PASO A PASO BOUQUET DE FRUTAS

Hola este arreglo fue un regalo que Diego y yo le hicimos a mi marido en uno de nuestros aniversarios pero tambin se me hace una muy buena opcin para San Valentin as que aqu se los dejo Ingredientes: Meln Chino Meln Verde Pia Preferentemente Miel

Uvas moradas y/o negras Fresas Chocolate para coberturas NOTAS IMPORTANTES utilice guantes para la realizacin de este boquete y as mismo desinfecte y lave toda la fruta que lo requiera

Primero que nada qutale la cascara al meln procurando no dejarle nada de lo verde las paredes deben quedar lisas por eso lo debe pelar con un cuchillo normal (no use el de sierra)

Utilizando este tipo de herramienta vaya cortando las bolitas en forma giratoria para que queden lo mas posible perfectas y en cuanto termine con todas las paredes del meln guarde las bolitas en una bolsa de ziplock o bien en algo que le de el mismo servicio y guardelas en el refrigerador

Ahora con otro meln de la misma variedad haga lo mismo pero quiete la cascara con la herramienta que sirve para cortar pepino y verduras

Con ese mismo cortador en cuanto haya terminado de pelarlos cortelos dndole este tipo de forma y continu con el proceso del paso #2

Es hora de pelar muy bien la pia trate de quitarle lo menos carne posible pero tratando de cortarle esas cascaritas de color caf

Terminando de pelarla cortela en rebanadas de un grosor mas o menos de una pulgada y as mismo realice los cortes como se ve en la foto de este paso utilizando un cortador de galletas o la forma que usted desee

Cuando haya terminado de darle la forma a la pia inserte una brocheta ya sea de plstico y/o madera (si utiliza de madera sumerjalas por unos 3 minutos en agua con un poco de cido ctrico y despus proceda a insertarlos en la fruta), ponga un palillo al centro de la pia ya que ese le servida de sujetador para insertar la bolita de meln tal y como lo muestra esta fotografa

Haga lo mismo con el meln verde es decir trate de ponerle a las pias de los dos tipos de meln y conforme vaya terminando de ensamblarlas por favor pongalas en una charola con servilletas al fondo y metalas al refrigerador para conservarlas

Tal

como

lo

indica

esta

fotografa

As mismo es tiempo de insertarle las brochetas a las dos variedades del meln y terminar el proceso como lo indica en el paso #8

Con las bolitas de meln que quedaron realice este tipo de brochetas ponindolas tambin en una charola con servilletas y metalas al refrigerador

Haga el mismo proceso con las uvas es recomendable utilizar las uvas sin semilla

Para este tiempo usted ya deber tener fundido el chocolate

Prepare las fresas insertndolas en su banderilla (usted ya las deber haber desinfectado y lavado muy muy bien)

Comience el forrado de las fresas pero solo como si les fuera a poner un sombrero tal y como se ve en este paso

Conforme vaya terminando el forrado de las fresas valla ponindolas en una charola con papel encerado y metalas al congelador solo por unos minutos a que el chocolate este crujiente Para que no se deforme el sombrero insertelas en una placa de hielo seco lamentablemente yo no encontr las mas por eso tuve que utilizar la charola con el papel encerado

Es tiempo de ponerle el chocolate a las pias hagalo tal y como se ve esta piita solo debe ponerle el chocolate

por un ladito Tratando de que se vea as y realice el mismo proceso que utilizo para el

secado

de

las

fresas

con

el

chocolate

Ya teniendo lista toda su fruta que va a utilizar es tiempo de preparar la base para el ensamble aqu depende de usted que tipo de base vaya a utilizar y as mismo preparese con los ingredientes que aqu le muestro

La lechuga en forma de bola es indispensable (no les pongo los nombres por que no todas las conocemos por el mismo nombre es mejor guiarse con la foto) la otra variedad puede ser substituida por otra variedad que le de el mismo servicio

En la base que vaya a utilizar si es que esta muy onda trate de preparar como se ve en la foto si usted utiliza una canasta ponga un domo o una vasija de plstico del dimetro de la canasta al fondo y luego proceda a poner las lechugas como lo vera en el sig. paso

Quitele las primeras hojas a la lechuga e introduzca al bouquet de su base

De forma forzada meta la otra para que se sujeten una con la otra trate de que quede lo mas redondo de arriba o bien de que se forme una montaa en la parte superior de su base

Ya habiendo desinfectado y lavado muy bien su lechuga separela en hojas e insertarlas alrededor de la base como se muestra en la foto

Ya habiendo realizado todo el proceso que en los paso anteriores le indico es tiempo de preparar su bouquet primero que nada inserte las brochetas (si utiliza brochetas que estn planas de abajo corteles la punta como si estuviera podando un rosal esto es para que las pueda insertar sin problema alguno) de uvas dejando en medio de la lechuga redonda y la brocheta a las hojas esto sera para que tape las lechugas y las hojas hagan su trabajo de una apariencia correcta Hagalo como se ve en la foto haga brochetas de pia como se ve la del centro del bouquet

Es hora de insertar el resto de las frutas tratando de que quede bien variado y empiece el insertado de arriba hacia abajo para que se valla formando el bouquet sin problema alguno

En cuanto haya terminado de insertar todas las frutas tome unas tijeras de cocina y sujete con ellas las brochetas tratado de no afectar la fruta y empiece a insertarlas bien para que queden mas seguras as como lo muestra este paso hasta terminar con todas

Listo hemos terminado refrigerelo hasta que lo vaya a ocupar

Cmo hacer arreglos frutales: originales y divertidos

/Cmo

hacer arreglos frutales: originales y divertidos

Las frutas son una muy til herramienta para hacer arreglos debido a su gran variedad y colorido, pero siempre es necesario contar con una bandeja o cesta adecuada para que puedan lucir mejor. La cscara de las frutas tambin puede ser utilizada como parte de la decoracin en muchos casos, como ocurre con la sanda, el coco, la pia y algunos otros, no solamente para los arreglos frutales, sino hasta para platillos gourmet. En esta gua se mostrarn algunas ideas de arreglos frutales como orientacin, pero la variedad es muy grande y cada quien puede inventar los suyos propios.
Dificultad: Fcil

Instrucciones
1.

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Las cestas de mimbre se elaboran en una gran variedad de estilos y son muy adecuadas para llenarlas con todo tipo de frutas de temporada, decorar con algunas flores tambin de la estacin y un listn grande en forma de moo. El estilo de la decoracin puede variar entre las cestas que tienen asa y las que no.

2.

Los ctricos le pueden dar un gran colorido al hogar con una gran variedad de arreglos sencillos, uno de ellos muy sencillo que consiste en cortar en rebanadas de un centmetro de ancho con todo y cscara, ya sea de limn, naranja, toronja, lima, mandarina o cualquier otro y colocarlas en el interior de un frasco de vidrio con las caras rebanadas hacia el exterior, llenando con agua el envase y aadiendo un ramo de flores de temporada.

3.

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Utilice un tipo de ctrico para cada frasco y tendr diversos colores para decorar su hogar que puede combinar con una gran variedad de flores. Estos arreglos le pueden durar aproximadamente unos cinco o seis das en los que despedirn adems aromas muy agradables.

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En la mesa tambin puede hacer arreglos frutales para que los coma toda la familia, en especial para los nios que necesitan acostumbrarse a comer frutas, colocando por ejemplo un pltano partido a lo largo y colocado con la cara rebanada hacia la base de la bandeja o plato.

5.

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Haga cortes poco profundos a lo largo del pltano como si fueran secciones de una palmera y coloque como hojas varias rebanadas de kiwi acomodadas a su gusto. La base puede ser decorada con cereal o gajos de mandarina que emulen la arena de la playa.

6.

La cscara de la sanda es muy til para presentar los arreglos frutales como si fuere una bandeja, aportndole adems un gran colorido.

7.

Corte a lo largo una sanda, extraiga el corazn de la fruta y casi toda la pulpa, pero deje algo para que se conserve el color rojo.

8.

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Llene la cscara de la sanda con trozos de diversas frutas para darle un gran colorido, como kiwi, fresas, uvas de distintos colores, cerezas, trozos de sanda, meln, pitahaya, moras y todo lo que se le ocurra. Puede adicionalmente cortar un poco de la cscara sobrante de la sanda para simular un asa decorativa para la sanda.

Consejos para fresas cubiertas de chocolate

Al hacer fresas cubiertas de chocolate, por supuesto, usted desea que cada uno sea de ensueo. Una fresa roja brillante con su recubrimiento parcial de chocolate suave puede ser un toque de elegancia en una cena formal o el postre perfecto para llevar a un picnic romntico. Siguiendo unos sencillos consejos pueden ayudarle a conseguir el resultado perfecto ms consistente. Seleccin de las fresas Mantenga el producto acabado en cuenta al seleccionar las fresas especficas para su uso. Tpico de fresas en forma, con su forma de cono redondo, crear un resultado ms tradicional que el uso de fresas de ancho o bultos. Estas bayas de forma extraa, incluso cuando se sumerge perfectamente, pueden parecerse a los bultos son de chocolate extra en vez de una caracterstica de las fresas s mismos. Fresas maduras ser completamente roja, en lugar de amarillo o verde plido en las extremidades (aunque la zona que rodea el tallo no podra ser de color rojo). Evite el uso de fresas maduras que han comenzado a suavizar, ya que el calor del chocolate fundido har que estas bayas an ms suaves. Limpieza

Lavar las fresas con abundante agua corriente fra y luego las ponen sobre toallas de papel para secarse. No sumergirlos en el chocolate hasta que se haya secado completamente, como el chocolate no puede adherirse a las vallas hmedas correctamente. Bayas mojadas tambin har que el chocolate para aprovechar al sumergirlos en l, y usted se quedar con un cuenco lleno de chocolate granulado, intil. Moldes de Chocolate Las adiciones al chocolate Mezcle a taza de crema de leche con cada 12 onzas de chocolate amargo o agridulce que se funden. Esto mejorar la textura y el sabor del chocolate terminado. Tambin puede aadir una o dos cucharadas de aromas distintos a cada una de 12 onzas de chocolate derretido. Aromas posibles son el extracto de vainilla, licores varios o incluso extracto de fresa, para obtener un sabor ms fuerte fresa. El secado Aguante la fresa de cruce por encima de la de chocolate para permitir que cualquier exceso se escurra. Esto ayudar a evitar una gran cantidad de chocolate extendindose luego secado al establecer la fresa hacia abajo. Pon las fresas en una hoja de papel de cera se enfre. Si slo va a hacer unas cuantas fresas, o si desea asegurarse de que cada baya es tan perfecta como sea posible, mantenga presionado el control en sus dedos y girar la baya cruce lentamente mientras se enfra. Esto evitar que el chocolate se estanque en un rea especfica de la baya y saldr de la fresa entera rotundamente recubierto en lugar de hacer un lado plano del papel encerado. Otra opcin es pegar un palillo de dientes en la seccin de vstago de la fresa y luego poner el otro extremo del palillo de dientes en un bloque de espuma de polietileno de modo que la fresa est apuntando hacia arriba.

Cmo prevenir el chocolate con fresas de sudoracin en miniatura

La preparacin adecuada y el almacenamiento puede evitar la sudoracin. Fresas cubiertas de chocolate son un favorito del partido que puede servir todo el ao y son fciles de preparar. Un problema comn que muchos amantes de este postre encontramos, sin embargo, es que tienden a "sudar" cuando refrigerado, ya que atraen la condensacin. Esto puede ser un problema si usted hace las fresas o pedirlos de una empresa de catering. Evite este problema mediante la correcta preparacin y su almacenamiento.

Instrucciones
1 Lave y seque las fresas. Pat secar o dejar que se seque al aire. Completamente seque las fresas antes de sumergirlos en el chocolate. 2 Derretir el chocolate de acuerdo con la receta de su eleccin, ya sea en una estufa o en el microondas.

3 Cubra cada fresa en el chocolate completamente sujetndola por el tallo y la introduce. Aada los ingredientes adicionales deseados. Mantener la frutilla del tallo hacia abajo durante unos segundos hasta que el exceso de chocolate ha escurrido. Girar lentamente la fresa para conseguir un recubrimiento ms uniforme. 4 Coloque cada fresa en cera o papel de pergamino en un plato. Deje enfriar el chocolate cubierto ya sea durante media hora, en un cuarto fresco o para un par de minutos en el refrigerador. De cualquier ubicacin funciona igual de bien, siempre y cuando no deje las fresas en el refrigerador descubierto ms de lo necesario establecer. 5 Servir las fresas el mismo da, si es posible, y los almacena a temperatura ambiente o ligeramente por debajo en una cubierta - pero no hermtico - contenedor. De esta manera se evitar por completo el problema de la sudoracin. 6 Guarde con cuidado en el refrigerador si es necesario preparar las fresas ms de un da de antelacin. Coloque una toalla de papel en la parte inferior de su contenedor de almacenamiento y espolvorear bicarbonato de sodio en el mismo para absorber la humedad adicional. A continuacin, coloque el plato de fresas en la parte superior y cubrir el recipiente.

Cmo empaquetar fresas cubiertas de chocolate.

Hecho en casa Las fresas cubiertas de chocolate son deliciosos para dar como regalo o para compartir en una fiesta. Cualquiera que sea la razn por la que necesita para el transporte de fresas cubiertas de chocolate, usted querr que lleguen a su destino en una sola pieza. El envasado de las fresas cuidadosamente puede evitar grietas en el chocolate, chocolate derretido y fresas en mal estado. No deje que sus esfuerzos van a perder por no tomarse el tiempo para envolver, empaquetar y proteger sus fresas cubiertas de chocolate.

Instrucciones
Empaquetado en una Parte 1 Deje que las fresas cubiertas de chocolate para enfriar en la nevera hasta que el chocolate est completamente endurecido. 2

Coloque cada fresa en una bolsa de celofn. Ate la bolsa cerrada con un trozo de cinta. 3 Coloque las fresas envueltos en la bandeja de dulces. Las fresas estn listos para tomar a una fiesta como regalos, favores o postre. Preprese para el envo 4 Coloque la bandeja como se prepara para una fiesta en la caja de regalo y cubra con la tapa. Cinta de la tapa hacia abajo. 5 Envuelva la caja de regalo en papel plstico y coloque en la caja de transporte ms grande. 6 Envuelva los acumuladores de fro con una envoltura de plstico. Asegrese de que estn completamente congelados antes de envolver. 7 Ponga los paquetes congelados congelador en la parte superior de la caja de regalo y por todos lados. La envoltura de plstico se puede proteger la caja de la condensacin. 8 Llene el resto de la caja con amortiguacin, tales como cacahuetes de embalaje o papel de burbujas. Luego, la cinta de la caja cerrarlo. 9 Enve por correo el paquete para llegar al da siguiente para asegurarse de que las fresas se llega a su ms fresco.

Cmo hacer fresas cubiertas de chocolate blanco

Fresas cubiertas de chocolate es un placer delicioso, utilizado en ocasiones especiales como el Da de San Valentn o para vestir un postre veraniego cuando las fresas son de temporada. Durante el uso de leche o chocolate negro es el ms comn para hacer fresas cubiertas de chocolate, fresas cubiertas de chocolate blanco aadir una nueva dimensin y un poco ms dulce para este postre. El chocolate blanco, contrariamente a la creencia popular, no contiene granos de cacao como el chocolate regular lo hace. El chocolate blanco es en realidad un conjunto de slidos de leche, manteca de cacao y azcar

Instrucciones
1 Vierta aproximadamente 3 pulgadas de agua en la cacerola. Llevar a ebullicin, luego bajar a fuego lento. Lavar las fresas y scalas. 2 Coloque el recipiente de vidrio sobre el agua hirviendo en la olla. Romper las barras de chocolate blanco y ponerlas en el recipiente de vidrio. Remover con una cuchara hasta que el chocolate se derrita completamente. 3 Recoger una de las fresas y ponerla en el chocolate blanco. Rollo de la fresa alrededor en el chocolate blanco hasta que se recubre de manera uniforme. 4 Tome la salida de la fresa chocolate blanco, con su cuchara para que no se queme. Coloque la fresa en papel encerado para que se enfre. Repita el paso 3 hasta que haya sumergido todas las fresas en el chocolate blanco. Coloque en el refrigerador hasta servir.

Tipos de chocolate de chocolate con fresas

Fresas baadas en chocolate son un placer delicioso y decadente que se hace fcilmente mediante la inmersin en las vallas de chocolate fundido y dejar enfriar. La fresa de sabor dulce, agrio ayuda a reducir la riqueza de chocolate, por lo que es un postre ligero o un aperitivo que todava tiene un toque de riqueza. Dependiendo del sabor que se espera lograr, las fresas se pueden sumergir en una variedad de diferentes chocolates.

Chocolate con leche

El chocolate con leche es el chocolate ms reconocible en el mercado. Se hace con cacao, azcar y un tipo de leche, generalmente se condensa, polvo o lquido. Las diferentes marcas utilizan diferentes tipos de leche para fines de sabor. El chocolate con leche es el ms dulce de todos los chocolates en el mercado y el sabor del cacao no es tan pronunciado. Utilice chocolate con leche con fresas que no son demasiado dulces para los mejores resultados.

Chocolate oscuro
El chocolate oscuro es un tipo de chocolate hecho sin la adicin de slidos lcteos. Contiene grasas, azcar y diversos grados de cacao. El rango de cacao puede ser desde 30%, lo que produce una barra dulce, a 99%, lo que resulta en barras de chocolate muy oscuros. El ms caro de un bar, el cacao ms puro que es probable que tenga. El chocolate negro tiene un sabor mucho ms rico y un poco ms amargo que el chocolate con leche. El chocolate negro funciona muy bien con fresas maduras que se encuentran en su mejor momento de dulzura.

Chocolate semidulce
Chocolate semidulce es un tipo de chocolate oscuro, pero con azcar medio como mucho, por lo que el sabor de cacao es ms pronunciado. Es comnmente usado para la coccin y se puede encontrar a lo largo de lado los trozos de chocolate en la seccin de panadera de su supermercado.

Chocolate blanco
El chocolate blanco es un dulce elaborado con azcar, leche y grasa - la manteca de cacao por lo general. No hay slidos de cacao que significa el resultado es una barra que es de color crema en oposicin a marrn. El chocolate blanco tiene un sabor

ms suave y lechoso que cualquier otro chocolate y es ideal para crear un postre que se centra en la fresa ms que el chocolate. Fresas Tuxedo se hacen por inmersin de la baya primero en el chocolate negro o semidulce y luego lloviznando la fruta cubierta con una corriente de chocolate blanco. El suave sabor del chocolate con leche a menudo complementa el sabor ligeramente amargo o de un rico chocolate amargo o agridulce y es una buena manera de satisfacer a todos los amantes del chocolate.

Receta Chocolate-para cubrir las fresas

Fresas baadas en chocolate son un convite delicioso que sin duda satisfacen las papilas gustativas. Una de las primeras ventas registradas de estas delicias fue en 1967 en un peridico de Pittsburgh de un lugar llamado Gimbels por $ 1,10 por libra. Desde entonces, fresas baadas en chocolate han satisfecho los antojos de dulces de chocolate en todo el mundo. Son un regalo sencillo pero elegante que es perfecto para fiestas, fechas o regalos.

Ingredientes y materiales
Para hacer 24 fresas baadas en chocolate, necesitar 16 oz de

chips de chocolate con leche, 16 oz. Chocolate blanco, 1 libra de fresas frescas con tallos intactos, un plato, una bandeja con papel encerado, un tenedor y un bao mara o en el microondas. Preparar y Cocinar Establecer todos los ingredientes y accesorios de cocina. Lvese las fresas con agua fra a fondo, luego seque completamente. El exceso de agua en las vallas har que el chocolate se deslice justo a la salida cuando se moje. Empezar a derretir el chocolate de leche a bao mara o en el microondas. El paquete de chocolate debe tener direcciones de fusin en l. Si va a aadir llovizna chocolate blanco, comienza a derretir el chocolate blanco tambin. Se agita el chocolate continuamente para que no se queme. Cuando el chocolate se derrita por completo, comienza a sumergir sus fresas en el chocolate de su eleccin. Sostenga el tallo y las hojas de la baya cuando se moje, hacerla girar en torno al chocolate para asegurarse de que est completamente cubierto y luego se coloca en una bandeja con papel de cera se enfre. Sumerja cada fresa hasta que todo termine.

La decoracin de su Fresas
Despus de que las vallas se han enfriado durante unos minutos, sumerja un tenedor en el chocolate de tu eleccin y rociarlo sobre las vallas. Que estos bocados decoradas enfre completamente durante otros 30 minutos, y luego disfrutar. Si quieres fresas de lujo, para una fiesta o una boda, experimentar con el chocolate. Usted puede hacer lindos trajes de chocolate en las vallas si usted sumerge completamente en la baya chocolate blanco primero, y una vez que la capa est seca sumergir los lados de la baya en un ngulo en el chocolate con leche para crear la capa del esmoquin. Debe haber una 'V' forma de actuacin de chocolate blanco. Aadir un empate o un arco con una manga pastelera hecha de una bolsa de plstico, o simplemente usar un tenedor. Si lo desea, tambin se suman los cacahuetes triturados, almendras o nueces a las vallas antes de que se enfre. Estas fresas baadas en chocolate es mejor comerlos el mismo da en que se efectan.