Muchas caractersticas de la sociedad peruana actual son una herencia de la poca virreinal.

Quizs el uso de la lengua espaola y la religin catlica sean los elementos ms importantes de dicha herencia. Contrariamente a lo que se podra pensar, cuando llegaron al Per los espaoles no tuvieron la intencin de difundir la lengua castellana entre la poblacin indgena. Ms bien quisieron instituir el uso del quechua como la lengua principal entre todos los idiomas indgenas, para facilitar con ello las comunicaciones administrativas. Lo que si hicieron fue instruir a un nmero reducido de indgenas en el castellano. Durante el virreinato el uso del castellano se extendi por la costa y las zonas urbanas de la sierra. El resto del virreinato utilizaba el quechua y las lenguas amaznicas. Adems, existieron otras lenguas pero de difusin restringida. Es el caso del aymara (sierra) y el muchic (costa). Otros elementos heredados de la poca virreinal son: El plano de las ciudades: Las ciudades del Per, por ms pequeas que sean, siguen un plano que tiene la forma de un tablero de ajedrez. Este tipo de plano fue introducido por los espaoles. Las provincias actuales: El mbito de las provincias, en muchos casos, proviene de los antiguos corregimientos. Los lmites de nuestro territorio: Son aproximadamente los lmites de la Audiencia de Lima. La divisin y organizacin eclesisticas (arzobispados, obispados, parroquias): Son muy parecidas a las de la poca virreinal. Los cabildos: Se mantiene hasta hoy con el nombre de municipalidades. Los impuestos: Como la alcabala. Predomino econmico de la costa sobre la sierra. Predominio de cultivos forneos sobre las especies nativas Dentro de las reformas, de la organizacin social y tributaria indgena, aplicadas por el Virrey Toledo entre los aos 1569 y 1580. Se implanto la creacin de Reducciones, el cual era la creacin de una urbe, donde el Cabildo y la Iglesia eran las autoridades mximas. El Cabildo es el representante legal de la ciudad, por medio del cual los vecinos velaban por los problemas judiciales, administrativos, econmicos y militares; lo que ahora, dentro de la sociedad peruana actual, son tambin llamados municipalidades. Es por eso que podemos decir que la municipalidad es una herencia de la poca virreinal.

Muchas caractersticas de la sociedad peruana actual son una herencia de la poca virreinal

Tras las reformas del virrey Toledo, el Estado impuso que el tributo se pagara en moneda y reintrodujo el antiguo sistema laboral de la mita, mediante la cual oblig a los comuneros a trabajar en minas, haciendas y obrajes a cambio de un salario muy limitado.

Las provincias actuales: El mbito de las provincias, en muchos casos, proviene de los antiguos corregimientos

Las provincias actuales: El mbito de las provincias, en muchos casos, proviene de los antiguos corregimientos

Gastronoma: En la actualidad, la comida peruana es considerada una de las ms variadas de todo el mundo, debido a la herencia que hemos recibido de la poca pre-inca, incaico y la del VIRREINATO. Nuestra gastronoma es variada, ya que, debido a la conquista por parte de los espaoles, a nuestro pas llegaron muchas personas del frica y Espaa, es decir, rene la gastronoma de tres continentes en un solo pas, Per, ofreciendo una importante variedad de platos tpicos de arte culinario peruano en constante evolucin. A continuacin algunos platos que an perduran en nuestra gastronoma desde la poca del VIRREINATO.

Dicho plato se remonta a la poca del Virreinato del Per. Posiblemente es un intento de imitacin de los "buuelos" espaoles que consuman los conquistadores y la poblacin de esclavos.

Los esclavos africanos aportaron lo suyo en una serie de guisos, adems del uso de las partes blandas de la carne, desechadas por las lites, que condimentaban abundantemente para disminuir los fuertes sabores de la carne y cocinados a las brasas. Debido, tambin, a los africanos es

que se tiene platos representativos, las cuales, hoy, denominamos comida criolla, como por ejemplo los anticuchos, la sangrecita, el camote con relleno, el cau-cau, la pancita, el rachi, las mollejitas, la chanfainita, la patita con man, el chonchol y el tacu-tacu

Platera en el Virreinato del Per Peinado de la plata Existen varias tcnicas del trabajo de la plata en la poca virreinal del Per y que subsisten hasta la fecha. El peinado de la plata es una tcnica de trabajo de este metal que se desarroll en la poca del Virreinato del Per y que consiste en escobillar para limpiar las irregularidades menores de la superficie, previamente tratadas por medio de cido dbil. En algunos casos con el peinado se da trmino al pulido, quedando entonces la superficie con un brillo mate no reflectante. Cuando se desea brillo y reflejo, se procede al bruido a mano que da un acabado liso, como un espejo. En la actualidad se siguen produciendo piezas con este estilo de trabajar la plata y es muy requerido por quienes llegan a hacer turismo en el Per.
http://es.wikipedia.org/wiki/Plater%C3%ADa_en_el_Virreinato_del_Per%C3%BA