Tema Desigualdad en Colombia Preguntas Delimitar el tema en tres enfoques puntuales: la desigualdad esta vinculada con el sistema educativo

ivo bsico, medio y especializado? las oportunidades y condiciones que tienen los profesionales de clase media y alta, son las mismas? Cules son los parmetros que tiene en cuenta el Estado para seleccionar a sus trabajadores?

Prrafo introductorio El siguiente texto argumentativo aborda el tema de la desigualdad social en Colombia, examinando de manera inmediata, eficaz y ordenada las causas que generaron este desequilibrio de condiciones. No obstante, para entrar completamente en el tema, se tendra que mirar los diferentes enfoques que lo caracterizan, que van desde el factor social, situacin econmica y de gnero; hasta algo ms relevante como la falta de oportunidades, la disponibilidad y acceso a la educacin. Del mismo modo, si se analizara todo en conjunto no se llegara a un cierre concreto. Por tal motivo, se realizara un estudio comparativo, tomando como referencia a pases de L.A y Europa (Colombia, Brasil, Uruguay y Finlandia), con el propsito de conocer, analizar e interpretar; la estructura en su sistema educativo, las consecuencias cuando se niega o garantiza el ingreso a la educacin superior, y el rol que desempea el Estado frente a su desarrollo. Articulando estos tres elementos, surgirn patrones de semejanza y diferencia, que permitirn obtener un resultado final acerca de la verdadera causa de desigualdad no solo en Colombia sino en otros pases. Finalmente, por simple naturalidad empezaran a brotar conclusiones ms elaboradas, llegando a un razonamiento ms sensato; como dira Horace Mann: La educacin, ms que cualquier otro recurso de origen humano, es el gran igualador de las condiciones del hombre, el volante de la maquinaria social. Hiptesis Acceder a una buena universidad es el privilegio de unos pocos, la probabilidad de conseguir algo en el campo laboral es muy limitada, con excepcin de aquellas personas que poseen algn tipo de educacin profesional. No solo eso, las capacidades y aptitudes de la persona, se sintetizan en dos palabras "clase social. Como consecuencia, percibimos el aumento de la desigualdad en Colombia, como resultado de un dficit en el sistema educativo, una falta de ingresos econmicos, y una desacertada intervencin por parte del Estado.

TRABAJO SOBRE POSCOSECHA (salas de poscosecha)

Para entender ms el funcionamiento de la poscosecha, aclararemos lo siguiente, para tener un buen proceso de poscosecha debemos ser capaces de supervisar todos los pasos anteriores a este. Es decir, intervenir oportunamente en el desarrollo de la cosecha; ya sea en el crecimiento, control de enfermedades, o cambios de temperatura en hortalizas, frutas o flores. Todo esto, con el nimo de garantizar una buena recoleccin. Sin embargo, el proceso no termina con la recoleccin del producto, se necesita adecuar desde todas las perspectivas, un buen resultado. Y como se hace esto? Sencillamente entrando a la fase de poscosecha; donde mediante una serie de pasos tendremos un producto hortofrutcola de excelente calidad y apto para el consumo humano. Se define a la poscosecha, entonces, como aquel proceso en el cual se intensifica la mejora en el producto agrcola. Involucra aparatos tecnolgicos y diferentes sistemas de control que garantizan que todas las tareas se den de forma correcta. Pero donde se lleva a cabo todo este proceso?, en la salas de poscosecha; espacios diseados para obtener un producto final donde se realizan labores de recepcin, clasificacin, control de calidad, empaque, almacenamiento y entrega; permitiendo a la persona operaria cumplir con sus objetivos. Que caractersticas tienen? Las salas de poscosecha son distintas en la medida de las necesidades del producto y como este se va a tratar. No obstante, estas salas comparten unos parmetros repetitivos (estructura amplia, una buena fuente de iluminacin, un buen manejo y un control del clima). Todo esto con el fin de

producir mejores resultados tanto para los operarios y trabajadores, como para el producto en s. Logrando as una disminucin en perdidas.

Teniendo en cuenta los tres objetivos primordiales de la poscosecha: 1. conservar la calidad (textura, sabor, apariencia y nutrientes) 2. proteger o garantizar la seguridad alimentaria 3. reducir las prdidas entre la cosecha y el consumo.

En las salas de poscosecha se realizan las siguientes tareas: Lavado: llega el producto recin sacado de la tierra y se le suministra un lquido natural para quitar impurezas y cualquier otra cosa que pueda afectar su consumo. Secado: por medio de sistemas controlados de temperatura y clima, se secan con un grado especfico para no alterar los caracteres nutritivos del producto. Seleccin y clasificacin: primero se seleccionan las que se ven ptimas para el consumo, en un estado de madurez equilibrado. Tambin se categorizan dependiendo de sus caractersticas fsicas (tamao, color, forma) y as se asegura una seleccin con altos ndices de calidad. Empaque: maquinas especializadas, empacan los productos hortofrutcolas y de flores de diferente manera, ya sea al vacio para impedir la presencia de C0 2 que causa la descomposicin temprana del producto y de manera especfica por rdenes del cliente. Entrega: cada empresa tiene su sistema de entrega, carros contenedores con sistema trmino incorporado.

Bsicamente es esa la mayor importancia de las salas de poscosecha es donde se ejecutan los mas importantes pasos para dar con un producto final (lavado, secado, clasificacin, empacado y entrega). Claro esta que existe diferentes productos agrcolas que tienen ciertas especificaciones, donde se debe ser consciente de la manera como se aplican las labores para as no alterar la calidad de los mismos.

Sala de poscosecha

BIBLIOGRAFIA www.redmujeres.org/.../tecnicas_poscosecha_pequena_escala.pdf www.bioquipa.com.pe/descargas/manual_postcosecha.pdf http://www.marlenroses.com/poscosecha.swf http://201.234.78.28:80