Local Comercial

Facultad: Arquitectura Escuela Profesional: Arquitectura Asignatura: Construccin II
Tema: Local Comercial
Docente: Ing. Hctor Hugo Miranda Tejada
Integrantes: Chvez Martnez Selena Vanesa Beto Henrry, Palacios Linares
Cajamarca, 22 de Mayo del 2012

Facultad de Arquitectura Carrera de Arquitectura Semestre 2012-I Fecha: 22-05-2012
CURSO: Construccin I
Local Comercial
Tema
Docente: Ing. Hctor Hugo Miranda Tejada
RESUMEN:
La presente investigacin tiene por finalidad brindar a los estudiantes de arquitectura y en especial del curso de Construccin II, los conocimientos bsicos y las herramientas clave para poder
comprender el clculo de dotaciones de un centro comercial.
Conocer y asegurar una correcta instalacin de las redes de agua y desage, es clave para este tipo de edificaciones, con las condiciones adecuadas de salubridad y que pueda satisfacer las necesidades bsicas de las personas que ingresen a determinado lugar de dicho centro comercial.
Facultad de Arquitectura Carrera de Arquitectura
Semestre 2012-I Fecha: 22-05-2012
ABSTRACT O SUMMARY
This research aims to provide students of architecture and especially the course of Construction II, basic skills and key tools to understand the calculation of allocations of a shopping center.
Understand and ensure proper installation of water and sewage networks is key to this type of construction, with a suitably wholesome and can meet the basic needs of people who enter a particular location in that mall.
KEY WORDS Pvc
Clculo
Dotacin
Instalaciones sanitarias
Desage
Agua potable
Caudal
INTRODUCCIN
En la construccin de las edificaciones comerciales, uno de los aspectos ms importantes es el diseo de la red de instalaciones sanitarias y de agua potable, debido a que debe satisfacer las necesidades bsicas del ser humano, como son disfrutar de actividades de sano esparcimiento y recreacin adems del aseo y la limpieza del lugar, eliminando desechos orgnicos, etc.
OBJETIVOS:
GENERAL Explicar y brindar a los estudiantes de arquitectura las nociones y conceptos bsicos del clculo de dotaciones, manejo de aguas pluviales, redes de agua y desage en centros comerciales.
ESPECIFCOS Brindar los conocimientos bsicos para realizar la seleccin adecuada de los materiales, adems de una lectura de Planos de los sistemas de desage y clculo de dotaciones. Tener las pautas necesarias para realizar las instalaciones respectivas y verificar la correcta instalacin de los mismos en futuras prcticas o trabajos a realizar.
INTRODUCCIN En la construccin de las edificaciones comerciales, uno de los aspectos ms importantes es el diseo de la red de instalaciones sanitarias y de agua potable, debido a que debe satisfacer las necesidades bsicas del ser humano, como son disfrutar de actividades de sano esparcimiento y recreacin adems del aseo y la limpieza del lugar, eliminando desechos orgnicos, etc.
Las instalaciones sanitarias de PVC para desage en centros comerciales tienen el propsito de eliminar en forma segura las aguas negras y pluviales, en donde se establecen operaciones y trampas hidrulicas para evitar que los gases y malos olores producidos por la descomposicin de materias orgnicas acarreadas, salgan por donde se usan los muebles sanitarios o por las coladeras integradas.
Durante la construccin se debe proyectar e instalar los elementos sanitarios sacando el mximo provecho de sus cualidades
instalndose en forma prctica y segura de modo que se evite reparaciones constantes e injustificadas, teniendo un mismo
mantenimiento. Esto consistir en dar la limpieza peridica requerida a travs de pisos. La funcionalidad de las instalaciones sanitarias planeadas y ejecutadas deben cumplir con las normas tcnicas sanitarias N.T.P. 399.003 para garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones, dar un ptimo servicio de las redes de un drenaje general.
Las instalaciones sanitarias en centros comerciales tienen por objeto la recoleccin de las aguas residuales, estas agua residuales sern conducidas a travs de tuberas con conexiones, bajadas de aguas negras registros, redes de albaal, y al final sern conectadas a las redes municipales. Se toma un espacial cuidado en el manejo de la evacuacin y desarrollo de la red sanitarias en establecimientos comerciales, por ser de uso masivo y de permanente flujo poblacional.
MARCO TERICO. Para la realizacin del presente informe, se han investigado diversas bibliografas, herramientas virtuales, entre otros.
Se ha incidido en comprender el significado de trminos importantes para la realizacin del trabajo siguiente.
El uso de bibliografa fue clave para una comprensin adecuada del tema, las herramientas virtuales sirvieron como apoyo grfico e ilustrativo al momento de explicar los procesos que implican dicho tema.
Los integrantes del grupo esperan que esta investigacin sea un apoyo a todos los estudiantes de arquitectura comprometidos con su carrera y con cada tema que esta implica.
Formarnos como profesionales completos es importante no solo para nosotros sino tambin para realizar trabajos e investigaciones en nuestro campo de accin. El curso de Construccin II, nos generar por ende herramientas tiles y significativas a lo largo de toda nuestra carrera.
Otro punto clave es el uso y conocimiento del Reglamento Nacional de Edificaciones, y en especial las normas que rigen a las instalaciones de los centros comerciales.
PROYECTO METRO AMAZONAS CAJAMARCA MEMORIA DESCRIPTIVA 1) NOMBRE DE LA EDIFICACION: Centro Comercial Metro Amazonas Cajamarca
2) TIPO DE EDIFICACION
: Edificacin Nueva
3) UBICACION
: Jr. Santa Rosa esquina con Jr.
Angamos N 934 esquina con el Jr. Mariano Melgar Barrio Chontapaccha, Ciudad de Cajamarca
Provincia de Cajamarca Departamento de Cajamarca
4) NOMBRE DEL PROPIETARIO : TRES PALMERAS S.A.
5) NOMBRE DEL PROYECTISTA
ING. PROYECTISTA
: Ing. Julio Ribera Feijoo
EJECUTA
: MASTERWALL S.A.
6) FECHA
: Lima, Setiembre de 2011
GENERALIDADES
La Edificacin materia del presente proyecto es una edificacin nueva, el uso de la edificacin es la de un Centro Comercial, el proyecto arquitectnico comprende de 2 niveles:
reas techadas autorizadas: 1 Piso: 3677 m2 Mezanine: 175.15 m2 2 Piso: 207.90 m2
rea total construida: 4060.25 m2 Valor de la obra: S/. 3, 197,964.963
El Primer Piso comprende: Estacionamientos, Jardines, Locales Comerciales, Wood Corte (Locales de preparacin de comidas y patio de Comidas), Vestidores, Oficinas, Cisterna y cuarto de bombas ubicadas en el estacionamiento, adems incluye un Supermercado el cual tendr sus acometidas de agua y desage independientes, provenientes de la red pblica.
Sistema de Agua Potable Las tuberas de agua fra sern de plstico PVC de uniones roscadas Clase 10 para una presin de trabajo de 100 lbs/in2. Los accesorios sern de plstico PVC sern del tipo roscado para una presin de trabajo de 150 lbs/in2. Las vlvulas sern de bronce del tipo compuerta, para uniones roscadas, para una presin de trabajo de 125 lbs/in2. El sistema de agua potable est conformado por una cisterna de 500 m3 de capacidad de los cuales 220 m3 corresponden a la reserva de agua contra incendio y los 280 m3 restantes para consumo domstico. Cada vlvula ser dotada de un disco de identificacin. Las redes de agua fra debern satisfacer los siguientes requisitos:
o Las lneas de entrada, los alimentadores y ramales irn empotradas en piso o enterradas, salvo indicacin expresa en planos o ms adelante en estas especificaciones. o Cualquier vlvula que tenga que colocarse en el piso o pared, deber ser alojada en cajas, con marco y tapa y colocada entre dos uniones universales. o Se pondrn tapones roscados en todas las salidas de agua fra debiendo estos ser colocados inmediatamente despus de colocada la salida y permanecern puestas hasta el momento de instalarse los aparatos. o Antes de cubrirse las tuberas debern ser debidamente probadas para evitar problemas posteriores. o Las uniones se ejecutarn con pegamento del tipo soldadura plstica para tuberas de PVC, especial en el caso para embone espiga y campana y cinta tefln para la uniones roscadas.
Accesorios Vlvula de Compuerta
Las vlvulas de interrupcin para el cuarto de bombas sern del tipo compuerta, de bronce con uniones roscadas con marca de fbrica y presin de trabajo, grabados en alto relieve en el cuerpo de la vlvula para 125 lbs/pulg2. Las vlvulas de interrupcin para los servicios higinicos y grifos de riego sern del tipo bola con uniones roscadas con marca de fbrica y presin grabada en alto relieve en el cuerpo de la vlvula 125 lb/pulg2. Uniones Universales Sern roscados con asiento cnico de bronce y se instalar una por vlvula cuando se trate de tuberas visibles y dos uniones universales cuando la vlvula se instale en caja o nicho. Medidores de caudal Estas especificaciones, determinan las caractersticas tcnicas exigibles para la adquisicin de los medidores de agua de 15, 20, 25 y 40mm, para caudal permanente de 1.5, 2.5, 3.5 y 10m3/h respectivamente, y establece las
condiciones para su funcionamiento de acuerdo a la NTI ISO N 4064. Parte 3 y su homologacin nacional NMP N 005-199 6 Parte 3. Abarca slo a Medidores de agua del tipo velocidad, chorro mltiple, transmisin magntica, lectura recta, registro extra seco, Presin Nominal (PN) > 10 Bar y sellado al vaco. Los
Medidores
que
se
refieren
las
presentes
Especificaciones Tcnicas, deben aforar el agua que el concesionario suministra a sus clientes desde sus sistemas de produccin de agua.
Dotaciones de Agua Potable De acuerdo al Reglamento Nacional de Edificaciones de Instalaciones Sanitarias para local comercial, Norma Tcnicas I.S.010 las dotaciones diarias son las que se indican a continuacin:
o Dotacin para Estacionamientos R.N.E o Dotacin para Local Comercial R.N.E o Dotacin para Deposito de Materiales R.N.E o Dotacin para Restaurantes R.N.E
Lt/m2/da
Lt/m2/da
Lt/m2/da
50
Lt/m2/da
o Dotacin para Mercados y establecimientos = 50 Lt/m2/da R.N.E o Dotacin para Consumo Industrial Lt/trab./da R.N.E
80
Calculo de Demandas de Agua Potable
reas
Dotacin
Total 6398.16 lts
Estacionamiento: 3199.08 2 lts/m2. m2
Panificadora: 69.98m2
6 lts/m2.
419.88 lts 102.54 lts
Almacn y pre almacn: 0.5 lts/m2 205.08m2 Cocinas 36,04m2 Salas 105,46m2 Comedor supermercado: 50 lts/m2 55.58m2 Mercancas 2316.41 m2 Venta de pollos y carnes: 15 lts/m2 110,82 m2 Venta de pollos y 15 lts/m2 secas: 6 lts/m2. y cmaras: 0.5 lts/m2 y cmaras: 0.5 lts/m2
18.02 lts
52.73 lts
2779.00 lts
13898.46 lts
1662.30 lts
946.95 lts
confitera: 63,13 m2 Trabajadores personas TOTAL DE CONSUMO 34,278.04 lts 100 80 lts/trab. 4000.00 lts
Cisterna Reserva Para Consumo Humano Edificacin: 1x34.28m3x1da= 41.53 m3.
Por razones estructurales y constructivas se han considerado dos cisternas 1 y 2 36.20 y 36.80m3 de capacidad til respectivamente cada una para garantizar el abastecimiento de agua por un periodo mnimo de dos das.
Se considerar la reserva de agua para el sistema de extincin de incendios en cisternas independientes a las de agua para consumo humano. Sistema de Bombeo
El sistema de bombeo se refiere a la provisin de dos electrobombas verticales tipo turbina, cuya descripcin se detalla ms adelante.
Las electrobombas de agua debern ser construidas y acondicionadas para que cumplan con todos los requerimientos de operacin en el lugar de su instalacin.
El tipo de electrobomba ser vertical de turbina accionado por motor elctrico.
Caractersticas: o Lquido a Bombear : Agua fra. o Temperatura mxima promedio del lquido : 15C o Caudal : 55.48 GPM (3.50 LPS) o Altura Dinmica total : 98.43 pies (35.00mt). o Potencia de motor aproximada : 5.00 HP /3 - 220 vol. 60 cps o Cantidad : 02 unidades Tubera de Alimentacin Se ha determinado que el suministro de agua fra en la edificacin se realice desde una acometida de 1.1/2 de la red pblica de agua potable existente hasta las cisternas 1 y 2 de 36.20 y 36.80m3 respectivamente de consumo domstico previstas para la edificacin.
La ubicacin de las cisternas y su cuarto de bombas es en bajo la rampa de acceso al segundo piso de estacionamientos de la edificacin. Tubera de Distribucin La distribucin de agua fra de la edificacin se realizar a travs de un sistema cisterna bombas de presin constante y velocidad variable con bomba centrfuga con 1 alimentador principal de 21/2.
El alimentador de 21/2 que funciona con las bombas de presin constante se bifurca en dos alimentadores los cuales abastecen de agua a todas las reas del supermercado.
En la red de distribucin de agua fra del local comercial se han definido vlvulas de interrupcin del tipo esfrica en cada servicio sanitario o punto de abastecimiento independiente en lugares visibles para su rpido acceso para la operacin y mantenimiento de la misma.
El dimetro de las tuberas de distribucin ha sido calculado de acuerdo al caudal de mxima demanda simultnea estimado por las unidades Hunter del aparato sanitario o punto de abastecimiento. Material, Tipo y Clase de Tuberas
Tubera Empotrada y Enterrada
Para todos los dimetros, Unin S.P.
Tubera de PVC NTP-ITINTEC CL-10
Tubera Colgada Expuesta Para dimetro 2, Tubera de Acero Galvanizado Schedude 40 U. Roscada
Sistema de Agua Caliente
Los equipos de produccin de agua caliente estarn conformados por equipos tipo termo tanque de alta recuperacin de calor cuyos tanques tendrn recupera miento exterior con pintado electrosttico de alta resistencia.
El tanque interior ser enlosado vitrificado con aislamiento en lana de vidrio de alta densidad u otro material de caractersticas similares o mejores.
Dispondr de una barra anticorrosiva de magnesio y grifo de purga que garantiza una vida til mayor del tanque acumulador.
Incluir termostato automtico y vlvula de seguridad por termocupla, vlvula de alivio, con capacidad mnima de 130 litros. Sistema de Desage
El sistema de evacuacin de desages en la edificacin es por gravedad y por bombeo, siendo las aguas residuales evacuadas a travs de tuberas empotradas en muros y pisos, ubicndose registros y sumideros en lugares donde permitan la inspeccin y el mantenimiento de las tuberas de desage.
Clculo de las Unidades de Descarga en el colector principal
Las tuberas de desage van a ser conectadas con las montantes de desage que van en ductos y/o empotrada en los muros de la edificacin para luego empalmar a la red de desage general enterrada en el primer piso para luego ser evacuados a la red pblica de alcantarillado.
Los desages de la tubera de rebose de la cisterna y los drenajes de cuarto de bombas sern descargados a un pozo sumidero de 1,03m3 de capacidad til con dos bombas sumergibles, las cuales conducen estos drenajes hacia la red general del primer piso.
El
pozo
sumidero
cuenta
con
dos
bombas
sumergibles
de
funcionamiento alternado. Se contar con vlvulas en la lnea para facilitar la operacin y mantenimiento.
Para la evacuacin de de los desages de la zona de descarga de mercadera se ha previsto una cmara de bombeo de 2.30m3. de capacidad til con dos bombas sumergibles. Los efluentes de esta cmara son conducidos hacia la red exterior proyectada para finalmente descargarlos a la red pblica existente.
Se ha diseado el sistema de ventilacin de tal forma que se obtenga una mxima eficiencia en todos los puntos que requieran ser ventilados a fin de evitar rupturas de sellos de agua, alzas de presin y la presencia de olores ofensivos. Las tuberas de ventilacin irn empotradas en muros y sus dimetros han sido definidos en conformidad a lo estipulado por el Reglamento Nacional de Edificaciones.
Para la evacuacin de los drenajes pluviales de los techos se ha previsto inclinaciones en las losas y coberturas sumideros y tuberas de bajada que empalman a cuatro redes colectoras que descargan estos drenajes a los canales pblicos existentes. Sistema de Separacin de Trampa
El sistema de separacin de grasas estar constituido por una trampa de grasas de 3.92m3 de capacidad til, instalada bajo el primer nivel de la edificacin.
La trampa de grasas, nicamente recibir descargas de los lavaderos provenientes de las zonas de venta de lcteos, pastelera, pescados, carnes, congelados y similares; disponindose los desages
provenientes de los servicios higinicos de manera independiente hacia la red pblica. Una vez tratados las aguas residuales con contenido de grasas, se incorporar a la red general de desage para su disposicin al colector pblico.
La trampa de grasas se ha dimensionado en funcin del flujo del agua, de forma tal que ofrezca un tiempo de retencin apropiado para que las grasas floten y se puedan recuperar en la superficie.
El diseo del sistema de separacin de grasas ha sido concebido de acuerdo a las siguientes caractersticas:
Caudal de descarga de cada lavadero: 0.06 lps Nmero de aparatos servidos: 21 lavaderos Horas efectivas de funcionamiento al da: 6 horas Concentracin estimada de grasas: 200 mg/l
Pendiente de fondo del separador 2%
Periodo semanal Periodo
de
limpieza
de
grasas:
de
limpieza
de
slidos
sedimentables: semanal Periodo de retencin: 30 min
Concentracin estimada de slidos suspendidos ml/l/hr. sedimentables: 8.5
Densidad de las grasas: 0.8 gr/lt
De acuerdo a ello, los clculos determinan los siguientes resultados:
Volumen de grasas (Vg) = 47.628 lt Volumen de slidos (Vs) = 809.676 lt Volumen para tiempo de retencin (Vt) = 2,2268.00 lt Volumen mnimo del separador de grasas (Vtil) = 3,125.30 lt
Ancho til = 1.30 m Largo til = 2.60 m Altura til = 1.00 m
Volumen real de separador de grasas V = 3,38 m3 > 3.125 m3
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS.
Luego de haber realizado el trabajo de campo y consecuente informe, se puede dejar sentado el anlisis de:
Los aparatos sanitarios en los centros comerciales, debern instalarse en ambientes adecuados, dotados de amplia iluminacin y ventilacin previendo los espacios mnimos necesarios para su uso, limpieza, reparacin, mantenimiento e inspeccin.
Un aspecto muy importante a tener en cuenta es el mantenimiento de toda la instalacin, lo que en sntesis consiste en la limpieza permanente del sistema con lo cual deber ser totalmente accesible esto es que se pueda sin inconvenientes intervenir en todas su extensin.
Los planos de instalaciones sanitarias, especifican claramente
los
tipos de conexin de redes de agua y desage, captacin del tanque cisterna y en caso de necesitarse, las caractersticas del posible tanque elevado.
Un diseo adecuado de todo el centro comercial y en especial a las redes de agua y desage, deben permitir un desarrollo adecuado de, todas las actividades que all se realicen, tanto de recreacin como de comercio.
CONCLUSIONES , bsicamente esta compuesto por el agua fra, caliente, desage y ventilacin. 2. Las instalaciones sanitarias en centros comerciales, tienen por
objeto retirar de las construcciones en forma segura, las aguas negras y pluviales, adems de establecer obturaciones o trampas hidrulicas, para evitar que los gases y malos olores producidos por la descomposicin de las materias orgnicas acarreadas, salgan por donde se usan los muebles sanitarios o por las coladeras en general de cada establecimiento de dicho local comercial. 3. El centro Comercial Metro, es un foco de captacin poblacional importante y que genera gran expectativa en todos sus aspectos. 4. Reconocer, diferenciar e interpretar los smbolos empleados en la representacin de los planos de desage de tipo comercial sirven para tener una gua al momento de realizar las instalaciones y evitar posibles y graves errores que ala larga generen daos y perjuicios a la poblacin en conjunto. 5.- el anlisis realizado a este centro de esparcimiento, permiti a los integrantes del grupo, conocer mejor los aspectos que intervienen en el desarrollo y construccin de un centro comercial y lo que implica seguir las normas y leyes adecuadas para realizar una edificacin de tipo comercial adecuada.
RECOMENDACIONES:
1. Un primer paso es disear unos buenos planos arquitectnicos, estructurales, y sanitarios, que permitan ver el recorrido del desage en las paredes y el suelo, la representacin arquitectnica y el aspecto que tendrn para con el pblico, adems de su correcta ubicacin y dimensiones. Para las curvas y las uniones de los diferentes tramos, se recurre a piezas en forma de 'Y' o 'T', as como piezas 'codo'. 2. Deben respetarse las normas inscritas en el Reglamento Nacional de Edificaciones, respecto a Instalaciones de agua y Desage para Centros Comerciales. 3. Nunca debe olvidarse la instalacin de servicios para personas discapacitadas o con limitaciones fsicas y por el contrario se debe dar un especial cuidado en el diseo y ejecucin de los mismos, para asegurar el desarrollo normal de todas las actividades. 4. El clculo de Dotaciones para las redes de agua y desage deber realizarse con clculos precisos, exactos y sin ningn tipo de falla. Lo que significa por ende que cualquier error presente limitara el normal desarrollo de las conexiones antes mencionadas.
BIBLIOGRAFA Y ANEXOS. LIBROS: Reglamento nacional de edificaciones. Norma I.S.010 Capitulo N 6 Instalaciones sanitarias y aci. Archivo pdf.

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Docente: Ing. Hctor Hugo Miranda Tejada

comprender el clculo de dotaciones de un centro comercial.

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Semestre 2012-I Fecha: 22-05-2012

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: Jr. Santa Rosa esquina con Jr.

Provincia de Cajamarca Departamento de Cajamarca

4) NOMBRE DEL PROPIETARIO : TRES PALMERAS S.A.

5) NOMBRE DEL PROYECTISTA

: Ing. Julio Ribera Feijoo

: Lima, Setiembre de 2011

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Semestre 2012-I Fecha: 22-05-2012

reas techadas autorizadas: 1 Piso: 3677 m2 Mezanine: 175.15 m2 2 Piso: 207.90 m2

rea total construida: 4060.25 m2 Valor de la obra: S/. 3, 197,964.963

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Accesorios Vlvula de Compuerta

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Calculo de Demandas de Agua Potable

Total 6398.16 lts

Estacionamiento: 3199.08 2 lts/m2. m2

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419.88 lts 102.54 lts

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Cisterna Reserva Para Consumo Humano Edificacin: 1x34.28m3x1da= 41.53 m3.

El tipo de electrobomba ser vertical de turbina accionado por motor elctrico.

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Tubera Empotrada y Enterrada

Para todos los dimetros, Unin S.P.

Tubera de PVC NTP-ITINTEC CL-10

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Sistema de Agua Caliente

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Clculo de las Unidades de Descarga en el colector principal