Consultorio Chiquimula, Chiquimula EVENTO No.

062-2013 FECHA 18/06/2013 NOG: 2745186

FECHA DE LA RECEPCION DE OFERTAS HORA DE RECEPCION LUGAR DE RECEPCIN

26/06/2013 DE 10:30 A 11:00 HORAS

SOLO OFERTAS ELECTRNICAS

IGSS, CONSULTORIO CHIQUIMULA.

SOLICITUD DE OFERTAS PARA: CONTRATACIN DE SERVICIO DE ALIMENTACIN PARA EL PERSONAL PARA UN PERODO DE TRES MESES POR COMPRA DIRECTA
1. TERMINOLOGA

1.1

CANTIDAD DE ALIMENTOS EQUIVALENTES A SERVIR Se refiere a unidades de medida de peso o volumen. DIETA LIBRE Es el tipo de dieta que est contemplada en el patrn de men. MACRONUTRIENTES Incluye protenas, carbohidratos y grasas que contienen los alimentos.

1.2

1.3

1.4

MEZCLAS VEGETALES Mezcla vegetal de alto valor proteico, formulado por el Instituto de Nutricin de Centroamrica y Panam INCAP-.

1.5

PATRN DE MEN DIETA LIBRE Es el instrumento tcnico que se utiliza para determinar la cantidad de los alimentos que deben suministrarse a los pacientes y personal autorizado, est calculado con base en los principios nutricionales que cubren los requerimientos normales de una persona adulta con un contenido calrico aproximado de 2,800 kilocaloras; por lo que es un documento oficial bsico e inalterable que deber ser conocido y aplicado por el personal institucional responsable y por el contratista.

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1.6

PORCIN Se refiere a la clasificacin de alimentos por su contenido de macro nutrientes. PUESTO DE RECEPCIN Lugar fsico que en la unidad solicitante se habilitar para la recepcin de los servicios de alimentacin contratada.

1.7

1.8

REFACCIN NOCTURNA Se define como una colacin que se da entre la cena y el desayuno al personal con beneficio. RESPONSABLE DEL REA ESPECFICA DE PREPARACIN Y/O RECEPCIN DE ALIMENTOS Es la persona (s) designada (s) por la autoridad de la Unidad Solicitante, quien estar a cargo de supervisar diariamente y en cada tiempo de alimentacin la calidad, cantidad e higiene de las preparaciones y velar que se cumpla el patrn de men.

1.9

1.10

TIEMPOS SUELTOS Los tiempos de comida independientes que se suministren a pacientes y personal autorizado, una vez al da y pueden ser el desayuno, el almuerzo, o la cena. UNIDAD SOLICITANTE Consultorio de Chiquimula, Chiquimula, Consulta Externa, ubicada en 10. Avenida 4-21 zona 1, Chiquimula, nmeros telefnicos: 7942-0128 y 7942-2922, con horario de atencin de lunes a viernes de 8:00 a 16:00 horas y Mdulo Hospitalario ubicado en 2. Calle 14-71 zona 1, Chiquimula, nmero telefnico 7942-2091, con horario de atencin de lunes a domingo las 24 horas del da.

1.11

2.

ESPECIFICACIONES GENERALES El INSTITUTO a travs del CONSULTORIO IGSS CHIQUIMULA, desea contratar el suministro de alimentacin para tres (03) meses, en las variedades identificadas como DIETA LIBRE (personal autorizado), de conformidad a lo establecido en los Acuerdos de Gerencia No. 15/2007 y 08/2010, ambos de Gerencia.

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2.1

REQUERIMIENTO DE LOS TIEMPOS DE COMIDA El requerimiento de los tiempos de comida se detalla a continuacin:

Descripcin PERSONAL / TIEMPO SUELTO Desayuno Almuerzos Cenas Refacciones nocturnas

Cantidad solicitada (Promedio Mensual)

Cantidad solicitada (Promedio tres meses)

181 214 157 188

543 642 471 564

2.2

CONDICIONES DE LOS COSTOS DE LA ALIMENTACIN Los costos de la alimentacin que el OFERENTE presente a travs de las tarifas respectivas, debern corresponder a los precios de la canasta bsica alimentaria nacional y regional, dependiendo donde se ubiquen las fuentes de abastecimientos de ste y debern incluir los costos indirectos del personal que distribuir la alimentacin dentro de la UNIDAD SOLICITANTE. No se comprar aparte el servicio de distribucin. El INSTITUTO slo pagar los tiempos de alimentacin consumidos que hayan sido debidamente comprobados y documentados; por ningn motivo se permitir canjear los tiempos de alimentacin por otros insumos.

3.

ESPECIFICACIONES TCNICAS

3.1

SUMINISTRO DE LOS TIEMPOS DE ALIMENTACIN PARA LA UNIDAD SOLICITANTE El suministro a contratar es para satisfacer la necesidad de alimentacin institucional, el cual incluye tiempos de comida distribuidos en el comedor del personal del INSTITUTO. La provisin de los suministros de alimentacin se deber efectuar de acuerdo con las caractersticas descritas en el PATRN DE MEN DIETA LIBRE que se describe a continuacin:

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PATRN DE MEN DIETA LIBRE DESAYUNO Grupo de Alimento Cereal con leche Protena Porcin 1 1 Cantidad de alimentos equivalentes a Servir 1 taza o 240 ml. Ejemplo de alimentos a servir Atole de avena, haba o mezclas vegetales 1 onza o 30 gramos 1 huevo mediano, 2 salchichas o 1 onza de queso 1 taza o 240 ml. Frijol parado o colado 1 unidad de 50 gramos Mollete, tostado o cachitos 1 rodaja de fruta de 90 Papaya, pia, meln, gramos o 1 fruta entera naranja, banano, de 90 gramos manzana o pera, etctera 4 unidades de 32 Tortilla o pan francs gramos cada una 1 taza o 240 ml., Caf o t endulzado con 15 gramos de azcar

Leguminosas Pan dulce Fruta

2 1 1

Carbohidrato de acompaamiento Bebida

4 1

ALMUERZO Grupo de Alimento Sopa Protena Almidn Vegetales Porcin 1 4 1 2 Cantidad de alimentos equivalentes a Servir 1 taza o 240 ml. Ejemplo de alimentos a servir Sopa de hierbas o crema de vegetales 4 onzas o 120 gramos Carne de res o ave taza o 120 ml Arroz, fideo o papa 1 taza o 240 ml Ensaladas cocidas o vegetales cocidos con aderezo 1 rodaja de fruta de 90 Papaya, pia, meln, gramos o 1 fruta entera naranja, banano, de 90 gramos manzana o pera, etctera 4 unidades de 32 Tortilla o pan francs gramos cada una 1 vaso o 250 ml. Refresco de fruta natural

Fruta

Carbohidrato de acompaamiento Bebida

4 1

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CENA Grupo de Alimento Protena Porcin 1 Cantidad de alimentos equivalentes a Servir 1 onza o 30 gramos Ejemplo de alimentos a servir 1 huevo mediano, 2 salchichas o 1 onza de queso taza o 120 ml. Arroz, fideo o papa 1 taza o 240 ml. Frijol parado o colado 1 taza o 240 ml. Vegetales cocidos con aderezo 1 taza o 1 porcin de 50 Rellenito, pastel o fruta gramos en dulce 4 unidades de 32 Unidades de tortilla o gramos pan francs 1 unidad de 30 gramos Mollete, tostado o cachitos 1 taza o 240 ml., Caf o t endulzado con 15 gramos de azcar

Almidn Leguminosas Vegetales Postre Carbohidrato de acompaamiento Pan dulce Bebida

1 2 2 2 4 1 1

REFACCIN NOCTURNA Grupo de Alimento Protena Fruta Porcin 2 1 Cantidad de alimentos equivalentes a Servir 2 onzas o 60 gramos 1 fruta entera de 90 gramos 60 gramos 1 taza o 240 endulzado con gramos de azcar Ejemplo de alimentos a servir Jamn, queso, pollo, carne o embutidos Manzana, pera, melocotn o fruta de estacin Pan tipo sndwich, pirujo, francs, etctera. ml, T, caf o refresco 15

Carbohidrato de acompaamiento Bebida

2 1

Las Mezclas vegetales son bebidas de alto valor proteico, formuladas por el Instituto de Nutricin de Centroamrica y Panam INCAP-. Todas las porciones establecidas en los mens detallados en los cuadros anteriores, estn basados en la Lista de Intercambio de Alimentos utilizada en el Instituto, la cual aparece definida en el ANEXO 1. LISTA DE INTERCAMBIO DE ALIMENTOS.

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3.2

REQUISITOS Y CONDICIONES QUE DEBEN CUMPLIR LOS OFERENTES

3.2.1 REQUISITOS Los interesados debern cumplir con las normas sanitarias y legales que estipulan los Ministerios de Salud Pblica y Asistencia Social y el Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin para la produccin y transporte de alimentos respectivamente. 3.2.1.1 Normas Sanitarias y Legales Segn lo establecido en ACUERDO GUBERNATIVO NMERO 969-99 REGLAMENTO PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, las normas que debern cumplir los interesados se encuentran establecidas en los artculos que a continuacin se mencionan: 3, 4, 5, 16, 17, 22, 23, 24, 25, 43, 44, 45, 48, 49, 51, 52 del referido acuerdo gubernativo. 3.2.2 EXPERIENCIA Siendo responsabilidad del INSTITUTO garantizar la adecuada calidad de la alimentacin que se provea al personal autorizado, los interesados en prestar el suministro, debern incluir fotocopia de documentos (constancias, finiquitos o cartas) extendidos por instituciones del Estado, entidades centralizadas, descentralizadas, autnomas, empresas privadas, nacionales o extranjeras con las que hubiese celebrado negociaciones iguales, similares o superiores al OBJETO. 3.2.3 INFRAESTRUCTURA 3.2.3.1 Las instalaciones para producir el suministro de alimentacin, deben ser del OFERENTE, debiendo ser adecuadas, contar con los acabados de piso, paredes, etc., que brinden las condiciones higinicas indispensables. 3.2.3.2 Adicionalmente, el OFERENTE debe contar con un establecimiento de alimentos que est en funcionamiento, debidamente avalado mediante Licencia Sanitaria vigente, debiendo cumplir el mismo con lo siguiente: Centro de produccin Oficina administrativa Despensa, bodega o lugar para almacenamiento de vveres rea de lavaplatos rea de disposicin de basura Servicios sanitarios

Las mismas, debern poseer acabados de piso, paredes, condiciones estructurales de ventilacin e iluminacin, etctera, que brinden las condiciones higinicas indispensables para la clase de suministro que actualmente presta, para

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lo cual la JUNTA deber realizar una visita para verificar el cumplimiento de lo solicitado. Las instalaciones propias del OFERENTE pueden estar ubicadas en municipios colindantes al Departamento de Chiquimula, debidamente instalada, equipada y en funcionamiento. La junta al momento de realizar la visita a las instalaciones del OFERENTE, determinar si cumple con lo solicitado en este numeral.

a) PARA LOS SERVICIOS SANITARIOS Que posea sanitarios identificados para damas y otro para caballeros y todos los utensilios pertinentes para esos servicios como: Dispensadores de jabn, toallas de papel, basurero con tapaderas, etctera. 3.3 REQUISITOS Y CONDICIONES QUE DEBE CUMPLIR EL PROVEEDOR ADJUDICADO

3.3.1 EQUIPO Y UTENSILIOS SOLICITADOS PARA LA PRESTACIN DEL SUMINISTRO Todo equipo con que se cuente deber ser de uso industrial o semi-industrial y en nmero que garantice la produccin que requiere la UNIDAD SOLICITANTE, garantizando inocuidad en sus productos.

Para el suministro a personal de la UNIDAD SOLICITANTE, el CONTRATISTA deber contar con los siguientes utensilios: Bandejas de acero inoxidable o vajillas tipo bandeja, cubiertos, vasos, tazas, shaffins (bandejas bufeteras de acero inoxidable), tenazas, cucharas medidoras, cucharones, tenedores, etctera. 3.3.2 PARA EL REA DE DISPOSICIN DE BASURA Recipientes con tapadera. Utensilios para la limpieza. Ropa, guantes, etctera, para el personal encargado. Los sobrantes de los alimentos servidos debern depositarse en el rea que establezca la UNIDAD SOLICITANTE. 3.3.3 EQUIPO Y UTENSILIOS A UTILIZAR a) Equipo en el rea de preparacin previa. Balanza semi-industrial. Recipientes plsticos o de acero inoxidable suficientes. Procesador semi-industrial de alimentos.

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Extractor semi-industrial de jugos. Molino. Cuchillos de cocina suficientes. Tablas plsticas suficientes. Tenedores grandes. Estanteras. Coladores plsticos. Licuadoras caceras o semi-industriales. Batidora.

b) Equipo rea de preparacin final Ollas industriales. Estufa con plancha y horno. Estufa industrial. Extractor de olores por estufa, debiendo cambiarse el filtro cada 3 meses. Esptulas. Paletas. Cucharones con medida de tazas. Cuchillos. Picheles. Sartenes. Ollas de diferentes capacidades. Tazas medidoras. Cucharas grandes para servir. Recipientes de acero inoxidable. Extintores. Lavatrastos. Filtro de Ozono para purificar el agua. c) Bodega de alimentos perecederos Estanteras. Recipientes plsticos con tapadera de capacidad suficiente para almacenar. d) rea de distribucin Vajilla para el personal (bandejas, vasos, tazas, soperas, dulceras) Juego de cubiertos completos (cuchara, tenedor, cuchillo, cucharita) en suficiente cantidad. Utensilios estandarizados para servir. Picheles. Cucharas grandes para servir. e) Productos de limpieza Escobas plsticas. Trapeadores. Limpiadores.

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Desinfectantes de limpieza.

f) rea de suministros de limpieza para el personal del PROVEEDOR Lavamanos. Dispensador de jabn. g) Equipamiento del comedor del personal de la UNIDAD SOLICITANTE Utensilios estandarizados para servir. Cafetera. Mesas. Sillas. El PROVEEDOR deber verificar peridicamente el estado del equipo, para sustituirlo de ser necesario o reponer los que se extraven o deterioren. El PROVEEDOR deber garantizar que el equipo que utilice para la prestacin del servicio, se realice mantenimiento preventivo y correctivo peridicamente, para garantizar su funcionamiento. 3.3.4 PERSONAL 3.3.4.1 CANTIDAD DE PERSONAL El personal que se desempee con el PROVEEDOR, deber contar con entrenamiento y/o experiencia en la preparacin de alimentos. El PROVEEDOR al momento de prestar el suministro, deber contar como mnimo con el personal siguiente: Un (01) Cocinero(a), con experiencia Dos (02) ayudantes de cocina. Una (1) persona para entrega y distribucin.

3.3.4.2 CONDICIONES DE SALUD El personal deber estar saludable y en condiciones fsicas de desempear las funciones propias de su cargo y en todos los casos y sin excepcin, deber contar con la Tarjeta de Salud vigente y comprobable, extendida por la Direccin General de Servicios de Salud del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social. El PROVEEDOR realizar y costear controles bacteriolgicos (Cultivos de manos, de la orofaringe y parasitolgicos de heces) a su personal con una frecuencia de cada seis (6) meses. Los resultados de dichos controles debern ser entregados al Director de la UNIDAD SOLICITANTE. Con respecto a la toma de muestras, anlisis, manejo y la informacin que las muestras generen, se regir de acuerdo a lo que se norme para el efecto en la UNIDAD SOLICITANTE.

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3.3.4.3 CAPACITACIN CONTINUA El personal del PROVEEDOR deber recibir capacitacin continua en temas relacionados al suministro de alimentacin. 4. DISPOSICIONES ESPECIALES a) El men podr ser cambiado, excepcionalmente, por los platos propios de las celebraciones de Semana Santa, Da de Todos los Santos y Navidad. b) No se aceptarn los platos siguientes: Ensaladas de vegetales crudos, chao mein, chop suy, goulash, debido a que no cumplen con la porcin de carnes indicada en el PATRN DE MEN DIETA LIBRE. c) Los refrescos debern ser elaborados con frutas naturales, no con concentrados, jarabes o polvos. d) Las sopas debern ser preparadas con base a verduras y hierbas verdes, no con sobres artificiales. e) Las preparaciones no debern llevar condimentos irritantes, slo hierbas aromticas, tampoco colorantes, ni consom. f) Las cocciones de los mens, de preferencia, se harn por procesos de horneado, al vapor o asado.

g) Las cantidades de las porciones contenidas en el PATRN DE MEN DIETA LIBRE, son de alimentos cocidos. 4.1 UNIFORMES SOLICITADOS AL PERSONAL QUE PRESTAR EL SUMINISTRO El uniforme que el personal utilizar, a partir del primer da de la prestacin del suministro y durante el horario de trabajo, debe llenar los requisitos que se describen a continuacin:

4.1.1 Se solicita para ambos sexos el uso de pantaln y camisa identificados por el PROVEEDOR y diferentes a los que usa el personal de la UNIDAD SOLICITANTE. 4.1.2 Ropa de tela de color claro. 4.1.3 Gabacha blanca. 4.1.4 Mascarilla color blanco. 4.1.5 Redecilla o un gorro de tela de color claro, cubriendo totalmente todo el cabello. 4.1.6 Guantes plsticos transparentes. 4.1.7 Calzado cerrado.

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4.2 LOGSTICA Y FUNCIONAMIENTO

4.2.1 CONDICIONES DE COMUNICACIN El PROVEEDOR deber contar con un sistema de comunicacin entre la UNIDAD SOLICITANTE y el centro de produccin, abastecimientos y administracin del PERSONAL, por lo que deber poseer los equipos de telefona, radio, etctera, que considere pertinentes. 4.2.2 CONDICIONES DE HIGIENE La manipulacin de los insumos necesarios para la preparacin y suministros de los alimentos deber realizarse guardando las normas de higiene, durante el proceso de produccin desde su adquisicin y preparacin hasta la entrega y distribucin; cuidando la presentacin, limpieza y salud de sus trabajadores. Los tiempos de comida debern ser elaborados con ingredientes y materias primas de probada calidad y marca registrada (cuando sea el caso). El PROVEEDOR debe presentar a la UNIDAD SOLICITANTE, al inicio de la prestacin del servicio, un plan anual de control de plagas y vectores en el Servicio (fumigacin), del aval deber remitir a la UNIDAD SOLICITANTE, documentos donde conste que se llev a cabo dicha actividad.

4.2.3 CONDICIONES NUTRICIONALES Los tiempos de comida que el INSTITUTO desea contratar, debern llenar el valor nutricional que para cada alimento determina el Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP) y la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS) para Centroamrica. Con el objeto que el PROVEEDOR sirva el tiempo de comida de acuerdo al valor nutritivo diario requerido y determinado en el PATRN DE MEN DIETA LIBRE para el paciente y personal, deber utilizar el equipo y utensilios estandarizados para servir el tamao de porcin indicado en el men. 4.2.4 PATRN DE MEN DIETA LIBRE El PATRN DE MEN DIETA LIBRE detalla las ESPECIFICACIONES TCNICAS; el OFERENTE deber consultarlo para calcular los precios de su preparacin, distribucin y fijar la tarifa a ofertar.

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4.2.5 CONDICIONES DE LA SOLICITUD DE LA ALIMENTACIN 4.2.5.1 VARIEDAD DE LA DIETA LIBRE El PATRN DE MEN DIETA LIBRE no podr ser modificado en su aplicacin, por el PROVEEDOR o por personal de la UNIDAD SOLICITANTE, ajena al responsable del rea normativa correspondiente. 4.3 SOLICITUD DE LA ALIMENTACIN Diariamente, el RESPONSABLE DE LA RECEPCIN DE ALIMENTOS, informar por escrito al Supervisor o Encargado del PROVEEDOR designado para este efecto, utilizando el formulario establecido en el anexo 4, la cantidad de cada uno de los tiempos de comida solicitados y suministrados. HORARIO DE RECEPCIN Y DISTRIBUCIN DE LA ALIMENTACIN Los horarios en los que el CONTRATISTA deber prestar el suministro, sern los siguientes: Desayuno Almuerzo Cena Refaccin Nocturna 06:30 horas 11:30 horas 16:30 horas 18:00 horas

4.4

Horarios para distribucin en comedor para personal: Desayuno Almuerzo Cena Refaccin Nocturna 07:00 a 08:00 horas 12:00 a 14:00 horas 17:00 a 19:00 horas 20:00 horas

4.5

FORMA DE ENTREGA Y DISTRIBUCIN DE LA ALIMENTACIN a) Personal que el CONTRATISTA deber asignar a la UNIDAD SOLICITANTE. En el PUESTO DE RECEPCIN, el PROVEEDOR designar un Representante que deber estar presente durante toda la prestacin del suministro de alimentacin contratado. El Representante del PROVEEDOR, conjuntamente con el trabajador del INSTITUTO, RESPONSABLE DEL REA ESPECFICA DE PREPARACIN Y/O RECEPCIN DE ALIMENTOS, deber verificar: Que la provisin se efecte de acuerdo con lo requerido, en lo que se refiere a calidad, cantidad, envasado y condiciones higinicas pertinentes. Que la provisin se haya efectuado dentro del horario convenido.

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Que la alimentacin servida sea la descrita en el men programado para ese da especfico.

Ser responsabilidad del Representante del PROVEEDOR asignado a cada suministro de alimentacin, la recoleccin y cuidado de los recipientes que se utilicen para el transporte de alimentacin, as como dar respuesta y solucin a las contingencias que se presenten, asegurando la calidad y oportunidad del suministro que se haya contratado. 4.6 CONDICIONES DEL TRANSPORTE El PROVEEDOR como mnimo, deber disponer de un vehculo para el transporte de los insumos necesarios para la preparacin de la alimentacin, en condiciones estrictas de higiene y salubridad, del cual EL PROVEEDOR deber contar con una panel y en su defecto con una motocicleta adaptada para el transporte de los alimentos. Los alimentos debern transportarse en un vehculo cerrado, que cuente como mnimo, con recubrimiento plstico de fcil lavado y secado. 4.7 PROCEDIMIENTO EN CASO DE INCUMPLIMIENTO Las sanciones referidas al incumplimiento en las condiciones de la calidad, higiene y contenido nutricional de los suministros, sern determinadas por la comisin que nombre la Autoridad de la UNIDAD SOLICITANTE, quien llevar un registro a travs de un expediente para contar con un antecedente al momento de adjudicar un nuevo evento.

4.8

DOCUMENTOS QUE DEBE PRESENTAR CON LA OFERTA Oferta debidamente firmada y sellada por el propietario o representante legal segn formato establecido e incluido en las presentes bases en el ANEXO 3. Formulario de identificacin del proveedor segn ANEXO 2. NIT de la Empresa Licencia Sanitaria vigente Tarjetas de Salud vigentes de los empleados Constancia de Inscripcin en Guatecompras, con nombre, firma y sello del propietario o representante legal. Inventario de Cuentas que haga constar que posee cuenta asociada con el Departamento de Tesorera del IGSS. RTU actualizado.

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4.8.1 FOTOCOPIA LEGALIZADA DE LOS SIGUIENTES DOCUMENTOS:

4.8.1.1 PERSONA INDIVIDUAL: Patente de Comercio Cdula de Vecindad del Propietario Completa

4.8.1.2 PERSONA JURDICA: Testimonio de la Escritura Pblica de Constitucin de la Sociedad y sus Modificaciones si las hubiera, debidamente inscritas en el Registro Mercantil Documento que acredite el nombramiento del representante legal o mandatario debidamente inscrito en los registros correspondientes Cdula de vecindad completa del representante legal o mandatario Patente de comercio de sociedad Patente de comercio de empresa En caso de los extranjeros adjuntar fotocopia legalizada del pasaporte completo vigente.

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ANEXO 1. LISTA DE INTERCAMBIO DE ALIMENTOS Leche descremada, PROTENA leche de soya, yogur natural y descremado,, harinas formuladas por INCAP Porcin equivalente = 1 taza de liquido

LCTEOS

Carne de res, pollo sin piel, queso fresco, queso capas, requesn, pescado, embutidos, vsceras, pavo, mariscos, vsceras, frijoles, garbanzo, lentejas. Porcin equivalente = 1 onza 1 unidad, 1 rodaja o 2 cucharadas. Aceite vegetal, margarina, mantequilla, manteca, crema, mayonesa aguacate, semillas secas. Porcin equivalente = 1 cucharadita, unidad o 1 onza.

VEGETALES

Berenjena, berro, bledo, GRASAS Y ACEITE coliflor, gicoy, guicoyito, perulero, pepino, remolacha, repollo, zanahoria, brcoli, gisquil, acelga etc Porcin equivalente = 1/2 taza producto cocido, 1 taza crudo

FRUTAS

CEREALES

Banano, pia, papaya, AZUCARES pera, sandia, manzana, mandarina, lima, durazno, melocotn, mango. Porcin equivalente = 1/2 taza 1 unidad mediana, 1 rodaja de una pulgada de grosor Cereal, fideos, papa, yuca, camote, elote, pan, tortilla, ichintal y cereales como avena, mosh. porcin equivalente = 1/2 taza o 1 unidad

Azcar blanca, morena, jalea, miel, panela, rapadura. Porcin equivalente = 1 cucharadita.

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ANEXO 2.

FORMULARIO DE IDENTIFICACIN DEL OFERENTE

Persona Individual Nombre del propietario: Nombre de la empresa mercantil:

Persona Jurdica Nombre del representante legal o mandatario: Razn social: Nombre comercial:

Direccin: Telfono (s) del oferente: Telfono (s) mvil (es): Fax: Correo electrnico: Nmero de Identificacin Tributaria NIT-

Firma del propietario, representante legal o mandatario

Nombre del propietario, representante legal o mandatario

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ANEXO 3.
SUMINISTRO DE ALIMENTACION CONSULTORIO IGSS CHIQUIMULA

NOMBRE DEL OFERENTE: A B Cantidad estimada (Promedio Mensual) C Cantidad estimada (Promedio 03 meses) D Precio Unitario con IVA (Q) E PRECIO TOTAL ESTIMADO MENSUAL con IVA (Q) F PRECIO TOTAL ESTIMADO TRES MESES Con IVA (Q)

Descripcin

PERSONAL/TIEMPO SUELTO Desayunos Almuerzos Cenas Refacciones Nocturnas

181 214 157 188

543 642 471 564

PRECIO TOTAL DE LA OFERTA (SUMATORIA DE LA COLUMNA F) EN LETRAS (en quetzales):

Nombre y firma del propietario, representante legal o mandatario

Lugar y Fecha:

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IGSS

ANEXO 4.
VALE DE TIEMPOS DE ALIMENTACIN SERVIDOS POR PROVEEDOR Clave Administrativa.

SPS-875

Nombre de la Dependencia Mdica: Fecha:

Vale No.: DIETA ADULTOS DIETA INFANTIL 6a9 meses 9 a 12 meses 1a7 aos TOTAL DE TOTAL DE DIETAS DIETAS Pacientes Personal SOLICITADAS ENTREGADAS SUB-TOTAL

DESCRIPCION Libre Desayunos Almuerzos Cenas Matutina Refacciones Vespertina Nocturna*

Entrega Alimentacin

Modificada

Recibe Alimentacin

Nombre (s) y apellidos Cargo, firma y sello

*Solo personal de turno Original: Expediente de pago Vo.Bo.

Nombre (s) apellidos Cargo, firma y sello

Administrador (firma y sello)

Duplicado: Proveedor y archivo

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