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Quel ancrage territorial pour larboriculture de la Moyenne Valle du Rhne (France)? C. Praly; C. Chazoule; C. Delfosse; J.

Pluvinage
(ISARA-Lyon; Universit Lyon II; INRA de Montpellier)

Comunicacin aceptada por el Comit Cientfico del III Congreso Internacional de la Red SIAL Alimentacin y Territorios

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Quel ancrage territorial pour larboriculture de la Moyenne Valle du Rhne (France) ?


Ccile Praly, doctorante lISARA-Lyon, membre du LER* Carole Chazoule, enseignant-chercheur lISARA-Lyon, membre du LER* Claire Delfosse, professeur de gographie luniversit Lyon II, membre du LER* Jean Pluvinage, directeur de recherche lINRA de Montpellier, UMR Innovation, chercheur associ au LER* * LER : Laboratoire dEtudes Rurales : Socits et Espaces Ruraux de lEurope Contemporaine, (EA 3728), de lUniversit Lyon 2.

Mots clefs : ancrage territorial, valorisations territoriales, arboriculture fruitire, liens au territoire, coordinations locales, patrimonialisation, collectivits territoriales.

Rsum : La question de lancrage territorial dune production agroalimentaire est quasi exclusivement traite pour les productions spcifiques ou de terroir. Mais quen est-il pour les productions plus industrialises, dites productivistes ? Lambition de cette contribution est douvrir le dbat sur les liens existants entre une production dite productiviste et son milieu, et la potentialit de les mobiliser comme ressources pour maintenir cette production viable sur son territoire. Le cas tudi, larboriculture de la Moyenne Valle du Rhne, montre que sous lapparente homognit dun bassin de production dominante productiviste (premire partie), des ancrages territoriaux diffrents, en nature et en intensit, caractrisent des sous espaces arboricoles divers (deuxime partie). Au sein de ces sous-espaces, des acteurs mobilisent certains liens arboriculture-milieu comme ressource pour soutenir ou valoriser larboriculture locale. Lanalyse de ces initiatives laisse entrevoir les conditions dmergence de dmarches de valorisation de larboriculture partir de ressources territoriales (troisime partie).

Introduction
Peut-on dire quune production agricole dominante sectorielle, inscrite dans une logique de production de masse, puisse entretenir ou conserver des liens son territoire ? Si oui, quels sont-ils ? Et est-ce que ces liens peuvent tre mobiliss comme des ressources permettant de sadapter aux bouleversements structurels qui touchent lagriculture franaise dans le contexte actuel de mondialisation de la production ? Ce sont ces questions que nous proposons de rpondre, dans un contexte scientifique qui tend ignorer la question de lancrage territorial pour les systmes de production dits productivistes. En effet, dans lengouement actuel pour la valorisation des liens agriculture-territoire, seuls semblent compter les produits dits typiques, traditionnels, de terroir, termes complexes trop largement employs sans tre bien compris, mais faisant sens dans leur opposition lide de produits de masse, gnriques, industriels, issus de lagriculture productiviste. Lambition de cette contribution est de dfaire cette unanime opposition entre agriculture territorialise et agriculture productiviste, en proposant danalyser un bassin de production productiviste sous langle de ses liens au territoire et de la mobilisation de ceux-ci pour valoriser la production. La littrature traitant des liens agriculture-territoire comme source de valorisation pour la production, reflte, en effet, une tendance gnrale qui oppose une agriculture de qualit, lie un territoire dfini, une agriculture productiviste, fonctionnant de manire aterritorialise. Dune part, les tudes de cas portant sur des formes de valorisation dune production partir de ressources territoriales ne cessent de se multiplier et de se diversifier. La varit de cas dcrits tmoigne de linventivit et des transformations luvre dans les campagnes franaises pour trouver de nouvelles valeurs une agriculture dsormais concurrence sur un march ouvert. Mais lon saperoit vite que ces analysent concernent quasi exclusivement des systmes de productions trs spcifiques (Praly, 2005) : produits typiques (Casabianca et al., 2005), de terroir (Berard et Marchenay, 2004; Casabianca et Sainte-Marie, 1998) ; systmes de production assimilables une origine gographique, certifis (Barjolle et Thevenod-Mottet, 2002; Barjolle et Sylvander, 2003) ou en cours de reconnaissance par une appellation dorigine (Delfosse et Letablier, 1995; Sainte-Marie,

2001) 1 ; ou encore des offres composites construites sur la base dune identit territoriale forte (Mollard, 2001; Pecqueur, 2000). En revanche, peu de travaux sintressent aux liens quune production productiviste peut entretenir avec son milieu, et leur rle (Diry, 1987; Vaudois, 2000). Ainsi, la compilation de cette riche littrature est constitue en un modle selon lequel le secteur agricole voluerait actuellement suivant deux tendances (Allaire, 2002; Pecqueur, 2005). Dune part, dans la continuit du modle productiviste, caractris par une rgulation sectorielle, des produits gnriques inscrits dans une concurrence internationale, donc rpondant une stratgie de moindre cot, domin par des logiques de firme. La notion de bassin de production de masse en est la traduction gographique. Et m par la logique de moindre cot, ce type de bassin tend finalement se dterritorialiser pour former un rseau conomique international, o souvent la production est dlocalise dans les espaces de faible cot de production (Vaudois, 2000). Dans ce cas la proximit conomique se substitue la proximit gographique. Dautre part, se dveloppe un modle de la qualit territorialise, dfini par une rgulation locale, des produits diffrencis cherchant chapper la concurrence pour obtenir des prix levs, orchestr par une logique de territoire. Linscription territoriale de ce modle est donne par la notion de bassin de production de la qualit. Grce lancrage territorial de la qualit de ses produits (par des AOC, IGP, mais aussi des marques faisant rfrence lorigine), ce bassin reste structur et structurant par et pour son territoire (Pilleboue, 2000). Cette conception, tendant opposer agriculture productiviste au couple qualit-territoire, reste questionner. En outre, accepter cette volution bipolaire revient dire que toute production correspondant au modle productiviste est condamne la dlocalisation de ses structures de production vers des lieux prsentant de meilleures conditions conomiques. Or, face laugmentation constante de la concurrence internationale, lenjeu actuel pour les systmes de production relevant du modle productiviste est de trouver de nouvelles formes de valorisation leur permettant de rester viables sur leurs territoires. Ces formes de valorisation devront tre construites partir de ressources territoriales, non dlocalisables. Cela pose donc la question de la caractrisation des liens au territoire dune production non

Voir la richesse de la littrature concernant les AOC, AOP et IGP, les analysant sous de multiples angles tels les conditions de leur mise en place (coordinations locales, reconnaissance dans le rfrent culturel national, dlimitation de leurs aires), les conditions de leur prennit, leurs interactions avec le dveloppement local.

spcifique, puisque, garants de lancrage territorial, certains pourront ensuite tre mobiliss comme ressources2 pour valoriser la production. Pour essayer de rpondre cette question, une premire tape ncessite de vrifier que lopposition thorique entre productivisme et territoire cache souvent une ralit o fonctionnement productiviste et liens au territoire coexistent, sentremlent, voir mme se compltent sur un mme bassin de production. Par suite, nous faisons lhypothse que la complexit des liens existants entre un bassin de production productiviste et son milieu peut receler des ressources mobilisables pour mieux valoriser la production, pour la maintenir dans son territoire dorigine. Ce sont ces hypothses que nous avons testes dans le cas de larboriculture de la Moyenne Valle du Rhne. Ce bassin historique de production multi fruits, ayant suivi lindustrialisation des annes soixante, connait aujourdhui des dlocalisations de vergers sous linfluence de la baisse des prix inhrente louverture des marchs. Situ le long de la frontire entre les dpartements de la Drme et de lArdche, il ne correspond aucun territoire administratif, ni une entit territoriale facilement identifiable (Figure 1). Ainsi, vu le systme de production gnrique et sectoriel (Mollard et Hirczak, 2003), la diversit des productions et labsence de territoire clairement identifiable, les signes officiels de la qualit et de lorigine (SIQO) sont inoprants pour revaloriser lensemble de la filire (Pluvinage et al., 2005). En revanche, lexistence de certains atouts locaux, mobilisables dans des dmarches de valorisation lchelle rgionale3(Pluvinage et al., 2005), nous a conduit poser la question de lmergence (relle ou imaginer) de nouveaux modes de valorisation par des ressources locales, territorialises et non dlocalisables, pour cette production arboricole. Lobjectif tant donc de rechercher les ressources territoriales existantes ou crer, dj mobilises, dlaisses ou mconnues par les professionnels arboricoles, il sagit de prospecter le bassin de production de la manire la plus large possible. Lanalyse des liens
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La notion de liens, dveloppe dans le second chapitre de cette contribution, voque lensemble des interrelations existantes entre une activit de production et son milieu gographique (physiques, climatiques, humaines, culturelles). La notion de ressource est considre ici dans son acception conomique, comme lment permettant dobtenir un rsultat financier (ressources naturelles, ressources humaines). Une forme de lien production-milieu, par exemple le savoir-faire de ses producteurs-habitants, ou le terroir pdoclimatique qui confre une qualit spcifique, peut devenir une ressource si elle est reconnue et valorise (par le march, par les pouvoirs publics, par la collectivit). Pour une typologie des ressources pouvant tre apportes par le territoire, voir C. Praly, 2005. 3 Tels la capacit de la filire disposer dune large gamme dapprovisionnement, proximit dun grand bassin de consommateurs, dautant que pour les produits frais le dlai de livraison conditionne la qualit ; ou encore lhritage de cette rgion historique de production et dexpdition de fruits, en termes de comptences et de relations commerciales.

entre arboriculture et territoire est loutil pertinent pour cette premire tape de la recherche. Ainsi, nous avons opr en trois temps. Une premire partie, en retraant lhistoire du bassin de production de la Moyenne Valle du Rhne, vrifie quil est assimilable au modle dit productiviste. Une seconde partie dmontre que cela ne lempche pas dentretenir diffrents liens avec son milieu. Ce bassin recouvre en ralit des ancrages territoriaux forts, variables spatialement en nature et en intensit, dessinant ainsi des sousespaces au sein du bassin. Enfin, une dernire partie analyse comment ces diffrents liens entre arboriculture et milieu sont mobiliss par les acteurs locaux dans diverses formes de valorisation de larboriculture locale.

1. LhistoireFigure dun bassin 1: Espacede de production fruitire de la production arboricole Moyenne Valle du Rhne productiviste
La notion de bassin de production, telle que dfinie par J. Vaudois (2000) pour les agricultures maraichres

spcialises, nous permet de rendre compte de la dynamique productiviste de la filire arboricole de la Moyenne Valle du Rhne et de ses consquences conomiques, organisationnelles et spatiales.

11. Evolution du bassin arboricole de la Moyenne Valle du Rhne : principales tapes


En Moyenne Valle du Rhne, larboriculture en tant quactivit conomique nait la fin du 19 sicle, suite au phylloxra qui dcime la vigne et au dclin de llevage du vers soie. Elle se dveloppe tout dabord dans deux petites rgions, compltement indpendantes lune de lautre : la culture des pches dans la valle de lEyrieux et une arboriculture diversifie dans le triangle compris entre Saint-Rambert-dAlbon, Chanas et Epinouze. Le bassin de production se structure rellement aprs la seconde guerre mondiale, paralllement au dveloppement des moyens de transport, et notamment les trains qui desservent les valles adjacentes laxe rhodanien. Des vergers sont plants tout au long de la valle du Rhne et de ses affluents, o les terrains sont propices et surtout, o lirrigation est possible. Les premires coopratives sont cres, implantes le long des

rails de la voie Paris-Lyon-Marseille, pour lachat de frigos, puis des stations de Source : carte Michelin, 2 conditionnement, enfin pour commercialiser en commun. Le succs des fruits auprs des Contour, au plus large, de lespace de production consommateurs, dans un contexte encore non concurrentiel, ajout aux progrs horticoles, arboricole de la Moyenne Valle du Rhne. inaugurent, dans les annes soixante, une priode dexpansion, de modernisation et dintensification de larboriculture. Lactivit se professionnalise, la production augmente et la concurrence devient plus forte. Malgr la cration des groupements de producteurs (GP) par les lois dorientation agricole franaise de 1960 et 1962, une premire grosse crise de surproduction clate en 1968, qui conduira llaboration de lorganisation 6

commune de march (OCM) de 1972. Celle-ci, dans lobjectif de rguler le march, reprend le principe des GP, et instaure le retrait et la destruction des productions excdentaires. Les rsultats sont loin de leffet escompt, la production ne cesse de crotre, et se concentre dans les valles, sur les terrains vastes et plats. Le foncier venant manquer, les arboriculteurs les plus entreprenants migrent dans le Sud de la France pour dvelopper des domaines de plusieurs centaines dhectares de vergers. A partir des annes 80, le bassin, en tant quentit base territoriale, saffaiblit. Les vergers de la valle du Rhne, de par leur productivit et leur prcocit, concurrencent les valles adjacentes (de la Drme, de lEyrieux), o larboriculture disparait peu peu. La production se resserre autour de laxe de rhodanien, o se concentrent galement la plupart des structures de conditionnement et des marchs physiques. Les varits nouvelles se multiplient, correspondant aux standards visuels et aux exigences de transport de la grande distribution, et remplacent les varits traditionnellement cultives dans ce bassin. Le modle technique se construit autour de ces varits, slectionnant celles donnant les plus hauts rendements (Chazoule et Desplobins, 1998). Depuis les annes 90, louverture des marchs ayant exacerb la concurrence, la grande distribution stant fortement concentre, les prix la production oscillent autour du cot de production. La rforme de lOCM de 1996 supprime le retrait et transforme les GP en organisations de producteurs (OP), entrainant une forte restructuration et un mouvement de concentration, autant au niveau des exploitations que des OP. Par la diminution du nombre dactifs, les rseaux locaux se rduisent au profit daccords commerciaux interrgionaux et internationaux. Les coopratives, supportant mal les handicaps hrits de leur histoire (structures petites et moyennes dominantes, charges de structure importantes, faible ractivit) dveloppent des stratgies, pour amliorer leur comptitivit, menant une forme de dsengagement territorial (achat de vergers mridionaux, en Espagne et maintenant en Afrique du Nord, fusions, alliances hors bassins). Aujourdhui, les choix stratgiques qui incombent aux coopratives et autres OP peuvent tre dterminants pour le maintien du bassin arboricole. Entre intgration dans un grand groupe assurant une certaine scurit financire, et affirmation dune identit propre et dune viabilit conomique, la raison conomique penche pour le premier, mais

lattachement des acteurs leur bassin de production les conduit exprimenter dautres pistes.

12. Un fonctionnement comparable au modle productiviste


Ainsi, lvolution de larboriculture de la Moyenne Valle du Rhne traduit bien un fonctionnement comparable au modle productiviste. On retrouve les indicateurs dfinissant ce modle : une rgulation sectorielle ; des produits standardiss, inscrits dans une concurrence internationale ; une logique de moindre cout mene par des stratgies de firmes. En effet, cette filire est rgule principalement par deux structurations, toutes deux extrmement sectorielles et denvergure nationale : lorganisation conomique qui dcoule de lOCM de 1996, et lorganisation syndicale. Pour ce qui concerne lorganisation conomique, lOCM de 1996 a refondu lancien bassin conomique Rhne-Alpes dans une nouvelle entit, cense reprsenter une meilleure cohrence conomique : le bassin Rhne Mditerrane (BRM), comprenant les rgions Rhne-Alpes, Provence-Alpes-Cte-Dazur, Languedoc-Roussillon et Auvergne. Pour la question syndicale, les arboriculteurs et expditeurs de la Moyenne Valle du Rhne montrent une forte implication dans les responsabilits rgionales et nationales4. Cela traduit non seulement une forte mobilisation sectorielle, mais galement lchelle nationale de leurs espaces daction et de reprsentation. En dfinitive, la Moyenne Valle du Rhne, que ce soit dun point de vue syndical (idologique ? politique ?) ou conomique, nest pas reconnue comme une entit propre, mais plus comme la base dun difice national. Cela est certainement relier aux volumes de production de ce bassin, qui ft le premier producteur franais de pches et nectarines, et qui produisait encore, en 2000, 24,8% des pches et 55,5% des abricots franais. De tels volumes sont ncessairement mettre en adquation avec une demande franaise et europenne. De l, le passage par la grande distribution (GMS) et par lexport est incontournable, ce qui conduit tout droit la
Nous citerons ici les exemples les plus significatifs. LANEEFEL, association nationale des emballeurs expditeurs de fruits et lgumes, est actuellement prside par un expditeur de Chanas (38), tandis que LAREEFEL, lchelon de Rhne-Alpes, est prsid par un expditeur dAnneyron (26). La fdration nationale des producteurs de fruits (FNPF), section fruits de la FNSEA cre en 1946, a eu deux prsidents issus de la Moyenne Valle du Rhne, dont les mandats ont dur 20 et 7 ans. Le responsable national de la commission fruits et lgumes de la Confdration Paysanne est galement un producteur drmois.
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normalisation (1962) et la standardisation, dabord des produits, ensuite des systmes de production. Les structures de la Moyenne Valle du Rhne sont donc contraintes de slectionner leurs varits et de trier leurs fruits selon les normes qualitatives de la distribution : calibre, couleur, tenue et taux de sucre depuis peu. Elles appliquent de plus en plus les cahiers des charges imposs par les distributeurs : production fruitire intgre, Eurepgap, traabilit Ces obligations quant la manire de produire sont imposes par les GMS europennes, dans lobjectif dhomogniser les approvisionnements sans distinction dorigine. Ainsi, les arboriculteurs de la Moyenne Valle du Rhne se dbattent dans une concurrence de plus en plus pre, orchestre par les GMS, entre de plus en plus de pays producteurs de fruits satisfaisant aux mmes standards. La logique de moindre cot, impose par laval de la filire, est bien la rgle dans la Moyenne Valle du Rhne. Les discours des dirigeants de coopratives et de la majorit des producteurs sont largement empreints dune culture o cot de production rime avec matrise et diminution . Pour eux, la marge de manuvre sur le prix est un combat perdu davance5. En consquence, pour mener une stratgie de matrise des cots, la logique de firme est largement dominante, que ce soit au niveau des coopratives ou des exploitations indpendantes. Les conflits sexprimant au sein du BRM tmoignent ici de la volont des entreprises de travailler seules, ou avec leurs rseaux propres. En dfinitive, on retrouve bien ici le schma dcrit par J. Vaudois (2000) dun bassin de production, qui, sous la logique productiviste, est en train de se dterritorialis. De grands rseaux conomiques, entre producteurs ou organisations de producteurs franais et europens, supplantent les rseaux traditionnels dans lobjectif de fournir une production correspondant aux standards de la grande distribution. Nanmoins, lanalyse de ce bassin par des critres autres que rgulation, prix, produit et march, montre quil nest pas si homogne quil ny parait, et quil se caractrise galement par diffrents liens avec son milieu, dfinissant des sous espaces arboricoles.

Daprs nos entretiens avec les professionnels.

2. Construit et faonn selon ses liens son milieu


Tout comme les travaux PSDR (Pluvinage et al., 2005)ont soulign lhtrognit de ce bassin en termes de perception et de valorisation de la qualit des fruits ; ltude de terrain mene en 2005 a mis en vidence une diversit spatiale des formes dancrage territorial (Praly, 2005). En effet, lanalyse des liens existants entre arboriculture et milieu, en fonction de leur nature et de leur intensit, a permis didentifier et de caractriser quatre sous-espaces arboricoles au sein de ce bassin : Le Nord Drme, le Nord Ardche, le Sud Drme et le Sud Ardche ou valle de lEyrieux (la distinction Nord/Sud se faisant la latitude de Valence) (Figure 2).

Les types de liens entre agriculture et milieu les plus gnralement dcrits sappliquent, l encore, des produits spontanment associs une origine, la fois gographique et historique. Ils sont dcrits par les notions de terroir, de savoir-faire, dhistoire, de tradition (Delfosse, 2002). Quelques auteurs voquent les liens unissant des bassins de production de masse leur milieu (Vaudois, 2000 ; Diry 1987). Ils citent, sans toutefois les dcrire prcisment, la ncessaire synergie entre filire et milieu gographique, comme limportance de lintgration de lagriculture dans les politiques de dveloppement local, ainsi que les facteurs humains et socioculturels, comme la propension des agriculteurs innover et s'adapter aux volutions externes. Lanalyse par les diffrentes dimensions constitutives de la notion de territoire - physique, socio-conomique, symbolique et culturelle (Dimeo, 1998)- permet une description plus exhaustive de la diversit et la complexit des liens pouvant exister entre une production agricole et son milieu gographique. Nous les avons caractriss selon trois grands types. Les liens socio-conomiques reprsentent toutes les interactions entre lactivit arboricole et la vie sociale et conomique du milieu. Les liens physiques considrent tout ce qui est visible, objectif, dans le paysage. Ils traduisent tout autant leffet terroir, par la rpartition des espces et linsertion des vergers selon les conditions pdoclimatiques, que lanciennet de la production, par la prsence dinfrastructures anciennes. Enfin, les liens symboliques ou

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culturels recouvrent la place occupe par larboriculture dans la culture collective locale, dans lidentit. Pour tudier ces liens en Moyenne Valle du Rhne, nous avons crois lanalyse statistique spatialise de larboriculture (Figure 2) avec lobservation de son insertion dans lespace ainsi que de la manire dont le territoire, et la profession arboricole, se donnaient voir.

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Figure 2:
21. Liens socio-conomiques : des fruits qui psent dans la vie conomique et sociale
Lanalyse du poids et du rle de larboriculture dans la vie socio-conomique locale donne une ide du lien qui peut exister entre les habitants et cette activit, ainsi que de la valeur sociale que peut avoir larboriculture pour son territoire. Globalement, les vergers occupent 6,9% de la SAU drmoise, et 3,4% de celle de lArdche, et sont prsents respectivement dans 26,3% et 29,1% des exploitations agricoles totales6. Plus prcisment, pour dlimiter peu prs le bassin de production arboricole, nous avons pu identifier 135 communes o larboriculture est prsente dans plus de 30% des exploitations agricoles et couvre plus de 10% de la SAU communale. Et lintrieur de cet espace, lanalyse des donnes statistiques montre galement des variations entre lArdche et la Drme, mais surtout entre le Sud et le Nord de Valence. Ce sont ces diffrentiels qui permettent la dlimitation des quatre sous-espaces arboricoles.

Dabord, le Sud Drme, constitu de seulement 10 communes, est le sous-espace o larboriculture est la plus modernise et spcialise. 55% des exploitations ont des vergers, mais ceux-ci occupent 31% de la SAU communale, proportion doccupation du sol la plus leve du bassin, de mme que la surface moyenne de verger par exploitation qui a nettement progresse depuis 1979 pour atteindre 11 ha en 2000. Enfin, larboriculture emploie directement seulement 1,2% de la population totale de cet espace. Ce taux, faible par rapport aux autres sous-espaces, sexplique par la forte densit dmographique (470 hab/km), la dynamique conomique croissante et le dveloppement de la priurbanisation autour de Valence. En outre, lindpendance entre activit agricole et familiale, ainsi que le fait que 60% de la main duvre soit salarie, tmoignent dun fonctionnement dentreprises. Enfin, notons que cet espace compte 6 OP, dont 2 importantes coopratives, qui non seulement montrent la diversit des formes de commercialisation, mais emploient galement beaucoup de main duvre. Limpact de larboriculture dans la vie conomique

Daprs les chiffres du RGA 2000.

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et sociale se traduit donc principalement par un fort rle conomique, en termes demplois directs et indirects, mais non primordial pour le dveloppement de cet espace. Lespace correspondant la valle de lEyrieux, comprenant 27 communes, se distingue principalement par une forte dprise de lactivit fruitire : les surfaces de vergers ont diminu de 47% entre 1979 et 2000, et noccupent plus que 15% de la SAU communale. Larboriculture nemploie que 1,6% de la population totale, avec une main duvre majoritairement familiale. Ainsi, en valle de lEyrieux, les systmes de production sont rests traditionnels, familiaux, morcels, avec des surfaces moyennes de vergers de 3,5 ha par exploitation, mais limpact socio-conomique de cette activit diminue au rythme des arrachages des pchers. Larboriculture du Nord Drme, espace qui stend sur 45 communes, montre, en revanche, un rle conomique et social fort. De fait, celle-ci, prsente dans 61% des exploitations et couvrant 24% de la SAU, a vu ses surfaces progresser de 53% entre 1979 et 2000. Et cette dynamique semble relativement bien rpartie, avec un verger moyen de 8,1 ha par exploitation, et des structures trs diversifies, tant en termes despces de fruits que de systmes de production. De fait, la plupart des exploitations associent lactivit fruitire une autre : viticulture sur les aires dAOC, levage ou encore crales dans la partie la plus au Nord. Larboriculture de ce sous espace est celle qui emploie la plus grande proportion de main duvre, 5,3% de la population totale, avec la fois une forte implication familiale sur les exploitations, et une main duvre majoritairement salarie. En outre, 7 organisations de producteurs sont prsentes dans cet espace, dont 2 importantes coopratives, qui dynamisent elles aussi le secteur. Enfin, le sous-espace du Nord Ardche prsente peu prs les mmes caractristiques que le Nord Drme, avec cependant une emprise conomique plus modre mais un rle social important dans cet espace trs rural. Les surfaces de verger ont progress de 30% entre 1979 et 2000, mais noccupent que 17% de la SAU totale et ne reprsentent que 2,57 ha en moyenne par exploitation fruitire. Aucune OP nest situe dans cet espace, les arboriculteurs commercialisent par les circuits dexpditeurs ou par les OP drmoises. En revanche, larboriculture est une activit prsente dans 67% des exploitations agricoles, presque toujours en complment soit de la vigne, dans les zones dAOC, soit de llevage bovin. Elle emploie 3,2% de la population totale, dont plus de 80% est de la main duvre familiale.

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Ainsi, larboriculture peut tre considre comme une activit structurante, principalement sur la partie Nord du bassin de production, o elle est le complment ncessaire aux autres productions agricoles adaptes aux diffrentes zones pdoclimatiques. Cette analyse dcrit un bassin diversifi, majoritairement port par des exploitations familiales de taille moyenne. Enfin, soulignons limportance de lconomie locale souterraine suscite par larboriculture. Qui traverse la Moyenne Valle du Rhne entre juin et aot ne peut qutre surpris par le nombre et la diversit des stands de vente de fruits qui fleurissent le long des routes (Error! No se encuentra el origen de la referencia.). Allant de la simple table-parasol au local bti climatis, cest en tous cas la surenchre de panneaux, dcors et autre arguments qui rvlent un march difficilement quantifiable.

Lanalyse statistique de donnes socio-conomiques donne ainsi une dimension de lancrage de larboriculture. La lecture de paysage, en dcryptant lancrage physique, taye la diffrenciation des quatre sous-espaces.

22. Liens physiques : Insertion des vergers dans le paysagepresque un effet terroir

Observer la manire dont les vergers sont rpartis dans lespace, lallure des parcelles, la rpartition des espces, rvle les terroirs pdoclimatiques ou les spcificits culturales locales. Limpression gnrale manant de la Moyenne Valle du Rhne est celle dune arboriculture diverse (parcelles modernes ctoient vergers anciens), diversifies (toutes les espces sont prsentes partout, mme si certaines zones sont davantage spcialises), ancre dans lhistoire (parcelles et infrastructures traditionnelles) et dans les savoir-faire locaux (normment de jardins privs comptent des arbres fruitiers trs bien entretenus). En plus des diffrences visibles entre les quatre sous espaces, un important clivage sexprime entre les vergers situs le long de la valle du Rhne (zone plus concentre et intensive) et ceux plus disperss lintrieur des terres.

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Le long du fleuve, les vergers sont concentrs sur des terrains alluvionnaires plats et relativement vastes, ils apparaissent rcents et moderniss : plantations haute densit et palissage en tmoignent. Selon les zones, ils sont concurrencs par une forte urbanisation (agglomration valentinoise, rgion de Roussillon) et par les vignes situes sur les aires dappellation contrle des Ctes du Rhne. La rpartition des espces traduit une partition Nord-Sud et Drme-Ardche. Dans la partie Sud-Drme, entre Cliousclat et Chateauneufsur-Isre, les abricotiers sont en train de supplanter les pchers, dcims par la sharka. Du cot ardchois, au pied de la valle de lEyrieux, les pchers sont presque la seule espce, mais les surfaces de vergers diminuent. Ensuite, sur les espaces plus escarps entre TainlHermitage et Saint-Vallier, sur les deux rives on trouve principalement des abricotiers de varit Bergeron, ainsi que des cerisiers en Ardche. Enfin, dans la zone plus plane et vaste allant dAndancette Roussillon, les vergers sont davantage diversifis. Cest ici que lon trouve le plus de pommiers, mme si les pchers, abricotiers et cerisiers y conservent une place importante, ainsi que les fraises et autres petits fruits. Dans lintrieur des terres, le relief saccentue rapidement, surtout dans le Nord Drme, dailleurs appel Drme des Collines, et encore davantage dans toute lArdche. Si dans le Sud Drme les vergers restent principalement situs sur les terrains plats de la valle, du ct de la valle de lEyrieux, certains colorent encore les terrasses de Dunires et des Ollires, et saccrochent mme jusque sur les hauteurs de Saint-Maurice-en-Chalanon et du Cheylard. Dans lEyrieux, le pcher reste seigneur, souvent escort dune ligne de cerisiers en bout de parcelle. Les infrastructures anciennes tmoignent dune longue histoire locale, mais aussi de labsence de renouvellement : terrasses, canaux et trappes dirrigation, cabanes demballage. Dans les courbes vallonnes du Nord-Drme, des vergers de toutes espces sintercalent entre forts et autres cultures cralires, occupant souvent des espaces proches des villages. La valle de la Valloire, dans lextrme Nord du dpartement conserve une importante production de poires. Le morcellement ainsi que la vieillesse de certains vergers, tmoigne dune activit ancienne et diversifie, la diffusion des parcelles dans un vaste espace rvle une culture complmentaire dautres systmes conomiques. Enfin, sur les reliefs escarps du Nord-Ardche, de la valle du Doux Annonay, les vergers dabricotiers Bergeron et de cerisiers agrmentent un paysage de pturages et de forts, particulirement nombreux aux abords et aux curs des villages. Les parcelles sont de taille moyenne petite et lon rencontre la fois des vergers anciens et des plantations rcentes. Peu dentre elles sont trs modernises, mais toutes sont

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exploites. Ici aussi, de nombreuses infrastructures traditionnelles ont t conserves murets, terrasses et lon retrouve parfois la disposition observe dans la valle de lEyrieux : une ligne de vieux cerisiers bordant une parcelle rcente dabricotiers.

Ces liens physiques, prgnants dans le paysage, tmoins dun ancrage historique et culturel dans la communaut locale, se retrouvent explicitement exprims dans les traditions et la manire dont les collectivits territoriales revendiquent leur identit.

23. Liens symboliques : larboriculture comme identit territoriale et patrimoine local


De nombreuses structures territoriales mobilisent des lments lis larboriculture, soit dans une logique de construction identitaire du territoire, soit comme un argument dattractivit pour le territoire.

De fait, au moins quatre communes revendiquent clairement une identit lie aux fruits, matrialise par des dispositifs physiques situs aux entres des villages, et affirme dans diverses publications municipales aussi bien vocation dinformation des administrs que touristique (Figure 3). Chteauneuf-sur-Isre se proclame Capitale de la pche par des panneaux lentre du village. Boug-Chambalud rivalise par son statut de Capitale du fruits , revendique par une pomme gante lentre du village. Champagne, plus implicitement, affiche des panneaux Bienvenus Champagne dont le dcor est constitu par des fruits. Enfin, Loriol a choisi une pomme pour son logo, et raconte limportance des fruits pour la vie locale dans une grande fresque murale. En plus de ces communes, nombre de collectivits mobilisent limage des fruits et des vergers en fleurs dans leurs dpliants publicitaires, touristiques, de prsentation loffice du tourisme intercommunal de la valle de lEyrieux a mme des panneaux daffichage en forme de pche ! Enfin, des exemples de ftes de village, dont la thmatique, ou le nom renvoient aux fruits, montrent galement limportance des fruits dans la vie sociale et symbolique de la Moyenne Valle du Rhne. Certaines dentre elles ont clairement une vocation de

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communication sur le produit, comme la fte de la poire de Moras-en-Valloire ou la fte de la framboise de Saint-Jean-Chambre. Celles-ci portent les prmices dune revendication patrimoniale des productions, dans un objectif de valorisation. Mais nombre dentre elles, souvent les plus anciennes, sont peu communiques et restent des ftes destines aux habitants du voisinage, comme la fte des cerises dAndance ou la fte de la pomme de Pailhars.

Figure 3 : Les fruits, symbole identitaire dans la Moyenne Valle du Rhne

Fresque murale Loriol-sur-Drme, avril 2005, C. Praly. Champagne, mai 2005, C. Praly.

En termes de mobilisation de larboriculture comme lment dattractivit pour le territoire, ce sont lhistoire, les fruits ou les paysages qui sont patrimonialiss. Le cas de lexposition permanente 100 ans de culture du pcher , de Beauchastel, montre bien une volont de constituer cette culture historique en patrimoine local. Dautres cas mettent plus en avant les fruits, comme la commune de Mercurol qui revendique sa qualit de vie rurale et son patrimoine de vins, fruits et de sa tour 7. De mme, de nombreuses collectivits territoriales considrent les fruits locaux, parmi les autres produits locaux, comme des arguments positifs capables dattirer les visiteurs et touristes. A ce titre, elles soutiennent parfois financirement les dmarches de vente directe, censes animer le territoire. Le paysage faonn par les vergers est souvent vant, notamment par la commune de Livron, ou la communaut de communes de Rhne-Valloire comme lieu de promenade. Enfin, une
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Site Internet de la commune de Mercurol, www.mairie-mercurol.com.

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association dhabitants de Saint-Dsirat (dont des arboriculteurs) revendique la protection de larboriculture et de ses paysages comme argument de refus dune politique dindustrialisation de la commune. Ainsi, dans un contexte durbanisation croissante de la valle du Rhne et donc de rapide bouleversements dans ces communes, larboriculture, ses fruits et le cadre de vie quelle entretient sont des arguments mobiliss dans un double objectif. Dune part, pour laffirmation dune identit rurale ancre dans lhistoire locale, donc logique de cohsion interne. Et dautre part, pour lattractivit du territoire envers lextrieur, que ce soit pour de nouveaux rsidents, des visiteurs ou touristes, pour dvelopper lconomie locale. Pour avoir une vision plus complte de limportance symbolique, immatrielle, de larboriculture pour la population locale, comme notamment dans la mmoire collective, les reprsentations ou les savoir-faire populaires, une enqute plus pousse auprs des habitants serait riche denseignements. Nayant pas eu les moyens de la mettre en uvre, nous nous contenterons de cette premire analyse dj rvlatrice de la complexit et de lpaisseur des liens symboliques entre larboriculture et son milieu.

Tableau 1: rpartition des collectivits selon les sous espaces et leurs objectif de mobilisation de l'arboriculture

Nord Drme

Objectif didentit Chteauneuf-sur-Isre, Boug-Chambalud, Com Com Rhne-Valloire, Pays Drme des collines Champagne, Ardche verte Loriol Office du tourisme Curde-LArdche, Beauchastel

Objectif dattractivit Boug-Chambalud. Com Com Bourg-de-Page ; Com Com Deux-Rives, Mercurol, Chteauneuf-sur-Isre Lamastre, Vivre SaintDsirat Livron Syndicat Mixte Eyrieux Ouvze Veroux, Beauchastel

Nord ardche Sud drme Eyrieux

En dfinitive, les diverses formes de liens arboriculture-milieu laissent apparaitre des ancrages territoriaux diffrents selon les sous-espaces du bassin de production (Tableau 1). Globalement, le Nord Drme et le Nord Ardche sont les sous espaces o lancrage de larboriculture est le plus fort, la fois conomique, social et symbolique ; tandis quil se

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rduit un ancrage par le tissu conomique dans le Sud Drme, et tend se dliter dans la valle de lEyrieux, laissant un ancrage par lhistoire et le patrimoine. Cette premire description des liens arboriculture-milieu laisse transparaitre des ressources propre ce bassin de production : une valorisation de la diversit des pdoclimats par une large gamme de productions et de paysages ; un savoir-faire adapt cette diversit ; des lments physiques tmoins de lhistoire, donc patrimoine, et enfin des paysages de vergers particulirement apprcis lors de la floraison. En outre, limportance de larboriculture dans la vie conomique et sociale peut laisser prsager dune certaine sensibilit des collectivits locales sur les problmes de la filire. Voyons prsent comment diffrents acteurs locaux mobilisent effectivement ces liens comme ressources pour le dveloppement de larboriculture.

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3. Des liens au milieu considrs comme ressources pour larboriculture

Nous avons recens, sur chacun des sous espaces, des dmarches de dveloppement, soutien ou valorisation de larboriculture mobilisant les liens arboriculture-milieu. tant mobiliss, ces liens deviennent des ressources pour larboriculture : ressources territoriales spcifiques ou non, ressources institutionnelles, etc. (Praly, 2005). Lanalyse des ressources mobilises, par qui, comment et dans quel objectif, permet didentifier les ressources territoriales existantes, les formes de coordinations luvre, les valeurs reconnues larboriculture (qui lgitiment la mobilisation de groupes dacteurs). En outre, la mise en perspective des diffrentes initiatives dcrites avec les caractristiques des quatre sous espaces rvle les conditions territoriales favorables/limitantes pour des dmarches de valorisation territoriale de larboriculture.

31. Dmarches de mobilisation du lien arboriculture-milieu pour soutenir larboriculture


Nord Drme : 8 dmarches de soutien de lactivit arboricole ont t recenses Elles sont inities et portes par des institutions territoriales lexception dune, pilote par la Chambre dagriculture. Ce sont des soutiens financiers pour la protection sanitaire, pour le logement des salaris, pour la valorisation des produits ; mais galement lanimation de projet ou de groupe de rflexion pour chercher de nouvelles perspectives cette activit. Si labsence dagriculteurs linitiative des projets peut surprendre, lanalyse montre quen ralit, les initiateurs sont des acteurs multicasquette (Gumuchian et al., 2003), cumulant fonctions territoriales et implication professionnelle dans la filire fruits. Le fait que 7 dmarches aient pour objectif de soutenir et maintenir lactivit arboricole sur le territoire parce quelle y est source dactivit conomique et sociale montre que les instances territoriales reconnaissent la valeur sociale de larboriculture. Et pour la dfendre, elles mobilisent principalement des ressources institutionnelles et patrimoniales :

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ressources institutionnelles car ce sont les moyens financiers et organisationnels des institutions territoriales qui sont sollicits ; ressources patrimoniales en promouvant lactivit (organisation de visites, sentiers thmatiques, vnements) et le savoir-faire issu de lhistoire arboricole locale. En outre, un ple de ressources fruits est en train de se structurer autour de la maison familiale et rurale dAnneyron, qui regroupe tous les acteurs locaux intresss par la thmatique, et dont la rflexion a mis jour des ressources mobilisables pour larboriculture locale : la corbeille de fruits et de produits transforms obtenue grce au savoir-faire des producteurs, capable de valoriser un terroir favorable une dizaine despces fruitires, de les transformer et de les commercialiser de diverses manires. Cette offre pourrait tre valorise par la proximit des bassins de consommateurs lyonnais et grenoblois. Dans lensemble de ces projets, les coordinations locales sexercent entre les collectivits territoriales et les acteurs de la filire arboricole qui en sont membres, et slargissent parfois dautres acteurs territoriaux, comme ceux de la restauration, du tourisme ou de la Chambre du commerce. On constate que plus le projet est global, complexe et la rflexion avance, comme dans le cas du ple de ressources fruits, et plus les coordinations rassemblent des acteurs publics, privs, plurisectoriels, et dpassent lchelle territoriale. En outre, les diffrents acteurs sont souvent impliqus dans diffrents projets, et lon voit des rencontres frquentes entre diffrentes coordinations. Finalement, les facteurs territoriaux favorisant les dmarches de soutien de larboriculture paraissent, ici, tre la forte implication des acteurs de la filire fruits dans les institutions territoriales et sectorielles, alors mme que les collectivits territoriales sont, elles, bien structures en intercommunalits et en Pays. Limportance des emplois crs par larboriculture est en outre un argument permettant de lgitimer le soutien de la collectivit cette activit. En revanche, le principal facteur limitant semble li la forte organisation sectorielle de la filire fruits drmoise : face des organisations rdes et puissantes, les arboriculteurs montrent peu dautres initiatives collectives devant la crise.

Nord-Ardche : 7 dmarches de soutien de larboriculture. Le cas du Nord Ardche est diffrent, parce que sur 7 dmarches de soutien de larboriculture partir dlments territoriaux, 3 sont le fait de collectivits territoriales, 21

par des soutiens financiers lactivit8, 2 sont des actions dont la dynamique est partage entre des lus et des arboriculteurs9, qui visent la fois lanimation du territoire et le soutien lactivit arboricole, et enfin, 2 sont portes uniquement par des collectifs dagriculteurs cherchant mieux valoriser leurs productions. Le rle donn larboriculture, ainsi que les ressources mobilises varient selon ces 3 types de projets. Dans les cas o les collectivits territoriales interviennent, cest la ressource institutionnelle qui est mobilise pour soutenir la valeur sociale et dattractivit de larboriculture pour le territoire. Dans les projets o interviennent des acteurs privs, les ressources patrimoniales et la coopration productive sont galement mobilises. La valeur patrimoniale, revendique partir du savoir-faire local et des paysages produits, est active en plus-value grce une identification des fruits Montagne dArdche , ou lors de la vente directe, parfois mise en scne lors de marchs la ferme, ou de stands sur de grands vnements touristiques locaux. La coopration productive sexerce dans les 3 projets o des acteurs professionnels potentiellement concurrents sorganisent pour valoriser collectivement leur production ou leur activit. Enfin, la qualit cognitive lie la rputation du territoire ardchois est mobilise. Elle est active de manire informelle par les associations qui utilisent la dnomination gographique dans leur nom NectArdchois et les Fermiers artisans de lAy au Doux et par le label Montagne dArdche. Les formes de coordinations mises en uvre sont galement diverses selon les types de projet. Limites aux relations entre collectivits locales et agriculteurs dans les cas de soutiens financiers publics, elles se densifient dans les autres exemples. Les projets mixtes renvoient des interrelations public-prives sectorielles, alors que les collectifs dagriculteurs constituent des coordinations prive collectives. Tout cela forme diffrents rseaux relativement indpendants les uns des autres, demeurant des chelles locales. Les caractristiques territoriales favorisant le dveloppement de larboriculture sont lanciennet de cette activit sur ce territoire, son caractre trs rural, sa frquentation touristique et enfin le peu dorganisations formelles sectorielles. En effet, cest grce leur connaissance des rseaux traditionnels de production et de commercialisation que les
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Pour lachat de filets paragrle, pour certains investissements matriels. Mise en place dun PLU pour prserver le foncier agricole, organisation dun comit local dagriculteurs en lien avec la communaut de communes de Saint-Flicien, financement dun atelier de jus de fruits, pour arboriculteurs professionnels et amateurs.

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arboriculteurs ont pu sorganiser et ngocier leurs prix. Le fait que le haut plateau ne comporte que peu dactivits conomiques autres que lagriculture permet de lgitimer et de faciliter limplication des collectivits pour maintenir un minimum de dynamisme. Toutefois, limplication et largumentation dlus eux-mmes lis au milieu agricole semble ncessaire pour que les collectivits sintressent cette problmatique. Par ailleurs, la petite frquentation touristique de ce territoire, plutt familiale, associe limage dj positive de lArdche, permet la valorisation dune petite part de la production par la vente directe en priode et lieux touristiques, et dautre part, de donner une image positive aux produits provenant de ce territoire, do lutilisation de lorigine dans les dnominations des produits. Enfin, le fait quil y ait peu dinstitutions formelles o la profession arboricole soit bien reprsente, certainement du fait quen Ardche les exploitations sont trs peu spcialises, peut expliquer la mobilisation et les initiatives venant des arboriculteurs eux-mmes.

Sud-Drme : seulement 2 dmarches de soutien de larboriculture par le territoire Elles sont toutes deux situes sur la commune de Loriol-sur-Drme : un soutien financier et une prservation du foncier de la part de la municipalit ; la vente directe de pches issues danciennes varits par un arboriculteur. Ainsi, encore une fois la ressource institutionnelle, par lengagement de la commune, est mobilise pour soutenir la valeur sociale de larboriculture. La coordination mise en place implique les agriculteurs, les salaris agricoles ainsi que les organisations professionnelles agricoles dpartementales, elle est donc mixte et sectorielle. Dans le cas de larboriculteur, les ressources territoriales mobilises sont dordre patrimonial, avec les varits anciennes, et la proximit des consommateurs permettant la vente directe. Malgr son adhsion un rseau de producteurs vendant en direct, sa dmarche reste plutt prive et sectorielle. Les facteurs territoriaux facilitant la valorisation de larboriculture sont la proximit dun large bassin de consommateurs (urbanisation croissante dans la valle et agglomration valentinoise), ainsi que le fort trafic touristique permettant de valoriser les fruits par la vente directe au bord des routes. Soulignons ici encore le rle fondamental dun acteur multicasquette, ladjoint au maire de Loriol-sur-Drme qui est aussi arboriculteur et prsident de la chambre dagriculture de la Drme, pour initier et animer la dynamique

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communale. Les facteurs territoriaux limitant la valorisation de larboriculture par le territoire sont, dune part, limage plutt ngative associe la moyenne valle du Rhne, lieu dindustries et de transports. Dautre part, la faible superposition entre le territoire arboricole et les primtres des collectivits locales, associe la forte organisation sectorielle de larboriculture, font quaucune forme de collaboration entre collectivits territoriales et arboriculteurs na encore pu tre trouve.

Valle de lEyrieux : 1 seul soutien financier pour larboriculture Seul un soutien financier de la part de la communaut de communes pour lachat de filets paragrles et pour les stands de vente directe tmoigne de la mobilisation de la ressource institutionnelle pour maintenir la valeur sociale de larboriculture. Trs peu de producteurs ont sollicit ces aides, ce qui tmoigne bien de la perte de vitesse de cette activit sur ce sous espace. Toutefois, dans la haute valle, certains producteurs pratiquant la vente directe valorisent la proximit territoriale entre leur offre et la demande locale et touristique. Malgr le dcouragement des acteurs quant lavenir de larboriculture dans ce sous espace, des facteurs favorables semblent cependant exister : la valeur cognitive porte par lhistoire et la rputation de la valle, berceau de la pche ; la qualit des paysages, des terrasses, des infrastructures restantes ; et enfin, la construction en cours dun syndicat mixte comprenant le grand valentinois, zone arboricole dimportance, qui peut laisser esprer la prise en considration de cette activit dans le projet. Enfin, le relief escarp de la valle de lEyrieux, limitant laccs au foncier et les conditions de production par rapport celles de la valle du Rhne et de la plaine de la Crau, constitue le principal facteur territorial limitant lactivit arboricole locale.

Lanalyse globale de ces diffrentes descriptions, en rapport avec les caractristiques de chaque sous-espace, permet de tirer quelques grands enseignements quant aux conditions dmergence des dmarches de soutien de larboriculture mobilisant des ressources locales.

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32. Conditions dmergence de ces dmarches


Plusieurs enseignements peuvent tre tirs de cette analyse, dabord, quant aux conditions favorisant lmergence de projets de dveloppement de larboriculture partir de ressources territoriales, ensuite, quant aux situations o lobjectif de dveloppement de larboriculture peut rejoindre celui de dveloppement territorial.

Les dmarches mobilisant les liens entre arboriculture et milieu sont nettement plus nombreuses lorsque larboriculture est ancre dans la culture et la vie socio-conomique du milieu : larboriculture y est ancienne, prsente dans une grande proportion dexploitations, limplication familiale dans ces exploitations est forte, lusage et le savoir-faire fruitier est populaire (nombreux vergers particuliers). De mme, le niveau dinstitutionnalisation du territoire et la superposition entre les collectivits territoriales et lespace vocation arboricole, ainsi que les liens entre acteurs arboricoles et collectivits, est une forme dancrage institutionnel important. En effet, les sous-espaces o il y a le plus de dmarches de dveloppement sont aussi ceux o les communes sont organises en intercommunalits porteuses de procdure de dveloppement. Et laire de production fruitire y reprsente une proportion importante de la superficie de la collectivit locale. Ensuite, vient le rle dterminant des acteurs locaux multicasquette : mdiateurs entre rseaux professionnels et institutions territoriales, ils possdent un savoir-faire institutionnel facilitant linitiative de projets de dveloppement pour larboriculture. Enfin, le dernier enseignement qui se dgage de cette analyse est que, dans un systme de production agricole o lon ne peut, actuellement, identifier de ressource territoriale trs spcifique, le degr de territorialisation des coordinations locales dtermine limpact des actions sur le dveloppement. De fait, lexemple du ple de ressources de la MFR dAnneyron montre bien que plus un projet implique des coordinations locales plurisectorielles, mixtes, et mme ouvertes une chelle supraterritoriale, et plus lampleur du dveloppement sera large pour la filire agricole et pour le territoire. En revanche, lorsque les coordinations du systme de production sont trs sectorielles et institutionnalises, comme cest le cas de la filire fruit drmoise, et dans une moindre mesure dans la valle de lEyrieux, il y a peu dimpact territorial car, dune part, les collectivits territoriales ne se sentent pas concernes par cette activit, et en retour, les arboriculteurs ne savent sorganiser euxmmes ou travailler en collaboration avec les collectivits. Cest peut-tre dailleurs une 25

hypothse explicative du dclin de larboriculture dans la valle de lEyrieux, alors que la rputation des pches de ce territoire aurait pu constituer une ressource spcifique valorisable. La qualification du territoire et le soutien larboriculture sont des objectifs qui se rejoignent gnralement dans deux situations. Dabord, lorsque la fonction conomique et sociale de lactivit est reconnue par les collectivits. Cest souvent au niveau communal, lorsque des lus agriculteurs ou retraits du monde agricole dfendent la valeur sociale de larboriculture locale, arguant quelle cre des emplois, et permet surtout une activit au sein mme des villages, ce qui contribue au maintien des commerces de proximit. La mobilisation pour cet enjeu reste rare lorsquaucun lu ne vient du milieu agricole. Lautre cas o le dveloppement du territoire rejoint la valorisation de larboriculture est lorsque lobjectif est lattractivit du territoire, souvent pour un tourisme de proximit, familial, ou pour de nouveaux rsidents. De fait, lagriculture permet non seulement de maintenir un cadre de vie agrable, avec des paysages entretenus et un degr dindustrialisation limit, mais galement de proposer une offre de produits locaux, en vente la ferme ou dans des maisons de pays, que les collectivits aiment mettre en avant comme offre touristique. Ces deux situations renvoient la reconnaissance de la multifonctionnalit de larboriculture : lexercice de cette activit sur un territoire produit des amnits pour celui-ci (lien social, emplois, paysages, produits, etc.). Pour que ces fonctions soient reconnues larboriculture et soutenues par les collectivits territoriales, il apparat ncessaire que les coordinations soient mixtes, permettant le dialogue entre les arboriculteurs et les collectivits territoriales. En outre, des coordinations plurisectorielles sont dautant plus favorables pour le dveloppement territorial et la valorisation de la filire. Enfin, en conclusion cette analyse, il apparat que certaines ressources territoriales existent en moyenne valle du Rhne, mais ne sont pas mobilises actuellement. Cest le cas, principalement, de la dimension touristique et patrimoniale des paysages produits par larboriculture, de la diversit de loffre de fruits et de produits, et enfin de la qualit environnementale croissante des pratiques de production. De fait, les paysages forms par les vergers et leur insertion dans un relief vallonn, plus ou moins escarp, sur des terrasses, pourrait tre lobjet de panneaux signaltiques, de sentiers thmatiques, avec commentaires et explications sur lhistoire et la tradition locale darboriculture fruitire.

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Les actions de mise en valeur patrimoniale de lagriculture en Drme et Ardche sont nombreuses, largement orchestres par les CIVAM10, dont lvnement central est lopration de Ferme en Ferme . Toutefois, cette forme de valorisation patrimoniale, qui consiste faire visiter une exploitation, reste dlicate pour larboriculture car le public recherche souvent voir des animaux ou des ateliers de fabrication que cette activit seule ne peut offrir.

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Centres dInitiatives pour Valoriser lAgriculture et le Milieu Rural.

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Conclusion : une diversit dancrages territoriaux valoriser en Moyenne Valle du Rhne


Cette lecture de larboriculture de la Moyenne Valle du Rhne, via un cadre danalyse multiscalaire et des critres socio-conomiques, spatiaux et culturels, laisse entrevoir des ancrages territoriaux spatialement diffrencis dessous lcheveau productiviste dun bassin de production de rayonnement national et europen. Ce bassin arboricole est en fait compos par des arboricultures, ancres dans des sous-espaces, mais interdpendantes les unes des autres car toutes parties prenantes du rseau commercial tabli lchelle du bassin. Au sein de cette pluralit, il y a cohabitation, complmentarit complexe entre logique de production de masse et de qualit territorialise. Simplement, le curseur mesurant la part relative chacun des types de production semble suivre la fluctuation des cours des prix des fruits. Par exemple, si la vente directe et sur les marchs locaux a toujours exist en Moyenne Valle du Rhne, elle tait considre comme tmoin dun archasme dans les annes 60 et 70, alors quelle fait de plus en plus partie des projets dinstallation actuels. Cette complmentarit est tout autant vraie lchelle du bassin quau niveau des structures. Les producteurs de fruits situs en zone montagneuse, o les surfaces et les rendements sont moindres quen valle, savent mobiliser des rseaux traditionnels dexpditeurs et de grossistes, connaisseurs de la spcificit du produit de montagne, et qui savent le valoriser sur des marchs appropris. Dautres, plus grandes exploitations, livrent la majeure partie de leurs fruits leur cooprative, et vendent une petite part en direct, souvent depuis deux ou trois gnrations. Les fruits destins cette vente sont souvent ramasss part, par des employs ddis ce travail, plus mrs mais pas forcment plus beaux , offrant une gamme en adquation avec une demande de fraicheur et de maturit, mais galement de fruits moins chers pour la confiture et les tartes En dfinitive, la diversit des formes de production et de valorisation, se jouant des catgories de logiques de dveloppement, apporte la souplesse ncessaire la variabilit qui caractrise larboriculture fruitire (variabilit des quantits et qualits produites, des espces, des varits, des prix). Ces premiers rsultats tendent bien prouver que mme un bassin de production correspondant au modle productiviste est faonn et dtermin par son milieu, quil entretient des liens avec celui-ci. Et ces liens sont parfois mobiliss comme ressources pour

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construire ou reconstruire de nouvelles formes de valorisation, permettant de sadapter aux volutions globales qui touchent la filire. Lenjeu est alors dvaluer comment ces liens, ces ressources, peuvent tre mobiliss plus gnralement comme une des voies de sortie de crise. Ceci interpelle la profession agricole, qui jusque trs rcemment raisonnait la production et la commercialisation de manire aterritorialise. Elle se remet aujourdhui en question et reconsidre les perspectives ouvertes par les circuits courts et la qualit territoriale. Diverses petites initiatives voient le jour, des chelles diffrentes, portes par des collectifs diffrents, relevant de stratgies diffrentes. Reste maintenant regarder comment cette synergie avec le milieu peut concrtement se mettre en place. A ce titre, un paradoxe se dgage des premiers rsultats : les collectivits territoriales mobilisent limage de larboriculture comme identit, reconnaissent limpact et le rle socio-conomique de cette activit pour le territoire, et certaines semblent prtes se mobiliser pour la soutenir davantage. En face, la plupart des professionnels arboricoles ne semblent pas encore prts travailler avec linterlocuteur territorial , mme sils cherchent mobiliser lorigine ou le territoire comme signe distinctif, valoriser leur production par des marchs de proximit, ou sils sont en prise avec les problmatiques locales durbanisation A limage des dmarches du ple de ressources fruits, menes par le MFR dAnneyron, on pressent une recherche de travail en commun, mais comment la rencontre peut-elle tre possible ? On admet aujourdhui que dans une dmarche de valorisation dune production par des ressources territoriales, plus la coordination est territoriale, cest--dire rassemblant des acteurs publics et privs, si possibles plurisectoriels, et plus le projet aura une porte positive sur lensemble de la filire et du territoire (Delfosse et Letablier, 1994; Durbiano, 2000; Pecqueur et al., 2004; Rin et Husson, 2002). Entre une filire longtemps habitue agir de manire sectorielle, sur un march national et international, et des collectivits territoriales qui, sous linfluence de la priurbanisation, cherchent se reconstruire une identit rurale, quel dnominateur commun, quelles modalits de coordination, quels projets concrets peuvent permettre la coopration dans un objectif favorables tous ? Quels nouveaux apprentissages seront ncessaires pour parvenir travailler ensemble ? Cela pose une question centrale, la fois pour les professionnels et pour la recherche en cours, cest celle de lchelle socioterritoriale pertinente pour activer un tel systme daction.

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