> > > > > > > > > > > > > > >

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

Fasola mung (Vigna radiata), podobnie, jak inne roliny strczkowe jest nieocenionym rdem biaka. Wyhodowano j w Chinach, specjalnie dla pozyskiwania kiekw. Dziki obecnoci wytwarzanych w procesie kiekowania enzymw biako jest atwoprzyswajalne, same kieki za znacznie lej strawne ni fasola. Fasola mung oprcz znacznych iloci biaka, zawiera wszystkie wane dla organizmu witaminy (A, B, C i E) oraz sole mineralne. Kieki fasoli mung obniaj rwnie poziom "zego" cholesterolu LDL oraz zawieraj due iloci antyutleniaczy, ktre zapobiegaj chorobom serca i nowotworom. Kieki mung stosuje si przede wszystkim w potrawach kuchni chiskiej i wietnamskiej - na zimno lub na gorco. Wskazwki dotyczce hodowliCzas namaczania nasion:10-12 h Czas kiekowania:4-6 dni Zalecana metoda hodowli:woreczek, kiekownica, soik Jak je:podduszone lub surowe Wartoci odywcze kiekwWitaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K Skadniki mineralne Wap, magnez, fosfor, elazo, potas, cynk, jod, mangan, lit, selen, mied, fosfor Inne Bonnik, karoten, biako (25%) Kieki fasolki mung Fasola mung jest nieocenionym rdem biaka. Wyhodowano j w Chinach, specjalnie dla pozyskiwania kiekw. Fasola mung oprcz znacznych iloci biaka, zawiera wszystkie wane dla organizmu witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, wap, magnez, fosfor, elazo, potas, cynk, jod, mangan, lit, selen, mied, fosfor, bonnik, karoten, biako (25%). Kieki fasoli mung: -obniaj rwnie poziom zego cholesterolu LDL -zawieraj due iloci antyutleniaczy, ktre zapobiegaj chorobom serca i nowotworom Hodowla: Czas namaczania nasion: 10-12 h Czas kiekowania: 4-6 dni http://terapiasokami.pl/Cud_Natury__Kielki_i_Sok_z_Kielek_/Kielki_fasolki_mung,7869,1.html Kieki fasoli Mung: lekko chrupice, powszechnie stosowane w daniach kuchni azjatyckiej, zarwno na ciepo, jak i na zimno. Fasola Mung, podobnie jak inne roliny strczkowe jest nieocenionym rdem biaka. Dziki obecnoci niezbdnych w procesie kiekowania enzymw biako to jest atwo przyswajalne, same kieki za znacznie lej strawne ni fasola. Kieki fasoli Mung obniaj rwnie poziom "zego" cholesterolu

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

LDL. By zauway pozytywne dziaanie kiekw naley je spoywa codziennie, najlepiej na surowo, poniewa wtedy nie trac swych skadnikw odywczych. Moemy ich uywa jako dodatkw do saatek , past twarogowych i rybnych, posypa kanapki czy ziemniaki. Przed jedzeniem kieki naley opuka. Moemy je dodawa do wszystkich potraw wedug wasnego uznania - moliwoci jest wiele. Saatka kieki fasoli Mung [ droga] Jajka gotujemy na twardo. W midzyczasie kroimy pieczarki w paseczki. Odsczone kieki te moemy pokroi (zaley czy kto lubi wiksze czy mniejsze kawaki warzyw w saatce). Ugotowane i ostudzone jajka kroimy w kosteczk. Pieczarki, kieki, odsczona kukurydz i jajka mieszamy z majonezem i mietan. Saatk mona je od razu po przygotowaniu, najsmaczniejsza jest jednak po 2 godzinach. Poniewa warzywka "puszczaj" wod naley ja wtedy jeszcze raz zamiesza. Mona przyrzdza j te z samym majonezem, bez mietany. Ja jej ju nie doprawiam, ale polecam sl i pieprz zwolennikom bardziej przyprawionych potraw. Skadniki 1 puszka kiekw fasoli Mung (najlepiej Bonduelle) 1 1 4 2 2 duy soik MARYNOWANYCH pieczarek puszka kukurydzy sodkiej ugotowane na twardo jajka yki majonezu yki mietany

Kieki Fasoli Mung (Vigna radiata) zawiera bardzo due iloci biaka (podobnie jak pozostae roliny strczkowe). Pochodzi z Chin, co ciekawe wyhodowano j specjalnie by otrzymywa z niej wanie kieki. Kieki fasoli Mung zawieraj enzymy ktre powoduj, e biako jest atwoprzyswajalne. S rwnie znacznie atwiej strawne ni "dorosa" fasola. Ten rodzaj kiekw poleca si osobom z podwyszonym poziomem cholesterolu, poniewa substancje w nich pomagaj obniy poziom "zego" cholesterolu LDL. Due iloci antyutleniaczy zapobiegaj chorobom serca i nowotworom. Kieki mung stosuje si przede wszystkim w potrawach kuchni chiskiej i wietnamskiej - na zimno lub na gorco. Jak waciwie hodowa kieki fasoli mung: Czas namaczania nasion: 10-12 h Czas kiekowania: 4-5 dni Metody hodowli: woreczek, soik, kiekownica Sposb jedzenia: surowe lub podduszone Jakie witaminy zawieraj kieki fasoli mung: Witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K Jakie skadniki mineralne zawieraj kieki fasoli mung:

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

Wap, magnez, fosfor, elazo, potas, cynk, jod, mangan, lit, selen, mied, fosfor Bonnik, karoten, biako (25%) http://www.zdrowomi.pl/kuchnia-i-dom/kielki-samo-zdrowie/114-kieki-fasoli-mung.html Kieki fasoli Mung - naturalna bomba witaminowa. Delikatne w smaku i lekko chrupice, idealnie nadaj si do da gorcych, zwaszcza chiskich potraw z woka. rdo biaka a take wita min C i B1. Regularnie spoywane koj nerwy, dodaj energii i apetytu, obniaj poziom "zego" cholesterolu oraz dziaaj zapobiegawczo na choroby serca i nowotwory. Chiczycy jako pierwsi dostrzegli waciwoci kiekw. Najpopularniejsze w kuchni chiskiej s kieki fasoli mung, ktre bogate s w wiele wartoci odywczych. Maj jasny, kremowy kolor, chrupic konsystencj, a w smaku przypominaj mody groszek. Stosowane najczciej do saatek, makaronw i potraw z patelni. Fasola mung Niewielkie nasiona fasoli mung s wanym skadnikiem diety mieszkacw Azji Poudniowo-Wschodniej. W Polsce wiksz popularnoci ciesz si wyhodowane z nich kieki. Warto odywcza fasoli mung Fasola mung (Vigna radiata lub Phaseolus ureus), nazywana take zot fasol, jest bogatym rdem bonnika, biaka, witaminy B9, manganu i magnezu 100 g gotowanej (bez soli) fasolki zaspokaja odpowiednio 61 proc., 28 proc., 80 proc., 30 proc. i 24 proc. dziennego zapotrzebowania na wymienione skadniki [1]. W fasoli mung znajdziemy ponadto fosfor, elazo, mied, potas, cynk, selen, wap oraz witaminy B1, B2, B5, B6, K, E, C i A. Dieta zawierajca fasol mung korzystnie wpywa przede wszystkim na funkcjonowanie systemu nerwowego, a to za spraw wysokiej zawartoci kwasu foliowego (witamina B9), manganu i magnezu. Po fasolk warto wic siga w stresie i napiciu psychicznym, a z uwagi na bogactwo kwasu foliowego take przed i w trakcie ciy. Badania przeprowadzone na zwierztach laboratoryjnych sugeruj, e spoywanie fasoli mung moe obnia cinienie [2] oraz poziom cukru, cholesterolu i trjglicerydw [3] we krwi. Obecno skadnikw o nazwie vitexin i isovitexin prawdopodobnie odpowiada za antyoksydacyjne i przeciwzapalne waciwoci fasoli mung. Ekstrakt z nasion znalaz zastosowanie rwnie w kosmetyce zmniejsza ryzyko wystpienia podranie wywoanych np. przez konserwanty bd retinol [4]. Warto wiedzie, e skrobia pozyskiwana z fasolki mung stanowi surowiec do produkcji dugiego i przezroczystego (po ugotowaniu) makaronu. Szczeglnie popularne i wartociowe s saatki z dodatkiem kiekw smaczne, atwe w przygotowaniu i przede wszystkim wyjtkowo zdrowe. Sprawd nasze przepisy na pyszne i zdrowe saatki z kiekami... Kieki fasoli mung Z nasion fasoli chtnie hodowane s biae i chrupice kieki. Gwnym

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

ich bogactwem s witaminy K i C 100 g surowych kiekw pokrywa odpowiednio 43 proc. i 23 proc. dziennego zapotrzebowania [5]. Pkajce naczynka, zaburzenia krzepnicia krwi czy czste krwotoki z nosa to znak, e w organizmie moe brakowa witaminy K. Warto wwczas sign wanie po kieki fasoli mung. W kiekach znajdziemy rwnie wita miny z grupy B, witamin E, mangan, mied, fosfor, magnez, elazo, potas, cynk i selen oraz biako i bonnik. Hodowanie kiekw naley rozpocz od moczenia fasoli przez co najmniej 8 godzin. Do kiekowania odpowiedni bdzie soik, kiekownica lub lniany woreczek. W jaki sposb hodowa kieki w soiku? Naley umieci w nim wczeniej moczone nasiona, "zamkn" go gaz i ustawi pod ktem na podstawce (do gry dnem). Inn metod jest wspomniany lniany woreczek wsypujemy do niego przygotowane nasiona i wieszamy nad zlewem. Bez wzgldu na sposb hodowli, naley pamita o przepukiwaniu nasion dwukrotnie w cigu dnia. Kieki s gotowe po 4-6 dniach. Moemy je dodawa surowe lub podduszone do saatek, kanapek oraz wszelkich potraw kuchni chiskiej i wietnamskiej. Saatka z fasol mung Skadnikami saatki s: 30 dag fasoli mung, 2 marchewki, 2 kiszone ogrki, 1 por, 2 yki rzeuchy. Fasolk puczemy i moczymy przez noc. Kroimy marchewk i pora i dusimy do mikkoci. Rwnoczenie w osobnym naczyniu gotujemy fasolk (przez okoo 10 minut). Ogrki kroimy w drobn kostk. Mieszamy wszystkie skadniki i doprawiamy pieprzem i olejem sonecznikowym. http://www.talia24.pl/zdrowe-odzywianie/fasola-mung.html