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OBJECTIF analyser le discours sur le march de la Viande afin den comprendre sa structure, ses tendances et den percevoir les volutions. METHODOLOGIE analyse des articles alimentaires base sur un corpus de 113 titres de presse crite.
2012
Avec 127 pages consacres la Viande, ce sujet est le 2me plus mdiatique en 2012. Plus de la moiti du volume rdactionnel, soit 51% (65 pages), a t obtenu au 1er trimestre 2012, entach par le scandale de la viande Halal.
1er trimestre
2013
Au contraire de la tendance gnrale, le volume rdactionnel rattach la Viande est en trs nette hausse : +257% (231 pages). Soit, au 1er trimestre 2013, 104 pages de plus que le total 2012. Le scandale du Horsegate est sans commune mesure avec la crise prcdente : il propulse la Viande en tte des sujets alimentaires au 1er trimestre 2013 et lui permet de dpasser largement le volume rdactionnel total de 2012.
2012
1er trimestre
2013
PAROLES DEXPERTS
2012/2013, une mobilisation identique pour les Key Opinion Leaders (K.O.L)
1er trimestre
2012
2013
En 2012, 64% des K.O.L. sont des nutritionnistes et 36% sont des chefs.
2012
1er trimestre
2013
Au 1er trimestre 2013, 71% des K.O.L. sont lis au scandale de la viande de cheval, avec des acteurs diffrents : vtrinaire, chercheur en laboratoire, sociologue, etc.
1er trimestre
2012
2013
Cette dominante de linformation au quotidien tmoigne de limportance prise par linformation de proximit, suivant pas pas et sur le vif lvolution de la situation. Finalement, on trouve assez peu d articles de fond et peu de discours analytique.
MAIS AUSSI
De lhumour