FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA AGRICOLA

TRABAJO DE INVESTIGACION

Docente

Len Mostacero, Luzmila Elena

Curso

Economa Agraria

Ciclo

VII

Integrantes:

Blas Salinas, Luis No Castillo Snchez Luis Castro Linares Carlos

Trujillo - Per

2012
11 de Junio del 2012

Economa Agraria

AGRICULTURA Y DESARROLLO ECONOMICO

I. INTRODUCCION El agro entendido ms all de la produccin agrcola, es un entramado de relaciones sociales que constituye uno de los principales eslabones del desarrollo de una nacin. En los pases en desarrollo la agricultura toma un papel protagnico en los procesos de generacin de riqueza y de progreso econmico y social del pas, no obstante, a pesar que se encuentra un sector agrcola histricamente predominante ste posee distorsiones provocadas por el atraso tecnolgico, la escasa financiacin, una precaria institucionalidad, concentracin de la propiedad y dems factores que caracterizan economas como las latinoamericanas. A la ciencia econmica le preocupa el anlisis del agro; para esto aplica la teora econmica a los problemas de las unidades productivas rurales y configura un rea de estudio denominada Economa agrcola. Desde las primeras reflexiones de la Economa Poltica se encuentran apuntes explcitos dnde se describe la importancia de la agricultura en la generacin de riqueza, crecimiento y bienestar. A pesar que en los primeros desarrollos de la economa ya se haba trabajado el tema de lo agrario, fue solo hasta mediados del siglo XIX cuando se configur su estudio como una doctrina especfica independiente (denominada Economa Agraria) donde se incluyen todas las especificidades de la produccin agrcola (Caldentey, 1996). Para una comprensin amplia de los fenmenos de lo agrario, de sus categoras y de su relevancia para la sociedad, es necesario admitir que las unidades de anlisis son naturalmente diferentes, en las propuestas de las distintas disciplinas. Por ejemplo, La antropologa, se ha centrado en la interrelacin de los factores econmicos y culturales como complementarios sin asignar un papel determinante a ninguno. La propuesta de estudio de la agricultura desde la economa no excluye ni mucho menos contradice las tendencias desde otras disciplinas de las ciencias sociales como la antropologa econmica, sociologa rural e, incluso, desde otras disciplina como la agronoma. De este modo, en general, se reconoce una riqueza terica para abordar el tema del agro que se complementa y retroalimenta en su entendimiento. Las reflexiones de la economa alrededor de lo agrario se configuran desde tres enfoques: neoclsico, institucional y crtico, cada uno con su propia definicin de economa agrcola. El enfoque neoclsico se fundamenta en la concepcin de las unidades productivas agrcolas como empresas, basadas nicamente en los principios de maximizacin del beneficio, minimizacin de costos y eficiencia en el uso de factores22. Segn el enfoque critico laEconoma Agrcola busca conciliar los medios y los fines de la economa general con la agricultura entendida como un sistema de tenencia de la tierra, usos del suelo, conservacin de recursos, fijacin de precios, crdito agrcola, entre otros (Flores, 1968), involucrando aportes de diferentes UNT ING. AGRICOLA

Economa Agraria disciplinas sociales. El objetivo del presente trabajo es realizar un recorrido por los principales aportes tericos de la economa para el estudio de la agricultura para, de este modo, establecer categoras de anlisis pertinentes para su anlisis en las realidades latinoamericanas. Indiscutiblemente, el camino de desarrollo econmico involucra el crecimiento de la actividad econmica no agrcola. De hecho, mientras cambia la fuerza laboral hacia actividades no agrcolas, algunos tipos de presiones ambientales sobre la biodiversidad pueden ser reducidos, siempre que la produccin local y la disponibilidad de alimento no bajen. Pero esto no slo contradice la importancia central del desarrollo agrcola para los agricultores pobres, sino tambin para las economas nacionales en los pases en vas de desarrollo de bajo ingreso. La economa es altamente dependiente de la agricultura por la generacin de ingreso, empleo y desarrollo en la mayora de las regiones donde la prdida de biodiversidad es muy severa (Cuadro 3.3). La porcin de agricultura en el producto interno bruto (PIB) es slo un 2 por ciento en los pases de altos ingresos, y un 11 por ciento en pases de ingresos intermedios, pero en la agricultura de los pases de bajos ingresos contribuye al 28 por ciento del PIB! En cinco pases asiticos y once pases africanos, ms del 40 por ciento del PIB viene del sector agrcola; en Africa subsahariana la porcin del PIB en la agricultura subi entre 1980 y 1997 (WorldResourcesInstitute 2001). En los pases ms pobres, la agricultura mantiene los modos de vida de un 69 por ciento de la mano de obra, y de 76 por ciento de las mujeres econmicamente activas, y contribuye en promedio a la mitad del PIB (Banco Mundial 2000). Es ms, en los pases pobres, la prosperidad agrcola es central para el crecimiento de sectores no agrcolas. En Africa Oriental, por ejemplo, el resultado es un aumento total de ingreso finquero que va desde 1,96 en Nger a 2,88 dlares estadounidenses en Burkina Faso, debido al patrn de gastos de consumo por finca y agregando un nuevo dlar de ingreso finquero a la economa (Delgado et al. 1998). Estos impactos son mayores que los de cualquier otro sector. A pesar del predominio de la agricultura en las economas de la mayor parte de los pases en vas de desarrollo, actualmente los trpicos estn claramente en una desventaja en el comercio agrcola internacional, debido a los lmites geogrficos de suelos ms pobres, mayores problemas con plagas, y climas ms dificiles (Gallup, Sachs, y Mellinger 1999). Debido a estas desventajas y la estructura de subvenciones y polticas de comercio en los pases desarrollados, algunos analistas en desarrollo han sugerido que los pases tropicales no pueden usar la agricultura como su motor de crecimiento y, en cambio, deberan depender de importaciones de alimento e inversiones en otros sectores. Incluso algunos ambientalistas han argumentado que, en dado que los pases tropicales tienen una ventaja absoluta en la conservacin de biodiversidad y en el ecoturismo, ellos deben dar prioridad a la proteccin de la biodiversidad y no seguir agresivamente el camino del desarrollo agrcola. UNT ING. AGRICOLA

Economa Agraria Estos argumentos pueden ser considerados sensatos, pero se fundamentan en algunos supuestos dbiles. Primero, de hecho es verdad que con las prcticas agrcolas actuales y los acuerdos de comercio, las reas productoras tropicales tienen una desventaja relativa. Slo unas pocas tierras agrcolas tropicales pueden competir eficazmente en los mercados internacionales con una monocultura de granos del cereal, intensamente regada por la lluvia. Pero el potencial de una produccin biolgica primaria en los trpicos es grande.

II. AGRICULTURA Y DESARROLLO ECONOMICO 1. LA AGRICULTURA Es la actividad econmica en la que participan la mayor cantidad de peruanos que estn en condiciones de trabajar. En total: el 36%. De casi 6 millones de habitantes de la PEA (Poblacin Econmicamente Activa) pertenecen a la agricultura ms de 2 millones. Pero el esfuerzo de esta poblacin, por la escasez de tierras de cultivo, falta de irrigacin y de tecnificacin, principalmente en la sierra y en la selva, no basta para satisfacer la alimentacin de toda la poblacin, por lo que el pas tiene la necesidad de importar alimentos. En esta actividad el hombre utiliza dos recursos naturales fundamentales: los suelos y el agua, y otros insumos como semillas, fertilizantes, insecticidas, etc.

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Economa Agraria Importancia econmica.- El Per posee una gran riqueza y variedad de productos, entre los cuales la Papa, el esprrago, el caf, la chirimoya, los pltanos y los mangos ya son conocidos alrededor del Mundo. El clima de la Costa peruana permite cultivar a lo largo de todo el ao, beneficiando a las exportaciones al hemisferio Norte debido al efecto de la contra-estacin. Finalmente, el hecho de que slo 30% de las tierras potencialmente cultivables (aproximadamente 7,6 millones de hectreas) son utilizadas y la mano de obra relativamente barata, convierten a la agro-industria en el Per en una de las ms interesantes oportunidades de inversin. Aunque el papel fundamental del sector agrcola es producir alimentos y bienes agropecuarios para apoyar el crecimiento nacional, dicho sector contribuye en realidad de diversas formas al desarrollo econmico. En el informe se examina la interrelacin entre el sector agrcola y el resto de la economa, y se pretende absolver las siguientes interrogantes: Cun dependiente es el resto de la economa del crecimiento agrcola? A qu tasa debe incrementarse la produccin de alimentos para apoyar el crecimiento econmico nacional? Qu necesita el sector agrcola del resto de la economa? 2. EL DESARROLLO ECONMICO Es la capacidad de pases o regiones para crear riqueza a fin de promover y mantener la prosperidad o bienestar econmico y social de sus habitantes. Se conoce el estudio del desarrollo econmico como la economa del desarrollo. La poltica pblica generalmente apunta al crecimiento continuo y sostenido econmico, y la extensin de la economa nacional de modo que los pases en va de desarrollo se hagan pases desarrollados. El proceso de desarrollo econmico supone ajustes legales e institucionales que son hechos para dar incentivos para fomentar innovaciones e inversiones con el propsito de crear un eficiente sistema de produccin y un sistema de distribucin para los bienes y los servicios. Para entender por qu ahora solo 1/5 del mundo se considera desarrollado (principalmente Japn, Europa Occidental, Estados Unidos, Canad, Australia, Nueva Zelanda, y pocos ms), se debe tener en cuenta que el mundo, desde el punto de vista de un pas desarrollado, es un mundo de pobreza y escasez y por lo tanto es fundamental el reconocimiento de que no es que los otros 4/5 del mundo estn retrasados, es ms bien que el primer mundo ha tenido el milagro del desarrollo industrial-capitalista que se origin en Gran Bretaa hacia el fin del s. XVIII y el comienzo del s. XIX y despus se difundi a otros pases del Primer Mundo.

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Economa Agraria A. DESARROLLO : SIGNIFICADO Y MEDICIN Antes de tratar los principales aspectos de este tema, necesitamos poner en claro el significado del desarrollo econmico y entender las diferentes formas en las que puede ser medido. 1. Diversos significados del desarrollo Antes mencionaremos una pequea definicin de crecimiento y de desarrollo. El crecimiento es la situacin en la que ocurre un aumento progresivo de la cantidad de bienes y servicios producidos en la economa, en un periodo determinado. Por otra parte desarrollo es la situacin en la que aumenta la produccin pero tambin la calidad de vida de la poblacin en general. El crecimiento econmico se mide comnmente a partir de las cuentas del ingreso nacional. Para calcularse se estiman los cambios en la cantidad total de bienes y servicios producidos o consumidos en una determinada sociedad. Tales estimados brindan una medicin limitada del desarrollo humano. El desarrollo es un concepto ms amplio que el crecimiento econmico. Por ejemplo, Seers (1972) parte de este punto de vista: desarrollo significa crear las condiciones para la realizacin de la personalidad humana. Por tanto, es posible que un pas alcance un crecimiento econmico (es decir, un incremento de la produccin per cpita), sin que alcance un nivel mayor de desarrollo. De los diversos indicadores que existen para medir los cambios en el nivel de vida, estos son los ms importantes: La proporcin de las personas que viven debajo de algn nivel definido de pobreza. La tasa de desempleo. La amplitud con la que se cubren las necesidades bsicas de nutricin, salud, vivienda y educacin1. Algunos consideran que cierto progreso en los derechos civiles individuales tambin constituye parte integral del desarrollo, as como el progreso en los derechos sociales representado por la mejora en las condiciones econmicas. En un sentido ms profundo, el desarrollo es un concepto ideolgico que implica metas en la distribucin del ingreso, incluyendo el campesinado, en las instituciones polticas y sociales (Brraclough). De esta forma, el establecimiento de un criterio de desarrollo econmico requiere juicios de valor acerca de la naturaleza de una sociedad adecuada. Cada grupo social tiene su propio punto de vista acerca de la naturaleza del desarrollo. El crecimiento econmico, por el contrario, es medido por los bienes y servicios que una determinada sociedad decide producir, lo que est
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Puede encontrarse literatura adicional sobre las necesidades bsicas en: Morawetz, Seers, 1977; Streeten, 1980 y Srinivansan, 1977. Los estudios sobre la pobreza incluyen: Sen, 1980 y Rao, 1981.

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Economa Agraria determinado, en gran medida y para la mayora de las sociedades, por los valores de los consumidores a travs de un gran nmero de compras individuales. 2. Mediciones del crecimiento econmico Existen diversos indicadores para medir el crecimiento econmico. Los conceptos ms utilizados son el producto bruto interno (PBI) y el producto bruto interno per cpita. El crecimiento econmico se define, entonces, como el cambio porcentual de dichos conceptos. El producto bruto interno es el valor de la produccin de todos los bienes finales en la economa, en un periodo determinado. Se obtiene estimando, para ese periodo, todos los bienes y servicios finales producidos en cada sector o, alternativamente, el consumo total de estos bienes y servicios por los compradores finales, ms toda la inversin bruta hecha en cada sector de la economa. Por el lado del gasto o de la demanda, el PBI es igual a la suma del consumo privado nacional, C; el consumo del gobierno, G; la inversin bruta, Ib, y las exportaciones netas, X-M, es decir, las exportaciones menos las importaciones: PBI = C + G + Ib + X M Otro indicador es el ingreso per cpita, igual al PBI dividido entre la poblacin. 3. Medicin del desarrollo En general hay mucha disconformidad con la medicin del bienestar humano que se limita al consumo de bienes y servicios. Esta medicin podra indicar la calidad de vida experimentada. Davis (1945) brinda una propuesta para la medicin del bienestar humano a travs de la comparacin de dos escalas de medidas, una para el nivel de vida y otra para el nivel de consumo (vase el grafico 1).

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Grafico 1: Niveles de vida y de consumo. Escala Nivel de vida Estndar de vida Nivel de vida Escala Nivel de consumo Estndar de consumo Nivel de consumo Nivel de pobreza

Nivel mnimo de vida

Nivel mnimo de consumo

Nmero de personas

Nmero de personas

El nivel de consumo es la cantidad de bienes y servicios en los sectores pblicos y privados ms el ahorro, que consume la gente como un estimado del PBI, o del PBI per cpita. El estndar del consumo, por contraste, es el nivel de consumo deseado y que podra ser alcanzado por un grupo social, tal como por ejemplo el nivel de consumo alcanzado por la clase media alto. Este nivel puede ser considerado un objetivo de consumo por la sociedad. La escala paralela mide la calidad de la vida. Por tanto, el nivel de vida es el ideal que pudiera ser provisto por un ndice per cpita. Tres conceptos adicionales son tiles en estas escalas. El nivel mnimo de consumo y el nivel mnimo de vida son lmites por debajo de los cuales los individuos tendrn grandes dificultades para sobrevivir debido a la escasez de alimento y vivienda, o por razones sociales. Aquellos que han muerto por hambruna en el Asia del Sur o el frica no pudieron alcanzar estos niveles mnimos de consumo o de vida. Las sociedades tambin han desarrollado el concepto de nivel de consumo de la pobreza, por debajo del cual la sociedad cree que es indeseable vivir para cualquiera de sus miembros. Las definiciones de la pobreza pueden conducir a un rango de actividades de gobierno y privadas que intenten cortar el nivel ms bajo de la distribucin del consumo, tal cual aparece en el grfico 1.

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Economa Agraria Un punto central acerca de las dos escalas paralelas para la medicin del consumo y del nivel de vida, es el supuesto de que el movimiento sobre ambas se produce usualmente en la misma direccin.La gente cree, por lo general, que un incremento en el consumo incrementara el bienestar humano. El descontento con la medicin del desarrollo sustentada en el consumo y el dinero ha conducido a muchos esfuerzos para construir indicadores no monetarios de la condicin humana. El ndice fsico de calidad de vida (IFCV) desarrollado durante los 70, es un ejemplo. Este ndice provee una buena ilustracin de los problemas inherentes a la construccin de cualquier ndice no monetario. Incluye tres variables: mortalidad infantil (MI), expectativa de vida (EV) y el nivel de alfabetizacin (NA). En la formula se considera un mismo peso para estos tres factores IFCV = [(MI + EV + NA)/3]. Con este ndice, las escalas nacionales son similares a aquellas que provienen del ingreso per cpita, para el caso de los pases con altos y bajos ingresos de este tipo. Pero entre los pases de ingresos medianos la medicin de ingresos y el IFCV brindan resultados bastante diferentes. Dos aspectos tericos aparecen sin resolverse en la construccin de estos ndices no monetarios. El primero es como justificar la eleccin de las variables particulares usadas en el ndice; y el segundo, cmo ponderar dichas variables. Es el caso del IFCV, cuyo ndice tiene dos variables de salud y solamente una en relacin al alfabetismo. Es este ndice slo de salud y de alfabetismo? Cmo se justifica la ponderacin de cada variable en el ndice? Por qu no, por ejemplo, otorgar a la expectativa de vida un doble peso, de tal forma que represente el 50% del ndice? En el Per se han aplicado diversos estudios para medir los niveles de vida (Amat y Len, 1981; Arambur y otros, 1989; y Banco Central de Reserva, 1981). Arambur, por ejemplo, construy un ndice de nivel de vida provincial que incorpora tres elementos: el econmico, la presencia social del Estado y las caractersticas socioculturales. En cada elemento se incluyen indicadores como la tasa de mortalidad infantil, ndice de ingreso por trabajador, y porcentaje de mujeres mayores de 15 aos analfabetas. Se calcula el ndice para cada una de las 153 provincias. El ndice vara de 10 a 10. El ms alto, por ejemplo, resulta ser Talara, con 9.19, y el ms bajo Cangallo, con 9.58. Para concluir, en contraste con la mayora de los indicadores no monetarios del desarrollo econmico, los ndices econmicos son generalmente autoponderados por las mltiples decisiones tomadas en el mercado por los consumidores, los productores y los funcionarios del gobierno. As, aunque los ndices econmicos del bienestar humano tienen limitaciones, ellos ING. AGRICOLA

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Economa Agraria otorgan una medicin ms amplia del desarrollo econmico generalmente disponible. Las mediciones no monetarias podran proveer sugerencias adicionales acerca de los efectos particulares de la condicin humana. B. EL CAMBIO EN LA DEMANDA DE LOS CONSUMIDORES Y EL CRECIMIENTO DEL INGRESO Para estimar la tasa a la cual la agricultura tiene que crecer para alcanzar la demanda creciente por alimentos y otros productos agrcolas, se necesita conocer qu hacen los consumidores con su dinero conforme incrementa el ingreso per cpita. Cunto de este ingreso adicional es ahorrado? Si gran parte de este incremento es ahorrado, la demanda de alimentos y otros bienes y servicios no crecer muy rpido. Los consumidores dejan de comprar algunos de los alimentos despus que llegan a ciertos niveles de ingresos? O la demanda de alimentos generalmente se mantiene estable conforme el ingreso crece? 1. Crecimiento gradual del ahorro personal En las economas de mercado, el ingreso personal (el ingreso neto obtenido por los individuos durante un ao) comnmente abarca entre un 70% y un 80% del PBI. Los estudios iniciales hechos por Kuznets (1962), ganador del Premio Nobel, confirmados luego por estudios posteriores de Chenery y Sirquin (1975) , y Chenery y otros (1979), demostraron que los consumidores incrementan sus ahorros personales lentamente conforme se incrementa el ingreso. Si gran parte de las adiciones al ingreso personal fueran ahorradas, entonces los ahorros se incrementaran rpidamente y los gastos en bienes y servicios creceran muy poco. El estudio de Kuznets en treinta y dos pases de diferentes niveles de desarrollo mostr que la proporcin del PBI destinada al compra de bienes y servicios declino gradualmente. Patrones de consumo con crecimiento econmico El gasto del consumo personal es aquella parte del ingreso personal que el consumidor controla para sus compras de bienes y servicios, luego de haber sustrado de aquel ingreso el ahorro personal. Cmo cambian los habitantes la asignacin de los gastos de consumo personal conforma se incrementa el ingreso per cpita? Los cambios en la demanda del consumidor por el crecimiento de su ingreso determinan qu sectores y subsectores de la economa crecern rpidamente y cules declinarn. Para explorar eta cuestin se examinan, en primer lugar, los cambios que ocurren conforme el ingreso se incrementa en la porcin del ingreso que se gasta en diferentes tems de grupos de consumo, tales como alimentacin y vestimenta (ver cuadro 1)

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CUADRO 1: CAMBIO EN EL CONSUMO PERSONAL Y EN LOS PATRONES DE GASTO CUANDO SE INCREMENTA EL INGRESO CAMBIOS EN GASTOS DEL CONSUMIDOR (%) Pases con ingresos bajos Pases con ingresos altos 56.4 36.4 11.1 11.6 18.5 25.2 14 26.98 100 100 CAMBISO EN LOS GASTOS PER CPITA (USS) Pases con ingresos bajos Pases con ingresos altos 48 264 10 84 16 183 12 194 86 725 Fuente: Kuznets, 1962.

Alimentos y bebidas Vestimenta Vivienda Salud, transporte y otros

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El cambio en la proporcin del gasto en alimentos La relacin entre los gastos en un bien o servicio particular y los cambios en el ingreso per cpita se denomina curva de Engel. Esta curva puede ser mostrada de dos formas: a) como el cambio en la porcin del ingreso gastado en los bienes de consumo y servicios, conforme crece el ingreso, y b) como el cambio en los niveles de gasto para estos tems, tambin conforme crece el ingreso. La curva de Engel provee, as una compresin del patrn general del cambio en los gastos del consumo para diferentes bienes y servicios conforme crece el ingreso per cpita. El cambio de la proporcin de los diferentes grupos de productos a consumir en los gastos del consumo personal, conforme se incrementa el ingreso, fue documentado por primera vez en Alemania, en 857, por Ernst Engel. Su estudio concluyo que cuando mspobre es una familia, la mayor proporcin del total de sus ingresos ser usada para procurarse de alimentos. Numerosos estudios posteriores realizados en diferentes pases han confirmado la relacin declinante entre la porcin que se gasta en alimentos y un creciente ingreso familiar. La comparacin entre pases con diferentes niveles de ingresos per cpita muestra tambin esa relacin. Tales comparaciones internacionales indican que los gastos en el consumo personal la porcin destinada a alimentos se ubica entre el 50 y el 70% de estos gastos en las familias con bajos ingresos anuales (de 100 a 300 dlaresper cpita). A niveles de ingresos mayores, menos del 30% es asignado a alimentos. En pas

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Economa Agraria con alto ingreso como Estados Unidos, solo el 15% del ingreso personal se gasta en alimentos. La porcin de los gastos de consumo personal destinado a vestimenta se mantiene aparentemente en un mismo nivel, entre el 10 y 12%, sobre un amplio rango de ingresos. Las porciones de otros grupos de gastos tales como productos para el hogar, alquiler de casa, combustible, luz y mobiliario, capturan una porcin creciente del ingreso bajo condiciones de crecimiento econmico. El cuidado personal, la salud, el transporte, la comunicacin y otros gastos en entretenimientos diversos, tambin incrementan sus proporciones. Cambios similares en el patrn de los gastos del consumo han sido observados en muchos estudios sobre series de tiempo de diversos pases. A pesar de que la porcin del ingreso gastado en alimentos declina, los gastos per cpitapor este rubro se incrementan notablemente (ms de cuatro veces en nuestro ejemplo: de 41 a 197 dlares, conforme el ingreso per cpita se incrementa cerca de diez veces). La relacin entre este crecimiento y aquella declinacin puede notarse ms claramente en los grficos 2 y 3. Para la vestimenta, los ingresos per cpita se incrementan a una tasa ms rpida que los alimentos. Otros gastos de consumo tales como la vivienda y el uso personal, crecen ms rpidamente aun conforme el ingreso aumenta.

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Es probable que los gastos en productos de amplio consumo tal como alimentos y vivienda se mantengan ms estables que los gastos de los tems de consumo individual. Esto es as debido a que es mucho ms probable que los ltimos tengan sustitutos altamente competitivos y, por tanto, que las cantidades vendidas sean bastante sensibles a los cambios de precio de los sustitutos. As, los gastos para un tem de alimentos pueden fluctuar considerablemente de ao en ao debido a cosechas pobres o buenas que cambian el precio de un alimento en relacin al de un sustituto cercano, lo que lleva a que los consumidores opten por el de menor costo. Aunque las situaciones individuales de tems de consumo ocurren de esta manera, el promedio del gasto el alimento en su conjunto, para deferentes grupos de ingreso, se mantiene por lo general estable. 4. Necesidades Nutricionales y Demanda Econmica de Alimentos Finalmente al considerar los incrementos en la demanda de alimentos necesitamos estar claros acerca de la relacin entre el concepto fsico de la necesidad nutricional humana y el concepto econmico de la demanda de alimentos. La demanda de alimentos o de cualquier orto bien o servicio, se refiere a una curva de demanda como D, que se presenta en el grafico 3, o un punto de la curva de la demanda b. La curva indica que un consumidor comprara una cantidad indicada de alimentos a precios especificados a lo largo de la cura. En este ejemplo la curva de oferta, O, muestra que un precio unitario de P1ser comprada la cantidad Q1. La curva de la demanda refleja, por lo tanto, el supuesto de que los consumidores tienen el dinero para comprar las cantidades de alimentos indicadas a los precios correspondientes; esto es, la demanda afectiva de alimentos (la cantidad de alimentos que el consumidor compra a diferentes precios y no la cantidad de alimentos que el consumidor pudiera querer si fueran gratis). Una persona ING. AGRICOLA

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Economa Agraria desnutrida no podra tener la cantidad de P 1 de dinero y, por lo tanto, no podra comprar una unidad de alimentos. En consecuencia aunque pudiera tener determinadas necesidades nutricionales, no posee una demanda afectiva para cubrirlas; no tiene capacidad de comprar La necesidad nutricional de alimentos est determinada por estudios en bioqumica y nutricin. La relacin entre este concepto fsico, cuantitativo de necesidad alimentaria, y el concepto econmico de demanda afectiva de alimentos se ilustra en el grafico 3. Supngase que, sobre la base de estudios nutricionales cuidadosos, la lnea M y la cantidad Q2indican la porcin de alimentos requeridos para la sobrevivencia mnima diaria, aunque considerndose a niveles menores de actividad fsica y a un incremento del riesgo de salubridad y un deterioro en la salud y enfermedad. La lnea F y Q3 indica la cantidad diaria de alimentos que se necesitan para un salud completa. Supngasetambin que un trabajador sera capaz de ganar solo el ingreso diario para comprar la cantidad Q1 de alimentos. Con este dinero y al precio de mercado P1 la curva de la demanda D cortara a la curva de la oferta en el punto b, y, por lo tanto, el trabajador solamente podr compra una cantidad Q1 de alimentos. Esta cantidad es mayor que los requerimientos de subsistencia mnima, Q2, pero menor que la cantidad necesaria para una salud completa, Q3. Otro trabador que ha ganado suficiente para comprar una gran cantidad diaria de alimentos, Q4, podr compra ms alimentos que los que necesita para cubrir sus requerimientos de salud completa. La cantidad de alimentos producida por una agricultura de subsistencia o lograda por un trabajador puede o no cubrir los requerimientos nutricionales de una salud completa. C. LA DEMANDA CRECIENTE DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS AGRCOLAS El conocimiento de las tasas a las cuales la demanda afectiva de alimentos y otros bienes y servicios crecer permite a los gobiernos, agricultores y otros empresarios planear mejor las inversiones para incrementar la produccin o establecer las necesidades de importacin de alimentos. La tasa de crecimiento de largo plazo de la demanda de los bienes de consumo es marcadamente dependiente de tres variables: a) el crecimiento de la poblacin; b) el crecimiento el ingreso per cpita y c) la elasticidad ingreso de la demanda del bien o servicio.

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Economa Agraria 1. La tasa de crecimiento de la poblacin y la demanda de alimentos Si el ingreso per cpita no cambia, la tasa de crecimiento de la demanda de alimentos, d, ser igual a la tasa de crecimiento e la poblacin, p, o d = p, suponiendo que los gustos no hayan cambiado. Por tanto, para prevenir un incremento en el pecio de los alimentos, la produccin agrcola o la importacin de alimentos tendran que incrementarse por lo menos tan rpidamente como se incrementa la poblacin. La tasa de crecimiento del ingreso per cpita, g, tambin afecta el crecimiento de la demanda de alimentos. El crecimiento del ingreso, as como el crecimiento de la poblacin, hace que la curva de la demanda de alimentos se mueva o se desplace hacia la derecha. Efectos del ingreso en la demanda de alimentos La elasticidad ingreso de la demanda de cualquier bien o servicio indica cmo los cambios en el ingreso per cpita afectan a la demanda de alimentos u otros productos y servicios. Conceptualmente, la elasticidad ingreso de la demanda de un bien es el cambio proporcional o porcentual en el gasto del tem comprado con el cambio porcentual en el ingreso. Como se muestra ms adelante, la elasticidad ingreso puede ser estimada calculando la elasticidad arco la pendiente de una lnea que conecta dos niveles de consumo observados, conforme el ingreso se incrementa. O, alternativamente, la elasticidad ingreso puede ser estimada en un punto (elasticidad punto) mediante el clculo de la pendiente en un nivel e ingreso particular de una funcin matemtica que relacin el consumo con el ingreso. Los siguientes ejemplos de elasticidad ingreso arco de largo plazo de la demanda, para diferentes grupos de bienes de consumo, se obtienen de la informacin presentada en el cuadro 1: alimentos, 0.81; vestimenta, 0.97; alquileres y otros, 1.04; y cuidado personal y otros, 1.09. Estos valores ayudan a demostrar cmo funcionan las elasticidades. Ntese particularmente que si el incremento porcentual en los gastos es el mismo que el incremento porcentual en el ingreso, la elasticidad ingreso es uno, y la porcin del tem en el patrn de gastos se mantiene igual. Lavestimenta es otro ejemplo, en la informacin presentadacon una elasticidad ingreso cerca a la unidad La elasticidad ingreso permite la definicin econmica de dos importantes categoras de bienes y servicios. Los bienes y servicios calificados econmicamente como inferiores son aquellos que experimentan una declinacin de la proporcin del gasto en el consumo conforme crece el ingreso. Por lo tanto, tiene una elasticidad ingreso negativa. En contraste, los gastos en bienes suntuarios se incrementan ms que proporcionalmente conforme crece el ingreso mayor que la unidad.

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Economa Agraria Si la atencin se orienta a los estimados empricos de la elasticidad ingreso de la demanda de alimentos, muchos estudios en pases en desarrollo han mostrado que, en periodos de tiempo amplios, es probable que se mantenga cerca de 0.7, siendo algo mayor para niveles de ingresos ms altos. En pases con altos ingresos, la elasticidad ingreso de la demanda de gastos en alimentos puede caer por debajo de 0.4 3. Tasa de crecimiento en la demanda de alimentos La relacin entre los tres principales factores que afectan la tasa de crecimiento o de la demanda de alimentos, d, es igual a:

Donde p es la tasa de crecimiento de la poblacin, n es la elasticidad ingreso, g es la tasa de crecimiento de ingreso, h es la tasa de crecimientodel precio y e es la elasticidad precio de la demanda. Para efectos de proyecciones normalmente se supone que la tasa de crecimiento de los precios es cero. Usando esta ecuacin con informacin de pases en desarrollo, se encuentra que la tasa de crecimiento en la demanda de alimentos es probable que este en el rango de 2.7% (2.0 + 1(0.7)), hasta 5.1% (3.0 + 3(0.7)) o ms. Para concluir, la tasa anual de crecimiento en la demanda de alimentos en los pases de menor desarrollo es probable que se mueva en el rango de 3 a 5%, si es que estas naciones incrementan el ingreso per cpita real a una tasa de entre 1 a 3%. Tal crecimiento en la demanda de alimentos es un desafo para quienes se preocupan por la produccin alimentaria. Los pases que no logran alcanzar las tasas de crecimiento de la produccin alimentaria requerida para cubrir la demanda a los precios actuales, debern ya sea incrementar las importaciones de alimentos o sufrir incrementos en los precios agrcolas. El alza de los precios de los alimentos en relacin con otros precios disminuye la tasa de crecimiento de ingreso per cpita. D. EL PAPEL DE LA AGRICULTURA EN EL DESARROLLO ECONMICO Cul es la importancia de la contribucin de la agricultura al desarrollo econmico en conjunto? Debido a que el crecimiento econmico requiere un aumento ms rpido de los sectores industriales y de servicios, los planes y las inversiones para el desarrollo nacional se han centrado usualmente en los sectores no agrcolas. Los planes de desarrollo gubernamentales durante los aos 50 por lo general suponan que los incrementos en la produccin agrcola se produciran sin prestarle mucha atencin en las policas gubernamentales y sin mucha inversin adicional. El crecimiento del sector agrcola se considera como de baja prioridad y, por tanto, poda ser dejado de lado en los ambiciosos programas de desarrollo. Tales estrategias, que atendan a la industria en primer lugar, condujeron, sin embargo y usualmente, a carencias de alimentos muy serias, como ocurri por UNT ING. AGRICOLA

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Economa Agraria ejemplo en la ex UninSovitica durante la dcada de los 20 y con la India durante los 70, con resultados que aminoraron sus respectivoscrecimientos nacionales. Por qu? Las interrelaciones esenciales entre la agricultura y los otros sectores de la economa no eran bien entendidas. Estas interrelaciones se pusieron luego de manifiesto a travs de diversos estudios(Johnston y Mellor, 1961; Jorgenson, 961; Mellor, 1984; y Nocholls, 1961) que demostraron la importancia crucial del crecimiento de la agricultura para el desarrollo econmico nacional. Los estudios tambin demostraron que estas relaciones se incrementan con el crecimiento econmico. No solo es necesario un incremento del flujo de productos desde la agricultura para apoyar el crecimiento en otros sectores, sino que la agricultura requiere ciertos recursos de otros sectores para incrementar su crecimiento. a. Contribuciones de al agricultura en otros Sectores Las contribuciones esenciales de la agricultura a otros sectores para acelerar el crecimiento econmico son: 1. El incremento de la produccin de alimentos y otros productos agrcolas para uso del sabor urbano domstico y para las exportaciones 2. La oferta de fuera de trabajo adicional a los sectores no agrcolas 3. Un flujo de capital neto hacia afuera para ver invertido en otros sectores 4. Un incremento de la demanda del consumidor del sector agrcola para los bienes y servicios producidos en otros sectores

b. Contribuciones de otros sectores a la Agricultura Un crecimientoms rpido en el sector agrcola requiere las siguientes contribuciones de los otros sectores: 1. La produccin industrial de insumos agrcolas mejorados, tales como fertilizantes qumicos, pesticidas y quipo de capital, incluyendo maquinaria agrcola, bombas de riego y quipos de irrigacin 2. Una mayor demanda de alimentos y otros productos agrcolas a partir del incremento de los ingresos y de una migracin de una importanteproporcin de la fuerza de trabajo agrcola hacia sectores no agrcolas 3. La provisin de la infraestructura necesaria, tal como caminos y quipos de transporte y comunicaciones, as como de educacin.

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Economa Agraria Gran parte de estos flujos econmicos entre los sectores se incrementa sustantivamente con el desarrollo econmico. La escasez de los insumos ms productivos, as como de capital para la adquisicin de equipos, disminuye el crecimiento agrcola. Esto, a su vez, reduce la tasa de crecimiento nacional del ingreso per cpita. La disminucin del crecimiento de la agricultura tiene un efecto negativo especial sobre el crecimiento econmico en aquellas naciones en las que una alta proporcin del ingreso nacional se origina aun en la agricultura. El capital humano, y el proceso de conocimiento que genera y distribuye, cumplen tambin un papel importante en el desarrollo agropecuario.

II.

CONLUSIONES En este captulo hemos argumentado que el gran reto no resuelto para la modernizacin del pequeoproductor agropecuario en Amrica es la altsima tasa de pobreza rural en la mayora delos pases del Istmo, que adems ha permanecido estancada durante varios aos. La pobreza en el Per es, en su mayor parte, un fenmeno rural y la mayor parte de la poblacin rural es pobre. Adems, la mayora de la poblacin rural pobre est conformada por pequeos campesinos. El proceso de transformacin del pequeo productor ha avanzado insuficientemente como para reducirla pobreza rural y estabilizar las poblaciones del campo. Basndose en la discusin anterior,es posible concluir que: La transformacin del sector agropecuario tradicional en el Per todava enfrenta muchos desafos. Los pequeos productores tienen pocos activos, la mayora se encuentra en zonas poco favorecidas y se encuentran sujetos a fuertes cambios en su entorno. Para transformar la agricultura tradicional, los pequeos productores deben vincularse al mercado, ajustar sus tecnologas de produccin y diversificar sus fuentes de ingreso. Para aumentar el nivel de ingreso de los pequeos productores se necesita inversiones pblicas que incrementen sus activos, en particular el acceso a tierras, acceso a mercados y la mejora dela educacin y la capacitacin. Aumentar y aprovechar sus ventajas comparativas es an ms urgente, dado el rol que se le asigna a la competitividad en las nuevas estrategias de desarrollo (por ejemplo, a travs del CAFTA). Pero dado el alto grado de heterogeneidad en las zonas rurales, no sirve de mucho un enfoquede una talla se ajusta a todos los tamaos. Ms bien los programas de inversiones pblicas deben distinguir entre las reas rurales marginales y las reas rurales favorables y, adems, distinguir entre hogares segn disponibilidad de activos usando el enfoque de portafolio de activos.

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Economa Agraria As se podra incrementar la eficacia de las inversiones pblicas y aumentar (en trminos absolutos) las bajas elasticidades de pobreza respecto al crecimiento econmico. La agricultura no es una salida de la pobreza para muchos hogares rurales pobres, por eso hay que buscar alternativas (por ejemplo, la economa rural no agrcola o la migracin).

III.

BIBLIOGRAFIA

Cceres, L. C. (2003). Remesas y desarrollo rural en Centroamrica, en B. Serna Hidalgo, coordinador,Desafos y oportunidades del desarrollo agropecuario sustentable centroamericano, pp. 101-115.Mxico D.F.: Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe (CEPAL). Calds, N., D. Coady y J. Maluccio (2004). The costs of poverty alleviation programs: comparative analysis of three programs in Latin America. Discussion Paper No. 174. Washington: Food, Consumptionand Nutrition Division, IFPRI. CEPAL (2003). Preliminary over view of the economies of Latin America and the Caribbean 2003. Santiagode Chile: Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe.__________. (2004). Indicadores del desarrollo socioeconmico de Amrica Latina y el Caribe. Disponible la versin electrnica en la direccin http://www.eclac.cl/publicaciones/Estadisticas/4/LCG2224PB/p1_1.pdf

IV.

ANEXOS

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