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LA DESNUTRICION La desnutricin es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalrica e hipoprotica. Tambin puede ser causada por mala absorcin de nutrientes como en la anorexia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquitricos o simplemente patolgicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en nios de pases subdesarrollados. La diferencia entre esta y la malnutricin, es que en la desnutricin existe una deficiencia en la ingesta de caloras y protenas, mientras que en lamalnutricin existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, calorias, entre otros). En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias de la desnutricin infantil son: Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las que padecen anemia o descalcificacin tienen ms dificultades en el parto con nios de bajo peso.1

Sntomas y deteccin[editar] Los sntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutricin, pero se pueden mencionar sntomas generales como fatiga, mareo y prdida de peso. Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y anlisis de sangre.3 En los nios con desnutricin se puede observar que no crecen, estn tristes, no juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy fcilmente.4 En medicina se puede detectar la malnutricin o la desnutricin midiendo la talla y el peso y comparando estos con tablas de crecimiento, verificando si hay un desvo de los valores normales de talla y peso para la edad dada del nio.

Causas[editar] La causa ms frecuente de la desnutricin es una mala alimentacin, en la que el cuerpo gasta ms energa que la comida que consume. Existen patologas mdicas que pueden desencadenar una mala absorcin o dificultades en la alimentacin causando as la desnutricin. O circunstancias sociales, ambientales o econmicas pueden arrastrar a las personas a una desnutricin. Estas causas pueden ser:

Patologas mdicas

Anorexia nerviosa Bulimia Celiaqua Coma Depresin Diabetes mellitus Enfermedad gastrointestinal Vmitos constantes Dietas

Consecuencias[editar]

Nios siendo pesados para medir la malnutricin en un campo de refugiados, durante la crisis alimentaria en el Cuerno de frica de 2011. Corazn: el corazn pierde masa muscular, as como otros msculos del cuerpo. En el estado ms avanzado hay una insuficiencia cardaca y posterior muerte. Sistema inmune: se torna ineficiente. El cuerpo humano no puede producir clulas de defensa. Luego, es comn las infecciones intestinales, respiratorias, y otros acontecimientos. La duracin de las enfermedades es mayor y el pronostico siempre peor que en individuos normales. La cicatrizacin se lentifica. Sangre: es posible que ocurra un cuadro de anemia ferropnica relacionada a la desnutricin. Tracto intestinal: hay una menor secrecin de HCL por el estmago, tornando ese ambiente ms favorable para la proliferacin de bacterias. El intestinodisminuye su ritmo de peristltico y su absorcin de nutriente. es muy reducido.

En la persona:. Una disminucin de su coeficiente intelectual, problemas de aprendizaje, de retencin y memoria. En menores menor crecimiento y desarrollo fsico.

Prevenciones[editar] Para prevenir la desnutricin infantil se debe:1 4 1. Lograr una buena alimentacin variada y nutritiva que se base en: cereales y tubrculos , verduras y frutas de temporada, leguminosas, alimentos de origen animal (pollo, huevo, pescado, carne, leche o queso). 2. Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando reservas de micronutrientes y alimentarse bien. 3. Si una mujer esta embarazada: necesita tres comidas principales y dos entrecomidas, variando los alimentos de buena calidad. 4. Los nios menores de 6 meses deben ser alimentados SOLO con leche materna. 5. Vigilar la talla y peso del nio es una forma de monitorear su crecimiento. 6. Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de preparar la comida o servirla y luego de ir al bao o cambiar el paal puede evitar que el infante se enferme. 7. Los nios enfermos deben continuar su alimentacin, sin grasas, mucho lquido y muchos cuidados. Luego de la enfermedad los nios recuperan su peso con una buena alimentacin. 8. Es MUY IMPORTANTE acudir regularmente a un centro de salud durante el embarazo, y controlar regularmente al nio con un pediatra y un nutricionista, para evitar complicaciones, problemas de salud y prevenir la desnutricin.

Antes de detallar un men de dieta para la desnutricin infantil, es muy importante tener en cuenta una serie de recomendaciones:Es muy probable que el nio no tenga apetito, si esto sucede, no deber obligarse al nio a comer mucha cantidad de comida. Se tratar de que coma cuando tenga ganas y la cantidad que tenga ganas. El objetivo, en este caso es que picotee muchas veces al da. Ofrzcale alimentos cada dos o tres horas, lo importante es que coma varias veces en el da. En la preparacin de alimentos, el objetivo a lograr es aumentar la cantidad de caloras en poco volumen. Esto se logra, agregando quesos untables, rallados, mantequilla, aceites, mayonesa a comidas como purs, pastas, arroz, budines, etc. Utiliza cremas para endulzar los postres como gelatinas, ensalada de frutas, frutas al horno, pur de frutas. Agrega azcar a la leche, yogur, tartas o todo tipo de amasados caseros que prepares.

Incorpora carnes picadas a todo tipo de preparaciones saladas (por ejemplo salsas, purs, budines, albndigas, etc.), son fciles de comer y pasarn desapercibidas. Incorpora leche en polvo a la leche, esta aumentar su valor nutritivo y calrico. Evita las ensaladas y frutas crudas, que si bien tiene un alto.

La desnutricin infantilpuede ocurrir por diferentes razones:

Por una baja ingesta de alimentos.

Por patologas de base como por ejemplo cncer, quemados, etc. Los nios que padecen dedesnutricin infantil, suelen encontrarse:

Sin fuerzas. Ablicos. Apticos.

No tienen apetito. Por ello es necesario poner en prctica laimaginacin y tratar de hacerpreparaciones vistosas, en la cual la comida entre por los ojos, para que luego entre por la boca. Estos nios deben hacer 6 o 7 comidas por da y aprovechar los momentos en los cuales tenga hambre. Alimentos para el tratamiento de la desnutricin infantil Leche: Entera, se le puede agregar azcar, fcula de maz, smola,miel, huevo, clara de huevo batida, crema de leche, en forma de licuados de frutas, con arroz, cereales, en flanes y postres de leches. Se puede agregar leche en polvo a distintas preparaciones (rellenos, budines, licuados, postres, etc). Yogur: Entero frutado, con crema, con el agregado de azcar, miel, crema, etc. Huevo: Entero, slo en preparaciones, saladas, con arroz, en pur, en budines, salsa blanca, en la sopa, picado en distintas preparaciones. Batido a punto nieve con azcar, en postres, con frutas, en licuados, merengues, etc. Carne: De vaca, pollo o pescado, preferentemente picada o cortada en trozos pequeos, mezclados con pur, sopas y huevo. Tambin en rellenos, milanesas, albndigas, hamburguesas, etc.

Vegetales: Todos, preferentemente patata, batata, maz, zanahoria. Calabaza, acelga, cocidos con agregado de aceite o mantequilla, salsa blanca, huevo, queso tipo crema, crema de leche, en pur, budines, rellenos. Evitar los vegetales crudos. Frutas: Todas, preferentemente ralladas, cocidas, sin cscara, con azcar, miel, jalea, mermelada o dulce, clara de huevo batida, queso crema, crema de leche, en ensaladas de frutas. Tambin pasas de uva en tortas, rellenos y frutos secos, nueces, avellaneda, almendras, en tortas, rellenos, solos. Cereales: Avena, smola, fcula de maz, harina de maz, preparados con leche. Arroz, fideos con el agregado de aceite o mantequilla, queso fresco rallado, huevo, salsa blanca. Harinas, en masas, tortas dulces, galletas. Galletas o pan: Tostado, con el agregado de miel, mantequilla y azcar, con queso untable, etc. Azcar: Como agregado de todas las preparaciones que as lo permitan. Aceite: Como agregado de preparaciones y en frituras. Mantequilla o Margarina: Con pan, galletas, en preparaciones saladas, pur, pastas, rellenos, budines y dulces. Crema de leche: En preparaciones saladas (purs, sopas, pastas, budines), dulces como tortas, galletas rellenas, con frutas, licuados, postres como flan, etc. Bebidas: Zumo de frutas, licuados, con el agregado de azcar, crema, miel, leche, etc. Evitar las bebidas carbonatadas. En esta dieta hipercalrica e hiperproteica contra la desnutricin infantil, encontrars todos lo alimentos que pueden ayudar a tu hijo a recuperar peso y nutrientes indispensables para garantizarle un buen crecimiento y desarrollo fsico e intelectual.