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Institut Libanais de Dveloppement conomique & Social

Etude finance par l'Union Europenne Study financed by the European Union

Lebanese Institute for Economic & Social Development

La culture du figuier

Etude de faisabilit prpare par Pour la partie conomique : Rony Najjar, ingnieur agronome, supervise par Charles Abdallah, ingnieur de lEcole Centrale des Arts et Manufactures Paris Diplm de lESA Beyrouth. Pour la partie agronomique : Samir Mdawar, docteur en agronomie.

Juin 2001- Jal el Dib - Liban

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La culture du figuier 1

Table des matires Sommaire 1- Description et intrt du projet 1-1 Description du projet 1-2 Intrt du projet 2- Analyse du march 2-1 Description du march 2-2 Tendances et opportunits 2-3 Les risques 2-4 La concurrence 2-5 Les marchs cibles 3- Les procds de production 3-1 Les varits 3-2 La culture 3-2-1 Le climat 3-2-2 Le sol 3-2-2-1 La prparation du sol 3-2-2-2 Le nivellement 3-2-2-3 Le dfoncement ou sous-solage 3-2-2-4 Lentretien du sol 3-2-2-5 Assainir le terrain 3-2-3 La slection et la production des plants 3-2-4 Le semis 3-2-5 Le greffage 3-2-6 Le surgreffage 3-2-7 Le bouturage 3-2-8 Le marcottage ou drageonnage 3-3 Le verger 3-4 Prvenie le gel 3-5 Plantation 3-6 Lenherbement 3-7 Le paillage plastique 3-8 La fertilisation 3-9 Lirrigation 3-9-1 Le choix du systme dirrigation 3-10 La taille 3-10-1 La taille dentretien 3-10-2 La taille par claircie 3-10-3 La taille de rajeunissement 3-10-4 La taille de fructification 3-10-5 La taille en vert 3-11 Les dangers et les maladies 3-11-1 Les maladies et les ravageurs du figuier
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La culture du figuier 2

3-11-2 La protection phytosanitaire 3-12 La rcolte et la conservation 3-12-1 La rcolte 3-12-2 La cueillette et la main-doeuvre 3-12-3 Lemballage 3-12-4 La conservation 3-12-5 Le schage 3-12-6 La fumigation 3-13 Le rendement 3-14 Risque de pollution 4- Techniques de vente et de marketing 4-1 Techniques de vente 4-2 Techniques de marketing 4-3 Prix de vente 5- Etude financire 5-1 Capitaux investis 5-2 Compte de rsultats prvisionnel 5-2-1 Hypothses 5-2-2 Tableau financier 5-2-3 Commentaire 5-3 Bilans et flux de trsorerie 5-3-1 Hypothses 5-3-2 Tableau financier 5-4 Analyse de sensibilit 5-4-1 Scnario 1 5-4-2 Scnario 2 6- Facteurs-cls de succs 7- Conclusion

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La culture du figuier 3

Les points de vue exposs dans cette tude refltent lopinion de lauteur.

Sommaire
La prsente tude analyse les revenus dune culture de figuier pour une superficie de cinq mille mtres carrs. Elle montre que malgr le fait que le figuier est une culture dlaisse au Liban, cest un fruit qui est assez demand sur le march. Elle montre aussi que les quantits importes de figues sont moindres que les quantits exportes mais que les prix diffrent de manire importante et significative, ce qui devrait nous inciter augmenter cette culture au Liban et la renforcer tant du point de vue qualitatif que du point de vue quantitatif. Ltude montre aussi que la plantation du figuier peut tre amliore au Liban et que les chances daugmenter la quantit et la qualit des figues dpendent dune bonne slection des varits qui seront plantes compte tenu de la nature du sol et des conditions climatiques de la rgion de plantation. Enfin ltude montre quavec un investissement de lordre de 5 000 $US, une culture sur une surface de cinq dounoms et des plants ges de quatre ans lors de leur plantation et qui pourraient donner lun soixante kilos de fruits au cours de la cinquime anne, le revenu annuel peut atteindre pour cette anne-l 7 850 $US, ce qui ne reprsente encore quun revenu dappoint. Le rendement augmente cependant chaque anne partir de la cinquime. Toutefois, il est noter que la culture de figuier peut trs bien tre une activit dappoint car cest une activit qui nexige pas beaucoup de travail en cours danne.

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La culture du figuier 4

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