Ron

Origen Materia Prima Se produce en todo el mundo. Originario del Caribe Melaza de caa (Ron industrial) Vessou (ron Agrcola) / Miel de caa virgen Fermentacin rapida: Rones ligeros Fermentacin lenta: Rones de mas cuerpo Destilacin Continua generalmente Destilacin Discontinua (Caribe britanico & frances) Destilado hasta 80-90%, mezclado y luego diluido con agua destilada Aejado en barricas usadas de roble americano Blanco/Silver: minimo aejamiento Dorado/Gold: 1 a 3 aos Aejo/Aged: Mas de 3 aos Blanco/Silver: Transparente, ligero, seco, fuerte presencia alcoholica Dorado/Gold: Ambar a dorado intenso, cuerpo medio, ligeramente dulce (caramelo) Oscuro/Dark: Generalmente Pot Still & aejado en barricas muy chamuscadas, gran cuerpo y muy aromaticos Aejo/Aged: Ambar a dorado oscuro, gran cuerpo, aromas intensos y suave sabor. Caribe espaol: Ligeros, secos (alambique continuo generalmente) Caribe britanico: Especiados, aromaticos, cuerpo medio a pesados (Alambique discontinuo generalmente Dunder) Caribe frances: Especiados, muy aromaticos, cuerpo medio (alambique discontinuo generalmente) Overproof: Mas de 57% ABV, generalmente blancos Especiados/Spiced: Especiados & coloreados artificialmente, generalmente blancos Minimo: 37.5% Maximo: Dependiendo del pais, hasta 80% (overproof), promedio 40%

Elaboracin

Tipos segn aejamiento

Tipos segn color

Tipos segn Origen

Rones Especiales

Porcentaje alcoholico