ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE CAFES ESPECIALES Y SOSTENIBLES -ACHAMAL

APROCAFESA 2013

En la Regin Amazonas, la provincia de Rodrguez de Mendoza, denominada Capital del Caf Ecolgico del Per, alberga alrededor de tres mil productores de caf arbica. La Asociacin de Productores de Cafs especiales y Sostenibles-Achamal, se funda en noviembre de 2012, pero tiene como antecedente y colaborador a la Empresa Achamal Trading S.A.C. que desde el ao 2010 organiz desde ese entonces, a los socios de APROCAFESA, como productores contratantes. Bajo este proyecto los agricultores perfilaron el sistema productivo con las normas de produccin sostenible obteniendo los certificados Orgnico y Rainforest Alliance hasta el ao 2012. En el mes de agosto de 2011 durante el I Taller de Agricultura Sostenible con nfasis en la productividad de caf realizado en el distrito de San Nicols, a cargo de la Empresa Achamal Trading S.A.C. y FLO Cert., se mostr la problemtica de la produccin cafetalera en nuestra provincia y la importancia de dar un paso ms como organizacin; es as que se conforma una comisin que fue responsable de dar continuidad a nuestras aspiraciones Despus de continuas reuniones el 04 de noviembre de 2012 en asamblea se define el nombre de la asociacin y el consejo directivo que preside hasta la fecha el Sr. Vctor Manuel Tuesta Fernndes. El 12 de noviembre se constituye por escritura pblica con partida registral N 11022677.

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Quines somos? Somos 200 familias de agricultores asociados, dedicadas a la produccin de caf orgnico en un total de 457 Ha. Nuestra finalidad es consolidar una organizacin de pequeos y medianos caficultores con miras a encontrar mejores mercados para nuestros productos, ya sea en el mbito nacional o internacional. Trabajamos por el fortalecimiento de nuestras capacidades,

promoviendo el desarrollo de las condiciones sociales y con responsabilidad ambiental. En una sola frase, buscamos ser: Productores Sostenibles.

***Reunin Socios Sector Santo Toribio.

Certificaciones
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APROCAFESA cumple con los criterios de Comercio Justo Fairtrade (FLO-ID: 29186). Nuestro caf es Orgnico, y lo garantizan nuestros certificados NOPUSDA, EU, JAS, y del Reglamento Tcnico para productos orgnicos Per. Los cuales son emitidos por la Empresa Control Union Per S.A.C. (CU 828207).

Origen
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Rodrguez de Mendoza, es una de las siete provincias de la regin Amazonas, ubicada en la zona nororiental del Per, a 1620 m.s.n.m. con una diversidad de pisos ecolgicos y variedad de microclimas, propias para una produccin diversificada, rica en recursos naturales y heredera de un grandsimo patrimonio cultural. Por encontrarse en la zona ceja de selva, el clima es por lo regular clido-hmedo. La temperatura media anual es de 25 C; una mxima de 30 C y mnima de 20 C.

Rodrguez de Mendoza, Amazonas Per.

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Nuestro Caf El cultivo de caf arbica se realiza bajo sombra de diversas especies frutales y maderables. Las principales variedades son: typica, caturra y catimor; el manejo cultural se realiza de acuerdo con las normas de produccin orgnica, lo que garantiza un producto de calidad. La cosecha es selectiva, slo los granos maduros se despulpan, luego pasan a un proceso natural de fermentado entre 12 a 16 horas, para ser lavados y puestos a secar al ambiente hasta alcanzar un nivel de 12% de humedad del grano verde. El almacenamiento se realiza en lugares limpios y adecuados. Estos y dems factores son los que permiten obtener un caf especial. Por la variedad de microclimas que caracterizan a la provincia, se distinguen dos campaas durante el ao.
ZONA VALLES Huayabamba, 1 Shocol, Chirimoto. Mashuyacu, 2 Nuevo Chirimoto. COSECHA DESCANSO FLORACIN LLENADO DE GRANO COSECHA LLENADO DE GRANO COSECHA DESCANSO FLORACIN ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

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Propiedades organolpticas Acidez Cuerpo Aroma Sabor Color : media alta : medio-alto balanceado, suave y de gran riqueza : pronunciado : fuerte achocolatado, con notas herbales y frutales : en tostado tono almendrado claro, en taza negro brillante.

Oferta exportable por campaa anual

Quintales 46 Kg.

FLO / ORG Especial Taza

6270 3145

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FOTOS: Casa Tradicional de un productor Sector Omia

Beneficio Hmedo Sector Achamal

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Entrega de premio por Calidad, concurso interno Sector Omia

Chocolatada, por fiestas navideas.

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