PROYECTOSOCIOPRODUCTIVO REDSOCIALISTADEINNOVACINPRODUCTIVADE YUCA MUNICIPIOESTELLER

TSUAndrenaPrez Promotora

Marzodel2010
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NombredelaReddeInnovacin Productiva(RIP): InstitucinResponsableanteEl FONACIT:

Red Socialista de Innovacin Productiva de Yuca del municipio Esteller Nombre:EmpresaAsociativaRedde YucaUveral. Direccin: Calle principal al final casa s/n, sector casero Uveral EstellerestadoPortuguesa. Tlf:04165532295 Rif:J298647744email: Nombre::FresteSegoviaNelson. NC.I.:4.200.514. RIF:V042005149 Direccin: avenida 3, casa nro. 20060 sector casero Uveral Pritu estadoPortuguesa. Telfono:04165532295 UveralmunicipioEsteller Agrcola y

RepresentanteLegaldelaRIPAnteel FONACIT:PersonaNatural

Localizacin:Parroquia,Municipio, Estado. SectordelaProduccin dondeseOriginalaRIP

ProductosaObtenerconelDesarrollo Yuca fresca, parafinada delaRIP: deshidratada. Tenencia de la Tierra (propia, PertenecientesalINTI. alquilada,) Superficie que Ocupa y Unidades 45ha Productivas DuracindelProyecto: MontoTotaldelProyecto(Bs./%): 1ao. 313.882,57

MontoSolicitadoalFONACIT(Bs./%): 267.482,57(85,22%) RecursosAportadosporOtras 46.400,00(14,78%) Organizaciones(Bs./%): NdeEmpleosGenerados: DIRECTOS:27 INDIRECTOS:105 PoblacinBeneficiariaconel 135 desarrollodelproyecto(Nde personas):

DESCRIPCINDELPROYECTO 1.ANTECEDENTESDELPROYECTO: La Red Socialista de Innovacin Productiva de Yuca del municipio Esteller agrupa a treinta y cinco (35) productores de los caseros Uveral y Mantecal pertenecientesal municipioEstellerdelestadoPortuguesa(Figura2).Como primerafuncindeestaagrupacinsocialsurgi laimportanciadecapacitar, concienciar,formarymotivaralosproductoresdelaszonasparaaumentarla produccin y productividad de este rubro (Manihot esculenta), mediante el mejoramientodetodoel procesoproductivoconinclusindelosaspectos de comercializacinbasadosenprincipiosdecorresponsabilidadsocial. Estemunicipio,juntoconotrosmunicipiosqueconformanlareginfuncional Acarigua,esunadelaszonasagrcolasmsimportantesdeestado.Cuentacon 11.000hadetierrasdealtaymuyaltaprioridadparaelusoagrcola.Enel subsuelohayunacuferodealtacalidadyrendimientoabundante.Elpaisaje predominanteeseldelosllanosaltos,queporsubajoriesgodeinundaciones favorecelaactividadagrcolavegetalyanimal.

Ubicacin de la Red

Figura2.Ubicacinrelativadelared

En el municipio Esteller, especialmente en los sectores de Uveral y Mantecal as comoenelrestodelmunicipio,laactividadagrcolapredomina comounadelasprincipalesfuentesdeempleoydeingresosparalamayorade los habitantes. En este orden de ideas, se puede decir, que estas familias dependeneconmicamentedeldesarrolloagrcolaqueestossectorespresenten. Losprincipalescultivosquepredominanenelmunicipioson: ajonjol, maz, yuca, arroz, caraota, caa de azcar. A nivel estadal, gran parte de la produccin de yuca, est concentrada en este municipio, por lo que esta produccin depende de los pequeos y medianos productores, quienes en la actualidadmanifiestanmalestarporlosproblemasparasucomercializaciny baja rentabilidadobtenidadelcultivo.Layucacomocualquierotrorubro,no escapa de ciertaslimitaciones como son las enfermedades yplagas,pero su enemigomsvorazdespusdeestas,eslacomercializacin. La produccin de yuca en el municipio Esteller se realiza en suelos francosdepequeassuperficies,muchodeestosproductoresomejordichola mayoradeellosnoposeenunadocumentacinlegaldelastierras.Lasvasde accesoaestoscaserosseencuentranenmalascondiciones.Portradicindesus ancestros utilizan las vegas de ro para plantar sus cultivos, no poseen los equiposnecesariosparalapreparacindelsueloyporestaraznrealizanla preparacin del mismo en forma manual. De acuerdo con un diagnstico realizadoentrelosmismosproductores afiliadosalaRSIP YucaEsteller,se pudoconocerquelasuperficiedecultivoparaelciclodecosechadelao2008 enelcaseroUveralfuede56hamientrasqueenMantecalfuede4haparaun total de 60 ha. La produccin promedio es de 6.000 kg/ha ( Datos de productoresao2008).Lavariedadutilizadaesarmenia,cachodevenadoy varadearpn En los ltimos aos, persiste el bajo rendimiento econmico para los productores, tales efectos son ocasionados por la inflacin y las deficientes polticas dirigidas a mejorar la calidad y el sistema de produccin y comercializacindelosproductosagrcolas.Esporestarazn,queelagricultor alcolocarsus productosenelmercadosinsometerloaningnprocesoquele 4

adicionevalor,obtienecomoresultadopocasgananciasyporendelapoblacin econmicamenteactiva seve afectada,yaquesufuentedeingresonoesta siendoproductiva. Layucaalcabodetresocuatrodaspasadalarecoleccinocosecha,no tienelamismacalidad,pierdesufrescurayestosproductoresnocuentanconlos medios que le permitan someter a este cultivo a un proceso para poder mantenerla.Debidoaestasituacin,estosproductoressolovendenlacantidad deproductoquelosmayoristasrequierenparaesemomento,raznporlacual es llevada por losintermediarios hasta la zona de Barquisimeto, sin tener la posibilidaddepoderelloscomercializarelrestodelaproduccinenlamisma zonadondefuncionalared,locualsetraduceenprdidas. Principalesproblemasdetectadosenlared Entrelosprincipalesproblemasdetectadosenel mbitodondesedesarrollala reddestacanlossiguientes(Figura1): 1 Faltadeasistenciatcnicaparaelmanejodelcultivo. 2 Crditos(FaltadeCapitalparaeltrabajo). 3 Transporteparaeltrasladodelacosecha. 4 .Comercializacin. 5 Vialidad.

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
Figura1.Priorizacindeproblemasdetectadosenlared.

Comercializacin Falta de financiamiento Falta de asistencia tcnica Falta de transporte Vialidad en mal estado

 Comoseobservaenlafiguraanterior,lacomercializacindelproducto destaca entre las mayores limitaciones de la produccin de este rubro. En consecuencia, la falta de un centro de acopio y la venta del producto a intermediariossetraduceenprdidasdeoportunidadesparadarvaloragregado alaproduccinyalcanzarunpreciojustoyrentabledelproducto.Elloatenta contra la calidad de vida de los productores y estimula la desercin del productor del campo hacia la ciudad. Por otro lado, la falta de asistencia financieraparamejorarelcapitaldetrabajo,tambininfluyenegativamenteen la oportunidad de la siembra y el manejo cultural que requiere el cultivo. Igualmente, la escasa informacin tcnica acerca del adecuado manejo agronmico, con prcticas tradicionales, control errtico de plagas y enfermedadesfrenalaproductividaddelcultivoyportantoincideenunmenor ingresoparaelproductor.Otrosfactores,talescomovialidadyproblemasde transporte,ancuandonosonpertinentesalospropsitosdeestapropuesta, deben ser resueltos por los organismos competentes, ya que la cadena productiva se ve afectada por estas causas que inciden directamente en los canalesdecomercializacinyde produccinallimitar el accesode insumos, materialesyequiposparaelcultivodeesterubro. Fortalezasparalaproduccin A pesar de las dificultades sealadas, en el mbito de influencia de la red coexisten unaserie decircunstancias que favorecensuviabilidad,entrelas cualescabesealar: Tradicinenlaproduccindelcultivoporpartedelncleofamiliar Adecuadamanodeobraprovenientedelasdiversasfamiliasdelazona. Adecuadascondicionesedafoclimticasparalaproduccindelcultivo. Manifiesto inters del grupo familiar para mejorar sus conocimientos en el manejodelcultivoyparadarvaloragregadoalaproduccin.

Existenciadepolticas,planeseinstitucionesparalaasistenciafinancieraenel municipio para garantizar la seguridad alimentaria en cumplimiento a lo sealadoenelPlanSimnBolvar. 2.1Justificacin Loscultivosderacesytubrculosentreelloslayuca,apesardesugran importancia, se le ha dado poca valoracin en el pas en parte por la competenciadeotroscultivos(cereales),ademsdelaprdidadeintersporlos preciosbajosaniveldelproductorymercadorestringido,bajosrendimientos, escasoaprovechamientoagroindustrial,bajosnivelestecnolgicosdeproduccin y manejo poscosecha, baja productividad y sostenibilidad de los sistemas de produccin. A lo anterior, se agregan otros factores como la preferencia por el consumodeproductosderivadosenotrascadenas,pocavisinempresarialde losproductores,polticaspreferencialeshaciaproductossustitutivos,escasezde semilladealtacalidad,pocadisponibilidaddesemillasdenuevoscultivaresque sustituyan a los tradicionales. Caractersticas estas que persisten entre los productoresdelared, apesardealgunasfortalezaspresentesquepudieran representarunimportantepotencialparalaproduccinybuenosrendimientos delcultivo. El mejoramiento del sistema de produccin, procesamiento y comercializacin de yuca, es una necesidad que ha surgido de los mismos productores,quienesaspiranrescatar,mantenerypromoverenformaintensiva dichaactividad,perolafaltadeuncentrodeacopioydevaloragregado,deuna buenaasistenciatcnicaydefinanciamiento,detransporteydevialidadlesha tradocomoconsecuenciaunadesvalorizacindelacadenaproductivadeeste rubro. Con este proyecto se pretende dar beneficios econmicos a la organizacin, comunidad y a los consumidores finales, y de esta manera enfrentar elventajismode losintermediarios,generarproductosdecalidad, incrementarlaproductividadyporendelosingresoseconmicosquepermitan 7

mejorarelnivel devidaeimpulsareldesarrolloendgenodelsector,como estrategiaparacontribuirconlaseguridadalimentarialocalyregional. 2.3OBJETIVOGENERAL MejorarlaproduccindelcultivodeyucaenlossectoresdeUveralyMantecal quepermitanladiversificacindeproductosderivadosysucomercializacin, bajolapremisadeundesarrolloendgenosustentable. 2.4OBJETIVOSESPECFICOS Organizarymotivaralosmiembrosdelaredparaelprocesoproductivo, colectivo,participativoyautogestionariodelcultivodeyuca. Capacitaralosproductoresbeneficiariosdelaredenelmanejointegral delcultivo. Apoyarlacreacindeuncentrodeacopioyprocesamientoartesanalde yucaenelsectordeUveral. Suministrar a los agricultores herramientas y procesos de innovacin paraelmanejopostcosechaydarvaloragregadoalaproduccin. Disearyconstruirprototiposdeequiposparaelprocesamientoartesanal delayuca. Fortalecerlosprocesosdeformacinycapacitacindelosbeneficiariosde aredconlacreacindeuncentrooperativodeapoyo. BREVEDESCRIPCINDELPROYECTO Pertinencia: El principal potencial en la zona es la aptitud agroecolgica para el desarrollodeestecultivo,as comolaexperiencia delosproductoresen este rubroenlazona,quieneshancultivadoesterubrodesdehacems30aos. 8

Ademssecuentaconunagrancantidaddetierrasaptasparaelcultivodeyuca deaproximadamente150dentrodelared. Calidad: Secuentaconactoresdeapoyodealtonivelconexperienciaenelrubro, como lo son TSU, Ingenieros Agrnomos especialistas en races y tubrculos entre otros, con una trayectoria en asistencia tcnica e investigacin, que facilitarlacapacitacindelosactoresprincipalesconinformacinactualizada, y sobre la base del aprender haciendo en actividades prcticas y de la transferenciadeconocimientosysaberesprovenientesdeestudiosrelacionados conelcultivo. Oportunidad: Laspolticasdeseguridadalimentariaqueadelantaelgobiernonacional, en el que se incluye el rubro races y tubrculos, como alternativa para la sustitucin de alimentos importados por productos nacionales de alto valor energticotantoparaalimentacinhumanacomoanimal, leconfierenaeste rubro una importancia primordial para su desarrollo. Adicionalmente, en el municipioSanGenarodeBoconotosectorFanfurriaseculminaactualmenteel CentralYuquerodePortuguesa(CEYUPORT).Infraestructuraestaderivadadel tercer escalamiento de la RSIP de Yuca de de ese municipio con apoyo del Mppctii, orientado hacia la transformacin y generacin de productos que confierenvaloragregadoalaproduccin.Portanto,estareddispondradeun mercadoseguroparalacolocacindelexcedentedeproductonocomercializado paraconsumofresco. nterinstitucionalidad: Lasinstitucionesyorganismosquebrindarnapoyo alaRSIPdeyuca son Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA Portuguesa, INIA Barinas y Centro Nacional de Semillas), Ministerio de Agricultura y Tierras 9

(UEMAT)Araure,FundacinparaelDesarrollodelaCienciayTecnologadel estado Portuguesa (FUNDACITE) Guanare. Fondo Nacional de Ciencia y Tecnologa (FONACIT) Caracas, Universidad Nacional Experimental Ezequiel Zamora(UNELLEZGuanare). Interdisciplinariedad Elpersonalencargadoparaeldesarrolloyejecucindelasactividadesde motivacin,capacitacin,transferenciatecnolgicaeinnovacin, seapoyaen diversas disciplinas tales como Ingenieros Agrnomos, Ing. Agroindustriales, TSUenAgropecuaria,LicenciadosenEducacinyenRelacionesHumanas. Cofinanciamiento: Losorganismosquebrindarnapoyoalaredaportarnrecursoshumanos para la capacitacin y transferencia de conocimientos, entre ellos INIA y UNELLEZ. Resultadosaobtenerconlaejecucindelproyecto: Aumentodelaproduccinyrendimientodelrubrodeyuca. Productosprocesadosparadarvaloragregadoalaproduccin. Eficiencia en la cadena de comercializacin coherente y articulada con otras cadenasagrosproductivas. Mejoramientodelacalidaddevidadelosagricultoresysusfamilias. Impactoesperado: Agricultores capacitados desde el punto de vista tcnico, socioeconmico y administrativo para incrementar la rentabilidad mediante el uso de buenas prcticas agrcolas, la diversificacin de productos y subproductos con valor agregado contribuyendo a la sostenibilidad de la cadena y soberana agroalimentaria, con una distribucin justa de las ganancias y mejores condicionesdevidadelosncleosendgenosinvolucrados.

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ACTORESPRINCIPALES. Estnconstituidos por27miembrosorganizadosen unaEmpresaAsociativa denominadaEmpresaAsociativaReddeYucaUveral. ACTORES DE APOYO (rganos o entes pblicos, u Organizaciones no Gubernamentales)

NOMBRE

LOCALIZACIN

ACTIVIDAD

DIRECCINY TELFONO/EMAIL

Ornes. Ingeniera y SanCarlos asociados de AmricaC.A.

Capacitacin

Fundacin para el Guanare estado Planificacin y Vicerrectorado de Desarrollo de la Portuguesa desarrollodepolticas Produccin Agrcola Ciencia y en Transferencia de de la UNELLEZ. Tecnologa CienciayTecnologa Telfono 0257 (FUNDACITE). 2512521.Correo: AlcaldadeEsteller Piritu Municipio Financiamiento Esteller. Calle 10, entre carreras 8 y 9, edificioMunicipal.

PedroCamejo

MunicipioTuren Prestar el servicio de Carretera O va la transporte y Colonia agrcola de mecanizacin de los turn. suelos Barinas, estado Capacitacin Barinas AsistenciaTcnica y Carretera Barinas Torunos. Sistema de Riego Ro Santo Domingo. Km 10. email:bar_dir@inia. gob.veTel.0273415 4330.

INIA

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ASISTENCIATECNICAESPECIALIZADA ACTIVIDAD1.CRECIMIENTOPERSONALYAUTOESTIMA OBJETIVOGENERAL Inducir a los miembros de la RSIP en el trabajo participativo mediante el reconocimiento delasconductas caractersticasdelosactoresdelared con finesdeintroducircambiospositivosparaelincrementodelaautoestimaysu crecimiento personal que impacten positivamente en la eficiencia de la produccinagrosustentable. OBJETIVOSESPECFICOS Incrementar la autoestima de cada participante, a partir del auto conocimiento. Discutir losindicadoresdeproductividadenlaRSIPylamotivacinal logro. Fomentarentrelosmiembrosdelaredlaeficienciayeficaciadelgrupo medianteelreconocimientoyanlisisdelosestilosdeliderazgopersonal ycolectivo. Facilitarherramientas alosbeneficiariosdelaredparalasolucinde problemasymanejodeconflictos. Estrategias metodolgicas: aplicacin de test para el diagnstico de la motivacinallogropersonalyliderazgosindividuales,charlas,estudiodecasos, anlisis de experiencias, trabajo en equipos, dinmicas de grupo, mesas de dilogo,plenarias.Seguimiento. Contenido 1. Motivacinallogro.Locusdecontrol. 2. Comunicacineficaz.Feedback. 3. Laefectividadpersonalasociadaalliderazgoparticipativo. 4. Tomadedecisiones. 12

5. Valores.

La autoestima en la productividad de un equipo de trabajo y la organizacin. Eficienciayeficaciadeungrupo. Laefectividadpersonalliderazgo. ProgramacinNeurolingsticayontologadellenguaje LiderazgoyManejodelstress.LiderazgoyGestin. InteligenciaEmocional

RESUMENYJUSTIFICACIN Los productores miembros de la red aspiran mejorar la produccin y productividad delcultivodeyucaenelsectorUveral delmunicipioEsteller, mediantelacapacitacinymotivacindelosparticipantesdelaredaobjetode contribuir con la cohesin e incremento del liderazgo personal como base actitudinalparalaeficienciadelaproductividaddesdeunmarcodedesarrollo endgeno. Serequierecomoobjetivocentralsensibilizaralosproductoresdelared paraeltrabajomancomunado,solidarioysosteniblemedianteeldesarrollode estrategias que conlleven al logro de sus metas y eleven su crecimiento, liderazgoyautoestima.Esfundamentalacompaaralosmiembrosdelared paraunagestinefectivaporloqueserequierenejerciciosytcnicasgrupalesde InteligenciaEmocionalyLiderazgoPersonal.Laactividadsedesarrollarendos fases:enlaprimera,dictadodelcursodecrecimientopersonalyautoestimayen lasegundaserealizar unseguimiento.Paraeldictadodetodaslasactividades decapacitacinpropuestasenelproyectoserequiereladotacindeequipos audiovisuales que propicien un mejor aprendizaje con tcnicas de enseanza modernas y atractivas para los participantes, es importante sealar que este sector est muydistante(2horasen pocaseca)deloscentrospobladoscon disponibilidad deserviciosdeimpresinyreproduccingrfica,portantose requieredeunaimpresoraparalareproduccingrficadematerialesdeapoyo,

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documentose informesentreotros. . Losequiposestarnbajo la guarda y custodiadelrepresentantelegaldelared,enlasededelacooperativa. TIEMPODEEJECUCIN Duracin:40horastericoprcticas. Seguimiento en manejo y eficiencia del grupo productivo: al mes de ejecutadalaactividad.
DESCRIPCINDETALLADADERUBROS Total solicitado a FONACIT Bs.F 0,00 0,00 TOTAL Bs.F

RUBROS

DESCRIPCINDETALLADA 0 0

PERSONAL EQUIPOS

0,00 0,00

0 MATERIALESY 0,00 0,00 SUMINISTROS VITICOS Y 0 0,00 0,00 PASAJES Honorarios del facilitador: Empresa Agro servicios 333, incluye dictado del curso tericoprcticoyseguimientoenCrecimiento Personal para la gestin y autoestima para SERVICIOS mejorarlaeficienciadelaredBs.F7.000,00 14.250,00 14.250,00 Nota:estincluidolosviticosytraslado. Servicio de alimentacin para los participantes:DesayunosyAlmuerzosarazn de50Bs.Fx29partx5=7.250Bs.F 0 OTROS. 0,00 0,00 (ESPECIFIQUE) TOTALBs.F. 14.250,00

FINANCIAMIENTO Y COFINANCIAMIENTO. Actividad 1. Crecimiento Personal y Autoestima

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Plandetrabajo

ISemestre 2 3 4 5

IISemestre 3 4 5

Aplicacin de instrumentos del diagnstico X Capacitacin en autoestima y crecimientopersonal X Asistenciatcnicaparaelevarla productividaddelared X Evaluacintcnicay acompaamiento X

DESCRIPCIONDERUBROS RUBROS Personal Equipos Materialesy Suministros Pasajes y Viticos Servicios Otros (Especifique) TOTALBs. Porcentaje(%) APORTEFONACIT Bs.F 0,00 0,00 0,00 0,00 14.250,00 0,00 14.250,00 100,00 TOTALBs.F 0,00 0,00 0,00 0,00 14.250,00 0,00 14.250,00 100,00

CRONOGRAMADEACTIVIDADES

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ACTIVIDADN2 MANEJOAGRONOMICODELCULTIVODEYUCA Facilitador:TcnicoNovisMorenoeDra.BettyZambrano Institucinresponsable:INIABarinas,UNEFM JUSTIFICACIN Los productores de yuca de Uveral, por muchos aos han manejado prcticasagronmicasdeunamaneratradicionalyancestralquelehapermitido subsistirapesardelosproblemassocioeconmicos quehancaracterizadoa nuestro pas y sin obtener los rendimientos adecuados y ptimos para tener mejorrentabilidadeconmicayunmejorniveldevida. Las tierras de esta comunidad presentan moderada fertilidad, siendo aptasparaeldesarrolloagronmicoaescalamayorquelaactual.Elmanejose habasadoenelusoindiscriminadodeagroqumicosparaelcontroldeplagas, enfermedadesymalezas,ascomolasaturacindefertilizantesqumicosqueno responden a las necesidades del cultivo, y que en muchos casos exceden los requerimientos.As mismo,losproductorestienenproblemasencuanto alas variedadesmsconvenientesenlazonayalmanejodesemilladecalidad. Porloanterior,esnecesariopromoveralternativascognitivasytecnolgicaspara hacereficienteelmanejoagronmicodelayucadesdelapreparacindelos suelos hasta la cosecha, combinando y armonizando la utilizacin ptima de diversosmtodostcnicamenteefectivos,econmicamenteviablesycompatibles con el ambiente, tomando en cuenta como alternativa deseable el manejo integral del cultivo y con una visin clara dirigida a fortalecer el proyecto agroalimentariodelpasquehadecretadoelgobiernonacional.Entalsentido, seplantealaorientacinycapacitacindelosproductoresdelazonamediante talleres,charlasydemostracionesdemtodosenparcelasdemostrativasafinde lograrsuintegracinalconocimientodelasprcticasyelmanejoagronmico delcultivodelayucaconelpropsitodemejorarlosrendimientosyporende incrementarsusingresosenlaproduccindeesteimportanterubro.

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Con esta actividad se pretende mejorar los conocimientos de los productores y por tanto en la produccin, reduccin de costos, mejorar la rentabilidadycalidaddelproducto. La actividad se desarrollar en dos fases, una de contenido terico prcticodondeselesensear todoeldesarrolloagronmicodelayucaconla aplicacin de nuevas tcnicas y tecnologas y por otra parte se realizar la monturadeparcelademostrativa,conlafinalidaddequeseaunaaprendizaje significativodelaprenderhaciendo,aobjetodeaplicartodoslosconocimientos adquiridosaniveldecampo. Esderesaltar,quelaparcelademostrativaestaraubicadaenelcasero Uveral,ParroquiaUveralmunicipioEsteller,ysedispondrde(3)treshectareas donadasporelproductorMoisesPulgar(miembrodelaRed)paralainstalcon delamisma.Enlamismaseestablecerandospaquetestecnologicosdistintos, para ello se destinar 1.5 hectareas en cada uno. Se cultivar yuca con un manejo agronomico a base de productos organicos y el otro lote solo con productosqumicos,aobjetodecompararlosparametrosencuantoacantidad, calidaddelproductofinal(yucafresca). OBJETIVOSGENERALES Transferir prcticas sustentables de manejo agronmico con enfoque agroecolgico del cultivo de yuca para el mejoramiento de la produccin y productividaddeesterubro. OBJETIVOSESPECFICOS Capacitaralosproductoresyproductorassobrelasprcticasdemanejo agronmicoadecuadasparaelcultivodeyuca. Asistiralosproductoresyproductorasenelmanejointegradodeplagas paraelmejoramientodelaproductividaddelcultivodeyucaenlazona enparcelasdemostrativasdeproductores.

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Desarrollar un plan de asistencia tcnica utilizando mtodos de innovadoresyprcticasagroecolgicasparaeldiagnsticodeprincipales insectosplagasenelreacultiva.

CONTENIDO Curso:tericoprctico Seleccindecultivaresenlazonasemilla,corteytratamiento Preparacindelterrenoysiembra Controldemalezaspreyposemergente Controldeplagasyenfermedades Cosechayalmacenamientodesemilla Duracin:CursoTericoprctico:32horasy48Horas Asesoraenparcelademostrativa:12meses Dirigido:27productoresmiembrosdelaRSIP. Seguimiento:Instalacindeunaparcelademostrativade1ha,divididaendos fraccionesenlacualseutilizarndossistemasdemanejo,unoeltradicionalde lazonayelotrosistemadenuevastecnologas.Ambossernmanejadosporlos miembrosdelared,bajolaconduccintcnicadeexpertosdelINIAconapoyo depersonaldecampo.Elseguimientovisitasmensualesporpartedelasesor. Acompaamientoalosproductoresencampoparalaidentificacindeplagas localesypropuestaparaelmanejodelasmismas.

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DESCRIPCINDETALLADADERUBROSAFINANCIAR
RUBROS DESCRIPCINDETALLADA Total APORTE Solicitadoal INIA FONACIT Bs.F Bs.F APORTE PRODUCTO RES Bs.F TOTAL Bs.F

PERSONAL

TERIALESY SUMINISTROS

Asesor especialista 30 das /aoxBs.200/dax=6.000 Bs.F ContratacindeuntcnicoBs 14.400,00 F1200,00/mesx=12meses= BsF14.400,00 500Bolsasde5kg y10kgX Bs.F1=Bs.F500,00 2 tambores plsticos de 200 litrosx250=Bs.F500,00 10sacosdenylonxBs.F5= Bs.F50,00 Hilo de cabuya de Nylon 3 rollosxBs.22=Bs.F66,00 cinta mtrica de 50 m= Bs.F 70,00 marcadores 05 X Bs. F 0,40= Bs.F.20,00 50 pliegos papel bond= Bs. F 40,00 Oxicloruro de cobre 10 kg= Bs.F900,00 Graminicidas 10 litros= Bs. F 800,00 Linurn2litros=Bs.F200,00 Linuret2Kg.Bs.F160,00 Hierbatop 2 litros= Bs. F 6.217,00 200,00 dimetoato 10 litros = Bs.F 500,00 10dosisdeTricodermasp=Bs. F200,00 Vaculovirussp=Bs.F200 Urea: 300 kg= 06 sacos/50 kg/saco=Bs.F180,00 Fosfatodiamnico 06 sacos x Bs. F 69,00= Bs. F450,00 Fosfatoespecial:06sacosxBs. F38=Bs.F228,00

6.000,00

20.400,00

6.517,00

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Cloruro de potasio : 06 x 39/sac=Bs.F250,00 1asperjadora=Bs,F.263,00 06palinesxBs80=Bs.F.480 Lupadecampo=Bs.F30,00 unpesorelojde20kilos=Bs.F 200,00 Herramientasmenores

300,00

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30dasconpernoctaarazon de 165,00 Bs. Fc/u para el asesor Novis Moreno= 4.950,00Bs.F Pasajes para la facilitadora deMIPidayvueltadeCoro a Uveral Bs. 1.800,00 x 3 visitas=5.400 Viticosdelafacilitadorade MIPBs.220dax4dax3 visitas=Bs.2.640,00

PASAJESY VITICOS

12.990,00

12.990,00

SERVICIOS

Alimentacin: Refrigerio y almuerzo a razn de Bs. 50 x participantex4daspara29 participantes=5.800BsF. Preparacindelsuelotres pasesderastraBs.360x45 =16.200Bs.F Manodeobralaboresde campo100jornalesxBs.F. 50=5.000,00 Transporteinternoenlas parcelas=4.500,00Bs. 12viajesBarinasUverala razonde400,00Bs.F= 4.800Bs.F Servicio de hospedaje a razonde200Bs.Fdiariosx 12dias=2.400,00Bs.F

34.200,00

38.700,00

4.500,00

OTROS. (ESPECIFIQUE) TOTALBs.

0,00 67.807,00

0,00 6.000,00

0,00 4.800,00

0,00 78.607,00

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Personal Equipos RUBROS Materiales y 6.217,00 Suministros Pasajes y 12.990,00 Viticos Servicios 34.200,00 Otros 0,00 (Especifique) TOTALBs. 67.807,00 PORCENTAJES 86,26 (%)

DESCRIPCINDERUBROS APORTE APORTE APORTE FONACIT INIA PRODUCTORES Bs.F Bs.F Bs.F 14.400,00 6.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 6.000,00 7,63 300,00 0,00 4.500,00 0,00 4.800,00 6,11

TOTAL Bs.F 20.400,00 0,00 6.517,00 12.990,00 38.700,00 0,00 78.607,00 100,00

CUADRO RESUMEN MONTO SOLICITADO AL FONACIT Y COFINANCIAMIENTO

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CRONOGRAMADEACTIVIDADES
PLANDETRABAJO 1 2 ISEMESTRE 3 4 5 6 1 2 IISEMESTRE 3 4 5 6

Dictadodelcursotericoprctico X Establecimiento de parcela demostrativa X X Mecanizacin, seleccin y tratamiento de semilla para la siembraenlaparcelademostrativa X Siembradelcultivodeyuca X Control de malezas pre y post emergente Controldeplagasyenfermedades X X Cosecha y almacenamiento de semilla X X X X X X X X X

ACTIVIDAD N 3 Manejo de la Fertilidad del Suelo Facilitador: Rafael Gonzlez Institucin responsable:
OBJETIVO GENERAL

Transferir conocimientos a los beneficiarios de la red sobre el manejo de la fertilizacin del suelo en el cultivo de yuca de acuerdo con los requerimientos del cultivo y en funcin de la disponibilidad de nutrientes en el suelo.
OBJETIVOS ESPECFICOS

Realizar muestreos de suelos con fines de fertilidad en las unidades de produccin de los miembros de la red. Realizar anlisis fsico qumico a las muestras de suelo Capacitar a los productores en la interpretacin de los anlisis y en la formulacin de la fertilizacin adecuada.

JUSTIFICACIN

Para lograr rendimientos altos en la produccin agrcola se hace necesario conocer los recursos de los suelos sus caractersticas y potencialidades. El anlisis de los suelos es la herramienta ms rpida y 24

accesible al productor agrcola para determinad la fertilidad natural de los suelos. En la localidad de Uveral la fertilidad de los suelos es moderada, a pesar de que en algunos sectores se presenta una ligera variabilidad en la fertilidad, debido en parte a condiciones climticas como lluvias de alta intensidad y frecuencia y temperatura altas en la estacin lluviosa en suelos arenosos o franco arenosos que favorecen la lixiviacin de las bases. En otros casos, las aplicaciones inadecuadas de fertilizantes sin criterios tcnicos para el manejo de los fertilizantes comerciales o de la fertilidad natural del suelo, provocan desbalances de nutrientes bien por exceso o dficit en la aplicacin de estos. El propsito de esta actividad es la de determinar a travs del anlisis de suelos la fertilidad natural y a partir de all realizar la fertilizacin adecuada del cultivo de yuca que garantice el uso racional de fertilizantes y el logro de mejores rendimientos en la produccin agrcola sustentable. Es importante sealar que en la actividad se utilizar la misma parcela demostrativa de la actividad anterior, es decir ambas actividades se ejecutarn simultneamente. En observaciones hechas en campo, se verific una baja variabilidad de los suelos, motivo por el que solo se tomarn 16 muestras compuestas sectorizadas que incluyan todas las unidades de produccin. Con ello se valorar la fertilidad de los suelos en este sector. En la parcela demostrativa se tomarn muestras de suelo previo a la instalacin del cultivo; durante la fases de crecimiento vegetativo, floracin y a cosecha se realizarn muestreos de suelos y de plantas a los fines de analizar la dinmica de nutrientes durante el ciclo productivo. Las recomendaciones para el manejo de la fertilidad del suelo se realizarn en funcin a los resultados de los anlisis y a la disponibilidad de fertilizantes comerciales y/o de bioinsumos en la zona. La actividad se desarrollar en dos momentos, en el primero se dictar un taller terico, y en la segunda se ejercitar en campo mediante una parcela demostrativa para seguimiento. Contenido del Taller: 1. Importancia del anlisis del suelo 2. Herramientas para determinar la fertilidad del suelo 25

3. Interpretacin de los anlisis de suelo 4. Formulacin de las recomendaciones de fertilizantes 5. Uso de fuentes alternativas de fertilizantes(Bioinsumos) Demostracin en Campo. Se utilizar una parcela demostrativa para aplicar la fertilizacin adecuada de acuerdo al requerimiento del cultivo en funcin de los anlisis de suelo. Tiempo de Ejecucin: 10 meses.
RESPONSABLE DE LA ACTIVIDAD: Ing. Rafael Gonzlez

Dirigido: 27 productores miembros de la RSIP. Costo horas-hombre: Institucin responsable:

DESCRIPCIONDERUBROS DESCRIPCIN DETALLADADEL Total APORTE MONTO Solicitadoal RUBROS PRODUCTORES SOLICITADOAL FONACITBs. Bs.F FONACIT F Bs.F PERSONAL 0 0,00 0,00 EQUIPOS 0 0,00 0,00 100 Bolsas plsticas MATERIALES Y de3Kg.=Bs.F.60,00 110,00 SUMINISTROS 100 Bolsas de papel 0,00 de3kg.=Bs.F.50,00 PASAJES Y 0 0,00 0,00 VITICOS

TOTAL Bs.F

0,00 0,00 110,00 0,00

26

Honorarios profesionales del facilitador= 7.500,00 Bs.F Desayunos y almuerzos para participantes a razn 50,00 Bs. F c/u x29 pers.(product+ promotor + facilitador)x3das= Bs.F4.350,00 SERVICIOS 27 anlisis de suelo rutinareforzadaxBs. F. 100 = Bs.F.2.700,0 02 anlisis foliar x Bs.F.100=Bs. Traslado interno por lasparcelasenUveral 6 viajes y Mano de obra personal apoyo muestreo OTROS. (ESPECIFIQUE) TOTALBs.F 0

7.500,00

4.350,00

3.480,00

21.230,00

2.700,00

200,00 3.000,00

0,00 18.340,00

0,00 3.000,00

0,00 21.340,00

CUADRORESUMENFINANCIAMIENTOYCOFINANCIAMIENTO

27

RUBROS Personal Equipos Materiales y Suministros PasajesyViticos Servicios Otros (Especifique) TOTALBs. PORCENTAJE (%)

DESCRIPCIONDERUBROS APORTE APORTE TOTALBs.F FONACIT PRODUCTORESBs. Bs.F F 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 110,00 110,00 0,00 18.230,00 0,00 18.340,00 85,94 0,00 3.000,00 0,00 3.000,00 14,06 0,00 21.230,00 0,00 21.340,00 100,00

28

CRONOGRAMADEACTIVIDADES
PLANDETRABAJO 1 ISEMESTRE 2 3 4 5 6 1 IISEMESTRE 2 3 4 5 6

Taller manejo de la fertilidaddelsuelo. Toma de muestras y anlisisdesuelosenlas diferentes unidades productivas Anlisisfoliar

x x

FORMACINYCAPACITACIN ACTIVIDAD N 1. Centro de Apoyo a la Formacin y Capacitacin de los BeneficiariosdeRed. 29

OBJETIVOGENERAL Crearuncentrodeapoyooperativoparalaformacinycapacitacin delos productoresdelaRSIPdeYucadelmunicipioEsteller. OBJETIVOSESPECFICOS Adquirir los equiposnecesarios para la capacitacin, registro, diseo e impresindematerialdeapoyodelasactividadesformativasdelared (computadoraporttil,impresora,cmarafotogrfica). Dotar de materiales necesarios (libretas, lapiceros, maletines), a los productoresdelaredparalatomadenotasyregistrodeconocimientos impartidosenlasactividadescontempladasenelproyecto. Fortalecer a los beneficiarios de la red en con la dotacin de una fotocopiadoraparalareproduccindelmaterialdivulgativoyguasfsicas deloscontenidosdesarrolladosenlasactividades. Brindarlascomodidadesnecesariasparalaadopcindeconocimientos impartidasenlasactividadesdelaredconlaadquisicindesillas,mesas, ypizarraacrlica. JUSTIFICACIN El proyecto de la Red Socialista de Innovacin Productiva de Yuca del municipio Esteller esta conformada por un total de treinta y cinco (35) productoresqueseencuentranubicadosenloscaserosUveralyMantecal.Esde resaltar que esta propuesta va dirigida a capacitar, concienciar, formar y motivar a los productores de las zonas para aumentar la produccin y productividaddeesterubro(Manihotesculenta),medianteelmejoramientode todoel procesoproductivoconinclusindelosaspectos decomercializacin basados en principios de corresponsabilidad social. Siguiendo este orden de ideasserequiereequiparalosmiembrosdelared,onlaadquisicindeuna computadoraporttil,unaimpresorayunacmarafotogrficaparafortalecerlas actividadesformativasdesarrolladas,enloquerespectaaldiseoeimpresin

30

del material divulgativoapoyo utilizado, y en el registro fsicodigital de las mismas.Ademssedotar acadamiembrodelareddeunkitdeparticipante (libretas,lapiceros,maletines),quelespermitealmacenartodolainformacin fsica obtenida, realizar susapuntes y resumen en cada una de estascharlas talleres. Porotraparte,seproponelaadquisicindeunafotocopiadoraconsiderando quenosecuentaconmediosdetransportefijoparaeltrasladoalacapitaldel municipioEstelleryqueloscaserosUveralyMantecalseencuentranubicadosa unahoraaproximadamentedelamisma,segarantizarlareproduccindetodo elmaterialdeapoyoydivulgativoutilizadoenlasactividades,ademsquelos gastos generados por concepto de copias, se cubrirn con este equipo y que ademsquedaralosbeneficiariosdelared. Porultimo,esderesaltarquetodoslosequiposadquiridosparalacreacin de esta centro de apoyo operativo estarn bajo la guardia y custodia de los beneficiariosdelaRed. RESPONSABLE:FresteSegoviaNelson.(representantelegaldelaRed). DURACIN:2meses

31

DESCRIPCIN Total DETALLADADEL Solicitado APORTE RUBROS MONTOSOLICITADO al PRODUCTO ALFONACIT FONACIT RESBs.F Bs.F Bs.F 01computadorporttil 6.640,72Bs.F 01 Video proyector 5.761,4Bs.F 01 cmara digital= 845,00Bs.F 01 Impresora HP= EQUIPOS 295,00Bs.F 0,00 01Memoria=60Bs.F 01CableUSB= 15,00 Bs.F 01fotocopiadoraCanon araznde6.000,00Bs. F 27sillasplsticasxBs. F 68 c/u= Bs. F 1.836,00 01mesaplsticaaBs. F210,00 1pizarraacrlicaaBs. F200,00 2 resmas de cartulina de hilo a razn de 50 Bs.Fc/u=100,00Bs.F MATERIALES Y 2 cartuchos Negro a 0,00 4.356,00 SUMINISTROS razn de 150 Bs. F c/u=300Bs.F 2 cartuchos de color a razn de 180 Bs. F c/u=360Bs.F kit de participantes (libretas, lapiceros, maletines) a razn de 50 Bs. F c/u x 27 participantes: 1.350,00 Bs.F. PASAJES Y 0 0,00 0,00 VITICOS 0 0,00 0,00 SERVICIOS OTROS. (ESPECIFIQUE) TOTALBs. Adecuacindellocal 0,00 23.973,12 6.000,00 6.000,00

TOTAL Bs.F

19.617,12

4.356,00

0,00 0,00 6.000,00 29.973,12

32

CUADRORESUMENFINANCIAMIENTOYCOFINANCIAMIENTO RUBROS APORTE APORTE FONACIT PRODUCTORES Bs.F Bs.F 0,00 0,00 19.617,12 0,00 y 0,00 4.356,00 0,00 0,00 0,00
23.973,12

TOTAL Bs.F 0,00 19.617,12 4.356,00 0,00 0,00 6.000,00

29.973,12

Personal Equipos Materiales Suministros PasajesyViticos Servicios Otros (Especifique) Adecuacinsede TOTALBs. PORCENTAJES(%)

0,00 0,00 6.000,00

6.000,00

79,98

20,02

100

CRONOGRAMA DE TRABAJO

33

PLANDE TRABAJO Adecuacindellocal

1 X

ISEMESTRE 2 3 4 5

IISEMESTRE 2 3 4 5

Adquisicin de equiposymateriales X Instalacindeequipos ymateriales

ACTIVIDADN2.CursoCondicionesnutricionalesymicrobiolgicasdela razdeyuca. OBJETIVOGENERAL Transferir capacidades a los productores de la RSIP de yuca del municipio Estellerenelmanejopostcosechadelasracesytubrculos,paramantenerlas caractersticasnutricionalesymicrobiolgicas. OBJETIVOSESPECFICOS: Capacitar a los productores de la red en el reconocimiento de las caractersticas bioqumicas, nutricionales, microbiolgicas y fisiolgicas de las racesytubrculosenelcultivodeyuca.

34

Valorar conjuntamente con los productores de la red los cambios

fisiolgicosposcosechaylosdaosocasionadospormicroorganismosenlaraz deyuca. JUSTIFICACIN Unadelascaractersticasdelasracesdeyucaesquesufrenunrpido deterioroluegodesercosechadas.Esteprocesoesllamado"deteriorofisiolgico deposcosecha".Comoresultado,lasracesdeyucadebenserprocesadaspocos dasdespusdelacosecha. La ocurrencia del deterioro est directamente asociada a los daos mecnicosqueocurrenconlacosecha,perotambindependedelavariedad.El deterioroaumentaloscostosylosriesgosycausaprdidasconsiderablesalos productoresycomercializadoresdel cultivo. Porello,esnecesarioreducirlos costos deproduccinparaincrementarlarentabilidaddelcultivoydarlevalor agregado a la produccin, lo que inevitablemente, est ligado al manejo adecuadopostcosechayalreconocimientodeldeteriorodelaspropiedadeso caractersticasorganolpticasdelasracesydelascondicionesqueconducenal deterioro. Porloanterior,losmiembrosdelareddebensercapacitadosenestos aspectos, lo que les permitira adoptar tcnicas de almacenamiento y procesamientoquepermitanprolongarlavida tildelarazogenerarotros productos. Contenido. Revisin de los principios bioqumicos bsicos de las races y tubrculos particularmente por su composicin qumica contenido de agua y almidn. Propiedadesfuncionalesdelalmidn.Aspectosnutricionalesdemacroymicro componentes. Cambios fisiolgicos y microbiolgicos durante el almacenamiento. 35

Facilitador: Ing. Agroindustrial Constanza Snchez Ornes Duracin: N de horas 32 horas terico-prcticas Dirigido: 27 productores miembros de la RSIP. DESCRIPCINDETALLADADELMONTOSOLICITADO DESCRIPCIN DETALLADA Total Solicitadoal FONACIT Bs.F
0,00 0,00 0,00 0,00

RUBROS

APORTE PRODUCTOR ESBs.F

0,00 0,00 0,00 0,00

TOTAL Bs.F
0,00 0,00 0,00 0,00

PERSONAL EQUIPOS MATERIALES Y SUMINISTROS PASAJES Y VITICOS

-0-0-0-0Empresa Ornes y Asociados: Servicio, incluye movilizacin hasta el Sector de Uveral=Bs. 8.500

SERVICIOS -Alimentacion: Refrigerio y Almuerzo a razn de Bs.50,00 x 29 participantes=14 50 X 4 = 5.800,00 Bs. F

14.300,00

0,00

14.300,00

OTROS. (ESPECIFIQU E) TOTAL Bs.

Sede dictado curso

para de

0,00 14.300,00

3.000,00 3.000,00

3.000,00 17.300,00

36

CUADRORESUMENFINANCIAMIENTOYCOFINANCIAMIENTO APORTE FONACI T Bs. F 0,00 0,00 y y 0,00 0,00 14.300,0 0 0,00 14.300,0 0 82,66 APORTE PRODUCTORE S Bs. F 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.000,00 3.000,00 17,34

RUBROS Personal Equipos Materiales Suministros Pasajes Viticos Servicios Otros (Especifique) TOTAL Bs. PORCENTAJES (%)

TOTAL Bs. F 0 0,00 0,00 0,00 14.300,00 3.000,00 17.300,00 100,00

37

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

PLANDE TRABAJO Dictado del curso Condiciones nutricionales y microbiolgicas de la razdeyuca Anlisis microbiolgicos

ISEMESTRE 2 3 4 5

IISEMESTRE 2 3 4 5

X X

ACTIVIDADN3 CURSO MANEJO POSCOSECHA Y TRASNFORMACIN DE LA YUCA EN PRODUCTOSPROCESADOS.

38

OBJETIVOSGENERALES Capacitaralosproductoresdelaredenelprocesamientoyalmacenamiento de la raz de yuca y en la transformacin de productos con valor agregado comercializablesdealtacalidadnutricionalysanitaria. OBJETIVOSESPECFICOS: Suministrarconocimientosalosbeneficiariosdelaredsobreprincipios bsicosdelprocesamientoyalmacenamientoderacesytubrculoscon nfasis enyuca. Desarrollarhabilidadesydestrezas en losmiembrosdelaredparael

manejodetcnicasyprocesostecnolgicos enlatransformacindeproductos convaloragregado. Instruir a los productores de la red para la valoracin de la calidad organolpticaymicrobiolgicadelosproductosalmacenadosyprocesados. JUSTIFICACIN Unodelosprincipalesproblemasqueconfrontanlosproductoresdelaredes eldeteriorodelproductoylaslimitacionesenelprocesodecomercializacin.En general,Unpoco menosdelacuarta parte delayucadestinada al consumo humano en fresco se pierde porque las races, una vez cosechadas se descomponen2o3dasdespus.Estedeterioroaumentaconladistancia del sitiodecosechadelcultivoaloscentrosdeconsumoydeacopio,situacinque seagravaconelestadodelasvasdecomunicacinexistentesenelsectorde Uveral, aunado a las deficiencias en la comercializacin de los productos agrcolas. Eldeteriororpidodelayucaobligaavenderlaenelmenortiempoposible; sucomercializacin,portanto,presentagrandesvariacionesenelprecio,que afectantantoalosproductorescomoalosconsumidores.Buenapartedelayuca nuncasevendeporquelosintermediariosdelacadenadeventaladesechan

39

antesdellegaralmercado.Enestesentidoelprocesadodelayucaademsde agregarvaloraestamateriaprimapermitediversificarsuusocomounafuente importantedefibraycarbohidratosparalaalimentacinhumanayanimal. TallerTericoPractico Contenido: Conservacinyacondicionamientodelayuca. Composicin fisicoqumica de las races. Deterioro: fisiolgico y

microbiano. Calidaddelasraces:morfolgica,sanitaria. Almacenamientoderacesfrescas. Tratamientosdeempacado. Condicionesdealmacenamiento. Parafinado. Etapasdelproceso. Efectividad.Esquemastecnolgicosdeprocesadodelayuca. Procesamientodeyucadeshidratadaycongelada. Elaboracindeharinadeyuca

Dirigido(Ndepersonas)=27participantes Responsable:Ing.AgroindustrialConstanzaSanchez Institucinresponsable:Ornes.IngenierayAsociadosdeAmricaC.A.

40

DESCRIPCIN DETALLADA DEL RUBRO

DESCRIPCIN DETALLADA MONTO Total APORTE SOLICITADO AL Solicitado PRODUCTORE FONACIT al S Bs. F FONACIT Bs. F Bs. F 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Empresa Ornes. Ingeniera y Asociados de Amrica. Servicio: Incluye traslado y viticos hasta Uveral, Bs. 11.000,00 Desayunos y almuerzos: 29 partc x Bs . 50 = 1450 x 8 dias= Bs.11.600,00 29 Certificados x 15,00 =Bs.435,00 TOTAL Bs.F

RUBROS

PERSONAL EQUIPOS MATERIALES Y SUMINISTROS PASAJES Y VITICOS

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00

11.000,00

11.600,00

28.105,00 435,00

SERVICIOS

Anlisis Microbiolgicos 6 muestras por tipo de anlisis: Aerobios Mesfilos 100.00 Bs./muestra. Coliformes Totales 150 Bs/muestra Hongos y levaduras 120.00 Bs./muestra Total Anlisis Microbiolgicos: (100.00+150.00+12 0.00) X 6= Bs. F 2.220,00 Traslado interno por el Sector Uveral

100,00

150,00

2.220,00

2.600,00 0,00 0,00 2.600,00 0,00 28105

OTROS. (ESPECIFIQUE) TOTALBs.

-025.505,00

41

CUADRORESUMENFINANCIAMIENTOYCOFINANCIAMIENTO APORTE FONACIT Bs.F 0,00 0,00 0,00 0,00 25.505,00 25.505,00 90,75 APORTE PRODUCTOR ESBs.F 0,00 0,00 0,00 0,00 2.600,00 2.600,00 9,25 TOTAL Bs.F 0,00 0,00 0,00 0,00 28.105,00 28.105,00 100,00

RUBROS Personal Equipos Materiales y Suministros Pasajes y Viticos Servicios TOTALBs.F PORCENTAJES (%)

CRONOGRAMADETRABAJO

42

PLANDE TRABAJO Dictado del curso manejo postcosecha y transformacin de productos Anlisis microbiolgicos

ISEMESTRE 2 3 4 5

IISEMESTRE 2 3 4 5

x x

INNOVACINYDESARROLLOTECNOLGICO ACTIVIDAD. 01. DISEO, CONSTRUCCIN E INSTALACIN DE PROTOTIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE YUCA EN EL CENTRO DE ACOPIODELARSIP OBJETIVOGENERAL Apoyaralosproductoresdelaredenelestablecimientodeuncentrodeacopio yprocesamientodeyuca.

43

OBJETIVOSESPECFICOS. Acondicionarunespaciofsicoparaelacopiodelaproduccindeyucade losmiembrosdelared. Crearprototiposdeimplementosyequipos(molinorebanador,unamesa peladorayclasificadorayunadeshidratadoradeyuca)enlaadaptacin y ensamblajes de elementos mecnicos para el mejoramiento de la produccin. TIEMPODEEJECUCION.6meses. RESPONSABLEDELAACTIVIDAD.OctavianoQueralessociomiembrodela redyucayMiguelSequeraGerenteGeneraldeMantenimientoMIJANIMAS.S.A. RESUMENYJUSTIFICACIN. Los productores de la red de yuca obtienen aproximadamente una produccinde7.000a8.000kg/haalao,comercializan nicamenteparael consumo fresco a travs de intermediarios, quienes fijan precios, sin ningn criterio y seleccionan el producto causando prdidas a los productores. La produccinensutotalidadescolocadaporestavaenelmercadomayoristauno de ellos el estado Lara, entre otros, todo esto trae como consecuencia la dependenciaabsolutadelosintermediarios,yaquelamayoradeellofijanlos precios,ademsdequelosproductoresnocuentanenlazonaconuncentrode acopiodondearrimarelproductoydeestamanerapodernegociarenmejores condiciones.Unaalternativapropuestaporlosproductoreseslacreacindeun centro de acopio con apoyo de la alcaldia del Municipio Esteller con el acondicionamiento de un galpn ubicado en la zona. Donde se le dar la transformacindelproducto.Porlotanto,seproponeeldiseodeprototiposde equipos paraelprocesamiento semiartesanal,cuyosderivados puedanser utilizados en la alimentacin humana y animal. Esto les permitir a los productorescomercializarelproductofrescoenmejorescondiciones,y enel casodedistorsionesenelmercadodelaofertaylademandaporcondiciones 44

propiasdelmismo,oporlaaccindelosintermediarios,podrnoptaporla transformacindelproductoyevitardeestaformaelchantajecomercial. FINANCIAMIENTO POR RUBROS. ACTIVIDAD. 01. CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE YUCA.
RUBROS DESCRIPCINDETALLADA DESCRIPCIN SOLICITAD APORTE DETALLADA OAL ALCALD FONACIT A Bs.F Bs.F 0 0,00 0,00 TOTAL Bs.F

PERSONAL

0,00

Rebanador de yuca cap. 500 kg./dia = Bs.F12.880,00 Deshidratador en acero inoxidable capacidad 50 kg/ciclo motor de 2 HPy 1770 rpm. Bs. F31.809,00 01tanquedelavado con mesa = Bs. F 8.624,45 Prensa Mecnica 9.016,00 MATERIALES Y SUMINISTRO S VIATICOSY PASAJES SERVICIOS 0 OTROS TOTALBs.F. Acondicionamiento delgalpn= 15.000,00 0

12.880,00

EQUIPOS

31.809,00

62.329,45

8.624,45

9.016,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

15.000,00 62.329,45 15.000,00

15.000,00 77.329,45

45

CUADRORESUMENFINANCIAMIENTOYCOFINANCIAMIENTO APORTE FONACITBs. F 0 62.329,45 0 0 0 0 62.329,45 80,60 APORTE ALCALDIABs. F 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 15.000,00 15.000,00 19,40

RUBROS Personal Equipos Materiales y Suministros Pasajes y Viticos Servicios Otros TOTALBs. Porcentajes (%)

TOTALBs.F 0,00 62.329,45 0,00 0,00 0,00 15.000,00 77.329,45 100,00

CRONOGRAMADETRABAJO PLANDE TRABAJO Acondiciona mientodel galpn Construccin delos equipos ISEMESTRE 1 2 3 4 5 6 x x x x x 1 x x IISEMESTRE 2 3 4 5 x x 6

46

ADMINISTRACINDELASREDESDEINNOVACINPRODUCTIVA Nombre:IsmeniadelCarmenSnchezMendezC.I17.363.087 NivelAcadmico:TSUAdministracindeEmpresas Empresaoinstitucinacadmicaalaquepertenece:LibreEjercicio Direccin:Calle5entreAv.1y1ABarrioBruzual Telfono:04245130889 Correoelectrnico: DESCRIPCINDERUBROS.ACTIVIDADADMINISTRADOR. RUBROS PERSONAL Solicitado al FONACITBs.F Administrador por 12 meses, cada 12.000,00 unoa1.000Bs.F=12.000,00Bs.F 0 0,00 Y 0 0,00 DESCRIPCINDETALLADA 0 0 0 0,00 0,00 0,00 12.000,00

EQUIPOS MATERIALES SUMINISTROS PASAJES Y VITICOS SERVICIOS OTROS. (ESPECIFIQUE) TOTALBs.

PROMOTORPARALAINNOVACINMUNICIPAL Nombre:AndrenaPrez NivelAcadmico:TcnicoSuperiorUniversitario DireccindelPromotor:ComunidadUveral Telfono:04245859214

47

 Correoelectrnico:

RUBROS PERSONAL EQUIPOS MATERIALES Y SUMINISTRO S

Solicitado al FONACITBs.F Actividades como Promotor de 18.000,00 Innovacin Municipal a razn de 1.500.000mensualpor12meses. DESCRIPCINDETALLADA

48TrasladosdesdeUveralhaciaPritux PASAJES Y Bs.55=Bs.F2.640,00 VITICOS 24 traslados desde Pritu a Guanare Bs. 100=Bs.F2.400,00 SERVICIOS OTROS. (ESPECIFIQU E) TOTALBs.F

5.040,00

23.040,00

PLANDETRABAJO.PROMOTORAPARALAINNOVACINMUNICIPAL

48

PLAN DE TRABAJO Convocatoria a las reuniones de productores Asistir a los facilitadores e investigadores en las actividades programadas Seguimiento a las actividades de la Red Asistir a las reuniones del Mppctii y rganos adscrito. Contacto permanente con los productores y actores de apoyo Elaboracin de informes

I SEMESTRE 1 2 3 4 X X X X

5 X

6 X

II SEMESTRE 1 2 3 4 5 X X X X X

6 X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X X

X X

X X

X X

RESPONSABLELEGALDELARSIP NOMBRE:FRESTESEGOVIANELSON. NIVELACADMICO: DIRECCINDELRESPONSABLE:COMUNIDADUVERAL TELFONO:04165532295 CORREOELECTRNICO:

SOLICITADO RUBROS DESCRIPCINDETALLADA AFONACIT Bs.F Viaticos GuanareOspinoGuanare (4 988,00 x192,00)=768,00Bs.F Pasaje desde a OspinoGuanare (4 x PASAJESY Bs.55,00)=220,00Bs. VITICOS

TOTAL BS.F 988,00

TOTALBs.F

988,00

988,00

FINANCIAMIENTOYCOFINANCIAMIENTO 49

RUBROS PASAJES Y VITICOS TOTALBs.F PORCENTAJES

APORTE FONACIT Bs.F 988,00 988,00 100%

TOTAL Bs. 988,00 988,00 100%

PLANDETRABAJOREPRESENTANTELEGAL. PLANDETRABAJO Reuniones Institucionales, FUNDACITE PORTUGUESA ISEMESTRE 2 3 4 5 IISEMESTRE 2 3 4 5

CUADRORESUMENDETODASLASACTIVIDADESFINANCIADASY COFINANCIADAS APORTE APORTE APORTE APORTE FONACIT INIA Productores Alcalda Bs.F Bs.F Bs.F Bs.F 49.440,00 6.000,00 0,00 0,00 81.946,57 0,00 0,00 0,00 300,00 0,00 TOTAL Bs.F 55.444,00 81.946,57 10.893,00

RUBROS PERSONAL EQUIPOS MATERIALES Y SUMINISTROS 10.593,00 0,00 PASAJESY VIATICOS 19.018,00 0,00 SERVICIOS 106.485,00 0,00 OTROS 0,00 0,00 TOTALBs.F. 267.482,57 6.000,00 PORCENTAJE% 85,22

0,00 18.030,00 7.100,00 0,00 113.585,00 12.000,00 21.000,00 33.000,00 19.400,00 21.000,00 313.882,57 6,22 6,65 100,00

1,91

50

CRONOGRAMADETODASLASACTIVIDADES ISEMESTRE PLANDETRABAJO ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 AsistenciaTcnicaEspecializada Crecimiento Personal y autoestima X Manejo agronmico del cultivodeyuca X X X X Manejo de la fertilidad delsuelo X X FormacinyCapacitacin Centro de apoyo a la formacin y capacitacin delosbeneficiariosdela Red. X X Curso de condiciones nutricionales y microbiologicasdelaraiz deyuca Curso Manejo postcosecha y transformacindelayuca enproductosprocesados. InnovacinyDesarrolloTecnolgico Diseo, construccin e instalacin de prototipos paraelprocesamientode yuca en el centro de acopiodelaRSIP X X X Administrador X X X X X Promotor X X X X X RepresentanteLegal X IISEMESTRE 2 3 4 5

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