21/03/07 CONTINUIDAD DEL GRAN COMERCIO MEDITERRNEO Hay autores que hablan de continuidad, otros hablan de cambio.

La mayora esta de acuerdo en que hay continuidad. Por lo menos hasta finales del siglo V. Las migraciones no terminaron de romper el comercio de cereal, aceite y cermica. A principios del siglo VI hay en el mundo mediterrneo una cierta expansin de los productos de lujo bizantinos. Justiniano tena la idea de reunificar el Imperio, aunque tambin hay un inters econmico: exportar productos de lujo... Este comercio bizantino decaer a finales del siglo VI. Mientras, en Occidente haba una dependencia econmica con el Mediterrneo. Se puede advertir por la acuacin de la moneda. Se haca en oro fundamentalmente: los productos de Bizancio son pagados en oro. En el Imperio haba un sistema trimetalista. Esto se va a mantener en los primeros aos germnicos. Los propios reyes merovingios y visigodos adaptan las monedas romanas cambiando simplemente el rostro. A finales del siglo VI ya ha desaparecido prcticamente el sueldo (oro), y solo se conserva el tremis y el semis. El tremis es una tercera parte del sueldo. El remis la mitad. La moneda del sueldo ya es de valor excesivo para el comercio existente. Todo esto es respecto al Mediterrneo. En los pases del Norte empezaban a abrirse a los grandes intercambios. Algunas ciudades empiezan a adquirir cierto esplendor (Londres, Nantes, Amiens). Tambin se desarrollan algunas ciudades nuevas. Esta actividad surge en torno a algunas desembocaduras de grandes ros. Cuando se produce la peste del siglo VI. La zona Norte es menos afectada. Es en esta zona donde se produce cierta renovacin econmica. EUROPA ALTOMEDIEVAL *Depresin Demogrfica con Signos de Recuperacin Irregularidad.
La Europa merovingia, visigtica vivi bajo depresin demogrfica. Un mnimo en torno al 600. Hacia mediados del siglo VIII empieza a haber cierto enderezamiento. No hay un aumento demogrfico, sino que no sigue decayendo. Parece que esa es la tendencia. Pero resulta difcil de verificar. La Europa de Carlomagno es todava una Europa muy despoblada. Como mucho se habla de 1518 millones de habitantes (en Espaa actual hay unos 40 millones). Adems, la poblacin est mal repartida. - Carcter Esttico de la Poblacin con Importantes Desplazamientos Esta poblacin, en principio, se caracteriza por un carcter esttico. Sin embargo, esto no quiere decir que no se conozcan dispersamientos (en la Pennsula Ibrica se producen desplazamientos de poblacin con la reconquista; tambin hay un desplazamientos hacia el sur de los pirineos) - Contraccin de la Vida Urbana con Algunos Paliativos Otra caracterstica es la contraccin de la vida urbana. Se mantienen en esta etapa, aunque con algunos paliativos. No es tan marcada como en tiempos anteriores. Encontramos numerosas aglomeraciones: centros de poder poltico, poder eclesistico, estratgicas militarmente, o comercialmente (burg). Tienen cierto desarrollo. Hay algunos centros favorecidos polticamente: Aquisgrn, Worms, Oviedo). En relacin con la sede episcopal o lugares de peregrinacin (Roma). En relacin con el dinamismo de los grandes propietarios rurales, que necesitan intercambios entre grandes propietarios y tambin con grandes ciudades (miln, Pava). Otra necesidad es la defensa. Va a crear un tejido urbano ms o menos tupido. Donde hay necesidad de defender se crea un grupo fortificado. Entonces, no hay un desarrollo urbano, pero se van creando aglomeraciones que obedecen a funciones especficas. *Trabajos del Campo

w La Fertilizacin y Regeneracin de los Suelos. Las buenas cosechas estaban en funcin del utillaje agrcola. Otro elemento que favorece la cosecha es el buen sistema del cultivo. Tambin est en funcin de la calidad de los suelos. La agricultura medieval intenta aplicar su conocimiento emprico sobre los suelos. Se esforzaba por mejorarle. En principio, el mejor procedimiento es el abonado, puede ser animal, vegetal o mineral. Durante la Edad Media el abonado animal fue deficiente. Carecan de abono animal por el desequilibrio entre agricultura y ganadera. Haba un dficit de abono animal. Lo normal era que los animales se dejaran al aire libre. Para aprovechar el abono que haba se acude a procedimientos: aplicar el ganado a los campos; otra forma de aprovechar los excrementos de los animales era echar paja para luego recoger el estircol. No era suficiente. El poco abono que haba se utilizaba para los huertos fundamentalmente. Entre el abono animal no podemos olvidar la palomina, que era el estircol de paloma. Era frecuente encontrar palomas en torno a las viviendas. Como el abono animal era escaso haba que acudir a otros mtodos: quema de los rastrojos. Esto era bueno a corto plazo, pero destrua la capa vegetal a la larga. A parte, estaba el abono mineral. Est documentado desde el siglo IX. Se aada marga o caliza. En momentos determinados los campesinos mezclaban tierras de distintos lugares. w Labores Agrcolas. Los campos van a recibir tres aradas al ao en poca carolingia. Se araba antes de otoo. La segunda arada se haca para evitar que crecieran malas hierbas. Sola ser en marzo o abril. La idea era mantener la humedad. Esta segunda labor se extendi sobre todo en la Europa occidental. Las principales labores agrcolas: en primer lugar son los trabajos de recoleccin (siega, trilla y quibra). La siega es la tarea ms importante del mundo agrcola. Se haca en funcin de la tierra y el lugar, normalmente entre Julio y Agosto. Despus vena el (se una el cereal para trasladarlo, bien a la era o a un cobertizo para trillarlo). La trilla se haca con mayal, con animales pisando, o con el propio trillo. El pisoteo en la era una tcnica heredada del mundo romano, pero la paja queda desecha y no sirve de alimento para los animales. En el mundo mediterrneo se suele utilizar el trillo o el pisoteo al aire libre. En el mundo atlntico y central Luego viene la quibra (separar el grano).En torno al mes de Junio se produce la siega del heno. Hay extensin del cultivo de la vid. Requieren trabajos en todo el ao. La labor comienza en verano, cuando los suelos reciben aradas con la azada. Se intenta evitar el agua estancada, los terrones Al final del invierno es necesario enriquecer los suelos. Se coge limo y se trata de enriquecer el suelo. Se aprovecha tambin para enderezar las vides y se procede a la poda. Se termina con la vendimia, entre finales de agosto y los primeros das de octubre. Es una decisin que tenan que tomar todos los campesinos. La nica traba suele venir del derecho seorial. El seor tena que dar autoridad, para antes deshacerse del vino que le quedaba del ao anterior (banvin). Espera a que sus bodegas queden vacas para dar autoridad. La vendimia no ha cambiado mucho. La realizan los campesinos, los jornaleros, mujeres, adolescentes. Se corta con un cuchillo Normalmente son trasportados por los hombres en unos sacos (a efectos de mochila) y llevan al granero, o hacia la presa. La vendimia dura varias semanas normalmente. Se necesita la ayuda de vecinos. Esto daba ocasin a la convivencia (bailes, cantos).Los granos se echan en grandes cubas. Empieza el prensado...ste se puede hacer con palas, con pisoteo, o tambin en una prensa, donde muele una piedra. Sale el mosto, y la fermentacin se hace en toneles de madera normalmente. La artesana del tonelero est vinculada. La calidad del vino es inferior a la actual. Apenas duran un ao y tienen escaso grado de alcohol. Se beba mucho vino. Se consideraba un alimento (Un monje, en una tasa, poda llegar a beber un litro). w Almacenamiento y conservacin de la produccin agrcola. Hay que lograr que la cosecha se mantenga en buenas condiciones. Lo primero que se hace es secar el producto. el cereal se recoge seco. tiene que estar lo ms seco posible para recogerlo. En el caso de lluvias haba que secarlo primero. Era necesario evitar los hongos (el centeno estaba muy predispuesto a los hongos). Los hongos podan enfermar a los consumidores (convulsiones, alucinaciones). Aparte del cereal, tambin se conservaba el heno seco. La idea era de que sirviese de alimento a los animales en invierno. Otro producto que se secaba era la fruta, aunque tambin poda conservarla en almbar. Para almacenar estos productos haba construcciones anejas a la vivienda normalmente. Encontramos graneros, pajares Estos se hacen a base de madera. Encontramos tambin horero para conservar los cereales despegados de la humedad. w Rendimientos de la tierra. Durante toda le Edad Media el cultivo del cereal fue sensible a los cambios climticos. Aparte de esto, la productividad variaba dependiendo del tipo de cereal (l centeno es ms productivo que el trigo). Tambin hay que tener en cuenta la regin, los aos, los sistemas de fertilizacin y las labores. La productividad es bastante baja. Loe beneficios que obtienen los campesinos, una vez reducida la simiente, son bastante bajos. Es difcil dar datos concretos (hasta el

siglo XII). G. Duby estima que el rendimiento medio est al 25 por 1. Esto significa que el campesino vive al lmite de la supervivencia. Un exceso de lluvia o calor serva para romper el equilibrio. el hambre era una sombra amenazante. La prdida de la cosecha creaba un mal ciclo (cereal caro, preponderancia a las enfermedades, mortalidad). La debilidad trae consigo la escasez de excedentes. Hay poco cereal que se pueda almacenar para los aos de penuria. A los campesinos, una vez pagada la renta la propietario y separada la simiente, apenas les quedaba para comer (se desarrolla el mito del pas de Hauja). Esta escasez se ve perjudicada tambin por la insuficiencia de los trasportes. En sta poca el camino tienen muchos peajes. La persona que quiere vender excedente obtiene pocos beneficios. Si el transporte no es bueno, la gente no quiere trasportar los vveres. Los tipos de tras portes que se utilizaban: para distancias cortas los equinos (mulas, asnos...); para elementos pesados se utilizaban carretas, de dos ruedas o de cuatro, movidas por bueyes bsicamente. A de dos ruedas se le conoci como el chirrin.El de cuatro ruedas sola estar movido por dos o tres parejas de bueyes. La carreta con dos o una pareja de bueyes alcanzaba una velocidad de 2 o 3 Km. a la hora. Requiere un esfuerzo importante. Solo se poda recorrer distancias pequeas. Cuando el peso y el volumen es ms pequeo se utilizaban la mulas, pero la velocidad es parecida. La mayor velocidad se consegua por fluvial, pero tambin haba peajes. - El sistema de villa y su alcance: Se llega al sistema de villa clsica carolingia. El rea donde se asimila de forma ms pura el sistema dominical es la zona entre el ro Loira y el ro Rhin. A medida que nos alejamos de sta zona, el dominio de la gran propiedad va decayendo, dando paso a pequeos propietarios alodiales, que . En el norte de Italia, en Baviera y en la Francia meridional. La gran propiedad desempea el papel de motor de la economa. La villa o es un sistema homogneo en Occidente. El modelo que solemos seguir es el del polptico de Irmagnion (poca de Ludovico Po). ste polptico sirve como un instrumento de anlisis, pero o es extensible a todo Occidente. En primer lugar, la extensin de las villas va ser diferente: hay villas enormes (78.000 hectreas) y villas ms normales (200-300 hectreas); tambin hay villas muy pequeas. E ste caso se les llama curtis clae. G. Duby recuerda que debemos tener presente que todo dominio era un organismo en movimiento: crece, decrece E el caso de Italia se han definido tres tipos de dominio: definido por los bosques, pastos, pero hay otras orientadas a la agricultura, y tambin hay dominios con marcado carcter cerealista. En stos encontramos la estructura bipartita (reserva y tenencias). Esto define al sistema dominical clsico: por un lado la reserva, del propietario, y por otro las tenencias. El sistema dominical clsico, entonces, lo encontramos entre el Loira y el Rhin, y en el norte de Italia. La proporcin entre reserva y tenencia poda variar, segn la poca y la regin. En algunos casos poda ser 50% a 50%. Pero en otros casos encontramos proporciones de 2/5,3/5 En el centro estaba lo que llamamos la cortes, donde estaba la vivienda del seor. A sta habra que aadir el granero, la prensa Adems, las cabaas para los esclavos, y las mejores tierras de cereal y los bosques adscritos a la reserva. La otra parte eran las tenencias (con nombres distintos. en poca carolingia: mansos).Los manso eran unidades de explotacin integradas en el sistema dominical. Permite alimentar a una familia amplia. El otros lugares la extensin del manso estaba en relacin con lo que poda arar una yunta de bueyes. En otros lugares estaba relacionado con la percepcin de la tierra. Si atendemos al estatuto jurdico de las personas que trabajan los mansos podemos encontrar otra clasificacin. Cuando hablamos de manos ingenuos estamos hablando de mansos explotados por hombres libres. Si los tenentes eran esclavos hacemos referencia a mansos serviles. Las prestaciones eran mucho ms pesadas. Otro trmino son los mansos , que hacen referencia a esa gente que est entre el hombre libre y el siervo (esclavos manumitidos).Las tenencias tambin tienen una extensin variable. En el polptico de Irmagnion se dice que los mansos tienen un extensin entre las 5 y las 9 hectreas. Haba desproporciones. Las tenencias estn tambin en movimiento. A veces se rompe la coincidencia entre el estatuto jurdico de la tierra y el estatuto jurdico del tenente.