DOSSI TCNICO

Sistema Aquapnico

Simone de Paula Miranda Abreu

Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico - CDT/UnB

Dezembro / 2013

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O Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT fornece solues de informao tecnolgica sob medida, relacionadas aos processos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros de pesquisa, universidades, centros de educao profissional e tecnologias industriais, bem como associaes que promovam a interface entre a oferta e a demanda tecnolgica. O SBRT apoiado pelo Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas SEBRAE e pelo Ministrio da Cincia Tecnologia e Inovao MCTI e de seus institutos: Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico CNPq e Instituto Brasileiro de Informao em Cincia e Tecnologia IBICT.

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Resumo

ABREU, Simone de Paula Miranda Sistema Aquapnico Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico - CDT/UnB 1/12/2012 Informaes sobre cultivo hortalias com a criao conjunta de peixes (aquaponia) CULTIVO DE HORTALIAS HIDROPNICAS, EXCETO MORANGO Agricultura; aquaponia; alimento hidropnico; criao; cultivo; manejo sustentvel; meio ambiente; peixe; piscicultura

Assunto Palavras-chave

Salvo indicao contrria, este contedo est licenciado sob a proteo da Licena de Atribuio 3.0 da Creative Commons. permitida a cpia, distribuio e execuo desta obra - bem como as obras derivadas criadas a partir dela - desde que dado os crditos ao autor, com meno ao: Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas - http://www.respostatecnica.org.br Para os termos desta licena, visite: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

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Sumrio 1 PISCICULTURA ................................................................................................................ 3 1.1 Tipos de piscicultura .................................................................................................... 3 1.1.1 Piscicultura intensiva .................................................................................................... 3 2 HIDROPONIA .................................................................................................................... 4 2.1 Sistema hidropnico ..................................................................................................... 6 2.2 Tipos de sistema hidropnico ...................................................................................... 6 2.2.1 Sistema NFT ou tcnica do fluxo lamiar de nutrientes .................................................. 7 2.2.1.1 Sistema Hidrulico .................................................................................................... 7 2.2.1.2 Reservatrio .............................................................................................................. 7 2.2.1.3 Conjunto Moto-bomba................................................................................................ 8 2.3 Produo de mudas para hidroponia ........................................................................... 8 2.3.1 Sementes ..................................................................................................................... 9 2.3.2 Substratos .................................................................................................................... 9 2.3.2.1 Espuma fenlica ....................................................................................................... 9 2.3.3 Bancadas ................................................................................................................... 10 2.3.4 Canais de cultivo......................................................................................................... 11 2.4 Plantas que podem ser cultivadas pelo sistema NFT .............................................. 12 3 SISTEMA AQUAPNICO ............................................................................................... 13 3.1 Vantagens e desvantagens ......................................................................................... 14 3.2 Objetivos e princpios da aquaponia ......................................................................... 16 3.3 Hidroponia x Aquaponia ............................................................................................. 16 CONCLUSES E RECOMENDAES .............................................................................. 16 REFERNCIAS ................................................................................................................... 17

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Contedo 1 PISCICULTURA A piscicultura um dos ramos da aquicultura, que se preocupa com o cultivo de peixes, bem como de outros organismos aquticos. Segundo Ambiente Brasil ([200-?]) este ramo vem crescendo rapidamente nos ltimos anos no Brasil. De acordo com Silva (2010) a piscicultura a atividade de produo animal que mais cresce mundialmente, com taxas anuais acima de 10%. O mercado atual de pescados amplo, onde tecnologias de produo e beneficiamento esto sendo geradas para atrair um nmero cada vez maior de consumidores, que esto cada vez mais preocupados com suas condies de vida. 1.1 Tipos de piscicultura De acordo com Ambiente Brasil ([200-?]) a piscicultura pode ser praticada em trs maneiras:
A piscicultura extensiva praticada em reservatrios de grandes dimenses, naturais ou artificiais. Neste sistema, o nmero de peixes por unidade de rea baixa, a alimentao fica restrita ao alimento naturalmente existente e no h controle sobre a reproduo. A piscicultura intensiva, seu principal objetivo a produo mxima por unidade de rea. desenvolvida em tanques ou viveiros especificamente construdos para tal finalidade. A piscicultura semi-extensiva caracteriza-se pela adoo de tcnicas simples de manejo, como maior cuidado quanto alimentao dos peixes, obtida, principalmente, pelo aumento da produo natural atravs da fertilizao das guas, e pela aplicao da despesca, que retira do meio apenas os exemplares com peso adequado para o consumo. A alimentao natural pode ainda ser reforada pelo uso de subprodutos ou alimentos baratos (AMBIENTE BRASIL, [200-?]).

1.1.1. Piscicultura Intensiva Segundo Silva (2010) a obteno de um produto de timo valor agregado e excelente qualidade atravs do sistema intensivo o qual utiliza tanques de terra, de alvenaria ou outros materiais (Figuras 1 e 2).

Figura 1 - Tanques de criao de peixes Fonte: (SILVA, 2011)

Silva (2010) afirma que com monitoramento e controle total da qualidade da gua no sistema intensivo, aplicando-se taxa de renovao de gua que vai desde 25% do volume do tanque por dia, at 1 a 4 vezes o volume de cada tanque por hora, monocultivo e densidades de povoamento que vo desde 5 a 700 peixes/m3 e alimentao artificial fatores

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positivos, alm de ser uma atividade economicamente vivel em qualquer escala de produo.

Figura 2 - Tanques de criao de peixes Fonte: (SILVA, 2010)

Porm segundo SNatural ([200-?]) a piscicultura, com criao de Tilpia e outros peixes atividade em expanso em todo o mundo. Entre seus problemas principais, a manuteno da qualidade da gua, determina o sucesso da explorao. Uma vez que os peixes so demasiado sensveis falta de oxignio, poluio da gua, variao de temperatura, salinidade, dureza, entre outros fatores. E podem interromper seu crescimento normal caso suas necessidades no sejam atendidas. Chaves; Silva (2006) tambm observaram a gua como um fator limitante e requerida durante o processo de produo pisccola, tornando inevitvel o acmulo de resduos orgnicos e metablicos nos tanques de viveiros. Esse material orgnico, proveniente da adio de fertilizantes; excreo dos peixes e restos de rao no consumidos pelos peixes deposita-se no fundo dos tanques, j os metablicos e compostos nitrogenados e fosfatados, encontram-se diludos no meio. De acordo com Chaves; Silva (2006) vrias culturas podem ser integradas com a piscicultura, mas as olerculas parecem ser mais apropriadas, principalmente por serem bastante consumidas, e seu cultivo geralmente se restringe a pequeno e mdio produtor rural. Portanto, de fundamental importncia integrar a piscicultura com a agricultura irrigada, pois resulta em maior diversidade de produtos ou aproveitamento de recursos no explorados, j que se podem produzir duas culturas utilizando a mesma gua. O material orgnico proveniente da adio de fertilizantes, excreo dos peixes e restos de rao no consumidos pelos peixes, depositam-se no fundo dos tanques, j os metablicos e compostos nitrogenados e fosfatados, encontram-se diludos no meio estimulando a florao de algas (HUSSAR et al., 2002 apud CHAVES; SILVA, 2006). Para o autor, em sistemas onde se adota a circulao intermitente, estes produtos encontram-se no efluente, o qual geralmente disposto em um corpo receptor sem nenhum tipo de tratamento, e, para minimizar o impacto causado por estes efluentes de tanques de piscicultura, torna-se necessrio utilizao de mtodos de tratamento ou at mesmo o reuso desse efluente na irrigao de culturas diversas. 2 Hidroponia Segundo Hidro Salads ([200-?]) a hidroponia uma palavra que vem do grego e significa trabalhar com gua: hydro = gua e ponos = trabalho.

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De acordo com Hidro Salads ([200-?]) a hidroponia um sistema de cultivo que no utiliza o solo como alimento ou sustentao sendo esta realizada em canteiros suspensos dentro de estufas o que protege as plantas das chuvas e do granizo colaborando assim para um visual mais limpo e bonito das verduras. Muitas so as tcnicas utilizadas neste sistema de cultivo (tcnica do filme laminar, aeroponia, floating), mas basicamente o que se faz j que as plantas no utilizam, o solo como alimento fornecer a elas uma soluo nutritiva constituda de gua e fertilizantes solveis (HIDRO SALADS, [200-?]). De acordo Hidro Salads ([200-?]) toda alimentao das plantas se faz irrigando-se somente as razes o que diminu muito o risco de contaminaes das folhas ajudando tambm na sua aparncia mais bonita e saudvel. Em hidropnia pode-se produzir todos os tipos de hortalias, plantas ornamentais, forrageiras, arbustos sendo esta a tcnica utilizada na estao espacial internacional como forma de produo de alimentos no espao (HIDRO SALADS, [200-?]). De acordo com Santos et al. (2008 apud Silva; Melo, [200-?]) a produo hidropnica de hortalias no Brasil ganha cada vez mais espao devido aos fatores como:
Melhor ocupao da rea; Precocidade na colheita; Utilizao mais eficiente de nutrientes e Melhor qualidade do produto, possibilitando ainda o controle de fatores ambientais que tornam limitantes seu cultivo em determinadas pocas do ano (SANTOS et al., 2008).

Braga (2009) tambm apresenta uma srie de vantagens em relao ao sistema hidropnico, tais como:
A produo pode ser feita durante todo o ano; O controle dos nutrientes muito melhor. possvel ajustar o balanceamento de nutrientes; A quantidade e disponibilidade de nutrientes homognea para todas as plantas. As plantas absorvem a quantidade de nutrientes que realmente elas precisam; O controle de doenas e pragas facilmente realizada; O custo com mo de obra menor. Um homem cuida de 10.000 ps de alface; No h desperdcio de gua e nutrientes. A economia de 70% A produtividade, em relao ao plantio tradicional, 30% maior; Por ser colhida com raiz, a sobrevida da planta maior; Um plantio de 3.400 ps de alface requer 140 m; No h preocupao com rotao de cultura; (BRAGA, 2009).

Segundo Silva; Melo ([200-?]) a hidroponia uma tcnica bastante difundida em todo o mundo e seu uso est crescendo em muitos pases. Sua importncia no somente pelo fato de ser uma tcnica para investigao hortcola e produo de vegetais; tambm est sendo empregada como uma ferramenta para resolver um amplo leque de problemas, que incluem tratamentos que reduzem a contaminao do solo e da gua subterrnea, e manipulao dos nveis de nutrientes no produto. O cultivo sem solo proporciona um bom desenvolvimento das plantas, bom estado fitossanitrio, alm das altas produtividades quando comparado ao sistema tradicional de cultivo no solo. Quando utiliza apenas meio lquido, associado ou no a substratos no orgnicos naturais, pode-se utilizar o termo cultivo ou sistema hidropnico (CASTELLANE e ARAUJO, 1995 apud SILVA; MELO, [200-?]).

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De acordo com Braga (2009) pode-se fazer uso de diferentes substratos inertes como: cascalho, areia lavada, l de rocha, serragem, casca de rvores, entre outros substratos. 2.1 Sistema hidropnico As plantas so colocadas em canais ou recipientes e recebem uma soluo nutritiva balanceada em quantidades individuais, de gua e nutrientes necessrios ao seu desenvolvimento. Segundo Braga (2009) as hortalias, como alface, brcolis, repolho, pepino, berinjela, tomate e outras hortalias, plantas ornamentais, mudas de rvores, entre outras. So produtos que no precisam de arao, gradagem, capinas. Os desperdcios com fertilizantes so muito menores, pois os nutrientes so balanceados para cada planta. E mais o nmero de pulverizaes contra pragas e doenas bem menor. Como so cultivadas sem solo, as plantas esto isentas de contaminao como bactrias, fungos, lesmas e insetos. O controle de doenas e pragas, se bem conduzido mais baixo e fcil de executar (BRAGA, 2009). Braga (2009) observou que o produto hidropnico vendido embalado sem contato com as mos, caixas e caminhes. Na embalagem pode-se identificar marca do produto, cidade onde foi produzida, nome do produtor ou do responsvel tcnico, caractersticas do produto e telefone para contato e que os produtos hidropnicos geralmente duram mais na geladeira Segundo Braga (2009) para o produtor, os custos iniciais so bem elevados devido necessidade de terraplanagens, construo de estufas, mesas, bancadas, tubulaes com orifcios para as plantas, sistemas hidrulicos para movimentar a gua e sistema eltrico. Os custos com energia so altos e no pode faltar. Porm as expectativas de produo em quantidade, qualidade e segurana so maiores quando se comparado s culturas que so produzidas de forma tradicional. Uma vez que na hidroponia, a planta encontra, em timas condies, os elementos que necessita (gua, nutrientes, oxignio, entre outros), pode haver grandes oscilaes de produo, dependendo do controle correto ou incorreto dos fatores de produo fornecidos planta. 2.2 Tipos de sistema hidropnico Os tipos de sistema hidropnico, segundo Braga (2009), determinam estruturas com caractersticas prprias, entre os mais utilizados esto:
a) Sistema NFT (Nutrient Film Technique) ou tcnica do fluxo laminar de nutrientes: composto basicamente de um tanque de soluo nutritiva, de um sistema de bombeamento, dos canais de cultivo e de um sistema de retorno ao tanque. A soluo nutritiva bombeada aos canais e escoa por gravidade formando uma fina lmina de soluo que irriga as razes. b) Sistema DFT (Desp Film Technique) ou cultivo na gua ou floating: a soluo nutritiva forma uma lmina profunda (5 a 20 cm) na qual as razes ficam submersas. No existem canais, e sim uma mesa plana em que a soluo circula por meio de um sistema de entrada e drenagem caracterstico. c) Sistema com substratos: para a sustentao de hortalias frutferas, de flores e outras culturas, cujo sistema radicular e cuja parte area so mais desenvolvidos, utilizam-se canaletas ou vasos cheios de material inerte, como areia, pedras diversas (seixos, brita), vermiculita, perlita, l-de-rocha, espuma fenlica ou espuma de poliuretano; a soluo nutritiva percolada atravs desse material e drenada pela parte inferior dos vasos ou canaletas, retornando ao tanque de soluo. (BRAGA, 2009).
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2.2.1 Sistema NFT ou tcnica do fluxo laminar de nutrientes Segundo Braga (2009), no Brasil, tem crescido nos ltimos anos o interesse pelo cultivo hidropnico, predominando o sistema NFT (Nutriente film technique). No sistema NFT no h necessidade de se colocar materiais dentro dos canais, como pedras, areia, vermiculita, argila expandida, palha de arroz queimada; dentro dos canais somente razes e soluo nutritiva. De acordo com Teixeira (1996 apud SILVA; MELO, [200-?])) o sistema NFT funciona da seguinte maneira: a soluo nutritiva armazenada em um reservatrio, de onde recalcada para a parte superior do leito de cultivo (bancada) passando pelos canais e recolhida, na parte inferior do leito, retornando ao tanque (Figura 3).

Figura 3 Esquema Bsico para Instalao de Hidroponia no Sistema NFT. Fonte: (HIDROPONIA: AQUAPONIA, 2011)

2.2.1.1 Sistema Hidrulico O sistema hidrulico responsvel pelo armazenamento, recalque e drenagem da soluo nutritiva, sendo composto de um ou mais reservatrios de soluo, do conjunto moto-bomba e dos encanamentos e registros (FURLANI et. al., 1999 apud SILVA; MELO, [200-?]). 2.2.1.2 Reservatrio Segundo Silva; Melo ([200-?]) os reservatrios ou tanques de soluo podem ser construdos de material diverso, como plstico PVC, fibra de vidro ou de acrlico, fibrocimento e alvenaria. Os tanques de plstico PVC e de fibra tm sido os preferidos em virtude do menor custo, facilidade de manuseio e, por serem inertes, no necessitarem de nenhum tratamento de revestimento interno. O depsito deve, de preferncia, ser enterrado em local sombreado para impedir a ao dos raios solares, alm de ser vedado para evitar a formao de algas e a entrada de animais de pequeno porte. Sua instalao deve ser preferencialmente abaixo do nvel da tubulao de drenagem, facilitando o retorno da soluo por gravidade (SILVA; MELO, [200-?]). De acordo com Silva; Melo ([200-?]) o tamanho do reservatrio depender do nmero de plantas e das espcies que sero cultivadas. Deve-se obedecer ao limite mnimo de 0,10,25 L/planta para mudas, de 0,25-0,5 L/planta para plantas de pequeno porte (rcula, almeiro), de 0,5-1,0 L/planta para plantas de porte mdio (alface, salsa, cebolinha, agrio,
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manjerico, morango, cravo, crisntemo), de 1,0-5,0 L/planta para plantas de maior porte (tomate, pepino, melo, pimento, berinjela, couve, salso, etc.). Quanto maior a relao entre o volume do tanque e o nmero de plantas nas bancadas, menores sero as variaes na concentrao e temperatura da soluo nutritiva. Entretanto, no se recomenda a instalao de depsitos com capacidade maior que 5.000 L, em vista da maior dificuldade para o manejo qumico (correo do pH e da condutividade eltrica CE) e oxigenao da soluo nutritiva. 2.2.1.3 Conjunto Moto-bomba Segundo Teixeira (1996 apud SILVA; MELO, [200-?]), a potncia da bomba a empregar para o recalque da soluo nutritiva pequena. Para se calcular pode-se empregar a frmula seguinte (CASTELLANE; ARAJO, 1995 apud SILVA; MELO, [200-?]): HP motor = Vazo x altura manomtrica total 75 x 0,90 HP bomba = HP motor 0,70 A vazo adequada no sistema hidropnico 1,5 litro/minuto 2,0 litros/minuto por canaleta de cultivo. Na frmula, a vazo expressa em litros/segundo e corresponde ao necessrio para suprir todas as canaletas existentes na instalao. De acordo com Silva; Melo ([200-?]) a altura manomtrica total a somatria da altura geomtrica de recalque (distncia vertical da entrada da bomba at o ponto de distribuio superior na bancada) da altura da suco (distncia vertical da bomba at 20 cm do fundo do reservatrio) e das perdas nas tubulaes e acessrios (cerca de 30%). O conjunto moto-bomba estar ligado ao reservatrio, localizado em nvel geomtrico inferior ao ponto que liberar a soluo nutritiva para os canais, ou seja, ter a funo de recalque da soluo nutritiva, conforme mostrado na Figura 4. (1)

Figura 4 - Esquema de um sistema hidrulico Fonte: (SILVA; MELO, [200-?])

2.3 Produo de Mudas para Hidroponia Segundo Silva; Melo ([200-?]) os produtores hidropnicos podem produzir suas prprias mudas ou adquirir as mesmas de viveiros idneos que produzam mudas sadias e com garantia de qualidade.
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No caso de se optar por produzir as prprias mudas os produtores devem adquirir sementes de firmas idneas e escolher as variedades adaptadas regio. Alm de verificar a qualidade fisiolgica, sanitria e gentica, deve-se adquirir de preferncia, sementes peletizadas, que facilitam o trabalho de plantio, pois facilitam a semeadura e dispensam o desbaste. As sementes peletizadas tm alto vigor, poder germinativo superior a 90%, pureza superior a 99% e homogeneidade de germinao (SILVA ; MELO, [200-?]). 2.3.1 Sementes De acordo com Silva; Melo ([200-?]) as sementes peletizadas recebem tratamento denominados priming, que reduz o problema da maioria dos cultivares como a fotodormncia (luz para poder germinar) e a termodormncia (no germina em temperaturas acima de 23C). Embora esse tratamento seja muito eficiente para acelerar o processo de germinao, reduz a longevidade das sementes. Portanto, aps a abertura de uma lata de sementes, mesmo com armazenamento adequado, deve-se consumi-la rapidamente (FURLANI et. al.,1999 apud SILVA; MELO ([200-?]). Segundo Alberoni (1998 apud SILVA; MELO, [200-?]), as mudas devem ser produzidas em estufa-maternidade, coberta por filme plstico aditivado anti-UV e antigotejo, fechada lateralmente por tela sombrite 50%, que evita a entrada de 50% de luz e de insetos transmissores de doenas. A estufa-maternidade deve permanecer sempre limpa e muito bem fechada, evitando-se a entrada de pessoas que possam trazer qualquer tipo de contaminao. 2.3.2 Substratos So quatro os principais tipos de substratos usados para produo de mudas para cultivo hidropnico. So eles: substrato organo-mineral, vermiculita, algodo hidrfilo e espuma fenlica. Segundo Silva e Melo ([200-?]) atualmente, tem-se usado muito a espuma fenlica, por uma srie de vantagens que apresenta quando comparada com os outros substratos. 2.3.2.1 Espuma fenlica Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO, [200-?]), a espuma fenlica :
Um substrato estril, de fcil manuseio e que oferece tima sustentao para as plntulas, reduzindo sensivelmente os danos durante a operao de transplantio. Dispensa tanto o uso de bandejas de isopor como a construo do floating, pois aps a emergncia as mudas so transplantadas diretamente para os canais de crescimento. comercializado em placas com 2 cm ou 4 cm de espessura e com clulas pr-marcadas nas dimenses de 2 cm x 2 cm (FURLANI et. al., 1999 apud SILVA; MELO, [200-?])

De acordo com Silva e Melo ([200-?]) o procedimento recomendado para produo de mudas em placas de espuma fenlica seguinte:
a) Dividir a placa de espuma fenlica ao meio: b) Lavar muito bem cada placa com gua limpa. Uma maneira fcil de efetuar essa operao enxaguar as placas diversas vezes para eliminar possveis compostos cidos remanescentes de sua fabricao. O uso de
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um tanque com dreno facilita o trabalho. Para evitar que a placa de espuma se quebre, usar um suporte com perfuraes que poder ser, por exemplo, a parte dorsal (base) de uma bandeja de isopor ou uma chapa de madeira, plstico, PVC ou acrlico com perfuraes de 0,5-1,0 cm de dimetro, alocadas de forma aleatria. Essas perfuraes auxiliam a drenagem do excesso de gua da espuma fenlica; c) Caso as clulas no estejam perfuradas para a semeadura, efetuar as perfuraes usando qualquer tipo de marcador com dimetro mximo de 1,0 cm, cuidando para que os orifcios fiquem com no mximo 1 cm de profundidade. O orifcio de forma cnica possibilita melhor acomodamento da semente e evita compactao da base, favorecendo a penetrao da raiz na espuma fenlica. d) Efetuar a semeadura conforme determinado para cada espcie de hortalia. No caso da alface, usar apenas uma semente se for peletizada, ou no mximo trs, se se tratar de sementes nuas (nesse caso, h necessidade de efetuar o desbaste aps a emergncia, deixando apenas uma plntula por clula). Para as outras hortalias de folhas, como rcula, agrio dgua, almeiro, salsa e cebolinha, usar quatro a seis sementes por orifcio; e) Aps a semeadura, caso haja necessidade, irrigar levemente a placa com gua, usando um pulverizador ou regador com crivo fino; f) Colocar a bandeja com a placa j semeada em local apropriado para a germinao de sementes (temperatura amena e com pouca variao: de 20 a 25C). comum no haver necessidade de irrigao da espuma durante o perodo de 48 horas aps a semeadura. Entretanto, se for preciso, umedecer a placa de espuma fenlica por subirrigao, usando apenas gua; g) No perodo de 48h a 72h aps a semeadura, transferir as placas para a estufa, acomodando-as num local com luminosidade plena. Iniciar a subirrigao com a soluo nutritiva diluda a 50%. A espuma deve ser mantida mida, porm no encharcada. Quando a semente iniciar a emisso da primeira folha verdadeira (cerca de 7 a 10 dias aps a semeadura), efetuar o transplante das clulas contendo as plantas para a mesa de desenvolvimento das mudas, mantendo um espaamento entre clulas de 5 cm x 5 cm, caso essa mesa tenha canaletas de PVC(policloreto de vinila) de 50 mm, ou 7,5 cm x 5 cm, caso seja feita com telha de fibrocimento de 4 mm. Para facilitar o transplante das clulas de espuma para a canaleta, usar uma pina (tira dobrada) de PVC com 1 cm de largura) para auxiliar a colocao de cada muda no fundo da canaleta. O orifcio na placa de isopor de cobertura da mesa deve ser de no mximo 3,5 cm de dimetro. h) Quando da transferncia das mudas para a mesa definitiva ou para a mesa intermediria, tomar cuidado para que o sistema radicular fique bem acomodado na canaleta de crescimento. O cubo de espuma fenlica permanece intacto com a planta at a fase final de colheita (SILVA; MELO, [200-?]).

2.3.3 Bancadas As bancadas ou mesas de cultivo onde so colocadas as mudas, ou seja, onde vai ocorrer o plantio propriamente dito. As plantas permaneceram nas bancadas at a sua colheita. Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO, [200-?]), as bancadas para a tcnica hidropnica so compostas de suportes de madeira ou outro material, os quais formam uma base de sustentao para os canais de cultivo, que podem ser de diversos tipos.
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De acordo com Silva e Melo ([200-?]), as dimenses das bancadas normalmente obedecem a certos padres, que podem variar de acordo com a espcie vegetal e com o tipo de canal utilizado. No que se refere largura, a bancada deve ter: at 1,0 m de altura e 2,0 m de largura para mudas e plantas de ciclo curto (hortalias de folhas) e at 0,2 m de altura e 1,0 m de largura para plantas de ciclo longo (hortalias de frutos). Essas dimenses so suficientes para uma pessoa trabalhar de maneira confortvel nos dois lados da mesa, facilitando-lhe as operaes de transplante, os tratamentos fitossanitrios, quando necessrios, os tratos culturais, a colheita e a limpeza da mesa. necessria uma declividade de 2 a 4% no comprimento dos canais que conduzem a soluo nutritiva. Alm disso, recomendvel que o comprimento da bancada no ultrapasse 15 metros, quando se utilizar 1,0 litro/minuto de soluo nutritiva por canal, devido, principalmente, possibilidade de escassez de oxignio dissolvido na soluo no final da banca (SILVA; MELO, [200-?]). Quando a soluo nutritiva apresenta baixos nveis de 02, pode ocorrer a morte dos meristemas radiculares, pequena ramificao das razes e baixa absoro dos nutrientes, ocasionando um crescimento mais lento com reduo de produo ao longo do tempo (BERNARDES, 1997 apud SILVA; MELO, [200-?]). 2.3.4 Canais de cultivo Segundo Silva e Melo ([200-?] o material utilizado na confeco dos canais deve ser impermevel ou impermeabilizado para no reagir com a soluo nutritiva. No Brasil, vmse utilizando para a montagem dos canais, os seguintes materiais muito usados na construo civil, fceis de se encontrar e com preos razoveis, como:
a) Telhas de cimento amianto Podem ser usadas telhas de amianto com ondas rasas (2,5 cm de altura e espaadas a 7,5 cm), indicadas para produo de mudas ou para algumas culturas de pequeno porte (rcula, agrio, etc.) servindo para conduo das plantas at a fase de colheita. As telhas com ondas maiores (5 cm de altura e espaadas a 18 cm) tambm so utilizadas para o cultivo de plantas de ciclo curto (alface, salsa, morango, etc.). Constri-se a bancada, colocando-se as telhas de maneira a ficar com as extremidades encostadas umas nas outras ou sobrepostas. Aps montada, a bancada revestida com filme plstico para que a soluo nutritiva seja conduzida de forma perfeita e para prevenir vazamentos. Em cima da bancada, para sustentao das plantas, so utilizadas placas de isopor, preferencialmente com espessura de 15 a 20 mm. Essas placas devem ser vazadas com furos de 50 mm de dimetro e espaamento entre os furos de 18 cm x 20 cm. b) Tubos de PVC Segundo Furlani et. al. (1999 apud SILVA; MELO ([200-?]), os canos de PVC utilizados para esgoto (tubos brancos ou pretos) ou para irrigao (azuis) so ainda os mais encontrados em sistemas hidropnicos NFT. Serrando-se os canos ao meio, obtm-se dois canais de cultivo com profundidade igual metade do dimetro do tubo. Pode-se unir quantos canais forem necessrios, utilizando-se, para tanto, cola para encanamentos, silicone e, se necessrio, arrebites. Os canais de PVC servem para todas as fases de desenvolvimento das hortalias mais cultivadas. Para mudas utilizam-se os tubos de 40-50 mm; para fase intermediria, os de 75-100 mm, e para a fase definitiva ou produo, os de 100-200 mm, dependendo da espcie cultivada.

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O inconveniente desse sistema a formao de algas dentro dos canos, em funo da luz que penetra por eles (ALBERONI, 1998 apud SILVA; MELO, [200-?]). Os tubos de PVC podem ser usados inteiros com furos na parte superior dos mesmos. Eles dispensam qualquer tipo de sustentao para as plantas j que so fechados, fornecendo o apoio suficiente para a maioria das plantas. A lmina usada para confeccionar as embalagens tipo longa vida (TetraPark) tem sido empregada com sucesso na cobertura de mesas de cultivo e sustentao das plantas. um produto relativamente barato e de excelente durabilidade. de fcil limpeza, tem boa capacidade de isolamento trmico e resiste aos raios solares. (FURLANI et. al., 1999 apud SILVA; MELO [200-?]).

E tambm de acordo com Silva; Melo ([200-?]) mais recentemente, tm sido usados tubos de polipropileno de formato semicircular, com as seguintes caractersticas:
Apresentam formato semicircular e so comercializados nos tamanhos definidos pelo dimetro em: pequeno (50 mm), mdio (100 mm) e grande (150 mm), j contendo furos para a colocao das mudas no espaamento escolhido. Embora de uso muito recente, tm apresentado bons resultados prticos tanto para mudas, como para plantas maiores ou mesmo para culturas de maior porte, tendo comportamento semelhante ao obtido com tubos de PVC, com exceo da limpeza que mais difcil. Para alface e rcula, tm sido instalados na posio normal, ou seja, com a parte chata para cima, o que d maior apoio para as folhas. Para plantas frutferas, de porte maior, pode-se optar por instal-los com a parte achada para baixo, o que propicia maior rea para o desenvolvimento do sistema radicular. Por serem de polipropileno, dispensam revestimento interno, so mais fceis de emendar, pois j vm com os encaixes e apresentam todas as vantagens dos tubos de PVC (SILVA; MELO, [200-?]).

2.4. Plantas que podem ser cultivadas pelo sistema NFT Segundo Silva; Melo ([200-?]) a alface a mais cultivada, mas pode-se encontrar nos sistemas de cultivo sem solo: rcula, feijo-vagem, repolho, couve, salsa, coentro, melo, agrio, pepino, berinjela, pimento, tomate, arroz, morango, forrageiras para alimentao animal, mudas de plantas frutferas e florestais, plantas ornamentais, entre outras; teoricamente, qualquer planta pode ser cultivada no sistema. De acordo com Silva; Melo ([200-?]) estudando o enraizamento de mini-estacas de maracuj-amarelo por meio de hidroponia em espuma fenlica pelo sistema NFT. Em experimento recente desenvolvido IAC-Frutas (Instituto Agronmico de Campinas), observaram que:
A hidroponia pode ser adotada com vantagens na estaquia de matrizes comerciais, de campos com escassez de plantas superiores, economizando material propagativo, sem perda de qualidade e com bons ndices de aproveitamento (SILVA; MELO, [200-?]).

Silva; Melo ([200-?]) afirmam que poder vir a ser, tambm, uma efetiva contribuio multiplicao de passifloras nativas, em processo de extino pelo desmatamento, desde que se repita com elas o comportamento obtido com o maracujazeiro-amarelo. Em programas de melhoramento gentico, pode ser uma ferramenta muito til na multiplicao de plantas estratgicas, resultantes de cruzamentos controlados.

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3 SISTEMA AQUAPNICO Segundo Silva (2010) o princpio de funcionamento consiste no aproveitamento dos restos de alimento e dejetos dos peixes, como nutriente das plantas. Estas por sua vez executam uma importante funo, a filtragem da gua. A gua retorna aos tanques dos peixes, depois de ter sido depurada da carga orgnica pelas plantas. Silva (2010) notou que na hidroponia, as plantas so colocadas em canais ou recipientes, onde circula uma soluo nutritiva atravs das razes suspensas ou apoiadas em material inerte, como argila expandida, areia lavada, ou outro suporte em que se faz escoar a gua carregada de nutrientes para alimentar as plantas. Destacam-se as culturas de cravos ou das alfaces, mas na floricultura e horticultura as plantas de baixo porte tm potencial. Na cultura pisccola, destaca-se a Truta ou as Tilpias. Neste sistema fechado, basicamente s adicionada gua que se tenha perdido no processo, por exemplo, por evaporao (SILVA, 2010). Reduzir, reutilizar, recuperar, reciclar, renovar, so palavras com importncia crescente em diferentes reas, com vista a diminuir-se o efeito poluio. Na agricultura essa preocupao originou uma oportunidade de negcio e a expanso da agricultura biolgica. Tambm parece ser esse o caso noutras reas, como a piscicultura intensiva e a hidroponia, que parece complementarem-se (SILVA, 2011). De fato, a carga orgnica produzida pela piscicultura, tida como poluente, pode ser uma fonte de riqueza e servir de alimento para plantas, que por sua vez cumpriro a importante funo de filtragem da gua (SILVA, 2011). De acordo com Silva (2011) existem vrias experincias reportadas, com culturas de peixe, tilpias, camaro, associadas a culturas de vegetais como a alface. Alguns investigadores afirmam que os estudos indicam a possibilidade da piscicultura intensiva, associados ao cultivo de vegetais em hidroponia. Esta integrao procura permitir a utilizao, pelas plantas, dos resduos (excrementos de peixes e sobras de alimentos) dissolvido na gua residual, sendo uma forma de melhorar a qualidade da gua. O estabelecimento de uma clara ligao entre os diversos usos da gua e seus requisitos de qualidade so de fundamental importncia (LUCAS, 2000 apud SILVA, 2011). Segundo Lewis et al. (1978 apud SILVA, 2011), trabalhos avaliando a associao de um cultivo hidropnico para remover os resduos da gua residual de um sistema de piscicultura intensiva, promoveu melhoria na qualidade da gua antes de seu retorno aos tanques de criao de peixes, medida pela reduo do nvel de amnia, nitrato e fosfato dissolvido na gua residual. Alguns investigadores e promotores destas culturas garantem que este ciclo autosuficiente. H no entanto outros que afirmam que existe necessidade de se reforar periodicamente com outros nutrientes, para um desenvolvimento adequado das plantas. No entanto, nenhum nega as vantagens desta associao (SILVA, 2011). Diante do quadro que todo alimento disponvel tem um custo ecolgico cada vez mais contundente, um nmero cada vez maior de pesquisadores, agricultores e aquaculturistas esto trabalhando para aperfeioar e popularizar uma tcnica que poderia reduzir significativamente os custos tanto da produo de peixes quanto de verduras (AGROAMBIENTE, [200-?]). Matson (2008) conceitua a aquaponia como tcnica que integra a piscicultura e a agricultura hidropnica em uma espcie de ciclo simbitico fechado, os peixes servem como fbricas de fertilizante, e as plantas como purificadores de gua. A ideia maximizar a produo de
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alimentos e ao mesmo tempo minimizar a carga de agresso ambiental e potencial poluio, uma abordagem sustentvel para cultivar alimentos saudveis. De acordo com Leandrino ([200-?]) a aquaponia um sistema de criao de peixes e verduras, compartilhando os mesmos recursos e insumos produtivos. De acordo com Leandrino ([200-?]) pode-se dizer que a aquaponia o futuro da hidroponia. A qualidade de seus produtos maior, visto que os nutrientes utilizados para a plantao so orgnicos. A gua do viveiro de criao de peixes passa por um filtro biolgico. Segundo Leandrino ([200-?]) esse sistema de tratamento com filtro utiliza um tanque com elementos filtrantes e plantas com aernquimas para reteno e oxidao dos compostos orgnicos provenientes do metabolismo dos peixes e do desenvolvimento de algas e outros micro-organismos na gua. As plantas com aernquimas so as principais responsveis pela aerao do filtro graas a sua capacidade de transferir o ar atmosfrico para a zona de raiz. A zona de raiz sendo oxigenada possibilita o desenvolvimento de micro-organismos aerbicos que degradam o material orgnico, transformando-os em sais que so absorvidos pelas plantas. Com isso, degradam-se os poluentes e evitam-se o aumento da concentrao de sais na gua que, em seguida, lanada, por gravidade, para a bancada com verduras e bombeada de volta ao tanque de peixes, dando continuidade ao processo. 3.1. Vantagens e desvantagens Segundo Matson (2008) a maior vantagem da aquaponia :
o aproveitamento do resduo liberado a medida que o peixe respira, a amnia expelidas por suas guelras se mistura gua. Esta um subproduto metablico normal, mas a partir de determinada concentrao se torna txico, por isso deve ser removida para manter os peixes saudveis. Em um biorreator equipado com um misturador, semelhante a um caldeiro gigante, a gua saturada de amnia retirada dos tanques prximos processada por colnias de duas bactrias, Nitrosomonas e Nitrobactrias. A primeira transforma a amnia em nitrito, que a outra depois transforma em nitrato, um fertilizante poderoso. Utilizando as excrees dos peixes para a fertilizao das plantas (MATSON, 2008).

Segundo Matson (2008) o cultivo de hortalias feito em longos tanques rasos para onde escoa a gua rica em nutrientes que sai do biorreator. Sobre balsas, painis isolantes de poliestireno, flutuando nos tanques, manjerico, cebolinha, couve de bruxelas e alface crescem hidroponicamente, ou seja, sem terra. Suas razes nuas atravessam os buracos das balsas e extraem os nutrientes diretamente da gua onde flutuam livre dos nitratos, a gua est pronta para voltar para os tanques de peixes, depois de ter sido totalmente filtrada pelas razes dos vegetais de crescimento rpido e alto valor agregado, conforme Figura 5 (MATSON, 2008). Kevin Ferry apud Matson (2008) v o processo como:
Uma extenso dos ciclos nutrientes naturais, o biorreator produz adubo, comparando o movimento de aerao no interior do caldeiro com a aerao de monte de adubo slido quando revolvido.Mesmo apresentando como desvantagem o alto consumo de energia, a aquaponia apresenta vantagens na preservao de outro recurso precioso: a gua. Boa parte da gua usada na irrigao da lavoura tradicional escoa pelo solo ou evapora antes de atingir as razes das plantas. Em uma instalao aquapnica de recirculao, ocorre o contrrio, as plantas simplesmente retiram o que precisam, e o resto permanece no sistema e volta para os peixes (FIG. 6) (KEVIN FERRY apud MATSON (2008).
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Na verdade, o sistema bastante eficiente que uma perda ocasional inteiramente resposta atravs de um sistema de captao de guas pluviais (MATSON, 2008).

Figura 5 - Estufa aquapnico Fonte: (MATSON, 2008)

Figura 6 - Sistema aquapnico -Tanque de criao de peixes e filtros Cortesia de University of the Virgin Islands Fonte: (SILVA, 2011)

Segundo Snatural ([200-?]) projetos de hidroponia com produo conjunta de peixes (aquaponia) esto sendo implantados: peixe e a alface com a mesma gua, dobrando o faturamento sem adio de produtos qumicos e adubos onde, no consrcio, as plantas se alimentam da rica gua adubada retirando os elementos para seu desenvolvimento e, em contrapartida, os peixes lucram com a gua limpa, cristalina e sem nutrientes. Poluentes como o nitrognio e fsforo, responsveis pelo desenvolvimento de algas, doenas e intoxicao de peixes so retirados para o desenvolvimento das plantas. Para Psillakis, Yoshizumi e Braz (2006) aquaponia a produo de pescado associada produo de vegetais, principalmente verduras e legumes. Num projeto de circulao de 2000 litros/hora colhem-se 2000 ps de agrio ou alface em 20 dias com a produo de 200 kg de peixe por m3 de gua (FIG. 7).

Figura 7 - Cultivos de agrio e de alface e criao de peixes em sistema aquapnico Fonte: (SNATURAL, [200-?])
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Este o menor tempo considerando que no cultivo tradicional normalmente obtm-se estes rendimentos em 45 dias e na hidroponia em 25 dias. O produto produzido apresenta qualidade superior quando comparado aos sistemas tradicionais produzida em terra, em sistemas tradicionais. De acordo com Nogueira Filho et al. ([200-?]) o cultivo de alface na tcnica do fluxo laminar de nutrientes uma prtica bem difundida e com tima produtividade, bem como a criao de peixes em cativeiro, ou seja, a aquicultura. J o sistema aquapnico que integra a criao de peixes em ambiente artificial com a hidroponia, visando o aproveitamento dos resduos eliminados pelos peixes para a nutrio das plantas e, com isto, a purificao da gua, permitindo sua reutilizao na criao de peixes, um sistema bastante complexo, pois busca a integrao entre duas biomassas totalmente antagnicas. A biomassa constituda pelos peixes, essencialmente aqutica, e a biomassa constituda pelas plantas (NOGUEIRA FILHO et al., [200-?]). Estudos realizados por Rakocy et al. (1993); Quiller et al. (1995); Seawright et al. (1998) apud Nogueira Filho et al. ([200-?]) indicam a possibilidade desta associao. No entanto, em estudos preliminares, Rakocy et al. (1993) apud Nogueira Filho et al. ([200-?]) indicaram a ocorrncia de algumas desordens nutricionais devido deficincia de alguns nutrientes. 3.2 Objetivos e Princpios da Aquaponia Segundo grupo estao radical produzir pescado, hortalias, flores e temperos, racionalizando o recurso hdrico, reduzindo custo de produo e evitando impactos ao meio ambiente (ALEXANDRINO, [200-?]). Os dejetos dos peixes, restos de rao e partes de seus corpos so transformados em sais por micro-organismos. As plantas utilizam esses sais como nutrientes. A velocidade de recirculao evita o acmulo de dejetos e aumento da concentrao de gases txicos (ALEXANDRINO, [200-?]). As plantas s conseguem absorver molculas muito pequenas. A aquaponia necessita que micro-organismos decompositores e nitrificantes quebrem (oxidem e mineralizem) os dejetos orgnicos, gerando sais orgnicos e inorgnicos de cadeia simples, solveis ou no, assimilveis pelas plantas (ALEXANDRINO, [200-?]). 3.3 Hidroponia x Aquaponia Na hidroponia utiliza-se sais da mais elevada pureza, de alta solubilidade, produzidos ou purificados industrialmente. O uso de fertilizantes industriais na agricultura est diretamente ligado a queima de combustveis fsseis para sua produo e consequentemente ao aquecimento global. Sem contar com a poluio gerada no descarte desse material na natureza aps a sua utilizao (ALEXANDRINO, [200-?]). Na aquaponia utiliza-se dejetos dos peixes, restos de rao e partes desprendidas do corpo dos peixes modificadas pela ao de micro-organismos. Como o abastecimento de nutrientes contnuo, na aquaponia no necessita-se de uma concentrao to alta como na hidroponia (ALEXANDRINO, [200-?]). Concluses e recomendaes De acordo com Hidro Salads ([200-?]) a aquaponia a combinao da criao de peixes (piscicultura) com as bancadas a hidroponia. Neste sistema peixes e plantas crescem de forma integrada. O resduo dos peixes utilizado como fonte de nutrientes para as hortalias e estas so um filtro natural da gua onde vivem os peixes. Isto forma um ecosistema sustentvel onde ambos peixes e plantas convivem de forma harmnica.

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Esta nutrio natural proporcionada pela piscicultura dispensa o uso de fertilizantes industriais o que indiretamente reduz o consumo de energia e de petrleo, ajudando assim a preservar o planeta (HIDROSALADS, [200-?]). Com o surgimento da "doena da vaca louca" e da "gripe do frango" a piscicultura ganha foras, pois uma das formas mais econmicas e saudveis para a produo de protenas para os seres humanos. Segundo Matson (2008) aquaponia fertiliza vegetais cultivados em gua tratada por bactrias, onde vivem peixes. As plantas retribuem filtrando a gua para os peixes, e ao final do processo as pessoas podem comer, tanto verduras quanto peixes, sem nenhuma restrio. Segundo Silva; Melo ([200-?]) muitos dos cultivos hidropnicos no obtm sucesso, principalmente em funo do desconhecimento dos aspectos nutricionais desse sistema de produo que requer formulao e manejo adequados das solues nutritivas. Outros aspectos que interferem igualmente nos resultados relacionam-se com o tipo de sistema de cultivo. Recomenda-se entrar em contato com profissionais especializados como agrnomo e zootecnista na implantao do sistema de produo de hortalias e criao de peixes em conjunto (aquaponia), para realizao de uma visita propriedade para um diagnstico mais preciso da rea e das condies de cada agricultor e aquaculturista. Referncias AGROAMBIENTE. Aquaponia fisgando peixes e plantas. Salto: [200-?]. Disponvel em:<http://www.agroambiente.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=108: aquaponia&catid=29:the-cms&Itemid=18>. Acesso em: 28 jul. 2011. AMBIENTE BRASIL. Ambiente gua: piscicultura. Curitiba: [200-?]. Disponvel em: <http://ambientes.ambientebrasil.com.br/agua/artigos_agua_doce/piscicultura.html>. Acesso em: 30 ago. 2011. BRAGA, Gasto Ney Monte. Hidroponia. [S.l.]: jun. 2009. Disponvel em: <http://agronomiacomgismonti.blogspot.com/2009/06/hidroponia.html>. Acesso em: 27 ago. 2011. CHAVES, S. W. P.; SILVA I. J. O. Integrao da piscicultura com a Agricultura irrigada. Thesis. So Paulo, ano III, v. 6, p. 9-17, 2 Semestre. 2006. Disponvel em: <http://www.cantareira.br/thesis2/n6a3/iran_2_thesis_6.pdf>. Acesso em: 27 ago. 2011. HIDROPONIA: AQUAPONIA. A tcnica do filme nutriente (NFT). [S.l.]: 2011. Disponvel em: <http://hidroponia-hidroponia.com.br/?category_name=sistema-nft>. Acesso em: 30 ago. 2011. HIDRO SALADS. O que aquaponia. So Paulo, [200-?]a. Disponvel em: <http://www.hydrosalads.com.br/aquaponia.asp>. Acesso em: 26 ago. 2011. HIDRO SALADS. O que hidroponia. So Paulo, [200-?]b. Disponvel em: <http://www.hydrosalads.com.br/hidroponia.asp>. Acesso em: 26 ago. 2011. LEANDRINO, Alex. Estao Ecco: aquaponia. Cotia: Grupo Estao Radical. Disponvel em: <http://www.estacaoradical.com.br/eco/aquaponia.htm>. Acesso em: 10 ago. 2011. MATSON, John. Fisgando peixes e plantas. Scientific American Brasil, [S.l.], n. 89, primavera 2008. Disponvel em: <http://www2.uol.com.br/sciam/noticias/fisgando_peixes__e_plantas_2.html>. Acesso em: 20 jul. 2011.

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