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FSA/DAGE/ 2010-2011 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Cours de Pisciculture Applique ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Travaux Dirigs Exercice 1 Dfinir : 1. une espce euryhaline 2.

une espce stnotherme 3. le pouvoir tampon dune eau en pisciculture 4. un milieu oligotrophe 5. un poisson ectotherme Exercice 2 a) Donner un exemple de poisson qui na pas dcailles sur son corps. b) La chair du poisson reprsente un aliment de premier ordre fort recommand dans lalimentation humaine. Vrai ou Faux ? Justifier votre rponse. Exercice 3 En quoi la pisciculture bninoise est-elle importante ?

Exercice 4 Rpondez par vrai ou faux aux affirmations suivantes (attention : une rponse mal coche = 1 point de moins) (8 points) a) les basses tempratures sont plus craindre en pisciculture que les tempres leves. b) plus la temprature est leve, plus leau de pisciculture est riche en oxygne. c) Les pokilothermes sont des animaux aquatiques qui font des dplacements de lordre de plusieurs kilomtres par jour. d) les poissons tropicaux rsistent moins aux faibles teneurs en oxygne dissous de leau que ceux des rgions froides. e) plus la salinit de leau de pisciculture est leve, plus celle-ci est pauvre en en oxygne dissous. f) la salinit de leau est inversement proportionnelle la teneur en oxygne dissous de leau. g) lappareil qui mesure la turbidit de leau est le disque de Secchi. h) plus la pression atmosphrique est leve, plus leau de ltang est riche en oxygne. i) lammoniotlie est la dcomposition excessive de lammoniac contenu dans leau par les poissons j) la mthmoglobine est la maladie des gros yeux chez les poissons. k) les poissons respirent bien, donc, ils possdent des narines. l) les carbonates et les bicarbonates de Ca et Mg sont le pouvoir tampon de leau m) le pouvoir tampon est de leau temporaire utilise en pisciculture. n) la duret de leau, cest quand leau devient la glace. o) une eau bien oxygne est plus sale quune eau moins oxygne. p) un poisson ectotherme est un poisson qui a des ectoparasites sur son corps.

Exercice 5
Rpondez par Vrai ou Faux aux phrases suivantes : (5 points).

llevage des tres vivants aquatiques en eau douce est appel aquaculture la pisciculture est laquaculture des poissons llevage de la carpe est appel la carcinoculture llevage des mollusques est appel la mytiliculture e) llevage des hutres est appel la conchyliculture a) b) c) d)
(Attention : une rponse incorrecte = -1, ne rien crire si vous ne connaissez pas).

Exercice 6 Dsireux dempoissonner un des bassins piscicole de la ferme dapplication de la FSA, le Doyen/FSA a achet au Centre piscicole de Tohonou dans le Mono des tilapias quil a transports en bac dans son vhicule climatis. A larrive, la temprature de leau du bac tait de 23,1C et celle de ltang de 31,2C. Les tilapias tant eurythermes, il les met aussitt dans le bassin. Le lendemain tous les poissons sont morts. Quelle est la variable qui est en cause ? Justifiez votre rponse. Exercice 7 Dites parmi les 4 paragraphes qui suivent ceux qui constituent une pche en tant quactivit de cueillette ou laquaculture. 1. Je capture dans le milieu naturel des poissons et crustacs de taille marchande pour la consommation humaine que jai conservs vivants durant quelques jours. Je les vends aprs au march. 2. Je capture dans le milieu naturel et ltat juvniles (alevins) des poissons ou crustacs que jai gards en captivit jusqu atteindre la taille marchande pour la consommation humaine. Je les vends aprs au march. 3. Je capture dans le milieu naturel des poissons et crustacs de taille marchande pour la consommation humaine que jai reproduis pour obtenir des larves (alevins). Jai nourri les alevins pendant 6 mois et les fait ainsi grandir jusqu la taille marchande pour la consommation humaine. Je les vends aprs au march. 4. Je capture dans le milieu naturel des poissons et crustacs de taille marchande. Je les vends au march. Exercice 8 Plusieurs facteurs peuvent tre lorigine de lappauvrissement en oxygne dissous des eaux de pisciculture. Citez-les sans commentaire. Exercice 9 a) Comment appelle-t-on lactivit qui consiste lever les organismes aquatiques frquemment consomms ? b) Comment appelle-t-on les vgtaux aquatiques qui sont la base de la production de la matire vivante dans leau ? c) Citer 2 facteurs physico-chimiques qui affectent leur production. Exercice 10 a) Donnez les avantages et les inconvnients de lutilisation des eaux de surfaces en pisciculture. b) Pourquoi on doit prospecter le niveau de la nappe phratique dans les tudes de faisabilit lies linstallation des trous poissons.

Exercice 11 Dsireux davoir des conseils sur le pH de leau de ses tangs, un pisciculteur de Skou prlve 1 seau deau contenant 2 individus des poissons qui sont levs sur le site. Les mesures ralises 2 heures plus tard au laboratoire dhydrobiologie et daquaculture de la FSA indiquent un pH de 5,0. Quel(s) conseil(s) lui donneriez-vous ?

Exercice 12 Le tableau ci-dessous prsente les caractristiques de 3 sources deau dont vous disposez dans votre village pour lever le tilapia deau douce tropicale. Vous venez de faire un essai dlevage dans chacune de ces 3 sources. Rsultats : les tilapias sont tous morts dans les sources S1 et S2. Quelle est cause de ces mortalits ? Justifier votre rponse. Sources deau S1 S2 S3 Temprature de leau en C 27,8 27,6 27,8 Salinit de leau (g/l) 3,0 17,8 3,0 NH3 (mg/l) 2,5 2,5 2,5 O2 (mg/l) 5,1 5,0 5,1 pH 8,9 7,1 7,2 Rsultats dlevage tous morts tous morts tous vivants

Exercice 13 Dsireux davoir des conseils sur leau quil utilisera pour remplir les bassins piscicoles de la future ferme de lENSTA / Ktou, le Doyen FSA fait analyser les eaux des 5 sources deau dont il dispose. Les mesures des variables physico-chimiques ont donn les rsultats du tableau ci-dessous. Sources deau s1 s2 s3 s4 s5 TC 28,0 27,6 28,0 27,8 27,7 O2 (mg/l) 5,0 5,5 5,1 5,0 5,0 Duret totale 16 16 8 4 13 Duret temporaire 2 12 14 4 10 NH4+ mg/l 0 0 0 4 0 NO2mg/l 0,0 0,0 0 1 0 NO3mg/l 0,5 0,4 500,0 5,0 2,0 pH 6,7 7,2 7,2 7,1 7,3 Salinit (g/l) 2,5 1,1 0,3 0,1 28,7

a) Comment peut-on nommer les eaux de ces 5 sources par rapport la salinit ? b) Les espces de poissons lever sont des espces deaux douces tropicales. Peut -il utiliser les eaux de ces sources pour lever ces poissons ? Justifier votre rponse. c) Quelle(s) correction (s) ou traitement (s) peut-il faire pour utiliser les eaux qui ne peuvent tre directement utilises en ltat.

Exercice 14 Vous tes invits faire une tude de faisabilit technique pour linstallation dune ferme piscicole dans un bas-fond de votre localit. Prsentez succinctement ce quil faut faire pour une telle tude, en rappelant aussi limportance du rle jou par les variables physicochimiques pour la vie aquatique et leurs normes en pisciculture.

Exercice 15 La figure ci-aprs montre les variations sur 12 heures du pH de leau dans 3 aquariums contenant de leau douce. Expliquez les variations dans chaque cas et dites sil y a problmes ou non. En cas de problme, dites les corrections faire pour le fonctionnement normal du ou des aquariums concerns ?

Exercice 16 : Le Chef Dpartement PA de la FSA sollicite votre expertise pour la construction dun tang piscicole dont lassiette mesure 3 m de long et 2 m de large. Faire le piquetage de cet tang en prenant 1 m (horizontal) pour la pente et 2 m pour la digue. Exercice 17 Faire le piquetage dun tang carr de 10 m de ct. Prendre 1 m (horizontal) pour la pente et 2 m pour la digue. Exercice 18 Chez un fermier agropiscicole, il a t constat ce qui suit : Aprs la reproduction artificielle du poisson-chat Clarias gariepinus, les 20.000 larves de quelques mg obtenues ont t dverses dans un tang de 200 m. Les conditions du milieu sont optimales et les poissons sont nourris partir du zooplancton issu de la fertilisation de ltang ( base de fientes de volaille) et, aprs sevrage, avec de la provende riche en protines (45 % protines brutes). Aprs six mois dlevage, les poissons sont pchs aprs vidange totale de ltang, aucun poisson ny tait rest. Mais cette pche na donn que 155 individus (poids moyen individuel = 350 g, indiquant une bonne croissance). Le nombre de poisson ainsi pch constitue une vritable perte pour le fermier. Or, ltang tait bien protg contre les prdateurs (grenouilles, varans, oiseaux, etc.) et il ny a pas eu de morts constats durant les six mois. Vous venez dtre nouvellement recrut(e) sur cette station et en tant quingnieur, vous tes invit(e) justifier le rsultat obtenu et trouver des solutions pour viter de tel rsultat lavenir. Expliquez ce qui sest pass dans ltang et donnez des pistes pour une meilleure gestion des effectifs dautres juvniles de Clarias que vous allez produire. (4 points).

Exercice 19 En vue de choisir un aliment adquat pour lalimentation de vos poissons (tilapias), vous avez ralis en tangs un test sur 5 types daliments. Au dbut de lexprience chaque tang a t mis en charge avec 600 poissons de 20 g chacun. Lexprience a dur 5 mois (soit 150 jours) et vous avez distribu au total dans chaque tang 100 kg daliments. Aprs la rcolte, vous constatez que les poissons ont grandi diffremment dans les tangs, comme indiqu dans le tableau ci-dessous. Etang1 Etang2 Etang3 Etang4 Aliments A1 A2 A3 A4 Poids final d1 poisson (g) 40 65 198 110 Remarque : Aucun poisson nest mort dans les 5 tangs en fin dexprience. Etang5 A5 134

a- Calculez le taux de croissance spcifique (SGR) obtenu dans chaque tang (4 points), b- Calculez lindice de consommation (ou quotient nutritif Qn) dans chaque tang (4 points), c- Dites le ou les aliments que vous utiliserez pour nourrir vos poissons. Justifiez votre rponse (2 points).

___________________________________________________________________________ Bon travail Dr A. Chikou FSA/UAC

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