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N 7135/DE

Rabat le 13 Octobre 2006

CODE DE PROCEDURES

Pour lobtention de lautorisation dexercice de lactivit dlevage avicole et de couvaison

DIRECTION DE l'ELEVAGE

OCTOBRE 2006

S O M M A I R E
INTRODUCTION.3 I - CONDITIONS DOCTROI DE LAUTORISATION DEXERCICE DES ACTIVITES DELEVAGE AVICOLE ET DE COUVAISON A - Bases lgales et rglementaires.....................................................................................4 B Terminologie ....................4 II - MODALITES PRATIQUES DE LOCTROI DE LAUTORISATION DEXERCICE a- Dpt du dossier..............................................................................6 b- Conditions requises pour loctroi de lautorisation.7

ANNEXES

Modle n1 : Demande dautorisation de lexercice dactivit d levage avicole et de couvaison.......12 Modle n2 : Contrat dencadrement et de suivi sanitaires. ...13 Modle n3 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de reproducteurs....15 Modle n4 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux couvoirs....20 Modle n5 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de volailles de type chair...25 Modle n6 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de poules pondeuses...................................................................................................................................29 Modle n 7 :Autorisation de lexercice dlevage avicole ou de couvaison....33

INTRODUCTION
Dans le cadre de la mise en uvre des dispositions de la loi 49/99, relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et de la commercialisation des produits avicoles et de ses textes dapplication qui constituent le cadre rglementaire rgissant les diffrentes activits avicoles et afin de permettre lensemble des intervenants dans ce secteur de disposer de procdures pratiques leur permettant de se mettre en conformit auxdites dispositions, notamment en matire dinstallation, dquipement et de fonctionnement des units dlevage avicole et de couvaison, la Direction de lElevage a labor le prsent code de procdures pour lobtention de lautorisation dexercice des activits dlevage avicole et de couvaison. Ce code qui est un outil descriptif bas sur un rfrentiel dfini par la loi, a pour objet de formaliser la mthode de contrle de conformit des levages avicoles et des couvoirs et de dfinir les conditions requises et les modalits pratiques ncessaires pour lobtention de lautorisation aussi bien pour les nouvelles installations dlevages avicoles et de couvaison que pour les units existantes la date de publication des textes dapplication de la loi et pour lesquelles ses dispositions entreront en vigueur le 20 avril 2007. Concernant les units existantes : Toute personne physique ou morale exerant lactivit dlevage avicole ou de couvaison doit prendre attache dans limmdiat avec le service vtrinaire local pour la mise en conformit de sa ou ses unit(s) afin de bnficier dune autorisation dexercice de lactivit avicole avant la date butoire du 20 avril 2007. Concernant les nouvelles units : Les modalits dobtention de lautorisation dexercice de lactivit dlevage avicole ou de couvaison pour les nouvelles installations sont dfinies au chapitre II (page 6). Cependant et afin de permettre aux investisseurs dinitier linstallation de leurs units et dobtenir les autorisations de construction auprs des communes, les services vtrinaires locaux donneront un accord de principe dune dure de trois mois. Cet accord prcise le respect des distances prvues par larrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2129-05 du 15 dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre une ferme dlevage avicole et une autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre deux couvoirs. Cet accord peut tre renouvel sur production de justificatifs de ltat davancement de la ralisation du projet. Le document, objet de cet accord, fera partie du dossier dpos la commune pour lobtention du permis de construire.

I - Conditions doctroi de lautorisation de lexercice des activits dlevage avicole et de couvaison


A - BASES LEGALES ET REGLEMENTAIRES Loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles, promulgue par dahir n 1-02-119 du 1 rabii Il 1423 (13 juin 2002). Dcret n2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles. Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2124-05 du 15 dcembre 2005 fixant les pices composant la demande dautorisation pour lexercice des activits dlevage avicole, de couvaison dufs, de transport et de distribution de volailles vivantes ainsi que pour la cration de centres demballage ou de transformation dufs, dabattoirs avicoles, dtablissements de dcoupe, de transformation, de conditionnement, de conglation des viandes et la commercialisation desdites viandes et ufs de consommation. Arrt Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2125-05 du 15 dcembre 2005 fixant les exigences sanitaires auxquelles doivent satisfaire les poussins dun jour commercialiss. Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs. Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2127-05 du 15 dcembre 2005 fixant les exigences sanitaires et hyginiques communes et spcifiques auxquelles doivent rpondre les locaux, les quipements et le fonctionnement des levages avicoles et/ou des couvoirs. Arrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2129-05 du 15 dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre une ferme dlevage avicole et une autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre deux couvoirs. B TERMINOLOGIE AVICOLE * Elevage avicole : levage de poules, dindes, canards, oies, pintades, cailles, pigeons, faisans, perdrix et autruches et toutes espces tenues en captivit en vue de leur reproduction, de la production de viande, dufs de consommation et dufs couver et dont leffectif par bande dpasse 500 volailles. * Dtenteur du registre de suivi sanitaire : toute personne physique ou morale qui a la garde, titre permanent ou temporaire, de la tenue du registre de suivi sanitaire des levages avicoles/couvoir. * Poussins dits dun jour : toutes les volailles ges de moins de 72 heures, non encore nourries, dont les types: - type chair ; - type ponte ;
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- reproducteurs type chair et type ponte ; - grands parentaux type chair et type ponte ; * Lot de poussins : ensemble de poussins de mme souche et du mme ge provenant du mme couvoir. * Clture : barrire physique dune hauteur minimale de 1,5 m entourant lunit dlevage ou le couvoir permettant dempcher le passage des individus et des animaux. * Autoluve : Bassin contenant une solution dsinfectante qui permet la dsinfection des roues des vhicules, situ lentre de lunit. * Pdiluve : Rcipient fixe ou mobile plac lentre du btiment contenant une solution dsinfectante qui permet la dsinfection des bottes par trempage. * Fosse cadavre : Fosse btonne disposant dun couvercle fermeture hermtique et dont les dimensions sont dfinies en fonction de la capacit dlevage. * Incinrateur : dispositif visant brler les cadavres et dchets par combustion complte ralise une temprature adquate. * Vide sanitaire : Priode sparant deux bandes conscutives et commenant aprs les oprations de lavage, de nettoyage de dsinfection et de desschement des locaux. Sa dure minimale est de 20 jours. * Bande de volailles : Reprsente lunit de production constitue par des animaux de mme espce, du mme ge et levs dans une mme ferme dlevage. * Couvoir : Etablissement dont lactivit consiste lincubation et lclosion dufs couver (O.A.C.). * Elevage de reproducteurs : Ferme dlevage avicole dont lactivit consiste produire des ufs couver. * ufs couver : ufs produits par des volailles reproductrices destins lincubation. * Dchets animaux : les cadavres, carcasses, parties danimaux ou les produits dorigine animale non destins la consommation humaine directe. * Djections animales : excrments solides et/ou liquides provenant dune unit de production animale, mlangs ou non une litire. * Fumier : mlange de djections animales solides et liquides avec la litire, ce mlange contient moins de 85% deau ou plus de 15% de matire sche. * Lisier : mlange de djections animales solides et liquides sans litire. Ce mlange contient gnralement les eaux de lavage des btiments dlevage. Il contient plus de 85% deau ou moins de 15% de matire sche. * Litire : matire vgtale mlange avec des djections animales (solides ou liquides). * Dchets des couvoirs : les ufs clairs ou striles, les embryons morts, les coquilles dufs et les poussins invendables.

II - Modalits pratiques de loctroi de lautorisation dexercice


a- Dpt du dossier La demande dautorisation doit tre dpose auprs des services vtrinaires locaux relevant du Ministre charg de lAgriculture contre accus de rception. Cette demande (modle n 1 en annexe) doit, obligatoirement, tre accompagne dun dossier comportant, selon lactivit, les pices suivantes : - Dclaration sur lhonneur, lgalise, prcisant les distances avec les plus proches tablissements activit avicole ; - Un contrat dencadrement sanitaire tabli avec un vtrinaire priv muni du mandat sanitaire (modle n 2 en annexe) ; - Documents justificatifs indiquant la proprit des locaux ou un contrat de bail enregistr, en cas de location ou tout autre document administratif justifiant lexploitation de lunit ; - Un document contenant : un plan de situation lchelle de 1/1000 indiquant lemplacement des locaux et la dlimitation de ltablissement ainsi quun plan de masse de lensemble de ltablissement, lchelle de 1/100 1/300 selon la taille des locaux, indiquant la disposition des locaux de travail avec leurs dimensions en mtre, des locaux usage du personnel et le plan dvacuation des eaux rsiduelles ; La liste des quipements et du matriel utiliss ; - Un bulletin d'analyses chimiques et bactriologiques de l'eau qui relate sa qualit et ventuellement les traitements apporter ou dfaut, une attestation de raccordement au rseau public; Le plan de nettoyage et de dsinfection des locaux et matriels; Le plan de lutte contre les animaux nuisibles.

Sur la base de la demande et du dossier, une commission dsigne par le chef du service vtrinaire local, compose dun vtrinaire et dun zootechnicien, effectuera une visite dvaluation des conditions sanitaires et hyginiques des units en question et ce, dans les dix jours qui suivent le dpt de la demande. A lissue de cette visite, la commission statue sur lattribution ou non de lautorisation demande. En cas de rponse ngative, les motifs doivent tre notifis au demandeur dans un dlai ne dpassant pas 15 jours compter de la date de la visite sanitaire. Dans le cas o les conditions sanitaires et hyginiques spcifiques exiges sont respectes, une autorisation portant un numro (modle 7 en annexe) est attribue ltablissement demandeur. En cas de manquement ces conditions, le Ministre charg de l'Agriculture peut suspendre temporairement l'autorisation, en fixant un dlai pour remdier ces manquements. S'il n'est pas remdi aux manquements constats dans le dlai fix, il sera procd au retrait et la radiation de lautorisation de la liste des tablissements autoriss qui sera publie au bulletin officiel. Par ailleurs et afin de sassurer de la mise en uvre de lautorisation accorde aux tablissements demandeurs, le service vtrinaire local procdera au contrle et au suivi de lexercice effectif de lactivit avicole dans ces tablissements. En cas darrt de cette activit, il sera procd
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lexamen des motifs de larrt par une commission dsigne cet effet pour statuer sur le retrait ou le maintien de lautorisation. Tous les nouveaux travaux de construction, dextension, damnagement modifiant notablement linfrastructure, la capacit et le fonctionnement de ltablissement concern doivent faire lobjet dun avis pralable du service vtrinaire local. Les units objet de la demande dautorisation doivent satisfaire les normes prvues par larrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2129-05 du 15 dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre une ferme dlevage avicole et une autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre deux couvoirs. Il est prciser quafin de permettre aux investisseurs dinitier linstallation de leurs units et dobtenir les autorisations de construction auprs des communes, les services vtrinaires locaux donneront un accord de principe dune dure de trois mois. Cet accord prcise le respect des distances prvues par larrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2129-05 du 15 dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entre une ferme dlevage avicole et une autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre deux couvoirs. Cet accord peut tre renouvel sur production de justificatifs de ltat davancement de la ralisation du projet. Le document, objet de cet accord, fera partie du dossier dpos la commune pour lobtention du permis de construire. b- Conditions requises pour loctroi de lautorisation Les tablissements (couvoirs et exploitations dlevage avicoles) feront lobjet de visites par une commission dsigne par le chef du service vtrinaire local, afin de relever tout cas de non respect des conditions requises pour loctroi de lautorisation. Exigences communes aux fermes dlevages avicoles et aux couvoirs : 1) Les levages avicoles et les couvoirs doivent : - tre entours chacun dune clture avec un portail empchant le passage des petits animaux et d'une hauteur minimale de 1 mtre et demi ; - disposer : dun autoluve lentre de l'unit et dun pdiluve fixe ou mobile encastr lentre de chaque btiment ; dun sas sanitaire lentre de lexploitation conu en respectant la marche en avant et comprenant successivement de lextrieur vers lintrieur deux vestiaires, un, situ dans la partie sale et un, situ dans la partie propre spars par des douches munies de portes. Ce sas sanitaire doit disposer d'un systme d'vacuation des eaux uses ; de toilettes munis d'un lavabo lintrieur de lexploitation ; dun systme de destruction des cadavres de volailles, qui peut tre soit un incinrateur, soit une fosse cadavres btonne avec une fermeture tanche ou tout autres moyens agrs par le Dpartement de l'Agriculture ; d'un programme de lutte efficace contre les rongeurs et les insectes ; - tre rgulirement nettoys et dsinfects en utilisant des dsinfectants agrs, et ce, selon un plan prtabli; 2) leau utilise pour lalimentation des levages avicoles et des couvoirs doit rpondre aux critres fixs par la norme marocaine n 08.6.301 intitule code dusage recommand en matire
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dhygine pour la conception et le fonctionnement des couvoirs et des levages de reproducteurs , homologue par l'arrt conjoint du ministre de lindustrie, du commerce et des tlcommunications et du ministre de lagriculture, du dveloppement rural n1737-03 du 12 septembre 2003. En cas dutilisation dune eau provenant dun puits, le responsable de ltablissement doit faire procder un contrle bactriologique et chimique de cette eau au moins deux fois par an aprs les premires pluies et pendant la priode dt. Exigences spcifiques aux couvoirs Outre les exigences communes cites ci-dessus, tout couvoir doit rpondre aux exigences suivantes : 1) Le btiment du couvoir doit satisfaire aux dispositions prvues par la norme marocaine n 08.6.301 susmentionne. 2) comporter plusieurs salles distinctes dont l'agencement doit respecter le principe de la marche en avant en sens unique et sans croisement, dans l'ordre suivant : - une premire zone : comprenant successivement une salle de rception, de tri, de dsinfection et de stockage des ufs; - une deuxime zone comprenant une ou des salles d'incubation; - une troisime zone comprenant une ou des salles de transfert et d'closion ; - une quatrime zone comprenant une salle de tri, de prparation, de conditionnement et d'expdition des poussins. - une cinquime zone comprenant au moins une salle de lavage et de dsinfection du matriel. 3) Un sas sanitaire doit tre prvu au niveau de la quatrime zone; 4) les diffrentes zones de travail doivent tre physiquement spares ; 5) les dchets, les dtritus de toute sorte et le matriel rform ne doivent en aucun cas tre entreposs autour du couvoir ; 6) lensemble du matriel du couvoir et les locaux doivent tre rgulirement nettoys et dsinfects avec un produit agr par le Dpartement charg de lagriculture. Les closoirs doivent tre nettoys et dsinfects aprs chaque closion; 7) des combinaisons ou des blouses, des bonnets et des chaussures propres doivent tre fournis lensemble du personnel et tous visiteurs du couvoir; 8) les emballages en carton d'ufs couver ou de poussins ne doivent pas tre rutiliss ; ceux fabriqus en matriaux permettant le nettoyage, le lavage et la dsinfection peuvent tre rutiliss aprs avoir subi ces oprations ; 9) lintroduction des insectes nuisibles doit tre empche par linstallation de moustiquaires au niveau de toutes les ouvertures du couvoir. Exigences spcifiques aux fermes dlevages avicoles : Outre les exigences communes cites ci-dessus, les fermes dlevages avicoles doivent se conformer aux exigences suivantes: 1) - avoir des btiments : dont les matriaux de construction sont imputrescibles qui se prtent au nettoyage, au lavage et la dsinfection; ayant un sol btonn, cette exigence ne sapplique pas aux sols des fosses profondes ; ayant des murs latraux d'une hauteur minimale de 60 centimtres; ayant des pignons (extrmits des btiments) en dur; ayant un plafond dur ou souple, les plafonds souples doivent disposer d'une double couverture couvrant de part et d'autre un isolant thermique inerte. La couverture extrieure doit tre constitue d'une bche tisse impermabilise, la couverture intrieure peut tre en polythylne solide; ayant un sas de service;
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disposant d'abords btonns avec une pente permettant le drainage des eaux de lavage et des eaux pluviales et d'une largeur minimale de 50 centimtres ; disposant d'aires d'enlvements dalles; quips d'un systme d'vacuation des eaux de lavage de prfrence ferm; dont les ouvertures sont munies de filets ou de grillage, de manire empcher laccs des oiseaux et des rongeurs dans les btiments dlevage. 2) les fermes de poules pondeuses doivent avoir, entre autres, un local de stockage des oeufs lextrieur des btiments dlevage et dune aire de stockage des fientes issues de cette production. Lvacuation des fientes doit tre ralise par des camions tanches empchant toute dperdition en cours de transport; 3) un vide sanitaire dau moins vingt jours doit tre pratiqu au niveau de chaque ferme, entre deux bandes successives l'exception des fermes de production des ufs de consommation o le vide sanitaire peut tre pratiqu au niveau de chaque btiment ; 4) ds lenlvement des animaux, le fumier doit tre humidifi dans le btiment dlevage avant son vacuation et les oprations de nettoyage, de lavage et de dsinfection doivent tre menes aussitt ; 5) la prsence dautres animaux d'levage doit tre exclue au niveau de la ferme ; 6) le logement du personnel doit tre isol avec un accs propre de l'extrieur de la ferme. Les btiments dlevage de poulettes futures pondeuses ou reproductrices doivent tre situs en dehors des fermes de production dufs de consommation et dufs couver (Article 7 du Dcret n2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles). Les levages avicoles et les couvoirs doivent disposer dun registre de suivi sanitaire ( modles 3,4,5 et 6 en annexes), conformment aux dispositions fixes par lArrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs. Les ufs couver doivent subir une premire dsinfection au niveau de la ferme dlevage dorigine, dans un dlai nexcdant pas 3 heures aprs la ponte. Les oeufs sales doivent tre limins. Avant leur enlvement, les ufs doivent tre entreposs dans une salle carrele, facile nettoyer permettant leur stockage des tempratures entre 15 et 18 C et une humidit relative entre 75 et 80 %. Les couvoirs doivent tre spars par espce de volaille et par filire (ponte et chair). Les accouveurs ne doivent commercialiser leurs poussins quaux leveurs autoriss. Un systme de lutte contre les rongeurs doit tre mis en place. A la demande des services de contrle, le propritaire est tenu d'apporter la preuve matrielle justifiant que ledit systme est mis en oeuvre. Le dpt ou l'enfouissement de cadavres ou de dchets provenant des fermes d'levage avicole et des couvoirs est interdit en dehors des lieux autoriss par l'administration cette fin. Les cadavres de volailles doivent tre limins par incinration ou par des moyens autoriss par l'administration, sans que cette limination nuise la population, aux tablissements et l'environnement limitrophes.

Le stockage et l'pandage des fumiers et des lisiers en vue de leur enfouissement doivent tre raliss sans que cela reprsente une nuisance ou un danger pour les habitants ou les tablissements du voisinage ou pour l'environnement, les eaux de surface ou la nappe phratique. Le lieu dpandage des fumiers ne doit tre ralis qu une distance minimale de 500 mtres de tout levage avicole et couvoir lexception du fumier compost. Le fumier doit tre humidifi dans le btiment dlevage avant son vacuation et les oprations de nettoyage, de lavage et de dsinfection des btiments doivent tre menes aussitt.

L O G I G R A M M E
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10 j

Demandeur

Dpt du dossier

10 Jours

Service vtrinaire local

Ministre Charg de lAgriculture

Commission

Visite dvaluation

15 Jours

15 Jours

Avis Favorable

Refus

Numro dautorisation

Motifs

Publication au Bulletin Officiel

A N N E X E S
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Modle n1 : Demande dautorisation de lexercice dactivit dlevage et de couvaison......12 Modle n2 : Contrat dencadrement et de suivi sanitaires. ........13 Modle n3 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de reproducteurs .......15 Modle n4 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux couvoirs...20 Modle n5 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de volailles de type chair ...25 Modle n6 : Registre de suivi sanitaire spcifique aux levages de poules pondeuses ...2 9 Modle n 7 : Autorisation de lexercice dactivit dlevage avicole et de couvaison..33

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MODELE N 1
I Etablissement : Socit (raison sociale): ............................................

Demande dautorisation dexercice de lactivit avicole dans les levages et les couvoirs

Nom et prnom du responsable: ................................................................................... N de la C.I.N. : ........................................................................................................... Sige social : ................................................................................................... Tlphone : ..................... GSM: ..................................... Fax : .................................. Registre de commerce : ..........................; N de patente : .......................................... I.F. : ...............................................; C.N.S.S. : ............................................................ II Personne physique : Nom et prnom : ......................................................................................................... N de la C.I.N. : ........................................................................................................... Tlphone : ..................... GSM: ..................................... Fax : .................................. Adresse : III Unit dlevage/Couvoir Adresse : ........................................................................................................... Dnomination : . Nature de lactivit : . Capacit de production : . Capacit totale dincubation : ........................................................................... Capacit totale dclosion : .......................................................................... Production moyenne de poussins/semaine : .................................................... IV- Annexes Ci-joints : - Plan de lutte contre les animaux nuisibles. - Liste du matriel et quipements utiliss. - Plan de nettoyage et de dsinfection. - Dclaration sur lhonneur, lgalise, prcisant les distances (pour les nouvelles units). - Contrat dencadrement sanitaire. - Documents justificatifs indiquant la proprit des locaux ou un contrat de bail enregistr. - Plan de masse et un plan de situation. - Analyses deau. V- Engagement du demandeur Je soussign......................dclare avoir pris connaissance des dispositions de la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles, de ses textes dapplication et du code de procdures ndu ./../2006 et mengage respecter les termes de ce code de procdures. Jai lhonneur de vous demander de bien vouloir maccorder une autorisation dexercice de lactivit de mon/mes units..situe(s) au Je joints cette demande un dossier comprenant les pices exiges. Fait , le NOM, PRENOM ET SIGNATURE DU DEMANDEUR

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MODELE N 2

Contrat dencadrement et de suivi sanitaires


Vu la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles, promulgue par dahir n 1-02119 du 1 rabii Il 1423 (13 juin 2002). Vu le Dcret n2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 4999 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles. Vu la loi 21/80 relative lexercice de la mdecine, de la chirurgie et de la pharmacie vtrinaire prives. Vu le Dahir portant loi n1.75.292 du 5 Chaoual 1397 (19 Septembre 1977) dictant les mesures propres pour garantir les animaux domestiques contre les maladies contagieuses. Vu le code de procdures n ............. du / /2006 pour loctroi dautorisation dexercice de lactivit dlevage avicole et des couvoirs. Le prsent contrat est pass entre le vtrinaire sanitaire mandat et laviculteur possdant lunit ou les units, ci-aprs dsigns : - - Dr ......................................................................ci-dessous dsign Le vtrinaire N de la carte professionnelle : ................... ;Anne: ........; N C.I.N : ............................ Adresse professionnelle : .................................................................................................. N de Tlphone:..........................;GSM:..............................;N Fax :.............................. N et date du mandat sanitaire : ................................................................................................... Dune part Et Pour les socits : Socit (raison sociale): .................................................................................................... Adresse professionnelle : ...................................................................................... Nom et prnom du responsable: ....................................................................................... N de la C.I.N. : .................; Tl. : ................... GSM: ................... Fax : ...................... Registre de commerce : ..........................; N de patente : ............................................... I.F. : ...............................................; C.N.S.S. : ................................................................. N dautorisation : ............................................................................................................. Pour les particuliers : Nom et prnom : ............................................................................................................... N de la C.I.N. : .................; Tl. : ................... GSM: ................... Fax : ...................... Registre de commerce : ..........................; N de patente : ............................................... Adresse professionnelle: ...............................................; C.N.S.S. : ................................ N dautorisation : .............................................................................................................
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Dautre part, ARTICLE 1 : Le prsent contrat a pour objet lencadrement sanitaire et le suivi sanitaire des units avicoles appartenant ... ARTICLE 2 : ENGAGEMENT DE LAVICULTEUR Monsieur/Madame ou la Socit.............................................................mengage : Respecter les recommandations du vtrinaire sanitaire ; Aviser le vtrinaire en cas de problmes sanitaires ou de mortalits anormales; Tenir jour le registre dlevage, et tous les renseignements relatifs aux mouvements des poussins / des ufs couver notamment les entres, les sorties, les mortalits, les investigations sanitaires ralises (prlvements pour analyses et rsultats obtenus, vaccinations etc) et ventes ventuelles; Mettre ledit registre la disposition du vtrinaire sanitaire ; Respecter les vides sanitaires ncessaires. ARTICLE 3 : ENGAGEMENT DU VETERINAIRE Dr..mengage : Assurer le contrle et le suivi sanitaires des poussins dun jour/ ufs couver dans lensemble des units objet du prsent contrat . Dclarer au service vtrinaire local tous les cas des maladies lgalement contagieuses ou mortalits anormales, immdiatement aprs leur constatation; Contrler les vides sanitaires et les mesures dhygine devant tre raliss avant lintroduction de toute nouvelle bande. Viser le registre de suivi sanitaire au moins une fois par mois et lors de chaque visite de lunit. ARTICLE 4 : VALIDITE DU CONTRAT : Le prsent contrat est renouvelable par tacite reconduction sauf rsiliation par lun des contractants. ARTICLE 5 : RESILIATION DU CONTRAT : En cas de non respect par lune ou lautre partie contractantes des clauses du prsent contrat, celui-ci sera rsili et laviculteur ou le vtrinaire sanitaire doit en informer le Service vtrinaire local et lui faire parvenir un nouveau contrat dans la huitaine qui suit la rsiliation. Fait , le

NOM ET PRENOM DE LAVICULTEUR SIGNATURE LEGALISEE

NOM ET PRENOM DU VETERINAIRE SANITAIRE SIGNATURE LEGALISEE

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MODELE N 3

Registre de suivi sanitaire des fermes dlevage de reproducteurs Caractristiques de lexploitation


Autorisation N Agrment d'importation N Nom et adresse de l'exploitation Coordonnes (facultatif) : X: Dtenteur Y: Z:

Nom & Prnom : Adresse :

Nom & Prnom : Personne charge de la tenue du registre Fonction : Priode de tenue de registre : du ...au ... Nom & Prnom : Vtrinaire encadrant Adresse :

Poussins mis en place

Date : Effectif : Couvoir de provenance : Espce : Type : Souche :

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Fiche levage de reproducteurs


Semaine du / / au Mortalit Aliment/jour Date Journalire Poules Coqs Cumule Poules Coqs Poules Coqs / / Age du troupeau : Production d'OAC Jour Cum semaine (s) Anomalies sanitaires Rfrences Description et traitements Ordonnances Analyses

TOTAL

Visa du dtenteur : 17

Visa du vtrinaire encadrant :

Page

Fiche Destination des oeufs couver (O.A.C.) produits


Rfrence des ufs produits Date Destination Rfrence nBL

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Fiche Destination des animaux enlevs


Date Age Nombre Poids Nom du client Destination (transfert) Rfrence nBL

Total

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Instructions concernant la tenue du registre : cas des fermes de reproducteurs


1. Le dtenteur est responsable de la garde et la bonne tenue du registre conformment aux dispositions rglementaires telles que dfinies par l'Arrt du Ministre de l'Agriculture et de Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

2. Le dtenteur consigne de faon chronologique, dans un document unique pour chaque lot de volailles, les donnes relatives aux mouvements des animaux, leur entretien et aux soins qui leur sont apports.

3. Le dtenteur doit classer en annexe du registre tous les documents et les justificatifs relatifs aux interventions techniques et sanitaires concernant le troupeau notamment : a. Les bulletins d'analyses de laboratoire ; b. Les comptes rendus des suivis ou les bilans sanitaires ; c. Les ordonnances vtrinaires ; d. Les bons de livraison de poussins ; e. Les bons de livraison d'aliments ; f. Tout autre document mentionn sur la feuille du suivi.

4. Le vtrinaire encadrant doit viser le registre au moins une fois par mois et lors de chaque visite en prcisant la date de l'intervention.

5. Le registre doit tre conserv dans l'exploitation pendant une dure minimale de deux annes partir de la date denlvement des reproducteurs.

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MODELE N 4

Registre de suivi sanitaire des couvoirs Caractristiques de ltablissement


Raison sociale

Nom et adresse

Coordonnes (facultatif) : X: Y: Z:

Autorisation N Agrment d'importation N Nom & Prnom : Dtenteur Adresse :

Nom & Prnom : Personne charge de la tenue du registre Fonction : Priode de tenue de registre : du ...au Nom & Prnom : Vtrinaire encadrant Adresse :

Espce : Production Type : Souche :

21

Fiche O.A.C. reus


Rfrence Oeufs reus (Ferme + n de lot) Date Rfrence nBL Total lmi ns incubables

Total

22

Fiche oeufs mis en incubation


Rfrence OAC (Ferme + n de lot) Date d'incubation Nombre OAC incubs Poussins Date d'closion Eclos Ecart de tri commercialiss Observations (anomalies dincubation et dclosion)

Total

Visa du dtenteur :

Visa du vtrinaire encadrant :

Page

23

Fiche poussins commercialiss


Client Date dclosion BL N Nombre de poussins livrs Rfrence OAC Nom & Prnom Adresse de la ferme de destination N d'autorisation de la ferme

Visa du dtenteur :

Visa du vtrinaire encadrant :

Page

24

Instructions sur la tenue du registre : cas des couvoirs


1. Le dtenteur est responsable de la garde et la bonne tenue du registre conformment aux dispositions rglementaires telles que dfinies par l'Arrt du Ministre de l'Agriculture et de Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

2. Les donnes doivent tre enregistres et classes par ordre chronologique dans un document unique.

3. Le dtenteur doit classer, en annexe du registre, tous les documents et justificatifs relatifs aux mouvements des animaux ; les bons de livraison doivent comprendre le numro dautorisation, ladresse de lexploitation de destination et leffectif de poussins.

4. Le registre de suivi sanitaire doit tre vis rgulirement par le dtenteur et par le vtrinaire sanitaire encadrant, et tenu la disposition des services vtrinaires.

5. Le vtrinaire encadrant doit viser le registre au moins une fois par mois et lors de chaque visite en prcisant la date de son intervention.

6. Chaque anne un registre de suivi sanitaire du couvoir est ouvert du 1er Janvier au 31 Dcembre ; il doit tre conserv au niveau du couvoir pendant une dure minimale de deux (2) annes partir de sa fermeture.

25

MODELE N 5

Registre de suivi sanitaire des fermes dlevage de volailles de type chair Caractristiques de lexploitation
Autorisation N Agrment d'importation N

Adresse de l'exploitation Coordonnes (facultatif) : X: Dtenteur Y: Z:

Nom & Prnom : Adresse :

Nom & Prnom : Personne charge de la tenue du registre Fonction : Priode de tenue de registre : du ...au Nom & Prnom : Vtrinaire encadrant Adresse :

Poussins mis en place

Date : Effectif : Couvoir de provenance : Espce : Souche :

26

Fiche levage de poussins de type chair


Semaine du / / au / /

Mortalit Date Age (jour) jounal Cumule

Alimentation Cumul e

Problmes sanitaires (nature et traitements) Description et traitements (nom commercial des mdicaments, voie dadministration, doses, ) Rfrences des Ordonnances Analyses

journal

T Total/Sem S
Visa du dtenteur :

Visa du vtrinaire encadrant : 27

Page

Fiche Destination des volailles de type chair enleves


Date Age Nombre Poids Nom du client Etablissement de destination

Total

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Instructions sur la tenue du registre : Cas des volailles de type chair


1. Le dtenteur est responsable de la garde et la bonne tenue du registre conformment aux dispositions rglementaires dfinies par l'Arrt du Ministre de l'Agriculture et de Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

2. Le dtenteur consigne de faon chronologique, dans un document unique pour chaque bande de volailles, les donnes suivantes relatives aux mouvements des animaux, leur entretien et aux soins qui leur sont apports.

3. Le dtenteur doit classer en annexe du registre tous les documents et les justificatifs relatifs aux interventions techniques et sanitaires concernant le troupeau notamment : a. Les bulletins d'analyses de laboratoire ; b. Les comptes rendus des suivis ou les bilans sanitaires ; c. Les ordonnances vtrinaires ; d. Les bons de livraison de poussins ; e. Les bons de livraison d'aliments ; f. Tout autre document mentionn sur la feuille du suivi.

4. Le vtrinaire encadrant doit viser le registre au moins une fois par mois et lors de chaque visite en prcisant la date de l'intervention. 5. Le registre doit tre conserv sur l'exploitation pendant une dure minimale dune anne partir de la date denlvement des volailles.

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MODELE N 6

Registre de suivi sanitaire des fermes dlevage de poules pondeuses

Caractristiques de lexploitation
Autorisation N Agrment d'importation N

Adresse de l'exploitation Coordonnes (facultatif) : X: Dtenteur Y: Z:

Nom & Prnom : Adresse :

Nom & Prnom : Personne charge de la tenue du registre Fonction : Priode de tenue de registre : du .au ................ Nom & Prnom : Vtrinaire encadrant Adresse :

Poussins mis en place

Date : Effectif : Couvoir de provenance : Souche :

30

Fiche levage de poules pondeuses


Semaine du / / au / / Age du troupeau : semaine (s)
Mortalit Date Journalire Alimentation journ cumul Productio n d'Oeufs Problmes sanitaires (nature et traitements) Description et traitements Rfrences des Ordonnances Analyses

Cumul e

TOTAL

Visa du dtenteur : Page

Visa du vtrinaire encadrant :

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Fiche destination des oeufs de consommation produits


Rfrence des oeufs produits Date Destination Rfrence nBL

Fiche destination des animaux enlevs


Date Age Nombre Poids Nom du client Destination Rfrence nBL

Total

32

Instructions sur la tenue du registre : cas des poules pondeuses


1. Le dtenteur est responsable de la garde et la bonne tenue du registre conformment aux dispositions rglementaires telles que dfinies par l'Arrt du Ministre de l'Agriculture et de Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n2126-05 du 15 dcembre 2005 fixant la forme et le contenu du registre de suivi sanitaire des levages avicoles et des couvoirs.

2. Le dtenteur consigne de faon chronologique, dans un document unique pour chaque bande de volailles, les donnes suivantes relatives aux mouvements des animaux, leur entretien et aux soins qui leur sont apports.

3. Le dtenteur doit classer en annexe du registre tous les documents et les justificatifs relatifs aux interventions techniques et sanitaires concernant le troupeau notamment : a. Les bulletins d'analyses de laboratoire ; b. Les comptes rendus des suivis ou les bilans sanitaires ; c. Les ordonnances vtrinaires ; d. Les bons de livraison de poulettes ; e. Les bons de livraison d'aliments ; f. Tout autre document mentionn sur la feuille du suivi.

4. Le vtrinaire encadrant doit viser le registre au moins une fois par mois et lors de chaque visite en prcisant la date de l'intervention.

5. Le registre doit tre conserv sur l'exploitation pendant une dure minimale de deux annes partir de la date denlvement pour les poules pondeuses.

Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes Service concern1

MODELE N 7 Autorisation dexercice de lactivit avicole 33


N A2/B3/C4/D5/E6/F7 du /./.

Vu la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles, promulgue par dahir n 1-02-119 du 1 rabii Il 1423 (13 juin 2002). Vu le Dcret n2-04-684 du 27 dcembre 2004 pris pour lapplication de la loi n 49-99 relative la protection sanitaire des levages avicoles, au contrle de la production et la commercialisation des produits avicoles. Vu lArrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2124-05 du 15 dcembre 2005 fixant les pices composant la demande dautorisation pour lexercice des activits dlevage avicole, de couvaison dufs, de transport et de distrib ution de volailles vivantes ainsi que pour la cration de centres demballage ou de transformation dufs, dabattoirs avicoles, dtablissements de dcoupe, de transformation, de conditionnement, de conglation des viandes et la commercialisation desdites viandes et ufs de consommation. Vu lArrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2127-05 du 15 dcembre 2005 fixant les exigences sanitaires et hyginiques communes et spcifiques auxquelles doivent rpondre les locaux, les quipements et le fonctionnement des levages avicoles et/ou des couvoirs. Vu lArrt du Ministre de lAgriculture, du Dveloppement Rural et des Pches Maritimes n 2129-05 du 15 dcembre 2005 fixant les distances minimales respecter entr e une ferme dlevage avicole et une autre, ou entre une ferme dlevage avicole et un couvoir ou entre deux couvoirs. Sur la base de la demande n de (socit/personne physique) .., reprsente par Monsieur (pour les socits) ... Vu le procs verbal tabli par la commission dvaluation en date du /./.. L(es)unit(s).sise(s) au sise(s) au .. sise(s) au .. sise(s) au .. rpondent aux dispositions des textes cits ci-dessus pour lexercice de lactivit dlevage avicole / couvaison (rayer la mention inutile) par la socit/personne physique qui se voit attribue(s) le numro dautorisation vis en marge. Sous rserve de lapplication de la rglementation en vigueur. Le non respect des conditions requises en la matire entranera automatiquement la suspension ou le retrait de cette autorisation. La prsente autorisation ne dispense pas de lapplication des autres dispositions prvues par la lgislation et la rglementation en vigueur.

SIGNATURE ET CACHET DU CHEF DU SERVICE VETERINAIRE LOCAL

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Codification
1 : DPA/SV de ou ORMVA/SE de . 2 : A : Numro denregistrement au niveau du service metteur avec le code de sa province ; 3 : B : Type dactivit (VV : Volailles vivantes, OAC : Oeufs couver, OC : Oeufs destins la consommation). 4 : C : Anne doctroi de lautorisation.

5 : D : Type dactivit (El : Elevage, Ac : Accouvage) 6 : E :Espce (Pou : Poule, D : Dinde, C : Canard, O : Oie, Pin : Pintade, Ca : caille, Pig : Pigeons, F : Faisan, Per : Perdrix, A : Autruche). 7 : F : Sous type dactivit (Po : Ponte, Rp : Reproducteurs, Ch : Chair, Ga : Gavage)

Code des Prfectures et Provinces du Maroc


CODE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 27 26 28 30 29 31 32 33 34 PROVINCES ET PREFECTURES AGADIR IDA OU-TANANE AIN CHOCK-HAY HASSANI AIN SEBAA HAY MOHAMMADI AL FIDA DERB-SULTAN AL HAOUZ AL HOCEIMA AL ISMAILIA AOUSSERD ASSA-ZAG AZILAL BEN M'SICK MEDIOUNA BEN SLIMANE BENI MELLAL BERKANE BOUJDOUR BOULEMANE CASABLANCA-ANFA CHEFCHAOUEN CHICHAOUA CHTOUKA AIT-BAHA DAKHLA EL HAJEB EL JADIDA EL KELAA DES SRAGHNA ERRACHIDIA ESSAOUIRA ES-SEMARA FAHS BNI MAKADA FES EL JADID DAR DBIBAGH FES-MEDINA FIGUIG GUELMIM IFRANE INEZGANE-AIT-MELLOUL CODE 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 59 58 60 61 62 63 64 65 66 67 68 PROVINCES ET PREFECTURES JERADA KENITRA KHEMISSET KHENIFRA KHOURIBGA LARACHE MARRAKECH MEKNES EL MENZEH MOHAMMADIA MOULAY RACHID SIDI OTHMAN NADOR OUARZAZATE OUJDA-ANGAD RABAT SAFI SALE AL JADIDA SALE MEDINA SEFROU SETTAT SIDI BERNOUSSI-ZENATA SIDI KACEM SIDI YOUSSEF BEN ALI SKHIRATE-TEMARA TANGER - ASSILAH TAN-TAN TAOUNATE TAOURIRT TAROUDANNT TATA TAZA TETOUAN TIZNIT ZAGORA ZOUAGHA My YACOUB

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