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Universidade Federal do Cear Centro de Cincias Agrrias Departamento de Engenharia Agrcola

UMA VERDURA DE
MELHOR QUALIDADE

DICAS PARA PRODUZIR

Omar Jesus Pereira Eunice Maia de Andrade

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UMA VERDURA DE
MELHOR QUALIDADE

DICAS PARA PRODUZIR

Omar Jesus Pereira Eunice Maia de Andrade

Fortaleza, 2007

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Omar J. Pereira, M.Sc. Engenheiro Agrnomo pela Universidade Federal do Cear, Mestre em Engenharia Agrcola e Manejo e Conservao do Solo pela Universidade do Arizona, USA. Professor Titular Aposentado do Departamento de Engenharia Agrcola da UFC. Atuao profissional nas reas de Manejo de Bacias Hidrogrficas, Fontes Alternativas de Energia na Agricultura. Eunice Maia de Andrade. Ph.D. Engenheira Agrnomo e Mestre em Irrigao e Drenagem pela Universidade Federal do Cear. Ph.D. em Recursos Naturais Renovveis pela Universidade do Arizona, USA. Professora Adjunta do Departamento de Engenharia Agrcola da UFC. Atuao profissional nas reas de Manejo de Bacias Hidrogrficas, Uso Racional e Conservativo dos Recursos Hdricos.

Endereo para contato: Departamento de Engenharia Agrcola, Centro de Cincias Agrrias,Universidade Federal do Cear. Bloco 804, Campus do Pici Caixa Postal: 12168 CEP: 60.450-970 e-mail: eandrade@ufc.br Fone: 0xx 85 3366.9754 Fax: 0xx 85 3366.9762

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Apresentao
As hortas comunitrias, conduzidas por um grupo de pessoas que dividem o trabalho, as despesas e os produtos, podem ajudar para o aumento da produo e do consumo de hortalias, diminuindo o preo final, eliminando as dificuldades de distribuio, melhorando a qualidade e afastando o medo dos defensivos e da poluio. A unidade demonstrativa de horta, instalada nas microbacias estudadas, fundamentou-se no desenvolvimento da horta orgnica, onde o resultado final fosse um produto de melhor qualidade, isento de resduos de agrotxicos. Vale ressaltar, que a idia da equipe em instalar uma horta orgnica, no se limita somente a uma produo mais limpa. A viso de um alimento orgnico muito mais que um produto sem agrotxicos. o resultado de um sistema de produo agrcola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (gua, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Os autores

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Sumrio

9 O que horta orgnica 10 Construo dos canteiros 13 Escolher o que se deve plantar 14 Controle de pragas e doenas 14 Tratamentos preventivo da semente 15 Frmulas de alguns defensivos naturais que podem
ser usados na sua horta

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1. O QUE HORTA ORGNICA?

a produo de verduras de boa qualidade sem o uso de venenos e fertilizantes qumicos.

produzir e ofertar alimentos que tragam sade para o homem e o planeta.

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Primeiro passo Construo dos canteiros 1. Marcar o canteiro no cho com piquetes nos 4 cantos e ligar os piquetes com cordo;

2.

Com o enxadeco fofar bem o cho dentro do canteiro marcado;

3.

Colocar o esterco na base de uma lata de vinte litros para cada dois metros de canteiro que tenha no mximo 1 metro de largura. Pode usar, tambm, 6 kg de esterco por metro quadrado (6 kg/m2)

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4.

Misturar bem o esterco com a terra do canteiro, planear e depois aguar. O seu canteiro agora esta pronto para ser plantado;

7. 8. 9.

Fazer cerca viva de feijo guandu ou gergilim, pois protege a sua horta de insetos como formigas; Plantar duas ou trs mudas de neem prximo do local onde fica os canteiros; Plantar prximo dos canteiros pimenta malaqueta e roseira;

10. Plantas como manjerona, alfavaca, urtiga, cravo de defunto e cabaa ajudam a manter as pragas longe da sua horta; 11. Use sempre um bom esterco, bem curtido, pois plantas adubadas com um bom esterco, so mais difceis de serem atacadas pelas pragas e doenas. Melhor que o esterco o composto feito de roo, poda e esterco verde; 12. Quando existir calcario na regio aplicar um pouco na mistura do esterco ou do composto, pois favorece o desenvolvimento das verduras;
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13. Caso nao tenha disponivel o esterco de gado pode usar o de galinha. Mas cuidado, o esterco de galinha forte, use o correspondente a um quarto do esterco de gado; 14. Se com estas medidas, mesmo assim, aparecer pragas, use um dos defensivos feitos por voc mesma. So os defensivos orgnicos, no prejudicam a natureza, nem trs doenas para o homem e so feitos por voc. No esqueam ! O canteiro pode ser feito do material que se dispe no local (madeira, tijolo ou a prpria cama feita pela mistura (esterco + terra). Deve-se evitar trazer material de fora da comunidade Uma maneira de ajudar a natureza fazer canteiros de pneus usados no lugar de queimar.

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Segundo passo - Escolher o que plantar 1. Voc deve sempre plantar aquelas verduras que so fceis de produzir e que o povo gosta mais. Recomendase, nesta primeira fase, plantar verduras como: Coentro Cebolinha Alface Pimento. Estas verduras so adequadas para iniciar a horta porque apresentam uma maior resistncia a pragas e doenas e um manejo simples. 2. Verduras que fcil vender na cidade;

importante o produtor de verduras saber quais as hortalias que so mais vendidas no mercado. Nas cidades do Cear, de uma maneira geral, as verduras mais procuradas pelos consumidores so: Coentro Cebolinha Alface Pimento Chuchu Tomate Cenoura Beterraba Destas verduras citadas, o tomate apresenta um maior dificuldade de produo porque ele adquire doenas com muita facilidade. O produtor s deve tentar produzir tomate depois de adquirir uma boa experincia no plantio de hortalias orgnicas. Pois no esquea, a produo orgnica no permite o uso de venenos.
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Terceiro passo controle de pragas e doenas Tratamento preventivo da semente: Chorume de urtiga + esterco lquido 200 g de urtiga 2 kg de esterco 8 litro de gua Deve-se deixar as sementes submersas na soluo por 1 hora, depois secar sobra ou durante a noite. Em culturas de ciclo longo como: Tomate Pimento Adubar com o chorume de urtiga e fazer uso da calda bordaleza ou sufocalcica. (no final desta cartilha ensina voc a fazer estes defensivos) No se esquea de fazer uso de plantas repelentes como: Urtiga Manjerona Alfavaca Cravo de defunto Gergilim Faa, tambm, uso de plantas atrativas (a cabaa atrai insetos). Evitar plantar a mesma verdura duas vezes seguida no mesmo canteiro. No local que voc plantar pimento, no prximo plantio plante, por exemplo, cebolinha e coentro. 14
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Plante mais de uma verdura no mesmo canteiro. muito bom plantar coentro junto com outras verduras. Frmulas de alguns defensivos naturais, que podem ser usados na sua horta: 1. Calda bordalesa a 1% 1 kg de sulfato de cobre 1 kg de cal virgem 100 litros de gua Modo de preparar: Para se ter uma calda bordalesa a 1%, usase as quantidades indicadas acima. O sulfato de cobre, bem triturado, colocado dentro de um saco de pano ralo, amarrado em uma vara atravessada sobre uma tina de madeira, contendo 50 litros dgua, de modo a apenas mergulhar na gua. Dentro de aproximadamente uma hora, o sulfato de cobre estar dissolvido. Em outra tina, com capacidade superior a 50 litros, pe-se a cal virgem, que apagada aos poucos, em pequenas quantidades, at formar uma pasta consistente. Em seguida, junta-se gua at completar 50 litros. Em um terceiro recipiente de 100 litros, juntam-se as duas solues simultaneamente, sempre em pequena quantidade, agitando-se a mistura, enquanto vai sendo preparada. A calda bordalesa deve ficar neutra. Para verificar, mergulhar na soluo, durante meio minuto, uma lmina de canivete bem limpa e, ao retir-la da soluo, observar se houve formao de ferrugem sobre a mesma, o que indica acidez. Se isso acontecer, juntar mais um pouco da soluo de gua e cal, at que no mais se processe a reao. Para pulverizao, a calda deve ser passada atravs de uma
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peneira ou filtro, para evitar impurezas e entupimento de bicos. A aplicao da calda deve ser feita no mesmo dia de seu preparo. Para o preparo e aplicao da calda bordalesa, no pode ser usado vasilhame de ferro. Controle: fungos e cochonilha de carapaa. Os resduos da calda se transformam em nutrientes aumentando a resistncia das plantas. 2. Calda sufocalcica: 1,5 kg de enxofre 1,2 kg de cal virgem 10 litros de gua Modo de preparar: Diluir a calda em 90 litros de gua, totalizando 100 litros de soluo. A mistura deve ser feita do mesmo jeito que se faz a calda bordaleza Controle: As caldas devem ser usadas alternadamente a cada semana ou 15 dias. Os seus resduos se transformam em nutrientes. A calda sufocalcica atua como acaricida. 3. Chorume de urtiga. 600 de folha de urtiga 8 litros de gua 2 kg de esterco Modo de preparar: deixar as folhas de molho por uma semana ou 10 dias. Para ser usado o chorume deve ser coado em pano fino; na pulverizao, empregar 1 litro dessa calda para 10 litros dgua. 16
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O Chorume pode ser usado direto sobre o colo da planta, nesta condio no h necessidade de se coar. Controle: fungos 4. Marcerado de Neem (Margosa). 200 de folha de neem 2 litros de gua Modo de preparar: deixar as folhas de molho por 10 horas. Para ser usado, o marcerado deve ser coado em pano fino e em seguida pulverizado. Evitar aplicar nas horas mais quentes do dia e em dias de chuva. Controle: Mosca branca (Memisia tabaci), pulges, gafanhotos e pragas de hortalias. 5. Marcerado de angico. 10 kg de folha de angico 10 litros de gua 50 gramas de sabo Modo de preparar: deixar as folhas de molho por uma semana ou 10 dias. Para ser usada, a calda deve ser coada em pano fino; na pulverizao, empregar 1 litro dessa calda para 10 litros dgua. Para aumentar a aderncia, acrescentar 50 g de sabo comum aos 10 litros de calda diluda. Controle: pulges, cochonilhas e lagartas

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6. Soluo de querosene e sabo 1 litro de querosene 400 gramas de sabo em pedra 1 litro de gua Modo de preparar: colocar em uma vasilha a gua e o sabo cortado em fatias. Levar ao fogo e deixar ferver, mexendo sempre. Retirar a soluo, afastando-a do fogo e acrescentar o querosene, batendo at virar uma pasta. Essa soluo dever ser usada no mximo at 2 dias aps o preparo. Para pulverizao, diluir 1 litro da soluo inseticida em 9 litros de gua. Controle: cochonilha farinhenta. 7. Soluo gua de sabo 50 gramas de sabo comum (uma colher de sopa) 5 litros de gua Modo de preparar: misturar em 5 litros dgua quente as 50 gramas de sabo raspado e agitar bem at dissolver o sabo. Deixar esfriar e pulverizar sobre as plantas. Controle: pulges, lagartas, cochonilhas e piolhos 8. Marcerado de fumo. 10 cm de fumo de corda 1 litro de gua 50 gramas de sabo

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Modo de preparar: picar o fumo e deixar de molho dentro de 1 litro dgua, por um dia. Para ser usada, a calda deve ser coada em pano fino; na pulverizao, empregar 1 litro dessa calda para 10 litros dgua. Para aumentar a aderncia, acrescentar 50 g de sabo comum aos 10 litros de calda diluda. Esta calda fermenta rapidamente e, portanto deve ser usada logo aps estar preparada. Controle: pulges, cochonilhas e lagartas 9. Soluo de pimenta Meio litro de cachaa 10 pimentas malagueta 20 pimentas do reino 5 pimentas de cheiro 5 dentes de alho Modo de preparar: pise bem as pimentas e o alho, depois coloque a mistura na cachaa. Deixe ficar curtindo por um ms. Depois s diluir 5 colheres de sopa em um litro de gua. Caso no tenha pimenta de cheiro pode usar outra pimenta que voc tenha no seu quintal Controle: pulges, lagartas, cochonilhas e piolhos

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