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= =
1
1
Donde aire corresponde a la densidad del aire en las condiciones de calibracin, y mpat
corresponde a la densidad del material de la pesa patrn utilizada. Como hemos
comentado anteriormente, en aquellos casos donde no se requiera la correccin por el
empuje del aire se puede asumir que ma=m y por lo tanto la ecuacin 2 se reduce a:
pat a
m m desviacion =
Para cada uno de los 10 puntos de calibracin, se puede calcular el valor medio de las 10
lecturas para cada pesa patrn, es decir, el valor medio de la masa aparente (
i a
m
,
) y la
desviacin estndar de las 10 lecturas obtenidas para cada pesa patrn (
i a m
s
,
).
Finalmente, podemos calcular para cada punto de calibracin la correccin o desviacin
respecto al valor generado:
pat
mpat
aire
j a pat i
m m m m correccion
(
(
= =
1
,
1
Donde
i
m es el valor medio corregido de las 10 lecturas de la pesa patrn para el punto
de calibracin i. Si se considera despreciable el empuje del aire,
j a i
m m
,
= .
Los valores de correccin proporcionados por la ecuacin de correccin para cada punto
de calibracin podrn no tenerse en cuenta en futuras pesadas con la balanza calibrada
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PRODUCTOS LACTEOS
ING. ALVARO ULLOQUE UPARELA
MATRICULA PROFESIONAL N 22261-246580 COR.
(es decir, no ser necesario corregir los resultados proporcionados por la balanza)
siempre que los valores de la correccin sean despreciables respecto a la incertidumbre
asociada a la balanza.
En el caso de que los valores de correccin proporcionados por la ecuacin de correccin
no sean despreciables respecto a la incertidumbre asociada a la balanza, stos se
debern incluir en el clculo de la incertidumbre para que sea consistente con su
definicin segn la norma ISO 3534 [ISO, 1993] de estimacin unida al resultado del
ensayo que caracteriza el intervalo de valores dentro del cual se puede asegurar que se
encuentra presente el valor verdadero.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA: Las masas patrn son elementos delicados y no deben
ser maltratados. Despus de cada uso hay que guardarlos limpios, en un lugar seco
protegidos de la suciedad.
Si se requiere limpiar la balanza, use un pao suave humedecido en agua y un detergente
ligero. No permita que entren lquidos en la balanza. No use sustancias qumicas fuertes
para limpiar la balanza, ya que stas podran daar el acabado.
Por medio del mismo mantenimiento de se pueden encontrar fallas futuras para las cuales
se podra actuar de diversas formas dependiendo el tipo de balanza establecida.
Por ejemplo:
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Por medio de los registros de mantenimiento Se anotarn todas las revisiones, puestas a
punto, averas y reparaciones de la balanza.
2. La calibracin se hace necesaria, antes de trabajar con la balanza por primera vez, en
un rgimen de pesadas a intervalos regulares (3 meses aproximadamente) y despus de
un cambio de emplazamiento. Deber ser calibrada mensualmente y se anotar en la hoja
de control del estado de la balanza.
La balanza debe estar conectada a la corriente elctrica a los menos 20 minutos antes de
proceder a la calibracin. La calibracin de la balanza es realizada por la empresa al
menos una vez cada 2 aos. Los certificados de calibracin se archivarn en los registros
de mantenimiento y calibracin de los equipos de la planta.
Para obtener resultados de pesada de gran precisin:
1. La base tiene que ser estable, no sujeta a vibraciones. La mejor base es una mesa
de piedra sobre un suelo de cemento.
2. No situar la balanza donde haya corrientes de aire. La mejor situacin son las
esquinas de habitaciones con un solo acceso.
3. No situar la balanza cerca de fuentes de calor (luz solar directa, radiadores, etc.).
Las respectivas calibraciones se deben hacer dependiendo el uso que requiera la balanza
y su respectiva precisin, por razones de costos los mantenimiento de este tipo de
instrumentos de se hacen de una manera no tan frecuente a menos que el procesos lo
requiera, y que los ensayos se vean alterados por la medicin respectiva de las diversas
muestras.
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Si se le mantienen las condiciones ptimas de funcionamiento a la balanza, su procesos
de correccin u calibracin ser ms tardo, puesto que no se le alterara ninguna
condiciones fsica de sus composiciones de medida, en cambio cuando no se tiene en
cuenta los diversos criterios como temperatura, humedad relativa, etc., puede que el
proceso de mantenimiento detecte anomalas que van directamente arraigadas a arrojar
resultados poco confiables.
BIBLIOGRAFIA:
1. http://www.urjc.es/z_files/aa_infor/Web_RedLabu/Documentos/PCs%20UniCal/PC-
BL%20Calbracion%20Balanza%20UniCal%20rev0.doc.
2. http://cofcaceres.portalfarma.com/DocumentosDpto/CIM/PNT/EQUIPOS/FUNCION
AMIENTO,%20MANTENIMIENTO%20Y%20CALIBRACION%20DE%20LA%20BA
LANZA.pdf
3. http://www.sim-metrologia.org.br/spanol/SIM_MWG7Spanish_9Feb.pdf.