1

I. Titulo: “Una experiencia productiva: la producción de madera y el injerto para la

reconversión de un monte”.

II. Perfil del proyecto.

a) Experiencia personal:
El alumno Máximo Santarelli posee experiencia sobre el tema aserradero, ya que es hijo de propietario
de la misma empresa. Su experiencia se basa en el manejo de la maquinaria de la industria.
Con respecto al tema injerto, su experiencia es la observación y practica de la actividad.

El alumno Rodrigo Lodolo no posee experiencia alguna en el tema aserradero.

Referido al tema injerto posee experiencia al haber puesto en práctica la actividad en la producción de
su padre.

b) Entrevista I: realizada al Sr. Eduardo Santarelli.

1) ¿Cuánto hace que comenzó con este emprendimiento?
Comencé con esta actividad en el año 1983, o sea que hace 26 años que estoy en este rubro.
2) ¿Por qué?
Por una alternativa económica y ya que contaba con buena cantidad de materia prima.
3) ¿Es rentable actualmente?
No, en lo absoluto.
4) ¿Se puede comparar la actualidad con el momento en el que comenzó?
No, ya que en aquel momento era rentable hasta llegar a principios de 1990.
5) ¿Qué tipo de madera trabaja?
Únicamente álamo.
6) ¿Es de difícil adquisición?
Actualmente no se consigue fácilmente debido a la gran cantidad que fue usada en los aserraderos y
a la prácticamente nula forestación o plantaciones como cortina de viento.
7) ¿Tiene mucha demanda?
La demanda se limita especialmente ala que esta destinada a la construcción y bines.
8) ¿La demanda varia según la época?
Si, la demanda se marca más en la época de cosecha.
9) ¿Cuentas con todas las normas de seguridad y de mantenimiento?
Si, cumplo con todos los requisitos ya que al ser un trabajo de alto riesgo son indispensables los
elementos de seguridad.
 2

10) ¿Con cuantos obreros cuenta?

Solo son 5 obreros.
11) ¿Es propietario de toda la maquinaria o alquila?
Soy propietario de toda la maquinaria de trabajo.
12) ¿Esta en regla con el sindicato?
Si, cumplo con las reglas de los sindicatos.

Entrevista II: realizada al Sr. Néstor Lodolo.

1) ¿De que tipo de variedad son las plantas que va a injertar?
La variedad de las plantas es Red delicious.
2) ¿Porque variedad la va a injertar?
Pienso remplazarla por chañar 28 o 34, aunque llegado el momento podría elegir otra variedad.
3) ¿Porque injerta y no arranca todo de nuevo?
Para recuperar tiempo, porque una planta injertada comienza a producir a los 4 años, mientras que
una planta nueva tiene plena producción recién a los 10 años.
4) ¿El corte de las plantas lo realiza usted? tiene la maquinaria para realizar el corte de la misma? es
propietario de ella?
Si lo realizo yo, con maquinaria propia.
5) ¿Los injertos los realiza usted?
También lo realizo yo.
6) ¿Cuesta mucho dinero realizar este trabajo?
El costo es la mitad si hay que arrancar y plantar.
7) ¿Realiza el corte de las planta en el cuadro de una sola vez o lo realiza en etapas?
Yo lo voy a realizar en etapas ya que así no se pierde la producción total del cuadro.

c) Observación personal I:
Lo primero que se observó en el aserradero en estudio, fue la falta de materia prima
(álamo), debido a la época de cosecha, ya que ningún chacarero desea tirar alamedas
por las obstrucciones que produce la misma actividad. En cuanto a la maquinaria se ven
presentes todos los elementos de protección de las mismas, como así también los
elementos de seguridad del personal. Se observo también la nueva instalación de
maquinaria para automatizar la industria.
 3

Madera en bruto: rollizos.

Rollizos cuadrados a medida.

Cantoneras (producto del cuadrado de los rollizos).

 4

Tablas extraídas de los rollizos cuadrados, de primera calidad.

Tablas extraídas de los rollizos cuadrados, de segunda calidad.

Productos de descarte no aprovechables.

 5

Observación personal ll:

Esta observación fue realizada en el cuadro donde se desea realizar los injertos. El
productor ya realizó los mismos en este cuadro porque observó que las plantas que tiene
en producción no son de calidad deseada por los compradores. Los frutos que dan estas
plantas son de tamaño grande y no alcanzan a cubrir su totalidad de color por lo que
quedan manzanas grandes y verdes.
Se observó también que una fila injertada de tres años fue cosechada en su totalidad ya
que tenía frutos de buen tamaño y color, mientras que en las filas que se van a
experimentar este año quedo prácticamente toda la fruta en la planta por no ser de la
calidad deseada.

Red delicious a injertar

En el cuadro en estudio se observó también la diferencia de producción que hay entre una
planta injertada y una que no ha sido injertada.
 6

Plantas injertadas con la variedad chañar 28.

Plantas que van a ser injertadas con la variedad Red delicious.

En estas dos filas se ve claramente el crecimiento de las plantas. En la fila de la derecha

 7

se ven plantas con injertos de un año y en la fila de la izquierda son plantas con injertos
de 2 o 3 años.

Platas injertadas de tres años y un año. La variedad es Chañar 28.

Plantas injertadas del año 2008. Variedad Chañar 28.

 8

d) Fuentes documentales:

Aserradero:
“Para resumir en pocas líneas la historia maderera en nuestra zona, deberíamos escribir
un libro y remontarnos en el tiempo a mas de 50 años en el pasado. No es lo que se me
ha pedido y por eso me remito algunos datos estadísticos en el apogeo de los
aserraderos. Para dar un ejemplo anecdótico le puedo decir que solo en Cipolletti había
tanta gente trabajando en los aserraderos, que dio motivo a la organización y puesto en
marcha la Unión Obreros de la Industria de la Madera de Cipolletti.
Teniendo en cuenta que 30 años atrás la provincia de Rió Negro no tenia la cantidad de
habitantes que tienen hoy. El sector de aserraderos y carpinterías ocupaba a más de
3.000 operarios, comparándolo con la cantidad que hoy se tienen registrada (700) hay
una diferencia muy importante.
En nuestro gremio teníamos registrados 127 empresas, algunas con más de 100
operarios permanentes”.¹

Injerto:
La reinjertación es una práctica que permite una rápida reconversión varietal, y es
ampliamente conocida entre los productores de frutales de pepita. Si se siguen los
lineamientos operativos previstos, prestando especial atención en hacer coincidir las
zonas de activo crecimiento (canbium) del tronco que actúa como portainjerto y de las
púas que formaran la nueva estructura del árbol, se producirá la unión de ambas partes
completando el reinjerto propiamente dicho, con un elevado porcentaje de prendimiento.
¿Cómo y cuando decidirlo?
Para ello es necesario analizar un serie de parámetros que fundamenten la toma de
decisión entre reinjertar o erradicar el monte.
• Calidad de producción: tamaño, color y rendimiento.
• Edad de la plantación, densidad y sistema de conducción.
• Costos productivos: fertilización, podas, riego y cosecha.

___________________________________________________________________________________________________
1- Roberto O. Silva- “Unión Obreros de la Industria de la Madera de Cipolletti”- personería gremial1015, Libertad 229- tel.
0299-4784368 Cipolletti, Río negro.
 9

Por ejemplo, no es recomendable reinjertar sobre montes adultos envejecidos de media a

baja densidad con sistema de conducción libre y gran esparcimiento, porque interplantar
para cubrir espacios sobre la superficie del cuadro reinjertando provocará que estos
espacios aparezcan a la vista desmedidos luego de realizar la práctica. El crecimiento
desigual entre las nuevas plantas y las que fueron reinjertadas comprometerá el
desarrollo homogéneo del monte, dificultando las prácticas culturales de manejo, con el
consiguiente aumento de los costos operativos.

Reinjertación: secuencia del proceso.

1- Se establece la altura de la reinjertacion.
2- La corteza se despega y las zonas cámbiales quedan en perfecto contacto.
3- Se completa el acondicionamiento del reinjerto.
4- Las púas comienzan a desarrollar el brote.
5- Se consolida la estructura de doble eje.

III. Prefactibilidad – Delimitación del tema.

a) factores limitantes:
Ubicación geográfica: Del aserradero.
El aserradero se encuentra en la provincia de Río Negro en la localidad de General
Fernández Oro. Se ubica a 1500 mts. de la misma localidad por la ruta provincial nº 65
hacia la localidad de Allen. Una vez hecho este recorrido se ingresa a mano derecha y se
recorren 400 mts. por la calle rural. A mano derecha se ubica la entrada a la empresa.
10
 11

Ubicación geográfica: chacra de estudio de injertos.

La chacra esta ubicada en el kilómetro 1197 de la ruta nacional 22 dirigiéndose desde
Allen hacia Guerrico. A mano derecha se ingresa por acceso rural hasta interceptar con la
nueva ruta rural doblando mano izquierda y recorrer 700 metros sobre ella , a mano
derecha se encuentra la chacra experimental.
 12

Tiempo de duración: Aserradero

El ciclo productivo del aserradero es un periodo que no se termina, es contaste todo el
año, con ciertas fluctuaciones en la demanda.

Tiempo de duración: chacra en estudio sobre injertos

Cuando se refiere al injerto de las plantas frutales no pose un ciclo productivo ya que se
realiza esta tarea para beneficio del productor. Esta actividad se puede realizar con
plantas desde un año de vida hasta la edad que se desee.

b) Mercado de la madera:
Característica del producto:
El producto se obtiene del álamo, de cualquiera de las varieradas de la zona (boleano,
criollo, blanco, chileno, etc.). La madera que se trabaja es de primera y segunda calidad.

Formas de presentación al mercado:

La presentación de la madera es según la demanda del consumidor, toda la madera se
trabaja para primera calidad dejando como descarte la de segunda. El largo de las tablas
es uno solo, 2.50 metros, en tanto el ancho y espesor es de medida variable.
 13

Por ejemplo:
-6”x1”x2.50mts.
-4”x4”x2.50mts.

Caracterización de la oferta y la demanda:

La demanda generalmente es igual todo el año, salvo en el periodo de cosecha de la
manzana donde la demanda es mayor debido a que los galpones de empaque piden
tablas de 1”x6”X2.50mts. para hacer las muletas de las estivas de cajas.

Canales de comercialización:
La venta se realiza directamente desde el aserradero sin intermediarios y sin convenio
con otras empresas.

Precios de venta:
El valor de cada tabla dependerá de la cantidad de pies que posea, a partir de este dato
se calculan la cantidad de pies que tiene la tabla y se lo multiplica por $2.10 (valor unitario
del pie).
Por ejemplo: Tabla de 6”x1”x2.50mts.= $7.90

Requisitos legales para su comercialización:

La madera de álamo no posee requisitos legales para ser comercializada.

Mercado de los injertos:

Característica del producto:
La púa que se utilizará para realizar el injerto se sacará de las mejores plantas, las que
presenten mejor vigor y desarrollo como así también buena producción y sin
enfermedades.

Formas de presentación al mercado:

No posee forma de presentación.

Caracterización de la oferta y la demanda:

 14

No posee oferta ni demanda.

Canales de comercialización:
No tiene canales de comercialización, ya que lo que se comercializa es el producto del
injerto (manzana).

Precios de venta:
No posee precio de venta, ya que las púas se extraen de los podos que se cortan de las
plantas durante la poda o una vez finalizada la cosecha.

Requisitos legales para su comercialización:

No posee requisitos de comercialización.