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HISTORIA. Vol.

32, 1999: 5-42

Instituto de Historia Pontificia Universidad Catlica de Chile

Patricio Bernedo Pinto*

LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA, 1850-1914

ABSTRACT This article

analyses tile role of trie Germn immigrants in the industrial developmen! of Valdivia between 1850 and 19)4. This group managed to organise an important group of modern faetones dedicated mainly to the transformation of agricultural and forestry produets into manufactured or
semi-manufactured

goods.

They

were

also sucessful in

and international markets, of industrial produets.

placing their production in the local, national making Valdivia an important port for the export

The establishment of the


its

principal

factory system in Valdivia extended the use of two of characteristics: the divisin of labor and wage payments in cash.

Introduccin
Al abordar la temtica de la industrializacin desde
es

una perspectiva regional algunas localidades, como Valdivia, predomin -al menos durante un cierto tiempo- la actividad del sector secundario por sobre la del primario, y que se gener un modelo de crecimiento y desarrollo

posible descubrir

que

en

econmico distinto al observado

en

la economa decimonnica del centro y


que cuando
nos

del

norte

del

pas.
es

Previamente

necesario

precisar

referimos

"indus

trializacin", y
cuenta

de este

cuando existen distintas definiciones que intentan dar complejo fenmeno, la entendemos como un proceso que
aun

Profesor del Instituto de Historia y de la Escuela de Periodismo de la Pontificia Universidad Catlica de Chile.

HISTORIA 32/ 1999

lugar slo en determinadas regiones de diversos pases europeos y de los Estados Unidos, y que implic no slo la utilizacin de importantes innovaciones tecnolgicas, el uso intensivo de cuantiosas sumas de capital o
tuvo

la introduccin de formas

capitalistas
en

sino tambin

profundos

cambios
estas

econmica, que hicieron de zados o modernos'.


A

organizacin de la produccin, agraria, social, poltica y sociedades, regiones y pases industriali


en

la

la estructura

partir
caso,

de lo anterior

es

posible
en

procesos de industrializacin

ningn
mente

lograron

tal,

aun

poner en cuando s pudieron, al

afirmar que todo anlisis acerca de los partir de la base que estos, en marcha una "revolucin industrial" propia
Chile debe
menos en

el mbito local

impulsar
Este

un

cierto desarrollo de la actividad industrial, considerando las

regional, siguiendo algunos


o

patrones de la de algunos de los pases industrializados.

precisiones anteriormente expuestas, in empresarios alemanes de Valdivia, de la la de si actividad partiendo pregunta por ellos emprendida present o no algunas de las caractersticas evidenciadas en los pases industrializados,
trabajo,
tenta

caracterizar el desarrollo de los

es

decir, si

su

modelo de actividad industrial


como

se

basaba

en

el sistema de
se carac

produccin

denominado

"fbrica", que

entre otros

elementos

terizaba por la utilizacin de mquinas -especialmente de vapor y posterior mente elctricas-, por la centralizacin de la produccin en un solo recinto, por la aplicacin del principio de la divisin del trabajo y de tcnicas pro ductivas cada vez ms refinadas, por cancelar los salarios a sus trabajadores en dinero efectivo y, finalmente, por su clara orientacin al lucro, es decir hacia el mercado2. Con el
menzamos

objeto
con

de

una

breve

poder responder descripcin

adecuadamente

esta

cuestin,

co

de la ciudad de Valdivia antes del


se

arribo de los alemanes hacia 1850;

enseguida

realiza

una su
en

caracterizacin

de este grupo, donde se considera, entre otros elementos, nal y educacional. A continuacin, el anlisis se centra
cuatro sectores

perfil profesio
la revisin de

productivos origen germano: las fbricas

desarrollados

ntegramente

por

empresarios

de

de cerveza, la industria del cuero, las destile

ras de alcohol y los astilleros. Finalmente, y para tener una visin ms amplia de las actividades y de algunos de los vnculos socioeconmicos

1 Respecto de esta discusin cfr. Hubert Kiesewetter, ndustrielle Revolulion in Deutschland 815-1914, Frankfurt a/M 1989, Toni Pierenkemper, Gewerbe und Industrie im 19. und 20. Jahrhundert, Mnchen 1994 y Richard H. Tilly, Vom Zollverein ?.um Industriestaat, Mnchen 1990. : Jrgen Kocka, Unternehmer in der deutschen Industrialisierung, Gttingen 1975, 13.

patricio bernedo / LOS industriales alemanes de valdivia

desarrollados por estos empresarios, revisaremos el pearon en el mbito del transporte martimo y en la
ciones de carcter econmico,
en

que ellos desem organizacin de asocia

papel

cuanto
ante
arco

instituciones que

cumplan

con

la

funcin de representar sus intereses Por ltimo, cabe sealar que el


el de 1850-1914. La

la sociedad. de

tiempo

que cubre este

trabajo

es

primera

fecha

marca

cin germana haca Chile3 y la segunda de profundos cambios, que alteraron no slo el desarrollo de las industrias alemanas
en

el inicio del proceso de inmigra representa el comienzo de una poca

Valdivia, sino tambin parte importante del

contexto

nacional

internacional.

I. Situacin de Valdivia antes


dlos alemanes:

de la llegada

1820-1850

La

hasta la

regin de Valdivia, desde la expulsin de los espaoles en 1820 y llegada de los primeros grupos de inmigrantes alemanes en 1850, se

caracteriz por una continua decadencia econmica y social. Por una parte, las guerras de la Independencia prcticamente aniquilaron sus principales

capacidades productivas,

ya que Valdivia fue utilizada como centro de apro visionamiento por parte de las tropas realistas. Especialmente afectada se vio la agricultura, que durante la guerra estuvo obligada a reducir
tras

drsticamente las reas de cultivo. Por la otra,

la retirada de los espao

les,
una

tanto la

ciudad

como

toda la

situacin de

profundo

que la circundaba se encontr en aislamiento. En el lmite septentrional se encon

regin

traba La Frontera -tambin conocida

como

La Araucana-, territorio domi

nado por los indgenas mapuches, que separaba geogrficamente a Valdivia de los centros administrativos y econmicos del Chile central. Aun cuando

durante el

perodo

colonial

esta

separacin

con

el Chile central tambin

estaba presente, sus consecuencias fueron entonces minimizadas por el regu lar trfico martimo que exista entre Valdivia y el puerto peruano de El Callao. Despus de 1820, la perdida comunicacin martima con Per no fue

oportunamente sustituida por la intensificacin del trfico


del Chile central.

con

los puertos

La dramtica condicin econmica que se viva en Valdivia queda en evidencia al revisar la situacin del presupuesto anual de la Municipalidad

3 Respecto del tema de la inmigracin alemana en Chile, cfr. Jean-Pierre Blancpain, Les Allemands au Chili (1816-1945), Kln/Wien 1974 y George F.W. Young, The Germans in Chile: Inmigration and colonization, 1849-1914, New York 1974.

HISTORIA 32/ 1999

para el ao 1821, que

gastos ascendan

100.000. La

contemplaba una suma de 1.800 recuperacin econmica

pesos, mientras los tambin se vio difi

cultada por las recurrentes sublevaciones de los militares chilenos estaciona dos en Valdivia, quienes reclamaban por el pago regular de sus salarios. A todo esto habra que agregar que debido a la crtica situacin econmica, los valdivianos ms ricos

-junto
central
a

con

sus

capitales- optaron
no se

por abandonar la

ciudad, lo que acrecent an ms la crisis4.


Desde el

gobierno
Valdivia

en

Santiago

hicieron muchos esfuerzos

para

superar la situacin en que se encontraba; esto, por una parte, porque la ciudad haba mostrado un importante grado de lealtad hacia la Corona espaola durante la guerra de la Independencia y, por la

ayudar

provincia de Valdivia era vista como un territorio econmi perifrico y escasamente poblado5. La crisis de la ciudad y de la provincia se ahond todava ms debido a dos fuertes terremotos que la azotaron respectivamente en los aos 1835 y 1837, y que destruyeron tanto los edificios administrativos como una impor
otra, porque la
camente

cantidad de viviendas6. La reconstruccin de la ciudad no fue empren dida ni por las autoridades locales ni tampoco por los particulares, y, segn una descripcin del funcionario de inmigracin del gobierno chileno, Vicen
tante

te

Prez Rosales, el aspecto de Valdivia hacia 1850

era

el

siguiente:
me

"Llegamos a Valdivia. Santo Dios!, hubiese acompaado en este viaje, de


zando excomuniones trazado de
esta contra

si el fundador de

aquel pueblo (...)

seguro que habra vuelto para atrs lan la incuria de sus descuidadsimos bichoznos. (...) El

muy correcto para la poca de su fundacin, se encon traba tan deteriorado por el uso, que ni las calles conservaban el paralelismo de sus aceras, ni el ancho igual con que haban venido al mundo. Las casas, todas

capital,

muy

bajas (...), tenan paredes

de tronco de

pelln,

techos de tablas de alerce

cubiertos de musgos y de plantas advenedizas. (...) En el costado del de la Plaza de Armas (...) se vea, inconclusa, una iglesia de madera"7.

poniente

Fernando Guarda, Historia de Valdivia 1552-1952,


En 1828 la cantidad de habitantes "blancos" de la
su

Santiago 1953, 261-266, 290


no

286-287.
5

provincia

superaba los 7.000.


con unos

En la

ciudad

nmero alcanzaba los 2.500. En 1835 la

provincia

contaba

8.800 habitantes

"blancos", de los cuales cerca de 3.000 vivan en la ciudad. La poblacin indgena, que en 1828 sumaba unas 40.000 personas, descendi notoriamente durante las dcadas de 1 820 y 1 830 debido a
una

fuerte corriente
esos

emigratoria
cercano a

hacia La Araucana. La los

provincia
censos

por

aos

un

total

los 270.000 habitantes. Cfr. Censo


con

levantado en abril de 1854, Cuadro comparativo 6 Guarda, op. cit., 292.


7

de Santiago, en cambio, sumaba jeneral de la Repblica de Chile, de 1835 i 843, Santiago 1855.

Vicente Prez Rosales. Recuerdos del

pasado, 1814-1860, Santiago 1957, 356-357.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

provincia y la escasez de circulante monetario generaron una fuerte presencia del trueque en los intercambios y el pago de salarios en especies a los trabajadores, que dur hasta mediados del siglo XIX8. Por su parte, la pequea y empobrecida clase alta valdiviana no dispona ni de los medios econmicos ni del espritu emprendedor necesario como para sacar a la ciudad de la crisis, y slo atinaba a enviar peticiones al gobierno de Santiago solicitando, entre otras cosas, la construccin de un
El

generalizado

estancamiento de la vida econmica de la

liceo, la puesta en marcha de un astillero y el envo de expertos que deban dar las pautas para reactivar la alicada agricultura regional9. El Intendente Salvador Sanfuentes, en su calidad de representante del Presidente de la Repblica en la provincia de Valdivia, explicaba en 1846 a
las autoridades de

Santiago

los

principales problemas
es se

de la

regin:
esto es

lograse introducir entre ella. Oh! dadle a Valdivia bastante poblacin, haya all hombres emprendedores; compnganse los caminos, hgase navegable los ros, i la propiedad ser inmensa"10.
Prez Rosales, por su parte, describa la falta de baja de Valdivia, como sigue:
"Los hombres relativamente

"Habituar aquella jente al trabajo mejor el espritu de asociacin, si

lo que ms

se

necesita, i para

lo

espritu

de

trabajo

de

las clases alta y

pudientes,

contentos con la mediana en que vi

van, slo solicitaban del trabajo lo estrictamente necesario para continuar en ella. Los gaanes, a causa de la poca remuneracin que se les ofreca por su trabajo y de la abundancia de las substancias alimenticias, slo trabajaban poco para emborracharse y para dormir mucho"".

podido observarse, la situacin de la ciudad y de sus habitan siglo, cuando los primeros grupos de alemanes co mienzan a arribar, era especialmente crtica, pues no dispona de una pobla cin numerosa y careca de establecimientos educacionales, de capitales, de una lite laboriosa y emprendedora, de puestos de trabajo y de actividades
tes

Como ha

hacia mediados de

econmicas rentables.

Carta de Salvador Sanfuentes

Bauer
9 '"
"

(ed.). Valdivia

antes

de la
4.

Inmigracin segn

Manuel Montt, 17 julio Salvador

1845, reproducida en: K. Sanfuentes y Miguel Luis

Amuntegui, Valdivia 1925,

Guarda, op. cit., 287. Salvador Sanfuentes, Estadstica de la provincia de Valdivia, Prez Rosales, op. cit., 358.

en:

AUCh XXI/1862, 240.

1(1

HISTORIA 32 / 1999

II. Caracterizacin del grupo de inmigrantes

laron

Entre los aos 1850 y 1875. aproximadamente 6.000 alemanes se insta en la zona sur de Chile, de los cuales unos 2.S00 lo hicieron en

con

Valdivia y sus zonas aledaas12. Procedentes de diversos estados alemanes. un leve predominio de la regin de Hesse (cerca de un 199! )'-\ la

principal
nal, pues,
dedicado

caracterstica de
como se a

este

grupo
en

era su

relativa

homogeneidad profesio
459 de ellos de
se

puede apreciar

el cuadro 1,
en sus

un

haba

desarrollar oficios artesanales


a

lugares

origen.

A conti

nuacin, y

quienes Especialmente importantes

cierta distancia, aparecen agricultores, comerciantes, y haban ocupado cargos de cierta relevancia funcionara c intelectual.
una

para el futuro desarrollo econmico de Valdivia resultaron los artesanos y los comerciantes, que representaban casi el 60'/ de los oficios registrados, pues ellos introdujeron e impulsaron una variada gama

de actividades

productivas y comerciales, desconocidas hasta ese entonces en la Al de lo que siempre suele asociarse a la mayora de los contrario regin. un nmero importante de los germanos que arribaron a grupos inmigrantes, Valdivia no eran personas de escasos recursos, pues muchos de ellos llevaron significativas de capitales, distribuidos en dinero efectivo, herra maquinarias y otros bienes de distinto tipo. La solvencia econmica de este grupo qued en evidencia ya en el momento de su desembarco, cuando comenzaron a adquirir costosas propiedades urbanas y agrcolas en la ciudad y consigo
sumas

mientas,

alrededores, as como materiales de construccin, ganado, pequeas embar caciones, etc.14. En este mismo sentido, tambin resulta sintomtico que muchos
sus

inmigrantes, a poco de su llegada, se hicieron enviar desde Alemania herra mientas y maquinarias, entre las que se contaban motores de vapor15. Por otra parte, los alemanes ms acaudalados, como el farmacutico
Carlos Anwandter, otorgaron crditos a los connacionales que no del financiamiento necesario para emprender sus actividades en la

disponan

regin16.

12 ''

Young,

op. cit., 14. Tab. 6.

W. Golte. Das Sdchilenische

seit dem 18.


14

Seengebiel. Besiedlung und wirlschafiliche lirschliefiung Jahrhundert, (Bonner geographische Abhandlungen 47), Bonn 1973, 66 llegada de
los alemanes

La noticia de la

provoc

un aumento

de las
marzo

propiedades
del 51, ya
se

en

Valdivia: "En slo los cuatro

meses

explosivo en los precios corridos de diciembre del 50 a

dos

en la aldea de Valdivia, ocho casas alemanas en sitios compra y dos propiedades rurales, igualmente compradas ai contado (...)", cfr Prez Rosales, op. cit.. 72. 15 J. Prez Canto. Breves noticias sobre la colonizacin i la inmigracin en Chile, San
a

edificaban,

subidos

precios:

tiago isss. 8.
'"

La

Compaa

Cervecera de Valdivia,

en:

Boletn de la Sociedad de Fomento Fabril.

en

adelante BSFF. 31/1914. 2.33.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

1 |

CUADRO 1
Estructura profesional
alemanes de
de los inmigrantes

Valdivia, 1850-1875

Artesanos

Agricultores
Comerciantes Funcionarios e intelectuales
Otros
Fuente: W. Golte, Das Sdchilenische
sea

45,1% 28,5% 13,4%


8,3% 4.7%

dem 18. Jahrhundert, (Bonner

Seengebiet. Besiedlung und wirtschaftliche Erschliefiung geographische Abhandlungen 47), Bonn 1973, 66, Tab. 13.

no se

Otra caracterstica relevante de este grupo radicaba en que entre ellos casi encontraban analfabetos, en circunstancias que el ndice de analfabetismo
zona de Valdivia, a la fecha de su arribo, se situaba por sobre el 70% l7. Finalmente, es importante indicar que los alemanes radicados en el de

de la

partamento de Valdivia representaron, respectivamente, los siguientes por centajes sobre el total de la poblacin: ao 1865 6%; ao 1875 4%; ao 2%18. 1885 -5%; y ao 1907
-

III. Principales industrias desarrolladas


por los alemanes en

Valdivia: 1850-1914

a)

Las cerveceras Esta industria, que fue establecida inmediatamente despus de la llegada primeros alemanes a Valdivia, represent entre los aos 1851 y 1914 de los principales rubros productivos en la regin. Incluso, ya hacia
cuatro

de los
uno

1894 haba

fbricas de

cerveza

en

la ciudad:

"Roepke

Hijos".

"Hoene & Eimbecke", "Conrado Hafner" y "Carlos Anwandter"19. Debido a que esta ltima firma era la mayor de todas las existentes y a que por ello la cantidad y la calidad de la informacin con que contamos

hoy
mos

sobre ella el anlisis

es

en su

mucho mayor que la desarrollo.

disponible

sobre las dems, centrare

'* '''

Prez Rosales, op. cit., 424 y OCE, Sesto Censo Cfr. Censos de poblacin respectivos
H

jeneral

de la Poblacin de Chile de 1885

Kunz. C/7<? und die deutsclien Kolonien.

Leipzig 1890.217

12

HISTORIA 32/ 1999

Carlos (Karl) Anwandter:o.

en el pas, fue iniciada en 1851 por particular. Ms tarde import desde Alemania diversos equipos, que le permitieron aumentar la capacidad de produccin. Durante algunos aos el propio Anwandter reparti la cerveza

Esta cervecera, la

primera fundada
en su casa

en

coche, de

casa

en

casa,

entre

los miembros de la colectividad alemana.

Sin del

para tomar parte activa en las distintas actividades sociales y polticas de la colonia germana en la ciudad, el ao 1858 le entreg el pequeo negocio a sus hijos21, dos de los haba fundado,
como

embargo, con el objeto Colegio Alemn que l

de

poder

dedicar ms

tiempo

tanto

al desarrollo

cuales (Germn y
ros

Ricardo) ya contaban

con

la patente de maestros

cervece

del reino de Baviera22.

Bajo su direccin la cervecera entr en una nueva fase de desarrollo, que caracteriz por la utilizacin de mquinas y por la apertura de nuevos merca dos. En directa relacin con el establecimiento de una lnea de trfico martimo
se

regular

entre

Valdivia y
centro

mercados del

Valparaso despus del

en

1862, que
del

norte

nuevas instalaciones, como por para el almacenamiento de cebada y comenzaron a utilizar un motor de vapor en la fbrica2'. Como consecuencia de esta primera expansin, la empresa instal oficinas de ventas en Valparaso, Concepcin y Santiago, as como numerosos

construyeron

posibilit incursionar en los pas, los hermanos Anwandter ejemplo unas enormes bodegas

depsitos
una

en

los distintos puertos de las

provincias

del norte24.

En el ao 1873 los hermanos Anwandter transformaron

sociedad annima familiar,


con
un

nos", que contaba


1874 y 1882
se se

capital
dos

su empresa en la que denominaron "Anwandter Herma de giro de 50.000 pesos25. En los aos

concretaron

incorporaron

modernas

estas se

contaban dos

ampliaciones en la fbrica, a la cual maquinarias importadas desde Alemania. Entre mquinas de vapor (50 y 15 HP, respectivamente)26. A
nuevas

20

de

qumico-farmacetico.

integr

Carlos Anwandter naci el 1 abril de 1801 in Luckenwalde. Tras finalizar su estudios instal una farmacia en Guben y despus se traslad a Kalau. All se como miembro de la comunidad de cerveceros de esa ciudad, donde aprendi el

proceso de fabricacin de la cerveza. Cfr. G. Fittbogen, Von Philippi bis Anwandter. Die Gedankens der deulschen des Entn icklung Einwanderung in Sdchile, en:

Iberoamerikanisches Archiv 10/1936-37, pp.283. 21 Germn, Carlos, Ricardo, Otto y su yerno, Teodoro Krner :: Kunz. op. cit., 576. 2? Ibdem, 212 y J. Prez Canto, Las industrias de Valdivia. Noticias histricas i estads
ticas.

Santiago 1894,

19.
en:

24

Crnica. Don Carlos Anwandter,


La

BSFF 6/1889, 381-382 y Prez Canto, Las indus BSFF 31/1914. 233 y AN, FNV 1874, vol.. .36,

trias, op. cit., 19.


25
nr.

Compaa

Cervecera Valdivia,

en:

20, fs. 19. 26 Kunz. op. cit, 212.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

] 3

comienzos de la dcada de
bombas de aire
a

1890,

se

instalaron adems cmaras de fro.

presin,

filtros, etc.27.

El efecto de la introduccin de esta


tos

maquinaria
la

y de

nuevos instrumen

queda

en

evidencia al observar la estadstica de

fbrica (ver cuadro 2): En el ao 1871 litros. Hacia 1879 decir


esta

produccin anual de la produccin ascenda a 700.000


es

ya alcanzaba los 1,5 millones de litros. En 1882,

despus

y durante las

cionadas anteriormente, la

primeras ampliaciones produccin ascendi a

y modernizaciones men 2.5 millones y dos aos

despus lleg
cerveza se

3,8 millones de litros. Hacia 1894 la


en

produccin

anual de

situaba

torno a los

ocho millones de litros. En el ao 1900 la

fbrica ya
no

produca ms de 12 millones de litros anuales, de los cuales una pequea proporcin se venda en diversos pases de Sudamrica, espe
en

cialmente

Boliva, y en las oficinas salitreras del norte de Chile28. Des la pus que empresa dotara su casa matriz y sus agencias de venta en Valparaso, Santiago y Concepcin de bodegas de almacenamiento ms am

plias,
cin

as

como
se

en

1914

de fbricas de hielo y de mquinas de "llenado", la situ en 25 millones de litros anuales.

produc

CUADRO 2

Produccin

anual de la

Cervecera Anwandter,

1871-1914
Ao

Produccin

(en millones de litros)


1871 1879 1882 1884 1893 1900 1914

0,7 1,5
2,5 3.8 8,0 12,0 25.0

Fuentes: Para el ao 1871: R. Tornero, Chile /lustrado, Valparaso 1872, 371. Para los aos 1879-1893: J. Prez Canto. Las industrias de Valdivia, Santiago 1894. 21. Para el ao 1900: J

Alfonso, Un viaje a Valdivia, Santiago 1900, 29 Valdivia, en: BSFF 31/1914, 233.

y para el ao 1914: La

Compaa

Cervecera

Prez Canto, Las industrias, op. cit., 21. Kunz, op. cit., 212-213 y E. Saelzer, Die Bierbrauerei in Chile, en: Deutscher Wissenschafllicher Verein z.u Santiago (ed.), Deutsche Arbeit in Chile. T. II. Santiago 1913. 115.
-*

27

Memoria de la

Superintendencia

de Aduanas,

el Comercio Estertor de Chile,

en

BSFF 20/1903, 326.

14

HISTORIA 32/ 1999

En directa relacin

con

el aumento de la

produccin

de

cerveza en

el de

establecimiento de los Anwandter, tambin fue creciendo el


materias

consumo

primas,
se

de las cuales el
en en

lpulo

y la cebada

eran

dos de las ms

importantes. Mientras

1889 el

consumo

de

lpulo

alcanzaba los 30.000

kg..

35.000 y en 1914 ascenda a 60.000 kg.29. Hasta fines del siglo XIX esta materia prima tuvo que ser importada directamente desde Baviera, ya que los diversos intentos de los Anwandter de cultivarla en la regin de Valdivia fracasaron. Las importaciones de lpulo realizadas
en

1898

situaba

por esta cervecera a comienzos de la dcada de 1890 del total de lpulo que se importaba en el pas30. Debido
a

equivalan

a un

tercio

que la industria cervecera fue adqui de el cambio riendo en Chile, que hacia siglo contaba con 63 fbricas, y en hermanos Anwandter sostenan los relaciones las estrechas que parte por con la Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA) de Santiago31, los fabricantes la creciente

importancia

de

cerveza

obtuvieron de las autoridades

una

rebaja

en

el arancel de

impor

Esta reduccin tarifaria del 5%, que fue activamente pro movida por la SOFOFA, entr en vigencia el 23 de diciembre de 189732. No obstante lo anterior y debido al constante ascenso de la demanda por comenz a ser cultivada en los campos de la zona central esta tacin de

lpulo.

lpulo,

planta

de Chile, cuyos suelos y clima eran ms aptos para aquello que los del sur33. Tambin el cultivo de cebada mostr, tanto en la regin de Valdivia como tambin
te a
en el Chile central, un fuerte aumento, que se debi fundamentalmen la creciente demanda de las cerveceras. La funcin que desempearon los Anwandter en este proceso fue central, ya que su cervecera absorba entre el

30 y el 40% de toda la cebada que se consuma en el pas. El gasto anual de cebada en la cervecera de los hermanos Anwandter

evolucion de la
Debido cifras de
nos

siguiente
no

manera

(ver cuadro 3).

que

que tuvo esta fbrica de cerveza en el desarrollo del cultivo de la cebada, utilizaremos tres comentarios que tienden a avalar esta hiptesis. En 1866, el Intendente de la provincia de la

produccin permitiran verificar

existen datos estadsticos que posibiliten comparar las de cebada entre Valdivia y la zona central del pas, que

importancia

Valdivia informaba al Ministro del Interior que: "Las reducidas cosechas

29

Valdivia,
-"'
""' 12

Prez Canto. Las industrias, op. cit., 20, Kunz, op.cit, 213, La Fabrica de Cer\e:a de en: BSFF 15/1898. 196 y La Compaa Cervecera Valdivia, en: BSFF 31/1914. 2.34 Prez Canto, Las industrias, op. cit., 20. Al respecto, cfr. infra, seccin f). Memoria de la Superintendencia de Aduanas, el comercio Breve resea de las

exterior

de Chile,

en:

BSFF

20/1903,290.
"

principales

industrias chilenas,

en:

BSFF 2 1/1904. 581 y Saelzer.

op. cit.. 1 15-1 16.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

] 5

compradores a causa de su limitado consumo (...), son al las solicitadas por los (...) dueos de la fbrica de cervecera que presente transforman en artculos que antes eran internados"34.
que
no

hallaban

CUADRO 3 Consumo
anual de cebada en la

Cervecera Anwandter,

1873-1914
Ao

Cantidad

(en quintales mtricos)


1873
1882 1884 1893 1898
1914

4.243

11.360
24.000 35.000 40.000

80.000 Santiago 1894,

Fuentes: Para los aos 1873-1893: J. Prez Canto. Las industrias de Valdivia. 20 Para el ao 1898: La Fbrica de
cerveza
en:

1914: La

Compaa Cervecera Valdivia,

BSFF 15/1898. 196 y para el ao BSFF 31/1914. 234. de Valdivia,


en:

Aos ms tarde,

en

el Boletn de la SOFOFA de

julio

de 1899,

se

aluda

directamente al Anwandter
cebada:
en

impacto particular,

que las fbricas de cerveza en general, y la de los haba provocado en el desarrollo del mercado de la
es se

"(...) i respecto de la cebada,


consumo vez se su

mui

posible
a

haya

influido el

cerveza, que a

creciente que estiende mas i

hace de ella
ao

que, por otra parte, en la fabricacin de

mas

ao, producindose ya de
con
en

calidad escelente
mientos
mas

en

varios establecimientos, montados


como

modernos, tales

Gubler i Cousio,

los perfecciona Santiago i los de la

Fbrica Nacional de Cerveza de

Valparaso
mas

i Limache, sin hablar del de


vasto

Anwandter Hermanos, de Valdivia, el sentada tiene


su

de Chile i el que

mejor

reputacin"35.
en

Por ltimo, Julio Prez Canto,

1894. daba testimonio de los

efectos que la cervecera de los Anwandter haba

generado

en

la

positivos regin:

,4

R. Garca
35

AN. MI. FIV vol. 354, Informes y Cartas 1855-1866, N 201: Informe del Intendente. Reyes, al Ministro del Interior, de junio 6 de 1866
en

Movimiento econmico

1889.

en:

BSFF 7/1890, 98-99

16

HISTORIA 32/ 1999

"Se
tura

reconoce

jeneralmente
una

(...), ha ejercido

con justicia que esta fbrica, estimulando la agricul benfica influencia en el progreso de la Provincia""1.

Considerando
Anwandter fue

estos tres

testimonios y

uno

de los catalizadores ms

aceptando que la cervecera importantes tanto en la

de los intro

duccin y desarrollo del lpulo, un cultivo hasta ese entonces desconocido en el pas, y tambin en la extensin del cultivo de la cebada, se puede

afirmar que ellos agricultura local

jugaron
como,

un

papel

determinante

en

la modernizacin de la

poca predominaba

parte, de la del valle el tradicional cultivo del trigo.


en

central37, donde en esa Agregese a lo anterior

que la cebada para la fabricacin de la cerveza deba ser de muy alta cali dad, la que slo se poda obtener utilizando tcnicas de cultivo avanzadas y sistemas de almacenamiento modernos.
El aporte de la Cervecera Anwandter a la agricultura nacional, y en el de Carlos Anwandter, fue pblicamente reconocido en Santiago

especial

hacia 1899:
"Fu don Carlos Anwandter el sombra
se

ha desarrollado

en

el

primer fabricante de cerveza en el pas: (...) a su pas el cultivo del oblon (lpulo) i la cebada"31*.

Otro efecto relevante que gener, en gran medida, esta cervecera, que hacia 1883 dominaba la mitad del mercado nacional39, fue el de lograr ya el consumo de cerveza importada en el pas, que paulatinamente rebajar

comenz

a ser

sustituido por

cerveza

nacional:
el de

"En lo que
cervezas.

podemos

decir que hemos anulado la


cervecera,
en nuestro

que dedora colonia alemana, ha realizado progresos realmente envidiables"40.

La industria

importacin, es pas ha sido obra

en

ramo

de la empren

importacin de cerveza disminuy lentamente entre los aos 1883 y 1893, y ya a partir de 1894 la cada fue evidentemente mayor41. Esto se puede explicar al menos por dos razones fundamentales: la calidad del pro
La
ducto nacional y la

proteccin

aduanera.

36 '7

Esta firma

Prez Canto, Las industrias, op. cit.. 20. posea bodegas de almacenamiento de cebada

en

Valparaso

y Talca. Cfr

Saelzer, op. cit.. 117. '8 Crnica. Don Carlos Anwandter. en: BSFF 6/1889, 382. 59 Estadstica Comercial del ao 1883. en : BSFF 2/1 885, 101 40 Estado industrial del pas, en: BSFF 17/1900. 97. 41 Kunz, op. cit., 210 y Fbrica nacional de cerveza de don Andrs Ebner,
.

en:

BSFF 17/

1900, 58.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

] 7

La alta calidad de la

cerveza

Anwandter le de los

permiti competir orgenes ms diversos, especialmente


cerveza
e

chilena y sobre todo la de la cerveza directamente con las cervezas importadas


con

la
en

inglesa.
distintas

De hecho, la

calidad de la nacionales

exposiciones empresarios valdivianos hicie ron frente a la competencia extranjera a travs de la produccin de distintos tipos de cerveza, que inclua, entre otros, "normal", "lager". "baviera", "pilsener" y "negra"43. En cuanto a la proteccin arancelaria, debe decirse que gracias a esta los precios de venta de la cerveza nacional eran considerablemente menores que los de la importada. Antes de la promulgacin de la ya mencionada tarifa aduanera de 1897, la cerveza importada deba pagar 12 centavos por litro internado, mientras que a partir de ese ao debi comenzar a pagar un impuesto de internacin que ascenda a 30 centavos por litro44. Con el objeto de continuar mejorando la calidad de su producto y de asegurar la provisin de lea para el abastecimiento energtico de la fbrica, los Anwandter adquirieron en 1898 un fundo de 4.500 ha en las cercanas de la ciudad, que contaba con abundantes reservas de agua con altos grados de pureza45 y de extensos bosques nativos46. El abastecimiento de lea se comenz a transformar en un problema serio hacia comienzos de la ltima dcada del siglo XIX47. De hecho,
Anwandter fue reconocida
estos

internacionales42. Adems,

ejemplo, en la Exposicin de Lima (1865); en la Exposicin Agrcola de Santiago Exposicin Internacional de Santiago ( 1875); en la Exposicin Nacional de Santia go (1884), en la Exposicin Internacional de Buenos Aires (1892); y en la Exposicin Interna cional de Guatemala (1897). Ms tarde fue premiada en Pars y en los Estados Unidos. Cfr
Por
( 1869);
en

42

la

Kunz, op. cit.. 196 y Salvador Soto, Los Alemanes 41 Kunz, op. cit.. 211-212.
44

en

Chile. 1541-1917,

Valparaso 1917,

37.

Adems fue liberalizada la

traan desde Baviera. Cfr. Memoria de la

importacin de corchos para botella, que los Anwandter Superintendencia de Aduanas, el Comercio Exterior

de Chile, en: BSFF 20/1903, 290. Fbrica Nacional de Cerveza de don Andrs Ebner. en BSFF 17/1900. 59 y Kunz. op. cit.. 579. 45 Las aguas de la ciudad de Valdivia, debido a su mala calidad, no eran las ms adecua das para la elaboracin de cerveza. Cfr. J. Alfonso. Un viaje a Valdivia. Santiago 1900, 30.
4"

La En

Compaa
un

cervecera

Valdivia,
se

en:

BSFF 31/1914. 2.34.

seal que la acelerada explotacin de los bosques de Valdivia provocara el pronto agotamiento de este recurso: "Recorriendo las cercanas de la ciudad (Valdivia), hemos tenido que admirarnos de la rapidez con que se lleva a trmino el informe de

47

1891,

desmonte de los

bosques, hecho que despus nos hemos esplicado leyendo la estadstica local. la cual establece que en Valdivia se consumen anualmente 250.000 metros cbicos de lea para combustible. Si se contina con este consumo, de aqu a pocos aos la ciudad de Valdivia
ver obligada, para alimentar sus hornos, a emplear carbn de piedra o a trasportar la lea para combustible de las rejiones mas australes". Cfr. El Porvenir de la Metalurjia del Fierro en Chile. Viaje de esploracin a as costas Australes, en: BSFF 10/1893, 343.
se

1S

HISTORIA 32/ 1999

mientras en

1891 la fbrica de los Anwandter consuma 36.500 m3 de lea.


a

>a

en

1S93 ascenda

50.000 ni3, lo que

equivala

a un

209 del

consumo

total de la ciudad4\ El constante aumento de la demanda por lea de la cervecera


se

asocia

directamente al hecho que los Anwandter de modernizacin de las instalaciones de la fbrica, lo que
nunca

abandonaron
se

su

poltica
en

tradujo

cuadro 4). que la cantidad de motores de vapor creciera regularmente (ver En esta misma lnea se insert la decisin de incorporar, a comienzos de la dcada de 1890. la energa elctrica para mover las mquinas, lo que ade de la relativamente escasa lea. El irse ms les

permiti
de

independizando

abastecimiento de electricidad lo obtuvieron de

una

hidroturbina,
a un

con

una

capacidad
fbrica
en

generacin

de 900 KW. que instalaron

costado de la

el ro Valdivia49.

CUADRO 4

nmero
de la

y potencia de las

mquinas

de vapor

Cervecera Anwandter, 1866-1914

Ao

Nmero

mquinas de
1

vapor

Caballos de fuerza

1 866

1898 1914
Fuentes: Para el ao

10

340

45

450

Para el ao 1914: La

Compaa

1866: H. Kunz. Chile und die deutschen Kolonen, Leipzig 1890. 212. 1898: La Fbrica de Cerveza de Valdivia, en: BSFF 15/1898, 196. Para el ao Cervecera Valdivia, en: BSFF .31/1914. 2.34

uno de los papel que la familia Anwandter fue adquiriendo como se refleja en la evolucin que mostr de la ciudad principales empleadores de esta variable en el tiempo. As, mientras en el ao 1870 los trabajadores

El

la fbrica ascendan

50.

en

1898 alcanzaban

300 y

en

1914

se

situaban

mal

4K Ibdem v Estudio Especial. De los combustibles i de las condiciones comerciales i limas de las rejuntes australes de Chile. Provincia de Valdivia, en: BSFF 8/1891. 11; y Prez Canto. Las industrias op. cit.. 2 1 4'' Kunz. op. cit.. 212-213. Prez Canto. Las industrias op. cit., 20-21 Cervecera Valdivia, en: BSFF 31/1914, 234.

y La

Compaa

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

| 9

en

90050. Ya hacia comienzos de los aos 90 el trabajo estaba dividido

en

cuatro turnos

de seis horas, lo que posibilitaba que la planta estuviera en funcionamiento permanente. Este sistema de organizacin del trabajo fue valorado por Julio Prez Canto51 como una instancia que haba notablemente los hbitos de trabajo de los operarios de la fbrica52.
es en

mejorado

bastante

A pesar de que la informacin sobre los salarios pagados en la cervecera escasa y no del todo comparable ni confiable, se puede afirmar que

el ao 1 893 los que reciban los obreros de bajo capital humano -entre 30 y 40 pesos mensuales- se situaban levemente por sobre los salarios que ganaban los trabajadores sin calificacin en los curtiduras de la ciudad -entre 30 y 37

pesos mensuales-, que eran las principales empleadores de toda la regin. En el caso de los obreros calificados, la diferencia era mayor, pues mientras en la fbrica de cerveza los salarios mensuales variaban entre los 60 y los 200 pesos,
en

las curtiduras ellos

relevante diferencial de sueldos


lales. Por
una

podan obtener hasta un se puede explicar por

mximo de 13053. Este

dos

razones

fundamen-

tecnologizada
evidentemente de

parte, al ser la elaboracin de cueros menos sofisticada y que la de la cerveza, su demanda por obreros calificados era
menor.

En la cervecera,

en

cambio, al

ser

mayor la necesidad

contar con una mayor


a

cantidad de
ni

mano

debido
de

en otra regin trabajadores especializados en el rubro, los Anwandter debieron traer, recurrentemente, este tipo de operarios desde Alemania, lo que naturalmente

que ni

en

el

sur

de obra calificada y, por otra parte. del pas haba un nmero suficiente

elevaba los salarios. Aun cuando esta la industria llev


una
a

plantear,

en

escasez de mano de obra calificada para distintas instancias, la necesidad de establecer en

escuela que formara Para enfrentar los

especialistas

el

ramo,

esta

iniciativa

no

lleg

concretarse54.
lizados y,

especialmente

problemas generados por la falta de operarios especia con el objeto de ir completando la formacin proe-

511 R. Tornero, Chile Ilustrado. Gua descriptivo del territorio de Chile, de las capitales de provincia i de los puertos principales. Valparaso 1872. 371, La Fbrica de Cerveza de Valdivia, en: BSFF 15/1898, 196 y La Compaa Cervecera Valdivia, en: BSFF 31/1914. 2.34 51 Prez Canto naci en 1867 en Santiago. Fue alumno en la Universidad de Chile y.

posteriormente, en London School of Economics and Political Science. Adems de desempe ar labores diplomticas, ejerci como periodista econmico en diversos peridicos y partici p, en calidad de consejero, en la Sociedad de Fomento Fabril. Escribi numerosos libros y artculos, que trataban especialmente temas relacionados con la economa y la inmigracin Cr. V. Figueroa. Diccionario Histrico. Biogrfico \ Bibliogrfico de Chile. T. IV. Santiago
1930. 490.
S2

"
M

Prez Canto. Las industrias op. cit.. 20 Ihdem. 16 y 21. Breve resea de las

principales

industrias chilenas,

en:

BSFF 21/1904, 5X2,

20

HISTORIA 32/ 1999

sional de los miembros ms


meto

jvenes

de la familia,
a

mediados de 1897,

un

de Carlos Anwandter, Erich, fue enviado


por dos aos y medio. All
a su

de

Europa

trabaj

Alemania y a otros pases y estudi en distintas cervece

ras, lo que le permiti,


vas,

productivas
Estas

largas

regreso, tomar responsabilidades administrati y formativas en la empresa55. estadas en el extranjero no representan un elemento caracte
como se

rstico de los Anwandter solamente, sino, bin de otras


Con el

ver ms adelante, tam

familias de industriales valdiviano-alemanas.

aumento de la

el objeto de poder disponer de un mayor capital para financiar en 1905 la empresa de la cervecera, de produccin capacidad
en una

fue transformada

paa

Cervecera Valdivia),

sociedad annima abierta (Sociedad Annima Com con un capital inicial de 3,5 millones de pesos,

que pronto fue elevado a cuatro millones56. Sin embargo, en 1912 un incendio de grandes

proporciones destruy

una

lo que adems implic parte importante de las instalaciones de la cervecera, la paralizacin de la fbrica por un tiempo prolongado. Aun cuando los Anwandter concentraron de inmediato toda su capacidad econmica y de

trabajo en importante
nes

la reconstruccin de la
terreno en

planta,

el incendio les hizo


cervecero

perder

un en

el

competitivo

mercado
un

nacional57. As,

1916 la familia Anwandter decidi vender


a

paquete mayoritario

de accio

la

poderosa "Compaa
en

largo

de la ltima dcada haba todo el

de cerveceras

Santiago, que a lo logrado constituirse, a travs de la compra pas, en el principal actor del mercado.
Cerveceras Unidas", de

b)

Las curtiduras La

primera

curtidura
en

en

la

provincia

de Valdivia fue fundada


en

en

la

ciudad de Osorno,

1798. En la ciudad de Valdivia,


del arribo de los

tanto,

en

1846

-es

decir, algunos aos


germanos- se

antes

primeros

grupos de

inmigrantes

menciona la existencia de dos

curtiduras58.

55 Jos Alfonso, un abogado capitalino que visit Valdivia a fines de siglo, describi. admiracin, la actitud de trabajo de Erich Anwandter. la que contrastaba diametralmente slo anhelaban un empleo en una con la de los hijos de sociedad de Santiago que, segn l, de slo oficina del Estado: "[En la fbrica] corre con la produccin don Erich Anwandter (...) con

Erich

el agrado de encontrar a don cargo de tan importante empresa. Tuvimos traje de trabajo (...) despreocupado de su persona mientras dura la labor diana, i slo preocupado de la buena marcha del establecimiento i de los mltiples detalles de la cerveza. El seor Anwandter. joven de fortuna, que exige la complicada produccin Cfr. Alfonso, op. cit.. 30. puede con orgullo decir: soi el primer obrero de la fbrica". 56 La Compaa Cervecera Valdivia, en: BSFF 31/1914. 233 y BLDG T. II. 1905, 1176-1177

veintisis aos i ya con su burdo

57 5K

Ibdem. 234.
Bauer (ed.). op. cit.. 127.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

2 1

En todo caso, y

segn

indican las fuentes consultadas, el verdadero

progreso de esta actividad comenz a partir de la instalacin de los alema nes en la regin, ya que ellos al cabo de unos pocos aos sentaron la elabo racin de
cueros

sobre bases modernas:

en Chile data desde antiguo; pero llev siempre hasta que se establecieron en Valdivia i Llanquihue las colo nias alemanas que le dieron gran impulso. Fueron, sin duda, los colonos alema nes los que primero aprovecharon en grande escala la corteza del lingue, rbol
una

"La industria de la curtidura

vida

lnguida

que

se

cria

en

inmensos
en

bosques

de la

zona

materia tnica59
za enorme

tal cantidad i abundancia que para la Industria de la Curtidura"60.

austral, encontrando que tena la llegaba a constituir una rique

precedente, fueron precisamente los alemanes quienes introdujeron en Chile la tcnica del aprovechamiento de la corteza del lingue como material de tratamiento para la fabricacin de cueros de
como

Tal

lo indica la cita

buenos calidad. A travs de la

implantacin
con

de este mtodo
una

en

sus

directa relacin tanto

el establecimiento de

lnea de

industrias y en cabotaje mar

timo entre los puertos de Valdivia y Valparaso en 1862, anteriormente mencionado, como con la apertura de una lnea de trfico martimo regular
entre

Valdivia y Hamburgo en 1872. que fue servida por la lnea alemana Kosmos61, las curtiduras de Valdivia sufrieron un profundo cambio es
se

tructural, que

caracteriz por la introduccin de formas

capitalistas

de

organizacin y manejo. La importancia creciente que el rubro de la curtiembre fue adquiriendo en Valdivia queda en evidencia al observar el nmero de fundaciones de establecimientos de este tipo hasta fines de siglo. Es as como en la dcada
de 1860
se

fundaron siete curtiduras


nueve

en

del 70

se

registraron

fundaciones; y

la ciudad y sus alrededores; en los aos 80 fueron ocho.

en

la

59

De la corteza del
cueros.

lingue

se

obtiene el tanino. substancia que

se

aplica

al tratamiento

de los
m M

La Industria de curtidura

en

Chile i
en

sus

derivados,

en:

BSFF 31/1914, 829

En el ao de

1855

fondearon

procedentes
este

esta procedencia (11.761 toneladas); y en 1901 se lleg a 56 buques (141.628 toneladas). Cfr. AN, MM, Gobernacin Martima de la provincia de Valdivia,

puerto

once

Hamburgo buques de

el puerto de Corral-Valdivia solamente tres buques (626 toneladas). Entre marzo de 1882 y marzo de 1883, arribaron a

vol. 1.35: Movimiento Martimo

en e! puerto de Corral 1855; Documentos de la Memoria de Marina, vol. 381: Puerto de Corral, I de marzo de 1883 y Movimiento Martimo de navegacin

exterior, 1901,

en:

BSFF 19/1902, 360-362.

22

HISTORIA 32/ 1999

que el anlisis detallado de cada uno de estos establecimientos los objetivos y el espacio disponible para este artculo62, cen traremos nuestra revisin en el desarrollo de las tres ms importantes.
a

Debido

sobrepasara
El
en

pionero

de las curtiduras

en

Valdivia fue el alemn Hermann Schlke.

este tipo. El tambin alemn que primer G. Schiele. que haba trabajado como aprendiz en distintas curtiduras en Alemania. Hungra y Suiza, emigr a Valdivia en 1854 y obtuvo inmediata

1851 fund el

establecimiento de

mente una

plaza

de

trabajo

en

el establecimiento de Schlke. El describi los

modestos inicios de esta curtidura de la

siguiente

manera:

"Al tercer da

despus de

mi
en

seor Hermann Schlke,


mas

llegada estaba ya trabajando en la curtiembre del Valdivia. (...) En Valdivia no existia el ao 185.3

que

en pequea escala; pues no tena mas pozos, sin contar los colores necesarios i tinas que sirven para el curtido. Poco a poco fue prosperando este negocio, i con los aos se establecie

que la curtiembre del seor Schlke

nueve

ron

nuevas no

curtiembres

hasta
en

llegar

interior

haba curtiembres

a la importancia aquel tiempo"63.

que

hoi tienen. En el

La

superacin

de estas

precarias

condiciones comenz hacia 1860,


como

cuan

do otro alemn. Eduard Prochelle, entr

curtidura, que pas


transformada
en

socio y administrador de la denominarse Schlke & Ca.64. En 1878 la firma fue

una

sociedad annima cerrada, llamada

Compaa Indus

trial de Valdivia, cuya propiedad accionaria pas mayoriiariamente a manos de Prochelle, de sus hijos Carlos y Gustavo, as como de otro socio llamado
Reinaldo Fuchslocher65.

Paralelamente, Prochelle incorpor dos


firma:
una

nuevas

reas de

negocios

la

ventas a

A lo

pequea pblico, de grandes largo de los aos 1880


en

refinera de sal y

establecimiento de comercio para dimensiones, en el centro de la ciudad.


un

la fbrica de

cueros

fue continuamente

expandi

da, por lo que ya

1894 consuma 15.000

quintales

mtricos de cascara de

1,2

Una revisin ms detallada de estos establecimientos

se

puede

encontrar en

Patricio

Bernedo. Brgerlum und Modcrntsierungsansdtze in Chile im 19. Jahrhundert. Dcr der deutschen Einwanderer in Valdivia und La Frontera. Eichsttt 1995, 99-1 14
"

Beilrag
BSFF

Carta de G. Schiele
Ya
en

la Sociedad de Fomento Fabril. 6 de agosto de 1884,


a

en:

1/1884. 322
M

suelas valdivianas hacia


:'~

1867. Eduard Prochelle flet, por cuenta propia, dos Hamburgo. Cfr. Kunz. op. cit., 578-579,

tres

buques cargados

con

En 1891 Fuchslocher vendi su parle a Carlos Prochelle. que Iras la muerte de Eduard Prochelle haba asumido la direccin de la firma. Cfr. A. Pellegrini y J. Aprile, El Progreso alemn en Amrica. T I: Chile. Resumen general de las actividades que ha desiirridlado en

Chile la colonia alemana, 12.12, 1925.

Santiago 1924 619. Kunz, op. Suplemento Especial: Homenaje a la Colonia

cit

224 y El Correo de Valdivia


en

Alemana

Chile. 1 17

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

lingue.
cueros

contaba

con

50

con motores de vapor y con maquinaria movida Se electricidad. dispona tambin de dos vapores y de nueve lanchones. por los cueros procesados al puerto de exportacin y las mate que transportaban

de suela, que en La fbrica estaba dotada

empleados y su produccin parte importante era exportada

anual ascenda
hacia Alemania.

10.000

rias

primas,
en

desde el interior de la

Otro de los establecimientos

provincia, hasta la fbrica66. importantes fue el Christian Rudloff,

fun

dado

1875. La decisin de

crear esta

curtidura obedeci fundamental

la fbrica de zapatos que el propio Rudloff haba fundado el ao 1853. hacia mediados de la dcada de 1870, tena serios problemas con el abastecimiento de cueros para la fabricacin de calzado, pues las orientadas a la exportacin ha curtiembres locales estaban
mente a que

preferentemente

cia el mercado alemn. Ya


las
en

los comienzos de la curtidura de Rudloff encontramos

reflejadas

principales

este

caractersticas de los industriales alemanes de Valdivia, pues establecimiento fue inaugurado precisamente tras el regreso de uno d

hijos de Christian Rudloff. Luis, de un prolongado viaje de estudios pol los Estados Unidos y por Europa. All, l tuvo la oportunidad de informarse acerca de los mtodos ms modernos para la fabricacin de zapatos y para la elaboracin de cueros. Adems, Luis compr en los Estados Unidos
los

sofisticadas
como en

mquinas
nueva

que fueron instaladas tanto

en

la fbrica de calzado67

la

curtiembre.
en

Tras el fallecimiento de Christian Rudloff

1879,

sus

dos

hijos.

Luis y

los, asumieron la direccin de las empresas, que pasaron a denominarse, en honor al padre desaparecido, "Cristiano Rudloff e Hijos". Bajo el control de los
hermanos Rudloff, las empresas se expandieron enormemente, lo que se reflej tanto en los valores como en las cantidades de las mercaderas producidas6*.

As, mientras

en

el ao 1889 el valor de la
en

produccin

de la fbrica de

1894 alcanzaba los 200.000 y en 1900 zapatos ascenda a 150.000 pesos, el ao 1910 se fabricaban, diariamente. En sobrepasaba los 300.000 pesos69.
700 pares de zapatos y
en

1914 ascenda

1 .000

pares70.

pas

Prez Canto, Las industrias op. cit., 13-14. digno de hacer notar que esta fbrica de zapatos, en 1 875. fue la primera en todo el i curtiembre de que movi sus mquinas con energa de vapor. Cfr. Fbrica de calzado
"

fi"

Es

don Luis
"*

Rudloff,
a en

de Valdivia:

en:

BSFF 27/1910, 183. 1910 contamos


con

Recin

partir

del ao

cifras confiables sobre volmenes de

la fbrica de zapatos w Kunz. op. cit.. 579, Prez Canto. Las industrias op. til.. 16 y Alfonso, op. cit.. .31 711 C. Malsch. "Beteiligung der Deutschen am Unterrichte der Chemie y am Aufbluhen der Chcmischen Industrieen Chiles", en: Deutsche Arbeit in Chile. T. I. 279 y La Industria le

produccin

la curtidura

en

Chile

sus

derivados,

en:

BSFF 31/1914. 8.32

24

HISTORIA 32/ 1999

Ya

mediados de la dcada de 1890, los Rudloff


aun

exportaban calzado
en

hacia Bolivia.
nas

cuando

sus

principales

mercados
en

se

ubicaban
sur

las ofici

pas, en Fuego, donde un importante nmero de lavadores de oro usaba las largas e impermeables botas que producan los Rudloff71. La curtidura, por su parte, contaba con maquinaria de vapor y consuma unos 8.000 quintales mtricos de corteza de lingue al ao72. Este establecimien to, que en el ao 1894 produjo aproximadamente 10.500 unidades de suela, en 1914 registr una produccin de 16.000 unidades73. A su vez, el aumento soste nido de la produccin le permiti a los Rudloff, ya a mediados de los aos 90,
como

salitreras del norte de Chile, as

el extremo

del

Tierra del

cubrir

con creces

iniciaron la

la demanda de la fbrica de zapatos, por lo que a continuacin exportacin del excedente de suelas hacia Alemania74.

queda

expansin de las empresas de los hermanos Rudloff tambin evidencia al revisar la cantidad de puestos que generaban. En la fbrica de zapatos, en el ao 1875, trabajan 21 operarios; en 1894 su nmero
en en a su

La continua

alcanzaba los 90; En cuanto diendo de

los salarios,

grado

1910 los 200; y en 1914 ascenda a 320 empleados75. se puede afirmar que en 1894 un trabajador, depen de especializacin, poda obtener un sueldo base de entre

30 y 75 pesos mensuales. Aun cuando estos salarios comparados, por ejem plo, con los que se pagaban en la cervecera Anwandter por esos mismos

especialmente altos, los Rudloff compensaban lo anterior a aplicacin de un -para Valdivia en particular y para el resto del en novedoso sistema de fijacin de salarios. Nos referimos al generalpas pago de primas mensuales que variaban segn la productividad de cada trabajador, lo que le permita llegar a ganar hasta 130 pesos mensuales. En 1902 Luis Rudloff le compr su parte de la propiedad de la firma a su hermano Jos, e inmediatamente incorpor a sus hijos Luis y Reinaldo, tanto a la propiedad como a la administracin de las empresas. Ambos ha ban regresado recientemente de un viaje por Europa y Estados Unidos. donde haban visitado -al igual que su padre en las dcadas pasadascurtiduras y fbricas de zapatos. Esto implic que al ingresar ellos a la firma se incorporara a esta moderna maquinaria elctrica. Para lograr una
aos,
no eran

travs de la

administracin ms eficiente, Luis tom la conduccin de la fbrica de zapa-

71 72 75 74

Alfonso, op. cit., 31 y Johannes Unold, Das Deutschtum in Chile, Mnchen 1900. 42. Prez Canto, Las industrias, op. cit.. 16. Ibdem y La Industria de la curtidura en Chile i sus derivados, en: BSFF 31/1914, 830, Fbrica de calzado i curtiembre de don Luis Rudloff, de Valdivia: en: BSFF 27/1910, 18.3
en

7? bdem. 184-185 y La Industria de la curtidura 31/1914. 832.

Chile i

sus

derivados,

en:

BSFF

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

25

tos y

del recientemente establecido local de

ventas a

pblico

en

el centro de

Valdivia. Reinaldo, por su parte, se dedic a administrar la curtidura76. El trabajo de los hermanos Rudloff permiti que ambas empresas siguie
ran

creciendo y, lo que

problemas las distintas siguientes dcadas.


los hermanos
una

es ms importante, que pudieran sortear sin grandes crisis econmicas nacionales e internacionales de las

Otro caso, que analizaremos brevemente, es el del establecimiento que Jorge y Santiago Schler fundaron en 1878. Este contaba con

curtidura,

una

faenadora de animales,

una

fbrica de cecinas,

una

desti

lera de alcoholes y dos pequeas fbricas de jabn y de velas, mente, que en conjunto daban empleo a 60 personas.
El
con
en

respectiva

eje central de la produccin mquinas de vapor, al igual que


cerca

lo constitua la curtidura, que contaba los dems establecimientos de este tipo


cuero

Valdivia, y elaboraba

de 4.000 unidades de suela de

al ao,

con un consumo

les mtricos.

que ascenda a los 4.000 quinta Prcticamente la totalidad de la produccin era enviada al anual de cascara de

lingue

mercado alemn77.
Gran parte de los animales, cuyos cueros eran elaborados en la curtidu eran primero criados en un fundo que los hermanos Schler posean en las cercanas de la ciudad. A continuacin eran faenados en su propio mata

ra,

dero,

en donde se separaban los cueros para la curtidura, la carne para la fbrica de cecinas y la grasa para la fabricacin de jabn y velas. Lo interesante de este caso radica en que los hermanos Schler lograron

estructurar

sistema de produccin que, adems de eficiente, integraba productivas del mbito primario y secundario, lo que hacia los aos 70 del siglo XIX era bastante poco usual en el pas. De las pginas anteriores se puede desprender que las curtiduras fun
un

actividades

dadas por los valdiviano-alemanes, ya hacia la dcada de

1880, estaban

organizadas nan de maquinaria


como
en

fbricas,

es

decir,

como

empresas modernas, que dispo

movidas por vapor y electricidad, que pagaban salarios efectivo y que, en al menos un caso, aplicaban el concepto de producti vidad en este mbito. En directa relacin con la introduccin de mtodos

empresarios del cuero lograron temprana productos el mercado alemn en particular y el europeo en general. La importancia de este hecho fue subrayada en 1866 por el propio Intendente de la provincia, quien en un informe al Ministro del Interior expres lo siguiente:
productivos
mente

ms eficientes, los
con sus

penetrar

Fbrica de calzado i curtiembre de don Luis


Prez Canto. Las industrias, op. cit.. 15,

Rudloff,

de Valdivia:

en:

BSFF 27/1910, 185

26

HISTORIA 32/ 1999

"Obra de los colonos alemanes

es

el considerable enviados
a

[curtiduras], cuyos productos colocacin"78.


El

son

impulso dado Europa donde

las teneras

hallan pronta

mania

de mayor auge que vivi el impulso exportador hacia Ale desarroll entre 1896 y 1900, donde el promedio anual de expor tacin alcanz las 2.700 toneladas. A partir de 1901 y hasta 1905 las

perodo

se

colocaciones

en ese

mercado

se

estabilizaron

en

torno a

las 2.100 tonela

das anuales (ver cuadro 5).

CUADRO 5 exportacin
de

de suela de las
hacia

curtiduras

del sur

Chile

Hamburgo, 1896-1905
Cantidad (en ton.)
2.839 2.977 3.103 2.449 2.348
2.170 2.127 2.127

Ao

1896
1897

1898 1899

1900
1901 1902 1903 1904 1905
Fuente: La Curtidura

1.977 2.283
Chile,
BSFF 28/191 1, 406-407

en

en:

Esta orientacin
a

preferencial
se

hacia el mercado internacional les

los curtidores de Valdivia cubrir el 80% del total de las

permiti exportaciones de

suela de zapatos que

realizaban desde Chile79.

7"

te.

R. Garca
79

AN. MI, FIV vol. 354, "Informes y cartas 1855-1866", N 201: Informe del Intenden Reyes, al Ministro del Interior, de junio 6 de 1866.

Puertos

Esportadores.
en

en:

BSFF 2/1885. 101. Industria de curtidura,


en:

en:

BSFF 15/

1898. 175 y La Curtidura

Chile,

BSFF 28/191 1. 407.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

27

El

significado

de todo

este

tersticas de la economa chilena

desarrollo, puesto en el contexto y las carac como un todo, adquiere una dimensin

particularmente interesante, pues coloca a los fabricantes de cuero de Valdivia como importantes agentes de un fenmeno econmico, que impli caba la creacin de una variante de exportaciones distinta: nos referimos a la superacin de la tradicional exportacin de materias primas y a su reempla zo por la exportacin de productos semielaborados. siempre
De hecho, entre los aos 1890 y 1903 la suela de zapato se ubic casi en el cuarto lugar entre los productos ms exportados desde Chile, el

detrs del salitre, el


A nivel

trigo y el cobre, y se constituy, evidentemente, en producto semielaborado de exportacin ms importante de ese perodo80.
local,
que
se en

tanto, las curtiduras catalizaron efectos econmicos

importantes,
En el

caso

de

pueden dividir en dos reas: materias primas y salarios. los precios de las dos principales materias primas deman
estuvo
un

dadas por las curtiduras, su evolucin alza que, entre 1896 y 1912, implic
cueros

aumento

y de

un

125% para la corteza de

lingue

marcada por una constante de un 200% para los (ver cuadros 6 y 7, respecti

vamente).

embargo, en el caso de los precios del cuero, estos no slo se vieron presionados al alza por el factor de la creciente demanda, sino tambin por la escasez relativa provocada por la exportacin que de este producto reali
zaban los hacendados del Chile central hacia los Estados Unidos y hacia

Sin

Europa
tuyendo
este

(ver cuadro 8).

gobierno que interviniera insti alto exportacin para la exportacin de cueros al natural y que, al mismo tiempo, disminuyera el arancel de importacin de
un

Aun cuando los curtidores solicitaron al

arancel de

producto,

la respuesta fue

En cuanto al alza constante del

siempre negativa81. precio de la corteza

de

lingue

se

puede

afirmar que esta se debi no slo al aumento de su demanda, sino especial mente a su extensiva e irracional explotacin, que al agotar la disponibilidad de este recurso en las cercanas de Valdivia, oblig a los curtidores a com

prarla en lugares ms alejados y a un precio mayor. graficaba esta situacin de la siguiente manera:

Un testimonio de 1911

811 7 comercio exterior de Chile, en: BSFF 10/1893. 244. 1 1/1894. 162. 12/1895, 70, 18/ 1901. 158-159, 22/1905. 110-1 19. sl Solicitud que los industriales de Valdivia. Unin i Osorno han elevado a SE. el

Presidente de la

Repblica,
en:

en:

BSFF 21/1904.

19-23. y Breve resea de las

principales

industrias chilenas,

BSFF 21/1904, 594,

28

HISTORIA 32/ 1999

CUADRO 6

Precio del cuero al natural.

1896-1912

Aos

Precio

(pesos

por

kilogramo)

1896 1898 1905 1909


1910 1911 1912
Fuente: La Curtidura, BSFF 29/1912, 653,

0,60

0,60 0,65 0,95 1,00


1,25

1,35
en:

CUADRO 7
Precio de
lingue, 1896-1912

la corteza de

Ao

Precio

(pesos

por 100

kilos)

1896

2,50
2,75

1905 1906
1909 1911
1912

3,50

4,50
5,00

7,50
en:

Fuente: La Curtidura,

BSFF 29/1912, 65.3

"La cascara,

agotado

el valioso

jeneralmente se lingue en

compra del eomercianle del interior, por haberse las cercanas de los pueblos, debido a un sistema

brbaro de verdadero vandalismo para

esplotarlo"82.

82

Las Curtiduras

en

Chile,

en:

BSFF 28/191 1. 345

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

29

CUADRO 8

Exportacin
Aos

de cuero al natural. 1

897- 1910

Cantidad (en toneladas)


1.620 3.442 2.105 1.914 1.589 3.412 4.326
i

1897 1898 1899

1906
1908 1909 1910

Fuentes:

Informes

Correspondencia
en

de la Sociedad. La Crisis de la curtidura,


BSFF 28/191 1, 409.

en:

BSFF 19/

1902, 448 y La Curtidura

Chile,

en:

impacto que la creciente demanda por trabajadores de las gener sobre los salarios del sector, se pudo constatar que estos ltimos se quintuplicaron entre los aos 1886 y 191 183. Pero este efecto no slo se circunscribi al empleo directo de la curtiduras, sino tambin hacia los sectores que las provean de materias primas. En este sentido se vieron particularmente favorecidos los deno minados "cascareros", trabajadores muy humildes, que aseguraban sus ingresos extrayendo la corteza del lingue y vendindosela a los industria
curtiduras
les del cuero84. Aun cuando lar fenmeno cambio de
a

En cuanto al

pueda

resultar

en

extremo

la realidad del resto del

siglo las capas ms bajas beneficiadas ya fuera aumentado sus ingresos o bien asegurando un ingreso mnimo; mientras, en las provincias del centro y del norte de Chile, los

que hacia el de la sociedad valdiviana se vieron

riesgoso extrapolar pas, se puede afirmar

este

particu

bajos se iban pauperizando a una velocidad hasta entonces descono pas. Esta mayor holgura que podra presumirse en las esferas ms pobres de Valdivia, se reflejaba en que en esta ciudad, a diferencia de las otras urbes del pas, no se observaban mendigos en sus calles:
sectores

cida

en

el

"'
84

Ibdem.
Las Curtiduras i las destileras industriales,
en:

BSFF 21/1904. 20

30
"Es tal la
en

HISTORIA 32/ 1999

holgura jeneral (...). que


no

entre otros

sntomas, pudimos observar que

Valdivia

hai

mendigos"85.

A pesar de que esta caracterstica no es atribuible de manera exclusiva a las curtiduras, es posible afirmar que estas contribuyeron de manera pre ponderante a su desarrollo, en cuanto a que hacia el 1900 eran las ms

grandes empleadoras

de toda la

regin86.

empresarios valdiviano-alemanes, a partir de 1906, comenzaron a perder participacin en el mercado alemn, lo que se reflej en las cifras de exportacin hacia ese pas (ver cuadro 5 y 9). Este
Las curtiduras de los
retroceso, que afect tanto a las curtiduras pequeas y medianas como tam bin a las mayores, motiv el cierre inmediato de cerca de trece estableci

mientos,
cuentan

entre

Entre las crecientes


cada del A

figuraba principales causas

los cuales

el de Prochelle & Co.87.

el aumento de los costos de

precios tipo de cambio88. nivel externo, las exportaciones


poltica
en

internas que generaron esta situacin se produccin del cuero, motivado por los de las materias primas y de los salarios, y la constante de suelas
vez se

vieron drsticamente

afectadas por la

arancelaria cada
en

ms

imponiendo

Alemania, que

1902

posibilit

el aumento del

internacin de

productos

de

cuero

elaborado de 24

proteccionista que se fue impuesto de a 30 pfennig por kilo89.

CUADRO 9

Exportacin

de suela de las

curtiduras

del sur de

Chile

hacia

Hamburgo, 1906-1910
Cantidad (en toneladas)
1.608 1.612 1.926 1.669

Ao

1906

1907 1908 1909 1910


Fuente:
ver

1.530
cuadro 5.

Alfonso, op. cit., 40. Memoria del Intendente de Valdivia, en: BSFF 19/1902, .360 y OCE, tica y geogrfica de la Repblica de Chile 1901, 53. 87 La Curtidura en Chile, en: BSFF 28/191 1, 171.
86 88

85

Sinopsis

estads

Ibdem; Breve

resea de las

principales

industrias chilenas,

en:

BSFF 21/1904, 594 y


en:

La Crisis del cambio, en: BSFF 24/1907, 725. 89 Informes i Correspondencia de la Sociedad. La Crisis de la curtidura, 1902. 447 y La Curtidura, en: BSFF 22/1905. 752

BSFF 19/

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

3 ]

El impacto que generaron estos factores provoc que de las 29 curtiduras que funcionaban en Valdivia en el ao 1900, slo quedaran 10 hacia 1910, entre las cuales se contaban la de los Rudloff y las de los
hermanos Schler90. Hacia 1914 el cuadro
se nos presenta todava ms dra mtico, pues junto al establecimiento de Rudloff que, como se mencion, utilizaba su produccin de manera preferente en la fbrica de zapatos fami liar, slo quedaban en pie dos curtiduras, que exportaban 773 toneladas de suela hacia Alemania91.

c)

Las destileras de alcohol


El desarrollo de este sector comenz

de 1860

con

la fundacin de la destilera de

En el ao 1894 este establecimiento ya dispona de maquinaria de vapor y de modernos instrumentos de produccin92.


ca, en cuanto

primera mitad de la dcada propiedad de Albert Thater. estaba organizado como una fbri
en

la

destileras, que
la

Hacia comienzos de la dcada de 1890, Valdivia contaba ya con cinco en 1895 aumentaron a diez. Al comenzar el siglo XX y en toda

provincia el nmero de establecimientos se elev a 23. Casi sin excepcin, trabajaban como fbricas y cancelaban salarios que oscilaban, se el gn grado de calificacin del trabajador, entre 37.5 y 75 pesos mensuales93. Aun cuando no pudimos disponer de series de produccin de alcohol de estas fbricas, s fue posible establecer que mientras en el ao 1881 la canti dad de alcohol enviado a los mercados del centro y del norte del pas alcanz
todas ellas
los 321.000 litros,
en

1893

se

situaba

en

los 2,5 millones de litros94. Otro

indicador relevante del crecimiento de


ya
en

este sector

lo

constituye
a un

el hecho que
una

la mitad de la dcada de 1880, las destileras de Valdivia tenan de mercado,


a

participacin
noma local

nivel nacional,

equivalente

tercio del total95.

Los efectos que


se

comenzaron en

transformaron

el desarrollo de estas empresas sobre la eco a notar desde muy temprano, pues estas se importantes compradoras de granos -especialmente de

provoc

trigo-

en

la

respecto lo

regin. En siguiente:

1866 el Intendente de la

provincia

informaba al

g"

91

92
"

Alfonso, op. cit.. 34 y Malsch. op. cit.. 279 La Industria de la Curtidura en Chile i sus derivados, BSFF 31/1914. 830 Prez Canto. Las industrias op. cit.. 15 y Kunz, op. cit.. 576-578

Cfr. Prez Canto, Las industrias, op. cit.. 15 y Soto, op. cit.. 50. AN, MI, FIV vol. 81: Cartas e Informes 1827-1883, N 215. 28 de mayo de 1882 Informe del Intendente de Valdivia al Ministro del Interior y Prez Canto. Las industrias. 2.3 95 Puertos Esportadores. en: BSFF 2/1885, 101
"4

32
"Las reducidas cosechas que
consumo

HISTORIA 32/ 1999

no

hallaban

compradores

causa

de

su

limitado

(...),

son

al

presente

solicitadas por los dueos de las fbricas de


en

destilacin (...) que las transforman A la luz de lo anterior, resulta

artculos que

antes eran

internados"96.

lucin de las cosechas de


que
se en

trigo

en

especialmente interesante revisar la evo la regin, pues esta nos arroja la evidencia
en sus comienzos,

el ao 1867,

es

decir, cuando las destileras estn

cosecha anual regis cosecharon 6.500 hectolitros. Veinte aos despus la 170%. un tr 17.500 hectolitros97, lo que implica un aumento de es especialmente atnEste notable aumento de la produccin de trigo en la el grano que se produca buible al desarrollo de las destileras, ya que humedad de niveles contena regin, por lo altamente lluvioso del clima, en la con el trigo de alta calidad que se produca que le impeda competir de del caracterstica esta trigo Sin embargo, zona central de Chile. como materia utilizado fuera Valdivia no constitua para que

prima
un

les,

Esto queda en evidencia al consultar para la fabricacin de alcohol. loca se da cuenta que las cosechas donde en 1904, artculo publicado las incluso en aos de abundantes lluvias, eran siempre compradas por

impedimento

destileras:
"La industria del alcohol
en

graciado en arrojadas i totalmente perdidas"98.


Otros

los aos lluviosos, i este viva seguro de que

Valdivia (...) llev la confianza al agricultor des sus cosechas no serian

revelan la creatividad que provocaron las destileras, que la eficiencia de el sentido que caracteriz en el desarrollo de los negocios y una fueron, que estos de parte, Valdivia, por a los empresarios alemanes a gran escala, de cerdos la crianza, bases las sentaron para establecimientos "en la instalacin de fbricas de cecinas. El punto de y, por la otra, para cscara-la los desechos cuentro" entre estas tres actividades lo constituan utilizados para alimentar del trigo provenientes de las destileras, que fueron de cecinas. Por lo fbricas las faenados en a los cerdos que, a su vez, eran establos instalaran alcohol de mismo, era muy frecuente que los destiladores Por establecimientos. sus de costado a un de cecinas para cerdos y fbricas se faenaron 3.000 en 1894, Thater, A. de ejemplo, en el establecimiento

impactos

Nr. 201: Informe del Intendente. AN. MI, FIV vol. 354: Informes y cartas 1855-1866, 1866. 6 de de del Interior, Ministro al junio R. Garca Reyes, 97 Prez Canto. Las industrias op. cit., 7-8. 21/1904. 21. 98 Las Curtiduras i las destileras industriales, en: BSFF
9"

DE VALDIVIA PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES

33

cerdos99. Hacia comienzos del siglo XX, en cada destilera de Valdivia criaban, en promedio, 650 cerdos al ao100.
Sin

se

gener en torno a las destileras fue cuando el Congreso abrupta y definitivamente interrumpido el ao 1902, Nacional aprob la denominada "Ley de Alcoholes". Este cuerpo legal fue
embargo,
el desarrollo que
se

patrocinado

central -que constituan un por los vitivinicultores del Chile chilena de la poca- y poderoso grupo de presin al interior de la oligarqua creciente competencia que los su objetivo principal era el de eliminar la

alcoholes de granos le hacan al vino. La base de la "Ley de Alcoholes" de 1902


los ms de treinta proyectos de
se

es

posible

encontrarla

entre

presentaron al Congreso Nacional ley que era resaltar la necesidad de comn denominador 1897 de a partir y cuyo funda aumentar el impuesto a los alcoholes de granos. Como argumento mental se plante que ello permitira combatir efectivamente el alcoholismo sus consecuencias sociales, entre las que se destac la baja productividad
y

de los

trabajadores chilenos101. Adems se seal que lograra disminuir el nmero de enfermos mentales en
ltimos aos mostraba Con estos
un

con

esta

medida que
en

se

el

pas,

los

preocupante aumento102.

que partan de la base que el alcoholismo alcohol de granos era socialmente ms de que se sustentaba en el vino, y con la presin de la "Sociedad Nacio sustentado el grave que nal de Viticultores"103, el Congreso Nacional aprob, el 19 de enero, el

pseudoargumentos
en

el

consumo

cuerpo legal que aumentaba la carga sobre el vino104.


En la

impositiva
al vino
un

al alcohol destilado por

prctica,

esta

ley asignaba

impuesto de 30
Debido
a

centavos
a

40 centavos. por litro y al alcohol de grano uno de 1901 los costos de produccin del vino ascendan

fines de que 42 centavos y los del alcohol de grano a 37, tras el aumento del impuesto, un litro del primer un litro producto le costara cinco centavos menos a los consumidores que
a

del

segundo producto105. La falta de equidad

de esta

ley

fue duramente criticada por distintos


uno

miembros de la Sociedad de Fomento Fabril,

de los cuales

argument

99

11111 1111

Prez Canto. Las industrias op. cit., 15. Lu Curtiduras i las destileras industriales,

en:

BSFF 21/1904, 2.3.

J.M. Ide. Observaciones

la

Ley de Alcoholes. Santiago 1902. 13.

la

Casa de Orates de Santiago, en: BSFF 4/1887. 385-386. Consejo de la Sociedad Nacional de Viticultores. Estudio sobre la Ley que reglamenta produccin v el expendio de Alcoholes y Bebidas fermentadas. Santiago 1902
1112
"" 1,14 1,15

BLDG 1902. 20. Las Curtiduras


i

las destileras industriales,

en:

BSFF 21/1904. 22

34

HISTORIA 32/ 1999

que

esta

"(...) manifiesta resueltamente la tendencia

proteccionista

a un

gre

mio determinado"106.
de destileras y especialmente los empresarios chilenola alemanes solicitaron en reiteradas ocasiones al Presidente de la Repblica Sin industria107. a esta mortal reforma de esta ley, pues asestaba un golpe evidencia con embargo, la posicin de la autoridades qued claramente en Ramn Serra vitivinicultor el las declaraciones formuladas por diputado y Los

propietarios

no,

que manifest:
"(...) Estimada buena
granos,
no o

mala la

habra reforma

ley para los alguna porque la ley

intereses de los destiladores de


se

ha hecho para

nosotros"108.

Este comentario muestra claramente que el objetivo real de la ley de alco holes era el de privilegiar a los productores de vino, es decir, a "nosotros".

destileras del

El aumento de la carga impositiva marc el inicio del hundimiento de las 1901 sur del pas. La produccin de alcohol destilado, que en haba alcanzado 5 millones de litros, disminuy a 450.000 en 1904109. Esto

implic

en la provincia de Valdivia que de las 23 destileras que funcionaban hacia el cambio de siglo, slo quedaran cuatro en actividad en 1910".

d)

Los astilleros

Debido rando
en

la creciente actividad

Valdivia durante la

productiva y comercial que se fue gene segunda mitad del siglo XIX, la necesidad de

contar con
vez

ms

poca
en su

medios de transporte adecuados tambin se fue haciendo cada imperiosa. Si tomamos en cuenta que hacia 1860, es decir, en la en que las instalaciones productivas de los alemanes se encontraban fase de inicio, en el puerto de Valdivia-Corral anclaron 25 buques, y
en un

observamos que

1883, ao
desarrollo

en

haba alcanzado
que arribaron
a

significativo,
a

que la actividad industrial de la ciudad el nmero de embarcaciones

este

puerto ascendi

302,

es

evidente que

en

poco ms de

1116

P.L. Gonzlez, La
carta

por la SOFOFA por


en una

Ley de Alcoholes, en: BSFF 22/1905, 451, El compromiso asumido lograr la reforma de esta ley fue reconocido por los fabricantes de alcohol pblica del 8 de noviembre de 1902. Cfr. Informes i Correspondencia de la
a

Sociedad. Nota del Sindicato de Destiladores, en: BSFF 19/1902. 483-484 1117 Solicitud que los industriales de Valdivia. Unin i Osomo han elevado Presidente de la Repblica, en: BSFF 21/1904, 21-22.
11,8 119

SE.

el

El Correo de Valdivia. 26.02,1903, 2. Las Curtiduras i las destileras industriales,

en:

BSFF 21/1904, 21.

110

Principales

empresas del sector alcoholes,

en:

BSFF 27/1910. 542-543 y Malsch. op.

cit.. 281.

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

35

veinte aos el movimiento martimo comercial

se

haba desarrollado

enor

memente111.
En este contexto, la construccin de embarcaciones do
en una se

fue transforman

actividad econmicamente atractiva para algunos empresarios alemanes de Valdivia. Uno de los principales exponentes de esta industria fue el mecnico Alberto Behrens, que fundicin destinada
en

1870 haba instalado

una

pequea

especialmente mercado local"2. Aun cuando no hay

la fabricacin de herraduras para el mayor evidencia acerca del desarrollo

de este establecimiento y de su transformacin en un astillero, se puede afirmar que esta debe haberse producido aproximadamente entre los aos 1894 y 1899, pues no valdivianos ni tampoco

figura
en

como

tal

en

un

informe sobre los astilleros

el recuento sobre las industrias locales realizado

por Prez Canto, ambos de 1894"3. Jos Alfonso"4, en cambio, en su breve libro sobre Valdivia, publicado en el ao 1900, da cuenta de la existencia

del astillero de Behrens, que hacia esa poca estaba trabajando en la cons truccin de dos vapores, uno de los cuales era de 50.000 toneladas"5. Ya en

1904, el establecimiento de Behrens contaba


pores
a

con

la construccin de 24 170

va

personal operarios, que trabajaban 10 horas diarias, y las mquinas en funcionamiento -todas movi das por energa elctrica- ascendan a 56"6. En 1906 esta firma fue reorganizada como una sociedad annima cerra da ("Astillero Behrens S.A."), con un capital inicial de 1,2 millones de pesos"7. Al ao siguiente esta empresa alcanz la produccin rcord de 24
su

haber. Su dotacin de

alcanzaba

barcazas de carga y de seis vapores. Uno de estos fue enviado al puerto peruano de El Callao y los otros cinco quedaron al servicio de la navegacin
entre

Valdivia y

Valparaso"8.

El nmero de dio

ganaban

operarios, en 1909, ascenda a ms de 200, que en prome 85 pesos mensuales. Hacia 1912 este astillero haba construido

AN, MM, Gobernacin Martima de Valdivia, Puerto de Corral: Movimiento Martimo interior, vol. 18.3 (1860) y vol. 381 (188.3). 112 Alfonso, op. cit., 36 y El Correo de Valdivia, Suplemento Especial, 81 111 Astilleros de Valdivia, en: BSFF 1 1/1894, 145 y Prez Canto, Las industrias, op. cit.; Kunz. op. cit., menciona la existencia de C7i/7e, 584.
114 un

111

taller de

propiedad

de A. Behrens. Cfr, Kunz.

Jos A.

Alfonso naci

en

Valparaso

en

1861. Estudi

leyes
esa

en

la Universidad de

Chile y ejerci como acadmico miembro del Partido Radical. Cfr.


15 116

en

la Facultad de Derecho de

misma Universidad. Fue

Figueroa.

op. cit.. T. 1, 1925, 376-378.

Alfonso, op. cit.. 36.


Los Astilleros de don Alberto Behrens en Valdivia, en: BSFF 21/1904, 463-464 Sociedad Astillero Behrens de Valdivia, en: BSFF 26/ 1 909. 427. La Industria naval de Valdivia. Construcciones en 1907. en: BSFF 25/1908, 128-129.

17
118

36

HISTORIA 32/ 1999

un

total de 180 embarcaciones de distinto

tipo.

Tras la muerte de Behrens

en

propiedad y la direccin de la empresa pasaron a manos de su yerno Carlos Bartsch. que desde 1901 trabajaba como jefe de ingenieros en la
1914. la
misma firma1 19. Adems del astillero Behrens funcionaban otros tres establecimientos

Hennings, Enrique Wilhelms y el de los hermanos primero slo se sabe que se concentr en la construc cin de barcazas de carga (especiales para la navegacin fluvial) y que en el ao 1907 haba producido un total de nueve120. Respecto del segundo astillero slo sabemos que su propietario, Enrique Wilhelm, antes de fundarlo se haba desempeado como operario especiali zado (mecnico) en otra industria de Valdivia, lo que le permiti, en funcin de sus ingresos relativamente altos, ahorrar un capital e independizarse121.
similares
en

Valdivia:

Oettinger.

Acerca del

taller mecnico, que a comienzos de la dcada de astillero. En 1894 Wilhelm ya haba construi do ocho embarcaciones, que pasaron a servir preferentemente la activa nave
En 1866 cre
un

pequeo

1890 fue reestructurado


fluvial local122.

en un

gacin

Christoph y Christian por el contrario, algo ms. La fundacin del astillero se realiz en 1870 y el primer buque que construyeron -de cinco toneladasfue terminado en 1873. A mediados de la dcada de 1890, de este astillero
Acerca de la firma de los hermanos Gottfried,

Oettinger sabemos,

ya haban salido 20 barcazas (de entre 50 y 70 toneladas) y 12 los cuales se contaba una goleta de 200 toneladas123. Ms tarde,
en

buques,

entre

1907,

se

pudo

observar

un

retroceso

en

los niveles de

actividad del astillero, ya que ese ao slo fueron construidas seis barca zas124. La explicacin ms plausible para este hecho la encontramos, por una en el aumento de la capacidad productiva y de la calidad de las

parte,

embarcaciones del astillero de Behrens, y, por otra, en que los hermanos Oettinger se concentraron en el desarrollo de la compaa de navegacin que
1877. Esta empresa fue la ms grande de su rubro en Valdivia por mucho tiempo, y contaba hacia fines de siglo con una flota de seis vapores, que atenda la navegacin de cabotaje y la fluvial125. haban fundado
en

119 1211

Ibdem, 427-428 y El Correo de Valdivia. Suplemento Especial, 81. La Industria naval de Valdivia. Construcciones en 1907. en: BSFF 25/1908, 128-129
Prez Canto, Las industrias, op. cit., 18. Ibdem.

121 122 123 124


125

Ibdem. 19-20.
La Industria naval de Valdivia. Construcciones
en 1907, en: BSFF 25/1908. 128-129 Kunz, op. cit., 581 y Prez Canto, Las industrias, op. cit.. 19

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

37

373

En 1909 los cuatro astilleros que existan en Valdivia daban trabajo a operarios y contaban con modernos equipos en sus instalaciones126. La
a

importancia de esta industria siguiente expresin:

nivel nacional fue resaltada

en

1911

con

las

"(...) En el pas existen ya astilleros armadores de buques

entregado con xito al mar varias de Los principales estn en Valdivia"127.


La

las

naves

mercantes que han de nuestra marina de comercio.

expansin

de los astilleros valdivianos

se

paraliz

con

el estallido de la

Primera Guerra Mundial y sus efectos negativos sobre la navegacin mundial, que implicaron el bloqueo de la importacin de maquinarias y repuestos trados

desde

Europa,

que

representaban
de

casi el 60% de los materiales utilizados128.

e)

Las

compaas
a

navegacin

En cuanto

las compaas de
otras

navegacin,

adems de la de los

Oettinger

de casi

muy pequeas, nos detendremos brevemente en una de las ms interesantes y que adems fue la pionera en este rubro: la "Asocia cin de Armadores de Valdivia". Esta sociedad annima cerrada fue fundada en
una

docena de

1876

con

un

do

Glasgow, buque,

a un

inicial de 50.000 pesos. Su primer vapor lo compr en valor de 44.000 pesos. Para financiar la adquisicin de un segun tambin en Glasgow, la Asociacin aument su capital, en 1880, a

capital

estos

100.000 pesos. Ms tarde y tras el hundimiento de esta segunda embarcacin. armadores aumentaron nuevamente el capital de la sociedad a 225.000

pesos y compraron, en 1883, otro buque en Riel. En 1899 adquirieron un tercer vapor en el puerto de Hamburgo, el cual, tras la firma de un ventajoso contrato
con el Estado chileno, fue utilizado para servir la navegacin Valdivia y Valparaso. Este acuerdo aseguraba a la Asociacin la entrega de una subvencin estatal de 10.000 pesos anuales y la obligaba a transportar a funcionarios y carga del Estado sin costo129.

por seis aos

costera entre

La Asociacin contaba, adems, con un muy bien equipado puerto en Valdivia, que le aseguraba importantes ingresos, ya que las otras compaas de navegacin privilegiaban su uso en desmedro del puerto estatal130.

126 MIOOPP-SOFOFA, Estadstica Industrial de la Repblica de Chile, al ao 1909. Santiago 1910. 60-61. 127 L. Galdames, Jeografa econmica de Chile. Santiago 1911. 95.
128

correspondiente

129 '"'

MIOOPP-SOFOFA, Estadstica Industrial. 61. AN, FNV 1883, vol, 47, N 45. fs. 441 y Kunz. op. cit 580-581. AN. FIV, Aduana y Tesorera de Corral, vol. 57. N 1626
.

38

HISTORIA 32/ 1999

de la "Asociacin de Armadores de Valdivia" surge al revisar la lista de los accionistas, pues all encontramos a los industriales germanos de la ciudad. Entre otros figuraban: Alberl
Un elemento muy

significativo

principales

Thater (17 acciones). Otto Anwandter (3), Ricardo Anwandter (6), la firma "Hermanos Anwandter" (6), Jorge Schler (2) y la firma Rudloff e Hijos (l)131. La creacin de esta Asociacin nos demuestra que los empresarios ale
manes

familiarmente sus capaces de organizar individual y econmicamen asociarse de la tenan adems capacidad empresas, sino que comerciales. intereses sus a serva a una te en torno compaa que
no

slo

eran

martimo

empresarios generaron da de manifiesto en el siguiente testimonio

El aporte de las compaas de navegacin al desarrollo del transporte en Valdivia en particular y, en general, la positiva influencia que valdiviano-alemanes a la economa regional que los

publicado

en

el ao 1900:

"Diez aos haca que habamos visitado por ltima vez Valdivia, i desde esa En parte, puede poca es notabilsimo el progreso alcanzado por la ciudad. decirse, que se ha transformado. El desarrollo de las industrias, el movimiento comercial han seguido el mismo progresivo impulso. Refljase fielmente ese de pasajeros i mercadera. Pues movimiento en el servicio fluvial del

transporte

bien,

recorren en
se

exista ciudad

aquella

hoi dia el rio treinta i cinco vaporeaos, nmero casi doble al que poca de nuestra ltima visita (...). Por todas partes en la

nota ese bienestar, esa holgura propia de los pueblos en que las industrias florecen al amparo de la diaria, paciente labor i de la honradez de la prosperidad de procederes. Trabajo, economa, buena f, h ah el secreto de

Valdivia, h ah el

secreto de la

fuerza

espansiva

de la civilizacin

alemana"132.

f)

Las asociaciones econmicas


la asociacin entre los hombres de
caso antes

La tendencia

negocios

valdiviano-

analizado, sino que tambin alemanes no slo se circunscribi al los intereses de se extendi al mbito de la defensa gremiales, tanto a nivel
nacional
como

local.

En el mbito de la

representacin
se

de

sus

intereses

escala nacional, los

asociaron tempranamente a la "Sociedad de Fomen empresarios germanos to Fabril" (SOFOFA). Esta institucin fue fundada en Santiago el 7 de octubre
de

1883,

Pedro Lucio Cuadra,

instancias del inters manifestado por el Ministro de Hacienda quien pretenda fomentar el desarrollo de la industria en

131 IJ:

AN, FNV 1883, vol. 47, N 45, fs. 441


Alfonso, op. cit.. 17

PATRICIO BERNEDO / LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

39

el

pas133.

Entre los

aproximadamente

300 socios fundadores

no se encontra

ban slo industriales, sino que tambin hacendados, viateros, artesanos y profesionales, que agrupados representaban un 32% de los miembros. Otra

caracterstica importante de esta sociedad miembros perteneca o simpatizaba con los

era

que la gran

mayora

de

sus

partidos

liberal

radical134, hecho

importante, si consideramos
alemanes de Valdivia
era

que la orientacin del grueso de los

inmigrantes

precisamente liberal-democrtica135.

El 24 de junio de 1 884, es decir a menos de un ao de la fundacin de la SOFOFA, los industriales alemanes fundaron el Consejo Local de esta so

ciedad

en

rio de la funcin

Valdivia. En su directorio figuraban Eduardo Prochelle (propieta Compaa Industrial de Valdivia) como presidente y cumpliendo la de consejeros encontramos, entre otros, a Ricardo Anwandter (socio

de cervecera Anwandter

Hermanos), Luis Rudloff (socio de la fbrica de

zapatos) y
Con la

Alberto Thater

(propietario

de la destilera

organizacin
un

de esta filial local los


con

graron articular

vnculo indirecto
en

las

homnima)136. empresarios valdivianos lo autoridades de los poderes


nexo

Ejecutivo
pues
en

Legislativo

Santiago.

La eficacia de este

tuvo

dos

caras,
en

el

caso

de la industria

cervecera sus

resultados fueron

positivos,

cuanto

que el proyecto de arancel aduanero de 1897, diseado por la SOFOFA, privilegi de manera significativa a este rubro. La cara negativa
de la curtiembres y de las destileras, debido a que la ms SOFOFA, por que se esforz, no logr obtener la aprobacin de aumen tos arancelarios para la exportacin de cueros al natural, ni tampoco pudo
se

vio

en

los

casos

detener la
tanto

aprobacin
a

de la

ley

de alcoholes de

1902, que,

como

vimos.

a ellos, algunos empresa rios germanos y sus descendientes, especialmente tras el ao 1902, comen zaron a inscribirse como socios de la sede central de la SOFOFA en Santia

las destileras de granos de Valdivia. A pesar de estos retrocesos, o ms bien debido afect

go,
va

con
sus

la aspiracin de poder representar y defender de manera ms efecti intereses econmicos137. Este anhelo debe entenderse en el contexto

de las crecientes crticas que la SOFOFA comenz a formular pblicamente en contra de la poltica econmica del Gobierno y del Parlamento, que desde

11

14

SOFOFA, Memoria presentada por el Consejo Directivo. 24. 10.1884. 5. Ibdem,. 5-6 y 19; y Juan Eduardo Vargas. La Sociedad de Fomento Fabril,

en:

Histo

ria 13 (1976), 15, 18-19,

Bernedo, op. cit.. 127ss SOFOFA. Memoria presentada, op. cit., 27. 1,7 Entre oros encontramos a Alberto Behrens (ingres en 1901); a Luis Rudloff ( 1903): a los hermanos Schler (190.3), a Carlos Segundo Anwandter (1904); y a Carlos Prochelle (1905). Cfr. Nminas de Socios de la Sofofa. en: BSFF 1884-1908.
'"'

40

HISTORIA 32/ 1999

el triunfo de la revolucin

oligrquica

de 1891

se

vena
a

practicando.
travs de las

Esta

posicin
nas

de disconformidad, manifestada

especialmente

pgi

editoriales del boletn mensual de la Sociedad y, puntualmente, en el balance de actividades realizado por esta institucin con ocasin de cumplir
su

trigsimo
"Si (...)
se

aniversario

en

1913.

apuntaba

lo

siguiente:

examina la

poltica econmica

realizada desde el ao 1894 hasta la fecha

puede decirse sin reticencias (...) que el Gobierno ha legislado ltimamente slo para dos gremios: para los agricultores de la zona central y para los ban
cos.

Entretanto los salitreros, los mineros, los madereros, los

agricultores parias

del

norte, los de la Frontera, los armadores de la marina mercante y los industriales

de toda la

Repblica

aparecen

relegados

la condicin de los

de los

pueblos atrasados"13".
Esta crtica abierta

representaba

la

posicin

de los

empresarios

valdivia

no-alemanes, pues muchos de ellos,


a

vimos, ya haban sido "relegados la condicin de parias" por las autoridades del gobierno central. A nivel local, los empresarios valdiviano-alemanes crearon sus propias
como

asociaciones de

representacin.

La

primera
en

de ellas, denominada Cmara

de Comercio de Valdivia, fue fundada

Industrial de Valdivia, lo fue ambas instituciones tambin


nos, eran los de

en

1907 y la 1909. Aun cuando comerciantes

segunda,
entre
c

la Cmara

los socios de

figuraban

industriales chile

importantes
Rudloff
era

alemn los que ocupaban los cargos electivos ms dentro de los respectivos directorios. Por ejemplo, Luis

origen

trial:

y, mismo cargo en la otra Cmara139. La asociacin de los comerciantes concentr


mente
en

consejero de la Cmara de Comercio y presidente de la Indus Santiago Schler figuraba como consejero en la primera institucin junto a su hermano Jorge y a los tambin hermanos Oettinger, ejerca el
sus

actividades

principal

por parte de las autoridades gubernativas el financiamiento necesario para la ampliacin de las instalaciones portuarias y
torno
a

lograr

aduaneras de la ciudad. Tambin


una

jug

un

papel

central

en

la

aprobacin

de

ley

que

otorgaba
en

Valdivia que,

presupuesto especial para la reconstruccin de 1909, fue casi totalmente arrasada por un gran incendio140.
un

su labor durante 30 aos, en: BSFF 30/1913. 106. El Correo de Valdivia. Suplemento Especial. 5.3 y Presentacin de los Industriales de Valdivia, en: BSFF 29/1912. 877-878.

138

SOFOFA.

139

1411

Reconstruccin de Valdivia, 53.

en:

BSFF 27/1910. 227-229 y El Correo de Valdivia.

Suplemento Especial,

PATRICIO BERNEDO/ LOS INDUSTRIALES ALEMANES DE VALDIVIA

4 1

La Cmara Industrial,

en

tanto,

orient

sus

esfuerzos hacia el

tema

de la

proteccin
gobierno
nados la

y del fomento de la industria local y nacional, demandando al

aprobacin

de tratamientos aduaneros

especiales

para determi

productos141.

Conclusin
El desarrollo de la industria

en

Valdivia,

entre

Primera Guerra Mundial, fue el resultado directo del


un

1850 y el comienzo de la espritu emprendedor de

pequeo

tes.
ron

grupo de empresarios industriales alemanes y de sus descendien Una de las principales caractersticas de este proceso fue que ellos logra organizar un importante conglomerado de modernas fbricas, que se basa
en

ba

principalmente

la transformacin de materias

primas

de

origen agrcola

y forestal -que hasta su llegada haban sido escasamente utilizadas por los habitantes de la regin- en bienes manufacturados o semimanufacturados.

Sobre la base de
con sus

este

desarrollo, ellos lograron incursionar exitosamente


e

productos
a

en

los mercados locales, nacionales


en un

internacionales,
de

trans

formando de

Valdivia

importante puerto exportador


enormemente con

triales, fenmeno que contrastaba

la tradicional

en

da

productos primarios de las regiones del centro y del norte El espritu de empresa exhibido por los primeros alemanes fue sostenido el tiempo por sus descendientes, quienes, normalmente tras una prolonga temporada de aprendizaje terico y prctico en Europa y Estados Unidos,

productos exportacin del pas.

indus

asuman la direccin de las empresas e iniciaban una etapa de moderniza cin de las instalaciones y de expansin de los mercados.

de los alemanes y la

El constante crecimiento exhibido por los establecimientos industriales adopcin de procesos productivos cada vez ms espe
una

cializados, gener
debi
ser

importante
Alemania

contratada

en

demanda por mano de obra calificada, que o formada directamente por los propieta
en

rios de las fbricas.


Con el establecimiento del sistema de la fbrica
ron

Valdivia

se

difundie

dos de

sus en

caractersticas centrales: la divisin del dinero efectivo. La

trabajo

y el

trabajo

remunerado derante
en

primera

se

desarroll de

manera

momento que los establecimientos incorporaban ellas vapor, pues exigan la concentracin de los trabajos en un solo dentro del cual se ejecutaban las distintas fases de produccin.

el

prepon mquinas de

espacio.

141

Arancel Aduanero,

en:

BSFF 29/1912, 876

42

HISTORIA 32/ 1999

El sistema del pago desarroll en funcin del


te, en

regular de salarios en efectivo, por su parte, grado de calificacin del trabajador y. naturalmen

se

consideracin
sus

ciudad y

la oferta y demanda de mano de obra existente en la alrededores. Incluso, hacia los aos 90 se pudo constatar la
a

aplicacin

de

un

moderno sistema de de los

fijacin

de salarios, que consideraba la

variable de la

productividad

trabajadores.