Republica Bolivariana de Venezuela Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda Ministerio del Poder Popular Para la Educacin Superior

Ctedra: ingles III

Prof: Jennifer Jimnez

Integrantes: Manuel Zarraga Luis Rachedan Gisella Martnez Mayret Hernndez

Santa Ana de coro febrero de 2013

Es un restaurante que sealara la cultura y gastronoma venezolana, ubicado en la variante (Jos Leonardo chirino) debido a que abunda vegetacin, trfico y poblacin. Este restaurante funcionara 24 horas al da de lunes a lunes; una de sus principales caractersticas es que posee un pequeo parque de recreacin para los pequeos de la familia, as como un tren y el rea de caballeriza. Contara con un rea al aire libre. Adems tendr un mini bar que contara con msica en vivo. Se pueden hacer reservaciones con un tiempo de anticipacin de dos horas ya que contara con mucha seguridad y un amplio estacionamiento con buena atencin al cliente. OBJETIVOS: Elaborar los platos de cada estado del pas con sus ingredientes principales sin cambiar en lo ms mnimo su elaboracin Contara con musuca en vivo 100% venezolana La empresa estar comprometida que el cliente este 100% satisfecho en cuanto al servicio la gastronoma del men y la msica en vivo ESTRATEGIAS: Las principales estrategias son: Dar conocer que tanto esta el restaurante est familiarizado con la cultura venezolana a travs de los principales medios de comunicacin Radio Televisin Folletos Pancartas POLTICAS DE LA EMPRESA: El horario de entrada y salida de los empleados ser supervisado El trabajo de los empleados es 100% efectivo Los trabajadores tendrn un comportamiento tico Se estarn haciendo evaluaciones semanales en organizacin del restaurante cuanto al rendimiento y

La empresa estar comprometida a que cliente este 100% conforme en cuanto al servicio, gastronoma del men y a la msica en vivo

 No se podr fumar en las instalaciones

PRESUPUESTO: La empresa cuenta con un presupuesto de 935 mil Bolvares Fuertes Para Su Elaboracin y funcionamiento Terreno, construccin del local almacenamiento comercializacin 500 Mil Bolvares Fuertes Implementos de cocina 85 Mil Bolvares Fuertes Mobiliario, articulo de oficina, papelera 68 Mil Bolvares Fuertes Equipo tcnico, bebidas para el bar 78 Mil Bolvares Fuertes Alquiler de transporte de alimentos para la elaboracin de los platos gastronmicos, mobiliario, papelera 38 Mil Bolvares Fuertes Publicidad 49 Mil Bolvares Fuertes Refrigerador industrial 75 Mil Bolvares Fuertesm,k Recurso humano 30 Mil Bolvares Fuertes Sueldo y salario a trabajadores 12 Mil Bolvares Fuertes MISIN: La empresa contribuir de manera importante en el desarrollo econmico y social de nuestra comunidad (Santa Ana de Coro) la calidad de la empresa ofrece la gastronoma de los estados venezolanos. Principalmente a los turistas de los otros estados extrajeras que no conozcan como tal la cultura y las costumbres gastronmicas VENEZOLANAS VISIN: Ser reconocidos a nivel nacional como uno de los principales restaurantes en servir la cultura venezolana, adems que el cliente este satisfecho con los servicios Ventaja competitiva: de los alimentos y

 Son muy poco los restaurantes que sealan la cultura venezolana en tanto se tendr una buena ventaja en tanto la poblacin lo visitara con frecuencia Adems contara con msica en vivo El restaurante contara con los principales platillos de los estados venezolanos

Men Platillos tpicos de los estados venezolanos FALCN: Selse coriano: se prepara con cabeza de cerdo sancochad, curada luego en vinagre y alio Chicha De Arroz Y Cocuy Blanco Chivo en yuca: Carne asada de chivo, poco condimentada y acompaada de yuca. Escabeche costeo: preparado con pescado frito (pargo o carite), vinagre y alio. Se fre ligeramente el pescado luego se pone en vinagre. Bebidas: Limn con Panela, leche de Burra, Chicha de Arroz y cocuy blanco. Postres: Dulce de Leche, conserva de coco, mancarrn, majarete. SUCRE: Takari de chivo: carne de chivo guisada con salsa de curri, uvas, pasas, aceitunas Majarete: dulce de leche de maz tierno rallado, leche y azcar. El Chorizo carupanero: Contiene Cochino sin grasa, ajo, pimienta negra y pimienta, guayabita molida, paprikas molidas, laurel molido, sal y tripas de cochino. Consom de chipichipi: Caldo de Almejas en concha, con Alios y Verduras.

 Postres: Majarete: Dulce Hecho de Maz tierno rallado, leche y Azcar

MERIDA La pisca andina: caldo de res aliado con cilantro, cebolla, junco, ajo, huevos, leche y arepa desmenuzada Carabinas: Especie de hallaquitas o tortas de maz muy angosta que se rellenan de caraotas o carne muy picante y envuelven en hojas de Cambur. Mute o Mondongo: Sopa fuerte elaborada, con panza de res, patas de cochino, legumbres. Yoyos de Pltano: tiras de pltano maduro con Jamn/Queso. Rebozado con Harina y rellenado con Pollo, lechuga, queso, pernil, tomate, carne esmechada y salsa de tomate verde u otro tipo.

MIRANDA: La cafuga: pltano maduro, coco, papeln, alio, y topocho Fui Fui: Pltano Verde, coco, papeln, alio, se elabora como una arepa. Mondongo: Plato de Carne de res(sobre todo la panza) la carne se pone a cocinar desde la noche anterior para que se ablande y una vez fluya se le agrega la verdura picada y se deja en la candela, hasta su total coaccin.

CARABOBO: Panelitas de san Joaqun: son una especie de bizcocho dulce de agua tcnica y elaboracin se conoce en la poblacin El quesito Valenciano: Preparado con Queso Blanco, pimentn rojo y verde, cebollas, mantequilla y leche, el cual a su vez se usa como relleno de otro plato tpico de la localidad.

ZULIA: Yoyos de pltano: tiras de pltano maduro con jamn, queso rebozado con harina y rellenado con pollo

 Iguana en coco: plato seco que contiene carne de iguana bien condimentada con coco. Cazuela Marinera: Platos de Mariscos Variados

The time of entry and exit of employees will be supervised The work of employees is 100% effective The workers have an ethical

The company has a budget of 935,000 Bolivares Fuertes for processing and operating