Grupo guas de Portugal

CDIGO DE BOAS PRTICAS DE HIGIENE no Sistema de Abastecimento da EPAL

edio 01-2012

A Epal - Empresa Portuguesa das guas Livres, S.A., garante a qualidade do servio prestado, recorrendo a profissionais qualificados para a realizao das respetivas atividades, e assegura, a partir de planos, processos e procedimentos adequados, a garantia e a salvaguarda da qualidade do seu produto essencial para a sade pblica

in Poltica da EPAL para o SIRE

cdigo de boas prticas de higiene

1. Introduo............................................................................................................................................4 2. Objetivo. .................................................................................................................................................. 4 3. mbito de Aplicao............................................................................................................... 4 4. Definies............................................................................................................................................. 4 5.  Trabalhadores da EPAL e de Prestadores de Servios e Empreiteiros

5.1. Condies Gerais. ................................................................................................................... 5 5.2. Qualificao tcnica............................................................................................................ 5 5.3. Formao/Sensibilizao. ................................................................................................ 6 5.4. Vigilncia de Sade.............................................................................................................. 6 5.5. Higiene Pessoal....................................................................................................................... 7 5.6. Roupa e Calado. .................................................................................................................... 8 5.7. Instalaes Sanitrias. ....................................................................................................... 8 6. Visitantes.............................................................................................................................................. 8

7. Materiais, Ferramentas, Equipamentos e Produtos

7.1. Materiais e Acessrios...................................................................................................... 8 7.2. Ferramentas e Equipamentos..................................................................................... 9 7.3. Veculos. .......................................................................................................................................10 7.4. Produtos e Substncias Qumicas. .......................................................................10 8.1. Advertncias Gerais..........................................................................................................11 8.2. Instalaes Restritas. .......................................................................................................11 8.3. Tratamento de guas residuais e tratamento de lamas..................11 8.4. Infestaes...............................................................................................................................12

8. Instalaes

9.  Cumprimento dos Princpios definidos neste Cdigo de Higiene..................................................................................................................................................12 10. Distribuio do Cdigo de Boas Prticas de Higiene. ............12 Anexo I- Instalaes Restritas..............................................................................................13 Anexo II- Operaes Restritas..............................................................................................14 Anexo III- Equipamento de Proteo Sanitria (EPS)...................................15

Empresa Portuguesa das guas Livres, S.A.

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1. Introduo
No servio de interesse geral de abastecimento de gua, de extrema importncia que sejam assumidas todas as precaues possveis para proteger a gua que vamos fornecer e beber, em todas as fases, desde a captao, tratamento, ao longo do seu transporte e distribuio, at torneira do consumidor, minimizando assim a probabilidade de que a gua possa ser um veculo transmissor de doenas. A compreenso dos riscos de doenas transmissveis pela gua o primeiro passo para a mitigao dos mesmos, promovendo a implementao direcionada de prticas de comportamento e de higiene pessoais em todos os que trabalham neste servio, de forma a garantir o fornecimento de gua em condies de qualidade para consumo humano.

2. Objetivo
Este documento define os princpios e prticas de higiene, a serem aplicados na EPAL, para assegurar e no colocar em risco a qualidade da gua para consumo humano em todo o processo de abastecimento.

3. mbito de Aplicao
Este cdigo aplica-se a visitantes, a todos os trabalhadores da Empresa, prestadores de servios e empreiteiros que desempenhem funes ou desenvolvam atividades denominadas Operaes Restritas, em qualquer uma das fases do Sistema de Abastecimento.

4. Definies
Equipamento de Proteo Sanitria (EPS) Equipamento de proteo sanitria um conjunto de objetos, peas e consumveis que sero utilizados complementarmente aos EPI e Fardamentos, e cujo objetivo a criao duma barreira sanitria entre o trabalhador e as instalaes restritas. (ver anexo III) Instalaes Restritas Instalaes destinadas captao, tratamento, transporte e armazenamento de gua para consumo humano. As instalaes restritas podem ser divididas em trs nveis de acordo com o Anexo I. Obras de Reabilitao Quaisquer intervenes fsicas que prolonguem a vida de um sistema existente e/ou melhorem o seu desempenho estrutural, hidrulico e/ou de qualidade da gua, envolvendo uma alterao da sua condio ou especificao tcnica. Obras Novas Trabalhos de construo de novas infraestruturas, tendo em considerao a funo e a capacidade projetadas.

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Operaes Restritas Qualquer trabalho que possa envolver contacto direto ou suscetvel de ocasionar contaminao da gua tratada ou em fase de tratamento (ver Anexo II).

5. T  rabalhadores da EPAL e de Prestadores de Servios e Empreiteiros

5.1. Condies Gerais
Devem ser mantidos elevados padres de higiene pessoal por todos os trabalhadores da Empresa, prestadores de servios e empreiteiros que desempenhem funes ou desenvolvam atividades nas denominadas operaes restritas, em qualquer uma das fases do Sistema de Abastecimento,

5.2. Qualificao Tcnica

A EPAL tem como objetivo que todos os seus trabalhadores possuam as qualificaes mnimas necessrias ao desempenho das atividades e tarefas que lhes esto atribudas, as quais devero constar do respetivo Perfil do Posto de Trabalho. As qualificaes de cada trabalhador da EPAL devem ser comprovadas atravs de certificado de habilitaes acadmicas e formativas, assim como de experincia profissional, fazendo parte do respetivo Processo Individual e registadas num Plano de Desenvolvimento Individual.

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No caso de trabalhadores de empresas prestadoras de servios ou empreiteiros, as respetivas qualificaes devero respeitar o exigido na legislao em vigor e nos respetivos contratos ou cadernos de encargos, conforme o caso.

5.3. Formao/Sensibilizao
necessrio assegurar a formao e a explicao dos procedimentos a seguir, que se encontram em vigor na Empresa, no s no que diz respeito s tarefas a desenvolver, como tambm no que refere a cuidados de sade, higiene e segurana, devendo a formao/sensibilizao ser objeto de reciclagem peridica, de preferncia anualmente e nunca superior a trs anos. Esta formao/sensibilizao aplica-se a todos os trabalhadores que desenvolvam atividades em qualquer operao restrita, mesmo que seguida de lavagem e desinfeo. O Planeamento e Coordenao das aes de formao sero da responsabilidade de DRH. Quanto Implementao e Avaliao ser da responsabilidade de DRH e das Direes envolvidas. O processo de formao/sensibilizao ter tambm como objetivo a consciencializao dos trabalhadores para a importncia dos aspetos anteriormente referidos, bem como para o exposto no Manual de Acolhimento para Entidades Externas que ser divulgado e explicado a todos os trabalhadores das empresas que trabalhem com a EPAL. Todos os trabalhadores no exclusivos atividade de Abastecimento de gua para Consumo Humano necessitam de formao complementar sobre as precaues a ter para minimizar os riscos de contaminaes cruzadas. A formao/sensibilizao ser objeto de registo de acordo com os procedimentos em vigor na Empresa e constar do cadastro de pessoal na Direo de Recursos Humanos, se forem trabalhadores da EPAL, ou do processo de acompanhamento do contrato, se forem prestadores de servios, fornecedores ou empreiteiros.

5.4. Vigilncia de Sade

Todos os que trabalham ou venham a trabalhar nas operaes restritas sero previamente submetidos a exames mdicos especficos para pesquisa de doenas infetocontagiosas transmissveis atravs da gua, e devero ser sujeitos a vigilncia de sade com uma periodicidade anual, a fim de garantir que no so portadores de nenhuma destas doenas e que se encontram em boas condies de sade para o exerccio da atividade. Estas doenas infecciosas incluem (mas no esto limitadas a) febres tifide e paratifide, hepatites A e E, disenteria (diarreia com sangue) e outras doenas causadas pela E.coli que produz a verocitotoxina. A avaliao tambm exige que os trabalhadores declarem ao seu mdico do trabalho, se tm um histrico de febre tifide, diarreia persistente, vmitos, ictercia ou febre inexplicvel prolongada. Todo o pessoal que declare qualquer uma destas doenas ou

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histrico das mesmas, dever ser encaminhado posteriormente para aconselhamento mdico especializado. Todos os dados pessoais sero tratados com a confidencialidade imposta pela lei A deciso de aptido para o trabalho, como resultado dos exames mdicos dever ser registada na respetiva Ficha de Aptido Mdica, de acordo com o modelo legal em vigor. No caso dos trabalhadores da EPAL, sero emitidas pela Medicina do Trabalho e faro parte do seu Processo Individual existente na Direo de Recursos Humanos. Para os trabalhadores de organizaes que trabalham para a EPAL, as respetivas Fichas de Aptido Mdica sero da responsabilidade da entidade contratada, a qual dever remeter EPAL uma declarao pela qual assegura que cada um dos seus trabalhadores (nomeados individualmente) est apto para a prestao do trabalho, tendo sido sujeito s diligncias de vigilncia da sade constantes do presente Cdigo de Higiene. da responsabilidade de cada trabalhador da EPAL relatar, imediatamente, Medicina do Trabalho, dando conhecimento sua chefia direta, qualquer doena que possa ter influncia sobre a sua aptido para trabalhar em operaes restritas, como suspeitas de ter contrado uma doena infetocontagiosa, quer seja de pele, do aparelho digestivo (gastroenterite, vmitos, diarreia), do aparelho respiratrio ou situao de febre - superior a 48 horas, ictercia, etc. No caso de empresas contratadas o trabalhador dever relatar ao seu Mdico do Trabalho e ser encaminhado conforme procedimentos da respetiva empresa. Quer em situaes de baixa mdica por doena ou inaptido temporria para o trabalho em operaes restritas, a aptido para voltar a trabalhar nas mesmas depende da aprovao do respetivo Mdico do Trabalho, numa consulta mdica de Regresso ao Trabalho. Todas estas aes devem ser adequadamente documentadas atravs da emisso da Ficha de Aptido Mdica.

5.5. Higiene Pessoal

Recomendam-se os seguintes cuidados bsicos de higiene pessoal:

MM Lavagem das mos ou desinfeo com toalhetes (quando no existirem instalaes sanitrias):

MM Sempre que se apresentarem sujas; MM Sempre que tossir, espirrar ou mexer no nariz e boca; MM Sempre que utilizar as instalaes sanitrias; MM Depois de comer; MM Depois de utilizar/manusear produtos qumicos. Empresa Portuguesa das guas Livres, S.A. 7

cdigo de boas prticas de higiene MM Sempre que tossir ou espirrar, deve usar um leno ou, se no tiver, deve utilizar a
manga da roupa.

MM Sempre que o trabalhador apresente qualquer soluo de continuidade na pele

(feridas, eczemas, e outras leses), especialmente nas mos, a mesma dever ser protegida com um penso e usar luvas, devendo ter o cuidado de no a colocar em contacto com os equipamentos e materiais a usar.

MM Quando forem utilizados toalhetes para desinfeo das mos, estes devem ser
colocados em sacos de plstico e posteriormente colocados no lixo comum.

5.6. Roupa e Calado

Devem ser utilizados fardamentos individualizados, limpos e adequados tarefa a desempenhar, de acordo com o Regulamento de fardamento da EPAL. Nas instalaes restritas, devem ser utilizados equipamentos de proteo sanitria de acordo com o anexo III.

5.7. Instalaes Sanitrias

A EPAL dispe de instalaes sanitrias adequadas em todos os seus recintos e edifcios. Nos casos em que sejam desempenhadas tarefas fora destes recintos e instalaes, e que se preveja a necessidade de instalar estaleiro provisrio de obra, devem ser providenciadas instalaes sanitrias portteis ou temporrias, de forma a que todos os trabalhadores da EPAL as possam utilizar. Os prestadores de servio e ou empreiteiros devem assegurar as condies de higiene sanitria, no exerccio das suas funes.

6. Visitantes
Qualquer visita, que se realize nas instalaes da EPAL, dever ser acompanhada por tcnicos da Empresa. So de acesso restrito, todas as instalaes de nvel I e as galerias de gua filtrada nas ETA, exceto em situaes devidamente autorizadas. Nestes casos os visitantes devero utilizar os EPS identificados para o local (anexo III), preparados previamente pela EPAL.

7. Materiais, Ferramentas, Equipamentos e Produtos

7.1. Materiais e Acessrios
A seleo, aquisio e armazenamento dos materiais a utilizar em contacto com a gua deve ser realizada de acordo com os procedimentos da empresa. Todos os materiais e acessrios em contacto com a gua devem ser aprovados pela EPAL e s devero ser utilizados depois de lavados e desinfetados.

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A lavagem e desinfeo de condutas e reservatrios devero ser efetuadas de acordo com os Procedimentos Lavagem e Desinfeo de Condutas e Lavagem e Desinfeo de Reservatrios, respetivamente. Cada material e acessrio s deve ser utilizado para o fim para que foi adquirido, devendo ser guardado em locais devidamente separados e identificados, havendo especial cuidado relativamente aos que so destinados a uso em operaes restritas. As tubagens e acessrios devem ser armazenados, de forma a no estarem em contacto direto com o solo, e as tubagens devem ser protegidas com as respetivas tampas para proteo do seu interior (para evitar o acesso de animais por exemplo), a fim de minimizar eventuais contaminaes. As tubagens de maior dimenso, com as quais no so fornecidas tampas, devero ser armazenadas com especial ateno.

7.2. Ferramentas e Equipamentos

As ferramentas e equipamentos que estejam em contacto direto com a gua ou suscetveis de ocasionar contaminao da gua tratada, s devem ser utilizados para o fim para que foram adquiridos, devendo ser exclusivos para operaes em guas destinadas ao consumo humano. Devem ainda estar devidamente identificados e armazenados em locais distintos consoante as suas utilizaes.

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As ferramentas e partes de equipamentos em contacto direto com a gua ou suscetveis de ocasionar contaminao da gua tratada, devem ser limpos e desinfetados antes da sua utilizao e mantida a sua limpeza durante o respetivo uso. Tambm se recomenda assegurar a devida limpeza antes de as guardar nos veculos ou nas respetivas caixas de ferramenta. O seu transporte dever ser efetuado em condies de acondicionamento apropriado, que mantenha as condies efetivas de higiene, devendo haver cuidado com potenciais contaminaes com leos ou outros qumicos similares presentes em alguns grupos de ferramentas e equipamentos.

7.3. Veculos
semelhana das ferramentas e equipamentos, tambm os veculos devem ser mantidos limpos de forma a garantir condies efetivas de higiene.

7.4. Produtos e Substncias Qumicas

Os produtos qumicos utilizados pela EPAL, bem como quaisquer impurezas que eventualmente possam conter, devem ser de modo a que no estejam presentes na gua distribuda em valores superiores aos especificados no anexo I do D.L. 306/2007, de 17 de Agosto. Os produtos qumicos devem cumprir, alm da legislao em vigor, as Normas Portuguesas e/ou Europeias aplicveis a cada tipo e devem ser eficazes para as operaes a que se destinam.

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A EPAL dispe de locais adequados e devidamente identificados para o armazenamento dos produtos qumicos, os quais so usados de acordo com as indicaes do fornecedor, do rtulo e das fichas de dados de segurana. A seleo, aquisio e receo de produtos qumicos a utilizar no tratamento da gua para consumo humano, deve ser feita de acordo com os procedimentos existentes na EPAL. Os recipientes devem estar claramente identificados e no devem ser utilizados para armazenar qualquer outro produto qumico. No devem ser utilizados produtos ou substncias qumicas fora de prazo. Em caso de derrames, devem ser aplicados, de imediato, os meios disponveis de conteno de derrames, de acordo com a ficha de dados de segurana do produto. Seguidamente, recolher os resduos resultantes desta tarefa, coloc-los em recipiente apropriado e promover a sua colocao de forma a viabilizar o encaminhamento para destino final adequado.

8. Instalaes
8.1. Advertncias Gerais
No permitido comer, beber ou fumar nas infraestruturas onde exista gua tratada ou em processo de tratamento. Nos recintos da EPAL existem locais prprios para esses fins.

8.2. Instalaes Restritas

O acesso s instalaes restritas de nvel I e galerias de gua tratada nas ETA dever estar condicionado com sinalizao prpria, sendo obrigatria a aplicao das regras definidas neste Cdigo de Higiene.

8.3 Tratamento de guas residuais e tratamento de lamas

Nas ETA deve ser dada especial ateno atividade do tratamento de guas residuais, face aos riscos de contaminao cruzada. Relativamente ao tratamento, de lamas provenientes do processo de tratamento da gua para consumo humano, os trabalhadores no devero descurar as medidas de higiene sempre que se verifique a transio do manuseamento de lamas desidratadas para o contacto com gua tratada ou em tratamento. Por outro lado, nas operaes de desidratao de lamas devem ser mantidos cuidados idnticos aos adotados para a gua em tratamento, uma vez que, nesta etapa, uma eventual contaminao poder desenvolver-se rapidamente nas lamas, podendo introduzir contaminao nos caudais reciclados que so reintroduzidos no processo de tratamento.

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cdigo de boas prticas de higiene 8.4 Infestaes

As instalaes da EPAL so submetidas a desinfestaes peridicas, segundo um plano previamente definido, cuja implementao objeto de respetivo registo. Este plano e a concretizao do mesmo encontra-se exposto em local visvel e monitorizado pelos responsveis pela sua concretizao, que em caso de incumprimento tomam as medidas convenientes situao. Sempre que um trabalhador detete qualquer tipo de infestao, dever informar, de imediato, a sua hierarquia, que desenvolver as devidas aes conducentes desinfestao. Aps concluso do plano de desinfestao, este deve ser arquivado pela Direo responsvel pela contratao do servio, que enviar o prximo plano para ser exposto.

9. C  umprimento dos Princpios definidos neste Cdigo de Higiene

A partir da entrada em vigor do presente Cdigo, o no cumprimento das suas normas, por parte dos trabalhadores da EPAL, ser objeto de anlise pelas respetivas hierarquias, que decidiro quais as medidas a aplicar. O cumprimento do presente Cdigo dever fazer parte integrante das obrigaes dos prestadores de servios e empreiteiros da EPAL, pelo que devem constar dos respetivos cadernos de encargos/contratos. O no cumprimento das suas normas dever ser considerado um incumprimento contratual e dever ser sancionado em conformidade.

10. Distribuio do Cdigo de Boas Prticas de Higiene

O Cdigo de Higiene distribudo a todos os trabalhadores da EPAL, aos empreiteiros e prestadores de servios, encontrando-se tambm disponvel no portal e no site da EPAL. A empresa contratada compromete-se a divulgar aos seus colaboradores o contedo deste Cdigo. Este documento ser revisto anualmente ou sempre que necessrio, e cada vez que for elaborada uma nova edio, ser a mesma distribuda e disponibilizada no portal e no site da EPAL, sendo da responsabilidade de cada trabalhador a destruio da edio anterior. Na sequncia desta nova edio, todos os documentos relacionados com o Cdigo sero revistos e analisada a sua adequabilidade.

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ANEXO I
Instalaes Restritas
A EPAL considera a existncia de 3 nveis de instalaes, de acordo com o risco de contaminao da gua tratada:

Nvel 1: Infraestruturas em contacto permanente com gua tratada: MM - Interior de reservatrios de gua tratada; MM - Interior de condutas de gua tratada. Nvel 2: I nfraestruturas onde seja possvel o acesso direto gua tratada: MM - Zonas das ETA com gua j tratada ou parcialmente tratada; MM - Casas de gua e Clarabias de acesso a aquedutos. Nvel 3: I nfraestruturas onde, em determinadas circunstncias (por exemplo intervenes), seja possvel o acesso direto gua tratada: MM Estaes Elevatrias; MM Caixas de rgos de manobra e segurana de condutas de gua tratada; MM Furos de Captao; MM Postos de Cloragem.

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ANEXO II
Operaes Restritas
Na EPAL, tendo em considerao o risco das operaes no que se refere contaminao da gua tratada, so consideradas operaes restritas, com exceo das realizadas em todas as obras classificadas como novas ou de reabilitao, cujas atividades no implicam o contacto direto com gua tratada, durante as respetivas fases de realizao, as seguintes:

MM Manuteno de furos de captao envolvendo contacto com a gua; MM  Manuteno dos filtros ou equipamentos associados envolvendo contacto com
o meio filtrante;

MM  Aes de manuteno, inspeo ou limpeza dos tanques de armazenamento de

reagentes para contacto com gua potvel;

MM Inspeo, manuteno, lavagem e desinfeo de reservatrios de gua; MM Lavagem e desinfeo de condutas, acessrios e equipamentos; MM  Reparao e manuteno de condutas, acessrios, rgos de manobra e segurana e equipamentos em contacto com gua tratada, incluindo as operaes especficas em condutas de grande dimetro (inspees e reparaes pelo interior);

MM Operao de rgos de manobra existentes em Casas de gua de Aquedutos; MM  Instalao de contadores/medidores de caudal, caso a sua entrada em explorao no seja precedida de lavagem e desinfeo.

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ANEXO III
Equipamento de Proteo Sanitria (EPS)
O equipamento de proteo sanitria a utilizar nas operaes restritas deve obedecer de forma geral, s seguintes caractersticas:

MM Deve ser adequado tarefa a desempenhar e

Sempre que haja contacto direto com gua tratada ou com zonas que iro estar em contacto direto com esta, em qualquer dos 3 nveis das instalaes restritas (anexo I) (excetua-se o caso de infraestruturas novas ou de outras obras, sempre que a sua entrada em explorao seja precedida de lavagem e desinfeo) devem ser utilizados os seguintes EPS:

MM  Fatos tivek (com capuz sempre que o trabalho no exija a utilizao de capacete);

MM  Galochas de preferncia idnticas s utilizadas na indstria alimentar e de cor diferente das utilizadas noutros tipos de trabalho;

MM  Luvas descartveis, desde que o trabalho a

executar no carea de luvas de proteo mecnica.

Declarao vinculando-se ao cumprimento do Cdigo de Boas Prticas de Higiene

sempre que possvel descartvel, com exceo das botas; MM Deve ser de uso exclusivo s operaes restritas, no sendo utilizado para outros fins, com exceo das botas; MM As botas devem ser de uso individual e exclusivo no local de trabalho, com a caracterstica anti-derrapante, devendo ser desinfetadas por submerso ou pulverizao com uma soluo desinfetante imediatamente antes da sua utilizao.

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-destaque pelo picotado s.f.f-

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NOME ____________________________________________________________________, BI/C.CIDADO/ ________________________, ESTADO____________, PROFISSO_____________________, os princpios/regras a constantes, junto de todos os seus trabalhadores e colaboradores afetos ou a afetar ao contrato n____, a celebrar com a EPAL, denominado ________________________ declara que recebeu _____, (indicao do nmero de exemplares) exemplar(es) e tomou conhecimento do respetivo contedo, comprometendo-se a divulgar, explicar, cumprir e fazer cumprir da empresa), pessoa coletiva nmero _________________ (indicao do nmero fiscal), com sede em _______________________________, (indicao da morada da sede da empresa), MORADA________________________________, na qualidade de _______________________ (qualidade em que subscreva a declarao) da__________________________(identificao Mais declara que, em caso de incumprimento dos princpios estabelecidos no referido Cdigo, se submete aos procedimentos legais institudos na EPAL, conforme definido no ponto

Assinatura _______________________________________________

Declarao vinculativa ao Cumprimento dos Princpios definidos neste Cdigo de Higiene

______________________________________________________________ _______________, _________________________________, ____________, _____________________, _________________________________________, (indicao do nome completo, B. I. ou carto de cidado, estado, profisso e morada), na qualidade de _______________________, (qualidade em que subscreve a declarao) da ___________________________________, (identificao da empresa), pessoa coletiva nmero _________________, (indicao do nmero fiscal), com sede em _____________________ ________________________________, (indicao da morada da sede da empresa), declara que recebeu _____, (indicao do nmero de exemplares) exemplar(es) e tomou conhecimento do respetivo contedo, comprometendo-se a divulgar, explicar, cumprir e fazer cumprir os princpios/ /regras a constantes, junto de todos os seus trabalhadores e colaboradores afetos ou a afetar ao contrato n ____, a celebrar com a EPAL, denominado _______________________________________________________________. Mais declara que, em caso de incumprimento dos princpios estabelecidos no referido Cdigo, se submete aos procedimentos legais institudos na EPAL, conforme definido no ponto Cumprimento dos Princpios definidos neste Cdigo de Higiene (pg.12). Data ___/___/____ Assinatura __________________________________

Declarao vinculativa ao Cumprimento dos Princpios definidos neste Cdigo de Higiene

Cumprimento dos Princpios definidos neste Cdigo de Higiene (pg.12).

________________________________________________________________.

Data _____________________________

Edio EPAL - Empresa Portuguesa das guas Livres, S.A. Edio 01 - 2012 Projeto e Coordenao de contedos DSO - Gabinete de Desenvolvimento Organizacional Design grfico GIC - Gabinete de Imagem e Comunicao

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