Instituto Tecnologico de Ciudad Guzman

I.La pequea

Logistica & cadenas Introduccion empresa en la cual desarrollamos nuestro proyecto se llama de suministros
ademas es el carpintero .

Carpinteria y Contrucciones Gonzalez y su propiertario es el Sr. Hector Gonzalez el cual

En este proyecto se busca analizar y mejorar la cadena de suministro conocer el enfoque y proceso Carpintera con el cual trabaja esta empresa asi como las definir cada y Construcciones directriz de la carpinteria, reconocer como es su relacion con los clientes, proveedores, la forma en que planifica sus operaciones desde que se hace la recepcion de orden hasta la entrega del producto. El ciclo de desemmpeo que tienen y cual les genera mayor costo.

Todo esto mediante las visita y preguntas a el propietario y a su trabajadores para poder ii.Aplicar todos los conocimientos aprendido durante empresa y proponer una mejora al final dar una propuesta para mejorar su desempeo. Objetivo el curso en esta pequea para este lugar.

Ayudar a esta empresa a mejorar sus logistica y a crear una mejor cadena de suminitro para la empresa.

PROFESOR: Ruben Perez ALUMNAS: Monge Cardenas Jaqueline Maribel Fermin Guerra Noemi Alejandra SEMESTRE: 7 B

INDICE Pag. INTRODUCCION. 2 MARCO DE REFERENCIA . 3 MARCO TEORICO 4 DESARROLLO .. 7 RESULTADO . 11 CUESTIONARIO PRIMERA PARTE UNIDAD 3 . 12 CUESTIONARIO DE ASPECTOS LOGISTICOS 14

INTRODUCCION

La investigacin fue realizada en una pequea empresa llamada Carpintera y Construcciones la cual cuenta con una superficie de 129 m2 y se encuentra ubicada en Gmez Faras, Jalisco cuenta con todos los servicios bsicos como son: Luz, agua y telfono. Esta empresa pequea se dedica a la fabricacin de muebles y cocinetas a la medida trabaja sobre pedido, aunque en ocasiones realizan muebles para venta externa. Esta empresa inicio hace 3 ao vendiendo cortineros y muebles pequeos casa por casa, de esta forma fue dando a conocer su producto con forme paso del tiempo se logro establecerse y ofrecer con esto ms variedad en su servicio. Pues empez anunciarse en el radio lo que ayudo a expandir mas su negocio, adems que empez a fabricar variedad de productos y no solo eso sino que tambin ofrece ahora un servicio de construccin lo cual genero el ofrecer empleo a otra persona. Sin duda alguna aunque es todava considera una empresa pequea o mediana se a sabido mantener en el mercado durante este tipo y siempre buscando la forma de mejora su servicio para llegar a ms gente.

Y buscando la realizacin de proyectos con comercios grandes como es el caso de los hoteles pues esta pequea carpintera realiza casi todas la reparaciones y muebles del hotel el real pero esto es algo que comienzo apenas hace un ao, esto nos lleva a que esta carpintera est buscando con vrtice en una gran empresa.

MARCO DE REFERENCIA

Para empezar cuando se menciono la palabra logstica enseguida preguntaron Qu es eso? y les explicamos que logstica era el disear y administrar sistemas con el fin de controlar el movimiento y el posicionamiento geogrfico de la materia prima, el trabajo en proceso y el inventario terminado al costo mas bajo esto se asombraron de ver que lo que hacan era logstica y no se haban dado cuenta. La logstica en este lugar me nos fue un poco difcil entenderla ya que pues no es algo que lo veas en un papel y aqu fue uno de los momentos en que cuenta que la teora varia mucho de la realidad pero en fin la logstica de esta carpintera consista en que el cliente realizaba la orden de el producto con el carpintero y este tenia que transportarse a la casa de cliente para tomar medidas lo cual generaba un gran tiempo en cuanto a la elaboracin del pedido pues este tenia que cumplir con todo aquella informacin que necesitaba el fabricante adems de que tardaba en ponerse de acuerdo en cuanto a que da y a que hora podran hacer la cita para tomar medidas despus tenia que ir con sus proveedores dependiendo de lo que realizaba y va con cada proveedor como si realizaba un mueble se diriga a la maderera y si realizaba una construccin a una ferretera lo cual generaba mucho costo porque usaba su propio auto personal para realizar esto viaje primero a la casa de cliente y despus con su proveedores y de regreso a su taller y en cuanto inventario de materia prima tenia que buscar un lugar en su taller y buscar la manera de que este no generara demasiado espacio puesto que las maquina que utiliza para la elaboracin de producto ocupan demasiado espacio y por eso no tiene inventario de producto final.

Y luego a la hora de realizar la entrega y transporta el producto, mucha veces

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tenia que realizar dos viaje, porque la camioneta que usa como transporte era muy pequea. Como se observa la logstica si as se le puede decir era todo un desorden lo cual generaba un costo elevado sobretodo de gasolina por sus idas y venidas.

MARCO TEORICO Descripcin de los actores de la CS Fabricantes

Se aplica a las personas que fabrican un producto en este caso el carpintero y constructor el Sr. Prisiliano es la persona que fabrica los muebles o el producto as como tambin es la persona que realiza el servicio de construccin aunque tambin incluye a sus ayudantes, ellos son necesarios para poder ofrecer el servicio.

Proveedores

Se aplica a la empresa que se dedica a proveer o abastecer de productos necesarios a una persona o empresa, en este caso los proveedores de la carpintera seria las madereras y ferreteras por ejemplo Prez de la mora. Esto actores son fundamentales para la realizacin de producto y servicio por lo cual es necesario analizar cuidadosamente quienes nos conviene como proveedores.

Transportistas

Se denomina transporte al traslado de personas o bienes de un lugar a otro. En nuestro caso el transportista es el mismo dueo puesto que su ingreso no son suficiente para contratar un servicio de flete por lo cual l tiene que usar su automvil para transportar su producto lo cual genera costo y tiempo para el dueo.

Almacenista

Persona que se encarga del almacn, bueno esta persona lleva el control de inventario de la planta tambin en este caso es el dueo que decide cuanto material comprar as como cuando comprarlo y donde por almacenarlo es importante tener un control de inventario para que no tengamos problemas de este tipo.

Vendedores

Personas encargada de vender u ofrecer el servicio y el producto en nuestro caso este personaje no se distingue casi pero es de suma importacin pues es la persona que se encarga de dar a conocer nuestro producto o servicio. Clientes

Son todas aquellas personas que requieren nuestro producto o servicio, sin duda alguna ellos son los mas importante en la cadena pues son ellos con sus deseo y necesidades que provoca el inicio de la cadena de suministro.

CS maximiza el valor total generado

En algunas ocasiones jams se podra imaginar

que cosas tan simples o

cotidianas pudieran generar un costo a nuestro producto o servicios pero en la realidad son estos costo por as decirlo escondidos los que hacen que el dinero se escape de las mano, pero el tener una cadena de suministro flexible y rentable dentro de nuestra empresa nos proporcionara no solo ahorro sino tambin el brindar un servicio y producto con calidad, variedad, rapidez, etc..

Es por eso que debemos darle la importancia a la hora de elaborar nuestra cadena de suministro buscando la mejor opcin para que esta nos beneficie en lugar de perjudicarnos, buscando siempre reducir y controlar el tiempo asi como la

aceleracin de la rotacin de inventarios todo esto que influye de manera directa e indirecta en la satisfaccin de nuestros clientes.

Describimos

el

control

de

tiempos

la

rotacin

de

inventarios

Bueno el control de tiempo inicia desde la recepcin de pedido de nuestro cliente hasta la entrega del producto. En la carpintera varia este tiempo, puesto que cada mueble requieren un tiempo diferente para su realizacin pongamos un ejemplo: uno de nuestros clientes requiere un comedor el tiempo que se llevara de seria

45 das y una cocina pequea solo requiere 15 das esto sin agregar que

puede tener dos trabajos en proceso, asi que estimar o llevar un control de tiempo En cuanto a la aceleracin de rotacin de inventario pues el material requerido se compra conforme el cliente haga la orden del pedido y pues siempre buscan la manera de que sea sola la requera aunque si le sobra materia buscan la manera de usarla para otro producto o servicio para ahorra en insumos y as poder ofrecer un mejor precio.

DESARROLLO

El enfoque de procesos que utiliza nuestra empresa es el enfoque de tirn que tiene las siguientes caractersticas: Procesos reactivos Reaccionan a la demanda Se conoce con certidumbre la demanda

Como

nos

podremos

dar

cuenta

nuestra

empresa

cumple

con

estas

caractersticas, pues esta no produce sino hasta que el cliente hace la requisicin de compra y desconoce el numero de cocinetas que pueda vender o el numero de fabricacin de paredes que pueda realizar en un mes. Y su capacidad de respuesta se basa en el modelo empresarial reactivo el cual, inicia cuando nuestro cliente demanda nuestro producto o servicio, despus es necesario acudir con nuestro proveedores para comprar el material requerido para despus fabricarlo y finalmente entregarlo si se observa que aqu no es necesario almacenar nuestro producto adems de que no involucra a demasiados actores en la cadena lo cual facilita el control de entrega.

Los actores involucrados en nuestro proceso es el cliente la funcin de este es requerir el servicio, despus sern los proveedores los cuales son aquellos que brindan todo lo que requerimos para la realizacin de el producto o servicio y debe buscar la manera de satisfacer esos requerimiento ya que para ellos somos sus clientes y despus el fabricante quien es el que realiza el producto o servicio en el cae la responsabilidad de decidir cunto material se compra, donde se compra y la
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forma en que se va a realizar el producto o servicio tambin se encarga de buscar la manera de alcanzar la calidad deseada por nuestro cliente as como darle la rapidez a la entrega de el producto son poco los personajes que involucra este tipo de enfoque pero las responsabilidades de estos aumentan. Aunque en nuestro caso el que toma las decisiones de todas las operaciones es el carpintero que es quien sobre recae la mayor responsabilidad as que es la autoridad y es el dirigente de la cadena de suministro de la empresa.

Lo que se espera de este proceso es no tener sobrante o almacenar producto sino solo invertir de manera segura ya que no se cuenta con suficientes ingreso como para aventurarse.

Procesos macro de la CS Administracin de la relacin con el cliente.- Esto es algo muy importante en la carpintera buscan forma una amistad con el cliente para hacer un lazo de unin y comprometerlo a que siga adquiriendo nuestro servicios y producto, aunque tambin se usa para de promocin a la carpintera Administracin de la cadena de suministro interna.- En la carpintera esto algo que no est muy bien definido. Administracin de la relacin con el proveedor.- Aqu en las tiendas grandes se busca obtener beneficios y en cuanto a la pequeo proveedores se busca una relacin de confianza y seguridad para que le proporciones lo que ellos necesita de manera rpida. Directrices Logsticas Instalaciones.- Como mencione al principio esta carpintera cuenta con un espacio de 120 m2 pero la mayora de este espacio se ve reducido debido a la mala ubicacin de la maquina adems de que ocupan un gran
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volumen. La ubicacin del taller se encuentra muy alejado de los proveedores principales de este al igual que muchos clientes lo que no permite que el tiempo de respuesta sea tan efectivo. Inventario.Bueno el inventario con el que cuenta es muy poco por que

siempre buscan la manera de comprar solo el necesario para ese trabajo, as que el inventario se conforma de los sobrantes que les quedan de otros trabajos esto podra parecer muy bien al tener de inventario cero, pero no puesto que no solo gasta tiempo en comprar el materia requerido sino el costo de estar viajado con un proveedor y con otro a veces en tiempo muy cercanos. Transportacin.- Es sin duda el que les absorbe el mayor gasto esto debido a su mala ubicacin. Porque desde el inicio nos damos cuenta todo lo que gasta en combustible para empezar el trasladarse a su taller todos lo das a trabajar, el ir con los proveedores a comprar lo que requiere, el visitar al cliente para tomar medidas, el transportar los productos terminado y adems de que el vehculo utilizado no es el adecuado ya que es muy pequeo y no esta en la mejores condiciones y por ultimo no conoce a lo mejor la rutas mas optimas para llegar a sus destino esto hace que en esta directrices se generen gran de costo. Directrices Interfucionales Informacin.- La mayora de la informacin es verbal por que ah se hace lo que el jefe diga solo la informacin que se realiza con el cliente como es la cotizacin o el pedido es por escrito porque es donde se describe el trabajo con las medidas y los requerimiento del cliente de ah en delate todo es verbal. Abastecimiento.- Muchas veces optan por la que este mas cerca no tiene una gran relacin con su proveedores aunque hay algunos que si lo son

por ejemplo con la madera que para ellos confan es su proveedor porque
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les gusta la calidad de la madera asi como el costo pero de los dems acuden al que les quede mas cerca o de pasada. Fijacin de Precios.- Es algo que han ido perfeccionado con el tiempo pues al principio investigaban los precios de la competencia y despus empezaron a desarrolla cuanto invertan y lo que esperaban ganar, as iniciaron a ser las cotizaciones de cada trabajo que realizaban.

Propuesta

Bueno en cuanto al sistema de informacin y comunicacin estara bien poner su propia pagina web aunque tendra que delimitar y tambin tener ya un calculo de costo de los productos mas vendidos y fotos de trabajos ya realizado as como mejorar atraves de radios la comunicacin con sus asistentes. En cuanto a el espacio estara bien delimitar primero el espacio de las maquinas para tener un espacio para almacenar materia prima que se utiliza con frecuencia as para reducir el numero de viaje con los proveedores.

Tambin establecer una red de confianza con nuestros proveedores con la finalidad de conocer su inventario y que ellos conozcan los de nosotros. Y establecer un abastecimiento.

En cuanto al transporte estara bien invertir en un camin pequeo para realizar las entregas y buscar las mejores rutas as como tambin las hora donde el trfico es mas fluido esto para reducir el tiempo de cliente.

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Resultado

Con la propuesta antes mocionadas buscamos tener un mejor control de las actividades de transporte y almacenaje de nuestro producto que son las que nos ocasiona mayores costo adems de que buscamos la planeacin que facilitara y acelera la entrega de el producto o servicio, logrando con eso brindar un servicio y producto con calidad y de manera rpida.

Esperamos que estas ideas ayuden a esta pequea empresa a crecer.

Fuentes

Manual de Logstica y Cadena de suministros Internet Personas de la Carpintera

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CUESTIONARIO
Primera Parte Unidad 3
0. Tiene departamento de logstica como tal en su empresa? a) S tiene b) No tiene 1. Cul es su posicin en la cadena de suministro? a) Proveedor b) Fabricante c) Distribuidor 2. Usa algn tipo de indicador para evaluar su actividad? Qu tipo de indicadores utiliza? a) Reclamaciones de clientes b) Reduccin de costos c) Roturas de stocks d) Entregas a tiempo e) Errores en factura f) Rotacin de inventario g) Errores y daos en envos h) Plazo de entrega i) Calidad a la primera j) Encuestas de satisfaccin cliente k) Niveles de existencias l) Clientes Seguros m) No uso indicadores n) Otros DATOS ESPECFICOS DE LA EMPRESA 3. Cuntos pedidos sirve al ao? Pues es un dato indefinido porque la mayora de los productos son por pedidos y nos explicaban que haci como hay tiempos en las que les piden demasiado sus servicios en ocasiones no es mucha la demanda 4. Qu porcentaje de pedidos servidos en calidad, cantidad y fecha de entrega tiene? Un 95% 5. Cul es su plazo de entrega medio? 15 a 20 dias dependiendo de que tipo de mueble requiera el cliente 6. Cuntos proveedores tiene? 3 7. Cuntos de sus proveedores tiene algn tipo de certificacin? No cuentan con esa informacion 8. Cuntos clientes tiene? No cuento con un registro de clientes, pero son bastantes. 9. Utiliza algn sistema informtico de comunicacin entre sus proveedores y clientes, Internet, Intranet...? telefono 10. Indique su porcentaje de error entre existencias reales e inventario anual Como son ventas por pedidos y la materia prima que les sobra de algn mueble la utilizan en otro producto que hagan es muy raro que tengan inventarios 11. Cules de los siguientes costos logsticos son los ms representativos en sus costos totales? a) Costos de transporte b) Costos de aprovisionamiento (pedidos) c) Costos administrativos (gestin de la administracin entre sus proveedores y clientes) d) Costos de almacn (espacio, instalaciones, manipulacin y stock) 12. Emplea algn tipo de aplicacin informtica de gestin en alguno de sus procesos? En qu procesos? Qu tipo de aplicacin? a) Previsin de ventas b) Planificacin de produccin, de materiales y de capacidad

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c) Gestin de almacenes d) Gestin de transporte e) Gestin total (ERP)

13. Se realiza toma de datos en sus almacenes? Qu sistema de captura de datos utiliza? a) Lectura de cdigo de barras b) Radiofrecuencia c) Sistemas de deteccin de presencia d) Otros 14. Comparte informacin, aparte de pedidos, entre agentes de su Logstica (cadena de suministro)? (planes conjuntos de previsin demanda, produccin...) a) Con el proveedor b) Con el cliente

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CUESTIONARIO DE ASPECTOS LOGISTICOS

1.1 Trabaja con sus proveedores mediante JIT, entregas justo a tiempo, sin stock en su compaa? En caso afirmativo, en qu porcentaje?

a) Lo realizo entre 60%-100% de los proveedores b) Lo realizo entre 30%-60% de los proveedores c) Lo realizo con menos del 30% 1.2 De las diversas modalidades de colaboracin que se presentan a continuacin, indique cules practica con sus distintos proveedores a) El proveedor gestiona mi stock b) Se realiza un plan conjunto de demanda, produccin y aprovisionamiento c) Se intercambia informacin sobre stocks, confirmacin de pedidos, recursos disponibles... d) Los proveedores me confirman los pedidos e) Recibo informacin detallada de los pedidos con antelacin (referencias, cantidad, fecha...) f) Se acuerdan los requerimientos de entrega (embalajes, identificacin, horarios de entrega...) g) Existe un sistema de trazabilidad de los pedidos (va Internet, telfono...) 1.3 Ha desarrollado planes de contingencia en caso de fallo en el suministro de materiales estratgicos? En caso afirmativo, en qu medida? a) Los tengo previstos para entre el 60%-100% de los proveedores b) Los tengo previstos para entre el 30%-60% de los proveedores c) Los tengo previstos para menos del 30% de los proveedores 1.4 Planifica la produccin de alguna manera? En caso afirmativo, valore el grado de cumplimiento de los planes de produccin respecto a su produccin real a) Se cumplen entre el 60%-100% b) Se cumplen entre el 30%-60% c) Se cumplen en menos del 30% 1.5 De las tcnicas que se presentan a continuacin respecto a la gestin de la produccin, indique cuales estn implantadas en su proceso productivo a) Just In Time, (JIT), justo a tiempo y sistema kanban b) Teora de las restricciones (TOC), estudio de los cuellos de botella c) Produccin fija
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d) Produccin adaptada a la demanda e) Anlisis requerimientos de material y/o recursos para produccin (MRP, MRPII...) f) Otros 1.6 Hace una previsin de ventas? En caso de que la realice, qu mtodo utiliza para realizar previsiones de ventas de sus artculos? a) Estimacin cualitativa (histricos, estudio de mercado...) b) Cuantitativo (mtodos matemticos, modelos...) c) Cuantitativo, mediante un software comercial d) Otros mtodos 1.7 Realiza algn tipo de control estadstico que analice su control de calidad? En caso afirmativo valore en porcentaje el grado de implantacin de control estadstico de su proceso para el control de calidad a) Entre el 60%-100% b) Entre el 30%-60% c) Menor del 30% 1.8 En qu grado se practica el outsourcing, la contratacin de operadores logsticos externos, para el almacenaje y transporte de sus productos? a) Slo para almacenaje b) Slo para transporte c) Almacn y transporte d) Todos los servicios son propios de la compaa 1.9 Entre las tareas de su actividad, realiza picking en sus almacenes? Qu tecnologa usa para realizar el picking de materiales? a) Por luz indicadora o voz b) Por radiofrecuencia c) Mediante lista de picking d) Automtico: producto va al operario e) Otros 1.10 Qu criterio de clasificacin de productos sigue en su almacn? a) Por rotacin (clasificacin ABC) b) Por familias de productos o de proveedores c) Por tamao o embalaje d) Catico e) Otros
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1.11 Se realiza o se ha planteado un mtodo de optimizacin del transporte en la empresa? De qu manera optimiza el transporte? a) Existe una zona asignada para la carga y descarga rpida b) Aprovecho los retornos vacos c) Se cuenta con programas de optimizacin de rutas y GPS

1.12 Emplea la prctica de crossdocking, como tcnica de reduccin de inventario y espacio de almacenamiento (intercambio de cargas sin necesidad de almacenar)? a) Lo realizo entre 60%-100% de los pedidos y clientes b)) Lo realizo entre 30%-60% de los pedidos y clientes c) Lo realizo en menos del 30% 1.13 Realiza logstica inversa en su empresa? En qu medida gestiona su compaa logstica inversa? a) Recuperacin de pallets y embalajes b) Gestiono todo el proceso de las devoluciones de cliente c) Me responsabilizo del reciclado de los productos d) Me encargo de la recogida y almacenamiento de las devoluciones 1.14 Tiene algn indicador de la satisfaccin de su servicio de atencin al cliente? Qu herramientas utiliza? a) Realizacin de encuestas de satisfaccin de cliente b) Mediante cliente fantasma c) Nmero de reclamaciones recibidas d) Otros 1.15 De las diversas modalidades de colaboracin que se presentan a continuacin, indique cules practica con sus distintos clientes: a) Controlo el stock de mi cliente en su compaa b) Realizamos un plan conjunto de demanda, produccin y aprovisionamiento c) Intercambiamos informacin de stocks, pedidos, recursos disponibles d) Envo confirmacin de los pedidos e) Envo informacin de los pedidos con antelacin (referencias, cantidad, fecha...) f) Acordamos los requerimientos de entrega (embalajes, identificacin, horarios entrega...) g) Existe un sistema de trazabilidad de los pedidos (va Internet, telfono...)

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