Bebidas saludables

Los lquidos son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo al igual que mantener una dieta saludable, con una tendencia general a la cocina sana, es fundamental para mantener una buena salud. La comida no es la nica cosa que usted consume y que puede afectarlo de manera negativa. Las bebidas que consume tambin pueden jugar un papel importante en el control del peso y el mantenimiento del organismo. Algunas bebidas y refrescos son muy saludables y nos ayudan a complementar nuestra dieta, as como existe infinidad de otras bebidas, que por ms conocidas que sean en el mundo, otorguen un efecto de adiccin y solamente cumplan la funcin de saciar la sed del consumidor, ms no son beneficiosas. Las bebidas suelen tener mala reputacin como fuentes de caloras vacas y/o qumicos malos, pero eso solo es verdad si estas bebiendo aquellas llenas de azcar o sodas dietticas. Sin embargo, existen algunas bebidas adecuadas que tambin pueden aportar nutrientes que combaten las enfermedades. Con el creciente inters por la salud, el deporte y la vida sana; ha aumentado mucho el consumo de frutas y verduras, una de las formas de poder consumirlas es a travs de los jugos y extractos. Los jugos o zumos no solamente son muy agradables al paladar, sino que tambin contienen una gran variedad de vitaminas, minerales y sustancias bioactivas. Puede prepararse los zumos usted mismo o comprarlos en cualquier lugar y hasta en el hotel ms humilde le ofrecern un buen jugo para desayunar. Son un verdadero regalo de la naturaleza. En cualquier supermercado encontraremos una gran variedad de zumos - puros, con vitaminas aadidas, o en forma de combinados- . Si le sumamos los extractos de frutas, verduras y plantas medicinales tendremos un total de ms de 100 variedades. A pesar de esa oferta tan variada, los zumos clsicos siguen siendo los ms apreciados. Los zumos comerciales ms saludables son los naturales y sin diluir, as como los nctares

extrados de ellos. Los zumos de verduras son muy tiles para cocinar y pueden sustituir a la verdura fresca a la hora de preparar sopas o salsas. Otra forma de consumir frutas y verduras en forma natural es a travs de los extractos, convirtindose en una fuente de fibra, vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes. De esta manera nos aseguramos de consumir la cantidad suficiente de nutrientes incluso en caso de tener problemas digestivos ayudando tambin a mejorar nuestro sistema inmune y combatir las enfermedades. Existe dificultad de parte de las personas al comerse un kilo de verduras en un plato, es por esto que es ms factible tomarse toda esa cantidad dentro de un vaso de extracto. Los zumos y extractos son muy adecuados para el consumo, pero no podemos dejar de lado otra clase de bebidas como el t, una opcin rica en antioxidantes y excelente bebida diurtica; la leche, suministra importantes aportes de vitaminas D y calcio; el agua, sumamente importante ya que cumple un factor importantsimo en la hidratacin, especialmente en verano, cuando las temperaturas son elevadas. La demanda por las bebidas saludables en el Per crece a mayor ritmo que por las gaseosas u otras bebidas con alto valor calrico y sin ningn beneficio para el organismo, esto debido a que son una categora relativamente nueva en el mercado local y tambin producto de la reciente preocupacin de las personas por mantener una buen estado fsico y una vida de mejor calidad. Otra de las reas emergentes en la industria son los probiticos y prebiticos en las bebidas no lcteas, superados por un mnimo margen por los productos lcteos en el mercado de bacterias tiles al intestino. Naturalmente, el zumo o jugo es ms fresco cuando lo exprime uno mismo para bebrselo de manera inmediata. Algunos consejos para poder prepararlos de manera correcta dentro del hogar se basan desde el momento de la eleccin de las frutas y verduras, hasta el ltimo proceso de extraccin del nctar. Los frutos que vayamos a exprimir en casa debern ser blandos y maduros, como por ejemplo cerezas, moras, fresas, grosella espinosa y las ciruelas; pero tambin

pueden ser algo ms duras, como las manzanas. Se puede usar exprimidoras centrfugadoras para la preparacin, ya que estos aparatos conservan perfectamente las vitaminas y minerales de los zumos, tambin podemos tomar como opcin la prensa de sobremesa para quienes disfruten de los cacharros antiguos. Actualmente se est dando mucha importancia al efecto de la fruta, la verdura y los zumos en la lucha contra el cncer. Unas investigaciones muy recientes han demostrado que el consumo regular de bebidas saludables con propiedades nutritivas no solo proporciona sensacin de bienestar sino que ayuda a prevenir la aparicin de algunas enfermedades muy graves, como las cardiacas y determinados tipos de cncer. No es recomendable comprar jugos que tienen aadido azcar y colorante. Es bueno encontrar un tipo que es totalmente natural y bajos en sodio y azcar. Sera an mejor si se busca invertir en un extractor de jugos bueno para que tenga la posibilidad de hacer sus propios jugos naturales en su casa. Mezclar y combinar los diferentes gustos de frutas y verduras para mantener las cosas frescas e interesantes.

Alumno: Jonathan Uchasara Flores Cdigo: 20080762