo comercial. Su importancia en Colombia comienza a ser relevante a partir del desarrollo de la industria maltera y cervecera desde la ltima dcada del siglo XIX. En 1.950 ya se sembraban 43.900 hectreas y se producan 50.500 toneladas; en ese ao no se registran importaciones, es decir que el pas era autosuficiente. El rea del cultivo continu creciendo hasta el ao 1979 cuando se tuvo un rea de siembra de 73.900 has con una produccin de 136.600 ton y unas importaciones de 49.200 ton. A partir de ese momento se registra una reduccin en el rea que se acenta en la dcada del 90 como consecuencia de los efectos de la apertura econmica y se incrementaron las importaciones, hasta cubrir el total de las necesidades de la industria cervecera. As hacia el ao 2003 el rea se redujo a solo 2500 has cuando se produjeron solo 5.833 - 27 -

En los ltimos aos la poca cebada que se ha producido ms que a la obtencin de malta para las cerveceras ha estado destinada al consumo humano y animal, como cebadas perladas, cuchucos y harinas, . Las necesidades actuales de la Industria Maltera y Cervecera estn por el orden de 250.000 toneladas de cebada con caractersticas malteras, las cuales se importan principalmente de Argentina y Canad.
Origen histrico de las importaciones de Cebada Toneladas 2006 - 2010
300,000 250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0

Toneladas

2006 2007 2008 resto Dinamarca

2009 2010 Canad Argentina

el Cerealista

Importancia de los cultivos representados por Fenalce

INVESTIGACION, DESARROLLO TECNOLGICO, APORTES DE FENALCE. Inicialmente se sembraron en Colombia las variedades criollas Pocha y Raspa, introducidas por los Espaoles y destinadas bsicamente a preparaciones caseras para la alimentacin humana. La investigacin de la cebada en Colombia se remonta al ao 1.954, cuando con el apoyo de la Fundacin Rockefeller, el Departamento de Investigaciones Agrarias DIA, inici la investigacin bsica y aplicada y las actividades de fitomejoramiento del cereal para los Departamentos de Cundinamarca, Boyac y Nario. En 1.962, se cre el Instituto Colombiano Agropecuario ICA-, que continu con la investigacin que realizaba el DIA. El trabajo de investigacin estaba dirigido a la realizacin de evaluacin de materiales, pruebas de adaptacin, seleccin y liberacin de variedades precoces, de bajo porte, resistentes a plagas y enfermedades como la roya amarilla causada por el hongo Puccinia striiformis, la roya de la hoja causada por puccinia hordei y las manchas foliares por Helminthosporium y Rhynchosporium. Por la misma poca Bavaria, Malteras de Colombia S.A., Malteras Unidas S.A., Agrofomento y Agrcola Salazar iniciaron el Programa de Fomento al cultivo en los altiplanos fros de Colombia de los Departamentos de Cundinamarca, Boyac y Nario desde las Granjas Bonza y El Valle de Iraca en Tibasosa Boyac, Tundama en Mosquera Cundinamarca y Sindagua en Nario. El programa de investigacin de Bavaria enfatizaba en el fitomejoramiento, fue dirigido durante muchos aos por el Ingeniero Agrnomo Jos Antonio Sierra Fernndez, connotado cientfico colombiano. La investigacin se orient hacia la evaluacin, seleccin y liberacin de variedades multilineales resistentes al volcamiento e igualmente a royas, manchas de las hojas y con buenas caractersticas malteras (contenidos de protenas entre 10,5% y 12,5%, alta fuerza diastsica, bajo contenido de betaglucanos y buenos contenidos de alfa amilasa). Dentro de los materiales producidos se pueden destacar las variedades Funza, Tequendama, Tibitoc, Mochac, Surbat, Quibenrs, Pola y Cha para el Altiplano Cundiboyacense y los materiales Galeras y Yanal para Nario. El Programa de Fomento de Bavaria Investigacin Aplicada, Validacin y Transferencia de Tecnologa, Produccin y Beneficio de Semillas y Capacitacin de Tcnicos y Agricultores en los Departamentos de Boyac, Cundinamarca y Nario. Igualmente ha ejecutado Convenios de Cooperacin Tcnica e Investigacin con Bavaria, con el Instituto Colombiano Agropecuario ICA y con la Universidades Nacional de Colombia y la Universidad de Nario. Como resultado de stos Convenios, se entregaron a los agricultores de los departamentos mencionados los materiales Lnea 124, Lnea 15 y Lnea 128 los cuales hasta la fecha y han reportado resultados satisfactorios por calidad, adaptacin y rendimiento. Actualmente el Programa de Mejoramiento de Cereales Menores de FENALCE, con recursos del Fondo Nacional Cerealista es liderado en la Federacin por el Ingeniero Agrnomo Ph.D. Rodrigo Britto Molina, programa que ha tenido avances muy alentadores, se dispone de la Lnea Promisoria 10, cebada de dos carreras, desnuda con buenas caractersticas para alimentacin humana y de la Lnea 4 de dos carreras cubierta, de la cual se esperan los resultados para comprobar la posibilidad de utilizarla para maltera y cervecera. El ltimo acontecimiento que se registra dentro de la historia en la Cebada es el intento de la multinacional cervecera Sab Miller y su filial Bavaria, para reiniciar la investigacin en cebadas malteras en el pas, con el objeto de conseguir una oferta nacional competitiva. Sab Miller Bavaria, Corpoica y Fenalce, con el auspicio del Ministerio de Agricultura, continuarn avanzando en la investigacin de variedades de cebadas de tipo maltero tanto de clima fro como clido.

que garantiz una suficiente y continua oferta de materia prima para la Industria maltera y cervecera colombiana se cerr hacia mediados de la dcada de los aos 90 por efecto de la globalizacin de la economa y la entrada en vigencia de la Apertura Econmica. El Programa de Cereales Menores del ICA se desmont hacia la dcada del 80, quedando desde entonces la responsabilidad de sostener la investigacin en Cebada a la Federacin Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas FENALCE. FENALCE, con recursos del Fondo Nacional Cerealista y el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha ejecutado los Programas de - 28 -

Octubre - Noviembre 2010