LUNCH & DINNER

ENTRADAS DEL MAR TARTAR DE ATUN Y CAMARON $189.00 Marinado en soja, balsmico y limn, tomate cherry, cebolla morada, aguacate, cilantro, brotes, alioli, caviar de mujol. CEVICHE CON TOSTONES $89.00 Del dia marinado en jugo de limn con jalapeos, aguacate, servido con pltanos fritos(tostones) TOSTADAS DE CEVICHE MIXTO $159.00 Pulpo, callos, pescado blanco, camarn marinado en jugo de limn, jitomate, jengibre, cilantro y guacamole y escabeche de cebolla morada. TOSTADAS DE ATUN $149.00 Marinado en soja, balsmico y jugo de limn, alioli de chiles, ensaladita de pepino, cebolla morada, pimiento rojo, aguacate y peras. PULPO A LA PLANCHA CON $159.00 JAMON SERRANO Papas al natural, pimenton, alioli y ajo tostado. ENTRADAS CONSOME DE POLLO Y VEGETALES $70.00 Sopa de vegetales, pollo , cilantro , arroz y salsa de chile chipotle. CARPACCIO DE RIB-EYE $169.00 Salsa Carolina, lajas de parmesano, argula baby, ensalada de papa, alcaparras, tomates cherry y aceite de oliva y huevo. TAQUITOS DE PATO $160.00 Cinco piezas, servidos con cebolla morada, rebanadas de aguacate, salsa de chiles secos, cilantro, demi glace. MOLLEJITAS DORADAS $99.00 Mollejas de ternera en coccin lenta, doradas a la plancha. PROVOLETA NOVECENTO $99.00 Queso provolone organico ,gratinado con cebollas rostizadas, tomates, pimientos y cilantro.

EMPANADAS
(Pieza)

EMPANADAS NOVECENTO $35.00

Clsica receta de Novecento de empanadas de carne de res cortada a cuchillo

EMPANADAS $35.00
De pollo o jamon y queso Espinaca con queso $45.00

EMPANADAS DEL DIA $35.00

ENSALADAS (entrada) HOJAS VERDES $85.00 Hojas verdes, tomates cherry, vinagreta de manzana. CAPRESE $129.00 Mozzarella fresca, jitomate bola, albahaca, reduccin de vinagre balsmico. Adicionar Jamon Serrano $40.00 GORGONZOLA CON PERAS $109.00 Hojas verdes, argula, peras, nueces y queso azul, vinagreta Dijon. ENSALADAS ENSALADA NOVECENTO $219.00 Entraa a las brasas sobre papas fritas, hojas verdes, tomates cherry, aguacate, vinagreta Dijon y demiglace. ENSALADA DE ATUN AHI $229.00 Atn sellado, ejotes, hojas verdes, tomates cherry, pimientos rostizados, papas, huevo duro, aceitunas Kalamata, vinagreta Dijon. POLLO GUACAMOLE $129.00 Pechuga de pollo a la parrilla, guacamole, granos de elote, tomates cherry, cebolla morada, pimientos rostizados, hojas verdes, vinagreta Dijon acompaado de guacamole.
Adicionar camarones a cualquier ensalada $55.00 Adicionar pollo a cualquier ensalada $40.00

SANDWICHES
Los sandwiches se sirven con papas fritas.

PICADA CRIOLLA $290.00

Entraa al grill, pollo, chorizo, empanadas de carne y pollo con salsa chimichurri Mollejas al Grill - Adicionar $80.00

LOMITO NOVECENTO $185.00 Filete de res, mozzarella, jamon, tocino, lechuga, jitomate, mayonesa en pan Baguette. HAMBURGUESA NOVECENTO $195.00 Hamburguesa al grill, Mozzarella, jamon, tocino, lechuga mantecosa, jitomate, alioli, huevo frito en pan de brioche casero.
P O L A N C O
07/02/13

LUNCH & DINNER

PESCADOS ATUN A LA PLANCHA $279.00 Salsa verde con aguacate en un caldo de pimienta negra, papas bastn confitadas y doradas y lajas de queso pecorino. PESCA DEL DIA $259.00 Pescado blanco al sartn con salsa de mantequilla de limn y alcaparras, pur de papas y espinacas salteadas. SALMN AL SARTEN $229.00 Salmon con mojo de cilantro y mango, servido con arroz Jazmn. PASTAS SPAGHETTI CAPRESE $140.00 Spaghetti con salsa de tomate, Mozzarella fresca, tomate concasse y albahaca. FETTUCCINE BOLOGNESE $119.00 Fettuccine fresco en salsa bolognesa de ternera. PENNE AL PESTO $125.00 Penne pasta, pesto de albahaca y aceite de oliva. GNOCCHI $130.00 Gnocchi caseros de papa con su eleccin de salsa. RAVIOLES DE CENTOLLA Salsa cremosa de vino blanco y azafrn. $175.00 CARNES POLLO AL CURRY $149.00 Cubos de pollo salteado, curry rojo, leche de coco, mix de pimientos, chutney de mango y platano natural, servido con arroz Jazmn.
Adicionar Camarones $55.00

POLLO A LA PARRILLA Medio pollo deshuesado a las brasas.

$179.00

ENTRAA CON CHIMICHURRI $259.00 Entraa a las brasas, salsa chimichurri. MILANESA NOVECENTO
A eleccin:

$190.00

Milanesa de res Milanesa de pollo

A caballo adicional Napolitana adicional $ 20.00 $40.00.

GUARNICION A ELECCION:
(Para acompaar su Milanesa, Entraa o Pollo a la Parrilla)

Ensalada verde Pur de papas Papas fritas Arroz Jazmn Sustituir $60.00 Vegetales salteados Espinaca salteada Vegetales saludables de temporada Ensalada de argula

Cualquier pasta con la salsa a su eleccin: Pomodoro, Alfredo, Salsa Rosa. Adicionar a cualquier pasta: Adicional camarones $55.00 Adicional pollo $42.00

MAGRET DE PATO $299.00 Cocinado a la plancha, crema de papa, reduccin de uvas con demi-glace, uvas frescas, queso de cabra ensalada de micro greens y vinagreta de trufas. SHORT RIB $299.00 700 grs en coccin lenta en sus jugos, y salsa criolla. Acompaado de guisado de lentejas y tutano. OJO DE BIFE $360.00 Ojo de Bife asado a las brasas (500 grs.) Servido con camote rostizado y espinacas salteadas. CABRERIA $280.00 Cabrera a las brasas (450 grs.) servido con tomate provenzal y salsa de berenjenas ahumadas. GAUCHO STEAK $720.00 Grilled bone-in rib eye steak* (800 grs) servido con espinaca salteada y papas fritas con gorgonzola y aceite de trufas.
P O L A N C O
0702/13

GUARNICIONES Pur de papas Pur de camote Nopales a la parrilla Arroz Jazmn Vegetales salteados Espinacas a la crema Ensalada de arugula Papas fritas Tomate provenzal Esprragos a la parrilla Camote al horno con pesto $45.00 $45.00 $35.00 $25.00 $40.00 $100.00 $70.00 $45.00 $65.00 $98.00 $50.00