Las cuatro asesinas blancas 2

Publicado el 10 dic, 2011 | Comentarios desactivados Por: Christian Cazabonne (Profesor) :: Arranquemos por el azcar blanco: Hace varios aos atrs, el ser humano utilizaba las frutas maduras, los frutos secos o la miel para endulzar. Luego, los espaoles introdujeron en Amrica el cultivo de la caa de azcar y con el pasar del tiempo se comenz a endulzar con este producto. Lamentablemente la sustancia que hoy conocemos como azcar poco tiene que ver con el producto originario. Se trata slo de sacarosa totalmente refinada y sin ningn nutriente. Segn el tcnico en diettica y nutricin natural, Nstor Palmetti, adems de no beneficiar al organismo y no aportar ningn elemento nutritivo y vital, resulta altamente daoso. Es un verdadero peligro para la salud pblica, por ser fuente directa o indirecta de muchos padecimientos modernos: caries dentales, acidificacin de la sangre, descalcificacin, arteriosclerosis, infarto de miocardio, diabetes, obesidad, acn, lcera de estmago, colesterol, tensin nerviosa, problemas de circulacin, hiperexcitabilidad, degeneracin heptica, entre otras. O sea, una sustancia totalmente qumica y artificializada.

Segn el doctor Bruker, investigador alemn y autor de varios libros sobre la salud, el azcar blanco es capaz de crear un estado de adiccin del mismo grado que el ocasionado por drogas como la nicotina, el alcohol y el caf. Existen estudios realizados en Estados Unidos que lo demuestran, pero que no se han hecho pblicos por motivos econmicos.

:: Ahora es el turno de las harinas blancas:

El gran problema de las harinas refinadas no es solo la eliminacin de la fibra, sino la prdida de diversos nutrientes como por ejemplo: vitaminas, minerales y enzimas. Lamentablemente todo no termina ac porque se le suma la aditivacin de blanqueadores y mejoradores qumicos para lograr un pan ms esponjoso o una pasta ms lisa. Adems, cuando consumimos demasiadas harinas refinadas, la insulina aumenta y las grasas se transforman en energa. Todo esto tendr efectos nocivos para el organismo, puesto que el aumento de peso ser importante, ms todos los problemas referentes al sistema circulatorio. A la larga acabaremos creando una dependencia, pues el cuerpo nos va a pedir ms harinas refinadas.

:: Continuamos con la leche vacuna: Ya van varias veces que escribo sobre el tema de los lcteos y las consecuencias que trae el consumo excesivo. Para ser conciso y concreto los lcteos aportan: grasa saturada, colesterol, la reactiva enzima XO (que en estado natural degrada nuestros jugos gstricos), casena (alergnica y mucgena), aditivos, antibiticos, alto contenido de hormonas sintticas, azcares indigeribles (lactosa), exceso de vitamina D (20 veces ms que la leche materna), una contribucin a la osteoporosis (contrariamente a lo que se cree), estimula la permeabilidad de la mucosa intestinal, etc. Segn Palmetti, la ingesta regular y abundante de lcteos, genera entre otras cosas tilde inmunolgico, desorden intestinal, mineral y hormonal, reacciones alrgicas e inflamatorias, permeabilidad intestinal, colapso heptico y renal, problemas respiratorios y circulatorios, gran aporte de mucosidad congestiva, acidificacin corporal, daos neurolgicos y endcrinos, estimulo tumoral, obnubilacin mental, apata y adiccin, entre otros problemas.

:: Por ltimo, la sal de mesa:

Est cientficamente comprobado que en los pases donde el consumo de sodio es alto, ms elevada es la presin arterial media de los ciudadanos. Esto conlleva a que los riesgos de padecer infartos de miocardio, insuficiencias cardacas, enfermedades renales e ictus cerebrales sean ms altos. La sal de mesa, primero sufre un proceso de refinacin para que llegue a nuestro hogar ms limpia y pura. Lamentablemente, lo nico que se logra es dejarla ms blanca, a un bajo costo para la industrias, ya que le agregan el cloruro de sodio cloruro sdico siendo uno de los peores venenos para nosotros. Luego le aaden yodo y flor, ambos minerales txicos y reactivos.

:: En realidad lograr un cambio para mejorar la alimentacin es ms fcil de lo que uno cree: 1- El azcar blanco lo reemplazamos por azcar integral mascabo, miel, fructosa, stevia o yerba dulce. 2- La harina blanca, por harinas integrales. 3- La sal de mesa, por sal marina sin refinar o por condimentos varios para sazonar. 4- Los lcteos por leches vegetales, frutos secos, algas, verduras y frutas. Fuente: Este artculo fue recopilado conjuntamente con Lenin Aguirre. e-mail: prof.cazabonne@hotmail.fr