DISEO Y APLICACIN DE MODELO GERENCIAL PARA LA EMPRESA AGRICOLA LA VEGA UBICADA EN EL MUNICIPIO DE PINCHOTE

NANCY PATRICIA CALDERON FRANCO GLADYS TORRES DAVID RIOS VERA

UNIVERSIDAD LIBRE ESPECIALIZACIN GERENCIA EMPRESARIAL FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES 2011
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DISEO Y APLICACIN DE MODELO GERENCIAL PARA LA EMPRESA AGRICOLA LA VEGA UBICADA EN EL MUNICIPIO DE PINCHOTE

NANCY PATRICIA CALDERON FRANCO GLADYS TORRES DAVID RIOS VERA

Trabajo de Grado para optar el Ttulo de Especialista en Gerencia Empresarial

Director: JUAN CARLOS SALAMANCA GALVIZ Docente de Investigacin

UNIVERSIDAD LIBRE ESPECIALIZACION GERENCIA EMPRESARIAL FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES 2011

DISEO Y APLICACIN DE MODELO GERENCIAL PARA LA EMPRESA AGRICOLA LA VEGA UBICADA EN EL MUNICIPIO DE PINCHOTE

NANCY PATRICIA CALDERON FRANCO GLADYS TORRES DAVID RIOS VERA

PERSONAS INTERESADAS EN EL PROYECTO: DAVID RIOS VARGAS SOCIEDAD COINDIVISO EMPRESA AGROPECUARIA LA VEGA

UNIVERSIDAD LIBRE ESPECIALIZACION GERENCIA EMPRESARIAL FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES 2011

NOTA DE ACEPTACION

_______________________________ _______________________________ _______________________________ _______________________________ _______________________________ _______________________________

_______________________________ Firma del Docente

Socorro, Noviembre 25 de 2011

Con todo el amor y esfuerzo a nuestras familias y amigos que siempre nos brindan apoyo y comprensin para cumplir nuestras metas.

AGRADECIMIENTOS

Expresamos nuestros agradecimientos a: Dios por llevarnos siempre de su mano a lo largo de esta vida, siempre llenndonos de bendiciones y alegra. A nuestros docentes y compaeros por Su apoyo y colaboracin.

CONTENIDO Pg.

INTRODUCCIN 1. DESCRIPCIN DEL PROBLEMA 1.1 DESCRIPCIN DE LA SITUACIN PROBLEMTICA 1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA 2. JUSTIFICACIN

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3. OBJETIVOS 3.1 OBJETIVO GENERAL 3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS 4. MARCOS

4.1 MARCO REFERENCIAL 4.1.1 ANTECEDENTES 4.1.2 EL CAF 4.1.3 EL GANADO 4.1.4 LA MADERA 4.2. MARCO TERICO 4.2.1 MODELO GERENCIAL 4.2.2 MODELO DEL DIAMANTE DE COMPETITIVIDAD DE MICHAEL PORTER 4.2.3 MARKETING Y COMRCIALIZACIN SEGN PHILIP KOTLER 4.3. MARCO CONCEPTUAL 4.4. MARCO CONTEXTUAL 4.5 4.6 MARCO FISCAL MARCO INSTITUCIONAL

5. DISEO METODOLGICO 5.1 LOCALIZACIN 5.2 TIPO Y DISEO DE LA INVESTIGACIN 5.3 POBLACIN Y MUESTRA 5.4 TCNICAS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN 5.5 INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN 6. 7. RESULTADOS OBTENIDOS ANLISIS DE INFORMACIN

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CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFA ANEXOS

LISTA DE FIGURAS Pg.

Figura 1. Planta de Caf Figura 2. Raza de Ganado Ceb Figura 3. rboles maderables Figura 4. Finca La Vega Figura 5. Mapa Municpio de Pinchote Figura 6. Estructura orgnica

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LISTA DE ANEXOS Pg.

Anexo 1. Diagnstico Finca La Vega Anexo 2. Entrevista

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INTRODUCCIN En el presente trabajo se disear y aplicar un modelo gerencial para la empresa agrcola La Vega ubicada en el municipio de Pinchote; mediante esta investigacin se buscar fortalecer los procesos de produccin, minimizar los recursos necesarios para obtener mejores y maximizar el rendimiento con los recursos disponibles. Analizar la viabilidad de este diseo y aplicacin, permitir en gran medida mejorar los recursos existentes, aumentar la produccin y por ende mejorar los procesos y procedimientos que permita llevar una mejor gestin en todas las reas de la empresa. As mismo la propuesta de planeacin estratgica como modelo gerencial garantizar en alto nivel que la Finca La Vega, obtenga ms rendimiento tanto en su produccin, como en los recursos, generando una base econmica slida, competente, con calidad y abandono total de los manejos empricos.

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DISEO Y APLICACIN DE MODELO GERENCIAL PARA LA EMPRESA AGRCOLA LA VEGA UBICADA EN EL MUNICIPIO DE PINCHOTE 1. DESCRIPCIN DEL PROBLEMA

1.1. DESCRIPCIN DE LA SITUACIN PROBLEMTICA La Finca La Vega ubicada en la vereda Garcs Bajo del municipio de Pinchote, tiene baja rentabilidad en la operacin de sus productos representados en caf, ganado y maderas, debido a fallas en el modelo gerencial y en los procesos operativos. El manejo actual es netamente emprico y no hay establecidos procesos de produccin. Con esto se convierte en un asunto de vital importancia definir la estrategia a seguir para mejorar los procesos de las diferentes reas de la empresa agrcola La Vega. De otra parte la empresa no puede seguir siendo administrada bajo conceptos tradicionales si no que hay que disear un modelo efectivo para la direccin de este tipo de industrias y apropiados a esta poca. 1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

De acuerdo a lo anterior con el presente proyecto se pretende mostrar la propuesta para la utilizacin de los principios de la planeacin estratgica como modelo gerencial para la finca La Vega del municipio de Pinchote. El modelo busca minimizar los recursos necesarios para obtener rendimiento y maximizar el rendimiento con los recursos disponibles. As la investigacin nos lleva a responder la siguiente pregunta: Un modelo gerencial de planeacin estratgica es el apropiado para aplicar en una empresa agrcola como La Vega?.

2. JUSTIFICACION

La mayora de las fincas agrcolas de la regin tienen el problema que no se consideran empresas, debido a esto no tienen un modelo gerencial definido lo que hace que sea ms difcil adaptarse a los nuevos cambios de la globalizacin como los intercambios de mercado y/o Tratado de Libre Comercio (TLC), llevando as a que un gran porcentaje de este tipo de fincas en su mayora familiares no estn preparadas para la llegada de los nuevos mercados que traen consigo mayores exigencias en calidad y procedimientos.

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Con esta investigacin se pretende brindar las herramientas que sirvan como gua de modelo gerencial a empresas como La Vega, mejorando procesos y procedimientos que les permita llevar una mejor gestin en todas sus reas de produccin.

3. OBJETIVOS

3.1.

Objetivo General

Implementar un modelo gerencial basado en la Planeacin Estratgica que permita el paso de una finca tradicional a una empresa La Vega, mejorando la calidad y siendo competitivos para los nuevos mercados. 3.2. Objetivos especficos Efectuar el diagnstico evaluando la empresa a nivel interno y externo. Realizar una propuesta de Planeacin Estratgica como modelo gerencial para la empresa agropecuaria La vega. Determinar los factores que inciden en el comportamiento organizacional de la empresa La Vega. Realizar un estudio administrativo - legal direccionamiento estratgico de la empresa. para determinar el

4. MARCOS

4.1 MARCO REFERENCIAL 4.1.1 ANTECEDENTES Los organismos que regulan la produccin bovina, cafetera y maderera en Colombia son: Federacin Nacional de Cafeteros Federacin Nacional de Ganaderos IICA. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura.

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4.1.2 EL CAF Figura 1. Planta de Caf

Para que un caficultor pueda tener una produccin de calidad requiere obtener una serie de procedimientos relacionados desde la preparacin del suelo hasta la entrega en pergamino disponible para la venta en los puntos destinados para su comercializacin. Es as que el caf es un cultivo permanente, se siembra y empieza a producir despus de cuatro aos. Su vida productiva puede ser mayor a los 40 aos, su produccin se da una vez al ao durante lo que se llama ciclo cafetalero, dependiendo de la zona y la altura es la poca de corte, para ello se da un proceso de acondicionamiento al terreno para la siembra, mantenimiento y beneficio del caf; para posteriormente adelantar la recoleccin, despulpado y lavado, secado, condiciones y tiempo de almacenamiento, higiene y aspectos generales. As mismo se debe someter a un proceso de certificacin realizado por un organismo certificador, para el caso La Red de Agricultura Sostenible y Rainforest Alliance, es la secretara de la Red y administra los sistemas de certificacin. Esta Red usa el sello REINFOREST ALLIANCE CERTIFIED. La misin de la Red es mejorar las condiciones sociales y ambientales en la agricultura tropical a travs de lo siguiente: Certificacin de las prcticas sostenibles de las fincas y entrega de un sello de aprobacin con credibilidad a aquellas fincas que cumplan con la norma de la red agricultura sostenible. Cambio de la forma de pensar de los dueos de las fincas, los vendedores y consumidores de productos agrcolas y las industrias de tal manera que todos asuman la responsabilidad de sus acciones. Establecimiento del contacto entre conservacionistas del norte y del sur y ofrecimiento de estrategias para trabajo conjunto. Aumento de la conciencia pblica acerca de nuestra interdependencia con relacin a los ecosistemas tropicales y la agricultura. En 2005, la Red de Agricultura Sostenible aprob esta versin de la norma y su ampliacin de nueve a diez principios mediante la segregacin del principio de trato justo y buenas condiciones para los trabajadores, de los criterios de salud
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y seguridad ocupacional en un principio aparte. Los diez principios son los siguientes: Sistema de gestin social y ambiental Conservacin de ecosistema Proteccin de la vida silvestre Conservacin de recursos hdricos Trajo justo y buenas condiciones para los trabajadores Salud y seguridad ocupacional Relaciones con la comunidad Manejo integrado del cultivo Manejo y conservacin del suelo Manejo integrado de desechos.

El manejo de la norma es suministrarle una medida de desempeo social y ambiental y buenas prcticas de manejo a una finca. El cumplimiento se evala a travs de una auditora que establece el nivel de concordancia de las prcticas ambientales y sociales de la finca con los criterios de la norma. 4.1.3 EL GANADO Figura 2. Raza de Ganado Ceb

Se considera el ganado como el conjunto de animales criados por el ser humano, sobre todo mamferos, para la produccin de carne y sus derivados que posteriormente sern utilizados en la alimentacin humana. La actividad humana encargada del ganado es la ganadera. El ganado Brahman colombiano, por ejemplo, se destaca a nivel mundial por tener la gentica de ms alta calidad en el mundo. As lo reconocen pases como Australia, Brasil, Estados Unidos, Ecuador, Venezuela y Panam. El trabajo juicioso de seleccin y mejoramiento gentico sistemtico, efectuado con esta raza ha permitido el desarrollo de unas mejores masas musculares y unas condiciones excepcionales en materia de adaptacin, productividad y rentabilidad para el negocio ganadero. En lneas generales, el Brahman es ideal para la produccin de carne en pases de condiciones tropicales y es utilizado como una opcin vlida para la produccin de leche, en especial en sistemas de doble propsito al cruzarlo
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con ciertas razas especializadas. La exitosa expansin de la gentica Brahman no solo ha beneficiado a los criadores de puro, sino que adems, los ganaderos comerciales han recibido el beneficio directo al implementar programas de cruzamiento con la raza, con lo cual se han logrado nuevos estndares de calidad y rentabilidad, tanto en carne como en leche. El esfuerzo del gremio ganadero cebuista, apalancado en las ms recientes tecnologas reproductivas y de informacin, hoy nos ofrece un resultado inigualable que le representa al pas un nuevo producto de verdadero orgullo nacional. 4.1.4 LA MADERA Figura 3. Arboles maderables

La madera es un material que se obtiene de los rboles. Hay tantas clases de madera como clases de rboles existen: pino, haya, cerezo, olivo... y muchos ms. La madera natural es la que se obtiene directamente de los troncos de los rboles. Para conseguir madera se debe cortar el rbol despus quitarle la corteza y las ramas, por ltimo cortarla en tablas y dejarla secar. La comercializacin de maderas en el mbito internacional est determinada por los pases desarrollados, siendo estos ltimos los que poseen la mayor cobertura boscosa y quienes marcan la pauta sobre los tipos de productos y formas de comercializacin. En el contexto Regional, Brasil y Chile han mostrado desarrollos significativos en la comercializacin haca destinos como Norteamrica y Europa, pero en los ltimos aos han volcado su visin haca Colombia por diferentes razones; entre las que sobresalen, un crecimiento de la economa local que ha favorecido la demanda en sectores estratgicos, y la falta de una oferta ordenada de materias primas que satisfaga las industrias de transformacin nacional. Adems se debe mencionar el buen desempeo competitivo de estos pases, originado a partir de la aplicacin de economas de escala y la integracin vertical y horizontal en su escenario forestal.

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4.2 MARCO TERICO Figura 4. Finca La Vega

FINCA LA VEGA La Finca La Vega, se encuentra ubicada en la vereda Garcs Bajo del municipio de Pinchote, a una altura de 1131 m.s.n., se encuentra compuesta por 30 hectreas, dedicadas a la produccin cafetera, 70 hectreas vinculadas a la produccin pecuaria, con ganado de levante de las Ceb y Brahmn. En el ao 2.000 se inicia los programas de reforestacin con la Federacin Nacional de Cafeteros, entrando al negocio la produccin maderera, hoy en da la empresa est vinculada a la produccin cafetera, pecuaria y forestal. Toda empresa disea planes estratgicos para el logro de sus objetivos y metas planeadas, estos planes pueden ser corto, mediano y largo plazo, segn la amplitud y magnitud de la empresa, es decir, su tamao, ya que esto implica que cantidad de planes y actividades debe de ejecutar cada unidad operativa, ya sea de niveles superiores o niveles inferiores. La Planeacin Estratgica es la bsqueda de planificar las acciones futuras y alcanzar lo deseado. La Planificacin Estratgica constituye un sistema gerencial que desplaza el nfasis en el qu lograr? (objetivos) al qu hacer? estrategias. Con la planificacin estratgica se busca concentrarse en slo aquellos objetivos factibles de lograr y en qu negocio o rea competir, en correspondencia con las oportunidades y amenazas que ofrece el entorno. La expresin Planificacin Estratgica es un Plan Estratgico Corporativo, el cual se caracteriza fundamentalmente por coadyuvar a la racionalizacin de la toma de decisiones, se basa en la eficiencia institucional e integra la visin de largo plazo (filosofa de gestin), mediano plazo (planes estratgicos funcionales) y corto plazo (planes corporativos). Existen unas caractersticas comunes que permiten establecer los lineamientos para efectuar la mejor planeacin y son:
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Proceso continuo, flexible e integral De vital importancia Responsabilidad de la directiva Participativo Requiere de tiempo en informacin Pensamiento estratgico cuantificable Entorno Administracin Estratgica Cultural.

Para el logro de un buen desempeo se requiere elegir la mejor estrategia, para ello se debe crear una cultura de Calidad en la organizacin que la lleve a la prctica. Para que una planeacin Estratgica sea comprensible por cualquier persona de la organizacin los directivos deben crearla sin ambigedades, de forma coherente; para lograr se deben tener muy claro dos situaciones: el nuevo reto al que se enfrentan y el hecho que una vez iniciada la ejecucin ya no se puede volver a reparar en detalles que no se consideraron en un principio. Los Modelos Gerenciales son estrategias de gestin operativa que se utilizan para direccionar el sistema estratgico de una empresa u organizacin. Se originan en las diferentes escuelas de pensamiento administrativo tanto clsicas como de ltima generacin. Las escuelas de administracin no necesariamente constituyen modelos de gerencia as como tampoco los modelos se convierten en escuelas de pensamiento. Los modelos gerenciales hacen parte de las estrategias que las empresas adoptan con el propsito de promover, mantener o impulsar su efectividad de gestin.

4.2.1 MODELO GERENCIAL La creacin de todo modelo organizacional y comercial debe apoyarse en reas especficas de competitividad, mercadeo, producto y empaque. Por esta razn, se tendrn en cuenta los aspectos mencionados en las siguientes teoras para el desarrollo de esta investigacin. 4.2.2 MODELO DEL DIAMANTE DE COMPETITIVIDAD DE MICHAEL PORTER El modelo del Diamante de Michael Porter para la ventaja competitiva, ayuda a entender la posicin comparativa de una nacin y regin en el desafo global. VENTAJAS TRADICIONALES DEL PAS Tradicionalmente, la teora econmica menciona los siguientes factores de la ventaja comparativa para las regiones o los pases:

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Tierra Ubicacin Recursos naturales (minerales, energa) Mano de obra Tamao de la poblacin local.

Debido a que cinco de estos factores apenas pueden ser influenciados, promueven una visin pasiva (heredada) con respecto a las oportunidades de la economa nacional. CADENAS PRODUCTIVAS Porter dice1 que el crecimiento industrial sostenido difcilmente se podr construir siempre sobre la base de los factores bsicos heredados, antes nombrados. La abundancia de tales factores puede minar realmente la ventaja competitiva! Porter introduce un concepto llamado racimos o grupos de firmas interconectadas, de proveedores, de industrias relacionadas y de las instituciones que se presentan en ciertas ubicaciones. Estos racimos son concentraciones geogrficas de compaas interconectadas, de proveedores especializados, de proveedores de servicio y de instituciones asociadas, en un campo particular. Crecen en las ubicaciones en donde hay suficientes recursos y capacidades; se amontonan y alcanzan un umbral ctrico, dndole una posicin dominante en una determinada actividad econmica, con una decisiva y sostenible ventaja competitiva sobre otros lugares, o an logrando la supremaca mundial en este campo. Porter dice que los racimos pueden influenciar la competitividad de tres maneras. Pueden aumentar la productividad de las compaas en el cluster. Pueden conducir a la innovacin en el campo de actividad. Pueden estimular nuevos negocios en el campo.

Segn Porter, en general la ventaja competitiva es el resultado de cuatro avanzados factores y actividades ligados en y entre las compaas que participan de estos clusters. 4.2.3 MARKETING Y COMERCIALIZACIN SEGN PHILIP KOTLER El marketing tiene como objetivo principal favorecer el intercambio entre dos partes de modo que ambas resulten beneficiadas. Segn Kotler 2, se entiende por intercambio el acto de obtener un producto deseado de otra persona, ofrecindole algo o cambio. Para que esto se produzca, es necesario que se den cinco condiciones:
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Debe haber al menos dos partes. Cada parte debe tener algo que supone valor para la otra.

PORTER, Michael. Harvard Businness Review, ISSN 0717-9952, Vol. 85, No. 11, 2007. PHILIP, Kotler. El padre del Marketing moderno.

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Cada parte debe ser capaz de comunicar y entregar. Cada parte debe ser libre de aceptar o rechazar la oferta. Cada parte debe creer que es apropiado o deseable tratar con la otra parte.

Si por algn motivo, alguna de las partes implicadas en el intercambio no queda satisfechas, evitar que se repita dicho intercambio. Como disciplina de influencias cientficas, el marketing es un conjunto de principios, metodologas y tcnicas a travs de las cuales se busca conquistar un mercado, colaborar en la obtencin de los objetivos de la organizacin y satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores o clientes. El vocablo marketing se refiere tambin a una funcin o rea funcional de la organizacin, El rea de marketing, rea comercial, etc. Otra forma de definir este concepto es considerar marketing todo aquello que una empresa puede hacer para ser percibida en el mercado (consumidores finales), con una visin de rentabilidad a corto y a largo plazo. PROCESO DE MARKETING3 El proceso de marketing consta de varias fases: Primera fase: marketing estratgico La direccin marca las pautas de actuacin. Antes de producir un artculo u ofrecer algn servicio, la direccin debe analizar las oportunidades que ofrece el mercado; es decir, a cules consumidores se quiere atender (mercado meta), qu capacidad de compra tendran a la hora de adquirir el producto o servicio y si ste responde a sus necesidades. Adems, tienen que detectar cules son sus posibles competidores, qu productos estn ofreciendo y cul es su poltica de mercadeo, cules son los productos sustitutos y complementarios ofrecidos en el mercado, las noticias y probabilidades respecto al ingreso de nuevos competidores y los posibles proveedores. Tambin se debe realizar un anlisis interno de la empresa para determinar s realmente est en condiciones de llevar a cabo el proyecto (s dispone de personal suficiente y calificado, si posee los recursos necesarios, etc.). Por ltimo, se debe analizar qu poltica de distribucin es la ms adecuada para que el producto o servicio llegue al consumidor. Con todos los datos, la empresa realiza un diagnstico. Si ste es positivo, se fijan los objetivos y se marcan las directrices para alcanzarlos, se determina a qu clientes se quiere dirigir y qu clase de producto quieren.

KOTLER, Philip. Preguntas ms frecuentes sobre marketing. Parte 3: Herramientas del marketing. Primera edicin, Barcelona Espaa, Ediciones Granica, S.A., abril de 2005.

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Segunda fase: marketing mix Producto: en mercadotecnia un producto es todo aquello tangible o intangible (bien o servicio) que se ofrece a un mercado para su adquisicin, uso o consumo, y que puede satisfacer una necesidad o un deseo. Puede llamarse producto a objetos materiales o bienes, servicios, personas, lugares, organizaciones o ideas. Las decisiones respecto a este punto incluyen la formulacin y presentacin del producto, el desarrollo especfico de marca, y las caractersticas del empaque, etiquetado y envase, entre otras. Precio: es el monto de intercambio asociado a la transaccin. El precio no tiene relacin con ninguno de los costos asociados al producto al que se le fije, sino que debe tener su origen en la cuantificacin de los beneficios que el producto significa para el mercado, y lo que ste dispuesto a pagar por esos beneficios. Sin perjuicio de lo anterior, para la fijacin del precio se considera los precios de la competencia, el posicionamiento deseado y los requerimientos de la empresa. Adicionalmente, y como motivo de evaluacin de la conveniencia del negocio, se comparan los precios con los costos unitarios incluyendo en ellos, los de produccin, operacin y logstica. Plaza o distribucin: en este caso se define dnde comercializar el producto o el servicio que se le ofrece. Considera el manejo efectivo de los canales logsticos y de venta para lograr que el producto llegue al lugar adecuado, en el momento adecuado y en las condiciones adecuadas. El Merchandising es el estudio de la ubicacin fsica del producto para facilitar su acceso al consumidor, tcnica muy empleada en las grandes superficies comerciales. Promocin: todas las funciones realizadas para que el mercado se entere de la existencia del producto/marca, incluidas la venta y ayudas a la venta, sea sta la gestin de los vendedores, oferta del producto o servicio por telfono, Internet u otros medios similares, los anuncios publicitarios y la publicidad mediante otros vehculos.

El marketing es la estrategia que hace uso de la psicologa humana de la demanda, que de esta forma representa un conjunto de normas que se deben tener en cuenta para hacer crecer una empresa. La clave est en saber cmo, dnde y cundo presentar el producto u ofrecer el servicio. La mercadotecnia es un factor imprescindible en los negocios y muchas veces de ella depende s la empresa triunfa o no, por lo que es un aspecto que ningn empresario debe olvidar. Tercera fase: ejecucin del programa de marketing Finalmente, se le asigna al departamento correspondiente la ejecucin de las acciones planeadas y se fijan los medios para llevarlas a cabo, as como los procedimientos y las tcnicas que se utilizarn.
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Igualmente, deben crearse mecanismos que permitan evaluar los resultados del plan establecido y determinar cun efectivo ha sido. Cuarta fase: control Supone establecer aquellos mecanismos de retroalimentacin y evaluacin con los cuales se comprueba el grado de cumplimiento de los objetivos y se establecen las correcciones que correspondan. Algunos de los controles son:

Control de plan anual Control de rentabilidad Control de eficiencia Control estratgico

CANALES DE COMERCIALIZACIN4 Los canales de comercializacin cumplen con la funcin de facilitar la distribucin y entrega de nuestros productos al consumidor final. Los canales de comercializacin pueden ser directos o indirectos. Canales directos: cuando somos nosotros mismos los encargados de efectuar la comercializacin y entrega de nuestros productos al cliente. Este tipo de canal de comercializacin es adecuado para pequeas y medianas empresas que se encuentran ubicadas y trabajan dentro de una ciudad que se puede abarcar con medios propios. Canales indirectos: son apropiados para medianas y grandes empresas, que estn en condiciones de producir bienes o servicios para un nmero grande de consumidores, distribuidos por ms de una ciudad o pas, a los cuales estamos imposibilitados de llegar en forma directa con el personal de nuestra empresa.

Para tales fines, podemos valernos de una serie de recursos comerciales establecidos, entre los cuales se destacan:

Representantes autorizados: empresas que se dedican a comercializar en forma exclusiva, nuestros productos, en reas o ciudades que no son la nuestra. Distribuidores autorizados: empresas mayoristas que junto a los productos de otras empresas, tambin trabajan nuestra lnea de

Mercado, Salvador. Mercadotecnia Programada, Ed. Limusa.

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productos o servicios en reas, ciudades o pases que no son los nuestros. Comerciantes mayoristas: se refiere a supermercados, hoteles, mall, zonas francas o de libre comercio, cadenas de tiendas, etc. Los cuales comercializan en forma directa con el consumidor final de otras reas, ciudades o pases que no son los nuestros.

4.3 MARCO CONCEPTUAL

ADMINISTRACIN. Es el proceso de planificar, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos y las actividades de trabajo con el propsito de lograr los objetivos o metas de la organizacin de manera eficiente y eficaz.

GESTION. Hace referencia a la accin y al efecto de gestionar o de administrar. Gestionar es realizar diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera.

CADENA DE VALOR. Es una herramienta de gestin diseada por Michael Porter que permite realizar un anlisis interno de la empresa, a travs de su desagregacin en sus principales actividades generadoras de valor.

COMPETITIVIDAD. La competitividad es la capacidad que tiene una empresa o pas de obtener rentabilidad en el mercado en relacin a sus competidores. La competitividad depende de la relacin entre el valor y la cantidad del producto ofrecido y los insumos necesarios para obtenerlo (productividad), y la productividad de los otros oferentes del mercado. El concepto se puede aplicar tanto a una empresa como a un pas.

ESTRATEGIA. Principios y rutas fundamentales que orientarn el proceso administrativo para alcanzar los objetivos a los que se desea llegar. Planeacin estratgica: La planeacin estratgica es una herramienta administrativa que ayuda a incrementar las posibilidades de xito cuando se quiere alcanzar algo en situaciones de incertidumbre y/o de conflicto (oposicin inteligente).
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OFERTA. En lo que se refiere a la parte pecuaria la oferta son todos los productores ganaderos de la regin Guanentina y Comunera, los precios por kilo de animal en pie estn regulados por las ferias ganaderas. En lo referente a la parte agrcola los precios de caf, estn determinados por la Federacin de Cafeteros intervenidos por el Estado mediante tablas de sustentacin por lo tanto la competencia est determinada por la calidad del grano.

DEMANDA. En el negocio Pecuario los clientes son los intermediarios en las ferias ganaderas que se realizan todos los fines de semana en los municipios de San Gil y Socorro donde se compra y vende animales en pie, como son: terneros en destete, novillos y toros reproductores. En la parte agrcola la compra y venta del caf se hace a travs del comit de cafeteros y el precio se determina por la calidad del grano, una cosecha al ao que empieza en el mes de octubre y termina en el mes de Diciembre.

COMERCIALIZACIN. Es un conjunto de actividades relacionadas entre si para cumplir los objetivos de determinada empresa. El objetivo principal es hacer llegar los bienes y/o servicios desde el productor hasta el consumidor.

ESTUDIO DE MERCADOS. Tiene por objeto determinar, con un buen nivel de confianza los siguientes aspectos: la existencia real de clientes, para los productos o servicios que van a producirse, la disposicin de ellos para pagar el precio establecido, la determinacin de la cantidad demandada en trminos de poder elaborar una proyeccin de ventas, la aceptacin de las formas de pago, la validez de los mecanismos de mercadeo y ventas previstos, la identificacin de los canales de distribucin que se van a usar, y de las ventajas y desventajas competitivas, etc.

ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y ADMINISTRATIVO. Su fin es definir las necesidades del perfil del grupo empresarial y de personal de el negocio exige, las estructuras y los estilos dela direccin los mecanismos de control, las polticas administracin de personal y
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de participacin del grupo empresarial en la gestin y los resultados contando con todos estos elementos. NORMAS ISO 9000 Y 14000. Normas que regulan la calidad de los bienes o de los servicios que venden u ofrecen las empresas, as como los aspectos ambientales implicados en la produccin de los mismos. Tanto el comercio como la industria tienden a adoptar normas de produccin y comercializacin uniformes para todos los pases, es decir, tienden a la normalizacin. sta no slo se traduce en leyes que regulan la produccin de bienes o servicios sino que su influencia tiende a dar estabilidad a la economa, ahorrar gastos, evitar el desempleo, garantizar el funcionamiento rentable de las empresas. Buenas prcticas agrcolas. Las Buenas Prcticas Agrcolas combinan una serie de tecnologas y tcnicas destinadas a obtener productos frescos saludables, de calidad superior, con altos rendimientos econmicos, haciendo nfasis en el manejo integrado de plagas y enfermedades conservando los recursos naturales y el medio ambiente minimizando los riesgos para la salud humana.

4.4 MARCO CONTEXTUAL Figura 5. Mapa Municipio de Pinchote

El municipio de Pinchote fue fundado el 07 de abril de 1782, por los Seores Don Pedro de los Santos Meneses y Don Antonio Jos Villamil. El municipio de Pinchote se encuentra sobre la Cordillera Oriental que corresponden a la Regin Andina; esta regin comprende el sistema montaoso de los Andes compuesto por las tres cordilleras La Occidental, La Central y la Oriental, tambin esta regin se subdivide en subregiones dentro de las cuales Pinchote se ubica en la Provincia Guanentina.
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Limita al norte con San Gil, por el oriente con el Pramo, por el occidente con San Gil y Cabrera, por el sur con el Socorro, con un rea total de 53.81 Kms2, se encuentra entre los pisos trmicos clido hmedo y templado hmedo cuya temperatura oscila entre los 18 y 24 grados, a una altura entre 600 y 1.800 m.s.n.m. Extensin total: 153.81 Km2 Extensin rea urbana: 6 Km2 Extensin rea rural: 136.81 Km2 Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 1131. La principal actividad econmica de Pinchote es la explotacin agrcola, extendida en todas las veredas del municipio, los cultivos ms representativos son: maz, millo, caf, ctricos, pltano, yuca, caa panelera, tabaco, tomate, frjol. Los sistemas son agricultura tradicional, con tecnologa artesanal cuya asistencia tcnica la presta la Umata Municipal, y, la administracin es de tipo familiar, la mano de obra es familiar y asalariada. La comercializacin de los productos cosechados se hace bsicamente en San Gil, cuyos principales intermediarios son: COMERCOOP, COOPERATIVA DE CAFICULTORES, PROTABACO, CENTRO DE ABASTOS Y PLAZA DE MERCADO, la rentabilidad es baja. El segundo rengln econmico en el sector primario es la pecuaria, tambin explotada en toda la geografa municipal, los sistemas utilizados son el pastoreo semi intensivo y semi estabulado, la rentabilidad de esta actividad es media. La finca agropecuaria la Vega fue adquirida por la familia Ros en 1.990, inicialmente su extensin era de 30 hectreas, dedicadas a la produccin cafetera. En el ao 1.995 se adicionan 70 hectreas que se vinculan a la produccin pecuaria, enfocado a la ganadera de levante con ganado de raza Ceb y Brahmn. En el ao 2.000 se inicia programas de reforestacin con la Federacin de Cafeteros, entrando al negocio la produccin maderera, hoy en da la empresa est vinculada a la produccin cafetera, pecuaria y forestal. 4.5 MARCO FISCAL De acuerdo a la normatividad vigente y la legislacin colombiana, para el desarrollo de este proyecto se hace necesario citar los siguientes componentes legales que permitirn analizar los documentos necesarios para el registro legal de la existencia de esta empresa. Por tanto se citarn entre otros: Rgimen General de Tributacin: Impuesto sobre las ventas (IVA), retencin a la fuente.
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Certificado de matrcula, existencia y representacin legal, expedido por la Cmara de Comercio. Inscripcin en el Registro Mercantil y pago del impuesto de registro. Nit y Rut. Libros de Contabilidad y Facturas registradas ante la DIAN. Afiliacin al Rgimen de Seguridad Social en Salud. Afiliacin a la Aseguradora de Riesgos Profesionales ARP. Afiliacin al Rgimen de Pensiones. Aportes Parafiscales.

4.6. MARCO INSTITUCIONAL Razn Social: FINCA AGROPECUARIA LA VEGA Tipo de empresa: Sociedad Ltda. Naturaleza de la organizacin:

En este momento la empresa no cuenta con organigrama, ni con una cultura organizacional definida, tal vez es una de las principales razones de este estudio. Es necesaria la creacin de una estructura.

5. DISEO METODOLGICO

5.1. Localizacin: La investigacin se llev a cabo en la Finca La Vega ubicada en la vereda Garcs Bajo del municipio de Pinchote Santander, apoyada en la observacin directa a los procesos y procedimientos as como una entrevista a su propietario y el modelo diagnstico que se levant con relacin a cada uno de los procesos desarrollados en sta. 5.2. Tipo y diseo de investigacin: Esta investigacin es de tipo descriptiva, expresado en trminos cualitativos y cuantitativos lo que permite diagnosticar y proponer un modelo gerencial para la finca La Vega. 5.3. Poblacin y Muestra: La poblacin a la que va dirigida la investigacin son empresas familiares agrcolas - cafeteras y la muestra es la finca agrcola La Vega.

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5.4. Tcnicas de Recoleccin de la informacin: Se utilizaron como tcnicas de recoleccin de informacin una entrevista no estructurada al seor David Ros, propietario de la Finca La Vega para conocer los procesos y procedimientos que se han implementado hasta el momento en su empresa y poder realizar con la informacin suministrada el diagnstico correspondiente. De acuerdo al diagnstico practicado, se logra identificar que la finca La Vega, no cuenta con las condiciones soporte para ser constituida como una empresa que cumpla con las especificaciones legales estipuladas en la normatividad colombiana vigente; de ah la necesidad de desarrollar todos y cada uno de los componentes necesarios para lograr tener la denominacin empresa La Vega. Lo anterior determina que es necesario disear su propia Misin, Visin, Poltica, Plan estratgico, Organigrama, Manual de funciones, Dofa, Manual de funciones, Contratacin, Capacitacin, Motivacin, etc. 5.5. Instrumentos de recoleccin de la informacin: Modelo entrevista Modelo diagnstico

6. RESULTADOS OBTENIDOS

De acuerdo al diagnstico practicado a la finca La Vega, se identific que carece de una serie de elementos bsicos para la constitucin como empresa, por lo tanto fue necesario disear e implementar todos los componentes bsicos para su correcto funcionamiento: Toda organizacin debe poseer su propia misin bajo el entendido que es la razn de ser de la empresa, el motivo por el cual existe. Por tanto la misin es para la empresa La Vega es: MISIN. La empresa La Vega propende por ser una de las mejores productoras de ganado en la regin, productora de caf de las ms altas calidades y tener maderas que cumplan con el desarrollo sostenible y el ambiente de la regin. La visin es considerada como la declaracin que indica hacia dnde se dirige la empresa en el largo plazo o qu es aquello en lo que pretende.

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VISIN. La Vega es una empresa agropecuaria de Sociedad Ltda., que propende por mejorar los procedimientos y la calidad en los productos que maneja. POLTICA. Ser productora de carnes, caf y madera con las ms altas calidades para enfrentarse a los nuevos mercados como el Tratado de Libre Comercio. MATRIZ DOFA: FINCA LA VEGA FORTALEZAS Calidad del suelo. Condiciones climticas. Vas de acceso cercanas y en buen estado. OPORTUNIDADES Excelente ubicacin geogrfica. Cercana a los municipios de San Gil y Socorro para realizar la comercializacin de los productos. Enfrentarse a nuevos mercados como el Tratado de Libre Comercio. DEBILIDADES No es empresa. No cuenta con una estructura orgnica. No tiene identificados los procesos e indicadores. AMENAZAS No est preparada para enfrentar los nuevos mercados internacionales. No cumple con la normatividad vigente colombiana. Falta de capacitacin para el propietario de la finca como administrador a gerente de su empresa agroindustrial.

La presente es la estructura orgnica con la que dispondr la empresa para la realizacin de sus actividades propias de su produccin y comercializacin, compuesta por un Gerente, un Administrador, Obreros, una Secretaria y un Contador Pblico. Figura 6. Estructura Orgnica.

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GERENTE

ADMINISTRADOR

SECRETARIA

CONTADOR PBLICO

OBRERO MANUAL DE FUNCIONES: CARGO GERENTE PERFIL Lder comprometido, responsable, emprendedor, alto sentido de pertenencia, con criterio e iniciativa y buena capacidad de comunicacin. Conocedor de procesos productivos y administrativos, persona con autonoma para impartir instrucciones, determinar polticas de actuacin, analizar y resolver problemas propios de la administracin. Persona que gusta del trabajo en equipo y con una capacidad mental centrada. FUNCIONES Dirigir actividades de administracin. Brindar asesora en las actividades tcnicas y organizativas de la empresa. Gestionar los recursos necesarios Asistir a reuniones de seguimiento y control. Es el responsable del desarrollo normal de las acciones de la empresa.

CARGO CONTADOR PBLICO PERFIL Persona con criterio e iniciativa que permita la autonoma suficiente para desarrollar las polticas que crea necesarias para la buena marcha del departamento ; persona responsable , y con dedicacin al control y anlisis
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de registros de la VEGA Empresa . Persona que ejecuta y sabe realizar balances y estados financieros de la VEGA Empresa. FUNCIONES Dirige todas las actividades relacionadas con las finanzas de La VEGA Empresa. Dirige todas las actividades relacionadas con las finanzas de La VEGA - Empresa . Programa, contables. Dirige y/o ejecuta la preparacin de los balances mensuales y dems estados financieros. Controla la labor y disciplina del personal. Aprueba los comprobantes de contabilidad. Resuelve las situaciones difciles. Elabora informes peridicos de costos e ingresos para la gerencia. Las dems que le asigne el superior inmediato. dirige y controla la ejecucin de registros

CARGO SECRETARIA PERFIL Persona responsable por su propio trabajo y por el trabajo de otros con criterio e iniciativa. Persona que ejecuta las diferentes actividades necesarias de Secretara, para contribuir a la realizacin de los recursos productivos propios de la empresa. FUNCIONES Atencin al pblico, brindando informacin en relacin a los trmites a realizar. Atender y efectuar llamadas telefnicas oficiales
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Participacin en reuniones de trabajo, elaborando las actas de acuerdo a lo tratado. Llevar y mantener control estricto de la correspondencia, tanto la que ingresa como la que egresa. Elaboracin de documentos oficiales, bajo un sistema de informacin en equipo de cmputo. Mantener privacidad en relacin con la documentacin y/o informacin que maneje. Organizar y mantener actualizado los archivos de la oficina, documentos, actas, informes, etc. Responsabilidad en la transmisin oportuna de la informacin que sea de carcter urgente, incluyendo la va fax. Velar por el buen uso y mantenimiento de los elementos de la oficina. Las dems que le asigne el superior inmediato.

CARGO ADMINISTRADOR PERFIL Persona responsable por su propio trabajo y por el trabajo de otros con criterio e iniciativa. Persona que ejecuta y sabe dirigir los diferentes procesos productivos y maneja adecuadamente los recursos productivos. FUNCIONES Dirigir todas las actividades relacionadas con la produccin. Brindar asesora en las actividades tcnicas de la empresa. Velar por el cumplimiento de las labores de sus procesos productivos. Llevar registros productivos. Las dems que le asigne el superior.
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CARGO OBRERO PERFIL Persona responsable por su propio trabajo con criterio e

iniciativa. Persona que realiza actividades de tipo operario en los diferentes procesos productivos. FUNCIONES Preparacin de suelos. Realizar actividades de siembra, poda, fertilizacin, control de malezas, plagas. Vacunacin Rotacin de pastoreo Las dems que le asigne el superior.

MANUAL DE CONTRATACIN Y SALARIOS La Vega reglamenta en los siguientes trminos para la contratacin y pago de salarios a sus trabajadores. Reglamento Interno de Trabajo suscrito por la empresa LA VEGA, con domicilio en la vereda Garcs Bajo del municipio de Pinchote y a sus disposiciones quedan sometidas tanto LA VEGA como todos sus trabajadores. Este

Reglamento hace parte de los contratos individuales de trabajo, celebrados o que se celebren con todos los trabajadores, salvo estipulaciones en contrario que sin embargo solo pueden ser favorables al trabajador.

CONDICIONES DE ADMISIN: Quien aspire a desempear un cargo en la empresa debe presentar los siguientes documentos: Hoja de Vida. Cdula de Ciudadana Certificado del ltimo empleador con quien haya trabajado en que conste el tiempo de servicio, la ndole de la labor ejecutada y el salario devengado.
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PERIODO DE PRUEBA Una vez admitido el aspirante podr estipular con l, un periodo inicial de prueba que tendr por objeto apreciar por parte de la empresa, las aptitudes del trabajador y por parte de ste, las conveniencias de las condiciones de trabajo (artculo 76, C.S.T.). El periodo de prueba debe ser estipulado por escrito y en caso contrario los servicios se entienden regulados por las normas generales del contrato de trabajo (artculo 77, numeral primero, C.S.T.). El periodo de prueba no puede exceder de dos (2) meses y los trabajadores en periodo de prueba gozan de todas las prestaciones (artculo 88 del C.S.T.). TRABAJADORES ACCIDENTALES O TRANSITORIOS Son meros trabajadores accidentales o transitorios, los que se ocupen en labores de corta duracin no mayor de un mes y de ndole distinta a las actividades normales de LA VEGA. Estos trabajadores tienen derecho, adems del salario al descanso remunerado en dominicales y festivos (artculo sexto, C.S.T.). HORARIO DE TRABAJO Las horas de entrada y salida de los trabajadores, son las que a continuacin se expresan as: DIAS LABORABLES DE: Lunes a Viernes HORA DE ENTRADA: 8:00 AM HORA DE SALIDA: 6:00 PM HORA DE ALMUERZO: 12:00 M. a 2:00 P.M. VACACIONES REMUNERADAS Los trabajadores que hubieren prestado sus servicios durante un (1) ao tienen derecho a quince (15) das hbiles consecutivos de vacaciones remuneradas (artculo 186, numeral primero, C.S.T.). La poca de vacaciones debe ser sealada por la empresa a ms tardar dentro del ao siguiente y ellas deben ser concedidas oficiosamente o a peticin del trabajador, sin perjudicar el servicio y la efectividad del descanso. El empleador tiene que dar a conocer al trabajador con quince (15) das de anticipacin la fecha en que le concedern las vacaciones (artculo 187, C.S.T.). SALARIO MINIMO, CONVENCIONAL, LUGAR, DIAS, HORAS DE PAGOS Y PERIODOS QUE LO REGULAN. La Vega y el trabajador pueden convenir libremente el salario en sus diversas modalidades como por unidad de tiempo, por obra o a destajo y por tarea, etc., pero siempre respetando el salario mnimo legal.
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Este salario no estar exento de las cotizaciones a la seguridad social, ni de los aportes al SENA, ICBF y Cajas de Compensacin Familiar. PERIODOS DE PAGO: El salario se pagar al trabajador directamente as: El salario en dinero debe pagarse por perodos iguales y vencidos por mensualidades. El perodo de pago para los jornales no puede ser mayor a una semana y para sueldos no mayor de un mes. SERVICIO MEDICO, MEDIDAS DE SEGURIDAD, RIESGOS PROFESIONALES, PRIMEROS AUXILIOS EN CASO DE ACCIDENTES DE TRABAJO, NORMAS SOBRE LABORES EN ORDEN A LA MAYOR HIGIENE, REGULARIDAD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO Es obligacin de La Vega velar por la salud, seguridad e higiene de los trabajadores a su cargo. Igualmente, es su obligacin garantizar los recursos necesarios para implementar y ejecutar actividades permanentes en medicina preventiva y del trabajo, y en higiene y seguridad industrial de conformidad al programa de Salud Ocupacional y con el objeto de velar por la proteccin integral del trabajador. Los servicios mdicos que requieran los trabajadores se prestarn por las E.P.S, A.R.P, a la cual estn asignados. En caso de no afiliacin estar a cargo del empleador, sin perjuicio de las acciones legales pertinentes. PRESCRIPCIONES DE ORDEN Los trabajadores tienen como deberes los siguientes: Respeto y subordinacin a los superiores. Respeto a sus compaeros de trabajo. Procurar completa armona con sus superiores y compaeros de trabajo en las relaciones personales y en la ejecucin de labores. Guardar buena conducta en todo sentido y obrar con espritu de leal colaboracin en el orden moral y disciplina general de la empresa. Ejecutar los trabajos que le confen con honradez, buena voluntad y de la mejor manera posible. Hacer las observaciones, reclamos y solicitudes a que haya lugar por conducto del respectivo superior y de manera fundada, comedida y respetuosa. Ser verdico en todo caso. Recibir y aceptar las rdenes, instrucciones y correcciones relacionadas con el trabajo, con su verdadera intencin
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que es en todo caso la de encaminar y perfeccionar los esfuerzos en provecho propio y de la empresa en general. Observar rigurosamente las medidas y precauciones que le indique su respectivo Jefe para el manejo de las mquinas o instrumentos de trabajo. FALTAS GRAVES Constituyen faltas graves: El retardo hasta de QUINCE (15) MINUTOS en la hora de entrada al trabajo sin excusa suficiente, por quinta vez. La falta total del trabajador en la maana o en el turno correspondiente, sin excusa suficiente, por tercera vez. La falta total del trabajador a sus labores durante el da sin excusa suficiente, por tercera vez. Violacin grave por parte del trabajador de las obligaciones contractuales o reglamentarias. Vigencia, el presente Reglamento entrar a regir a partir del mes de noviembre de 2011. DISPOSICIONES FINALES Desde la fecha que entra en vigencia este reglamento, quedan sin efecto las disposiciones del reglamento que antes de esta fecha, haya tenido la empresa. No producir ningn efecto las clusulas del reglamento que desmejoren las condiciones del trabajador en relacin con lo establecido en las leyes, contratos individuales, pactos, convenciones colectivas o fallos arbitrales los cuales sustituyen las disposiciones del reglamento en cuanto fueren ms favorables al trabajador (artculo 109, C.S.T.). Vereda Garcs Bajo - Pinchote Santander. DAVID RIOS - Representante Legal.

CAPACITACIN La salud ocupacional actualmente representa una de las herramientas de gestin ms importantes para mejorar la calidad de vida laboral de las empresas y con ella su competitividad. Esto es posible siempre y cuando la
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empresa promueva y estimule en todo momento la creacin de una cultura en Seguridad y Salud que debe estar sincronizada con los planes de calidad, mejoramiento de los procesos y puestos de trabajo, productividad, desarrollo del recurso humano y la reduccin de los costos operacionales. Los programas de Salud Ocupacional son diseados y desarrollados para una efectiva medida para mejorar las condiciones laborales y de trabajo; lo cual es positivo para el incremento de la productividad; tanto para los trabajadores como para el conjunto de la organizacin, cuyo programa es el resultado de un proceso administrativo tendiente a ejercer controles de riesgo para prevenir la ocurrencia de los mismos que puedan afectar al trabajador y la empresa. Para la empresa La Vega, es de vital importancia ejecutar todos y cada uno de los componentes necesarios para que los integrantes de la organizacin, puedan desarrollar sus actividades en una forma armnica, minimizando el riesgo y generando ambientes laborales sanos, integrando la seguridad con la calidad y la productividad, con el fin de mejorar la calidad de vida laboral, logrando una reduccin en los costos generados por accidentes de trabajo y las enfermedades de origen profesional, mejorar la calidad de los productos y ante todo generar ambientes sanos para los que aqu trabajan. Es su inters

suministrar los recursos necesarios para responder a las demandas de la poblacin trabajadora respecto a su salud y el medio ambiente laboral, as como para dar cumplimiento a la normatividad vigente. Por tanto adelantar programas de prevencin, promocin y capacitacin, disciplinas orientadas a la bsqueda del bienestar fsico, mental y social del trabajador, determinando los efectos del trabajo sobre la salud, prevenir sus alteraciones y enfermedades, promoviendo la salud, tratar los afectados y rehabilitarlos. As mismo busca modificar positivamente los comportamientos, las actitudes y las prcticas de los trabajadores, hacia la promocin de la salud y frente a los factores de riesgo ocupacionales.

CONDICIONES DE BIENESTAR

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Son las principales actividades y programas de bienestar dirigidos a los trabajadores de la empresa La Vega, tanto las que corresponden a las exigencias legales como las extralegales. Algunas de las actividades de este subprograma incluyen: Promocin y prevencin en salud Actividad fsica Estilos de vida saludables Espacios libres de humo Organizacin y mantenimiento de un servicio oportuno de primeros auxilios en la finca y la sede administrativa. Determinacin de espacios adecuados para el descanso y la recreacin.

PRIMEROS AUXILIOS La empresa capacitar a las brigadas de emergencia en la prestacin de primeros auxilios para cuando stos sean requeridos. Se mantendr un botiqun dotado con los siguientes elementos: gasa, algodn, micro poro, analgsicos orales y parenterales, jabn desinfectante o isodine espuma, solucin salina o en su defecto agua estril, alcohol, isodine solucin, jeringas desechables, gotas lubricantes oftlmicas, vendajes de tela. TURNOS Y HORARIOS DE TRABAJO Descripcin de los turnos y horarios de trabajo, relacionando los horarios de cada turno de trabajo, especificando si son turnos fijos o rotativos. Personal Administrativo: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 12:00 m y 2:00 p.m. a 6.00 p.m. Administrador y Obreros: Lunes a sbado de 7: a.m. a 12:00 m y 1:30 p.m. a 5:00 p.m. DIAGNSTICO DE CONDICIONES DE TRABAJO SUBPROGRAMA DE HIGIENE INDUSTRIAL. Comprende el conjunto de acciones dirigidas a reconocer, evaluar y controlar los factores de riesgo ambientales que se encuentran en los puestos o lugares de trabajo que pueden generar accidentes de trabajo, enfermedades profesionales, perjuicios a la salud y al bienestar del trabajador, as como incomodidad e ineficiencia entre los trabajadores y la comunidad. Dentro de estas actividades est:
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 Identificacin de riesgos que puedan producir enfermedades profesionales en cada puesto o rea de trabajo, como son ruido, iluminacin, ergonoma para personal administrativo y carga fsica para los obreros. Valoracin y evaluacin de los riesgos mediante estudios ambientales en los puestos y campos de trabajo.

SUBPROGRAMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Conjunto de actividades destinadas a la identificacin y control de los factores o condiciones de riesgo causantes de los accidentes de trabajo, adems hace seguimiento de stos y se encarga de las recomendaciones para evitar que se repitan, as como de vigilar la aplicacin de las medidas necesarias de prevencin. Dentro de sus actividades se encuentran: Investigacin de accidentes: mantener procedimientos actualizados para la atencin, reporte e investigacin de incidentes y accidentes de trabajo con el objeto de determinar las causas y aplicar las medidas correctivas que garantice que no ocurra un accidente igual o similar. Inspecciones planeadas para determinar los agentes de riesgo que puedan ocasionar accidentes (maquinaria, qumicos, instalaciones locativas, etc.) Sealizacin industrial en todas las reas. PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS Principales materias primas con las que se trabaja en la Empresa. Personal administrativo: su principal materia prima es el papel. Obreros: gasolina, abonos, fertilizantes. PRINCIPALES EQUIPOS, MAQUINARIAS Y ELEMENTOS Se describen todos los equipos, mquinas, herramientas y elementos con que trabaja el personal, ya sea de manera directa o porque se encuentren a su alrededor, como vehculos, mquinas fijas, herramientas, elementos de cmputo, material biolgico como vacunas. MOTIVACIN Dentro del proceso organizacional establecido en la empresa La Vega, se tendr en cuenta la motivacin como un elemento necesario para la armonizacin y el clima laboral, teniendo presente que el trabajador hace parte de la organizacin y que requiere una atencin y participacin activa dentro de la misma. Es por ello que se facilitar los espacios y los recursos necesarios
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para conservar y preservar el medio teniendo as trabajadores motivados, integrales, agradecidos, partcipes y comprometidos. Es as que la empresa tendr para con sus empleados: Agradecimiento Cuidado del ambiente de trabajo Los involucrar en las diferentes actividades a desarrollar Fomentar la autonoma y el autocontrol Celebrar los xitos y brindar apoyo en los desaciertos Valorar su desempeo y reforzar falencias.

DESARROLLO SOSTENIBLE Y PRESERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE Para la empresa la Vega es de suma importancia el cuidado que se debe tener con los recursos existentes y la preservacin del medio ambiente, de ah la necesidad de crear conciencia en cada uno de sus trabajadores para el tratamiento especial que se debe tener en el desarrollo de cada una de las actividades propias relacionados con el suelo, siembra, fertilizantes, poda, y disposicin final de los residuos, conservando el ambiente. Por tanto toda labor que se ejecute al interior de la organizacin relacionada con su actividad propia produccin y comercializacin de los recursos se har de una forma sostenible y con criterios responsables en su ejecucin; bajo el entendido que el desarrollo sostenible contempla tres aspectos esenciales ecolgico, econmico y social, que vela por las necesidades del presente sin atentar contra la capacidad de las generaciones del futuro, atendiendo sus propias necesidades, teniendo en cuenta los aspectos econmico, social y ambiental, protegiendo y conservando el medio ambiente, y el cuidado de los recursos. La Vega desarrollar todos y cada uno de los procedimientos necesarios para minimizar la contaminacin, preservar los recursos, manejo adecuado de los qumicos, insumos, y tratamiento al suelo evitando ser un agente generador de factores contaminantes, y por el contrario ser agente de preservacin y conservacin del medio, as mismo transmisor de culturizacin en estos aspectos.

7. ANLISIS DE LA INFORMACIN De acuerdo al diagnstico practicado a la finca La Vega vereda Garcs Bajo del municipio de Pinchote, se logr identificar que se requera disear e implementar un modelo gerencial que permitiera constituirla en empresa La Vega; toda vez que sta careca de los componentes necesarios para tener la condicin legal de una organizacin.
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La Vega, cumpli satisfactoriamente con todos y cada uno de los requisitos para su constitucin legal convirtindose en la primera empresa agropecuaria de la regin productora de ganado, caf y madera con las ms altas calidades lo que le permitir ingresar a los nuevos mercados como el Tratado de Libre Comercio (T.L.C.). Igualmente se fortaleci en el manejo de su produccin, buscando percibir mayores ingresos, optimizar los recursos, y minimizar los riesgos presentes en el desarrollo propio de cada una de las actividades de su objeto social. El cumplimiento de todos y cada uno de estos componentes le permitir a la empresa adentrarse en un mundo cambiante, competitivo y globalizado, fortalecida para enfrentar los nuevos retos como lo son la tecnologa, el desarrollo sostenible, el buen ambiente laboral, y armona en el clima organizacional, as como las herramientas necesarias para enfrentar la competencia con calidad, mejora continua y procesos de actualizacin. Las empresas agropecuarias conocedoras de su rol desempeado dentro de los mercados locales, regionales, nacionales as como internacionales deben disear las bases slidas para su organizacin, soportadas en calidad, oferta y demanda para enfrentar los nuevos mercados que exigen cada da una mayor concentracin, disposicin y compromiso en el desarrollo de cada una de las actividades propias. De acuerdo a la Matriz DOFA practicada, se logr identificar que La Vega, poda disear e implementar un modelo gerencial basado en la planeacin estratgica para lograr el cumplimiento de sus objetivos trazados, siendo la mejor empresa agropecuaria de la regin productora de caf, ganado y madera con las ms altas calidades, buscando abrirse a nuevos mercados como el T.L.C.; de ah que sus amenazas se conviertan en oportunidades, aprovechando sus fortalezas y buscando prevenir las debilidades. Una vez constituida como empresa, La Vega cumpli con la normatividad vigente, y preparada para enfrentarse a nuevos mercados ya que su produccin es de calidad, cumple con los requisitos exigidos por cada una de las Federaciones que la rigen y su estructura organizacional definida de acuerdo a la naturaleza agropecuaria. Las debilidades reflejadas en la falta de planificacin, constitucin legal, se vern convertidas en fortalezas al corto plazo, teniendo en cuenta que la empresa cumpli con esta fase una vez se detectaron en el diagnstico aplicado.
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As mismo aprovech sus fortalezas teniendo en cuenta que goza de excelentes suelos y condiciones climticas; por ello pudo aumentar la siembra en caf, pastos, nuevos rboles, al igual que realizar una mayor rotacin para el pastoreo de su ganado. Igualmente la empresa se prepara para enfrentarse a los nuevos mercados internacionales apoyada con la certificacin de sus productos para el caso del caf con la Rainforest Alliance, en la raza ganadera con la certificacin Excelencia Ganadera para competir en carne orgnicas teniendo en cuenta que la alimentacin de ste es vegetal, para el caso de la madera tambin generando productos de las ms altas calidades, abrindose as oportunidades para comercializar a nivel nacional e internacional, lo anterior cumpliendo con la normatividad establecida por el Ministerio del Medio Ambiente y el IICA conservando el ambiente y con desarrollo sostenible. La amenaza fuerte es la apertura de nuevos mercados en Colombia como los Tratados de Libre Comercio (T.L.C.), donde se refleja que las empresas agrcolas van a ser altamente afectadas debido a que no estn preparadas como empresas ni aplicando normas para sacar productos de altas calidades, situacin esta que obliga a la empresa La Vega buscar los mecanismos necesarios para soporta estos cambios, evitando en lo posible decaer por la falta de estos requisitos e incumplimiento en los procedimientos que conllevan a la produccin agroindustrial de las ms altas calidades, permitindose de esta forma garantizar optimizacin de los recursos, mayores ingresos y competencia con calidad. Otra amenaza representada en la falta de capacitacin del propietario administrador a gerente de la empresa, se puede resolver con el apoyo que se tiene con entidades como el SENA, Las Universidades, Las Cooperativas de Ahorro y Crdito y del Agro; donde las propuestas de formacin estn orientadas a capacitar lderes que puedan dirigir las nuevas empresas y preparen para afrontar los nuevos retos de los mercados internacionales.

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CONCLUSIONES Es importante lograr un cambio en la idiosincrasia del productor, de manera que vea la finca como una unidad de produccin que requiere ser conducida bajo principios administrativos, liderada por personas preparadas en el rea que le den el carcter de empresa y que la conduzcan como tal. El desarrollo agropecuario de la regin, solo se lograr a travs de la unin de los esfuerzos individuales de cada productor.

Crear conciencia entre los productores sobre la necesidad de tecnificar administrativamente el proceso de administracin y de produccin, a travs de la divulgacin sobre los resultados obtenidos, buscando incorporar el recurso humano con la gestin en las unidades de produccin. Lograr una organizacin con trabajadores comprometidos, integrados como equipo, claros en su misin, visin y objetivos. Permitir enfrentar el cambio, facilitando el desarrollo del plan estratgico para saber para dnde van los negocios y definir las acciones para alcanzar las metas.

El cambio y la innovacin sern la constante para que la capacidad de respuesta, se convierta en un elemento estratgico fundamental para la organizacin.

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RECOMENDACIONES Una forma de crear empresas en la regin, es aplicar este tipo de modelo a las fincas agropecuarias, para que se consoliden como empresas y no nicamente fincas productoras, logrando un mayor valor agregado en el producto y aportar una mejor calidad de vida al productor. La aplicacin de este modelo en las fincas de la regin, permite abrirse a nuevos mercados como el Tratado de Libre Comercio, mayores ingresos, optimizacin de los recursos y competencia con calidad.

Este tipo de investigacin fortalece los diferentes sectores como el cafetero, ganadero, maderero presentes en la regin, incentivando la creacin de empresas. Mejorar el presente modelo para buscar nuevos mercados y as generar mayores ingresos a la organizacin.

El modelo diseado en el proyecto, puede aplicarse a las fincas de la regin que cuenten con caractersticas similares a La Vega.

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BIBLIOGRAFA METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION. Universidad Industrial de Santander. 2005. Pg. 60-95. PHILIPR R. Marketing Internacional, McGraw-Hill, Mxico, 2001, 10 edicin.

PRIETO HERRERA, JORGE ELICER. Gestin Estratgica Organizacional, Gua prctica para el diagnstico empresarial, Ecoe Ediciones, 2da. edicin, Bogot julio de 2008. SALUD Y RIESGOS, SISTEMAS DE PREVENCION, condiciones y medio ambiente de trabajo, Un enfoque latino, 2006. Caracas, Publicaciones UCAB.

SERNA GMEZ, HUMBERTO. Gerencia Estratgica, Teora Metodologa Alineamiento, Implementacin y mapas estratgicos, ndices de gestin, 3R Editores, 10 edicin, Bogot 1994. STANTON, William. Fundamentos de Marketing, McGraw-Hill, Mxico, 2003, 9 edicin. TAYLOR, Kinnear, Investigacin de mercados, McGraw-Hill, Mxico, 2004 5 edicin.

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ANEXOS Anexo 1. Diagnstico

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PRODUCTORA AGROPECUARIA LA VEGA TIPO DE EMPRESA: INDUSTRIAL VEREDA GARCES BAJO MUNICIPIO DE PINCHOTE SANTANDER COLOMBIA CALLE 16 N. 10 - 66 SAN GIL SANTANDER- TEL. 3124548285 - correo electronico: haciendalavega@hotmail.com Gerente: David Rios Vargas FORMATO DE EVALUACION DIAGNOSTICA
NIT: 2225440-6 AREA FACTOR ITEM Nombre de la empresa Visin Misin Polticas Plan Estratgico DOFA Organigrama Manual de funciones y responsabilidades Manual de Contratacin Capacitacin Motivacin Estudio de Salarios Seguros Gestin de Calidad BSC Cumplimiento de procesos e indicadores Econmico Social Tecnolgico Poltico Legal NO x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x CUMPLE SI x EXCELENTE VALORACION BUENO REGULAR x MALO x x x x x x x x OBSERVACIONES Acorde No esta escrita No esta escrita No definida No tiene No tiene No tiene No tiene No tiene Periodica Permanente No tiene No todos No tiene No tiene no se hace no se hace no se hace no se hace no se hace

ANALISIS INTERNO

ADMINISTRATIVA

ANALISIS DEL ENTORNO

RIESGOS EMPRESARIALES

Ambiente Negocio Logo Slogan Empaque

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x x x x

No se estiman No se estiman No tiene No tiene Acorde

IMAGEN CORPORATIVA

CULTIVOS PERMANENTES

AGRICOLA

CULTIVOS TEMPORALES

PROGRAMACION DE PRODUCCION

PECUARIA

BOVINOS

PRODUCCION

DECRIPCION DE PROCESOS

PRODUCTOS PECUARIOS

PRODUCTOS AGRICOLAS

CITRICOS Poda Fertilizacin Control de malezas Control de plagas CAFE Poda Fertilizacin Control de malezas Control de plagas Control de sombros Re - Re Semilleros TOMATE Preparacion de Suelos Tutorado Fertilizacin Control de malezas Control de plagas FRIJOL Preparacion de Suelos Fertilizacin Control de malezas Control de plagas Tutorado PASTOS Y FORRAJES Fertilizacin Control de malezas Control de plagas MACHOS DE ENGORDE Compra y Seleccin Vacunacion Control de Peso Rotacion de pastoreo HEMBRAS DE ENGORDE Rotacin de pastoreo Vacunacin Control de peso HEMBRAS DE REPRODUCCION Terneros de levante Rotacin de pastoreo Vacunacin Control de peso TERNEROS Seleccin Vacunacion Control de peso MACHOS REPRODUCTORES Seleccin Vacunacion y Monitoreo Venta de Novillos Venta de Hembras Venta de Machos Venta de Terneros Venta de Caf Venta de Ctricos Venta de Frjol Venta de Tomate

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Adecuado Adecuado Se puede Mejorar Se puede Mejorar Adecuado Adecuado Se puede Mejorar Se puede Mejorar Adecuado Adecuado Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Adecuado Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Adecuado Adecuado Redisear Redisear Redisear Se puede Mejorar Adecuado Adecuado Se puede Mejorar Se puede Mejorar Adecuado Adecuado Se puede Mejorar Se puede Mejorar Adecuado Adecuado Se puede Mejorar Adecuado Adecuado Se puede Mejorar Adecuado Se puede Mejorar Redisear Se puede Mejorar Se puede Mejorar Adecuado Redisear Se puede Mejorar Redisear

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PRESTACION DE SERVICIO DISEO DE PLANTA Tolva de Recibo Desmucilaginador Tanque de deshechos orgnicos PLANTA DE BENEFICIO DE CAF Manejo de aguas residuales Silo de Secamiento Clasificadora y Empaque Bodega de Almacenamiento Bodega de insumos agrcolas Sistemas de seguridad industrial Campamento Corrales PLANTA DE AREA PECUARIA Bscula Bodega de Insumos Pecuarios Sistema de Seguridad Industrial Programacin de Mantenimiento de equipos Ubicacin Gestin de compras y proveedores Compra de insumos agrcolas y pecuarios Activos requeridos Compra y reposicin de equipos de equipos Activos existentes Mantenimiento peridico Estado de los activos Impacto social x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Redisear Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar x x x x x x x x x x x x x x Se puede Mejorar Se puede Mejorar Redisear Se puede Mejorar Se puede Mejorar Se puede Mejorar Redisear

COMERCIALIZACION

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Redisear Adecuado

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PRODUCTORA AGROPECUARIA LA VEGA TIPO DE EMPRESA: INDUSTRIAL VEREDA GARCES BAJO MUNICIPIO DE PINCHOTE SANTANDER COLOMBIA CALLE 16 N. 10 - 66 SAN GIL SANTANDER- TEL. 3124548285 - correo electronico: haciendalavega@hotmail.com Gerente: David Rios Vargas FORMATO DE EVALUACION DIAGNOSTICA
ANALISIS DEL ENTORNO DE MERCADEO Ubicacin Tamao Precios de cultivos semestrales y anuales Precios de bovinos en pie y en canal Fortalezas Debilidades Factores de Atraccin y Rechazo Amenazas Oportunidades Definicin de la Demanda Ubicacin de los Clientes Segmentos y sus Caractersticas Perfil de la Demanda Horarios Forma de Presentacin del Producto Precios Dispuestos a Pagar Anlisis del Negocio Diseo de la investigacin Encuestas Tabulacin Anlisis de los Resultados Acciones de mercadeo Fuerza de ventas Posicionamiento del negocio Desarrollo de la imagen del negocio Precio Normal Clientes selectos Precios de temporada Precio Minorista Precio Mayorista Descuento por pronto pago Descuenta por compra de volmenes Cuatro por Mil Tarjetas de Crdito Descuento para los Vendedores SERVICIOS AL CLIENTE PRESUPUESTO DE VENTAS Especificaciones FICHA TECNICA DEL PRODUCTO Caractersticas Garanta Datos del Fabricante Regimen Comun Regimen Simplificado Planeacin Tributaria Sistema de contabilidad Sistema de valuacin de los inventarios Costos de los productos Ventas Costos Nmina Gastos Generales Depreciacin Flujo de Caja Estado de Costos Estado de reultados Balance General de dos aos anteriores
AREA DE FINANZAS Y CONTABILIDAD

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x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

ANALISIS DE LOS COMPETIDORES

ANALISIS DE LA DEMANDA

ESTRATEGIA DE MERCADEO AREA COMERCIAL

ESTRATEGIA OPERATIVA DE MERCADEO

ESTRATEGIA DE PRECIOS

x x x x x x x x x

x x x x x

Tipo de Rgimen Impuestos a Cumplir

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Hay que estimar Hay que estimar Hay que estimar Hay que estimar Hay que estimar Hay que estimar Hay que estimar Hay que calcular Hay que calcular Hay que calcular Hay que calcular

PRESUPUESTO MAESTRO

ANALISIS DE LA HISTORIA

Tendencias del comportameinto de las ventas Costos Gastos Tasas de Inters Factibilidad Liquidez Rotacin Endeudamiento Rentabilidad Costos Fijos Costos Variables Punto de Equlibrio Tradicional Punto de Equlibrio con una Utilidad Predeterminada Costo de Capital

FINANCIAMIENTO

INDICADORES FINANCIEROS

PUNTO DE EQUILIBRIO

COSTO DE LA DEUDA

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Anexo 2. Entrevista ENTREVISTA DIRIGIDA AL PROPIETARIO DE LA FINCA LA VEGA VEREDA GARCS BAJO DEL MUNICIPIO DE PINCHOTE. 1. EN LA ACTUALIDAD LA FINCA QUE DESARROLLA. TIPO DE PRODUCCIN

2. COMO SE ESTN DANDO A CONOCER EN LOS MERCADOS DE LA REGIN. 3. TRABAJA EN ASOCIO CON OTRAS INSTITUCIONES, CUALES. 4. EN LOS LTIMOS AOS COMO SE HA PRESENTADO EL CRECIMIENTO EN CUANTO A PRODUCCIN, COMERCIALIZACIN Y NUEVAS OFERTAS. 5. ESTA CONTEMPLADA LA POSIBILIDAD DE CONVERTIR LA FINCA EN EMPRESA. 6. RESPECTO A LA CREACIN DE EMPRESA QUE METODOLOGA APLICARA O QU ESTRATEGIAS SE HAN DISEANDO. 7. QUE FENMENOS CONSIDERA USTED SE HAN DADO PARA LOGRAR CONSTITUIR LA FINCA AGROPECUARIA EN EMPRESA AGROINDUSTRIAL. 8. COMO VE A FUTURO EL SECTOR AGROPECUARIO PARA ENFRENTAR LOS NUEVOS MERCADOS.

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