ANGELICA LIZETH PORTILLO CASTRO

MERCADOTECNIA INTERNACIONAL PROFESORA: CECILIA ACUA KALDMAN

TEMA
PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING PARA EXPORTAR TORTILLA DE MAIZ AL BRASIL.

INTRODUCCIN

El presente trabajo pretende mostrar un Plan Estratgico para la exportacin de tortilla de maz en Brasil. En la actualidad la tortilla de maz es un alimento muy importante en nuestro pas; ya que segn investigaciones nos mencionan que el 94% de la poblacin mexicana consume la tortilla de maz; aunque tambin cabe mencionar que en algunos pases de Centroamrica tambin esta es muy demandada. La tortilla se define como un disco aplanado de masa de maz nixtamal izado, cuyas dimensiones varan entre doce y dieciocho centmetros de dimetro y de uno a dos milmetros de espesor. Se le cuece sobre una superficie caliente (260280C) generalmente metlica, denominada comal.

DISEO DEL PLAN ESTRATGICO DE MERCADOTECNIA Nuestro producto y porque exportar. Nuestro producto: Las tortillas de maz sern el principal producto a comercializar en su forma pura para ser acompaadas con otras comidas mexicanas dentro de territorio brasileo. Pero a su vez, tambin las tortillas estarn preparadas en forma de tacos, tacos dorados, flautas, enchiladas, quesadillas, totopos, chilaquiles, etc. Exportar o fabricar en Brasil? Por la misma naturaleza de la tortilla que es un producto alimenticio perecedero, como empresa no nos parece factible que sea exportado ya hecho, sino que slo sern exportadas las materias primas (maz) para prepararlas en Brasil. Adems de ser perecedero y suponiendo que se encontraran formas de conservar en buen estado las tortillas y slo ser recalentadas all, no slo sera muy caro y tedioso puesto que tendramos que estar exportando todos los das, sino que adems no sera el mismo sabor ni calidad y siendo as, no podemos esperar que sea del agrado de los brasileos. Misin: Elaborar tortillas 100 % de maz mexicano y satisfacer a nuestros clientes elaborando tortillas con personal altamente calificado para que nuestras entregas sean a tiempo y as poder brindar el mejor servicio y calidad. Visin: Ofrecer y servir al cliente extranjero productos de la ms alta calidad, elaborado con la mejor materia prima 100% Mexicana y as poder expandirnos por todo el continente.

Valores: Responsabilidad Honestidad Calidad Ecologa Compromiso Atencin al Cliente

Investigacin sobre el mercado. Cultura Alimentara de Brasil: La cultura brasilea es muy variada; ya que ellos consumen lo que producen y lo que la naturaleza les d. La ventaja es que no hay empresas dedicadas a la elaboracin de la tortilla de maz, mientras que cada vez se estn abriendo ms restaurantes de comida mexicana. Anlisis de la competencia. Hasta este momento no existe una empresa que se dedique a la produccin de la tortilla de maz; pero segn un artculo nos dice que GRUMA (Grupo Maseca) pretende instalar una empresa en Brasil. FODA: Fortalezas. Precios accesibles. Calidad en el producto. Producto nutritivo. Calidad en el empaque. Autenticidad en el sabor

Oportunidades. Amplio mercado. Producto de introduccin. No hay competencia.

Debilidades. Dificultad para conseguir mano de obra. Problemas de distribucin. Alto costo de produccin.

Amenazas. Que el producto no cumpla con la los requerimientos de exportacin. Que no tenga aceptacin en el mercado. No cumplir con los requisitos de seguridad.

Requisitos para la exportacin de tortilla de maz a Brasil. Documentos necesarios para efectuar una exportacin a Brasil: Factura comercial Documento de transporte. Declaracin de aduanas. Certificado de Origen

Desde 1997, las operaciones de importaciones en Brasil se rigen por las normas contenidas en el Sistema Integrado de Comercio Exterior SISCOMEX, del Departamento de Operaciones de Comercio Exterior DECEX en lo que se refiere a la clasificacin y autorizacin de la operacin y la Aduana Federal procede a la liberacin fsica de las mercancas de importacin. Documentacin adicional segn el tipo de producto: Certificado Fitosanitario Certificado Zoosanitario Certificado Ictiosanitario Registro sanitario.

Documentos complementarios: Certificado Calidad Pliza de seguros Registro Nacional de Exportadores (RNE) el SENIAT Registro de Usuarios del Sistema de Administracin de Divisas RUSAD

Documentos necesarios para efectuar una importacin desde Brasil: Registro de Importadores

 Clasificacin Arancelaria del producto Manifiesto de Importacin o Declaracin de Aduana para importacin (original y tres copias), en el que deber aparecer el Registro nico del Contribuyente. Factura Comercial Definitiva. Conocimiento de Embarque o Gua Area. Certificado de Origen, y/o certificados tcnicos. Certificado de la Firma del Declarante (importador o representante). En caso de utilizar agente aduanal u otra persona que represente al importador ante la Aduana. Formulario Especial para la declaracin del Valor de la Mercadera. Certificado de verificacin emitido por las empresas verificadoras autorizadas. Registros de Productos Alimentos / Cosmticos / Medicamentos / Domisanitarios / Equipos Mdicos / Productos de Consumo: Para el ingreso de estos tipos de productos, el importador debe tramitar los registros correspondientes ante ANVISA (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria), adems, los prestadores de servicios deben cumplir con las Buenas Prcticas de Fabricacin (BPF) establecidas por la Agencia. Importacin de Equipos Electromecnicos: La legislacin sanitaria vigente obliga a los fabricantes e importadores de equipos electromdicos, el cumplimiento de las normas IEC que son las adoptadas por Brasil. Ingreso de otros equipos y servicios: Instituto Nacional de Metrologa Industrial INMETRO, rgano vinculado al Ministerio da Industria y Comercio, tiene la responsabilidad de estandarizar las normas y reglamentos tcnicos , como la fiscalizacin de las empresas que fabrican e importan y/o comercializan los productos sujetos al control del INMETRO, sea a travs de una metrologa legal o cientfica. Lo mismo ocurre con los productos sujetos al control del Ministerio de Trabajo MTB, conocidos como equipos de proteccin individual, los cuales necesitan ser certificados por el MTB antes de su comercializacin. Registro de Agro txicos: Estos productos deben ser registrados y autorizados por el MAPA & IBAMA (Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento e IBAMA (Instituto Brasilero de Medio Ambiente y de Recursos Naturales Renovables). Existen otros productos que deben complementarse con otras autorizaciones emitidas de otros entes regulatorios, segn sea corresponda.

 Productos veterinarios / Material gentico/Fertilizantes/Productos de origen vegetal: Deben contar con la aprobacin del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento). Productos aplicables en suelos y aire: Todos estos productos deben ser autorizados por IBAMA (Instituto Brasileiro de Medio Ambiente y Recursos Naturales Renovables) y tambin de la CETESB Compaa de Tecnologa de Saneamiento Ambiental. Programa de acciones. Qu haremos para llevar a cabo nuestro plan de negocios? Ampliar an ms la versatilidad que tiene Brasil en cuanto a su gastronoma, y ya que es una de las ms ricas y variadas en el mundo con sus influencias indgenas, africanas y brasileas, tambin comiencen a consumirse alimentos mexicanos como la tortilla. Cmo lo haremos? Dando a conocer los beneficios que aporta la tortilla. Creando una necesidad y deseo en la poblacin brasilea para que comiencen a consumirla. Con qu? Publicidad: Comerciales, folletos con informacin de la tortilla. Restaurantes de comida mexicana: Abrir tortilleras y restaurantes de comida mexicana adaptada a la gastronoma brasilea para que sea ms de su agrado. Dnde? En medios como la televisin, peridico, y folletos entregados de casa en casa, escuelas y otros puntos estratgicos de Rio de Janeiro. Quin? Para ello ser contratado personal que haga las diversas tareas tales como: repartir los folletos y dar la informacin a las personas, chef profesionales para los

restaurantes, meseros que brinden una excelente atencin a los clientes y que tengan conocimientos amplios de la comida mexicana, etc. Cundo? En cuanto a la publicidad e informacin deber comenzar tres meses antes de abrir los restaurantes de comida mexicana donde podrn degustar las tortillas. Las tortilleras abrirn tres meses despus de abrir los restaurantes.

Los restaurantes abrirn en Mayo 2014

Estrategias funcionales de mercado. Estrategia de jalar: Nuestro mercado meta sern todas las personas en general, pero ms especficamente desde los 6 hasta los 80 aos, mismos que sern nuestros consumidores finales potenciales. Propaganda: Para poder dar a conocer tanto los restaurantes de comida mexicana como su principal producto que en este caso sera la tortilla, se va a recurrir a la propaganda. Publicidad: Ser utilizada desde tres meses antes de ser inaugurados los restaurantes para que las personas se vayan enterando y para cuando llegue el momento asistan a probar los platillos mexicanos, as como tambin cuando ya estn en funcionamiento. Degustaciones: Para que prueben los diferentes platillos mexicanos, as como algunos platillos brasileos acompaados de tortillas.

Costos de inversin. Requisitos y solicitudes para abrir el local: 10% sobre el total del costo de la inversin. Reserva de refacciones $5000 Circulante: Bancos Mercanca (Materia prima): 1 Tonelada de MASECA Papel para envoltura paca de 50 Kg. Elaboracin de sello personalizado Fijo: Maquinaria y Equipo Maquina Tortilla dora Amasadora Rodec Tanque de gas Bascula Electrnica Mobiliario y Equipo Mesa Sillas Terreno Renta del Local Diferido: Gastos de Instalacin: Tanque Estacionario 1000 litros Purificador de agua Contrato de luz Comercial Otros Gastos: Reserva de refacciones 10,000.00 $ 100,000.00 5,000.00 2,500.00 $ 13,500.00 $1, 000,000.00 10,600.00 10,000.00 500.00 100.00

$ 353,000.00 $ 300,000.00 50,000.00 3,000.00 10,000.00 3,000.00 $ 30,000.00 4,000.00 1,000.00 25,000.00

TOTAL $ 412,100.00 Proyeccin de ventas y beneficios. La siguiente tabla muestra los productos as como los precios que se tienen estimados en pesos mexicanos. PRODUCTO TORTILLAS 1 KG ENCHILADAS CHILAQUILES TOSTADAS NACHOS TACOS DORADOS FLAUTAS PRECIO $13.00 $15.00 $40.00 $10.00 $25.00 $10.00 $9.00 VENTAS MENSUALES $19,500.00 $20,250.00 $18,000.00 $21,000.00 $18,750.00 $24,000.00 $13,500.00

Mecanismos de control y medicin. Plan de Contingencias En caso de no presentar las ventas estimadas: Hacer un estudio de mercado para determinar los factores de las bajas ventas, por ejemplo los precios, sabor de la comida y/o calidad de los ingredientes, si no ha sido bien aceptada por los brasileos la comida mexicana, ubicacin de los restaurantes, si hay que reemplazar ingredientes utilizados en Mxico por otros ms preferidos por los brasileos, etc. Tomar las medidas necesarias de acuerdo al estudio de mercado. En caso de que suban de precio los ingredientes principales: Intentar negociar con los proveedores los costos o bien subir los precios de los platillos. En caso de que un desastre natural, asalto, accidente u otros hechos que daen las instalaciones, clientes o personal: Tener uno o ms seguros que cubran esos percances.

 Tener un ahorro para esas emergencias. CONCLUSION Con este trabajo realizado llegue a la conclusin de que estos proyectos son de gran ayuda; ya que de esta manera se pudo entender y comprender mejor la materia (Mercadotecnia Internacional) ya que con este proyecto nos pudimos enfocar mas en lo que se vive en la actualidad y como es que las empresas desarrollan y planean sus estrategias de marketing para impactar al consumidor en general; ya que se tomaron en cuenta todos los temas analizados durante este curso. Para esto se tuvo que crear una empresa en la cual aplicramos todos los conocimientos adquiridos durante estas tres semanas. Como se pudo observar no decidimos exportar la tortilla de maz sino instalar una empresa en Brasil; y esto Por qu? Pues porque la tortilla es un producto perecedero el cual no puede ser exportado sino producido en la zona en la que se va a consumir y distribuir. El consumo de tortillas en ms partes del mundo va creciendo cada da, ya sea por las personas que se cambian de residencia a otros lugares y la dan a conocer o los turistas que visitan Mxico y quedan fascinados por su versatilidad y gran sabor. Pero an hay mucho que hacer para que sea consumida en ms pases, y siendo un poco ms optimistas, que la tortilla sea un alimento bsico-complementario para la poblacin mundial por todos sus beneficios y nutrientes que aporta a la alimentacin. Por lo que en este trabajo tratamos de exponer algunas maneras de exportar no slo la tortilla de maz sino que adems tambin los platillos tpicos mexicanos en donde su principal ingrediente es la tortilla.

REFERENCIAS Recuperado de la pgina web: Expo Mercosur: http://www.expomercosur.com/system/contenido.php?id_cat=110 Recuperado de la pgina web: Restaurante Los Chicanos: http://www.blogdesaopaulo.com/restaurante-los-chicanos/ Recursos enviados por la profesora.

ANEXOS Platillos tpicos mexicanos que utilizan tortilla como ingrediente principal y sern comercializados en Brasil.

TOSTADAS

TACOS

CHILAQUILES

NACHOS

MAQUINARIA