Qu es el antipasto?

El antipasto es un bocadillo liviano para servir antes de las comidas, pero tambin puede ser parte de una picada informal, junto con snacks, papitas saladas y diversos bocadillos. Un antipasto contiene siempre alimentos fros, que pueden ser carnes rojas o blancas, verduras, embutidos, pepinillos o frutas, y va siempre acompaado con galletas saladas, grisines, pan o pan tostado. Vamos a ver cmo hacer antipasto de atn, que es uno de los ms fciles, se hace muy rpido y es muy rico, especialmente acompaado de galletas saladas, ya sean al agua, de salvado o galletas con semillas. Ingredientes:

Una lata de atn al aceite 1 pimiento verde 1 cebolla de verdeo Aceitunas Salsa dulce

Preparacin: Pica la cebolla en trozos. Coloca el aceite del atn en un sartn, espera que se caliente y saltalos un minuto. Agrega el atn y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Pica la aceituna y mzclala al final. Deja reposar hasta que se enfre y srvelo con galletas. Variaciones del antipasto Hay muchas variaciones de la receta del antipasto de atn, porque puede hacerse sin coccin, agregarle verduras picadas hechas al vapor, mayonesa de huevo, mayonesa de verduras, salsa golf, huevo duro picado, aj picante, salsa bechamel o salsas variadas, hierbas o condimentos, dependiendo de los gustos de cada cual. El antipasto es una receta creativa, pues cada uno puede experimentar con una de las recetas bsicas para hacer un antipasto original; no hay reglas estrictas para hacer antipasto, ya sea de pescado, de carne, de verduras o de frutas.

"ARROZ CHINO" Ingredientes 1 pimiento verde, cortado en tiras finitas 4 zanahorias grandes 200 gr. de brotes de soja 4 lonchas de bacn o jamn York 1 vaso de agua de salsa de Soja Un vaso de vino de aceite 400 gr. de arroz

Elaboracin Se corta el pimiento muy finito y lo mismo las zanahorias para que despus de hecho queden como hilos de colores. El bacn se corta con tijeras en cuadritos. Se pone todo a rehogar con el aceite, a fuego lento durante media hora, sin parar de darle vueltas con una cuchara de madera. Pasada esta media hora se aaden los brotes de soja y la salsa de soja, se mezcla todo, se tapa y se deja al mnimo de fuego 20 minutos ms. No hace falta remover continuamente, slo vigilar para que no se pegue la mezcla al fondo de la cazuela. Aparte se hierve el arroz sin sal y cuando est hecho se cuela y enfra al chorro del agua sobre un colador. El arroz fro se aade a la mezcla un par de minutos antes de servirlo.

hace 6 aos

ngredientes para Arroz chino con pollo:

arroz para cuatro personas repollo 3 huevo

2 chuleta de cerdo 1 pechuga de pollo cebolla 1 guisantes verdes pueden ser los de lata salsa de soja

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Arroz chino con pollo: Receta favorita de 3 usuarios 29695 visitas - 1 comentario Aadida el 11 jul 2011 Imprimir receta Enviar a un amigo Enviada por trotamundos + recetas de trotamundos Cmo hacer Arroz chino con pollo paso a paso:

Muy importante para comenzar el arroz debe ser cocinado de un da para otro guardar en la nevera ese es el truco de que no les quede masaclotudo ok... En una sartn grande o un wok de esos tipo chino que ahora se venden en todos lados y de todasmarcas colocar aceite para freir la pechuga de pollo previamente desmechado. Observacin: hay quienes no les gusta ligar pollo con cerdo as que saldra muy bien si solo utilizas pollo o solo cerdo tambin ok... Colocar la chuletas de cerdo finamente troceadas, la cebolla finamente picadita y el repollo picaditosofrer un par de minutos, luego colocas todo el arroz adentro, un vaso de agua para que arroz se suelte con los guisantes revolver todo. Dejar cocinar un buen rato yo dira unos 8 min colocar ahora los huevos revolver bien cocinar dos minutos ms y colocarle la salsa de soja a su gusto, la salsa es para darle ese color marrn al arroz.. Ok si le echan mucho estar muy salada ok eso es todo y a disfrutar del plato.