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PLANO DE NEGCIO SEU SABOR ALIMENTOS

Andressa Thas Schwingel (andress.schwingel@ifc-concordia.edu.br) Paula (phaula_sc@hotmail.com) Maria Angelica de Moraes Assumpo Pimenta (angelica@ifc-camboriu.edu.br) Denise (denise.oliveira@sertao.ifrs.edu.br)

Informaes - Scios
Foto dos Scios

Informaes do Scio - Presidente Formada em Psicologia, especializada em MBA - Gesto de NegciosTrabalha atualmente no Instituto Federal Catarinense - Campus Concrdia na rea Administrativa.

Informaes do Scio - Desenvolvimento e Pesquisa Graduada em Tecnologia de Administrao Pblica. Acadmica de Administrao. Mestranda do Programa de Ps-Graduao em Administrao da FURB. Servidora efetiva do Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Campus Serto desde 2003, com atuao no CEFET/BA, Unidades de Ensino de Valena/BA e de Porto Seguro/BA. Experincias nos seguintes Setores: Seo de Registros Escolares, Setor Integrao Escola Comunidade, Recursos Humanos, Setor de Compras, Setor Financeiro e atualmente desempenha atividades no Gabinete da Direo-Geral do Campus Serto.

Informaes do Scio - Comercial Possui graduao em Enfermagem e Obstetrcia pela Universidade Federal Fluminense (1992),com Habilitao em Enfermagem Medico-Cirrgica(1994).Especialista em Gesto Hospitalar pela Universidade Federal de Santa Catarina(2007). Aperfeioamento em Administrao Hospitalar e Estratgias de Marketing em Sade. Atualmente cursa Mestrado em Administrao na Universidade Regional de Blumenau.Servidora Publica Federal h 16 anos.Servidora Tcnico-Administrativa do Instituto Federal Catarinense - Campus Cambori, atuando como Enfermeiro, com nfase em Sade Pblica, nvel de servios de sade na ateno bsica e de promoo da sade. Tem experincia em Enfermagem Hospitalar- Sade Pblica e Educao em Sade.

Informaes do Scio - Administrativo / Financeiro Formada em Cincia da Computao.ExperinciaTrabalhou 03 anos no setor administrativo/financeiro de uma Prefeitura (PMSRS).Trabalhou 01 ano no desenvolvimento de sistemas.Trabalha a 05 anos no setor administrativo/financeiro do IFC- Campus Sombrio.

AMBIENTE EMPREENDEDOR

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Identificao da Empresa - Sumrio Executivo

Criao da Empresa O nosso Negcio a comercializao de pratos salgados e doces customizados e personalizados, utilizando do servio de tele entrega, advindo da unio dos quatro scios, pelas caractersticas que cada um desenvolve em sua rea. Atenderemos na cidade de Concrdia, com perspectiva de expanso para a Regio Oeste Catarinese. Misso da Empresa Ser excelncia no oferecimento de pratos salgados e doces sofisticados e customizados com entrega a domiclio para clientes exigentes Idia do Produto A empresa trabalha com pratos salgados e doces customizados e personalizados, atendendo e entendo as necessidades dos clientes, proporcionando sabor, qualidade e versatilidade, bem como solues na rea de alimentos, tornando os momentos culinrios agradveis e prticos Meta Meta: Venda de 480 pratos ao ms. Qual o hobby do empreendedor? Presidente: Cozinhar e acampar Uso de Hardware / Software / Servios Hardware: Coifas, fritadeira eltrica, fogo a gs, refrigeradores, fornos a lenha e eltricosSoftware: sistema de gerenciamento para controle de finanas, estoques, e informaes dos clientes, este ltimo propiciando o conhecimento dos sabores preferidos dos clientes, aliando estas informaes ao sistema eletrnico de informaes (e-mails), torna-se possvel enviar aos clientes as novidades dos pratos, segundo suas preferncias observadas nos pedidos j efetuados. Inovao Tecnolgica Montagem on line via home page da empresa dos pratos Internet Os servios Web sero indispensveis, haja vista que atravs de home page divulgaremos os produtos, as novidades, bem como ser uma ferramenta para os clientes efetuarem seus pedidos. O site ter as fotos dos pratos, opes de escolhas de cardpios, montagem de pratos e montagens pr estabelecidas, ou seja, pratos pr montados dando opo aos clientes reformularem parcialmente seu prato, assim diminuindo o tempo da escolha e atendendo as pessoas indecisas. Quando aconteceu a motivao? Verificado que o mercado no oferta produtos personalizados e customizados, o quais atendem as preferncias individuais, bem como em reunies com amigos, visitas inesperadas que exigem pratos elaborados o mercado atual no dispem de tal servio. Pesquisa de produtos correlatos No mercado que pretendemos atuar no dispe de empresas deste ramo, porm teremos concorrncia com as pessoas com atividades informais que atendem as pessoas mais prximas.Os concorrentes formais atuam em pratos produzidos em escala

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Quais as caractersticas que dever ter Meu Produto? QualidadeVersatilidadeBelezasabor Pontos fortes e fracos Pontos fortes: Prato personalizado ao gosto do cliente;Tele entregaPontos fracos:Concorrncia com pratos prontos;Preo; Exportao do Produto Atenderemos o mercado interno ECO Empreendedor Aquisio de produtos de limpeza biodegradveis;Materais para embalagens ecologicamente corretos;Preferencia por materia prima de procedncia orgnica;Destinado ecologicamente correto aos resduos slidos (orgnicos e secos) APL - Arranjos Produtivos Locais Comrcio - Alimentos Estratgia Estratgia: produto inovador, pois trata-se de produto customizado e personalizado Slogan Nossos produtos entendem voc! Responsabilidade Social Doao de alimentos produzidos pela empresa, para instituio sem fins lucrativos

Prospeco de Clientes
Teste de conceito As pessoas pesquisadas pensam que:A idia boa;Projeto bom, porm consideram que o projeto no inovador;Produto satisfatrios, mas necessrio apreciar. Teste de utilidade As pessoas pesquisadas responderam:Comprariam o produto se gostarem do sabor;Pagariam o valor de mercado dependendo da apresentao do prato;Gostariam de compar em padarias, venda direta na loja, e tele entrega Teste de mercado As pessoas pesquisadas responderam:As pessoas que iro consumir nas faixas etrias entre 05 a 40 anos, bem como familiares e pessoas que frequentam ambiente festivos.Os pesquisados tem preferncia por salgados variados, doces finos, carnes;O territrio de vendas apontados pelas pessoas pesquisadas seriam local e regional;O canal de distribuio apontado tele entrega;A concorrncia tem papel atento e com grande expectativa frente ao negcio

Amplitude da Empresa
Identificar nicho de mercado Alimentao, atingindo um pblico mais exigente, com hbitos saudveis.
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PDCA

Atravs do oferecimento inicialmente de vendas on line, atingir a demanda de 480 pratos ao ms. Realizar treinamento com todos os colaboradores em todas as etapas da prestao de servio, desde o recebimento de pedidos e at o atendimento final ao cliente com a entrega dos produtos a domiclio. Efetuar uma pesquisa mercado para verificar a demanda e as expectativas dos possveis clientes em relao aos servios oferecidos.Adequar a oferta dos servios oferecidos pela empresa s necessidades dos clientes, sempre superando as expectativas dos mesmos.

Amplitude - Curto Prazo No primeiro ano, pretendemos atingir a demanda de 5.760 pratos (480/ms), no municpio de Concordia. Amplitude - Mdio Prazo Para o terceiro ano, pretendemos expandir para toda a Regio Oeste de Santa Catarina, com a produo de 7.200 pratos (600/ms). Amplitude - Longo Prazo

Para o quinto ano, j estabilizados no mercado, pretendemos atingir a demanda de 8.640 pratos (720/ms), expandindo atravs de Franchise para o MERCOSUL.

Relacionamento Anonymus GourmetTV ConcrdiaProfessor Oscar DalfovoServidores do IFC - Campus Concrdia

Qual o ramo de atividade?

Sua empresa se enquadra na Indstria? Sim Sua empresa se enquadra no Comrcio? Sim Sua empresa se enquadra em Prestao de Servios? No Em que Classificao NICE se enquadra o seu negocio

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43 Servios de fornecimento de comida e bebida; acomodaes temporrias

Sistemas de Informao
O que Informao? Para que ir servir esta informao na minha empresa? Quais os nveis de informao nas empresas? O que Sistema de Informao? Quais so os tipos de SI?

Os Dez Mandamentos
1 - Assumir riscos Riscos do negcio:1) Os clientes no aceitam bem o negcio;2) A cozinheira pede demisso;3) Falta de mo de obra especializada;4) Falta de medidas dos indices/resultados 2 - Identificar oportunidades Na venda dos pratos desenvolver um controle nos pedidos dos clientes percebendo quais produtos os clientes pedem, assim possibilitando envio de informao a estes com os produtos novos. 3 - Conhecimento 4 - Organizao 5 - Tomar decises 6 - Liderana 7 - Dinamismo 8 - Independncia 9 - Otimismo 10 - Tino empresarial

O que pesa na escolha?

Experincia
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A experincia dos scios na sua rea, facilitando a implantao do negcio Mercado fornecedor Mercado consumidor Recursos financeiros e humanos Localizao Ponto de venda

Plano de Marketing
Criar o Produto A empresa trabalha com oferecimento de pratos salgados e doces customizados e personalizados, atendendo e entendo as necessidades dos clientes, proporcionando sabor, qualidade e versatilidade, bem como solues na rea de alimentos, tornando os momentos culinrios agradveis e prticos. Cliente - quem so? So pessoas que gostam de consumir alimentos saborosos e de qualidade, com praticidade e exclusividade . As pessoas que possivelmente iro consumir nossos produtos encontram-se nas faixas etrias entre 05 a 40 anos, bem como seus familiares e, pessoas que frequentam ambientes festivos.

Cliente - o que eles querem? Nossos clientes querem a liberdade e o prazer de poder escolher seus pratos de acordo com suas necessidades, com exclusividade de obter pratos customizados e de qualidade.. Qualidade - ABNT - INMETRO Os nossos produtos so preparados com qualidade, atendendo as Portaria n 326 - SVS/MS de 30 de julho de 1997 e a Resoluo - RDC n 273, de 22 de setembro de 2005 da ANVISA. Pesquisa PDI Procurar atravs das solicitaes dos clientes e de uma pesquisa de mercado o aperfeioamento e a elaborao de novos produtos. A inovao do produto consiste na autonomia dos clientes para a escolha da montagem dos pratos(customizados) e no servio de atendimento por tele entrega . Poltica de Preo A nossa politica de preos consistir, inicialmente, em vendas vista. Concorrente Nossos concorrentes diretos so os supermercados, restaurantes, padarias, confeitarias. Nossos concorrentes indiretos so todas as pessoas que preferem preparar seu prprio alimento. Tipo de vendas
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O nosso tipo de vendas, inicialmente consistir em vendas diretas no varejo. Com servio de atendimento por tele entrega.Com perspectiva futura de oferecer vendas atravs de franshise. Publicidade E Propaganda Inicialmente a publicidade se dar nas redes de relacionamentos, atravs de groupons e na radio comunitria. A propaganda se realizar atravs de anncios em jornais locais.

Plano Financeiro
Investimentos Iniciais http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU769470.xls Custo do Produto http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU430087.xls Despesas Operacionais http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU680128.xls Receitas http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU972039.xls Despesas Gerais http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU428078.xls Ponto de Equilbrio http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU163444.xls Texto - Anlise Financeira http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU798826.xls Planilha Financeira - Complementao http://campeche.inf.furb.br/pjempreendedor/desktop/arquivos/ARQU945595.xls

Plano Tecnolgico
Inovao no Mercado A autonomia dos clientes para a montagem dos pratos customizados pela inernet.

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Inovao no Processo A montagem dos pratos customizados pela internet. Inovao no Produto Diversificao de componentes naturais para a montagem dos pratos. TI - Verde Operacionalizao dos pedidos atravs da utilizao de software especfico, evitando o desperdcio de papel. Realidade Aumentada e Virtual

Jogos de Empresas
Ganhador A pontuao no Jogo de Empresa de 150 pontos e classificao em 2 lugar.

Referencias
Referenciar

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