Calculo media y alta del anlisis de FODA BEMBOS BURGER GRILL Antecedentes En 1988 un par de jvenes empresarios peruanos

decidi incursionar en un mercado poco difundido hasta el momento en el Per: el mercado de las hamburguesas. Es as que el 11 de Junio de 1988 naci Bembos en un local alquilado del corazn de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la mejor hamburguesa del Per. El xito fue inmediato, pues adems del excelente producto Bembos contaba con un ambiente divertido, una moderna decoracin y un excelente servicio. En la actualidad, BEMBOS cuenta con ms de 55 locales en el Per distribuidos en los principales distritos de Lima, con presencia en los ms importantes centros comerciales de esta ciudad: Jockey Plaza, Plaza San Miguel, Caminos del Inca, Mall Aventura Plaza, Mega plaza y en Larcomar, as como en los centros de comercio masivo como son el Jirn de la Unin en el centro de Lima y la avenida Larco en Miraflores donde contamos con 2 locales, 10 tiendas en provincia ubicadas en las ciudades de Trujillo, Chiclayo, Piura, Arequipa y Cuzco, as como de 14 mdulos dedicados a la venta exclusiva de postres y helados. Por otro lado contamos con los modernos Bembos Caf, ubicados en 10 tiendas incluyendo la tienda de Cuzco. Bembos tambin est empezando a abrirse camino en el mercado internacional, desarrollando diversos proyectos que tienen como finalidad la consolidacin en el mercado internacional. Los locales de BEMBOS se caracterizan por su llamativa arquitectura de colores rojo, azul y amarillo adems de una moderna decoracin. Cuentan con reas de juegos para nios, servicios de Delivery; algunos locales tambin tienen DriveThru, para atencin directa al auto, y todos cuentan con la ms moderna tecnologa con el objeto de proporcionar al cliente un servicio rpido y eficiente, logrado a travs de un programa de capacitacin permanente y tomando en

cuenta los ms altos estndares internacionales en cuanto a control de calidad de todos los productos que ofrece. A mediados de los 50, se establecieron en Lima cafeteras con el formato del mercado norteamericano, caracterizados por ofrecer hot dog, hamburguesas, helados y otros tipos de sndwiches, en un ambiente amplio e iluminado con servicio de atencin al carro. Ejemplos: Cream Rica, Tip Top; innovndose el concepto del negocio de la cafetera clsica. Tambin surgieron otros negocios de comida rpida, con un diseo tradicional en el diseo, decorado, la ms representativa fueron las cafeteras Taormina,. En los 60 la situacin econmica del pas se deterior; acelerando la incorporacin de la mujer a la fuerza laboral, inicindose un cambio en los hbitos de consumo, especialmente de las familias jvenes, el almuerzo como reunin familiar comienza a perderse por el horario corrido de trabajo y se hace comn salir en la noche a comer fuera de casa. En paralelo surgen negocios de Pollos a la Brasa, desplazando en parte a los chifas; se ganan la preferencia del mercado, por su simplicidad, sabor y precio. A fines de los 70, se instala la primera Franquicia norteamericana de comida rpida en Lima, Kentucky Fried Chicken. A inicios de la dcada del 80, como consecuencia de la crisis econmica y del fenmeno del nio; la instalacin de nuevas franquicias extranjeras en el pas se estanca. Surgen negocios peruanos con formatos similares, destacando Bembos en la venta de hamburguesas en 1988. En los 90 se reinicia la instalacin de franquicias norteamericanas en Lima, desarrollndose el mercado de comidas rpidas. El mayor dinamismo se da en el mercado de hamburguesas, ingresan dos de las principales cadenas internacionales: Burger King y McDonalds, en octubre de 1993 y 1996. En 1998 disminuye esta tendencia como consecuencia de una nueva etapa recesiva de nuestra economa.

FRANQUICIAS.-Alternativas de inversin en un negocio exitoso, de riesgo mnimo o controlado, sustentado en la potencia de la marca, con una administracin centrada en el estricto control de calidad, tanto logsticos como de procesos de produccin definidos, envases adecuados y diferenciados; servicio definido, infraestructura y merchandising. Caracterstica adicional, es que las personas que trabajan en su totalidad son jvenes. El tiempo y comodidad se han convertido en variables importantes de la vida familiar, muchas amas por de casa celebran y fiestas contar infantiles con en dichos de

establecimientos, entretenimiento.

ser

econmicos

instalaciones

Los restaurantes de comida rpida se han posicionado en el gusto del consumidor peruano. Sus usuarios son personas jvenes, en su mayora de nivel socio econmico medio y alto, con hbitos de comer fuera del hogar. Los negocios de mayor recordacin son: Bembos, McDonalds, Burger King, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut, y Dominos Debido a la rutina cotidiana de hoy en da, es muy solicitada la comida rpida, de buena calidad y sabor y con un servicio eficiente y personalizado. En la actualidad se comercializan todo tipo de comida rpida, entre ellas tenemos las hamburguesas. La calidad, sabor nico y sus exclusivas combinaciones de hamburguesas que brinda la cadena BEMBOS originaria de Lima-Per, son una clara muestra de innovacin y competitividad de alto nivel que supera a las hamburgueseras tradicionales en la ciudad de Quito. Descripcin del Producto La franquicia BEMBOS proveniente del Per produce y comercializa exquisitas hamburguesas en mltiples combinaciones innovadoras y creativas. Estas

hamburguesas poseen ingredientes de la ms alta calidad y sabor. Entre ellas encontramos hamburguesas de las siguientes especialidades. ANLISIS FODA BEMBOS BURGER GRILL FORTALEZAS - lder en mercado de hamburguesas. - marca posicionada en el mercado. - ubicacin estratgica de los locales. -venta en gran volumen. - innovan con nuevos productos. -cuenta con una planta donde almacenan todos los productos antes de distribuirlos. -valor de la marca tiene ya 22 aos en el mercado peruano -filosofia,la familia peruana como valor -posicionamiento, su hamburguesa es muy apetecida -internacionalizacin-est buscando abrir nuevas sucursales en varios pases -productos con calidad certificada -todos sus sucursales tienen la misma comodidad y servicio -recurso humano motivaciones constantes al personal OPORTUNIDADES - cuenta con proveedores eficientes. - cuenta con tecnologa para el servicio delivery. - poblacin se adecua a los AMENAZAS - crisis financiera afecta a la poblacin peruana. -competencia de franquicias - surge un mercado nuevo es el diettico DEBILIDADES -alto porcentaje de rotacin de personal. -precio elevado de algunos de sus productos. -competencia de otras empresas -falta de aplicacin del mtodo KnowKnow. -poca innovacin en sus productos -miedo a introducir productos nuevos -falta de publicidad en provincias.

establecimientos de comida rpida. -aprovechar que ya es una marca posicionada y aprobada en el mercado para expandirse a otras ciudades del Per otras partes del mundo. -identificar costos innecesarios para brindar a los consumidores productos de alta calidad a precios ms cmodos y brindar mejores servicios. -la calidad de la comida -su producto es netamente nacional es decir peruano -innovar en sus productos y posicionarlos en el mercado local. -mejores ingresos por persona -mayor productividad en el Per. -economa estable -atender al nuevo mercado diettico con productos innovadores, satisfaciendo sus necesidades.- lanzar al mercado nuevas promociones con el fin de disminuir los precios para contrarrestar la crisis financiera y atacar a la competencia. -sus principales competidores las grandes empresas internacionales -incremento de precios por la crisis mundial que azota en la actualidad -competencia en los precios bajos con otras cadenas de restaurantes -la hamburguesa se lo hace en forma racional y no por impulso -la promocin de campaas por consumir productos ms saludables para el ser humano.

VENTAJAS COMPETITIVAS DE BEMBOS Conoce el mercado del consumidor peruano, que le gusta productos de buen sabor y cantidad, y est dispuesto a pagarlo. Alta fidelizacin de sus clientes - promociones. Diversidad de productos del portafolio.(desde platos a la carta hasta hamburguesas) Desarrollo de la identidad nacional. Sabores creativos oriundos del Per.

 Trabajadores con estudios superiores motivados posibilidad de ascenso. Hace participar al consumidor peruano, en la preparacin de sus productos. Presencia en provincias con locales modernos.