Preferencias y Hbitos de Consumo: Flores de Pascua (Euphorbia pulcherrima) en Guatemala

Hugo Cardona Castillo 2 Alba Marilia Noj Suruy 2 Josu Miguel de Len Diaz 2 Ludwing Rafael Escobar Leiva 2 Jos Adolfo Roldan Vsquez 2 Yasmin Geovana Silvestre Hernndez Previo a realizar una inversin para la oferta de un bien o servicio, se hace necesario realizar un estudio de mercado, para determinar la viabilidad del proyecto en este sentido. En general, el estudio de mercado debe considerar la evaluacin, proyeccin y definicin final de cuatro elementos fundamentales para asegurar el xito comercial del proyecto de inversin, a saber: Demanda, Oferta, Precios y Proceso de Comercializacin. Es decir, debe considerar al consumidor actual y/o potencial, la competencia y la estrategia de mercado (Cardona, 2013). En el mdulo de Plantas Ornamentales y Medicinales de la Facultad de Agronoma, grupos de estudiantes realizan un sondeo preliminar para ciertos productos, a fin de que posteriormente puedan realizar un estudio de mercado a nivel de factibilidad. Dentro de ese contexto, se realiza el presente sondeo, con la intencin de tener una idea inicial de cules son las preferencias y hbitos de consumo de los demandantes de flores de pascua en macetas, en Guatemala. Para realizar este sondeo preliminar, se formul y condujo una encuesta. Las preferencias y hbitos de consumo expresadas por los encuestados se presentan, en este artculo, de manera grfica y algunas estadsticas descriptivas se comentan brevemente, por razones de espacio
1

TAMAO DE LA MUESTRA: Para determinar el tamao de la muestra, de manera que sea representativa, se corri una prueba piloto, con 30 encuestas, donde la pregunta estratgica para la definicin del tamao de la muestra es el nmero de macetas de flores de pascua que compran los consumidores, en cada compra. La media fue de 1.53 macetas y la desviacin estndar fue de 0.9701. Con la informacin de la prueba piloto, se determina el tamao de la muestra, aplicando la siguiente frmula (Baca, 2006):

n = 2Z2/E2
1 2

Profesor. Mdulo de Plantas Ornamentales y Medicinales. Facultad de Agronoma, USAC. Estudiantes. Mdulo de Plantas Ornamentales y Medicinales. Facultad de Agronoma, USAC.

Pgina 1 de 6

Donde n= tamao de la muestra = desviacin estndar Z= Nivel de confianza, en este caso 95% E= El error mximo permitido, o diferencia permitida entre la media de la muestra y la media poblacional, que en este caso se asume igual al 20%. Aplicando los valores de la prueba piloto a la ecuacin indicada, se obtiene que el tamao de la muestra (n) debe ser de 90.3 encuestas.

ALGUNOS RESULTADOS PRELIMINARES Los resultados preliminares indican que el 73 por ciento de los encuestados utiliza macetas de pascua para la decoracin de su vivienda. La frecuencia con que compra las macetas de flores de pascua vara entre una a cinco veces al ao (Grfica No.1). En este caso, claramente se observa que el 77% compra de una a dos veces por ao, lo cual es consistente con las compras de navidad y ao nuevo.

Frecuencia de Compra (veces al ao)

12%

11%

1
47%

2 5 otro

30%

Grfica No. 1: Nmero de veces que compra al ao

Para los fines de estimacin de la demanda potencial, va la informacin de fuentes primarias, es necesario saber la cantidad de plantas que compra, cada vez que compra esta planta. En la Grfica No. 2, se muestra la cantidad de macetas por compra. Podemos observar que el 54 por ciento compra una maceta por compra y el 23 por ciento compra dos macetas a la vez. Es decir que el 77 por ciento de los consumidores compra entre una y dos macetas por compra.

Pgina 2 de 6

Nmero de macetas por compra

6% 8% 9%

1 2 3
54%

4 otro

23%

Grfica No. 2: Cantidad que compra por compra.

En cuanto a los lugares donde normalmente compran este producto, se observa en la Grfica No. 3, que los lugares predominantes son los viveros y los supermercados. Es interesante hacer notar que el 89 por ciento estn satisfechos con el lugar donde compran este producto. Este elemento debe tomarse en consideracin al momento de definir la estrategia de comercializacin, ya que se recomendara un canal de comercializacin que incluya supermercados y viveros.
Lugar de Compra
14% 1%

50% 26%

9%

Viveros Supermercados Otros lugares

Floristeras Vendedores ambulantes

Grfica No. 3: Lugar donde compran este producto.

Es interesante observar la variabilidad de precios, la que va de Q10 a Q25 por maceta (Grfica No. 4) y la percepcin que los consumidores tienen sobre dichos precios ya que el 91 por ciento de los consumidores se sienten cmodos con el precio que estn pagando actualmente por el producto, y un 5 por ciento lo consideran barato; solo el 4 porciento lo consideran caro. Esta informacin es fundamental para definir posteriormente la estrategia de mercadeo, ya que competir con precios no parece ser una opcin en este caso.

Pgina 3 de 6

Precio que paga por Maceta de Pascua 12% 11%

15%

Q10 Q15 30% Q20 Q25 Otro

32%

Grfica No. 4: Precios a que compran las macetas de pascuas.

En la Grfica No. 5 se puede observar que la preferencia en cuanto al material de la maceta, el material preferido es la maceta plstica con un 92 por ciento de la preferencia; solamente el 3 por ciento prefiere maceta de barro y 5 por ciento bolsa plstica. Esta informacin es contundente en cuanto a qu material utilizar para las macetas de flores de pascua.
Presentacin del Producto
3% 0% 5%

Maceta plstica Maceta de Barro Bolsa Plstica otro material

92%

Grfica No. 5: Preferencias del material de la Maceta.

Las flores de pascua se comercializan en diferentes colores. Se hizo la pregunta sobre cul es el color de la flor que prefieren los encuestados. Los resultados se presentan en la Grfica No. 6, donde la preferencia por el color rojo es totalmente

Pgina 4 de 6

dominante, con un 92 por ciento de las preferencias, con solamente un 7 por ciento de preferencias por el color rosado.

Preferencia de Color
1% 7% 0%

Rojo Rosado Amarillo Otro color

92%

Grfica No. 6: Preferencias de color de la Flor de Pascua. Tambin se incluyeron varias preguntas para los encuestados que dijeron que actualmente no utilizan flores de pascua para decorar su vivienda. La pregunta ms relevante fue que, de los encuestados que dijeron que actualmente no utilizan pascuas para decorar su vivienda, el 62 por ciento dijo que si estara dispuesto a comprarlas si se les ofrecieran en variedad de colores y; muy especialmente, si se les lleva a su vivienda. Este podra representar un nicho particularmente interesante de mercado. La encuesta incluye varias preguntas de carcter socioeconmico de los consumidores, incluyendo gnero, nivel de educacin, nivel de ingresos, entre otras. Estas variables no se incluyen en este artculo por razones de espacio.

PRINCIPALES REFLEXIONES Esta informacin de carcter preliminar, puede ser utilizada por aquellos interesados en la produccin y comercializacin de flores de pascua, con las limitaciones de su naturaleza preliminar. Las principales reflexiones son las siguientes: 1) En la sociedad guatemalteca, alrededor de tres cuartas partes de la poblacin utiliza macetas de flores de pascua para decorar su vivienda, y alrededor del 77 por ciento de ellos, las compra de una a dos veces al ao. 2) El 77 por ciento de los consumidores compra entre una y dos macetas, cada vez que compra pascuas.
Pgina 5 de 6

3) La mitad de los consumidores de pascuas las compra en viveros, mientras que un cuarto de ellos lo hace en supermercados. 4) El 62 por ciento de los consumidores indican pagar entre 15 y 20 quetzales por maceta de flor de pascua. 5) El 92 por ciento de los consumidores prefieren la maceta plstica. 6) El 92 por ciento prefieren el color rojo en las pascuas. Esta informacin es necesaria, pero no es suficiente para la toma de decisiones sobre las conclusiones de un estudio de mercado completo. Se recomienda que la misma sea utilizada como informacin bsica para el diseo de un estudio de mercado a nivel de factibilidad.

BIBLIOGRAFIA Aguado Pacios, C; y, Cobo Quesada, F. B.: Prctica y tcnica para la investigacin de Mercados. Ediciones Roble. 2006 Baca Urbina, G. Evaluacin de Proyectos. 5ta. Edicin. McGraw Hill. Mxico, 2006. Cardona, Hugo. Mdulo de Plantas Ornamentales y Medicinales. Notas de clase. Facultad de Agronoma, USAC. 2013. Orjuela Crdova, S.; y, Sandoval Medina, P. Gua de Estudio de Mercado para la Evaluacin de Proyectos. Universidad de Chile, 2002

Pgina 6 de 6