UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

INFORME DE ENFERMEDADES ZOONOSICAS EN EL CAMAL DE MACHALA Integrantes: Adrin Ordez

Fabin Martnez Curso: Quinto Ao de MVZ Profesor: Dr. Jorge Heras En el CAMAL MUNICIPAL DE LA CIUDAD DE MACHALA dirigido por el Dr. Choncha, luego de una pequea entrevista nos supo informar lo siguiente. Desde que el entro como director del camal municipal de Machala en el ao 2005 hasta la actualidad no se ha reportado ningn caso de enfermedades zoonosicas solo una parasitosis entre los aos 2005 2006 en donde se pudo detectar mediante la inspeccin del animal post-morten 6 casos de cisticercos valor que no tiene importancia estadstica ya que de 112,000 cerdos sacrificados solo 6 resultaron con este problema el cuan fue de decomiso total. Ms bien en camal no llegan animales con enfermedades infectocontagiosas sino enfermedades infectos-toxicas como la hematuria enzootica bovina y traumatismos. El camal tiene varios filtros y el primero es la inspeccin de los animales vivos que se encuentran en los corrales de los mataderos. En donde se determina si en animal pasa a la sala de sacrificio o caso contrario es devuelto al propietario por razones como condicin corporal por debajo de lo que se considera para el sacrificio o porque presenten algn traumatismo severo. Esta inspeccin ha llegado a determinar que en Zaruma hace 2 aos se encuentre un caso de RABIA BOVINA el mismo que fue detectado a tiempo. A este animal le recolecto muestras y se las envi al Laboratorio Izquieta Perez donde confirmaron el diagnostico. De la misma manera en el cantn el Guabo se confirmo un caso de TUBERCULOSIS BOVINA hace unos 3 meses. Las enfermedades no se dan por los animales sacrificados en el cantn Machala sino mas bien por el consumo de carnes contaminadas que provienen de lugares clandestinos donde no inspeccionan los animales o carnes de dudosa procedencia y por ltimo el mal manejo de de las canales en los lugares donde se expende. Solo en el Camal se ha decomisado rganos en los que tenemos: Hgado: Melanosis, Faciola, Absceso, Ictericia Riones: Nefritis Pulmones: Lbulos Hemorrgicos Canal: Costillas (Traumatismos por transporte), y musculo (abscesos por vacuna)

Seria de preguntase donde es que la gente se compra la carne ya que el consumo perca pita de Machala en cuanto a carne de res es de 39.45 kg dando as que en 20% de la poblacin consume carnes malas. El camal municipal solo faena reces, porcinos ovinos y caprinos, no se faena pollos pero Machala tiene un consumo de pollos de 5334354 pollos en un ao de los cuales solo se tiene un registro en el camal de que 232000 pollos pasan con permisos dados por el MSP provenientes de Balsas, Torata, Guabo, Pias, Marcabeli, Santa Rosa, Pasaje y del Guayas y el resto se desconoce la procedencia es ah donde debera de fomentarse la SALUD PBLICA en determinar estos lugares y como es que estn operando. En conclusin en el camal de Machala no se ha encontrado ninguna enfermedad zoonosica sino ms bien enfermedades producidas por otros factores que solo han llevado al decomiso de rganos. Que es necesario de realizar controles en cuanto a la entrada de aves faenadas en la ciudad. Que la gente tiene que cambiar la manera de consumo no solo de preferir lo barato sino lo mejor.